化學(xué)與生活會(huì)考知識(shí)點(diǎn)整理

1、精品文檔化學(xué)與生活會(huì)考知識(shí)點(diǎn)整理專題1:潔凈安全的生存環(huán)境第一單元：空氣質(zhì)量的改善一、空氣質(zhì)量報(bào)告1、空氣污染指數(shù)API來(lái)表示空氣的質(zhì)量2、空氣污染指數(shù)是根據(jù)空氣中SO,NQ,PM0(可吸入顆粒)等污染的溶度計(jì)算出來(lái)的數(shù)值3、空氣污染指數(shù)的確定是選取污染指數(shù)最大的污染為首要污染物，首要污染物的指數(shù)即為各地區(qū)的空氣指數(shù)。4、首要污染物為可吸入顆粒物。5、空氣中污染物對(duì)空氣質(zhì)量的影響污染物對(duì)空氣質(zhì)量的影響二氧化硫(SO)形成硫酸形酸雨二氧化氮(NG)形成硝酸形酸雨、光化學(xué)煙霧、破壞臭氧層可吸入顆粒(PM)含有某些重金屬離子，人體吸入后易中毒二、溫室效應(yīng)1、溫室效應(yīng)是因二氧化碳、甲烷、水蒸氣引起的2

2、、隨著全球化石燃料使用量的猛增，化石燃料排出大量的CO;同時(shí)由于濫砍伐導(dǎo)致森林面積急劇減少,森林吸收CO能力下降。CO在空氣中的含量不斷增加，致使CO吸收地球表面發(fā)出的長(zhǎng)波輻射增多，從而加劇了溫室效應(yīng)，引起地球表面溫度升高。3、溫室效應(yīng)的危害：地球上的病蟲(chóng)增加；海平面上升；氣候反常，海洋風(fēng)暴增多；土地干旱，沙漠化面積增大。4、如何有效的控制溫室效應(yīng)？限制CO2勺排放量；保護(hù)地球上的森林資源；增加城市綠地面積；節(jié)約用電，少開(kāi)汽車；植樹(shù)造林，減少使用一次性紙、木制品。三、治理大氣污染1、防止化石燃料燃燒產(chǎn)生的二氧化硫和汽車尾氣中的氮氧化物是改善大氣質(zhì)量的重要任務(wù)2、治理大氣污染的措施：(1)對(duì)煤、

3、石油進(jìn)行脫硫處理；(2)給汽車安裝尾氣凈化裝置(目前最有效的方法)；(3)使用清潔燃料(4)對(duì)懸浮顆粒物的氣體進(jìn)行靜電除塵(5)提高全民的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，增強(qiáng)國(guó)際間合作四、讓居室空氣更清新1歡在下載精品文檔1、35%40的甲醛水溶液成為福爾馬林，可用來(lái)浸制生物標(biāo)本2、預(yù)防專修污染最重要的是選擇經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)的、環(huán)保的裝修材料3、房屋裝修好不要立即搬入，最好打開(kāi)窗戶通風(fēng)透風(fēng)兩個(gè)月以上，是有害氣體盡可能排出4、搬進(jìn)新房還應(yīng)注意室內(nèi)通風(fēng)5、燃料燃燒時(shí)產(chǎn)生的氣體及烹調(diào)食物時(shí)產(chǎn)生的油煙也會(huì)影響室內(nèi)空氣的質(zhì)量第二單元：水資源的合理應(yīng)用一、生活中的飲用水1、天然水中的雜質(zhì)通常分為三類：懸浮物質(zhì)、膠體物質(zhì)和溶解物

4、質(zhì)2、混凝劑溶于水后生成的膠體可以吸附水中的懸浮顆粒并使之沉淀3、明研凈水的原因：明磯溶于水后生成Al(OH)3膠體可以吸附水中的懸浮顆粒并使之沉淀4、自來(lái)水廠還利用漂白粉、液氯、二氧化氯、臭氧等作為消毒劑，傻妹水中的細(xì)菌5、含有較多鈣、鎂離子的水叫做硬水，不含或少含有較多鈣、鎂離子的水叫做軟水6、硬水軟化的辦法：可以通過(guò)煮沸使鈣、鎂離子轉(zhuǎn)化為沉淀；也可以通過(guò)離子交換法將其軟化二、水質(zhì)評(píng)價(jià)與污水處理1、自然界中的水一般略顯酸性，這是因?yàn)槎趸既芙庠谒械木壒?、酸雨ph值5.6正常雨水ph值大于5.67.03、對(duì)污水進(jìn)行處理的方法主要有物理方法、化學(xué)方法和生物方法，其中化學(xué)處理方法包括中和法

