九年級(jí)化學(xué)課外小實(shí)驗(yàn)64例

1、九年級(jí)化學(xué)課外小實(shí)驗(yàn)64例九年級(jí)化學(xué)課外小實(shí)驗(yàn)64例目 錄1. 第一章 開啟化學(xué)之門-22. 第二章 我們身邊的物質(zhì)-33. 第三章 物質(zhì)構(gòu)成的奧秘-64. 第四章 燃燒 燃料-75. 第五章 金屬與礦物-106. 第六章 物質(zhì)的溶解-127. 第七章 應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽-148. 第八章 食品中的有機(jī)化合物-179.第九章 化學(xué)與社會(huì)發(fā)展-18第一章 開啟化學(xué)之門序號(hào)1實(shí)驗(yàn)名稱探究碳酸氫銨的化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)器材及藥品蠟燭、火柴、玻璃片、鑷子、碳酸氫銨實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋取少量碳酸氫銨放在玻璃片上，點(diǎn)燃蠟燭，用鑷子夾住玻璃片放在蠟燭火焰上加熱。加熱一會(huì)，能聞到有刺激性氣味，一段時(shí)間后，

2、碳酸氫銨消失了。碳酸氫銨受熱容易發(fā)生分解，化學(xué)方程式為：NH4HCO3= H2O+CO2+NH3注意事項(xiàng)保存碳酸氫銨要放在低溫、干燥、密封的條件下。序號(hào)2實(shí)驗(yàn)名稱雞蛋的“浮”與“沉”實(shí)驗(yàn)器材及藥品雞蛋 白醋 玻璃杯（口徑比雞蛋稍大一些）實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋在玻璃杯中倒入約大半杯白醋，把雞蛋放進(jìn)白醋中。雞蛋殼表面產(chǎn)生大量氣泡；一會(huì)兒雞蛋上??；雞蛋浮出水面后，又沉到杯底；一段時(shí)間，雞蛋又上浮。雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，與醋酸反應(yīng)生成大量二氧化碳，附著在蛋殼表面，使雞蛋浮力增大；浮出水面后，氣泡逸散，浮力減小，又沉入杯底，就這樣浮浮沉沉。注意事項(xiàng)最好用熟雞蛋；隔夜后，雞蛋變成了軟皮蛋。序號(hào)

3、3實(shí)驗(yàn)名稱稀飯“燒糊”之謎實(shí)驗(yàn)器材及藥品鐵瓶蓋 鉗子 面粉 蠟燭實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋點(diǎn)燃蠟燭，用鉗子夾住放有少量面粉的瓶蓋，放在蠟燭的外焰上加熱。一段時(shí)間后，瓶蓋里的白色面粉變成了黑色。因?yàn)槊娣壑泻刑荚兀訜岷?，生成了黑色的炭黑。注意事?xiàng)燒焦的稀飯后剩余的黑鍋巴是炭黑，不能食用。序號(hào)4實(shí)驗(yàn)名稱探究蠟燭的成分實(shí)驗(yàn)器材及藥品蠟燭、白瓷板、玻璃杯、玻璃片、火柴實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1.點(diǎn)燃蠟燭，把白瓷板放在火焰上方；2.把蠟燭放在玻璃杯里，一段時(shí)間后，用玻璃片蓋住。1.白瓷板變黑了；2.玻璃杯內(nèi)壁上產(chǎn)生許多小水珠。黑色物質(zhì)是不完全燃燒產(chǎn)生的炭黑，說(shuō)明蠟燭中含有碳元素；產(chǎn)生水珠說(shuō)

4、明蠟燭中含有氫元素。注意事項(xiàng)也可用硬紙板代替白瓷板。第二章 我們身邊的物質(zhì)序號(hào)5實(shí)驗(yàn)名稱捕捉呼出氣體實(shí)驗(yàn)器材及藥品水盆、玻璃杯、玻璃片、飲料吸管、水實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋取大半盆水，把玻璃杯灌滿，倒置在盆里，把飲料吸管彎鉤一端放在玻璃杯口，向里吹氣。玻璃杯里的水被排出，最終排完。杯中得到的氣體就是人呼出的氣體。注意事項(xiàng)體驗(yàn)排水法收集氣體的過(guò)程。序號(hào)6實(shí)驗(yàn)名稱移動(dòng)的活塞實(shí)驗(yàn)器材及藥品玻璃注射器、酒精燈、紅磷實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋將紅磷放入耐熱玻璃注射器的針管內(nèi)，然后密封針管，用酒精燈給紅磷加熱，一會(huì)以后，撤走酒精燈。一會(huì)兒，針管內(nèi)產(chǎn)生大量白煙，活塞先向外移動(dòng)，后慢慢向里移動(dòng)，最終

5、移動(dòng)的距離占針管總體積約1/5。紅磷受熱燃燒，生成P2O5固體顆粒放出熱量，活塞向外移動(dòng)；冷卻到室溫以后，由于消耗約1/5的氧氣，導(dǎo)致針管內(nèi)壓強(qiáng)減小，活塞又向里移動(dòng)。注意事項(xiàng)要固定好注射器，盡量不要用手拿著。序號(hào)7實(shí)驗(yàn)名稱瓶“吃”雞蛋實(shí)驗(yàn)器材及藥品熟雞蛋 白醋 廣口瓶 蘸有酒精的棉球 火柴 鑷子實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、將熟雞蛋浸在白醋中，待雞蛋殼變軟后，將蛋取出；2、找一個(gè)瓶口略比雞蛋小的廣口瓶，往廣口瓶中投入一燃著的酒精棉球，迅速將雞蛋的小頭對(duì)準(zhǔn)瓶口。1、雞蛋殼表面產(chǎn)生許多氣泡；2、雞蛋很快被吸入瓶中。酒精燃燒消耗瓶中氧氣，瓶中壓強(qiáng)低于外界大氣壓，外界氣壓把雞蛋壓入瓶中。注意事項(xiàng)注

