觀光學概論 轉入三年級

1、臺灣觀光學院 99學年度第一學期 轉學入學考試四技部三年級觀光學概論參考題庫一、 觀光產(chǎn)業(yè)是服務業(yè)中最具代表性的行業(yè)，請問若您是位服務業(yè)之服務人員，您覺得服務業(yè)之服務態(tài)度應具備那些基本原則及影響顧客滿意度有那些重要因素？A：一、服務態(tài)度的五項基本原則：1. 站在顧客的立場，以顧客的觀點去掌握狀況2. 態(tài)度要有禮貌，遣詞用字要客氣3. 要讓顧客感覺安心4. 尊重顧客的自尊心5. 遵守公平對待的原則二、影響顧客滿意的重要因素：1.物品價格、品質2.形象實績（銷售及製造實績）、品牌形象、企業(yè)形象3.服務人的服務、物的服務、系統(tǒng)化的服務出處：服務行銷與管理陳耀茂編著高立圖書有限公司二、體適能的定義?A

2、：身體適應生活運動與環(huán)境（例如溫度、氣候變化或病毒等因素） 的綜合能力。體適能分為二類：一、 與健康有關的體適能(健康體能)，包含有肌力、肌耐力、心肺耐力、柔軟性、身體質量指數(shù)(身體組成)等五個因素，這一類和每一個人的健康息息 相關。二、 運動或競技選手有關的體適能 (運動體能)，例如速度、反應時間、肌力等因素即為競 技體適能的組成因素 。出處重點節(jié)錄參考:健康體能健康體能的大要素是(1).心肺耐力；(2).肌力；(3).肌耐力；(4).柔軟度與 (5).身體質量指數(shù)等。換句話說，現(xiàn)今世界的趨勢，認為此四要素，代表與健 康關係密切的體適能。四要素中心肺耐力，如長跑能力，是心臟、肺臟與其他 器官

3、支持身體長時間活動的能力，身體質量指數(shù)則為肥胖程度的代表。運動體能1.一般運動體能一般人在閒暇時候，從事各項運動，如籃球、桌球、羽球等，需要適當?shù)?一般運動體能，包括速度、肌力、肌耐力、爆發(fā)力、柔軟性、敏捷性、協(xié)調(diào)性 、反應時間、準確性、心肺耐力等體能要素。2.專項運動體能每一運動項目的選手，有他們特殊的運動體能，這些專項運動體能，事實 上已融入了某度的技術，如籃球選手的專項運動體能，包括：投籃彈跳能力、 準確性（含定點投籃與移位投籃）、過人的敏捷性、運球速度等。三、請問軟組織傷害PRICE的處理方法為何?A：P-保護 (Protect)保護受傷組織，避免二度傷害?？墒褂酶蹦?、支架、彈性繃帶可

4、限制關節(jié)動作。懸吊帶，減少重力作用。R-休息 (Rest) 暫時停止任何會引起疼痛的動作，減少出血、腫脹。I-冰敷 (Ice)使血管收縮，止血及減少腫脹。降低神經(jīng)傳導速率，到止痛與肌肉放鬆的效果。抑制肌肉收縮速度與張力。減緩代謝速率，以降地發(fā)炎反應並止痛。冰敷時間，每次十五到二十分鐘，每次冰敷間隔一小時以上，持續(xù)兩天。C-壓迫 (Compression) 止血、消腫。使用彈性繃帶或彈性護套，大範圍包住受傷部位，可放入一手指的緊度。由遠端往近端包紮，原則是有遠至近、由下至上RR制關節(jié)動作t)。E-抬高 (Elevation)目的在於止血、消腫。於二十四小時內(nèi)將患部抬高於心臟。並進行冰敷、壓迫、同

5、時做等長肌力運動，促進血液及淋巴液回流。PREICE處理後的治療方法熱敷患部：使用熱敷會沖熱水（4260度），促進血液循環(huán)。按 摩：可促進代謝產(chǎn)物吸收，小心不要傷及患部?？祻湾戝€：恢復柔軟性與肌肉力量。適應性包紮：康復階段的包紮，可逐漸開始恢復運動。四、 試敘述一個優(yōu)秀解說導覽員應具備何條件？(至少10項)A：優(yōu)秀解說導遊人員的條件1. 解說員的特質2. 熱忱與愛心3. 自信心4. 豐富的解說知識5. 豐富的人文素養(yǎng)6. 善解人意7. 愉悅的外表和風采8. 瞭解臺灣地理地質及人文風貌9. 嫻熟解說地的風景特色及意涵10. 能解說出臺灣有別於大陸的旅遊方式11. 嫻熟解說技巧與遊客帶領方法12.