5、、氧化還原法、沉淀法等第三單元：生活垃圾的分類處理一、認(rèn)識(shí)生活垃圾一一生活垃圾的分類1、一般的垃圾分為三類：第一類是有機(jī)垃圾；第二類是干電池等危險(xiǎn)廢物；第三類是廢紙、金屬、塑料等可以回收利用的垃圾2、垃圾分類收集標(biāo)志可回收物Recyclable廚余垃圾電池KitchenwasteBattery二、從有害到無(wú)害一一生活垃圾無(wú)害化處理1、焚燒垃圾時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些有害氣體(如HCl、HRNOSO等)有機(jī)物和爐渣2、垃圾燃燒發(fā)電要在焚燒爐中燃燒3、立即處理的方法有：垃圾焚燒法、垃圾衛(wèi)生填埋、廢電池的特殊填埋4、填埋必須符合衛(wèi)生填埋技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：填埋物的含水量必須小于20%30%無(wú)機(jī)成分大于60%密度大于-30

6、.5t-m5、廢電池中的酸、堿等電解質(zhì)和重金屬對(duì)環(huán)境的污染不容忽視2歡在下載精品文檔三、從廢物到資源一一生活垃圾資源化1、垃圾的作用：用垃圾生產(chǎn)沼氣、廢棄塑料的回收、廢玻璃的回收利用2、采用生物技術(shù)使用垃圾上產(chǎn)沼氣是實(shí)現(xiàn)城市垃圾無(wú)害化、資源化的處理方法之一第四單元：化學(xué)品的安全使用一、日用化學(xué)品的合理使用1、脂肪的堿性水皆可制造肥皂(皂化反應(yīng))2、加敏洗衣份不宜在高溫、潮濕的環(huán)境中貯存。由于酶的壽命是有限的，加酶洗衣粉也不宜久存3、生活中常用的消毒劑主要有酒精的溶液、碘酒、雙氧水、高鈕酸鉀溶液、過(guò)氧乙酸溶液等4、巴氏消毒液的成分：NaClO漂白粉、漂白精的成分：Ca(ClO)2福爾馬林的成分：

7、甲醛、HCHO5、氯系消毒劑長(zhǎng)期放在空氣中會(huì)失效6、過(guò)氧乙酸(QHQ)的性狀：無(wú)色透明液體，易揮發(fā)，易溶于水、乙醛、乙醴等，呈弱酸性，有腐蝕性。貯存過(guò)程中會(huì)逐漸分解放出氧氣，過(guò)熱、與有機(jī)物或金屬雜質(zhì)更易分解7、過(guò)氧乙酸是一種強(qiáng)氧化劑，不可直接用手接觸原液，使用時(shí)必須把原液稀釋。配制溶液時(shí)需要戴橡膠手套，防止藥液濺到皮膚上；操作者應(yīng)帶防護(hù)面罩或口罩，不可對(duì)人噴灑；如藥液不慎濺到眼中或皮膚上，應(yīng)立即用大量清水沖洗8、原液應(yīng)貯藏在塑料桶內(nèi)，在陰暗處保存，遠(yuǎn)離可燃性物體二、化肥、農(nóng)藥的安全使用1、將草木灰與含有可溶性Ca(PO)2的磷肥混合使用，由于兩者可以發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成難溶性的Ca(PQ)2,將

