水稻品種類型及識別課件

1、 水稻品種類型識別水稻品種類型識別 一、稻的分類一、稻的分類1、稻屬分類、稻屬分類稻屬稻屬稻屬: 禾本科作物中最重要的屬之一.稻屬植物起源于南半球1億3千萬年前的岡瓦納古大陸，隨古大陸的分裂而廣泛分布到溫濕的熱帶非洲、南美、南亞、東南亞和大洋洲。 普通栽培稻和非洲栽培稻有一共同的祖先，而后在亞洲和非洲獨(dú)立、平行演化，即多年生野生稻一年生野生稻一年生栽培稻。野生稻（20個野生種） 栽培稻 亞洲栽培稻:(普通栽培稻) 僅在西非，豐產(chǎn)性差，但耐瘠性強(qiáng)。無秈、粳之分。世界各地均有，占栽培稻面積的99%以上。有秈、粳之分。非洲栽培稻: (光身稻 )普通野生稻普通野生稻普通栽培稻普通栽培稻栽培稻起源于野生

2、稻栽培稻起源于野生稻2、我國栽培稻種的分類、我國栽培稻種的分類 我國栽培稻由于分布區(qū)域遼闊，栽培歷史悠久，生態(tài)環(huán)境多樣，在長期自然選擇和人工培育下，出現(xiàn)了繁多的適應(yīng)各稻區(qū)和各栽培季節(jié)的品種。丁穎曾根據(jù)它們的起源、演變和栽培發(fā)展過程，把我國栽培稻種分為5級。 亞種（秈/粳） 群（晚季稻/早、中季稻） 型（水稻/陸稻） 變種（粘稻/糯稻） 品種（栽培品種） 秈亞種秈亞種（基本型）（基本型） 粳亞種粳亞種（變異型）（變異型）普通栽培稻普通栽培稻 晚季稻晚季稻 （基本型）（基本型）早、中季稻早、中季稻（變異型）（變異型） 水水 稻稻（基本型）（基本型） 陸陸 稻稻 （變異型）（變異型）粘稻粘稻品種品種

3、糯稻糯稻品種品種粘稻粘稻品種品種糯稻糯稻品種品種 水水 稻稻 （同上）（同上） 陸陸 稻稻 （同上）（同上） 晚季稻晚季稻（基本型）（基本型）早、中季稻早、中季稻（變異型）（變異型）（以下全部同上）（以下全部同上）（以下全部同上）（以下全部同上）粳粳稻稻秈秈稻稻旱稻旱稻深水稻深水稻浮水稻浮水稻水稻水稻 粘稻和糯稻區(qū)別主要在于胚乳淀粉性質(zhì)胚乳淀粉性質(zhì)的不同。項(xiàng)目糯稻粘稻米粒食澤乳白色，無腹白，略透明，有光澤，一般腹白明顯。淀粉組成含支鏈淀粉98%以上，幾乎不含直鏈淀粉直鏈淀粉15-30%，支鏈淀粉70-85%。碘液反應(yīng)淀粉吸碘性很小，遇碘反應(yīng)呈棕紅色淀粉吸碘性很大，遇碘反應(yīng)呈藍(lán)色二、秈粳亞種的分

4、類方法及形態(tài)特征 1、秈粳亞種的分類方法 加藤等（Kato et al，1928）以形態(tài)特征、雜交親和性與血清反應(yīng)為依據(jù)，最早將將亞洲栽培稻（主要為中、日居多）分秈、粳兩個亞種，奠定了稻種分類的基礎(chǔ)； 松尾（Matsuo，1952），綜合了多種性狀，最后以粒型為主分將世界稻種分為A（日本型，粳）、C（印度型，秈）、B（爪哇型）； 盛永（Morinags，1960）則分為秈、粳、Bulu、Aus為栽培稻的四個生態(tài)種。 我國我國程侃聲程侃聲（1984，1985） 及及Glaszmann（1986） 都認(rèn)都認(rèn)為爪哇型只是岡彥一（為爪哇型只是岡彥一（Oka，1958）文中的熱帶島嶼型粳稻，）文中的熱帶

