超市收銀培訓(xùn)計(jì)劃

1、超市收銀員培訓(xùn)計(jì)劃收銀工作對超市的正常運(yùn)營是重中之重，因此做好收銀員的崗前培訓(xùn)以及崗后的實(shí)際操作培訓(xùn)和崗位練兵是非常重要的一個環(huán)節(jié)。所以，超市收銀員應(yīng)做到以下的任務(wù)。一、收銀員的基礎(chǔ)培訓(xùn) 1、點(diǎn)鈔速度 ；（一般的考核標(biāo)準(zhǔn) 1、點(diǎn)鈔：100張/20秒及格）2、手輸條形碼的準(zhǔn)確率和速度；（手輸條碼 20個條碼/40秒及格）3、商品掃描準(zhǔn)確率和速度；（掃商 40件商品/90秒及格）4、真?zhèn)吴n的識別二、理論培訓(xùn)1. pos機(jī)鍵盤使用方法 銀聯(lián)卡操作方法 儲值卡操作方法 會員卡操作方法2. pos機(jī)鍵盤的位置，各鍵盤的功能。pos機(jī)開機(jī)、關(guān)機(jī)的方法及順序。3. 銀聯(lián)卡機(jī)的鍵盤輸入 卡單的操作與收納。4.

2、 儲值卡、會員卡使用方法。三、服務(wù)培訓(xùn)收銀七步曲的培訓(xùn)，即“迎、問、揀、掃、查、包、送”迎：顧客進(jìn)入服務(wù)區(qū)有問候，如“歡迎光臨”問：結(jié)帳時詢問顧客是否有會員卡或詢問顧客有無已結(jié)帳商品揀：將購物籃內(nèi)商品分揀出，先掃易碎商品、高單價商品。掃：快速、正確的掃描商品或手輸商品，在掃描商品的過程中進(jìn)行一品一報價。查：掃描商品的同時或掃描后檢查能打開包裝的商品。（如牙膏等盒裝易換商品）。包：幫顧客包裝好已結(jié)帳的商品，按顧客需求包裝。送：顧客離開時有送別語，如“請核對錢物，歡迎再次光臨”。四、嚴(yán)明收銀員的作業(yè)紀(jì)律1. 收銀員在營業(yè)時身上不可帶有現(xiàn)金,以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。2. 收銀

3、員在進(jìn)行收銀作業(yè)時，不可擅離收銀臺，以免造成錢幣損失，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。3. 收銀員應(yīng)避免為自己的親朋好友結(jié)算收款，以免引起不必要的誤會和可能產(chǎn)生的收銀員利用收銀職務(wù)的方便，以低于原價的收款登錄至收銀機(jī)，以企業(yè)利益來圖利于他人私利，或可能產(chǎn)生的內(nèi)外勾結(jié)的“偷盜現(xiàn)象。4. 在收銀臺上，不可放置任何私人物品。因?yàn)槭浙y臺上隨時都可能有顧客退貨的商品，或臨時決定不購買的商品，如果有私人物品也放在收銀臺上，容易與這些商品混淆，引起誤會。5. 收銀員不可隨意打開收銀機(jī)抽屜查看數(shù)字和清點(diǎn)現(xiàn)金。避免因引人注目并引發(fā)不安全因素，也會使人產(chǎn)生對收銀員營私舞弊的懷疑。6. 不啟用的收銀通道必須用鏈條

4、攔住，杜絕個別顧客趁機(jī)未結(jié)賬就將商品帶出超市的現(xiàn)象。7. 收銀員在營業(yè)期間不可看報及與人談笑,要隨時注意收銀臺前和視線所見的賣場內(nèi)的情況,以防止和避免不利于企業(yè)的異?，F(xiàn)象發(fā)生。8. 收銀員要熟悉賣場上的商品，尤其是特價商品，以及有關(guān)的經(jīng)營狀況，方便顧客提問時做出正確的解答。、授課講師：授課講師為*培訓(xùn)公司*培訓(xùn)師、授課方式：授課方式為講解、故事、游戲、現(xiàn)場情景模擬、課程時間：培訓(xùn)時間為期2天，2012年4月1日2日。、授課地點(diǎn)：東多媒體330姓名：馬旭班級：人力101學(xué)號：02篇二：超市收銀員培訓(xùn)講義超市收銀員培訓(xùn)講義如何培訓(xùn)超市收銀員收銀員的工作對超市的正常運(yùn)營很中重要！因此做好收銀員的培訓(xùn)