8、導(dǎo)致磷肥肥效降低2、錢鹽不能與堿性化肥一起使用，因?yàn)殄X根離子會(huì)與堿反應(yīng)生成氨氣，使肥性降低3、復(fù)合肥：含有氮、磷、鉀三要素中兩種和兩種以上的肥料4、為防止農(nóng)藥中毒，我們可采取以下預(yù)防措施：(1)做好農(nóng)藥的保管工作(2)噴灑農(nóng)藥時(shí)注意個(gè)人防護(hù)(3)嚴(yán)禁采摘和食用剛噴灑農(nóng)藥的瓜、果、蔬菜等(4)洗滌瓜、果、蔬菜水應(yīng)將其放入水中浸泡幾分鐘一除去殘留農(nóng)藥(5)若發(fā)生農(nóng)藥中毒，應(yīng)立即清除毒物并送醫(yī)院治療3歡在下載精品文檔專題2:營(yíng)養(yǎng)均衡與人體健康第一單元：攝取人體必需的化學(xué)元素一、人體的必需元素1、有些元素是人的生命活動(dòng)必不可少的，被稱為必需元素，也稱為“生命元素”2、維持人體生命活動(dòng)的必需元素表周期I

9、AnambBBVBVIBvnbvnIBnbmAWAVAVIAvrna1H*2BC*N*O*F3Na*Mg*VCrMnFe、C6NiCuZnSiP*S*Cl*4K*Ca*MoSeBr5SnI注：標(biāo)*為常量元素，其余為微量元素3、鈣在體內(nèi)能維持神經(jīng)與肌肉的活動(dòng)4、磷是人體內(nèi)細(xì)胞核蛋白及各種酶的組成物質(zhì)5、缺鐵會(huì)造成缺鐵性貧血6、碘是公認(rèn)的“智慧元素”。缺乏碘元素，人易患甲狀腺月中大病，影響智力發(fā)展；若攝入碘過(guò)量，則有可能引發(fā)甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)。兒童缺碘會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲媛。7、若人體缺鋅，人的成長(zhǎng)、蛋白質(zhì)的合成、DNAF口RNA勺代謝等將發(fā)生障礙二、合理攝取人體必需元素1、富含各種必需元素的常見(jiàn)食物：乳制品

10、中富含鈣元素；蔬菜和動(dòng)物內(nèi)臟中富含鎂元素；魚類中富含磷元素；茶葉中富含氟元素；紫菜中富含鐵元素；葡萄干中富含銅元素；內(nèi)類食品中富含硒元素等2、出汗太多活在劇烈運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)補(bǔ)充鹽分，因生病無(wú)法從食物中補(bǔ)充鹽分是，需要輸生理鹽水3、COM與血液中，血紅蛋白的結(jié)合，使血紅蛋白失去輸送氧氣的能力，導(dǎo)致中毒4、人若吃糖過(guò)多，糖在酶的作用下生成酸性物質(zhì)，導(dǎo)致溶解平衡向Ca5(PO4)3OH容解的方向移動(dòng)，使牙質(zhì)受損，長(zhǎng)此以往將出現(xiàn)幽牙5、缺氟：幽牙氟過(guò)量：氟斑牙、氟骨病6、富含鋅的食物主要有瘦肉、豬肝、雞蛋、牡蠣、蛤等，黃豆、玉米、小米、核桃、松子等也含有較多的鋅7、人體必需的元素?cái)z入量不足或過(guò)多都會(huì)影響

11、人體的正常生理活動(dòng)第二單元：提供能量與營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)一、糖類1、人體所需的營(yíng)養(yǎng)素主要有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素和水4歡在下載精品文檔2、不是所有的糖類都能寫成碳水化合物的形式3、纖維素和蛋白質(zhì)都是天然有機(jī)高分子化合物4、不是所有糖都會(huì)甜（如，淀粉、纖維素）5、淀粉與纖維素不是同分異構(gòu)體6、單糖不水解（葡萄糖不水解）7、糖尿病患者血液、尿液中含有葡萄糖8、糖類可分為單糖、二糖、多糖。葡萄糖和果糖屬于單糖；蔗糖、麥芽糖和乳糖屬于二糖；淀粉和纖維素則屬于多糖9、醛類有機(jī)化合物可以與新制的堿性氫氧化銅懸濁液為主要成分的斐林試劑發(fā)生反應(yīng)，將藍(lán)色的Cu（OH）還原為紅色的CuO10、方案A：淀樹(shù)溶液