6、意雞蛋放入瓶口的時(shí)機(jī)；瓶中的雞蛋可能會(huì)變硬。序號(hào)8實(shí)驗(yàn)名稱鎂條的燃燒實(shí)驗(yàn)器材及藥品鎂條、鉗子、蠟燭、火柴、碎瓷片實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋用鉗子夾住鎂條，放在蠟燭的火焰上加熱，然后，放在碎瓷片上。鎂條劇烈燃燒，發(fā)出耀眼的白光，放出熱量，生成白色固體。鎂具有可燃性，與空氣中的氧氣反應(yīng)生成氧化鎂。注意事項(xiàng)不能把生成的物質(zhì)放在桌子上，以免燙壞桌子。序號(hào)9實(shí)驗(yàn)名稱香煙灰的妙用實(shí)驗(yàn)器材及藥品香煙灰 蔗糖 火柴 磁盤實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、把蔗糖放在干燥的磁盤上，用火柴點(diǎn)；2、在磁盤里摻上一些香煙灰，再用火柴點(diǎn)。1、蔗糖融化了，沒(méi)有燃燒；2、蔗糖立刻燃燒，發(fā)出藍(lán)色火焰。香煙灰在這里充當(dāng)了蔗糖

7、燃燒的催化劑。注意事項(xiàng)小心火焰燒傷。序號(hào)10實(shí)驗(yàn)名稱變“癟”的瓶子實(shí)驗(yàn)器材及藥品雪碧飲料 塑料瓶 水 帶導(dǎo)管的單孔橡皮塞實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、在塑料瓶里放入約1/3的水；2、用帶導(dǎo)管的單孔橡皮塞塞住雪碧瓶口，導(dǎo)管另一端放進(jìn)塑料瓶里；3、一段時(shí)間后，蓋緊瓶蓋，用力振蕩塑料瓶。塑料瓶變癟了。雪碧飲料里產(chǎn)生大量氣泡，是二氧化碳，與水反應(yīng)后，塑料瓶?jī)?nèi)的壓強(qiáng)減小，外界氣壓把塑料瓶子壓癟了。注意事項(xiàng)向塑料瓶里通氣體的時(shí)間要長(zhǎng)一些。序號(hào)11實(shí)驗(yàn)名稱自制碳酸飲料實(shí)驗(yàn)器材及藥品涼開水250克、檸檬汁1.5克、白糖8克、小蘇打（NaHCO3）1.5克、500ml飲料瓶、適量果汁實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論

8、或解釋1、在約500 mL的飲料瓶中加入約8克白糖和適量果汁；2、加入約1.5 g小蘇打；3、注入涼開水；4、再加入約1.5 g檸檬汁；5、立即旋緊瓶蓋，搖勻，放入冰箱。半小時(shí)后，就可以喝到清涼甘甜的汽水了。1、產(chǎn)生氣泡；2、氣泡消失。1、碳酸氫鈉與檸檬酸反應(yīng)，生成二氧化碳；2、二氧化碳與水反應(yīng)生成碳酸，即碳酸飲料。注意事項(xiàng)原料的量，根據(jù)口味不同，適當(dāng)可以調(diào)整。序號(hào)12實(shí)驗(yàn)名稱飲料中的“氣泡”實(shí)驗(yàn)器材及藥品吊水用的皮條（帶針頭）、細(xì)玻璃杯、生石灰、水、雪碧飲料實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋取少量生石灰溶于水得到澄清石灰水，放在玻璃杯里，用針頭在瓶蓋上扎小孔，把皮條另一端放入石灰水里，輕輕振蕩雪

9、碧瓶。雪碧瓶里產(chǎn)生許多氣泡，一會(huì)澄清石灰水變渾濁。雪碧飲料里產(chǎn)生的氣體是二氧化碳，與澄清石灰水反應(yīng)生成不溶于水的碳酸鈣沉淀?；瘜W(xué)方程式為：CO2+Ca(OH)2=CaCO3+H2O注意事項(xiàng)使澄清石灰水變渾濁是二氧化碳的特性。序號(hào)13實(shí)驗(yàn)名稱水變“汽水”實(shí)驗(yàn)器材及藥品白醋（CH3COOH）堿面（Na2CO3）自來(lái)水 玻璃棒 細(xì)玻璃杯實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、取適量堿面溶于水，用玻璃棒攪拌，形成澄清液體；2、倒入白醋?？煽吹接写罅繗馀輳囊后w中涌出，猶如“汽水”一般。碳酸鈉與醋酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w。注意事項(xiàng)白醋與堿面的量，可以自己控制。序號(hào)14實(shí)驗(yàn)名稱瓶“吐”雞蛋實(shí)驗(yàn)器材及藥品吸濾瓶 去殼

