消化與吸收02

1、1玉山江2七年級下冊七年級下冊3導(dǎo)入新課 這節(jié)課的關(guān)鍵詞： 消化、消化道、消化腺及功能4 你能說出消化系統(tǒng)有那些？消化系統(tǒng)有消化道和消化腺組成 你能說出下面這個(gè)話的意思嗎？ “早上吃好、中午吃飽、晚上吃少”這句話告訴我們大家要學(xué)會愛惜自己的身體，因?yàn)樵缟铣院?，我們一天的活動就是從早上開始的所以早上吃好，要提高我們的身體營養(yǎng)物質(zhì)，這樣才能做好某些活動，中午吃飽，因?yàn)槲覀冊缟舷袅四芰λ灾形绫仨毘燥栠@樣，我們還有半天的某些活動繼續(xù)在做所以要中午吃飽補(bǔ)充營養(yǎng)。晚上吃少，是因?yàn)槲覀円惶斓幕顒訉⒁Y(jié)束，到了晚上我們都要休息，飯的量就要少一些，晚上吃多了對消化不良，對身體有害，會得出病. 在日常生活中

2、你們經(jīng)常服食那些飯?這些里面那些食物最難消化 ？ 生：奶茶、抓飯、米飯、.等 不容易消化的飯是有些分子比較大的物質(zhì)如：糖類的物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪等。 5辛辛辣辣食食物物 油炸食品油炸食品 6巧克力巧克力 奶油土豆泥奶油土豆泥 柑橘汁柑橘汁 7 生洋蔥 冰激凌冰激凌 西蘭花和卷心菜西蘭花和卷心菜 8消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)消化道：消化道：消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門 外消化腺：肝臟、胰腺（大）外消化腺：肝臟、胰腺（大） 內(nèi)消化腺：腸腺、胃腺、唾液腺內(nèi)消化腺：腸腺、胃腺、唾液腺（小）（?。┦澄镌谙到y(tǒng)中的變化食物在消化系統(tǒng)中的變化9一一.消化系統(tǒng)的組成和功能消化系統(tǒng)的組成和

3、功能口腔口腔消化道的起始消化道的起始部位部位,內(nèi)有內(nèi)有牙齒牙齒.舌和唾液腺舌和唾液腺. .唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液,其內(nèi)的淀粉其內(nèi)的淀粉酶能夠初步消化淀粉酶能夠初步消化淀粉咽咽食物的通道食物的通道食道食道食物的通道食物的通道,通過蠕通過蠕動將食物推入胃中動將食物推入胃中胃胃消化道中最膨大部分消化道中最膨大部分,有暫時(shí)貯存食物和初有暫時(shí)貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用步消化蛋白質(zhì)的作用肝臟肝臟人體最大的消人體最大的消化腺化腺,分泌膽汁分泌膽汁胰胰十二指腸十二指腸分泌胰液分泌胰液小腸的起始部位小腸的起始部位,內(nèi)內(nèi)有膽管和胰管的開口有膽管和胰管的開口.消化和吸收消化和吸收的主要場所的主要場所小腸小

4、腸大腸大腸肛門肛門暫時(shí)貯存糞便暫時(shí)貯存糞便大腸的起始部位大腸的起始部位,在腹腔的右下部在腹腔的右下部.盲腸盲腸闌尾闌尾10位置位置: :上下頜骨的牙槽內(nèi)上下頜骨的牙槽內(nèi). .分類分類: :門齒、犬齒和臼齒。門齒、犬齒和臼齒。功能功能: :切斷、撕裂和磨碎切斷、撕裂和磨碎 ( (咀嚼食物咀嚼食物) )牙齒的形態(tài)結(jié)構(gòu)牙齒的形態(tài)結(jié)構(gòu):牙冠牙冠牙頸牙頸牙根牙根牙齒的三部分牙齒的三部分返回返回11胃壁分四層胃壁分四層( (由內(nèi)向外由內(nèi)向外): ):胃壁肌肉發(fā)達(dá)胃壁肌肉發(fā)達(dá),肌肉收縮使食物與肌肉收縮使食物與胃液充分混合有助于胃液充分混合有助于食物的消化食物的消化.黏膜上皮凹陷入胃壁中黏膜上皮凹陷入胃壁中形

5、成胃腺形成胃腺, ,胃腺分泌的胃腺分泌的胃液中鹽酸和蛋白酶胃液中鹽酸和蛋白酶, ,可以初步消化蛋白質(zhì)?？梢猿醪较鞍踪|(zhì)。胃液又稱胃液又稱胃酸胃酸。返回返回位置位置: :左上腹左上腹部部, ,呈囊狀呈囊狀. .黏膜黏膜漿膜漿膜黏膜下層黏膜下層肌肉層肌肉層12前面前面位置位置: :深紅色深紅色, ,大部分位大部分位 于腹腔的于腹腔的右上部右上部. .返回返回右葉右葉左葉左葉膽囊膽囊(貯存膽汁貯存膽汁)膽管膽管(運(yùn)輸膽汁進(jìn)入小腸運(yùn)輸膽汁進(jìn)入小腸)你知道肝臟的功能?1.肝臟細(xì)胞能夠分泌膽汁肝臟細(xì)胞能夠分泌膽汁,膽汁能促進(jìn)脂肪的消化膽汁能促進(jìn)脂肪的消化.2.具有解毒的作用具有解毒的作用.3.在蛋白質(zhì)、

