物流管理與庫存控制(采購物流與供應(yīng)鏈管理培訓(xùn)講師吳誠)

1、物流管理與庫存控制11吳誠，企業(yè)管理博士北京大學(xué)匯豐商學(xué)院 特聘教授清華人民大學(xué)總裁班 特聘教授深圳新一代技術(shù)研究院 首席顧問東莞產(chǎn)業(yè)支援聯(lián)盟 特聘專家國際貿(mào)易中心ITC項目 認證講師英國皇家物流與運輸學(xué)會ILT項目 認證講師中美注冊職業(yè)采購經(jīng)理CPPM項目 認證講師英國皇家采購與供應(yīng)學(xué)會CIPS項目 認證講師曾在華為技術(shù)、富士康科技、康佳集團工作十余年。曾任：華為技術(shù)有限公司：采購經(jīng)理，商務(wù)總監(jiān)；富士康科技集團：物流與供應(yīng)鏈高層主管；康佳集團：副總經(jīng)理。主要研究領(lǐng)域：物流與供應(yīng)鏈管理；采購與供應(yīng)商管理；生產(chǎn)運作管理。吳誠老師聯(lián)系方式曾任：華為、富士康、康佳集團：采購與供應(yīng)鏈總監(jiān)、集團副總經(jīng)理

2、十余年；武漢大學(xué)博士；現(xiàn)任：北大、清華、人大 總裁班 特聘教授；采購、物流與供應(yīng)鏈培訓(xùn)講師；主講：物流與供應(yīng)鏈管理、采購成本控制、采購策略與供應(yīng)商管理、采購談判、采購職業(yè)素質(zhì)提升、供應(yīng)商評估選擇與管理、供應(yīng)商大會講座、生產(chǎn)運營、生產(chǎn)計劃與物料控制(PMC)、倉儲與物流配送；吳誠助理：李陽 Tel： QQ：1941572877 微信: liayang新浪博客： 第一部分 現(xiàn)代物流與供應(yīng)鏈管理概述 第二部分 倉儲管理基礎(chǔ)知識介紹 第三部分 物料計劃與倉儲管理實務(wù) 第四部分 物料與倉儲現(xiàn)場管理技巧 第五部分 成品倉儲與物流配送管理實務(wù) 第六部分 物料與倉儲成本控制 第七部分 倉儲與配送運作之績效管理

3、一、什么是供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈管理？n 供應(yīng)鏈最早來源于彼得。德魯克提出的經(jīng)濟鏈,而后經(jīng)由邁克爾。波特發(fā)展成為價值鏈,最終日漸演變?yōu)楣?yīng)鏈.n 定義1：供應(yīng)鏈就是圍繞核心企業(yè)，通過對信息流，物流,資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費者手中。它是將供應(yīng)商,制造商，分銷商，零售商,直到最終用戶連成一個整體的功能網(wǎng)鏈模式.所以，一條完整的供應(yīng)鏈應(yīng)包括供應(yīng)商（原材料供應(yīng)商或零配件供應(yīng)商）,制造商（加工廠或裝配廠）,分銷商(代理商或批發(fā)商),零售商（大賣場，百貨商店，超市，專賣店，便利店和雜貨店）以及消費者。第一節(jié) 供應(yīng)鏈管理二、SCOR參考模型SCOR是由一個

4、獨立的、非盈利的組織-供應(yīng)鏈協(xié)會 (SCC) 開發(fā)支持，作為供應(yīng)鏈管理的跨行業(yè)標準 。供應(yīng)鏈協(xié)會（SCC）成立于1996年，由PRTM和AMR兩家咨詢公司組建。SCOR 模型的目的是為了達成：l一致的供應(yīng)鏈流程和術(shù)語l一致的績效測量指標SCOR 包括5個主流程細節(jié)層次為3層按照MTS，MTO，ETO三種業(yè)務(wù)模型設(shè)計分成主流程/使能流程每個流程定義包含測評指標最佳實踐軟件特性等PlanSourceMakeDeliverReturn在框架指導(dǎo)下,確定各大流程的運作模式并逐層細化以構(gòu)筑結(jié)構(gòu)化的流程體系主流程： 一級子流程： 二級子流程： 3業(yè)務(wù)框架業(yè)務(wù)流程操作指導(dǎo)及表格 MAKE（制造）制造產(chǎn)品制造