10、熟雞蛋 注射器 膠皮管 純堿(Na2CO3) 白醋實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、把去殼熟雞蛋放入口徑比雞蛋略小的吸濾瓶中，讓雞蛋堵住瓶口，保持瓶口向下；2、用注射器從導(dǎo)管注入飽和Na2CO3溶液；3、再用注射器注入白醋；1、會(huì)產(chǎn)生許多氣泡；2、雞蛋被吐了出來(lái)。Na2CO3溶液與醋酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳，使瓶中的壓強(qiáng)增大，把雞蛋壓出來(lái)。注意事項(xiàng)Na2CO3溶液和白醋的量盡可能多一些。序號(hào)15實(shí)驗(yàn)名稱自來(lái)水是混合物嗎實(shí)驗(yàn)器材及藥品玻璃片、蠟燭、火機(jī)、鑷子、自來(lái)水實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋取幾滴自來(lái)水滴在玻璃片上，用鑷子夾住放在蠟燭火焰上加熱片刻。玻璃片上留有殘留的白色固體。說(shuō)明自來(lái)水是混合物。

11、注意事項(xiàng)此法可檢驗(yàn)食鹽水、河水、海水、蒸餾水是不是混合物。序號(hào)16小實(shí)驗(yàn)名稱硬、軟水檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)器材及藥品洗潔精 家用飲水 玻璃杯 筷子實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、用玻璃杯取小半杯家用飲水；2、擠倒5-6滴洗潔精，用筷子攪拌；1、若產(chǎn)生大量泡沫，且無(wú)垢狀物；2、若幾乎沒(méi)有泡沫，且產(chǎn)生許多垢狀物；1、家用飲水是軟水；2、家用飲水是硬水。注意事項(xiàng)洗潔精也可用肥皂水代替。第三章 物質(zhì)構(gòu)成的奧秘序號(hào)17實(shí)驗(yàn)名稱空杯冒煙實(shí)驗(yàn)器材及藥品濃鹽酸、濃氨水 玻璃片 兩只大小相同的玻璃杯實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、取兩只潔凈干燥的玻璃杯，一只滴入幾滴濃鹽酸，一只滴入幾滴濃氨水，轉(zhuǎn)動(dòng)杯子使液滴沾濕杯壁，隨即

12、用玻璃片蓋上；2、把濃鹽酸的杯子倒置在濃氨水的杯子上，緩緩抽去玻璃片。逐漸便能看到滿杯白煙。1、濃鹽酸與濃氨水均有強(qiáng)烈的揮發(fā)性；2、揮發(fā)出的HCl氣體和NH3氣體反應(yīng)生成NH4Cl固體小顆粒，形成白煙。注意事項(xiàng)實(shí)驗(yàn)時(shí)最好帶上口罩，在通風(fēng)處，防止有毒氣體使人中毒。序號(hào)18實(shí)驗(yàn)名稱鐵樹“開花”實(shí)驗(yàn)器材及藥品鐵絲 無(wú)色酚酞試液 濃氨水 棉球?qū)嶒?yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、把鐵絲編成樹狀，把沾有酚酞的棉球掛在鐵樹枝上；2、把鐵樹放在敞口的盛有濃氨水的瓶口上方。一會(huì)兒，可看到棉球變成了紅色，整個(gè)鐵樹就像開花了一樣。濃氨水有強(qiáng)烈的揮發(fā)性，揮發(fā)出的氨氣使無(wú)色酚酞試液變紅。注意事項(xiàng)濃氨水揮發(fā)出的氨氣有毒，盡

13、量帶上口罩。序號(hào)19小實(shí)驗(yàn)名稱“1+12”實(shí)驗(yàn)器材及藥品細(xì)長(zhǎng)玻璃管 酒精 水實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋向細(xì)長(zhǎng)玻璃管里注入一半體積的酒精，在向玻璃管里注入水，直至把玻璃管裝滿，然后，振蕩搖晃。結(jié)果，原來(lái)滿滿的細(xì)長(zhǎng)玻璃管里出現(xiàn)了空隙。因?yàn)榉肿又g有一定的空隙，使總體積減少。注意事項(xiàng)裝液體時(shí)，要用手指堵住玻璃管，防止液體灑落。序號(hào)20實(shí)驗(yàn)名稱分子間有空隙實(shí)驗(yàn)器材及藥品注射器 玻璃杯 水實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、用注射器吸半管空氣，用食指堵住注射器口，壓針筒，后松開；2、用注射器吸半管水，用食指堵住注射器口，壓針筒。1、發(fā)現(xiàn)氣體被壓縮，松開手后，針筒又回到原位置；2、發(fā)現(xiàn)很難壓縮。分子之間

14、有空隙，且氣體分子之間的空隙較大，液體分子之間的空隙較小。注意事項(xiàng)吹氣球、給自行車打氣，都是這個(gè)原理。第四章 燃燒 燃料序號(hào)21實(shí)驗(yàn)名稱點(diǎn)不著的“紙”實(shí)驗(yàn)器材及藥品銅棒 兩張相同的長(zhǎng)條白紙 火柴實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、用火柴直接點(diǎn)其中的一張紙條2、將另一張紙條先以螺旋形緊緊地纏繞在銅棒上，再去點(diǎn)燃1、紙條迅速燃燒2、紙條沒(méi)有燃燒因?yàn)殂~具有良好的導(dǎo)熱性，將加熱處的熱量迅速傳導(dǎo)散失，使其溫度達(dá)不到紙條的著火點(diǎn)而點(diǎn)不著。注意事項(xiàng)銅棒是金屬，有良好的導(dǎo)熱性，注意勿燙手。序號(hào)22實(shí)驗(yàn)名稱“神奇”的手帕實(shí)驗(yàn)器材及藥品酒精的水溶液（1：1） 棉手帕 鑷子（兩只）火柴實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋把