6、糖類和脂肪的代謝中起著重要作用在蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的代謝中起著重要作用.13位置位置: :位于腹腔胃的背面位于腹腔胃的背面. .胰導(dǎo)管胰導(dǎo)管通入小腸通入小腸. .分泌胰液分泌胰液, ,通過胰導(dǎo)通過胰導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸管進(jìn)入十二指腸, ,胰液胰液中含有消化糖類、蛋白中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶質(zhì)和脂肪的酶. . .分泌胰島素分泌胰島素, ,調(diào)節(jié)糖的代謝調(diào)節(jié)糖的代謝胰臟內(nèi)有兩種腺細(xì)胞胰臟內(nèi)有兩種腺細(xì)胞: :返回返回肝臟和胰臟位置圖肝臟和胰臟位置圖14是消化道中最長的一段是消化道中最長的一段(5-6(5-6米米),),消化食物消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所. .腸壁結(jié)構(gòu)與

7、胃壁腸壁結(jié)構(gòu)與胃壁相似相似, ,也分四層也分四層. .內(nèi)表面內(nèi)表面( (黏膜黏膜) )形成許多環(huán)行形成許多環(huán)行的的皺襞皺襞, ,皺襞表面向腸腔內(nèi)形成許多絨毛狀的皺襞表面向腸腔內(nèi)形成許多絨毛狀的突起突起小腸絨毛小腸絨毛; ;黏膜上皮凹陷形成黏膜上皮凹陷形成腸腺腸腺. .小小腸腸絨絨毛毛毛細(xì)淋巴管毛細(xì)淋巴管毛細(xì)血管毛細(xì)血管小腸絨毛壁小腸絨毛壁分泌腸液分泌腸液,胰液中含有消化胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶. .絨毛壁絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都由一層上皮細(xì)胞淋巴管壁都由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成構(gòu)成利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收思思考考為什么小腸是消化食

8、物和為什么小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所？吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所？最長最長,面積大面積大,腸壁四層腸壁四層,肌肉層發(fā)達(dá)肌肉層發(fā)達(dá),消化液的種類消化液的種類多多,小腸絨毛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)小腸絨毛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn).返回返回腸腺腸腺15消化道功能如表所示消化道功能如表所示:消化道消化道功能功能口腔口腔牙齒咀嚼食物、舌攪拌食物、并使食物與唾液混合 咽咽食物進(jìn)入人體內(nèi)的通道 食道食道食物進(jìn)入人體內(nèi)的通道 胃胃通過蠕動攪磨食物、是食物與胃液充分混合并進(jìn)行初步消化 小腸小腸通過蠕動促進(jìn)消化并吸收營養(yǎng)物質(zhì)，將食物推入大腸大腸大腸通過蠕動，將食物殘?jiān)葡蚋亻T 肛門肛門糞便通過肛門排除體外 16 消化的概念是指-食物

9、中不能直接被吸收的大分子物質(zhì)在消化道中經(jīng)一系列理化變化而形成可吸收的小分子物質(zhì)的過程成為消化17機(jī)械性消化：機(jī)械性消化：通過消化道平滑肌的運(yùn)動，將食物磨碎、與消化液混合、評向前推進(jìn)的過程?；瘜W(xué)性消化化學(xué)性消化:通過消化腺分泌的消化液對事物進(jìn)行化學(xué)分解，使之變?yōu)榭晌盏男》肿游镔|(zhì)的過程消化的兩種方式18消化組成消化組成消化腺消化腺: :分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物唾液腺、唾液腺、胰腺、胰腺、肝臟肝臟、胃腺、胃腺、腸腺腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液唾液胰液胰液膽汁膽汁胃液胃液腸液腸液(淀

10、粉酶淀粉酶)(多種酶多種酶) (沒有消化酶沒有消化酶)(蛋白酶蛋白酶) (多種酶多種酶)分泌胰液、其中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶19消化腺功能如表所示消化腺功能如表所示:消化腺消化腺 功能功能唾液腺唾液腺 分泌唾液、其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉 胃腺胃腺 分泌胃液、其中的蛋白質(zhì)酶可以初步消化蛋白質(zhì)腸腺腸腺 分泌腸液、其中含有消化糖類，蛋白質(zhì)和脂肪酶 肝臟肝臟 分泌膽汁、不含消化酶，對脂肪能起乳化作用 胰腺胰腺 分泌胰液、其中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶20食物的消化食物的消化實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)探究:饅頭在口腔中的變化饅頭在口腔中的變化? ?饅頭碎屑與饅頭碎屑與2毫升毫升唾液唾液攪拌混合。攪拌混合。饅頭碎屑與饅頭碎屑與2毫升毫升清水清水?dāng)嚢杌旌稀嚢杌旌?。饅頭小塊饅頭小塊與與2毫升唾液毫升唾液攪拌混合。攪拌混合。放入放入37左右的左右的溫水中溫水中510分鐘分鐘各加各加2滴碘液滴碘液,搖勻搖勻1.你認(rèn)為會出現(xiàn)什么樣的變化你認(rèn)為會出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么原因是什么?2.試管為什么要放入試管為什么要放入37左右的溫水中左右的溫水中?3.取唾液前為什么要用涼開水漱口取唾液前為什么要用涼開水漱口?4.為什么饅頭咀