綠色食品產(chǎn)地選擇與環(huán)境質(zhì)量評價(jià)學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1綠色食品產(chǎn)地選擇綠色食品產(chǎn)地選擇(xunz)與環(huán)境質(zhì)量評與環(huán)境質(zhì)量評價(jià)價(jià)第一頁，共68頁。第1頁/共68頁第二頁，共68頁。 按照中國綠色食品發(fā)展中心制定的綠色食品管理辦法，為保證綠色食品生產(chǎn)全過程符合綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定，各綠色食品委托(witu)管理機(jī)構(gòu)受理申請后，按中心制訂的考察要點(diǎn)及企業(yè)情況調(diào)查表的內(nèi)容，對申報(bào)企業(yè)的原理產(chǎn)地進(jìn)行實(shí)地考察，根據(jù)考察結(jié)果確定是否安排環(huán)境監(jiān)測。第2頁/共68頁第三頁，共68頁。產(chǎn)品的主要因素之一。因此，開發(fā)綠色食品，必須通過調(diào)查，合理選擇綠色食品產(chǎn)地。1 綠色食品生產(chǎn)基地選擇的目的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀調(diào)查的目的是科學(xué)、準(zhǔn)確地了解產(chǎn)地環(huán)境，為優(yōu)化監(jiān)測布

2、點(diǎn)提供科學(xué)依據(jù)第3頁/共68頁第四頁，共68頁。第4頁/共68頁第五頁，共68頁。對土壤的要求第5頁/共68頁第六頁，共68頁。第6頁/共68頁第七頁，共68頁。第7頁/共68頁第八頁，共68頁。第8頁/共68頁第九頁，共68頁。第9頁/共68頁第十頁，共68頁。 C: 人畜飲用水、灌溉水的水質(zhì)感觀如何(rh) D: 產(chǎn)地是否有污水灌溉歷史第10頁/共68頁第十一頁，共68頁。是否使用化學(xué)合成農(nóng)藥，化學(xué)農(nóng)藥的品種、數(shù)量，農(nóng)藥的安全使用情況。病蟲草害發(fā)生、變化歷史調(diào)查，是否出現(xiàn)過重大病蟲害，如何控制等。通過調(diào)查，對照綠色食品有關(guān)農(nóng)藥的使用準(zhǔn)則進(jìn)行評估。第11頁/共68頁第十二頁，共68頁。第12

3、頁/共68頁第十三頁，共68頁。第13頁/共68頁第十四頁，共68頁。一般綠色食品產(chǎn)地具有三個(gè)等級結(jié)構(gòu)的生態(tài)系統(tǒng)：一般綠色食品產(chǎn)地具有三個(gè)等級結(jié)構(gòu)的生態(tài)系統(tǒng)： 一是產(chǎn)地隔離帶與產(chǎn)地組成一是產(chǎn)地隔離帶與產(chǎn)地組成(z chn)的一級生態(tài)系統(tǒng)；的一級生態(tài)系統(tǒng)； 二是產(chǎn)地內(nèi)構(gòu)成的二級生態(tài)系統(tǒng)；二是產(chǎn)地內(nèi)構(gòu)成的二級生態(tài)系統(tǒng)； 三是產(chǎn)地內(nèi)土壤構(gòu)成的三級生態(tài)系統(tǒng)。三是產(chǎn)地內(nèi)土壤構(gòu)成的三級生態(tài)系統(tǒng)。第14頁/共68頁第十五頁，共68頁。第15頁/共68頁第十六頁，共68頁。第16頁/共68頁第十七頁，共68頁。植物、土壤動(dòng)物、微生物，充當(dāng)著生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者的角色植物、土壤動(dòng)物、微生物，充當(dāng)著生產(chǎn)者、消費(fèi)

