酒店各崗位崗位職責(zé)匯編

1、餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)1、 貫徹管理階層設(shè)立的服務(wù)制度和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照服務(wù)程序進(jìn)行服務(wù)。2、 服從領(lǐng)導(dǎo)指揮、注重儀容、儀表，講究衛(wèi)生。3、 主動(dòng)熱情、耐心、禮貌、周到地提供服務(wù)，不斷改善服務(wù)態(tài)度。4、 熟悉菜牌酒水，積極向客人推銷，將客人所點(diǎn)項(xiàng)目開單。5、 分工不分家，團(tuán)結(jié)協(xié)作快而好地完成工作任務(wù)。6、 上班時(shí)集中精神做好“四勤”隨時(shí)觀察和滿足賓客的需求。7、 積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量。8、 負(fù)責(zé)撤臺(tái)，布置餐桌擺位，保證所有餐具的干凈衛(wèi)生。9、 了解菜單上的各種菜式的制作方法，調(diào)料，以便及時(shí)推銷。10、 負(fù)責(zé)將所有臟餐具送到洗滌間和補(bǔ)充干凈餐具。11、 牢記使客人滿意并

2、不難，但需要一些微笑，多一些問候， 多一些服務(wù)。傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé)1、 隨時(shí)向主管報(bào)告?zhèn)洳颓闆r，根據(jù)菜單的菜式，準(zhǔn)備好各種調(diào)味品和其他用具。2、 認(rèn)真接聽電話，安排好出菜的快慢，把客人的不同口味，不同生活習(xí)慣及時(shí)通報(bào)廚房。3、 確保備餐間環(huán)境及一切食品用具符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。4、 交待傳菜員認(rèn)真看菜單，做到出菜準(zhǔn)確無誤。5、 督促下屬做好開市前的一切準(zhǔn)備工作。6、 勤于走動(dòng)隨時(shí)掌握出菜的情況。7、 做好收市的收尾工作。8、 負(fù)責(zé)餐廳洗碗間，通道和餐廳的公共區(qū)域的衛(wèi)生工作。迎賓員崗位職責(zé)1、 著裝酒店制服，微笑迎賓，彬彬有禮。2、 熟識餐廳的布局、臺(tái)數(shù)、座位數(shù)，根據(jù)不同的團(tuán)隊(duì)安排座位。3、 及時(shí)了解訂座

3、情況，問明團(tuán)隊(duì)人數(shù)，引客入座。4、 掌握運(yùn)用禮貌語言，主動(dòng)與賓客打招呼、問好，如餐廳客滿，須主動(dòng)協(xié)調(diào)與團(tuán)隊(duì)司陪關(guān)系。5、 做好賓客訂座記錄，熟記團(tuán)隊(duì)標(biāo)志。6、 協(xié)助作好結(jié)帳工作，及時(shí)點(diǎn)清團(tuán)隊(duì)人數(shù)并通報(bào)收銀員。7、 賓客離開餐廳時(shí)，要熱情道別。8、 搞好區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生和餐巾紙，餐卡的保管登記。餐廳主管崗位職責(zé)1、 積極貫徹執(zhí)行落實(shí)本部門和各項(xiàng)工作計(jì)劃，努力完成經(jīng)理分配的工作任務(wù)。2、 具有奉獻(xiàn)精神，不斷提高管理藝術(shù)，業(yè)務(wù)上精益求精。3、 注意服務(wù)過程的各種問題，妥善處理好與賓客的關(guān)系。4、 充分發(fā)揮下屬的作用，合理安排員工的工作，休假，做好員工的考勤。5、 根據(jù)團(tuán)隊(duì)和散客定單，安排好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