5、島嶼型粳稻，達(dá)不到種或亞種的水平，仍達(dá)不到種或亞種的水平，仍分秈、粳兩個亞種分秈、粳兩個亞種。表一、鑒別性狀的級別及評分（程侃聲，形態(tài)指數(shù)法）程侃聲，形態(tài)指數(shù)法）項(xiàng)目項(xiàng)目等級及評分等級及評分0 01 12 23 34 4稃毛稃毛短、齊短、齊硬、稍齊、硬、稍齊、中或較長、中或較長、不太齊、不太齊、略軟、略軟、 長、稍長、稍軟、欠齊或軟、欠齊或不齊不齊長、亂、軟長、亂、軟硬、直、硬、直、稍長稍長或僅有疣或僅有疣狀突起狀突起勻勻抽穗時殼色抽穗時殼色綠白綠白白綠白綠- -黃綠黃綠淺綠淺綠綠綠1-21-2穗節(jié)長穗節(jié)長2cm2cm2.1-2.5cm2.1-2.5cm2.6-3cm2.6-3cm3.1-3.

6、5cm3.1-3.5cm3.5cm3.5cm葉毛葉毛甚多甚多多多中中少少無無長寬比長寬比3.53.53.5-3.13.5-3.13.0-2.63.0-2.62.5-2.12.5-2.12 2酚反應(yīng)酚反應(yīng)黑黑灰黑或褐灰黑或褐黑黑灰灰邊及棱微染邊及棱微染不染不染 有時一個品種某一性狀很難分為秈稻和粳稻，可以將各項(xiàng)目的分?jǐn)?shù)有時一個品種某一性狀很難分為秈稻和粳稻，可以將各項(xiàng)目的分?jǐn)?shù)加起來后，加起來后， 08分為秈（分為秈（H） 913 分為偏秈（分為偏秈（H） 1417分為偏粳（分為偏粳（K） 1824分為粳（分為粳（K）秈稻秈稻粳稻粳稻形形態(tài)態(tài)特特征征葉形葉形葉片較寬葉片較寬葉片較窄葉片較窄葉色葉色

7、淡綠淡綠濃綠濃綠頂葉開角（頂葉開角（自然狀態(tài)自然狀態(tài)）大大小小葉毛葉毛多多少或無少或無芒芒多數(shù)有芒，少數(shù)有短芒直生多數(shù)有芒，少數(shù)有短芒直生多數(shù)有長芒或短芒，芒多數(shù)有長芒或短芒，芒略呈彎曲狀略呈彎曲狀稃毛稃毛稀或短，散生稀或短，散生密而長，集生稃尖或棱密而長，集生稃尖或棱上上抽穗時殼色抽穗時殼色淺綠泛白淺綠泛白均勻稍深均勻稍深穗頸伸出度穗頸伸出度( (穗頸長）穗頸長）短，由包頸不出到短，由包頸不出到6cm6cm長，約在長，約在5-15cm(?)5-15cm(?)之間之間第一穗節(jié)的長度第一穗節(jié)的長度多數(shù)多數(shù)2.5cm3cm3cm谷粒形狀谷粒形狀細(xì)長，扁平細(xì)長，扁平短圓，寬厚短圓，寬厚著粒密度（趨勢