5、工作也變的很重要，應(yīng)該如何培訓(xùn)收銀員呢？一、嚴(yán)明收銀員的作業(yè)紀(jì)律作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，必須遵守企業(yè)嚴(yán)明的作業(yè)紀(jì)律:1. 收銀員在營業(yè)時身上不可帶有現(xiàn)金,以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。2. 收銀員在進(jìn)行收銀作業(yè)時，不可擅離收銀臺，以免造成錢幣損失，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。3. 收銀員應(yīng)避免為自己的親朋好友結(jié)算收款，以免引起不必要的誤會和可能產(chǎn)生的收銀員利用收銀職務(wù)的方便，以低于原價的收款登錄至收銀機(jī)，以企業(yè)利益來圖利于他人私利，或可能產(chǎn)生的內(nèi)外勾結(jié)的“偷盜現(xiàn)象。4. 在收銀臺上，不可放置任何私人物品。因?yàn)槭浙y臺上隨時都可能有顧客退貨的商品，或臨時決定不購買的商

6、品，如果有私人物品也放在收銀臺上，容易與這些商品混淆，引起誤會。5. 收銀員不可隨意打開收銀機(jī)抽屜查看數(shù)字和清點(diǎn)現(xiàn)金。避免因引人注目并引發(fā)不安全因素，也會使人產(chǎn)生對收銀員營私舞弊的懷疑。6. 不啟用的收銀通道必須用鏈條攔住，杜絕個別顧客趁機(jī)未結(jié)賬就將商品帶出超市的現(xiàn)象。7. 收銀員在營業(yè)期間不可看報及與人談笑,要隨時注意收銀臺前和視線所見的賣場內(nèi)的情況,以防止和避免不利于企業(yè)的異?，F(xiàn)象發(fā)生。8. 收銀員要熟悉賣場上的商品，尤其是特價商品，以及有關(guān)的經(jīng)營狀況，方便顧客提問時做出正確的解答。二、收銀員裝袋作業(yè)管理將結(jié)算好的商品替顧客裝入袋中是收銀工作的一個環(huán)節(jié)。不要以為該頂工作是最容易不過的，往往

7、由于該項(xiàng)工作做得不好，而使顧客掃興而歸。裝袋作業(yè)的控制程序是：1. 硬與重的商品墊底裝袋；2. 正方形或長方形的商品裝入包裝袋的兩例，作為支架；3. 瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外來壓力而破損；4. 易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方5. 冷凍品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先應(yīng)用包裝袋裝好后再放入大的購物袋中，或經(jīng)顧客同意不放入大購物袋中6. 裝入袋中的商品不能高過袋口，以避免顧客提拿時不方便，一個袋中裝不下的商品應(yīng)裝入另一個袋中；8.裝袋時要絕對避免不是一個顧客的商品放入同一個袋中的現(xiàn)象；9.對包裝袋裝不下的體積過大的商品,要用繩子捆好，以方便顧客提拿；10.提醒

8、顧客帶走所有包裝入袋的商品，防止其遺忘商品在收銀臺上的情況發(fā)生。三、收銀員離開收銀臺的作業(yè)管理當(dāng)收銀員由于各種正常的原因必須離開收銀臺時，其作業(yè)程序控制如下：1. 離開收銀臺時，要將“暫停收款”牌放在收銀臺上；2. 用鏈條將收銀通道攔住;3. 將現(xiàn)金全部鎖入收銀機(jī)的抽屜里，鑰匙必須隨身帶走或交值班主管保管.4. 將離開收銀臺的原因和回來的時間告知主管；5. 離開收銀機(jī)前，如還有顧客等候結(jié)算，不可立即離開，應(yīng)以禮貌的態(tài)度請后采的顧客到其他的收銀臺結(jié)賬；并為等候的顧客結(jié)賬后方可離開。四、營業(yè)結(jié)束后收銀機(jī)的管理營業(yè)結(jié)束后，收銀員應(yīng)將收銀機(jī)里的所有現(xiàn)金、購物券、單據(jù)收回金庫并放入超市指定的保險箱內(nèi)，收

