綠色食品無(wú)公害食品

1、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、動(dòng)植物激素等農(nóng)資的使用，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量的增長(zhǎng)發(fā)揮了積極的作用，與此同時(shí)也給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來(lái)了隱患，加之環(huán)境污染等其它方面的原因，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品污染問題日漸突出，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題也日漸突出。為了從根本上解決農(nóng)產(chǎn)品污染和安全問題，農(nóng)業(yè)部遵照國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)的指示精神和農(nóng)業(yè)29發(fā)展新階段的需要，在大量調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)施“無(wú)公害食品傳動(dòng)計(jì)劃”。“無(wú)公害食品”即來(lái)源于此。何謂無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)？即生產(chǎn)過程中允許限量、限品種、限時(shí)間使用人工合成的安全化學(xué)農(nóng)藥、化肥、獸藥、漁藥、飼料添加劑等，但在上市檢測(cè)時(shí)不得超標(biāo)，無(wú)農(nóng)藥殘毒。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品則是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過

2、程、產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。根據(jù)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法(農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)檢總局第12號(hào)令)，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證分為產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，產(chǎn)地認(rèn)定由省級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門組織實(shí)施，產(chǎn)品認(rèn)證由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心組織實(shí)施，獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書的產(chǎn)品方可申請(qǐng)產(chǎn)品認(rèn)證。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品定位是保障基本安全、滿足大眾消費(fèi)。獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證證書的單位和個(gè)人，可以在證書規(guī)定的產(chǎn)品或者其包裝上加施無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，用以證明產(chǎn)品符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。印制在包裝、標(biāo)簽、廣告、說(shuō)明書上的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志圖案，不能作為無(wú)公害

3、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志釋義：無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志圖案主要由麥穗、對(duì)勾和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品字樣組成，麥穗代表農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)勾表示合格，金色寓意成熟和豐收，綠色象征環(huán)保和安全。該標(biāo)志的使用涉及政府對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的保證和對(duì)生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者及消費(fèi)者合法權(quán)益的維護(hù)，是國(guó)家有關(guān)部門對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行有效監(jiān)督和管理的重要手段。因此，要求所有獲證產(chǎn)品以“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”稱謂進(jìn)入市場(chǎng)流通，均需在產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上加貼標(biāo)志。該標(biāo)志除采用多種傳統(tǒng)靜態(tài)防偽技術(shù)外，還具有防偽數(shù)碼查詢功能的動(dòng)態(tài)防偽技術(shù)。因此，使用該標(biāo)志是無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品高度防偽的重要措施。揭開全國(guó)統(tǒng)一的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，產(chǎn)品或包裝上留有16位防偽數(shù)碼，可以通過以

4、下方式查詢?cè)摦a(chǎn)品是否為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。1、撥打全國(guó)統(tǒng)一電話 16840315查詢。2、手機(jī)短信息查詢，移動(dòng)用戶將16 位防偽數(shù)碼寫短信發(fā)送到3315；聯(lián)通用戶將16 位防偽數(shù)碼寫短信發(fā)送到93315。3、通過互聯(lián)網(wǎng)查詢，登陸中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)查詢。網(wǎng)址：通過查詢不但能辨別標(biāo)志的真?zhèn)?，而且能了解認(rèn)證產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家、產(chǎn)品名稱、品牌等相關(guān)信息。綠色食品何謂綠色標(biāo)準(zhǔn)？即生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼養(yǎng)添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，而是通過使用有機(jī)肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù)，培肥士壤、控制病蟲草害，保護(hù)或提高產(chǎn)品品質(zhì)，從

5、而保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。何謂綠色食品？綠色食品概念是我們國(guó)家提出的，指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。由于與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物國(guó)際上通常都冠之以“綠色”，為了更加突出這類食品出自良好生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)是綠色食品的特征。無(wú)污染是指在綠色食品生產(chǎn)、加工過程中，通過嚴(yán)密監(jiān)測(cè)、控制，防范農(nóng)藥殘留、放射性物質(zhì)、重金屬、有害細(xì)菌等。對(duì)食品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的污染，以確保綠色食品產(chǎn)品的潔凈。綠色食品標(biāo)識(shí)：為了與一般的普通食品相區(qū)別，綠色食品實(shí)行標(biāo)志管理。綠色食品標(biāo)志由特定的圖形來(lái)表示。綠

