降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶-第1課時(shí)(酶的作用課件)教學(xué)文案

1、降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶-第1課時(shí)(酶的作用課件)討論：1、這個(gè)實(shí)驗(yàn)要解決什么問(wèn)題？2、是什么物質(zhì)使肉塊消失了？3、怎樣才能證明你的推測(cè)？鳥(niǎo)類的胃是否只有物理性消化，沒(méi)有化學(xué)性消化是胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)將肉塊分解了收集胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)，看看這些物質(zhì)在體外是否也能將肉塊分解了思考：思考：光合作用光合作用葉綠體：葉綠體：CO2+H2O (CH2O)+O2光能光能思考：思考：線粒體線粒體: : C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量能量有氧呼吸有氧呼吸合成蛋白質(zhì)合成蛋白質(zhì)核糖體：核糖體：氨基酸氨基酸 多肽多肽脫水縮合脫水縮合思考：思考：核糖體核糖體葉綠體：葉綠體：CO2+H2O （CH2O

2、) +O2光能光能線粒體線粒體: : C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量能量核糖體：核糖體： 氨基酸氨基酸 多肽多肽脫水縮合脫水縮合酶酶酶酶酶酶細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝細(xì)胞代謝。H H2 2O O2 2酶和酶和FeClFeCl3 3含量的比較含量的比較質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%20%的新鮮肝的新鮮肝臟研磨液：臟研磨液： 1 1滴滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%3.5%的氯化鐵的氯化鐵溶液：溶液： 1 1滴滴生物催化劑：生物催化劑： H H2 2O O2 2酶酶所含酶的相對(duì)數(shù)量：所含酶的相對(duì)數(shù)量： 1 1無(wú)

3、機(jī)催化劑：無(wú)機(jī)催化劑： FeFe3+3+FeFe3+3+的相對(duì)數(shù)量：的相對(duì)數(shù)量：2525萬(wàn)萬(wàn)2 2 HH2 2OO2 2 2 2 H2 2O + O2 21 12 23 34 42 2 濃度2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%90FeCl3不能，加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性不能，加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性2 2、在細(xì)胞內(nèi)，能通過(guò)加熱來(lái)提高反應(yīng)速率嗎？、在細(xì)胞內(nèi)，能通過(guò)加熱來(lái)提高反應(yīng)速率嗎？1 1、與號(hào)試管相比，號(hào)試管出現(xiàn)什么不同的現(xiàn)象？這一現(xiàn)象說(shuō)、與號(hào)試管相比，號(hào)試管出現(xiàn)什么不同的現(xiàn)象？這一現(xiàn)象說(shuō)明什么？明什么？ 分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)

4、所需要的能量稱為量稱為活化能活化能. .2號(hào)試管放出氣泡，說(shuō)明加熱能提高反應(yīng)速號(hào)試管放出氣泡，說(shuō)明加熱能提高反應(yīng)速率率 常溫常溫9090FeCl3肝臟研磨液肝臟研磨液第第組組第第組組3 3、3 3號(hào)和號(hào)和4 4號(hào)試管未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，這說(shuō)明什么？號(hào)試管未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，這說(shuō)明什么？FeFe3+3+和和H H2 2O O2 2酶都能提高反應(yīng)速率酶都能提高反應(yīng)速率 10催化劑催化劑( (酶酶) )的的作用原理作用原理是：是：降低化學(xué)反應(yīng)的活化能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能4.4.號(hào)試管與號(hào)試管相比，哪只試管中的反應(yīng)速率號(hào)試管與號(hào)試管相比，哪只試管中的反應(yīng)速率快？這說(shuō)明什么？快？這說(shuō)明什

5、么？常溫常溫90FeCl3肝臟研磨液肝臟研磨液號(hào)管的更快，說(shuō)明號(hào)管的更快，說(shuō)明H H2 2O O2 2酶比酶比FeFe3+3+的催化速率的催化速率H H2 2O O2 2酶和酶和FeClFeCl3 3含量的比較含量的比較質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%20%的新鮮肝的新鮮肝臟研磨液：臟研磨液： 1 1滴滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%3.5%的氯化鐵的氯化鐵溶液：溶液： 1 1滴滴生物催化劑：生物催化劑： H H2 2O O2 2酶酶所含酶的相對(duì)數(shù)量：所含酶的相對(duì)數(shù)量： 1 1無(wú)機(jī)催化劑：無(wú)機(jī)催化劑： FeFe3+3+FeFe3+3+的相對(duì)數(shù)量：的相對(duì)數(shù)量：2525萬(wàn)萬(wàn)細(xì)胞代謝要在溫和的條件下快速進(jìn)行

6、，只有酶能細(xì)胞代謝要在溫和的條件下快速進(jìn)行，只有酶能滿足這樣的要求。滿足這樣的要求。為什么說(shuō)酶對(duì)于細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行至關(guān)重為什么說(shuō)酶對(duì)于細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行至關(guān)重要？要？.為什么酶的催化效率會(huì)為什么酶的催化效率會(huì)比無(wú)機(jī)催化劑更高呢？比無(wú)機(jī)催化劑更高呢？用無(wú)機(jī)催化劑相比，酶用無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。因而催化效率更高。在在20測(cè)得的過(guò)氧化氫分解的活化能測(cè)得的過(guò)氧化氫分解的活化能條件條件活化能活化能(KJ/mol)沒(méi)有催化劑催化沒(méi)有催化劑催化用膠態(tài)鉑催化用膠態(tài)鉑催化用過(guò)氧化氫酶催化用過(guò)氧化氫酶催化7554292 2 濃度比較過(guò)氧化

7、氫在不同條件下的分解速率比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%90FeCl3自變量自變量因變量因變量無(wú)關(guān)變量無(wú)關(guān)變量無(wú)關(guān)變量無(wú)關(guān)變量過(guò)氧化氫分解的速率過(guò)氧化氫分解的速率2 2 濃度比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解速率比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%90FeCl3自變量自變量因變量因變量對(duì)照組對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組對(duì)照實(shí)驗(yàn)對(duì)照實(shí)驗(yàn)無(wú)關(guān)變量無(wú)關(guān)變量無(wú)關(guān)變量無(wú)關(guān)變量2 2 濃度比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解速率比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%90FeCl3自變量自變量因變量因變量對(duì)照組對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組對(duì)照實(shí)驗(yàn)對(duì)照實(shí)驗(yàn)無(wú)關(guān)變量無(wú)關(guān)變量無(wú)關(guān)變量無(wú)關(guān)變量？酶的本質(zhì)作業(yè)作業(yè)、預(yù)習(xí)、預(yù)習(xí)P81P81的資料分析，說(shuō)出酶的研究過(guò)程。從這些過(guò)程中你得到了什么的資料分析，說(shuō)出酶的研究過(guò)程。從這些過(guò)程中你得到了什么啟示？啟示？、完成探究影