6、 熟悉相關休閒觀光行政與法領規(guī)章13. 具有人文藝術及哲學的素養(yǎng)14. 對不同社經(jīng)背景的遊客有規(guī)劃不同解說教案的能力15. 帶動遊程氣氛、增加遊憩價值及自然體驗設計執(zhí)行的能力16. 處理緊急應變的能力17. 解說員須具備旅遊保健知識與初級急救技能18. 解說員的儀容、工作態(tài)度與職業(yè)道德(參考資料：1.陳炳輝,導覽解說實務,華立圖書,第三章解說服務使命與榮耀2.張明洵，林玥秀，解說概論，揚智，第三章解說員)五、試解說導覽個人居住城鎮(zhèn)的特色及旅遊景點。A：(參考資料：觀光局及各縣市旅遊網(wǎng)站)，自由發(fā)揮六、目前依據(jù)相關法規(guī)設立之國家風景區(qū)為哪十三個？A：（一）東北角暨宜蘭海岸國家風景區(qū)（二）東部海岸

7、國家風景區(qū)（三）澎湖國家風景區(qū)（四）花東縱谷國家風景區(qū)（五）大鵬灣國家風景區(qū)（六）馬祖國家風景區(qū)（七）日月潭國家風景區(qū)（八）參山國家風景區(qū)（九）阿里山國家風景區(qū)（十）茂林國家風景區(qū)（十一）北海岸及觀音山國家風景區(qū)（十二）雲(yún)嘉南濱海國家風景區(qū)（十三）西拉雅國家風景區(qū)。七、目前依據(jù)相關法規(guī)設立之國家公園為哪八個？A：（一）墾丁國家公園（二）玉山國家公園（三）陽明山國家公園（四）太魯閣國家公園（五）雪霸國家公園（六）金門國家公園（七）海洋國家公園（八）臺江國家公園。八、旅行業(yè)之類別為哪三種？A：（一）綜合旅行業(yè)（二）甲種旅行業(yè)（三）乙種旅行業(yè)。九、風景特定區(qū)目前分為哪兩類？A：（一）國家級風景區(qū)（二

8、）直轄市及縣(市)級風景區(qū)。十、觀光客的類型有哪兩種？A：（一）精確型 （二）隨興型。十一、觀光對自然環(huán)境的影響有哪兩種？A：（一）興建觀光設施而引起對自然環(huán)境之破壞（二）觀光客進入觀光地區(qū)引起之破壞。十一、請簡述旅館設計美學？A：一、比例 二、平衡 三、調(diào)合 四、強調(diào) 五、韻律十二、.請簡述旅館客房分類？A：一、典型的基本分類 二、旅館業(yè)法規(guī)的分類 三、其他分類法十三、.旅館的特性分為哪二種？A：一般特性及經(jīng)濟特性十四、請簡述旅館的分類有哪些？A：一、依法條規(guī)定分類二、按旅客停留時間分類三、按旅館所在地分類四、按旅館特殊的立地條件分類五、按特殊目的分類十五、請簡述旅館訂房的方式？A：一、電話

9、 二、書信 三、口頭訂房 四、傳真 五、網(wǎng)路十六、連鎖經(jīng)營餐廳有何優(yōu)、缺點? A:一、優(yōu)點:1. 有標準作業(yè)、統(tǒng)一採購與行銷。2. 制度化訓練，可訓練專業(yè)人才。3. 建立標準化作業(yè)流程、可以提高效率。4. 有容易識別的標幟(LOGO)、口號(SIOGAN)。5. 統(tǒng)一管理模式、迅速建立制度與商譽。6. 集中資源、共同推動行銷活動、可降低成本。7. 企業(yè)規(guī)模大、可建立專業(yè)分工、提升效率。二、缺點:1. 配合整體形象、各家分店不易建立特色。2. 經(jīng)營管理受制於總公司。3. 菜單價格均有統(tǒng)一規(guī)定、不易隨時空改變。4. 開辦分店有嚴格標準，沒有彈性。5. 要付相尚權利金，負擔沉重。十七、何謂GHP?