9、銀機(jī)的抽屜必須開啟，直至明日營業(yè)開始。收銀機(jī)抽屜打開不上鎖的理由是，防止萬一有竊賊進(jìn)入超市時，為了竊取現(xiàn)金等而敲壞收銀機(jī)抽屜，枉增公司的修理費(fèi)用。五、內(nèi)部職工的購物管理1. 職工不得在上班時間內(nèi)購買本店的商品，其他時間在本店購買的商品，如要帶入超市內(nèi)，其購物發(fā)票上加簽收銀員的姓名，還需請值班主管加簽姓名，這雙重的簽名是為了證明該商品是結(jié)過賬的私人物品。2. 職工調(diào)換商品應(yīng)按超市規(guī)定的換貨手續(xù)進(jìn)行。不得私下調(diào)換，收銀員不可詢私包庇，以避免員工因職務(wù)上的便利任意取用店內(nèi)商品或圖利他人，慷企業(yè)之慨。六、收銀員對商品的管理超市集中結(jié)算的原則，就是凡是通過收銀區(qū)的商品都要付款結(jié)賬，因此收銀員要有效控制商

10、品的出入，商品的進(jìn)入如無特殊需要，一般不經(jīng)過收銀通道。有些商品的出店，如對工廠或配送中心的退貨，應(yīng)從指定地方退出，不得通過收銀通道，這樣可避免廠商人員或店內(nèi)職工擅自帶出超市內(nèi)的商品，造成損失。對廠商人員，要求以個人的工作證換領(lǐng)超市自備的識別卡，離開時才換回。七、商品調(diào)換和退款的管理每一家超市都有自己的商品調(diào)換和退款的管理制度，原則上凡是食品不予調(diào)換和退款，除非是商品質(zhì)量問題，其他商品應(yīng)予以調(diào)換。1. 接受顧客要求調(diào)換商品或退款，超市應(yīng)指定人員專門接待，不要讓收銀員接待，以免影響收銀工作曲正常進(jìn)行；2. 接待人員要認(rèn)真聽取顧客要求調(diào)換商品和退款的原因，作好記錄，這些記錄可能成為超市今后改進(jìn)工作的

11、依據(jù)。八、營業(yè)收入的作業(yè)管理營業(yè)收人的作業(yè)管理能夠保證超市經(jīng)營管理的最后成果的安全性。1. 收銀員的營業(yè)收入結(jié)算，除了在交接班和營業(yè)結(jié)束后要進(jìn)行外；每天要固定一個時間做單日營業(yè)的總結(jié)算，這個時間最好選擇在下午3點(diǎn)和4點(diǎn)之間，這樣可避免營業(yè)的高峰，也可在銀行營業(yè)結(jié)束之前進(jìn)行解款。在每天這個總結(jié)算時間里結(jié)出的營業(yè)收入(如每天下午3點(diǎn))，代表昨天下午3點(diǎn)至今天下午3點(diǎn)的單日營業(yè)總收人金額。在進(jìn)行總結(jié)算時，應(yīng)將所有現(xiàn)金、購物券等一起進(jìn)行結(jié)算。結(jié)算后由收銀員與值班長在指定地點(diǎn)面對面點(diǎn)算清楚，并填寫每日營業(yè)收入結(jié)賬表，由收銀員和值班長簽名，該結(jié)賬表是會計(jì)部門查核和作賬的憑證。2. 各收銀員的營業(yè)收人匯總后

