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文檔簡介

1、有道吾被愚民,天行健,正道盈宇不可違;心至誠,會通萬物掌乾坤。混沌世世,善惡終彰:一念之差,劃分天堂地獄。 為人者,正氣冉冉,意堅體強,方可承載文明:為人者,正氣通貫天地,方可推動文明。一、“碘酸鉀,中國人吃的精制鹽碘鹽的添加劑“碘酸鉀究竟是個什么東西?1、物質的理化常數:國標編號 51517 CAS號 7758-05-6 中文名稱 碘酸鉀 英文名稱 potassium iodate 別 名 分子式 KIO3 外觀與性狀 無色或白色結晶粉末,無臭 分子量 214.00 蒸汽壓 熔 點 560(分解) 溶解性 溶于水、稀硫酸,不溶于乙醇 密 度 相對密度(水=1)3.89 穩(wěn)定性 穩(wěn)定 危險標記

2、 11(氧化劑) 主要用途 用作分析試劑、藥物、飼料添加劑等2、毒理學資料及環(huán)境行為 急性毒性:LD50136mg/kg(小鼠腑腔內) 危險特性:無機氧化劑。與復原劑、有機物、易燃物如硫、磷或金屬粉末等混合可形成爆炸性混合物。與可燃物形成爆炸性混合物。 燃燒(分解)產物:碘化氫。3、健康危害 侵入途徑:吸入、食入、經皮吸收。 健康危害:對上呼吸道、眼及皮膚有刺激性??诜痤^育、惡心、嘔吐、眩暈及胃腸道刺激??芍乱暽窠洆p害。二、面粉中的添加劑“溴酸鉀。溴酸鉀國標編號 51510 CAS號 7758-01-2 中文名稱 溴酸鉀 英文名稱 potassium bromate;bromic acid

3、 potassium salt 別 名 分子式 KBrO3 外觀與性狀 無色三角晶體或白色結晶性粉末 分子量 167.01 蒸汽壓 熔 點 370(分解) 溶解性 溶于水,不溶于丙酮,微溶于乙醇 密 度 相對密度(水=1)3.27(17.5) 穩(wěn)定性 穩(wěn)定 危險標記 11(氧化劑),15(有害品) 主要用途 用作分析試劑、氧化劑、食品添加劑、羊毛漂白處理劑 侵入途徑:吸入、食入。 健康危害:本品對眼睛、皮膚、粘膜有刺激性??诜罂梢饜盒摹I吐、胃痛、哎血、腹瀉等。嚴重者發(fā)生腎小管壞死和肝臟損害,高鐵血紅蛋白血癥,聽力損害。大量接觸可致血壓下降。三、面粉中的添加劑“過氧化苯甲酰國標編號 520

4、45 CAS號 94-36-0 中文名稱 過氧化(二)苯甲酰 英文名稱 benzoyl peroxide;benzoyl superoxide 別 名 過氧化苯甲酰 分子式 C14H10O4;(C6H5CO)2O2 外觀與性狀 白色或淡黃色細炷,微有苦杏仁氣味 分子量 242.23 沸 點 分解(爆炸) 熔 點 103(分解) 溶解性 微溶于水、甲醇,溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯、二硫化碳等 密 度 相對密度(水=1)1.33 穩(wěn)定性 穩(wěn)定 危險標記 12(有機過氧化物) 主要用途 用作塑料催化劑,油脂的精制,蠟的脫色,醫(yī)藥的制造等 2.對環(huán)境的影響:一、健康危害 侵入途徑:吸入、食入。 健康危害

5、:本品對上呼吸道有刺激性。對皮膚有強烈的、刺激及致敏作用。進入眼內可造成損害。二、毒理學資料及環(huán)境行為 急性毒性: LD507710mg/kg(大鼠經口) 危險特性:枯燥狀態(tài)下非常易燃,遇熱、摩擦、震動或雜質污染均能引起爆炸性分解。急劇加熱時可發(fā)生爆炸。與強酸、強堿、硫化物、復原劑、聚和用助催化劑和促進劑如二甲基苯胺、胺、胺類或金屬環(huán)烷酸鹽接觸會劇烈反響。 燃燒(分解)產物:一氧化碳、二氧化碳。3.現場應急監(jiān)測方法:4.實驗室監(jiān)測方法:空氣中:樣品用過濾器收集后,用乙醚洗脫,再用高效液相色譜分析(NIOSH法)5.環(huán)境標準:美國 車間衛(wèi)生標準 5mg/m36.應急處理處置方法:一、泄漏應急處理