10、HACCP? HACCP適用之業(yè)別盥何? A:一、GHP:食品良好衛(wèi)生規(guī)範(Good Hygienic Practice;簡稱GHP)，係指依據(jù)食品衛(wèi)生管理法第20條第1項制定之食品業(yè)者製造、加工、調(diào)配、包裝、運送、貯存、販賣食品或食品添加物之作業(yè)場所、設施及碞保制度之管理規(guī)定。二、HACCP：危害分析重要管制點(Hazard Analysis Critical Control Points簡稱HACCP)制度，係建立在GHP基礎上，分析食品製作過程中可能出現(xiàn)之危害，並於製程中尋找重要管制點予即時控制、使危害不致發(fā)生於最後成品之預防系統(tǒng)。 三、適用之業(yè)別如下:(一)食品製造業(yè)包括:1.即食餐食

11、工廠。 2.餐盒食品製造業(yè)。(二)餐飲服務業(yè)包括:1.營業(yè)場所容納20桌以上之宴席餐廳。2.觀光旅館(含國際觀光旅館及一般觀光旅館)。3.中央廚房。4.中、西式速食業(yè)。5.每餐製作500人餐以上之伙食包作業(yè)。 資料來源:行政院衛(wèi)生署飲業(yè)食品安全管制系統(tǒng)前期輔導作業(yè)規(guī)範。十八、冷藏食品的儲存應注意那些要點? A: 1.經(jīng)常檢查冷藏室溫度，各類食品適宜的冷藏溫度。2.不要將食品直接置於地面基座上。3.安排定期清潔冷藏室時間表。4.在進貨時，記錄下該食品進貨日期，出清存貨以先進先出、為原則。5.每日檢查水果及蔬果是否有損壞。6.將乳品與氣味強烈食品分開存放，魚類與其他類食品亦要分開存放。7.建立冷藏

12、設備的維修計畫。十九、廚房規(guī)劃的主要目標為何? A: 1.蒐集所有相關的佈置意見。2.避免不必要的投資。3.提供最有效的空間利用。4.簡化生產(chǎn)過程。5.安排良好工作動線。6.提高人員生產(chǎn)效率。7.控制全部生產(chǎn)品質。8.確保員工在作業(yè)上的環(huán)境衛(wèi)生良好及安全性。二十、餐具有那些分類?A：一、銀器餐具:扁平餐具有古典餐具及特殊餐具。 中凹餐具。二、瓷器餐具:盤子、瓷杯與襯盤、特殊瓷器。三、玻璃餐具:有腳杯子、無腳杯子。四、布巾類。二、選擇題：1.( B )未來的旅遊市場供給型態(tài)比較傾向於下列何者？ (A)走馬看花緊湊行程 (B)主題式行程 C)長期套裝行程 (D)固定選擇的行程。2.( A )外交部

13、發(fā)給作為持有人通過他國國境證明身分的證件是指下列何者？(A) Passport (B)Visa (C) Ticket (D) Passenger。3.( A )根據(jù)客戶之要求而安排設計之遊程，可稱為下列何者？ (A)訂製遊程 (B)現(xiàn)成遊程 (C)套裝遊程 (D)自助遊程。4.( C )遊程設計的第一要務為何？ (A)簽證之考慮 (B)安排當?shù)卮砩?(C)尋找目標市場 (D)競爭對手分析。5.( D )採用海外個別遊程的旅遊者，其英文簡稱為何？(A) BSP (B) CRS (C) VFR (D) FIT。6.( B )特別興趣團體全備遊程 ( Special Interest Packag

14、e Tour ) 主要之經(jīng)營特徵，下列何者錯誤？ (A)目標消費市場難尋 (B)產(chǎn)品特殊風險低 (C)廣博之事業(yè)知識 (D)利潤較能掌握。7.( A )協(xié)議及決定票價的主要航空運輸協(xié)會為下列何者？ (A)IATA (B)ICAO (C)UNWTO (D)WHO。8.( B )至國外旅遊搭乘飛機時，易發(fā)生搭機不適的現(xiàn)象，下列何者為時差失調(diào)之用語？ (A)Hijack (B) Jet Lag (C) Turbulence (D) Emergency Exit。9.( B )下列何者為旅行業(yè)的財務特性之一？ (A)以固定資產(chǎn)為主 (B)營業(yè)外收益重要 (C)自有資本比率高 (D)應付帳款低。10(