12、，應(yīng)由專人(最好是兩人）存入指定的銀行。最好對營業(yè)款存入銀行的時間、路線等做出規(guī)定，以免發(fā)生意外。篇三：超市收銀員培訓(xùn)資料的具體內(nèi)容包括哪些超市收銀員培訓(xùn)資料的具體內(nèi)容包括哪些？如今隨處可見超市的身影，作為不可或缺的市場主體，超市在人們的生活中也占據(jù)著越來越重要的地位。作為超市的重要組成成員之一的超市收銀員，如何對其進(jìn)行培訓(xùn)以保證收銀工作的正常有序進(jìn)行呢？超市收銀員培訓(xùn)資料的具體內(nèi)容又有哪些呢？一、收銀員禮儀規(guī)范包括頭發(fā)、穿著、神態(tài)、姿勢等。二、收銀行為規(guī)范1、服務(wù)態(tài)度規(guī)范：基本原則是秉承顧客是上帝的宗旨。服務(wù)的八字方針是：“主動、熱情、耐心、周到”。十字文明用語：“您、請、歡迎、對不起、沒關(guān)

13、系、謝謝、再見?！?、收銀員的職責(zé)（1）收銀員的概念收銀員是將公司的貨款收取回籠匯總，并將銷售數(shù)據(jù)正確輸入收銀機(jī)，將正確銷售住處提供給公司的專職人員，公司根據(jù)這些信息對商品的種類、數(shù)量、價格進(jìn)行數(shù)據(jù)歸納和分析，是整個公司信息網(wǎng)絡(luò)的重要組成部分。（2）收銀員的行為規(guī)范收銀員必須遵守“六必須，八不準(zhǔn)”，嚴(yán)格遵守公司的財(cái)務(wù)制度和考勤制度。收銀員到崗后，首先做好款臺的衛(wèi)生。每天的著裝要得體，上班要穿工裝，淡妝上崗。收銀員當(dāng)班時不得將私人的錢物帶進(jìn)工作場所。每日聽到迎賓曲時都要站立迎賓。收銀員要注意自己的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)技巧，不管任何情況，不得和顧客發(fā)生爭吵。熟知商場的布局和三百元以上商品價格。當(dāng)班時，收

14、銀員不得無故離臺如有事離臺必須舉手通知鄰班機(jī)關(guān)，并攔上護(hù)欄。收受支票信用卡的收銀員，對收受銀行票據(jù)必朦朧面清楚明白，對有疑問的，一定要告知主管和總收來決定是否接受。信用卡臺的收銀員每天營業(yè)結(jié)束后必須打印出結(jié)帳單和關(guān)掉銀行pos機(jī)的電源。每個收銀員必須對所有商品進(jìn)行清點(diǎn)，保證所掃商品的價格相符，每一件商品進(jìn)入電腦。收銀員必須愛護(hù)收銀工具，如有損壞，照價賠償。交接班要交接物品并簽字，結(jié)束營業(yè)時必須將物品鎖進(jìn)抽屜并把孤兒放在款臺上。3、收銀員考核上崗標(biāo)準(zhǔn)（1）具備一定的電腦操作能力現(xiàn)在超市都使用電腦收銀系統(tǒng)收銀，所以需要具備一定的電腦操作能力。 超市收銀機(jī)免費(fèi)下載>>&a

15、mp;gt;（2）點(diǎn)鈔速度快（3）掃描商品條碼速度快4、收銀繳款規(guī)定1）收銀員必須在收銀主管或領(lǐng)班打完班、日結(jié)報表后，方可將銀箱內(nèi)的錢幣全部裝入錢袋，然后離開款臺到總收清點(diǎn)、繳款，嚴(yán)禁在款臺上清點(diǎn)。2）繳款時，收銀員需有收銀前臺防損員陪同到總收室。3）主管或領(lǐng)班打印完班結(jié)時，收銀員不得看班、日結(jié)內(nèi)容。4）收銀員不允許與主管或領(lǐng)班對班結(jié)，只可將備用金和貨款交總收后方可與總收人員進(jìn)行核對。5）如發(fā)現(xiàn)貨款與班結(jié)不符時，必須由總收人員清點(diǎn)備用金，或在總收人員在場監(jiān)督由本人清點(diǎn)。6）繳款單上的票面、金額必須字跡清晰、明確，不得涂改。7）營業(yè)結(jié)束前不得在款臺上清點(diǎn)貨款，清點(diǎn)貨款必須在總收室進(jìn)行。8）收銀員