12、覆水解液郊中和液空溶液業(yè)藍(lán)色結(jié)論：淀粉完全沒(méi)有水解.方案氏淀粉溶液鬻水解液新制的CMOHh懸濁液無(wú)磚紅色沉淀析出結(jié)論.淀粉完全沒(méi)有水解。方窠C：淀粉溶液黑.水解液”叫中和液銀氮溶液.水浴AIT銀鏡現(xiàn)象結(jié)論,淀粉已堡水解完仝了.11、我們食用含糖食物后，血液中的葡萄糖（簡(jiǎn)稱血糖）濃度升高，一部分血糖進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)被氧化，為人類活動(dòng)提供能量；另一部分血糖用于合成糖元和脂肪，貯存于人體內(nèi)12、人體平均每天攝入的糖類氧化產(chǎn)生的能量占每天所需總能量的60%70簌為合適糖類水解產(chǎn)物的檢驗(yàn)1、實(shí)驗(yàn)室中淀粉、纖維素、二糖水解常在無(wú)機(jī)酸（一般為H2SO4雅化作用下發(fā)生，生成葡萄糖。欲檢驗(yàn)水解產(chǎn)物葡萄糖的生成，必須先

13、加入NaOH容液中和作催化劑的硫酸，再加入銀氨溶液或新制氫氧化銅懸濁液進(jìn)行檢驗(yàn)。2.多糖水解程度的判斷方法（1）依據(jù)：淀粉在酸的作用下能夠發(fā)生水解反應(yīng)最終生成葡萄糖。反應(yīng)物淀粉遇碘能變藍(lán)色，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；產(chǎn)物葡萄糖遇碘不能變藍(lán)色，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。依據(jù)這一性質(zhì)可以判斷淀粉在水溶液中是否已發(fā)生了水解和水解是否已進(jìn)行完全。（2）現(xiàn)象及結(jié)論水解后的溶液不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)沒(méi)有水解水解后的溶液遇膜不變藍(lán)色完全水解BC能發(fā)生銀鏡反應(yīng),又遇礁變靛部分水解二、油脂1、油脂主要存在于某些植物的種子、果實(shí)和動(dòng)物的脂肪中2、油脂不僅是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，而且是所存機(jī)體代謝所需的能量的物質(zhì)，他是膳食的主要組成部分5歡

14、在下載精品文檔3、常溫下，植物油脂一般呈液態(tài)，習(xí)慣上稱為油；動(dòng)物油脂一般呈固態(tài)，習(xí)慣上稱為脂肪4、分子中含碳碳雙鍵（C=C的脂肪酸稱為不飽和脂肪酸三、蛋白質(zhì)1、蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，是日常膳食的重要組成部分2、蛋白質(zhì)主要由GTQN四種元素組成，有些蛋白質(zhì)還含有S、P等元素3、人體攝入的蛋白質(zhì)，在酶的催化作用下發(fā)生水解，最終生成氨基酸4、在a-氨基酸分子中，與竣基（-COOH直接連接的碳原子還與氨基（NH）相連5、氨基酸的性質(zhì)：既可以酸性反應(yīng)，又可以與堿性反應(yīng)6、緞氨酸、；亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、絲氨酸、蘇氨酸和賴氨酸等8種氨基酸人體自身不能合成，必須通過(guò)食物攝入，他們被稱為必

15、需氨基酸7、酒精可以用該殺菌的原因：酒精可以使細(xì)菌的蛋白質(zhì)發(fā)生變性而失去生理活性8、*蛋白質(zhì)溶液遇到弄得硫酸俊、硫酸鈉等無(wú)機(jī)鹽溶液，會(huì)析出沉淀；再加適量水后，蛋白質(zhì)重新溶解,仍然具有原來(lái)的活性。這個(gè)過(guò)程稱為鹽析。通過(guò)鹽析可以分離、提純蛋白質(zhì)9、*蛋白質(zhì)溶液遇到強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、甲醛等化學(xué)物質(zhì)或受熱時(shí)發(fā)生凝結(jié)，失去原來(lái)的活性，這個(gè)變化成為變性。因咋的強(qiáng)酸、強(qiáng)堿對(duì)皮膚等組織具有腐蝕作用；重金屬鹽、甲醛等物質(zhì)會(huì)使人和動(dòng)物中母10、水解：蛋白質(zhì)氨基酸11、鹽析（物理性質(zhì)）：蛋白質(zhì)遇濃（NH02SO、NaSO溶液析出沉淀，加水后，沉淀重新溶解12、變性（化學(xué)性質(zhì)）：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽（CuSO的2