15、棉手帕放入用酒精與水以1：1配成的溶液里浸透，然后輕擠，用兩只鑷子分別夾住手帕兩角，放到火上點(diǎn)燃，等火焰減小時(shí)迅速搖動(dòng)手帕，使火焰熄滅。手帕依舊完好如初。燃燒時(shí)，酒精的火焰在水層外，吸附在纖維空隙里的水分吸收燃燒放出的熱量而蒸發(fā)，手帕上的溫度達(dá)不到纖維的著火點(diǎn)，因而手帕燒不壞。注意事項(xiàng)由于火焰溫度較高，注意別燒傷手及對(duì)著他人，且遠(yuǎn)離其它可燃物。序號(hào)23實(shí)驗(yàn)名稱制造“固體”酒精實(shí)驗(yàn)器材及藥品水 小石塊 白醋 95%的酒精 筷子 玻璃杯量筒（50ml） 火柴實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、將許多小石塊與白醋放入玻璃杯中充分反應(yīng)后，靜置一段時(shí)間，取上層清液，制成飽和醋酸鈣溶液；2、加到100毫升9

16、5%的酒精中，邊加邊攪拌；3、把析出固體制成球狀，點(diǎn)燃。1、析出象雪一樣的固體。2、球狀固體燃燒。醋酸鈣是一種固化劑，能使液體酒精變成固體酒精，酒精具有可燃性。注意事項(xiàng)1、小石塊要多，制成飽和醋酸鈣溶液；2、點(diǎn)燃時(shí)，注意不要燒手。序號(hào)24實(shí)驗(yàn)名稱水面下燃燒的蠟燭實(shí)驗(yàn)器材及藥品水 水盆 蠟燭 火柴實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、點(diǎn)燃蠟燭；2、把蠟燭固定在空盆底部；3、向盆里傾倒涼水，直到與水面相平為止。蠟燭燃燒后，生成二氧化碳?xì)怏w和水，在蠟燭燭芯處會(huì)形成凹槽，火焰就在水面以下了。注意事項(xiàng)傾倒的涼水要與蠟燭的邊緣相平或稍低一些。序號(hào)25實(shí)驗(yàn)名稱“切斷”的燭焰實(shí)驗(yàn)器材及藥品粗銅絲（多股） 蠟燭 火

17、柴實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、用粗銅絲繞成一個(gè)內(nèi)徑比蠟燭直徑稍小點(diǎn)的線圈，圈與圈之間需有一定的空隙；2、點(diǎn)燃蠟燭，把銅絲制成的線圈放在火焰的中間。銅圈上方的火焰被“切斷”，下方的火焰正常燃燒。銅具有良好的導(dǎo)熱能力。當(dāng)銅絲罩在蠟燭火焰的中間時(shí)，上方火焰的熱量被銅絲帶走，使蠟燭火焰上方的溫度低于其著火點(diǎn)，上方火焰就熄滅了。注意事項(xiàng)小心燙手！序號(hào)26實(shí)驗(yàn)名稱“自動(dòng)”熄滅的蠟燭實(shí)驗(yàn)器材及藥品玻璃杯 蠟燭 火柴 純堿（Na2CO3） 白醋實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、在玻璃杯底鋪放一層純堿粉末，把一只點(diǎn)燃的短蠟燭固定在杯底；2、沿杯壁緩緩傾倒白醋。過(guò)一會(huì)兒，蠟燭自動(dòng)熄滅。碳酸鈉與醋酸反應(yīng)生成二

18、氧化碳；二氧化碳本身不燃燒，也不支持燃燒，且密度比空氣大。注意事項(xiàng)傾倒白醋時(shí)，不要倒在蠟燭上，以免澆滅蠟燭。序號(hào)27實(shí)驗(yàn)名稱蠟燭熄滅之謎實(shí)驗(yàn)器材及藥品兩只小蠟燭 火柴 玻璃杯 彎折的鐵片 玻璃片實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、在彎折的鐵片的上下兩層，各放一只小蠟燭，點(diǎn)燃后放入玻璃杯中；2、用玻璃片蓋住玻璃杯。1、兩只蠟燭正常燃燒；2、一會(huì)，上層蠟燭熄滅，再過(guò)一會(huì)，下層蠟燭熄滅。因?yàn)橄灎T燃燒產(chǎn)生的熱的二氧化碳?xì)怏w在玻璃杯上方聚集，二氧化碳可以滅火，時(shí)間一長(zhǎng)，上層蠟燭先滅，下層蠟燭后滅。注意事項(xiàng)手拿玻璃片，不要燙手。序號(hào)28實(shí)驗(yàn)名稱探究滅火原理實(shí)驗(yàn)器材及藥品火柴 蠟燭（3支） 剪刀 玻璃杯實(shí)驗(yàn)步

19、驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋用火柴點(diǎn)燃三支蠟燭。1、用嘴吹一支蠟燭；2、用玻璃杯蓋住一支蠟燭；3、用剪刀剪去燭芯。1、蠟燭熄滅；2、一會(huì)蠟燭熄滅；3、蠟燭熄滅。1、降溫到著火點(diǎn)以下；2、隔絕空氣；3、可燃物與火源隔離。注意事項(xiàng)小心燒手。序號(hào)29實(shí)驗(yàn)名稱兩根小木條實(shí)驗(yàn)器材及藥品兩根小木條、火柴實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋用火柴點(diǎn)燃兩根小木條，一根火焰向上，一根火焰向下，觀察現(xiàn)象?；鹧嫦蛏系哪緱l一會(huì)熄滅；火焰向下的木條一直燃燒?；鹧嫦蛏蠒r(shí)，下面的木條溫度達(dá)不到著火點(diǎn)而逐漸熄滅；火焰向下時(shí)，熱量向上，使木條溫度保持，繼續(xù)燃燒。注意事項(xiàng)火焰向下時(shí)，注意別燒手；理解著火點(diǎn)的概念。序號(hào)30實(shí)驗(yàn)名稱自制紙炮實(shí)

