餐飲部人員編制表完成

1、餐飲部人員編制表及薪酬滿額編制前廳部人員編制序號(hào)崗位人數(shù)工資職責(zé)及劃分1前廳經(jīng)理1名5000+200元全勤協(xié)助總經(jīng)理整體工作要求，負(fù)責(zé)餐飲部效勞、培訓(xùn)及人員安排2主管2名3300+200元全勤負(fù)責(zé)雅間與宴會(huì)廳的工作安排3領(lǐng)位員2名2500+200元全勤負(fù)責(zé)餐飲客人的領(lǐng)位及送客工作4效勞員22名2500+200元全勤豪包效勞員4名，雅間為8名，散 臺(tái)+宴會(huì)=6名，KTV2名，休閑吧2 人，負(fù)責(zé)餐飲部的效勞5傳菜員8名2400+200元全勤傳菜酒水效勞6收銀員3名2600+200元全勤餐廳及休閑吧結(jié)款效勞7保潔員6名2200+200元全勤餐廳、包廂、衛(wèi)生間、客房衛(wèi)生&保安員2名2200+2

2、00元全勤負(fù)責(zé)安保及工作范圍內(nèi)的衛(wèi)生1、共計(jì)：46人，工資共計(jì)：116200元不含全勤、獎(jiǎng)金、提成2、試用期前1-3個(gè)月：3、以上人員配置按滿額方案，前期人員到位米取分批次進(jìn)入方式。廚部人員編制序號(hào)崗位人數(shù)工資職責(zé)及劃分1廚師長(zhǎng)1名5000-8000+200 元全勤協(xié)助總經(jīng)理整體工作要求，負(fù)責(zé) 廚房日常工作管理、毛利率掌控、 人員安排、原材料標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收2川菜師傅1名4000-6000+200 元全勤菜品、原材料、毛利率3家常菜師傅1名4000-6000+200 元全勤菜品、原材料、毛利率4蒙餐師傅1名4000-6000+200 元全勤菜品、原材料、毛利率5燉菜師傅1名4000-6000+200

3、元全勤菜品、原材料、毛利率6涼菜師傅1名4000-6000+200 元全勤菜品、原材料、毛利率7面點(diǎn)師傅1名3500-5000+200 元全勤菜品、原材料、毛利率&川菜助廚1名2000-3000+200 元全勤協(xié)助師傅整體工作9家常菜助廚1名2000-3000+200 元全勤協(xié)助師傅整體工作11燉菜助廚1名2000-3000+200 元全勤協(xié)助師傅整體工作12涼菜助廚2名2000-3000+200 元全勤協(xié)助師傅整體工作13面點(diǎn)助廚2名2000-3000+200 元全勤協(xié)助師傅整體工作14配菜2名1800-2500+200 元全勤協(xié)助師傅整體工作15徒弟2名1000-1500+200

4、元全勤16粗加工2名1800-2200+200 元全勤原材料清洗揀選17洗碗工2名1800-2200+200 元全勤餐具清洗及消毒18采購2名3500-4500+200 元全勤按各部門要求進(jìn)行酒店用品原材 料購置，供給商索證。19庫管2名2800-4000+200 元全勤酒店所有用品原材料出入庫管理， 臺(tái)帳、索證管理20鍋爐工1名1800-2200+200 元全勤鍋爐正常運(yùn)行及日常維護(hù)21水暖工兼職1名2000-2200 元保障水暖及管道正常運(yùn)行電工兼職1名2000-2200 元保障電路電器正常運(yùn)行，小故障1、共計(jì)：30人，工資共計(jì)：77300-104400元不含全勤、獎(jiǎng)金、提成2、試用期前1

5、-3個(gè)月：3、以上人員配置按滿額方案，前期人員到位米取分批次進(jìn)入方式。財(cái)務(wù)部人員編制序號(hào)崗位人數(shù)工資職責(zé)及劃分1會(huì)計(jì)1名3800元+200全勤本錢核算準(zhǔn)確，票據(jù)清晰，帳目 相符，定時(shí)匯報(bào)，2出納1名3800元+200全勤實(shí)報(bào)實(shí)銷，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)流程， 未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽字的票據(jù)不準(zhǔn)報(bào)銷。3收銀員3名雙部門管理制做好票據(jù)金額準(zhǔn)確上交工作。4采購2名雙部門管理制每日流動(dòng)金領(lǐng)取、報(bào)銷清晰無誤。5庫管2名雙部門管理制協(xié)助財(cái)務(wù)部庫存盤點(diǎn)工作共計(jì)：2人，工資共計(jì)：5600-7600元不含全勤、獎(jiǎng)金、提成綜合辦公室人員編制序號(hào)崗位人數(shù)工資職責(zé)及劃分1人資兼文秘1名2600元+200全勤人力資源檔案建立；協(xié)助各部門 的

6、培訓(xùn)內(nèi)容及考核記錄檔案；13企劃專員兼1名2600元+200全勤:前期DM的設(shè)計(jì)；DM派發(fā)；公司文員內(nèi)部宣傳圖片的設(shè)計(jì)及布置裝飾共計(jì)：2人，工資共計(jì)：5200元不含全勤、獎(jiǎng)金、提成員工總數(shù)：78人工資總額：204300元一231400元以上為滿員人員工資預(yù)算各崗位分批次進(jìn)場(chǎng)人員方案及工資預(yù)算前期籌備進(jìn)場(chǎng)崗位人員開業(yè)前兩月裝修中期進(jìn)場(chǎng)崗位人員開業(yè)前一月序號(hào)崗位人數(shù)工資序號(hào)崗位人數(shù)工資1店總180001收銀員226002廚師長(zhǎng)150002領(lǐng)位員125003前廳經(jīng)理150003效勞員625004人力專員126004傳菜員324005企劃專員126005保安員122006會(huì)計(jì)138006保潔員222007出納138007灶組師傅640008采購135008水暖工120009庫管128009電工12000前期人員工資預(yù)算為：