15、C )某些國家對特定的旅客，於抵達該國在其入境時，當?shù)匾泼窬质己灠l(fā)之簽證，稱為何種簽證？ (A)個人簽證 ( Individual Visa ) (B)重入境簽證 ( Reentry Visa ) (C)落地簽證 ( Ground Upon Arrival Visa ) (D)過境簽證 ( Transit Visa )。11.( A )機票票價依一般情況兩地之間存在的票價計算，稱之為何？ (A)直接票價( Through Fare ) (B)間接票價( Interval Fare ) (C)普通票價( Normal Fare ) (D)特別票價( Special Fare )。12.( D )

16、按國際旅行慣例，凡入出國境旅行，必須持有基本文件，下列何者錯誤？ (A)護照 ( Passport ) (B)簽證 ( Visa ) (C)預防接種證明 ( Shot ) (D)機票 ( Ticket )。13.( D )機票上所謂的NON-ENDORSABLE，其意義為何？ (A)不可將機票塗改 (B)不可以退票，否則會罰金或作廢 (C)不可變更行程 (D)不可背書轉讓搭乘另一家航空公司。14( A )主管大陸地區(qū)人民來臺從事觀光活動許可辦法之機關為何？ (A)內(nèi)政部 (B)外交部 (C)交通部 (D)陸委會。15.( B )綜合社架設遊網(wǎng)站，產(chǎn)品以機票、自由、訂房及團為主，另外也會提供一些

17、遊資訊給消費者。此種電子商務模式，我們稱之為： (A)B2B( Business to Business ) (B)B2C( Business to Customer) (C)C2C( Customer to Customer ) (D)C2B ( Customer to Business )。16.( C )下何者是我國國內(nèi)業(yè)經(jīng)營的業(yè)務？ (A)出國遊業(yè)務 (B)接待華客業(yè)務 (C)外國客匯兌業(yè)務 (D)航空票務。17.( D )在業(yè)管規(guī)則中，下有關業(yè)設置專任經(jīng)人之敘述，何者正確？ (A)綜合、甲、乙等三種業(yè)可自由設置專任經(jīng)人，名額限 (B)乙種業(yè)可用專任經(jīng)人 (C)甲種業(yè)專任經(jīng)人得少於一人

18、 (D)綜合業(yè)的專任經(jīng)人得少於四人。18.( C )美國航空業(yè)最近掀起合併風，美國達美航空公司將合併美國西航空公司，成為全世界最大的航空公司，請問依國際航空運輸協(xié)會( IATA )規(guī)定，美國西航空公司的代號為何？ (A) UA (B) DL (C) NW (D) SW。19.( A )下何者是我們一般所稱之全備遊(Inclusive Package Tour)或包裝完備遊之特性？ (A)價格比較昂貴 (B)完善之事前安排 (C)個別活動的彈性較低 (D)服務精緻化足。20( D )假如你是一位跟著正式隊帶團出國的習人員，客人的程表顯現(xiàn)出機場代碼為TPE/HKG/SIN/KHH，請問下何者是這個

19、團要前往的國際都市？ (A)臺/檀香山/舊山/香港 (B)臺/香港/舊山/高雄 (C)臺/普吉/新加坡/河內(nèi) (D)臺/香港/新加坡/高雄。20.( D )小明在臺遺失自己的中華民國護照，請問他要向哪個單位申請補發(fā)？ (A)移民署 (B)海巡署 (C)警察局 (D)事事務局。21.( A )外國正(副)元首我國訪問或加重要慶典時，政府會核發(fā)下何種簽證？ (A)外交簽證 (B)遇簽證 (C)停簽證 (D)居簽證。22.( B )有些班機無法直飛目的地，為方客轉機，有些國家會給予一定時間的簽證，這種為方轉機用途的簽證，我們稱之為： (A)地簽證 (B)過境簽證 (C 免簽證 (D)移民簽證。23.