4、6、 負(fù)責(zé)餐廳的物品、餐具、用具的領(lǐng)用配備的日常管理和月底盤點(diǎn)工作的準(zhǔn)確性。7、 核查帳單保證賓客在簽單，付款前正確無誤。8、 定期向經(jīng)理匯報(bào)工作狀況和員工的狀態(tài)。酒吧員崗位職責(zé)1、 負(fù)責(zé)酒柜的酒水和其他商品的擺設(shè)儲(chǔ)藏。2、 每日清點(diǎn)出售物品，做每日盤點(diǎn)表的登記。3、 熟悉各類酒水的名稱價(jià)格、產(chǎn)地度數(shù)。4、 做好酒水的銷售和保管工作，不準(zhǔn)外借酒水和刀具。5、 搞好柜面場地及商品的清潔工作。6、 主動(dòng)招呼客人熱情介紹酒水。銷售部主管崗位職責(zé)1、 協(xié)助部門經(jīng)理處理銷售部業(yè)務(wù)和行政工作，負(fù)責(zé)將酒店的各項(xiàng)文件和指令送達(dá)到有關(guān)人員，協(xié)助經(jīng)理做好月度、季度及年度總結(jié)，協(xié)助經(jīng)理做好銷售業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)工作。2、 負(fù)

5、責(zé)部門的業(yè)務(wù)及行政檔案分類存放，收集市場信息，供部門業(yè)務(wù)人員參考。3、 協(xié)助部門經(jīng)理做好客源成份、流量和成本分析。4、 負(fù)責(zé)部門的日常工作。中餐經(jīng)理崗位職責(zé)1、 負(fù)責(zé)主持餐飲部的日常工作，貫徹執(zhí)行、并向總經(jīng)理負(fù)責(zé)。2、 推廣飲食銷售，根據(jù)市場情況和不同時(shí)期的需要，制訂促銷計(jì)劃，如有特色的食品節(jié)。時(shí)令菜式及飲品等。3、 制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程，隨時(shí)檢查出品基本滿足不同客人的口味和樓面服務(wù)達(dá)到一定水平，加強(qiáng)防火安全教育。4、 與人事部配合，以酒店所定準(zhǔn)則招聘、晉升、調(diào)動(dòng)和辭退員工。5、 熱情待客、態(tài)度謙和、妥善處理客人投拆，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo)，營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正

6、服務(wù)中產(chǎn)生的問題。6、 了解市場動(dòng)向和掌握原料行情，深入菜市問價(jià)，保證原料價(jià)低物美。確保營業(yè)指示和利潤的完成。7、 抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個(gè)人，環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度。開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。8、 組織協(xié)調(diào)、監(jiān)督樓面與廚房的關(guān)系，保證生產(chǎn)銷售同時(shí)進(jìn)行。9、 不斷地學(xué)習(xí)探討，研究餐飲市場的趨向和同行的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，把餐飲的食品制作和服務(wù)水平推向更高一層。財(cái)務(wù)部出納員工作職責(zé)1、 嚴(yán)守財(cái)會(huì)紀(jì)律，認(rèn)真履行出納員的工作職責(zé)，按照國家現(xiàn)金 管理?xiàng)l例范圍使用現(xiàn)金，管好企業(yè)的庫存現(xiàn)金，保證資金的 安全。 2、 接受酒店的管理，遵守酒店的各項(xiàng)

7、規(guī)章制度，作好自己的本職工作，按時(shí)上下班。3、每天上午到總臺(tái)收取前一天的營業(yè)款，現(xiàn)金辦理的移交 手續(xù)，雙方簽字認(rèn)可，并蓋現(xiàn)金收訖章。4、給報(bào)帳人員報(bào)銷帳目時(shí)，報(bào)銷憑證必須有會(huì)計(jì)審校簽名，部 們經(jīng)理簽名，財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人和總經(jīng)理審批同意，報(bào)帳付款生效，報(bào)銷帳單聯(lián)加蓋現(xiàn)金付收訖章。 5、有關(guān)人員借款必須有財(cái)務(wù)經(jīng)理和總經(jīng)理批準(zhǔn)。 6、按照記帳規(guī)則正確記帳、結(jié)帳，做到帳證相符，帳與帳相符，帳實(shí)相符，帳表相符，日清月結(jié)，做出銀行調(diào)節(jié)表， 并及時(shí)報(bào)會(huì)計(jì)處理報(bào)會(huì)計(jì)處理未達(dá)帳目。 7、支票、單據(jù)的領(lǐng)用、回收，必須做好登記、簽名制度。 廚房主管崗位責(zé)任1、 負(fù)責(zé)出品部門的全面工作，抓好員工的政治思想，做好勞力調(diào)配，對