20、驗(yàn)器材及藥品紅磷、氯酸鉀晶體、濾紙、錘子實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1.將黃豆大小的紅磷用濾紙反復(fù)吸干；2.取少量氯酸鉀晶體；3.將干燥的紅磷與氯酸鉀放在濾紙上，稍加混合（不要攪拌），輕輕將藥品包好；4.用錘子用力砸。包好的藥品用力砸后，發(fā)生爆炸，出現(xiàn)很響的聲音。氯酸鉀能分解出氧氣，與紅磷迅速反應(yīng)，放出大量的熱，在有限的空間內(nèi)，用力砸時(shí)，即發(fā)生爆炸。注意事項(xiàng)不要擠壓藥品，防止擠爆，炸傷自己及他人。序號(hào)31實(shí)驗(yàn)名稱爐火、燭火的比較實(shí)驗(yàn)器材及藥品煤球爐、蠟燭、扇子、火柴實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1.點(diǎn)燃蠟燭，用扇子扇；2.用扇子扇煤球爐子內(nèi)的火焰，觀察比較。1.蠟燭立即熄滅；2.煤球爐子不但

21、沒(méi)有熄滅，反而越扇越旺。蠟燭燃燒放出的熱量少，用扇子一扇帶走的熱量使溫度降到著火點(diǎn)以下，而煤球燃燒放出的熱量非常多，扇子扇帶走的熱不能使溫度降到著火點(diǎn)以下，反而帶進(jìn)了空氣，加速了燃燒。注意事項(xiàng)在煤球爐的上方和附近，不要有可燃物，以防失火。第五章 金屬與礦物序號(hào)32實(shí)驗(yàn)名稱金屬性質(zhì)“誰(shuí)更強(qiáng)”實(shí)驗(yàn)器材及藥品白醋、鋁片、鐵片、銅片、剪刀、砂紙、玻璃杯實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、用三個(gè)小玻璃杯各取適量白醋，用砂紙把三種金屬打磨光亮，再用剪刀剪三種金屬少量分別加入白醋中；2、用剪過(guò)剩下的鋁片放入放鐵的杯子中，充分振蕩；1、放鋁和鐵的杯子中產(chǎn)生氣泡，放銅的杯子中沒(méi)有，且放鐵的杯子中溶液顏色變?yōu)闇\綠色

22、；2、鋁片表面出現(xiàn)灰黑色固體，且溶液顏色由淺綠色變?yōu)闊o(wú)色；1、鋁和鐵的活動(dòng)性都比銅強(qiáng)；2、鋁的活動(dòng)性大于鐵；所以：鋁鐵銅注意事項(xiàng)觀察顏色的變化要仔細(xì)！序號(hào)33實(shí)驗(yàn)名稱美麗的“銅樹”實(shí)驗(yàn)器材及藥品小試管 硫酸銅溶液 鐵絲實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、在試管中傾倒試管容積一半的硫酸銅溶液；2、把鐵絲繞成螺旋狀，浸沒(méi)在硫酸銅溶液里一段時(shí)間。螺旋狀的鐵絲表面覆蓋一層紅色物質(zhì)，好像一棵美麗的“樹”。鐵能把硫酸銅溶液中的銅給置換出來(lái)。注意事項(xiàng)在實(shí)驗(yàn)期間，盡量不要碰試管，以免銅脫落。序號(hào)34實(shí)驗(yàn)名稱自制“噴泉”實(shí)驗(yàn)器材及藥品稀硫酸 鋅片 紅墨水 廣口瓶（兩個(gè)） 導(dǎo)管尖嘴玻璃管 膠皮管 長(zhǎng)頸漏斗 橡皮塞實(shí)

23、驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋取兩只廣口瓶，按圖示裝配好，右瓶的水中滴幾滴紅墨水，左瓶中放入鋅片，從長(zhǎng)頸漏斗中注入稀硫酸。左瓶中產(chǎn)生氣泡；尖嘴玻璃管處像噴泉一樣噴出紅色的水。稀硫酸與鋅反應(yīng)生成氫氣，氫氣難溶于水，右瓶中壓強(qiáng)增大，把水壓進(jìn)玻璃管中，形成噴泉。注意事項(xiàng)裝置不能漏氣；長(zhǎng)頸漏斗下端要浸沒(méi)在液體以下。序號(hào)35實(shí)驗(yàn)名稱真假金元寶實(shí)驗(yàn)器材及藥品“金”元寶 酒精燈實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋把所謂的“金”元寶放在酒精燈的火焰上稍微加熱一會(huì)兒。1、若變黑了；2、若不變色；1、假元寶；2、真元寶。因?yàn)榧僭獙毻ǔＪ恰般~鋅”合金，銅與氧氣加熱生成黑色的氧化銅。注意事項(xiàng)真金不怕火煉。序號(hào)36實(shí)驗(yàn)名稱“不