16、點(diǎn)款時，防損部需設(shè)2名防損到總收室前站崗。5、收銀作業(yè)流程收銀作業(yè)可針對每天、每周、每月來進(jìn)行安排流程每日工作流程（1）每日工作流程可分為營業(yè)前、營業(yè)中和營業(yè)結(jié)束后三個階段，以此做安排。（2）（一）營業(yè)前（3）營業(yè)前要做好營業(yè)準(zhǔn)備工作，清潔、整理收銀作業(yè)區(qū)；（4）整理補(bǔ)充必備的物品（辦公用品，耗材、包裝袋等），準(zhǔn)備好零錢以備找零；（5）檢驗(yàn)收銀機(jī)；（6）了解當(dāng)日促銷活動事項(xiàng)，整理儀容、儀表，進(jìn)行上崗儀式（或班前會）。（7）（二）營業(yè)中（8）營業(yè)時收銀員要招呼顧客；（9）為顧客結(jié)帳及商品裝袋；（10）配合促銷活動的收銀處理；（11）顧客抱怨處理；（12）對顧客適當(dāng)引導(dǎo)；（13）營業(yè)款繳納；（14

17、）進(jìn)行交接班。（15）（三）營業(yè)后（16）營業(yè)后收銀員還有工作要做；（17）如整理各類發(fā)票及促銷券；（18）結(jié)算營業(yè)額；（19）整理收銀作業(yè)區(qū)衛(wèi)生；（20）關(guān)閉收銀機(jī)并蓋好防塵套；（21）清潔、整理各類備用品；（22）協(xié)助現(xiàn)場人員做好結(jié)束后的其他工作每周工作流程：收銀作業(yè)每周工作流程包括收銀作業(yè)必備物品申領(lǐng)；清洗購物車、籃（超市）；更換特價宣傳單；確定本周收銀員輪班班次；兌換零錢；整理傳送收銀報表。每月工作流程：收銀作業(yè)每月工作要做好安排。包括：準(zhǔn)備發(fā)票；準(zhǔn)備必備物品；整理匯總傳送收銀報表；收銀機(jī)定期維修。另外收銀員還需具備以下幾個能力：裝袋服務(wù)、購物折扣作業(yè)、退調(diào)商品的處理、商品管理、營業(yè)結(jié)

18、束之后收銀機(jī)管理6、注意收銀規(guī)范用語7、金錢作業(yè)管理及注意事項(xiàng)包括現(xiàn)金管理、錢收付管理、交接班金錢管理8、應(yīng)對收銀作業(yè)錯誤的處理能力9、收銀檢查作業(yè)包括清點(diǎn)金庫現(xiàn)金、每日營業(yè)結(jié)算明細(xì)表的正確性等。上面所提及的幾個方面都是需要對超市收銀員進(jìn)行培訓(xùn)，通過這份超市收銀員培訓(xùn)資料的學(xué)習(xí)，相信超市也能培訓(xùn)出一個出色的超市收銀員了哦！篇四：超市收銀員培訓(xùn)方案超市收銀員培訓(xùn)方案為了提高收銀員的整體素質(zhì)，加強(qiáng)對其綜合素質(zhì)的訓(xùn)練和提升，使收銀員在工作中的工作效率有所提高，減少工作中不必要的漏洞和弊??；尤其針對現(xiàn)在新收銀員上崗的比較多，操作能力參差不齊，工作積極主動性不夠，特制定此方案。（一）計(jì)算機(jī)使用中常見病的