8、下屬員工做到心中有數(shù)，每天定時(shí)到各生產(chǎn)點(diǎn)巡視檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，聽取賓客的意見，經(jīng)常和餐廳部保持密切聯(lián)系，不斷改進(jìn)出品部的食品質(zhì)量。2、 負(fù)責(zé)組織和指揮烹飪工作，檢查各種大型重要的宴會(huì)的貨源，以及技術(shù)力量的安排，控制食品質(zhì)量和采購貨源的請購計(jì)劃，掌握好成本核算。3、 健全食品質(zhì)量的檢查制度和食品質(zhì)量事故的扣罰制度，視其責(zé)任大小及損失作出處理及整改。4、 每周要去巡視市場，了解市場價(jià)格行情，發(fā)掘新鮮食品原料。5、 不斷研究新菜式，試用新的餐飲原料及配料，使酒店的出品能走在市場的前列。廚房砧板崗位職責(zé)1、 砧板崗有一、二、三之分，一砧板通常稱頭砧，是全面的技術(shù)掌握者，能熟悉各種原料的產(chǎn)

9、地，隨時(shí)能變換菜式，掌握菜式的售價(jià)，毛利核算。2、 能掌握和配制一切高級宴會(huì)，掌握料頭的使用和高級干貨海味的保管和使用。3、 砧板要負(fù)責(zé)一切原材料的保管和使用，特別是半制成品的制法和腌制法。4、 按照賓館的操作規(guī)程和斤兩的規(guī)格，做到有條不紊地去處理日常工作。5、 有計(jì)劃地做好貨源計(jì)劃。 客房部經(jīng)理崗位職責(zé)1、 對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，在辦公室的直接領(lǐng)導(dǎo)下，主持部門的全面工作。2、抓好部門的組織建設(shè)、建立、健全各項(xiàng)規(guī)章制度，督促 崗位責(zé)任制度和操作流程的執(zhí)行。 3、制定部門各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃，不斷提高各級人員業(yè)務(wù)水平， 組織員工安全生產(chǎn)，清除事故隱患。4、樹立整體營業(yè)思想，加強(qiáng)與其他部門的聯(lián)系，互相溝通， 不扯

10、披，不推托。5、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。倉管員職責(zé)1、 直接對財(cái)務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)，在財(cái)務(wù)經(jīng)理的指導(dǎo)下，主持倉管部的全面工作。做好倉庫的籌劃及調(diào)度工作。2、 嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，熟悉貨物，明確自己負(fù)責(zé)保管物資的范圍。3、 倉管員負(fù)責(zé)倉庫物資的收、發(fā)和保管等工作負(fù)有重要責(zé)任。4、 對物資的收、發(fā)、保管要做到手續(xù)齊備、帳目清楚。5、 對庫存不多的物品要及時(shí)提醒各部門采購，對積壓物品及時(shí)上報(bào)請示處理。6、 入帳銷單要及時(shí)，當(dāng)天發(fā)貨的單據(jù)，當(dāng)天入帳，要及時(shí)將單據(jù)交記帳，不得拖延，不得隨便涂改帳目。后勤部經(jīng)理崗位職責(zé)1、 對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，主持部門的全面工作。2、 貫徹酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，模范執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制

11、度，園滿完成酒店各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。3、 制定本部門各崗位職責(zé)，負(fù)責(zé)督促檢查各崗位職責(zé)的落實(shí)。4、 嚴(yán)格設(shè)備管理，保持各設(shè)備的完好性，建全操作規(guī)程及維修保養(yǎng)制度。5、 深入現(xiàn)場檢查維修保養(yǎng)工作質(zhì)量，巡查重點(diǎn)設(shè)備運(yùn)行狀況。審閱系統(tǒng)運(yùn)行，監(jiān)測數(shù)據(jù)，發(fā)生設(shè)備故障立即組織力量處理。6、 審定班組工作計(jì)劃，重大維修保養(yǎng)計(jì)劃，做好技術(shù)檔案管理，現(xiàn)場督促，重要維修工程及整改工程。7、 督促保安主管制定各崗位職責(zé)。深入檢查各崗位職責(zé)落實(shí)情況。8、 嚴(yán)格檢查酒店的安全防范，特別對重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)部位安全保衛(wèi)的工作落實(shí)。9、 管理好消防中心的各種設(shè)備，設(shè)施。定期檢查消防系統(tǒng)，消防巡查記錄，保持正常使用狀態(tài)。10、做