6、 隔離泄漏污染區(qū),限制出入。切斷火源。建議應急處理人員戴自給式呼吸器,穿防毒服。不要直接接觸泄漏物。小量泄漏:用惰性、潮濕的不燃材料混合吸收。大量泄漏:用水潤濕,與有關技術部門聯系,確定去除方法。二、防護措施 呼吸系統防護:可能接觸其粉末時,應該佩戴頭罩型電動送風過濾式防塵呼吸器。 眼睛防護:呼吸系統防護中已作防護。 身體防護:穿聚乙烯防毒服。 手防護:戴橡膠手套。 其它:工作現場嚴禁吸煙。工作畢,淋浴更衣。注意個人清潔衛(wèi)生。三、急救措施 皮膚接觸:立即脫去被污染的衣著,用大量流動清水沖洗,至少15分鐘。就醫(yī)。 眼睛接觸:立即提起眼瞼,用大量流動清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。 吸入

7、:迅速脫離現場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難,給輸氧。如呼吸停止,立即進行人工呼吸。就醫(yī)。 食入:誤服者用水漱口,給飲牛奶或蛋清。就醫(yī)。1990年4月1日,歐洲食品統一立法運動致使英國開始禁用溴酸鉀,如今歐盟所有成員國都禁用溴酸鉀。1992年2月,加拿大焙烤委員會建議其成員國主動停用溴酸鉀,1994年6月溴酸鉀被從面粉和面包中允許添加的配料名單中去除。1991年美國焙烘業(yè)與FAO/WHO磋商后,自動將溴酸鉀添加量從75ppm降至50ppm。1998年美國烘焙業(yè)自動將溴酸鉀使用量減為:面包30ppm,面包卷15ppm。1999年8月澳大利亞開始禁止使用溴酸鉀。2001年11月溴酸鉀于馬

8、來西亞得到禁止,同時在大局部南美國家也被禁用。東南亞的新加坡、泰國、我國臺灣和香港也禁止使用。我國1996年將溴酸鉀作為面粉品質改進劑列入令人痛心的是,我國正是在上世紀80年代,溴酸鉀才以廉價、效果明顯的面粉改進劑在我國面包生產中迅速普及的。四、中國人吃的強化醬油中添加劑“乙二胺四乙酸鐵鈉1.物質的理化常數:國標編號 82028 CAS號 107-15-3 中文名稱 1,2-乙二胺 英文名稱 1,2-Ethylenediamine;1,2-Diaminoethane 別 名 1,2-二氨基乙烷;乙(撐)二胺 分子式 C2H8N2;H2NCH2CH2NH2 外觀與性狀 無色或微黃色粘稠液體,有類

9、似氨的氣味 分子量 60.10 蒸汽壓 1.43kPa/20 閃點:43 熔 點 8.5 沸點:117.2 溶解性 溶于水、醇,不溶于苯,微溶于乙醚 密 度 相對密度(水=1)0.90;相對密度(空氣=1)2.07 穩(wěn)定性 穩(wěn)定 危險標記 20(堿性腐蝕品)34(易燃液體) 主要用途 用于有機合成和農藥、活性染料、醫(yī)藥、環(huán)氧樹脂固化劑等的制取 2.對環(huán)境的影響:一、健康危害 侵入途徑:吸入、食入、經皮吸收。 健康危害:接觸本品蒸氣,可發(fā)生呼吸道刺激;個別接觸者有過敏性哮喘及全身不適,如持續(xù)性頭痛。對眼有刺激性??梢蛟l(fā)刺激及致敏作用,引起皮膚損害。二、毒理學資料及環(huán)境行為 毒性:屬低毒類。 急

10、性毒性:LD501298mg/kg(大鼠經口);730mg/kg(兔經皮);LC50300mg/m3 (小鼠吸入) 對生物降解的影響:水中濃度100mg/L時,亞硝化毛桿菌對NH3氧化的能力受到抑制(抑制73%)。 危險特性:遇明火、高熱或與氧化劑接觸,有引起燃燒爆炸的危險。與硫酸、硝酸、鹽酸等強酸發(fā)生劇烈反響。 燃燒(分解)產物:一氧化碳、二氧化碳、氧化氮。3.現場應急監(jiān)測方法:4.實驗室監(jiān)測方法:2,4-二硝基氮苯比色法?空氣中有害物質的測定方法?(第二版),杭士平主編5.環(huán)境標準:前蘇聯 車間空氣中有害物質的最高容許濃度 2mg/m3前蘇聯(1975)水體中有害物質最高允許濃度 0.2m

11、g/L6.應急處理處置方法:一、泄漏應急處理 疏散泄漏污染區(qū)人員至平安區(qū),禁止無關人員進入污染區(qū),切斷火源。建議應急處理人員戴自給式呼吸器,穿化學防護服。不要直接接觸泄漏物,在確保平安情況下堵漏。噴水霧能減少蒸發(fā)但不要使水進入儲存容器內。用沙土、枯燥石灰或蘇打灰混合,然后收集運至廢物處理場所處置。也可以用大量水沖洗,經稀釋的洗水放入廢水系統。 廢棄物處置方法:用控制燃燒法。燃燒爐排出的氮氧化物通過洗滌器或高溫裝置除去。 二、防護措施 呼吸系統防護:可能接觸其蒸氣時,佩帶防毒面具。緊急事態(tài)搶救或逃生時,建議佩帶自給式呼吸器。 眼睛防護:戴化學平安防護眼鏡。 防護服:穿工作服(防腐材料制作)。 手