5、使能 ORDER（銷售）行銷產(chǎn)品 SOURCE（采購）采購產(chǎn)品采購使能 DELIVER（物流）交付產(chǎn)品交貨使能PLAN（計劃） 制定供應(yīng)鏈計劃計劃使能 供應(yīng)商 客戶 RETURN（退貨）這是新近增加的領(lǐng)域三、供應(yīng)鏈管理的四大支點以顧客為中心強調(diào)企業(yè)的核心竟爭力相互協(xié)作的雙贏理念優(yōu)化業(yè)務(wù)及信息流程精益供應(yīng)鏈管理四、物流與供應(yīng)鏈管理規(guī)劃的八大原理1. 資源橫向集成原理2. 系統(tǒng)原理3. 多贏互惠原理 4. 合作共享原理 5. 需求驅(qū)動原理6. 快速響應(yīng)原理7. 同步運作原理8. 動態(tài)重構(gòu)第二節(jié) 物流管理一、物流的定義 物流，英語是Logistics，1993年版的韋氏詞典上的解釋為：軍事科學(xué)的分支

6、，包括物資、人員和設(shè)備的獲得、維護和運輸。 CLM對物流的定義為：物流是以滿足客戶需求為目的，以高效和經(jīng)濟的手段來組織原料、在制品、制成品以及相關(guān)信息從供應(yīng)到消費的運動和存儲的計劃、執(zhí)行和控制的過程。 美國對現(xiàn)代物流的定義是：物流是供應(yīng)鏈過程的一部分，是以滿足客戶需求為目的，以高效和經(jīng)濟的手段來組織產(chǎn)品、服務(wù)以及相關(guān)信息從供應(yīng)到消費的運動和存儲的計劃、執(zhí)行和控制的過程。 歐洲物流協(xié)會對物流的定義為：物流是在一個系統(tǒng)內(nèi)對人員或商品的運輸、安排及此相關(guān)的支持活動的計劃、執(zhí)行與控制，以達到特定的目的。 日本通常對物流的定義為：物流是物質(zhì)資料從供給者向需要者的物理性移動,是創(chuàng)造時間性、場所性價值的經(jīng)濟

7、活動。從物流的范疇來看，包括：包裝、裝卸、保管、庫存管理、流通加工，運輸、配送等各種活動。如果不經(jīng)過此過程，物就不能移動。 英國著名物流專家馬丁克里斯托夫教授在他的物流定義中更多地強調(diào)了物流對企業(yè)經(jīng)營的重要性：物流是戰(zhàn)略性地管理原材料、零部件及產(chǎn)成品的采購、移動及儲存（包括相關(guān)信息流）的過程，它貫穿整個企業(yè)及其營銷渠道，以合理的成本滿足客戶需求，使企業(yè)目前和將來的贏利能力最大化。 物流術(shù)語國家標準將物流定義為：物品從供應(yīng)地向接收地的實體流動過程，根據(jù)實際需要，將運輸、儲蓄、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實施有機結(jié)合。二、物流管理的三個發(fā)展階段：第一階段：物資配送功能性管理

8、（20世紀6070年代）；第二階段：企業(yè)內(nèi)部的物流功能集成（80年代）；第三階段：企業(yè)之間的物流外部集成（90年代）。核心企業(yè)一級供應(yīng)商二級供應(yīng)商一級用戶二級用戶供應(yīng)方需求方采購與供應(yīng)管理(Purchasing and Suppply Management)配送管理（Physical Distribution）后勤管理（Logistics）物料管理（Materials Management）供應(yīng)鏈管理（SCM）n運輸(transportation)n存儲(warehousing and storage)n包裝(packaging)n物料搬運(material handling)n訂單處理(or

9、der processing)n預(yù)測(forecasting)n生產(chǎn)計劃(production planning)n采購(purchasing or procurement)n客戶服務(wù)(customer service)n選址(location)n退貨處理(Return Goods Handling)n廢棄物處理(Salvage and Scrap Disposal)n其他活動四、物流管理決策客戶服務(wù)目標產(chǎn)品物流服務(wù)信息系統(tǒng) 庫存戰(zhàn)略預(yù)測倉儲基礎(chǔ)知識庫存決策采購與供應(yīng)決策倉儲決策運輸戰(zhàn)略運輸方式運輸路線運輸批量 選址戰(zhàn)略設(shè)施的數(shù)量、規(guī)模和位置指定各存儲點的供貨點將需求分派給各存儲點或供貨點自營

10、倉儲/公共倉儲五、物流管理的目標 降低成本(Cost Reduction)將與運輸和存儲相關(guān)的可變成本降到最低 減少投資(Capital Reduction)指戰(zhàn)略實施的目標是使物流系統(tǒng)的投資最小化 改進服務(wù)(Service Improvement)一般認為企業(yè)收入取決于所提供的物流服務(wù)水準六、第三方物流管理1. 基本概念第三方物流系統(tǒng)（TPL,Third Party Logistics）是一種實現(xiàn)物流供應(yīng)鏈集成的有效方法和策略，它通過協(xié)調(diào)企業(yè)之間的物流運輸和提供后勤服務(wù)，把企業(yè)的物流業(yè)務(wù)外包給專門的物流管理部門來承擔，特別是一些特殊的物流運輸業(yè)務(wù)。2. 第三方物流在供應(yīng)鏈中應(yīng)用的利益分析 降