12、好下屬的思想和職業(yè)道德教育，不斷提高員工素質(zhì)。 11、隨時(shí)完成好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。 工程部經(jīng)理崗位職責(zé)1、 貫徹執(zhí)行酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，圓滿完成酒店各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。2、 對工程部所有人員和設(shè)備全權(quán)管理和調(diào)配，挑選和配備下屬各崗位工作人員，抓好員工的思想品德和職工道德教育。3、 制定下屬各崗位責(zé)任制及操作規(guī)程，督促檢查下屬嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制，操作規(guī)程及設(shè)備檢修保養(yǎng)制度。4、 現(xiàn)場督促重要維修工程及整改工程施工，審定下屬班組工作計(jì)劃，重大維修保養(yǎng)計(jì)劃，備進(jìn)購計(jì)劃及報(bào)批資料并組織實(shí)施。5、 審核下屬員工考勤，做好技術(shù)檔案管理工作，督促下屬做好設(shè)備維修，故障處理，零部件更換記錄，每月整理歸檔。6、

13、根據(jù)酒店?duì)I業(yè)狀況，征詢一線營業(yè)部門意見，不斷改進(jìn)原設(shè)計(jì)缺陷，大力支持下屬進(jìn)行技術(shù)改造，使各種設(shè)備性能日臻完善。7、 深入了解下屬員工的思想狀況，及時(shí)糾正不良傾向。經(jīng)常對下屬進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工的職業(yè)道德和業(yè)務(wù)水平。工程部領(lǐng)班崗位職責(zé)1、 負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行和落實(shí)部門經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)維修和保養(yǎng)任務(wù)。合理安排下屬員工的工作，具體現(xiàn)場領(lǐng)導(dǎo)，督促員工認(rèn)真按技術(shù)操作。2、 協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)制定下屬員工的具體工作計(jì)劃并落實(shí)計(jì)劃。嚴(yán)格帶頭執(zhí)行，以身作則。3、 定期定線現(xiàn)場巡查各工作點(diǎn)，各項(xiàng)設(shè)施和設(shè)備的使用、維護(hù)、修理情況，發(fā)現(xiàn)問題時(shí)，能自己解決的應(yīng)及時(shí)處理，無法解決時(shí)，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并按規(guī)定進(jìn)行詳細(xì)記錄，以備日后查核。

14、4、 作好各種設(shè)備的維修記錄，提供各類設(shè)備故障預(yù)防和維修改進(jìn)方案，促進(jìn)設(shè)備維修保養(yǎng)的科學(xué)化和規(guī)范化。5、 負(fù)責(zé)本班組公共維修工具的管理，并監(jiān)督員工安全操作，防止事故的發(fā)生。6、 認(rèn)真嚴(yán)格完成部門經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。維修工崗位職責(zé)（白班）1、 遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，按時(shí)上班，不擅自離崗。2、 嚴(yán)格操作規(guī)程，密切注意設(shè)備運(yùn)行狀況，發(fā)現(xiàn)問題時(shí)及時(shí)處理，確保設(shè)備完好。3、 落實(shí)維修保養(yǎng)計(jì)劃，對維修保養(yǎng)的設(shè)備必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，保質(zhì)保量完成任務(wù)，不遺留問題交班。4、 重大故障處理不了時(shí)，應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)采取措施組織搶修，直至故障排除。5、 注意用電高峰，電在低于350瓦時(shí)，應(yīng)立即發(fā)電，避免過大損壞酒店設(shè)備。