24、熔化”的鋁實(shí)驗(yàn)器材及藥品鉗子 長(zhǎng)鋁片 蠟燭 火柴實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、點(diǎn)燃蠟燭；2、用鉗子夾住長(zhǎng)鋁片放在蠟燭的外焰上方，過(guò)一會(huì)，輕輕晃動(dòng)。鋁片熔化變軟，但沒(méi)有滴下來(lái)。因?yàn)殇X的表面有一層致密的氧化鋁薄膜，其熔點(diǎn)有27000C以上，而鋁的熔點(diǎn)只有6000C左右，氧化鋁包裹住鋁，不會(huì)下滴。注意事項(xiàng)實(shí)驗(yàn)后，等冷卻以后再放在桌面上，更不能用手摸。序號(hào)37實(shí)驗(yàn)名稱探究鐵生銹的條件實(shí)驗(yàn)器材及藥品無(wú)銹鐵釘（6個(gè)）、食鹽水、自來(lái)水、食品干燥劑、色拉油實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋分別將無(wú)銹鐵釘放在：自來(lái)水中，露出一半；浸沒(méi)在自來(lái)水中；食鹽水中，露出一半；浸沒(méi)在色拉油中；煤氣灶上方；用棉花包住與干燥劑

25、一起密封，放置兩天。中沒(méi)有水，沒(méi)有生銹；中沒(méi)有空氣，沒(méi)有生銹；幾乎不生銹；很快生銹；較快生銹；較快生銹。鐵生銹的條件是氧氣和水，當(dāng)有食鹽存在的條件下，生銹速度加快注意事項(xiàng)家里菜刀要干燥放置，特別是切過(guò)咸菜的菜刀更要擦干。序號(hào)38實(shí)驗(yàn)名稱蛋“煮熟”之謎實(shí)驗(yàn)器材及藥品鵪鶉蛋 玻璃杯 生石灰（CaO） 自來(lái)水實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋在玻璃杯里放入適量生石灰粉末，鵪鶉蛋放在上面，然后倒水浸沒(méi)鵪鶉蛋。產(chǎn)生大量白霧；過(guò)一會(huì)兒，鵪鶉蛋被煮熟。CaO與水反應(yīng)生成熟石灰Ca(OH)2，同時(shí)放出大量的熱量。注意事項(xiàng)1Kg氧化鈣和水反應(yīng)，產(chǎn)生的熱量可以燒開近兩熱水瓶的水。第六章 物質(zhì)的溶解序號(hào)39實(shí)驗(yàn)名稱提取

26、花生油實(shí)驗(yàn)器材及藥品研缽 小燒杯 筷子 蒸發(fā)皿 15ml汽油 5克去皮的花生 過(guò)濾器（漏斗、濾紙）實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、將5 g去皮的花生放入研缽中，盡可能研碎后，放進(jìn)一個(gè)小燒杯中；2、加入15 mL汽油，充分?jǐn)嚢瑁?、將所得溶液過(guò)濾，濾液倒入一個(gè)蒸發(fā)皿中；4、放在陽(yáng)光下，蒸掉汽油。得到從花生中提取出來(lái)的油，約1.5 mL。汽油可以溶解花生中的油脂。注意事項(xiàng)不可在火上直接加熱濾液。序號(hào)40實(shí)驗(yàn)名稱自制泡泡液實(shí)驗(yàn)器材及藥品洗潔精 自來(lái)水 白糖 食鹽 圓珠筆筒 筷子實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋把洗潔精加水，用筷子攪拌；1、加少量白糖，用圓珠筆筒一吹；2、加少量食鹽，用圓珠筆筒一吹；1

27、、產(chǎn)生許多大泡泡；2、產(chǎn)生許多小泡泡。利用水的表面張力。白糖是由分子構(gòu)成的；而食鹽是由離子構(gòu)成的。注意事項(xiàng)如果在明媚的陽(yáng)光下吹泡泡，還會(huì)看到彩色泡泡。序號(hào)41實(shí)驗(yàn)名稱“番茄”電池實(shí)驗(yàn)器材及藥品半熟的番茄 銅棒 鐵棒 一根導(dǎo)線 一個(gè)電流表實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、在半熟的番茄中，相隔一定距離，插上一根銅棒，一根鐵棒；2、用一根導(dǎo)線把銅棒和鐵棒與一個(gè)電流表連起來(lái)?？梢钥吹诫娏鞅淼闹羔槹l(fā)生偏轉(zhuǎn)。利用番茄汁中的酸性，與鐵棒、銅棒、導(dǎo)線、電流表形成一個(gè)原電池。注意事項(xiàng)盡可能不要接觸銅棒與鐵棒。序號(hào)42實(shí)驗(yàn)名稱去油“三法”實(shí)驗(yàn)器材及藥品盤子上的油脂 洗潔精 熱的純堿溶液 汽油 清水實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

28、實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、用洗潔精洗盤子上的油脂；2、用汽油洗盤子上的油脂；3、用熱純堿溶液洗盤子上的油脂。油脂都被洗掉。1、洗潔精把油脂乳化；2、汽油把油脂溶解；3、熱純堿與油脂發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。注意事項(xiàng)用洗潔精乳化油脂是最常用的方法。序號(hào)43實(shí)驗(yàn)名稱磁性玻璃杯實(shí)驗(yàn)器材及藥品白鐵皮、清水、玻璃杯、筷子、硝酸銨（化肥）實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋找一塊5厘米見方、光滑平整的白鐵皮，在上面滴兩三滴清水，將一只盛有30毫升清水的玻璃杯放在沾水的白鐵皮上，往玻璃杯中加入大約30克硝酸銨，用筷子攪拌，讓硝酸銨迅速溶解，然后你拿起杯子，觀察。白鐵皮被緊緊地吸牢在杯底上。硝酸銨是一種常用的化肥，當(dāng)它溶解在水里時(shí)，