4、者和分解者的角色(ju s)，形成一個(gè)共棲、共生、寄生、捕食等相生相克的生態(tài)網(wǎng)絡(luò)。，形成一個(gè)共棲、共生、寄生、捕食等相生相克的生態(tài)網(wǎng)絡(luò)。 地表，龐大(pngd)的生物群落層地表環(huán)境部分，最基本的組成單位是土壤顆粒，其間充滿著空氣和水分，即土壤的固、液、氣體組成部分，土壤溶液中包含著各種營養(yǎng)成分。地表環(huán)境部分，最基本的組成單位是土壤顆粒，其間充滿著空氣和水分，即土壤的固、液、氣體組成部分，土壤溶液中包含著各種營養(yǎng)成分。 第17頁/共68頁第十八頁，共68頁。第18頁/共68頁第十九頁，共68頁。對土壤環(huán)境質(zhì)量與土壤肥力進(jìn)行定性描述。(4)發(fā)展綠色食品與資源的協(xié)調(diào)性評估綠色食品的檢查人員在規(guī)定的時(shí)

5、間內(nèi)對隔離帶進(jìn)行檢查、確認(rèn)，保證該地區(qū)邊界明確；并對生態(tài)環(huán)境(shn ti hun jn)建設(shè)提出資源的利用與保護(hù)的導(dǎo)向性意見。第19頁/共68頁第二十頁，共68頁。(2) 圈舍內(nèi)環(huán)境條件溫度、濕度、光照、通風(fēng)條件、空氣清潔程度等。對已有圈舍的選擇，可實(shí)測溫度、濕度、風(fēng)速，和用快速測定(cdng)法測定(cdng)氨氣、硫化氫氣體；對新建產(chǎn)地，需要對設(shè)計(jì)提出達(dá)到環(huán)境條件的設(shè)計(jì)要求。第20頁/共68頁第二十一頁，共68頁。第21頁/共68頁第二十二頁，共68頁。第22頁/共68頁第二十三頁，共68頁。綠色食品產(chǎn)地的評價(jià)綠色食品產(chǎn)地的評價(jià)(pngji)(pngji)還需分別對還需分別對AAAA級或

6、級或A A級作出評價(jià)級作出評價(jià)(pngji)(pngji)。 一、評價(jià)基本工作程序一、評價(jià)基本工作程序第23頁/共68頁第二十四頁，共68頁。區(qū)域環(huán)境質(zhì)量狀況考察及環(huán)境本底特征調(diào)查區(qū)域環(huán)境質(zhì)量狀況考察及環(huán)境本底特征調(diào)查環(huán)境質(zhì)量調(diào)查及優(yōu)化布點(diǎn)、采樣環(huán)境質(zhì)量調(diào)查及優(yōu)化布點(diǎn)、采樣調(diào)查資料及監(jiān)測數(shù)據(jù)的分析、整理調(diào)查資料及監(jiān)測數(shù)據(jù)的分析、整理選定評價(jià)參數(shù)、評價(jià)的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)選定評價(jià)參數(shù)、評價(jià)的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)建立評價(jià)數(shù)學(xué)模式并進(jìn)行評價(jià)建立評價(jià)數(shù)學(xué)模式并進(jìn)行評價(jià)區(qū)域環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評價(jià)結(jié)論區(qū)域環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評價(jià)結(jié)論提出保護(hù)與改善環(huán)境的對策建議提出保護(hù)與改善環(huán)境的對策建議第24頁/共68頁第二十五頁，共68頁。害較大的環(huán)境因