12、防護:戴橡皮手套。 其它:工作現場禁止吸煙、進食和飲水。工作后,淋浴更衣。進行就業(yè)前和定期的體檢。三、急救措施 皮膚接觸:脫去污染的衣著,立即用水沖洗至少15分鐘。假設有灼傷,就醫(yī)治療。 眼睛接觸:立即提起眼瞼,用流動清水或生理鹽水沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。 吸入:迅速脫離現場至空氣新鮮處。必要時進行人工呼吸。就醫(yī)。 食入:誤服者立即漱口,給飲牛奶或蛋清。就醫(yī)。 滅火方法:霧狀水、二氧化碳、砂土、泡沫、干粉。五、中國人吃的食鹽的添加劑抗結劑亞鐵氰化鉀化學品中文名稱:亞鐵氰化鉀化學品英文名稱:potassiun ferrocyanide中文別名:黃血鹽、黃血鹽鉀  英文別名:英

13、文名稱:Potassium ferrocyanide 分子式: K4Fe(CN)6·3H2O 分子量: 422.39 H. S.Code:28372000 性能:淺黃色結晶顆粒。溶于水,不溶于乙醇,遇酸分解。 用途:主要用于制造油漆、油墨、色素、制藥、金屬熱處理、食鹽防結塊劑,食品添加劑以及鋼鐵工業(yè) 和揉革等等。 化學式K4FeCN6 ·3H2O ,學名三水合六氰合鐵()酸鉀。淺黃色晶體。為鐵和氰形成的配位化合物。俗稱黃血鹽。易溶于水,在水溶液中離解為K+和Fe(CN)64-。亞鐵氰化鉀在空氣中穩(wěn)定,加熱至70失去結晶水,強熱后分解。鐵()鹽溶液與亞鐵氰化鉀反響,得到藍色的

14、普魯士藍沉淀,化學式為KFe2(CN)6Fe3,此反響用于檢驗Fe3+。亞鐵氰化鉀用于制造藍色顏料、染料、曬圖紙,用作鋼鐵生產的淬火劑。 無水亞鐵氰化鉀為白色粉末,溶于丙酮和水,密度1.85克/立方厘米17,12時溶解度為27.8克。經過強烈灼燒分解,放出氮氣并生成氰化鉀和碳化鐵。將氰化鉀與硫酸亞鐵作用,經濃縮結晶可得到。 成分/組成信息主要成分:CAS No.:13943-58-3危險性概述危險性類別:侵入途徑:健康危害:本品屬低毒類。吸入引起咳嗽、氣短。大量口服引起胃腸不適。有資料報道,中毒時腎臟受損害,尿糖大量增加。接觸本品多年的工人中,未見發(fā)生皮炎。在高于的情況下才可能分解產生氰化鉀高

15、毒急救措施皮膚接觸:脫去污染的衣著,用流動清水沖洗。眼睛接觸:提起眼瞼,用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。吸入:迅速脫離現場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難,給輸氧。如呼吸停止,立即進行人工呼吸。就醫(yī)。食入:飲足量溫水,催吐。就醫(yī)。文檔收集自網絡,僅用于個人學習六:某一種大米增香劑的制備配方。應用合成的2-乙?;拎?添加定香劑、保香劑和稀釋劑等配制成合成型大米增香劑。研究了主香劑的配比對大米香味的影響、定香劑對大米香味的影響、輔助香料對大米香味的影響、酸度對大米香味的影響和保香劑對大米香味的影響。優(yōu)化的大米增香劑配方為:主香劑的比例為4:1:1,總添加量為8%;定香劑的比例為1:1,總

16、添加量為4.5%;乙酸乙酯的添加量為3%,檸檬酸的添加量為0.05%。 第二局部是用噴霧枯燥法以麥芽糊精+辛烯基琥珀酸淀粉鈉作為復合壁材制備大米增香劑微膠囊。 第三局部研究了利用流化床噴霧造粒法對合成大米增香劑微膠囊進行造粒。通過正交旋轉組合優(yōu)化試驗研究,確定了大米增香劑微膠囊造粒配方的最正確參數為:大豆別離蛋白添加量為60.58g,阿拉伯膠添加量為21.75g,麥芽糊精添加量為8.89g,交聯淀粉添加量為11.23g。                         明  目  操 雙眼閉上,兩手母指分別放在左右太陽穴,兩手食

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