8、）著粒密度（趨勢）小小大大2、秈稻與粳稻主要形態(tài)特征、生理特征比較秈稻秈稻粳稻粳稻生生理理特特性性發(fā)芽速度發(fā)芽速度較快較快較慢較慢抗寒性抗寒性不耐寒，易爛秧不耐寒，易爛秧較耐寒，不易爛秧較耐寒，不易爛秧抗旱性抗旱性較弱較弱較強(qiáng)較強(qiáng)分蘗力分蘗力較強(qiáng)較強(qiáng)較弱較弱耐肥性耐肥性矮桿較耐肥，高稈不耐肥矮桿較耐肥，高稈不耐肥耐肥耐肥落粒性落粒性強(qiáng)強(qiáng)難難抗病性抗病性較強(qiáng)較強(qiáng)較弱較弱米質(zhì)米質(zhì)出米率低，碎米多，粘性差，出米率低，碎米多，粘性差，脹性大脹性大出米率高，碎米少，出米率高，碎米少，粘性大，脹性小粘性大，脹性小谷粒在苯酚中谷粒在苯酚中易著色（黑色、灰黑）易著色（黑色、灰黑）不易著色不易著色2 2、秈、粳

9、稻主要形態(tài)、生理特征比較、秈、粳稻主要形態(tài)、生理特征比較 取試樣二份，各100粒，先浸于清水中6h，倒去清水注入1苯酚溶液，浸12h，取出用清水沖洗，放在吸水紙上經(jīng)一晝夜，鑒定種子染色程度，谷粒染色分五級：不染色、淡茶褐色、茶褐色、深茶褐色、黑色。此法可以鑒別秈粳稻，一般秈稻染色深，粳稻不染色或染成淺色深，因秈、粳型不同品種染色均有深淺之分。但有一點(diǎn)可以肯定，凡不染色者均屬粳稻。圖1-5 稻穗的形態(tài)秈稻稻穗粳稻稻穗粳稻稻谷秈稻稻穗粳稻稻穗秈稻稻谷粳稻稻谷 我國秈稻種植面積大和總產(chǎn)量均約占全國水稻種植面積和總產(chǎn)量我國秈稻種植面積大和總產(chǎn)量均約占全國水稻種植面積和總產(chǎn)量70%75%，但江蘇省秈稻種

10、植面積約占全省種植面積的不到，但江蘇省秈稻種植面積約占全省種植面積的不到10%。南方大部分稻區(qū)的人習(xí)慣吃秈稻米；北方稻區(qū)的人則習(xí)慣食用粳稻米。南方大部分稻區(qū)的人習(xí)慣吃秈稻米；北方稻區(qū)的人則習(xí)慣食用粳稻米。 2001-2005我國粳稻生產(chǎn)概況總產(chǎn)量(萬噸)種植面積(億畝)單產(chǎn)（kg）年份水稻粳稻粳稻%水稻粳稻粳稻%水稻粳稻粳稻%200117758.14863.527.394.321.0524.37410.9410.6799.94200217454475227.234.231.0324.43412.61429.33104.05200316641.82410924.694.110.921.95404

11、.94408.67100.92200417908.84958.427.694.261.0324.25420.71482.67114.73200518059.25187.928.734.331.0925.19417.35481.33115.33平均17564.44774.1627.154.251.0224.04413.30442.53106.99熟期早熟中熟晚熟株高高：120cm中矮：100cm穗粒性狀大穗型多穗型遺傳組成雜合與否 雜交稻常規(guī)稻產(chǎn)量品質(zhì)高產(chǎn)種優(yōu)質(zhì)種 稻種分類的最后一級是栽培品種。裁培品種是經(jīng)長期人工培育和選擇而成的，其經(jīng)濟(jì)性狀明顯優(yōu)越，主要表現(xiàn)在谷稈比率高，第二次枝梗數(shù)和穎花數(shù)增

12、加，每穗結(jié)實(shí)率多，抽穗成熟整齊，粒重增大，不易落粒，株型改良，群體物質(zhì)生產(chǎn)量高等。從栽培品種演進(jìn)和利用出發(fā)，品種分類如下 ：三、栽培稻種分類三、栽培稻種分類相差5-7天，約1張葉片秈稻秈稻粳稻粳稻劍葉葉長（劍葉葉長（3 3個最高穗個最高穗）劍葉葉寬（劍葉葉寬（3 3個最高穗個最高穗）葉色葉色（目測）（目測）頂葉開角頂葉開角（3 3穗，目測，穗，目測，分自然、穗拉直分自然、穗拉直）披垂度（葉尖與莖稈連線與莖穗軸夾角，披垂度（葉尖與莖稈連線與莖穗軸夾角，不做不做）葉毛葉毛（目測）（目測）芒芒（目測）（目測）稃毛稃毛（目測）（目測）穗頸長穗頸長（3 3個最高穗）個最高穗）落粒性落粒性（手測（手測,