7、素(嚴(yán)控指標(biāo))和高濃度污染物對環(huán)境質(zhì)量的影響。第25頁/共68頁第二十六頁，共68頁。第26頁/共68頁第二十七頁，共68頁。第27頁/共68頁第二十八頁，共68頁。環(huán)境要素環(huán)境要素 評價(jià)參數(shù)評價(jià)參數(shù) 空氣空氣 S02，NOx，TSP，氟化物等，氟化物等水質(zhì)水質(zhì) 無機(jī)污染物無機(jī)污染物（pH值，值，DO，F(xiàn)，CN，Hg，Cd，Pb，As，Cr等）；等）；有機(jī)污染物有機(jī)污染物（BOD5、有機(jī)氯等）；、有機(jī)氯等）；細(xì)菌學(xué)指細(xì)菌學(xué)指標(biāo)標(biāo)（大腸桿菌、細(xì)菌等）（大腸桿菌、細(xì)菌等）土壤土壤 無機(jī)污染物無機(jī)污染物（Hg,Cd,Pb,AS,Cr等）；等）；有機(jī)污染物有機(jī)污染物（六六（六六六，六，DDT）土壤肥力

8、指標(biāo)土壤肥力指標(biāo)（pH值、有機(jī)質(zhì)、速效磷、速效值、有機(jī)質(zhì)、速效磷、速效鉀、孔隙度、質(zhì)地、土壤自然生產(chǎn)力、堿解氮和土壤陽離子鉀、孔隙度、質(zhì)地、土壤自然生產(chǎn)力、堿解氮和土壤陽離子交換量）交換量）第28頁/共68頁第二十九頁，共68頁。第29頁/共68頁第三十頁，共68頁。大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB3095 -1996)地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB3838 88漁業(yè)漁業(yè)(yy)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)(GB11607 - 89)飲用水標(biāo)準(zhǔn)飲用水標(biāo)準(zhǔn)GB5749 85土壤環(huán)境質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)土壤環(huán)境質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)(GB15618 - 1995)土壤肥力標(biāo)準(zhǔn)土壤肥力標(biāo)準(zhǔn)第30頁/共68頁第三十一頁，共6

9、8頁。第31頁/共68頁第三十二頁，共68頁。第32頁/共68頁第三十三頁，共68頁。第33頁/共68頁第三十四頁，共68頁。第34頁/共68頁第三十五頁，共68頁。第35頁/共68頁第三十六頁，共68頁。 為了促進(jìn)生產(chǎn)為了促進(jìn)生產(chǎn)(shngchn)者增者增施有機(jī)肥，提高土施有機(jī)肥，提高土壤肥力，生產(chǎn)壤肥力，生產(chǎn)(shngchn)AA級級綠色食品時(shí)，轉(zhuǎn)化綠色食品時(shí)，轉(zhuǎn)化后的耕地土壤肥力后的耕地土壤肥力要達(dá)到土壤肥力分要達(dá)到土壤肥力分級級l2級指標(biāo)（見級指標(biāo)（見附錄附錄A）。生產(chǎn)）。生產(chǎn)(shngchn)A級級綠色食品時(shí)，土壤綠色食品時(shí)，土壤肥力作為參考指標(biāo)肥力作為參考指標(biāo)。 第36頁/共68頁

10、第三十七頁，共68頁。以單項(xiàng)指標(biāo)評價(jià)以單項(xiàng)指標(biāo)評價(jià)(pngji)為主，綜合指標(biāo)評價(jià)為主，綜合指標(biāo)評價(jià)(pngji)為為輔。輔。第37頁/共68頁第三十八頁，共68頁。第38頁/共68頁第三十九頁，共68頁。單項(xiàng)污染指數(shù)公式為：Pi=Ci/Si式中：Pi為環(huán)境中污染物i的單項(xiàng)污染指數(shù)； Ci為環(huán)境中污染物i的實(shí)測數(shù)據(jù)； Si為污染物i的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。 Pi1,污染，判定為不合格，不適宜發(fā)展(fzhn)AA級綠色食品。第39頁/共68頁第四十頁，共68頁。第40頁/共68頁第四十一頁，共68頁。第41頁/共68頁第四十二頁，共68頁。第42頁/共68頁第四十三頁，共68頁。第43頁/共68頁第四十四頁