15、6、 負(fù)責(zé)泳池安全，要堅(jiān)守崗位直到保安接班。維修工崗位職責(zé)（夜班）1、 遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，按時(shí)上班，不擅自離崗。2、 嚴(yán)格操作規(guī)程，密切注意設(shè)備狀況，情況異常時(shí)要果斷采取措施，防止發(fā)生事故。3、 作好急修項(xiàng)目的維修工作，保證各設(shè)施的正常使用。4、 注意高壓指數(shù)，防止低壓供電，發(fā)電系統(tǒng)要保持自動(dòng)狀態(tài)。5、 認(rèn)真做好當(dāng)值記錄，處理不了的遺留問題下班時(shí)要交接清楚。6、 協(xié)助保安搞好泳池安全，堅(jiān)持崗位直至靜池。7、 若遇突發(fā)事件積極配合保安進(jìn)行妥善處理。8、 按時(shí)開路燈，泳池等照明電源，節(jié)約用電。泳池工崗位職責(zé)1、 每天做清掃、吸塵、循環(huán)過濾工作，做到泳池水質(zhì)清澈透明、無異物。2、 每天投藥消毒，

16、要符合國家規(guī)定的水質(zhì)消毒和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（全氯化0.30.5mg/人，PH值在6.58.5之間，細(xì)菌總量不超過1000個(gè)/人）3、 做泳池周壁清潔衛(wèi)生，保持泳池整潔。4、 負(fù)責(zé)泳池安全，不得擅自離崗，確保泳池?zé)o事故。5、 愛護(hù)泳池裝備，搞好維修保養(yǎng)。6、 泳池抽水、放水時(shí)要嚴(yán)格控制，不得隨意浪費(fèi)。7、 負(fù)責(zé)水槳房的設(shè)備管理及室內(nèi)衛(wèi)生。保安崗位職責(zé)1、 遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行崗位職責(zé)。2、 落實(shí)各項(xiàng)安全保衛(wèi)制度，對酒店實(shí)施安全監(jiān)督。3、 負(fù)責(zé)消防巡查，檢查消防設(shè)備，設(shè)施是否完好。4、 查處酒店的治安事件，處理好旅客投訴和糾紛。5、 負(fù)責(zé)泳池安全，確保安全無事故。6、 完成上級交給的其它工作任

17、務(wù)。保安主管崗位職責(zé)1、 對部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，協(xié)助部門經(jīng)理做好保安各項(xiàng)工作。2、 模范帶頭執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。3、 指派下屬工作，做好員工考勤。4、 部署酒店警衛(wèi)區(qū)域的安全防范，督促檢查落實(shí)各崗位職責(zé)。5、 負(fù)責(zé)處理客人投訴和其它治安事件，重大問題處理不了及時(shí)向上級匯報(bào)情況。6、 巡查消防措施的落實(shí)情況。7、 制定培訓(xùn)計(jì)劃，并組織落實(shí)。保安員崗位職責(zé)（夜班）1、 遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格保安紀(jì)律，負(fù)責(zé)夜班的安全保衛(wèi)工作。2、 堅(jiān)守工作崗位，不脫崗、不瞌睡、精力集中，確保警衛(wèi)區(qū)域的安全。3、 加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域重點(diǎn)部位的檢查力度，特別加強(qiáng)車場周邊圍墻、泳池、主樓、客房的巡查，發(fā)現(xiàn)可疑情況應(yīng)及時(shí)處理。4

18、、 泳池閉池后，要耐心說服、勸阻客人游泳，防止發(fā)生事故。5、 妥善處理突發(fā)事件和客人投訴，情況復(fù)雜時(shí)要請示值班經(jīng)理。6、 負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查各部門值班人員的當(dāng)班情況，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)提醒和糾正。7、 注意桑拿人員的動(dòng)向，禁止騷擾旅客，違反規(guī)定的要嚴(yán)格勸阻和制止。不聽勸阻造成不良影響的視情況處罰。8、 認(rèn)真做好當(dāng)班記錄和消防巡查記錄，交接班時(shí)當(dāng)值情況要交接清楚。保安員崗位職責(zé)（中班）1、 遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格保安紀(jì)律，負(fù)責(zé)中班的保安工作。2、 按時(shí)到崗，做好交接班，上崗時(shí)要著裝整齊，精神振作，儀表端正。3、 維護(hù)好大堂門口的秩序，熱情為旅客服務(wù)，對需要幫助的要積極主動(dòng)提供方便。4、 組織指揮好車輛