20、( C )隊為業(yè)團體客出國觀光之全程隨團人員，下何者是隊帶團出國的主要任務？ (A)程品質的監(jiān)督人 (B)緊急事件的處人 (C)當?shù)貙н[小費的收集人 (D)團體客中的仲裁人。24.( D )政府制定之臺灣業(yè)相關管規(guī)則，導遊人員取得結業(yè)或執(zhí)業(yè)證後，有下何種情形時即應依規(guī)定重新加訓，結業(yè)後取或換執(zhí)業(yè)證，始得執(zhí)導遊業(yè)務？ (A)合計1未執(zhí)導遊業(yè)務者 (B)續(xù)2未執(zhí)導遊業(yè)務者 (C)合計2未執(zhí)導遊業(yè)務者 (D)續(xù)3未執(zhí)導遊業(yè)務者。25.( B )隊帶團如遇館火災時，下處方式何者正確？ (A)盡速敲打客房門 (B)搭乘電梯，盡快逃生 (C)以浸溼毛巾覆面，低身移動，尋找出口逃生 (D)看情況靜研判，決定

21、優(yōu)先因應動。26.( B )綜合業(yè)委託甲種或乙種業(yè)銷售其產(chǎn)品，並與航空公司合作販售機票，這種作法在銷4P 概中，屬於下何種概？ (A) Price (B) Place (C) Promotion (D) Product。27.( C )業(yè)依消費者的齡、性別及所得，將遊消費市場區(qū)隔成同的羣體，我們稱之為： (A)地性市場區(qū)隔 (B)為性市場區(qū)隔 (C)人口統(tǒng)計性市場區(qū)隔 (D)心統(tǒng)計性市場區(qū)隔。28.( D )假設一家社，今固定成本為200萬元，以人員銷售一個成本為3萬元的遊程產(chǎn)品，預計在今銷售2000人次，並希望能達到損益平衡，則訂價應該是多少？ (A)30,250元 (B)30,500元 (

22、C)30,750元 (D)31000元。29.( D )代外國業(yè)辦絡、推廣、報價等業(yè)務，是哪一種業(yè)所經(jīng)營之業(yè)務範圍？ (A)甲種 (B)乙種 (C)丙種 (D)綜合。30.( A )綜合、甲種與乙種業(yè)總公司的資本總額各得少於新臺幣多少萬元？ (A)2500/600/300 (B)1200/200/100 (C)1200/150/60 (D)1000/150/60。31.( A )機票上以哪一個英文字母表示商務艙的機艙等位？ (A)C (B)M (C)P (D)Y。32.( B )某甲時受僱於業(yè)執(zhí)隊業(yè)務，請問某甲的身份是？ (A)專任隊 (B)特約隊 (C)全職隊 (D)短程團隊。33.( C

23、)社團體作業(yè)的程中，辦簽證、機位控制、海外代商絡及開票等工作稱為： (A)出團作業(yè) (B)團作業(yè) (C)團控作業(yè) (D)前置作業(yè)。34.( B )下哪一種業(yè)得自組團或代出國業(yè)務？ (A)甲種 (B)乙種 (C)丙種 (D)綜合。35.( D )下何者的工作以接待臺的觀光客為主，負責接待、引導和解相關之遊服務？ (A)Tour Escort (B)Tour Leader (C)Tour Manager (D)Tour Guide。36.( A )甲種業(yè)總公司之專任經(jīng)人得少於？ (A)2位 (B)3位 (C)4位 (D)5位。37.( B )客收件作業(yè)，是屬於團體作業(yè)中哪一種作業(yè)的工作範圍？ (A

24、)前置作業(yè) (B)團作業(yè) (C)團控作業(yè) (D)出團作業(yè)。38.( A )下何者是進遊程設計時的最高指導原則？ (A)安全性 (B)簽證的取得 (C)航空公司的選擇 (D)市場分析與客源區(qū)隔。39.( C ) ATM為下哪一個組織的簡稱？ (A)中華民國社品質保障協(xié)會 (B)財團法人臺灣觀光協(xié)會 (C)中華民國觀光隊協(xié)會 (D)亞太協(xié)會。40.( B )飛機從臺(GMT+8)13:40起飛，於同日10:10抵達美國西岸舊山(GMT8)，共飛多少時間？(A)10時50分 (B)12時30分 (C)13時30分 (D)13時50分。41.( D )下何者屬於國內(nèi)業(yè)海外遊業(yè)務( Out Bound Travel Business )的範圍？ (A)躉售業(yè)務(Whole Sale) (