19、處理方法（兩課時）一、斷電1、灰塵的清除，各個電源插頭的松緊2、ups供電模式缺省、虧電、正常二、計(jì)算機(jī)自動重新啟動1、插件的管理自動彈出的網(wǎng)頁、廣告、ip地址攻擊2、網(wǎng)絡(luò)的管理（1）網(wǎng)頁的瀏覽不允許瀏覽網(wǎng)頁（隱藏瀏覽器）；（2）與財(cái)務(wù)銷售數(shù)據(jù)的傳輸和信息的下載；（3）殺毒軟件的日常使用和定期的升級處理；（4）上網(wǎng)貓的使用和管理3、硬件簡單的測試內(nèi)存和硬盤、主板4、電壓是否穩(wěn)定（市電）三、主機(jī)死機(jī)，電腦無反應(yīng)、停頓1、任務(wù)管理器的使用，可疑程序的簡單操作和結(jié)束其進(jìn)程，cpu的占用率2、熱啟動，安全模式和最后一次正確的配置，系統(tǒng)還原3、外部設(shè)備是否可以操作間歇、停頓4、dos工具箱的簡單使用四、

20、網(wǎng)絡(luò)連接不上、超時1、本機(jī)網(wǎng)絡(luò)是否正常上網(wǎng)連線、貓、信號燈等是否正常2、財(cái)務(wù)（財(cái)務(wù)管理培訓(xùn)課程）3、連接上什么都沒有檢查目錄、根目錄下文件夾，本地路徑、遠(yuǎn)程路徑4、路徑的設(shè)置，數(shù)據(jù)傳輸路徑的設(shè)置5、adsl的管理與維護(hù)五、主機(jī)無反應(yīng)，不供電，風(fēng)扇不轉(zhuǎn)，主板不起六、顯示器無反應(yīng)顯示信號線的檢查，視頻信號的輸出七、外部設(shè)備的管理與維護(hù)1、鍵盤、鼠標(biāo)、顯示器、ups2、打印機(jī)色帶、撮紙輪、傳感器八、病毒的防護(hù)與檢查1、如何及時在第一時間發(fā)現(xiàn)和預(yù)防病毒的攻擊2、中毒后如何處理（包含插件的操作）3、中毒后文件的處理隔離、刪除、終止九、磁盤的使用與管理1、系統(tǒng)垃圾文件的清除，可疑文件的處理2、auto如何

21、解決3、格式化分區(qū)和新建分區(qū)（二）收銀系統(tǒng)的日常操作與注意事項(xiàng)（兩課時）一、前臺pos機(jī)1、條碼、編碼、商品價簽2、商品的錄入3、會員卡的刷卡與積分4、折扣5、營業(yè)員的報表、銷售報表6、錢款的找零與管理二、主控制系統(tǒng)（一）、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)1超級用戶與店經(jīng)理的權(quán)限管理2、系統(tǒng)定制3、人員與用戶部門的設(shè)置與管理4、系統(tǒng)參數(shù)（二）、業(yè)務(wù)管理pos機(jī)的數(shù)據(jù)下發(fā)（全部、增量、權(quán)限的給予）（三）、庫存管理1、商品驗(yàn)收單：及時驗(yàn)收，保證庫存的準(zhǔn)確2、商品退貨：3、商品調(diào)撥4、內(nèi)部領(lǐng)用5、分店的撥出撥入6、商品損溢單7、庫存的盤點(diǎn)歷史庫存和盤點(diǎn)單的錄入（四）、物價的管理、商品的售價調(diào)價單（五）、分店要貨單（六）、贈

22、品的管理（七）、銷售匯總、銷售流水的查詢?nèi)?shù)據(jù)庫的使用1、數(shù)據(jù)庫的備份和數(shù)據(jù)恢復(fù)，其中真實(shí)數(shù)據(jù)庫kjxcii和虛擬數(shù)據(jù)庫kexportdb的區(qū)別和使用2、查詢分析器3、企業(yè)管理器4、銷售流水的刪除5、新到商品信息和會員信息的導(dǎo)入6、信息接收目錄temp的使用和管理7、數(shù)據(jù)傳輸和接收篇五：1超市收銀員培訓(xùn)超市收銀員培訓(xùn)超市收銀員培訓(xùn)課程提綱：、超市的行業(yè)發(fā)展歷史及現(xiàn)狀：了解的超市的行業(yè)特點(diǎn)、發(fā)展歷史及基本規(guī)律2、收銀員職業(yè)道德及需要知道的商品基本知識3、超市收銀員崗位職責(zé)及業(yè)務(wù)流程：熟悉收銀員的主要工作內(nèi)容及具體操作程序4、超市收銀工作中的需特別注意的兩點(diǎn)：現(xiàn)金管理及防損5、超市收銀員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