6、色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成：上方的太陽(yáng)、下方的葉片，和蓓蕾。標(biāo)志圖形為正圓形，意為保護(hù)、安全。整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽(yáng)光照耀下的和諧生機(jī)，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無(wú)污染食品，能給人們帶來(lái)蓬勃的生命力。綠色食品標(biāo)志還提醒人們要保護(hù)環(huán)境和防止污染，通過改善人與環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。綠色食品標(biāo)志商標(biāo)作為特定的產(chǎn)品質(zhì)量證明商標(biāo)，已由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心在國(guó)家工商行政管理局注冊(cè)，從而使綠色食品標(biāo)志商標(biāo)專用權(quán)受中華人民共和國(guó)商標(biāo)法保護(hù)，這樣既有利于約束和規(guī)范企業(yè)的經(jīng)濟(jì)行為，又有利于保護(hù)廣大消費(fèi)者的利益。綠色食品商標(biāo)已在國(guó)家工商行政管理局注冊(cè)的有以下四種形式：如何識(shí)別綠色食

7、品？識(shí)別綠色食品應(yīng)通過“四位一體”的外包裝。“四位一體”是指：圖形商標(biāo)、文字商標(biāo)、綠色食品標(biāo)志許可使用編號(hào)和綠色食品防偽標(biāo)同時(shí)使用在一個(gè)包裝產(chǎn)品上。市場(chǎng)上較為常見的一種為：在包裝的左上角有一餅圖示附帶一綠色橫條貫穿整個(gè)包裝，綠色橫條上有“綠色食品“四字，在圓形標(biāo)志下面印有：編號(hào)“LB-*-*”，其中，LB 是綠標(biāo)的拼音首寫字母，隨后的兩位數(shù)字為產(chǎn)品類別號(hào)，接下來(lái)的十位數(shù)字，第一、二位代表認(rèn)證年份；第三、四為代表國(guó)別，中國(guó)的代碼為01；第五、六位代表省份；接下來(lái)的三位數(shù)字代表當(dāng)年的序號(hào)；最后一位僅能為1 或2，1代表A級(jí)，2 代表AA級(jí)。另外一種綠色食品標(biāo)志沒有綠色橫條，但文字、編碼都必須具備。

8、如果僅有圖標(biāo)沒有編號(hào)和文字，或編號(hào)不是10位數(shù)字，基本就能確認(rèn)是假冒的。據(jù)了解，1996年之前綠標(biāo)的編碼曾使用過6 位數(shù)，但從1996年后就全部起用現(xiàn)用的10位編碼，而綠色食品標(biāo)志是每三年重新申請(qǐng)一次，所以如果市場(chǎng)上有6 位編碼的綠色食品，那也是沒有經(jīng)過重新認(rèn)定的產(chǎn)品。另外，目前還不能通過電話來(lái)查證認(rèn)證碼的真?zhèn)危荒茉?上查詢，或通過中國(guó)綠色食品發(fā)展中心的電轉(zhuǎn)2021 幫忙查詢。中國(guó)綠色食品發(fā)展中心的綠色食品認(rèn)證資質(zhì)有效期至2006 年12 月10 日。綠色食品標(biāo)志的使用權(quán)是終身制嗎？不是。綠色食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可使用期限為三年，三年期滿后可申請(qǐng)續(xù)展，通過認(rèn)證審

9、核后方可繼續(xù)使用綠色食品標(biāo)志。綠色食品的" 全程質(zhì)量控制" 過程是什么？以綠色食品豬肉為例，綠色食品" 全程質(zhì)量控制" 的主要環(huán)節(jié)包括：飼料中主要原料成分如玉米、豆粕等要達(dá)到綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求；玉米、大豆基地環(huán)境(大氣、土壤和灌溉用水)要通過環(huán)境監(jiān)測(cè)，并符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求；玉米、大豆種植過程中投入品(農(nóng)藥、肥料)的使用要嚴(yán)格控制，并符合綠色食品農(nóng)藥、肥料使用準(zhǔn)則的要求。對(duì)飼料添加劑進(jìn)行嚴(yán)格控制。如禁止使用任何藥物性飼料添加劑、禁止使用激素類、安眠鎮(zhèn)靜類藥品。飼料添加劑使用種類和方法要符合綠色食品飼料添加劑要求。對(duì)飼料加工應(yīng)制定嚴(yán)格的管理制度，

