咖啡廳調(diào)研PPT課件完整版

1、咖啡廳調(diào)研成員： CAF RESEARCH 小組計劃說明用戶調(diào)研改善方案用戶需求PLAN用戶調(diào)研辦公MAAN COFFEECUPONE情侶星巴克親子中信咖啡用戶人群分類白領(lǐng)人群辦公人群區(qū)域多人聚會座椅觀察法聊天聚會人群區(qū)域室外 半室外 街邊 MAAN聊天人群辦公人群（單獨座位）CUP ONE訪談法訪談對象：白領(lǐng)訪談地點：CUP ONE有幸才采訪到CUP ONE店長的朋友，也是一位設(shè)計師。我問到他希望咖啡廳還可以提供什么服務(wù)時。他說:咖啡廳的功能就是用來聊天辦公的，作為設(shè)計師這個咖啡廳吸引我們這類人的是整體的設(shè)計。簡約富有設(shè)計感又很脫俗。辨識度是吸引客源的主要原因。要說到需求，到是希望能有一些辦

2、公用具，比如削好的鉛筆，咖啡廳特制的紙張可以用來畫畫草圖打打草稿什么的，都是不錯的。訪談法訪談對象：白領(lǐng)訪談地點：MANM COFFEE有幸采訪到一位英語教師。關(guān)于希望咖啡廳還能提供某方面服務(wù)時，他說到，自己是科技迷，如果能有多關(guān)于科技方面的知識或者產(chǎn)品在咖啡廳內(nèi)展示的話，會非常吸引他那類人群的關(guān)注。文獻法中國室內(nèi)設(shè)計研究院知乎：咖啡館為什么會讓我的工作更有效率情侶情侶互動觀察法訪談法訪談對象：情侶訪談地點：星巴克 在偌大的咖啡店看到一對忙碌的情侶在不停的敲打著鍵盤，湊上去詢問一下。我:你們一般來咖啡店做什么?。看?我們一般來這里點一杯咖啡，然后就學(xué)習(xí)啊查閱資料什么的，這里比宿舍的環(huán)境好的多了

3、。我:那相比于電影院、餐廳之類的地方，你們?yōu)槭裁磿x擇在這里約會呢？答:我們一起在這既可以在彼此的身邊，還可以彼此學(xué)習(xí)工作交流 共同進步，更好的促進我們之間的感情呢。我:那你們對咖啡廳有有其他的服務(wù)或者改進嗎？答:人太多有點嘈雜，我們還是需要一個安靜的環(huán)境辦公學(xué)習(xí)的。然后就是網(wǎng)絡(luò)的問題了，有時候上網(wǎng)的速度很慢，查東西很麻煩。文獻法資料來源：恩平原創(chuàng)發(fā)布親子親子互動觀察法兒童讀物 玩具中信書店訪談法訪談對象：親子訪談地點：中信咖啡我:你們平常會經(jīng)常帶孩子來這里玩么？答:也就是周末休息的時候來陪陪孩子，在這喝上一杯咖啡，其他也不怎么有時間。我:你們來這里一般做什么呢？答:陪孩子聊聊天、玩玩這些高科

4、技的東西還有增加孩子的一些課外知識吧，還能增加我們的母子情。我:那你們對這個產(chǎn)品有給予什么希望嗎？答:希望這個產(chǎn)品可以做到寓教于樂，一邊這個東西很有趣，另外呢 又能拓寬孩子的知識面，我們也算沒有白來一趟，是吧。文獻法斯墨親子咖啡制作沙龍本文由餐飲視界整編于LOFT中國，編輯：餐謀長品牌策劃/carina用戶需求1.請問您來咖啡廳的頻率請問您來咖啡廳的頻率 2.為什么來這家咖啡廳為什么來這家咖啡廳3.能接受的人均消費金額能接受的人均消費金額4.是否接受讀物是否接受讀物問卷調(diào)查法5.還希望提供什么樣的服務(wù)還希望提供什么樣的服務(wù)用戶人群問題辦公人群情侶親子頻率原因是否接受讀物人均消費接受度服務(wù)需求經(jīng)

5、常50%偶爾25%總是很少25%聚會聊天42% 咖啡10%環(huán)境10% 距離18%商務(wù)10% 甜品0%80以上15% 30以下10%50-80 40% 30-50 35% 是60% 否40% 辦公用品 網(wǎng)絡(luò)暢通 安靜 室外設(shè)計感 甜品總是50%經(jīng)常25%很少偶爾25%帶孩子擴展知識面50% 環(huán)境30%玩具書籍20% 80以上30% 30以下20%30-50 50% 都接受 擁有一款產(chǎn)品可以幫助小孩閱讀和學(xué)習(xí)興趣紙筆 VR聚會聊天35% 咖啡15%環(huán)境20% 距離7%商務(wù)16% 甜品7%經(jīng)常60%偶爾25%總是很少15%80以上10% 30以下 0%50-80 50% 30-50 30% 是70% 否30% 辦公用品 網(wǎng)絡(luò)暢通 安靜 設(shè)計感與時俱進的新聞 富有設(shè)計感并且脫俗的環(huán)境擁有安靜，人群統(tǒng)一的環(huán)境對人工智能方面的科技產(chǎn)品需求不大對網(wǎng)絡(luò)有極強的依賴性辦公人群咖啡廳主題鮮明擁有