29、吸收許多熱量，玻璃杯的溫度降低，而杯子底下的水實(shí)際上已經(jīng)結(jié)了冰，所以能把鐵皮粘住。注意事項(xiàng)白鐵皮的表面和玻璃杯的底部要光滑平整。序號(hào)44實(shí)驗(yàn)名稱雙飽和溶液實(shí)驗(yàn)器材及藥品試管、食鹽、蔗糖、玻璃棒實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋取食鹽飽和溶液分別注入甲、乙兩只試管?，F(xiàn)在向甲試管中加入一些食鹽，振蕩；向乙試管加入一些蔗糖，振蕩。再向乙試管中加入一些蔗糖，振蕩，反復(fù)多次。甲試管中放入的食鹽不能溶解，而乙試管中蔗糖溶解，直到加至蔗糖不再溶解為止。一種鹽的飽和溶液雖不能再溶解這種鹽的晶體，但卻還能溶解另一種物質(zhì)，成為雙飽和溶液。注意事項(xiàng)注意控制加蔗糖至不再溶解的量。序號(hào)45實(shí)驗(yàn)名稱上浮的木塊實(shí)驗(yàn)器材及藥品玻

30、璃杯、四方小木塊、紅色筆、小勺子、水、食鹽 白糖實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1.在玻璃杯中倒入大半杯水，把木塊放進(jìn)去，用紅筆在木塊與水面接觸處畫一橫線；2.用勺子不斷向里添加食鹽至底部有剩余，再用紅筆做上標(biāo)記；3.再向里不斷添加白糖。1.木塊漂?。?.木塊逐漸上浮至不變；3.木塊繼續(xù)上浮至不變。食鹽溶于水后，使溶液的密度增大，木塊上浮，當(dāng)溶液飽和以后，密度不變，木塊不再上?。槐M管飽和了，但還能繼續(xù)溶解白糖，所以木塊還會(huì)上浮。注意事項(xiàng)用紅筆做標(biāo)記要等到木塊穩(wěn)定以后，防止不準(zhǔn)確。第七章 應(yīng)用廣泛的酸堿鹽序號(hào)46實(shí)驗(yàn)名稱自制指示劑實(shí)驗(yàn)器材及藥品紅月季花 研缽 玻璃杯 酒精 純水 細(xì)布實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)

31、象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋取數(shù)朵紅月季花瓣洗凈，放入研缽中搗成漿，移入玻璃杯，加入ml酒精浸15分鐘，再加13ml純水，攪拌10分鐘后在細(xì)布中擠出汁液，此汁液即可作指示劑。用它作檢驗(yàn)時(shí)，酸性呈紅色，堿性呈黃色，中性呈淡綠色或無(wú)色。注意事項(xiàng)研缽，也可用能搗碎東西的儀器代替。序號(hào)47實(shí)驗(yàn)名稱白糖變“黑雪”實(shí)驗(yàn)器材及藥品白糖 濃硫酸 燒杯實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋在一個(gè)200毫升的燒杯中投入5克左右的白糖，再滴入幾滴經(jīng)過(guò)加熱的濃硫酸。頓時(shí)白糖就變成一堆蓬松的“黑雪”，在嗤嗤地發(fā)熱冒氣聲中，“黑雪”的體積逐漸增大，甚至滿出燒杯。濃硫酸有很強(qiáng)的脫水性，奪取白糖中的H與O，只剩下碳，即“黑雪”。濃硫酸又有很強(qiáng)的

32、氧化性，把碳給氧化成CO2氣體，所以“黑雪”體積變大。注意事項(xiàng)濃硫酸有很強(qiáng)的腐蝕性，特別注意安全。序號(hào)48實(shí)驗(yàn)名稱紫花變紅花實(shí)驗(yàn)器材及藥品白紙 濃鹽酸 紫羅蘭花瓣實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、把紫羅蘭花瓣搗碎，溶于水，取上層清液得石蕊試液；2、用白紙疊成白花，浸泡在石蕊試液中制成紫花；3、把紫花放在敞口的盛有濃鹽酸的瓶口上方。紫花一會(huì)變成了紅花。濃鹽酸有強(qiáng)烈的揮發(fā)性，揮發(fā)出的氯化氫氣體使紫色石蕊試液變紅。注意事項(xiàng)濃鹽酸揮發(fā)出的氯化氫氣體有毒，盡量帶上口罩。序號(hào)49實(shí)驗(yàn)名稱探究鐵銹與酸的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)器材及藥品生銹鐵釘、稀鹽酸、細(xì)玻璃杯、熱水實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋取半杯白醋于細(xì)玻璃杯中，將

33、生銹鐵釘浸入杯中，將玻璃杯放入熱水中。一段時(shí)間后，鐵銹逐漸消失，溶液由無(wú)色變成黃色；在過(guò)一段時(shí)間，鐵釘表面開始冒氣泡，溶液最終變成淺綠色?；瘜W(xué)方程式為：1.Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O2、2FeCl3+Fe=3FeCl23、Fe+2HCl=FeCl2+H2注意事項(xiàng)鐵與酸反應(yīng)生成亞鐵鹽和氫氣。（Fe3+為黃色；Fe2+為淺綠色）序號(hào)50實(shí)驗(yàn)名稱水變“牛奶”實(shí)驗(yàn)器材及藥品堿面 生石灰 自來(lái)水 玻璃棒 細(xì)玻璃杯實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、取適量堿面和生石灰，分別溶于水，用玻璃棒攪拌，取上層清液于兩細(xì)玻璃杯中；2、把一細(xì)玻璃杯中的液體倒入另一杯中。產(chǎn)生像“牛奶”一樣的白色渾濁。1