19、入場停放，做好車輛登記，檢查車輛停放后的安全情況。5、 負(fù)責(zé)泳池安全，客人游泳時(shí)要加強(qiáng)巡視，不得坐觀、離崗，閉池后要?jiǎng)褡杩腿瞬荒苡斡?，以防發(fā)生意外。6、 加強(qiáng)保衛(wèi)區(qū)域的巡查，特別對消防、圍墻，客房后窗的安全情況，要認(rèn)真檢查發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。7、 嚴(yán)格控制閑散人員進(jìn)入酒店，對形跡可疑的要認(rèn)真盤查，不得松懈麻痹。8、 嚴(yán)格桑拿管理，妥善處理客人投訴和各類糾紛，對違反酒店規(guī)定造成惡劣影響的服務(wù)小姐要嚴(yán)肅處理。保安崗位職責(zé)（早班）1、 遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格保安紀(jì)律，負(fù)責(zé)早班的保安工作。2、 按時(shí)到崗，做好交接班記錄，上崗時(shí)要著裝整齊，精神飽滿，儀表端正。3、 加強(qiáng)保衛(wèi)區(qū)域的警戒，對出場的車輛要

20、認(rèn)真對照登記檢查核實(shí)。4、 熟悉消防設(shè)施的地點(diǎn)分布，掌握消防設(shè)備器材的使用方法，檢查設(shè)備設(shè)施是否良好，并做好消防記錄。5、 嚴(yán)格控制閑散人員進(jìn)入酒店，對來訪者要詢問清楚，辦理登記驗(yàn)證手續(xù)，按規(guī)定程序進(jìn)行接待。6、 天亮后及時(shí)關(guān)閉酒店院內(nèi)的照明燈。7、 協(xié)助夜班人員完成責(zé)任區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生。8、 嚴(yán)格執(zhí)行簽到制度，監(jiān)督簽到手續(xù)，對遲到、早退、代簽到有關(guān)人員要如實(shí)登記，必要時(shí)可交上級處理。收銀員工作職責(zé)1、 嚴(yán)格執(zhí)行酒店收費(fèi)的各項(xiàng)規(guī)定。2、 嚴(yán)格執(zhí)行收銀工作的各項(xiàng)操作程序，不斷提高操作水平。3、 管理好自己的備用金，保險(xiǎn)柜鑰匙和帳單，未經(jīng)總經(jīng)理和財(cái)務(wù)經(jīng)理批準(zhǔn)，現(xiàn)金不得外借和白條抵庫。4、 對電腦，計(jì)算器

21、等公共設(shè)備和用品必須保持清潔。5、 認(rèn)真檢查所收的貨幣和信用卡，對有疑問的貨幣和信用卡應(yīng)退還或沒收。6、 在收銀工作中，主動(dòng)與各部門協(xié)調(diào)搞好關(guān)系，同時(shí)注意，發(fā)現(xiàn)收費(fèi)管理中存在的問題，及時(shí)向上級匯報(bào)，絕不許利用工作之便私自作弊，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)開除。如使酒店造成損失賠償工作以上的損失，嚴(yán)重者交由公安機(jī)關(guān)處理。7、 不得套取外匯，負(fù)責(zé)監(jiān)督其他服務(wù)員遵守外匯制度。8、 保持上班在崗，注意儀容、儀表，禮貌待客。客人咨詢?nèi)粘Ｐ詥栴}，要認(rèn)真回答客人提的問題。9、 自覺維護(hù)酒店聲譽(yù)，急客人所急，想客人所想，不能怠慢客人，虛心聽取客人意見，耐心向客人做好解釋工作。10、收銀若有長短款，不得私吞和隱瞞，應(yīng)及時(shí)查找原因并