11、，共68頁。污染污染(wrn)來源來源內(nèi)源污染內(nèi)源污染(wrn)外源污染外源污染生產(chǎn)單位無力控制，生產(chǎn)單位無力控制，在產(chǎn)地選擇時(shí)加以回避在產(chǎn)地選擇時(shí)加以回避生產(chǎn)自身污染控制生產(chǎn)自身污染控制生產(chǎn)過程的行為控制生產(chǎn)過程的行為控制產(chǎn)品的終端控制產(chǎn)品的終端控制生產(chǎn)資料的使用規(guī)則生產(chǎn)資料的使用規(guī)則全程質(zhì)量控制全程質(zhì)量控制第44頁/共68頁第四十五頁，共68頁。第45頁/共68頁第四十六頁，共68頁。第46頁/共68頁第四十七頁，共68頁。第47頁/共68頁第四十八頁，共68頁。內(nèi)高鐵血紅蛋白發(fā)生(fshng)生理性紊亂。3. 飼料添加劑：含抗生素；含有重金屬4. 工業(yè)排放的污染物：如多氯聯(lián)苯、氟、重金屬

12、。5. 生物污染：病原微生物第48頁/共68頁第四十九頁，共68頁。疾病防治方法疾病防治方法 ：一是通過選擇優(yōu)良品種和良好的一是通過選擇優(yōu)良品種和良好的飼養(yǎng)條件來預(yù)防疾?。伙曫B(yǎng)條件來預(yù)防疾??；二是治病盡可能采用自然治療方二是治病盡可能采用自然治療方法，如針灸、推拿；法，如針灸、推拿；三是在特殊情況下可以采取化學(xué)三是在特殊情況下可以采取化學(xué)藥物治療。藥物治療。運(yùn)輸和屠宰規(guī)定：運(yùn)輸和屠宰規(guī)定：運(yùn)輸車應(yīng)徹底清洗干凈；運(yùn)輸過運(yùn)輸車應(yīng)徹底清洗干凈；運(yùn)輸過程中保證良好的通風(fēng)程中保證良好的通風(fēng)(tng fng)和環(huán)境衛(wèi)生，喂水喂食；和環(huán)境衛(wèi)生，喂水喂食；善待動(dòng)物；不使用化學(xué)合成的鎮(zhèn)善待動(dòng)物；不使用化學(xué)合成的

13、鎮(zhèn)定劑和興奮劑定劑和興奮劑 ；時(shí)間盡可能縮短；時(shí)間盡可能縮短 綠色食品定點(diǎn)屠宰場，減輕由于綠色食品定點(diǎn)屠宰場，減輕由于屠宰引起的動(dòng)物痛苦屠宰引起的動(dòng)物痛苦 第49頁/共68頁第五十頁，共68頁。養(yǎng)蝦養(yǎng)蝦蚌育珍珠蚌育珍珠(zhnzh)基地基地第50頁/共68頁第五十一頁，共68頁。第51頁/共68頁第五十二頁，共68頁。第52頁/共68頁第五十三頁，共68頁。第53頁/共68頁第五十四頁，共68頁。 (4) 節(jié)水灌溉技術(shù) (5) 動(dòng)物的立體共生養(yǎng)殖技術(shù)3. 土壤生態(tài)建設(shè)土壤肥力的建設(shè)第54頁/共68頁第五十五頁，共68頁。第55頁/共68頁第五十六頁，共68頁。轉(zhuǎn)化期。第56頁/共68頁第五十七頁，共68頁。酸雨(sun y)第57頁/共68頁第五十八頁，共68頁。赤潮赤潮(ch cho)富營養(yǎng)化富營養(yǎng)化(f yn yn hu)第58頁/共68頁第五十九頁，共68頁。90%的農(nóng)藥液的農(nóng)藥液在環(huán)境在環(huán)境(hunjng)中擴(kuò)散中擴(kuò)散10%的農(nóng)藥的農(nóng)藥(nngyo)液液附在植物上附在植物上土壤土壤淋雨淋雨河流湖河流湖泊泊第59頁/共68頁第六十頁，共68頁。第60頁/共68頁第六十一頁，共68頁。水水