23、：熟悉并掌握收銀員的服務(wù)要求及標(biāo)準(zhǔn)6、積極心態(tài)與執(zhí)行力訓(xùn)練：培養(yǎng)收銀員的工作積極性和服從、執(zhí)行能力收銀員的工作看起來很簡單，就是把顧客所選物品的價款結(jié)清。實(shí)際上，雖然為顧客提供結(jié)賬服務(wù)是收銀員的基本工作，但這不是收銀工作的全部，不能簡單地把收銀工作等同于結(jié)賬工作。收銀員的一舉一動、言談舉止都代表了超市的形象，另外，超市作為一個經(jīng)營實(shí)體，其經(jīng)營特點(diǎn)決定了超市收銀工作必須配合整個超市的經(jīng)營工作，以達(dá)到超市利潤最大化。所以，作為收銀員,應(yīng)該樹立商場全員服務(wù)的理念，除了作好收銀結(jié)帳的工作外，還應(yīng)該從商場整體利益的高度視角來為顧客服務(wù)。因此收銀員應(yīng)掌握商場買場布局，買場制度，清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和禮儀儀表標(biāo)準(zhǔn)，

24、然后才是條形碼知識，假鈔識別知識以及消磁防盜知識。一、 超市的行業(yè)特點(diǎn)、發(fā)展歷史及基本規(guī)律超市的目標(biāo)客戶：本地中低至中高收入家庭經(jīng)營規(guī)模：400平方米以上；經(jīng)營品類：單品種類在2000種以上，主流產(chǎn)品為生鮮食品、食品干貨、個人護(hù)理用品、日用消費(fèi)品等；經(jīng)營策略：產(chǎn)品-中檔品牌食品、生鮮食品及中檔日用消費(fèi)產(chǎn)品；服務(wù)-自助式購物；價格-價格便宜，較百貨公司低價10%左右；陳列-標(biāo)準(zhǔn)貨架陳列；促銷-增加客流量，增加市場份額，加強(qiáng)消費(fèi)者忠誠度。競爭優(yōu)勢：地處居民區(qū)，擁有地利優(yōu)勢；自助式購物、掃描收銀，購物快捷便利；產(chǎn)品集中、周轉(zhuǎn)率高，采購成本低；陳列標(biāo)準(zhǔn)化，便于搜尋商品。競爭劣勢：達(dá)到規(guī)模經(jīng)營之前銷售利潤低；管理成本高；商品損耗大。競爭對手：食雜店、量販店、便利店超市的特征：1、以自助服務(wù)，一次結(jié)算為經(jīng)營方式；2、以食品和日常用品為主要經(jīng)營品種；3、以大量銷售為經(jīng)營原則；4、以低費(fèi)用、高周轉(zhuǎn)為經(jīng)營特色；5、以廉價銷售為經(jīng)營方針。二、收銀員應(yīng)具備的職業(yè)道德及商品基本知識、法律知識、現(xiàn)金知識。收銀員職業(yè)道德規(guī)范的基本要求：熱愛本職，愛崗敬業(yè)；誠實(shí)守信，扎實(shí)工作；熱愛企業(yè)，顧全大局；尊重顧客，踏實(shí)服務(wù)；勤于學(xué)習(xí)，提高技能。收銀員職業(yè)道德守則：奉公守法，廉潔自律l；誠實(shí)守信，公平交易；熱情待客，一視同仁；微笑服務(wù)，禮貌待人。大分類商品分類 食品相關(guān)類 中分類