13、,用力握緊）用力握緊）籽粒長度籽粒長度（每品種各測（每品種各測1010粒）粒）籽粒寬度籽粒寬度（每品種各測（每品種各測1010粒）粒）粒形粒形（長寬比）（長寬比）1-21-2穗節(jié)長穗節(jié)長（3 3個最高穗個最高穗/ /可不做可不做）作作業(yè)業(yè)根據(jù)測定結(jié)果，說明每個品種哪些性狀仍具該類型品種典型特征，哪些不明顯？根據(jù)測定結(jié)果，說明每個品種哪些性狀仍具該類型品種典型特征，哪些不明顯？植株：植株： 株高：株高：田間調(diào)查指自地面到最高穗穗頂端的高度；室內(nèi)考種，田間調(diào)查指自地面到最高穗穗頂端的高度；室內(nèi)考種， 從分蘗節(jié)位到穗頂端的高度，不包括芒。單位：從分蘗節(jié)位到穗頂端的高度，不包括芒。單位：cm。 株型：

14、株型：主要依據(jù)分蘗角度劃分，分蘗角小于主要依據(jù)分蘗角度劃分，分蘗角小于15度為緊湊型，度為緊湊型， 15 到到45度為中間型，度為中間型，45到到75度為松散型，度為松散型， 大于大于75度為度為 匍伏型。匍伏型。莖粗度：莖粗度：用地上第二節(jié)間直徑表示。用地上第二節(jié)間直徑表示。穗層整齊度穗層整齊度：指主莖與分蘗穗高度差異程度。主莖與最低有效：指主莖與分蘗穗高度差異程度。主莖與最低有效分蘗穗高度相差在半穗長度以內(nèi)的為整齊；相差在分蘗穗高度相差在半穗長度以內(nèi)的為整齊；相差在1穗長以穗長以上的為不整齊；介于兩者之間的為整齊度中等。上的為不整齊；介于兩者之間的為整齊度中等。 附：田間考察內(nèi)容葉片葉片

15、葉色：葉色：分蘗盛期記載，分淡綠色、綠色、深綠色、分蘗盛期記載，分淡綠色、綠色、深綠色、 葉尖紫色、葉尖紫色、 葉緣紫色、紫色等。葉緣紫色、紫色等。 葉鞘色：葉鞘色：分蘗盛期記載，分綠色、紫色線條、分蘗盛期記載，分綠色、紫色線條、 淡紫和紫色。淡紫和紫色。 葉片卷曲：葉片卷曲： 劍葉角度：劍葉角度： 劍葉長、寬劍葉長、寬： 葉毛葉毛：有：有無、蔬密。 附：田間考察內(nèi)容穗部： 穗型：穗型： 蠟熟期調(diào)查，依穗上枝梗松散程度分為緊密型、松散型及一般蠟熟期調(diào)查，依穗上枝梗松散程度分為緊密型、松散型及一般型。依穗的彎曲程度分為：直生穗（穗軸不呈弧型），垂頭穗（近穗型。依穗的彎曲程度分為：直生穗（穗軸不呈弧型），垂頭穗（近穗端部彎曲），弧型穗（全穗斜彎），半圓型（從穗基部起彎成半圓），端部彎曲），弧型穗（全穗斜彎），半圓型（從穗基部起彎成半圓），彎型（近穗莖彎下）等五種。彎型（近穗莖彎下）等五種。 穗長：穗長： 選有代表性的植株選