10、包括原料倉(cāng)儲(chǔ)、飼料加工、成品包裝及倉(cāng)儲(chǔ)、與普通飼料區(qū)別管理體系。要求生產(chǎn)者供給動(dòng)物充足的營(yíng)養(yǎng)，提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，增強(qiáng)動(dòng)物自身抗病力，生豬疾病以預(yù)防為主，建立嚴(yán)格的動(dòng)物安全體系和生產(chǎn)記錄制度。如飼養(yǎng)中必需使用獸藥時(shí)，可以使用綠色食品允許使用的抗寄生蟲藥和抗菌藥，但應(yīng)嚴(yán)格遵守規(guī)定的作用與用途、使用對(duì)象、使用途徑、使用劑量、療程和注意事項(xiàng)。原則上要求有專用的綠色食品生豬屠宰、分割、冷藏車間，其衛(wèi)生管理要符合綠色食品動(dòng)物衛(wèi)生準(zhǔn)則的有關(guān)要求：要求建立嚴(yán)格的檢驗(yàn)制度(如胴體檢驗(yàn)、寄生蟲檢驗(yàn))：屠宰廠、分割車間用水應(yīng)符合綠色食品加工用水質(zhì)量要求。豬肉產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)通過綠色食品定點(diǎn)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，符

11、合綠色食品豬肉產(chǎn)品質(zhì)量要求。豬肉產(chǎn)品包裝、運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)要符合綠色食品相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求。綠色無(wú)公害食品什么是綠色無(wú)公害食品？我們常常聽到綠色無(wú)公害食品的說(shuō)法，作為消費(fèi)者，我常常疑惑，中國(guó)在食品安全管理方面到底有多少標(biāo)準(zhǔn)，作為勢(shì)單力薄的消費(fèi)者，我們究竟要怎樣調(diào)動(dòng)我們?nèi)淼募?xì)胞來(lái)搞懂充斥市場(chǎng)的各種各樣的概念和產(chǎn)品呢？綠色無(wú)公害食品是出自潔凈生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)方式與環(huán)境保護(hù)有關(guān)、有害物含量控制在一定范圍之內(nèi)、經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一類無(wú)污染的、安全食品的泛稱，它包括無(wú)公害食品、綠色食品和有機(jī)食品。在綠色無(wú)公害食品認(rèn)識(shí)上要注意如下幾個(gè)問題：（1）綠色無(wú)公害食品未必都是綠顏色的，綠顏色的食品也未必是綠色無(wú)公害食品

12、，綠色是指與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物，如綠色和平組織、綠網(wǎng)、綠色壁壘、綠色冰箱等。（2）無(wú)污染是一個(gè)相對(duì)的概念，食品中所含物質(zhì)是否有害也是相對(duì)的，要有一個(gè)量的概念，只有某種物質(zhì)達(dá)到一定的量才會(huì)有害，才會(huì)對(duì)食品造成污染，只要有害物含量控制在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍之內(nèi)就有可能成為綠色無(wú)公害食品。（3）并不是只有偏遠(yuǎn)的、無(wú)污染的地區(qū)才能從事綠色無(wú)公害食品生產(chǎn)，在大城市郊區(qū)，只要環(huán)境中的污染物不超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍，也能夠進(jìn)行綠色無(wú)公害食品生產(chǎn)，從減輕農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)污染的作用分析，在發(fā)達(dá)地區(qū)更有重要的環(huán)保意義。（4）并不是封閉、落后、偏遠(yuǎn)的山區(qū)及沒受人類活動(dòng)污染的地區(qū)等地方生產(chǎn)出來(lái)的食品就一定是綠色無(wú)公害食品，有時(shí)候這些地區(qū)的大氣、土壤或河流中含有天然的有害物。（5）野生的、天然的食品，如野菜、野果等也不能算作真正的綠色無(wú)公害食品，有時(shí)這些野生食品或者