22、向上級報(bào)告，在工作中屬工作失誤造成的經(jīng)濟(jì)損失均由收銀員賠償。11、服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，如有意見，一切先以工作為重，工作之余向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，不得為難客人或同事。12、工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)和提包上崗。13、每日提前20分鐘到達(dá)崗位，準(zhǔn)備好交接準(zhǔn)備工作，交接班時(shí)必須注明交接事項(xiàng)，點(diǎn)清現(xiàn)金、發(fā)票收據(jù)等其它物品確定無誤，經(jīng)雙方簽字后交班責(zé)任生效。 前臺(tái)接待崗位職責(zé)1、 嚴(yán)格遵守各項(xiàng)制度和工作操作（服務(wù)）程序。2、 以殷勤、禮貌、周到、快捷、可靠的服務(wù)來迎接各方的來賓。3、 為散客和團(tuán)體入住的客人辦理入住登記手續(xù)，并合理安排好各種房間。4、 熟練掌握業(yè)務(wù)知識及操作技能，負(fù)責(zé)有關(guān)住房、房價(jià)，酒店服務(wù)設(shè)施的問詢

23、推銷工作。5、 掌握電腦操作技能，當(dāng)客人入住后要迅速將資料輸入電腦。6、 記錄團(tuán)隊(duì)的叫醒、出行李、用餐和離店時(shí)間，并把相應(yīng)的資料通知有關(guān)部門。7、 了解客情，遇到問題及時(shí)向上級匯報(bào)。8、 認(rèn)真與客房部核對房態(tài)。9、 與各部門能密切聯(lián)系，作好資料、信息的溝通。10、 在團(tuán)體客人的接待工作中要起主班作用，懂得靈活的處理團(tuán)體增減房所出現(xiàn)的各種問題。 財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)工作職責(zé)一、 按照國家會(huì)計(jì)法規(guī)，條例辦理會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)，審核原始售證。原始售證不完整退回經(jīng)辦人補(bǔ)齊方可辦理。不合法的原始售證拒絕不予辦理。二、 接受酒店的管理，遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，做好自己的本職工作，按時(shí)上下班。三、 當(dāng)天發(fā)生的會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)，務(wù)必當(dāng)天

24、處理完，做出會(huì)計(jì)售證，交財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人審核。四、 按照權(quán)責(zé)發(fā)生制原則正確核算成本、費(fèi)用、收入。五、 每月2526日協(xié)助各部門清倉盤點(diǎn)。六、 每月1日31日為一個(gè)會(huì)計(jì)核算周期，次月的3日前做出會(huì)計(jì)報(bào)表，并報(bào)送有關(guān)單位。七、 賬目，會(huì)計(jì)報(bào)表的數(shù)據(jù)，必須真實(shí)、完整、準(zhǔn)確、報(bào)送及時(shí)。八、 處理會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)過程中，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)提出建議或意見。 財(cái)務(wù)經(jīng)理崗位職責(zé)1、 組織全酒店的經(jīng)濟(jì)核算，組織編制和審核會(huì)計(jì)，統(tǒng)計(jì)報(bào)表，按上級規(guī)定時(shí)限，及時(shí)組織編制財(cái)務(wù)預(yù)算和決算。2、 審查各部門的開支計(jì)劃，并轉(zhuǎn)告總經(jīng)理。3、 要經(jīng)常檢查庫存現(xiàn)金和備用的情況。4、 督促有關(guān)人員抓緊應(yīng)收帳款的催收工作，加速資金回籠。5、 檢查、督促

25、財(cái)務(wù)人員認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)財(cái)務(wù)規(guī)章制度，組織財(cái)務(wù)人員學(xué)習(xí)和執(zhí)行“會(huì)計(jì)法”。6、 保存酒店關(guān)于財(cái)務(wù)方面的文件、資料、合同和協(xié)議。督促本部員工完整地保管企業(yè)的一切帳冊、報(bào)表、憑證和原始單據(jù)。7、 開展部門員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使各崗位員工熟練掌握本崗位的業(yè)務(wù)知識、規(guī)范、程序、做法、環(huán)節(jié)，能獨(dú)立工作，并了解本部門其他崗位的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)。 辦公室主任崗位職責(zé)1、 辦公室主任協(xié)助總經(jīng)理處理日常工作，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系。并負(fù)責(zé)公司人事，勞資，勞動(dòng)紀(jì)律公關(guān)及物業(yè)管理工作。2、 管理公章、信函、呈交批轉(zhuǎn)各類文件、報(bào)告，并提出意見供總經(jīng)理參考。3、 負(fù)責(zé)接待和聯(lián)絡(luò)市府及上級有關(guān)單位，為酒店建立和保持良好的公共關(guān)系。4、 檢查和