11、低作業(yè)成本 致力于核心業(yè)務(wù) 利用3PLs的先進技術(shù)減少投資 重新整合供應(yīng)鏈 拓展國際業(yè)務(wù) 公司虛擬化的需要3. 第三方物流與傳統(tǒng)物流作業(yè)的區(qū)別第三方物流整合一個以上物流功能第三方物流一般不保有存貨運輸設(shè)備、倉庫等由第三方公司控制第三方物流可以提供全部的人力和管理服務(wù)可提供特殊服務(wù)，如存貨管理、生產(chǎn)準備、組裝、集運 第一部分 現(xiàn)代物流與供應(yīng)鏈管理概述 第二部分 倉儲管理基礎(chǔ)知識介紹 第三部分 物料計劃與倉儲管理實務(wù) 第四部分 物料與倉儲現(xiàn)場管理技巧 第五部分 成品倉儲與物流配送管理實務(wù) 第六部分 物料與倉儲成本控制 第七部分 倉儲與配送運作之績效管理n傳統(tǒng)的觀念儲存功能保管功能 收發(fā)及時數(shù)量準確

12、實物安全一、倉儲的定義與功能n現(xiàn)代的觀念 調(diào)節(jié)供需的功能 調(diào)節(jié)貨物運輸能力 流通配送加工的功能 信息傳遞功能 產(chǎn)品生命周期的支持功能 n倉庫：指用于儲存物資的場所。n倉儲：狹義地講就是的物資存進庫房，廣義地講是指倉庫中所發(fā)生的一切技術(shù)、經(jīng)濟活動的總稱，包括收料、保管、發(fā)料三個大的階段，如果細分有卸車、檢驗、整理入庫、保管、分料、裝車、發(fā)運等七個作業(yè)環(huán)節(jié)。二、 倉儲的分類倉儲的分類按經(jīng)營主體分企業(yè)自營倉儲商業(yè)運營倉儲公共倉儲戰(zhàn)略儲備倉儲按對象分普通物品倉儲貴重金屬倉儲特殊物品倉儲按功能分儲存?zhèn)}儲物流中心倉儲配送倉儲運輸轉(zhuǎn)換倉儲按倉儲物處理方式分保管倉儲加工倉儲消費倉儲三、倉儲管理的基本原則1效率

13、的原則 倉儲的效率表現(xiàn)為倉容利用率、貨物周轉(zhuǎn)率、進出庫時間、裝卸車時間等指標上，表現(xiàn)出“快進、快出、多存儲、保管好”的高效率倉儲。2經(jīng)濟效益的原則 倉儲業(yè)應(yīng)圍繞著獲得最大經(jīng)濟效益的目的進行組織和經(jīng)營。但也需要承擔部分的社會責任，滿足社會不斷增長的需要等，實現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營的社會效益。3服務(wù)的原則 服務(wù)是貫穿在倉儲中的一條主線，倉儲管理就需要圍繞著服務(wù)定位，如何提供服務(wù)、改善服務(wù)、提高服務(wù)質(zhì)量開展的管理。 倉儲的服務(wù)水平與倉儲經(jīng)營成本有著密切的相關(guān)性，兩者互相對立。服務(wù)好，成本高，收費則高，倉儲服務(wù)管理就是在降低成本和提高（或保持）服務(wù)水平之間保持平衡。9、直接轉(zhuǎn)運8、配載裝車7、叉車使用6、退貨管理

14、5、倉庫盤點4、搬運作業(yè)管理3、揀貨管理2、出庫管理1、入庫管理倉儲作業(yè)四、倉儲作業(yè)管理 第一部分 現(xiàn)代物流與供應(yīng)鏈管理概述 第二部分 倉儲管理基礎(chǔ)知識介紹 第三部分 物料計劃與倉儲管理實務(wù) 第四部分 物料與倉儲現(xiàn)場管理技巧 第五部分 成品倉儲與物流配送管理實務(wù) 第六部分 物料與倉儲成本控制 第七部分 倉儲與配送運作之績效管理1.什么是需求計劃？2.需求計劃的復(fù)雜性3.影響需求計劃的因素 4.需求的供應(yīng)方式選擇.一、 物流計劃與調(diào)度管理概述二、需求預(yù)測的類型：n按時間劃分：如短期預(yù)測、中期預(yù)測、長期預(yù)測n按產(chǎn)品劃分：如產(chǎn)品線1、產(chǎn)品線2、產(chǎn)品線3n按空間劃分：如片區(qū)銷售、省區(qū)銷售、本地網(wǎng)銷售時