16、P+勺鹽）甲醛、酒精形成沉淀但加水沉淀水不溶解四、維生素1、一般根據(jù)維生素的溶解性把它分為脂溶性和水溶性兩類2、維生素A是一類重要的維生素，又稱視黃醇。他們是與視覺(jué)系統(tǒng)關(guān)系密切的一類物質(zhì)，屬于脂溶性維生素。如果人體缺少維生素A,人易患夜盲癥、干眼癥等眼癥3、維生素C是另一種重要的維生素，由于它能防止壞血病，又稱為抗血酸。維生素C屬于水溶性維生素，主要存在于新鮮水果及蔬菜中4、維生素C有較強(qiáng)的還原性，易被氧化，預(yù)熱易分解第三單元：優(yōu)化食物品質(zhì)的添加劑一、著色劑、發(fā)色劑一一市食品色澤更誘人1、食品中使用的發(fā)色劑本身不是色素，但使用后可以使食品呈現(xiàn)一定的顏色2、用紙層析法可以將著色劑分離3、亞硝酸鹽

17、對(duì)人體有害，在肉類腌制過(guò)程中要嚴(yán)格控制用量二、調(diào)味劑一一市食品口味更美1、向食品中加入調(diào)味劑，能改善或改變食品的口味2、味精、醬油則是生活中最為常用的鮮味劑3、辣椒不僅有去腥、消除異味的作用，還能解膩、增香三、疏松劑一一使食品口感更良好1、常用的疏松劑有碳酸氫鈉、碳酸氫錢、符合疏松劑等2、碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉，會(huì)使食品的堿性增強(qiáng)。碳酸氫錢分解時(shí)產(chǎn)生有強(qiáng)烈性氣味的氨氣,都會(huì)影響食品的口味3、發(fā)酵粉的主要成分是NaHCO4、發(fā)酵粉廣泛應(yīng)用制作糕點(diǎn)、饅頭等三、防腐劑一一使食品保質(zhì)更長(zhǎng)久1、我國(guó)規(guī)定允許使用的有苯甲酸、苯甲酸鈉、三梨酸、三梨酸鉀、丙酸鈣等6歡在下載精品文檔2、綠色食品是指按照特定

18、生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用的略食品標(biāo)志的營(yíng)養(yǎng)類食品3、綠色食品標(biāo)志翼色食品第四單元：造福人類健康的化學(xué)藥物一、生活中的常用藥物1、常見(jiàn)的抗酸藥主要用于治療胃酸分泌過(guò)多的疾病2、胃酸的主要成分是鹽酸3、“胃舒平”（又名復(fù)方氫氧化鋁）中含有氫氧化鋁4、“胃舒平”中的氫氧化鋁與胃酸發(fā)生中和反應(yīng)，緩解了胃酸對(duì)潰瘍部位的刺激5、“胃得樂(lè)”（主要成分為碳酸鎂）、碳酸氫鈉片等藥物的作用機(jī)理與“胃舒平”相似6、治療胃酸過(guò)多的另一種途徑是抑制胃壁細(xì)胞分泌鹽酸，此類藥物有雷尼替丁、奧美拉哇等7、解熱鎮(zhèn)痛藥能使發(fā)熱病人的體溫降至正常，并起到緩解疼痛的作用8、阿司匹林是最古老、最著名的一種水楊酸類藥物9、在服用糖衣片、腸溶片和膠囊時(shí)，應(yīng)整體吞服，不宜咀嚼或研磨成粉末服用10、磺胺類藥物會(huì)引起腎損害、血小板減少等不良反應(yīng)11、抗生素是能抑制某些微生物（細(xì)菌、真菌、放線菌屬等）生長(zhǎng)或能殺滅某些微生物的一類物質(zhì)12、青霉素是最早發(fā)現(xiàn)的一種天然抗生素，可從青霉素培養(yǎng)液中提起獲得二、請(qǐng)合理用藥1、OTC為“可在柜臺(tái)上買到的藥物”也就是非處方藥2、長(zhǎng)期服用阿司匹林可導(dǎo)致胃潰瘍、胃出血3、鴉片、嗎啡、海洛因等物質(zhì)有麻醉、止痛、鎮(zhèn)痛的作用，可用于治療某些疾病7歡在下載精品文檔8歡立下載精品文檔專題3:豐富多彩的生活材料第一單元：應(yīng)用廣泛的金屬材料一、金屬