26、落實(shí)總經(jīng)理的各項(xiàng)批示及行政例會(huì)的貫徹執(zhí)行情況。5、 負(fù)責(zé)酒店重大會(huì)議的組織按排，提出酒店重大活動(dòng)的實(shí)施方案。6、 組織制定總經(jīng)理辦公室工作計(jì)劃，制定各項(xiàng)辦公規(guī)章制度。7、 協(xié)助酒店領(lǐng)導(dǎo)收集信息，綜合情況，研究政策，推行工作。8、 協(xié)助總經(jīng)理考察、考檢和檢查各部門主要管理人員的工作成果。9、 主持總經(jīng)理辦公室日常工作，培訓(xùn)和考核本室工作人員。分派督促，檢查本室員工的工作。10、 完成總經(jīng)理臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。 人事部經(jīng)理崗位職責(zé)1、 人事部主管負(fù)責(zé)酒店人事、勞資、勞動(dòng)紀(jì)律方面的各項(xiàng)工作，對總經(jīng)理責(zé)。2、 保證國家有關(guān)法令、法規(guī)、條例和上級主管部門的指令，酒店總經(jīng)理的批示在酒店內(nèi)貫徹實(shí)施。3、

27、 根據(jù)酒店的管理需要，設(shè)計(jì)酒店的組織機(jī)構(gòu)和部門人員編制。4、 挖掘人力資源，高效率地配備和補(bǔ)充所需人員，對員工的錄用，升降職務(wù)，獎(jiǎng)勵(lì)提出考核意見，審定員工處分決定，對優(yōu)化組合出現(xiàn)的特聘人員做好政治思想感情工作。5、 根據(jù)總經(jīng)理的批示要求，對酒店各級管理人員進(jìn)行工作考核和業(yè)務(wù)能力評估，并將結(jié)果上報(bào)總經(jīng)理供其參考、決策。6、 完成各部門負(fù)責(zé)人所提出的工作要求。7、 組織本部員工學(xué)習(xí)人事政策法規(guī)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，搞好內(nèi)部的團(tuán)結(jié)和互助協(xié)作。8、 負(fù)責(zé)對本部屬財(cái)產(chǎn)的使用管理進(jìn)行督導(dǎo)。9、 根據(jù)國家與企業(yè)的工資福利政策，做好工資福利及勞動(dòng)保護(hù)工作。 10、 執(zhí)行和完成酒店總經(jīng)理，上級有關(guān)主管部門交辦的人事工作方面的任務(wù)。 財(cái)務(wù)部出納員工作職責(zé)3、 嚴(yán)守財(cái)會(huì)紀(jì)律，認(rèn)真履行出納員的工作職責(zé)，按照國家現(xiàn)金 管理?xiàng)l例范圍使用現(xiàn)金，管好企業(yè)的庫存現(xiàn)金，保證資金的 安全。 4、 接受酒店的管理，遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，作好自己的本職工作，按時(shí)上下班。3、每天上午到總臺(tái)收取前一天的營業(yè)款，現(xiàn)金辦理的移交 手續(xù)，雙方簽字認(rèn)可，并蓋現(xiàn)金收訖章。4、給報(bào)帳人員報(bào)銷帳目時(shí)，報(bào)銷憑證必須有會(huì)計(jì)審校簽名，部 們經(jīng)理簽名，財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人和總經(jīng)理審批同意，報(bào)帳付款生效，報(bào)銷帳單聯(lián)加蓋現(xiàn)金付收訖章。 5、有關(guān)人員借款必須有財(cái)務(wù)經(jīng)理和總經(jīng)理批準(zhǔn)。 6、按照記帳規(guī)則正確記帳、結(jié)帳，做到帳證相符，帳與帳相符，帳實(shí)相符，帳