15、間空間產(chǎn)品預(yù)測類別預(yù)測類別制訂頻度制訂頻度預(yù)測跨度預(yù)測跨度預(yù)測量預(yù)測量制訂時間制訂時間年度預(yù)測半年調(diào)整全年全年總量年底和6月末季度預(yù)測一次季度季度總量每季度末月度預(yù)測月度滾動調(diào)整6個月每月銷量每月末三、需求預(yù)測的方式四、需求預(yù)測的方法n 一線人員意見綜合法n 專家意見綜合法n 時間序列法n 統(tǒng)計分析法（因果分析法）n 項目分析法n 時間逼近及趨勢分析法n定期庫存控制(Periodicinventorycontrol)n定量訂貨控制(Perpetualinventorycontrol)n經(jīng)濟訂貨批量(EOQ：EconomicOrderQuantity)n庫存分類及控制方法n產(chǎn)品預(yù)測準確率的控制方

16、法n從運作模式上研究降低庫存n從具體操作上入手降低庫存成本nJIT準時采購/供應(yīng)策略(JIT采購/供應(yīng))nVMIn. 第一部分 現(xiàn)代物流與供應(yīng)鏈管理概述 第二部分 倉儲管理基礎(chǔ)知識介紹 第三部分 物料計劃與倉儲管理實務(wù) 第四部分 物料與倉儲現(xiàn)場管理技巧 第五部分 成品倉儲與物流配送管理實務(wù) 第六部分 物料與倉儲成本控制 第七部分 倉儲與配送運作之績效管理n 及時的原則n 準確的原則n 安全的原則n 節(jié)約的原則一、倉儲管理的原則二、倉儲作業(yè)組織按照預(yù)定的目標，將倉庫作業(yè)人員與倉庫儲存手段有效地結(jié)合起來，完成倉庫作業(yè)過程各環(huán)節(jié)的職責，為商品流通提供良好的儲存勞務(wù)。（1）. 倉儲作業(yè)組織的目標 快進

17、 快出 高效 保質(zhì) 低成本（2）. 倉儲作業(yè)組織的原則 倉儲作業(yè)的連續(xù)性 倉儲作業(yè)的節(jié)奏性三、倉儲作業(yè)的空間組織和時間組織 空間組織： 正確計劃，安排倉庫中各種功能區(qū)的位置，正確安排收貨區(qū)、存貨區(qū)、揀貨區(qū)、臨時存放區(qū)、貨品檢驗區(qū)等功能區(qū)的位置。 合理安排不同貨品的存放地點、搬運路線，保證商品在空間上的最短運動路線和倉儲空間的有效利用 時間組織： 通過各個環(huán)節(jié)作業(yè)時間的合理安排和銜接，保證作業(yè)的順暢性，盡可能消除或減少作業(yè)過程中的停頓或等待時間。 倉庫作業(yè)過程的時間組織一方面可以減少商品在倉庫的停留時間，而更主要的是合理利用倉庫的設(shè)備和人員。n提高物流效率，降低物流成本的方法研討 第一部分 現(xiàn)代

18、物流與供應(yīng)鏈管理概述 第二部分 倉儲管理基礎(chǔ)知識介紹 第三部分 物料計劃與倉儲管理實務(wù) 第四部分 物料與倉儲現(xiàn)場管理技巧 第五部分 成品倉儲與物流配送管理實務(wù) 第六部分 物料與倉儲成本控制 第七部分 倉儲與配送運作之績效管理n保管倉儲、配送中心、物流中心、物流園區(qū)-比較分析n公路運輸n鐵路運輸n水路運輸n管道運輸n航空運輸 第一部分 現(xiàn)代物流與供應(yīng)鏈管理概述 第二部分 倉儲管理基礎(chǔ)知識介紹 第三部分 物料計劃與倉儲管理實務(wù) 第四部分 物料與倉儲現(xiàn)場管理技巧 第五部分 成品倉儲與物流配送管理實務(wù) 第六部分 物料與倉儲成本控制 第七部分 倉儲與配送運作之績效管理1.倉儲成本分析與控制 2.運輸成本分析與控制 3.配送成本分析與控制 4.物流包裝成本分析與控制 5.裝卸搬運成本分析與控制 6.流通加工成本分析與控制 7.物流信息成本分析與控制 8.其他物流成本分析與控制 第一部分 現(xiàn)代物流與供應(yīng)鏈管理概述 第二部分 倉儲管理基礎(chǔ)知識介紹 第三部分 物料計劃與倉儲管理實務(wù) 第四部分 物料與倉儲現(xiàn)場管理技巧 第五部分 成品倉儲與物流配送管理