34、、生石灰與水反應(yīng)生成氫氧化鈣；2、碳酸鈉與氫氧化鈣反應(yīng)生成碳酸鈣，碳酸鈣難溶于水。注意事項(xiàng)因?yàn)槭矣懈g性，在配制石灰水時(shí)，注意安全。序號(hào)51實(shí)驗(yàn)名稱一封秘密的家書實(shí)驗(yàn)器材及藥品純堿（Na2CO3） 生石灰 水 白紙 玻璃杯筷子 毛筆實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1、分別把純堿與生石灰溶解在水中，用筷子攪拌，取澄清液體；2、用毛筆蘸純堿溶液在白紙上寫字；3、把白紙浸泡在石灰水中。白紙上看不清字跡；白紙上立刻出現(xiàn)白色的字跡。因?yàn)樘妓徕c溶液與氫氧化鈣溶液反應(yīng)生成不溶于水的碳酸鈣沉淀。注意事項(xiàng)只要是兩種無(wú)色溶液混合產(chǎn)生沉淀，都可做此實(shí)驗(yàn)。序號(hào)52實(shí)驗(yàn)名稱火山爆發(fā)實(shí)驗(yàn)器材及藥品淀粉、番茄醬、櫻桃醬、白

35、醋、小蘇打?qū)嶒?yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋用淀粉堆一個(gè)山，在山頭挖個(gè)洞，拿番茄醬，櫻桃醬往里填。加入小蘇打，再倒很多醋。氣泡冒出，紅色的醬往外頂，像巖漿。 小蘇打與白醋反應(yīng)生成CO2氣體，把果醬給頂出來(lái)，形成巖漿狀。注意事項(xiàng)小蘇打與白醋的量盡量要多一些，使現(xiàn)象更明顯。序號(hào)53實(shí)驗(yàn)名稱區(qū)別“鹽”“堿”實(shí)驗(yàn)器材及藥品食鹽 純堿 白醋 玻璃杯實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋分別取食鹽和純堿各少量于玻璃杯中，分別倒入白醋。產(chǎn)生氣泡的粉末是純堿；不產(chǎn)生氣泡的粉末是食鹽。純堿能與醋酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，而食鹽與醋酸不反應(yīng)。注意事項(xiàng)也可用澄清的石灰水去區(qū)別。序號(hào)54實(shí)驗(yàn)名稱食鹽的妙用實(shí)驗(yàn)器材及藥品蠟燭、食鹽、

36、火柴實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋取4支相同的蠟燭，在其中的3支上分別灑上不同份量的鹽，剩余的1支作空白對(duì)照，分別測(cè)出它們的燃燒時(shí)間。沒(méi)灑鹽的4號(hào)蠟燭只燃燒了約8分鐘，灑了鹽的13號(hào)蠟燭的燃燒時(shí)間明顯延長(zhǎng)，而且加的鹽越多，蠟燭的燃燒時(shí)間也越長(zhǎng)。食鹽能延長(zhǎng)蠟燭的燃燒時(shí)間，因?yàn)樗瓜灢灰兹刍?，而且隨著鹽量的增加，蠟熔化的速度也逐漸減慢。這樣蠟燭也才能更充分地燃燒。注意事項(xiàng)鹽并不是加得越多越好，當(dāng)鹽較多時(shí)，蠟燭就很容易熄滅。序號(hào)55實(shí)驗(yàn)名稱檢驗(yàn)酒精中是否摻水實(shí)驗(yàn)器材及藥品市售酒精、注射器、硫酸銅粉末實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋用注射器抽取少量市售的酒精，滴到硫酸銅粉末上，觀察現(xiàn)象。白色的硫酸銅若變

37、成藍(lán)色；白色的硫酸銅若不變色；則摻水了；則沒(méi)有摻水。因?yàn)闊o(wú)水硫酸銅白色粉末與少量水反應(yīng)生成藍(lán)礬。（CuSO4·5H2O）注意事項(xiàng)白色硫酸銅粉末要密封保存序號(hào)56實(shí)驗(yàn)名稱紅色的密信實(shí)驗(yàn)器材及藥品一張白紙、酚酞試液、濃氨水實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1.取一張白紙，用酚酞試劑寫一封信，晾干后放在盛有濃氨水的試劑瓶口正上方，觀察現(xiàn)象；2.放在通風(fēng)處，稍等一會(huì)，再觀察。1.信立即變成紅色字跡；2.紅色又變成無(wú)色。濃氨水顯堿性，能使酚酞試劑變成紅色；放在通風(fēng)處，濃氨水由于揮發(fā)，逸散到空氣中，紅色又褪去。注意事項(xiàng)其它相互作用有變色現(xiàn)象的試劑也可做此試驗(yàn)第八章 食品中的有機(jī)化合物序號(hào)57實(shí)驗(yàn)名稱“藍(lán)”土豆實(shí)驗(yàn)器材及藥品土豆 碘酒 滴管實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋用滴管吸取碘酒，滴23滴在土豆上。土豆上立刻出現(xiàn)了藍(lán)色。土豆的主要成分含淀粉，碘酒能使淀粉變成藍(lán)色。注意事項(xiàng)土豆也可以用饅頭代替。序號(hào)58實(shí)驗(yàn)名稱奇妙的雞蛋清實(shí)驗(yàn)器材及藥品食醋、食鹽、倆雞蛋、水、筷子 玻璃杯、 碗、一個(gè)勺實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1.把蛋清弄到一個(gè)碗里；2.