屠宰場可研資料

1、第一章概述1.1 項目名稱、主辦單位及負責人項目名稱：縣食品公司定點屠宰場搬遷重建項目項目建設單位：縣食品公司主管單位：縣商業(yè)局建設地址：縣鎮(zhèn)西寺莊村項目法人：張維茨項目負責人：秦君陵1.2 可研編制依據(jù)1.3 食品公司項目委托書1.4 務院生豬屠宰管理條例1.5 政府山西省生豬定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃1.6 縣生豬定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃1.7 家有關政策、法律、法規(guī)1.8 食品公司提供的有關基礎資料1.9 主要研究內(nèi)容本報告主要對項目建設的必要性、建設規(guī)模確定、工程設計方案、投資估算、資金籌措等方面進行了可行性研究。1.10 要研究結論該項目在附近設置是當?shù)厝嗣袢罕娚畹男枰椖恳?guī)模確定

2、符合縣生豬定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃的要求，符合生豬定點屠宰廠（場）撤小弁大的方針，總投資估算合理有據(jù)，該項目可行。1.11 要技術經(jīng)濟指標（見下表）主要技術經(jīng)濟指標表序號指標名稱單位數(shù)量備注1占地面積M2666.672規(guī)劃總建筑面積M2202.06一期工程建筑面積M1908.803主樓控制層數(shù)層4一期（一層）4主樓控制高度M15一期(4.5m)5總投資萬元193.64一期建安工程費（含設備）萬元114.4一期其它費用萬元64.9預備費萬元14.346年生豬屠宰量頭50007年銷售收入萬元661.58年總成本費用萬元652.59年利稅總額萬元3910投資回收期年8第二章項目建設背景及必要性2.1

3、項目建設背景定點屠宰場1998年經(jīng)省政府批準設置，原址位于鎮(zhèn)二村，現(xiàn)將場址遷移到鎮(zhèn)西寺莊村，擔負著、高都、北義城三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民群眾的肉食供應任務。該場設置之初基礎薄弱，條件差，隨著形勢的變化，其暴露出來的問題更加嚴重，就目前的狀況已根本不符合國務院生豬屠宰管理條例和上級有關部門的規(guī)定要求，必須進行建設改造。原因如下：（一）廠址設置不科學。首先是距離所在村居民區(qū)和公共場所較近（鎮(zhèn)中學設在附近）；其次是交通不便，通往屠宰場的道路僅為一條田間小路，給產(chǎn)品運銷造成了不利影響，不符合環(huán)保要求。（二）廠房設計不合理?，F(xiàn)有廠房不利于安裝機械化屠宰設備，影響了生產(chǎn)技術的升級換代以及給產(chǎn)品質(zhì)量的提高造成了一定限制

4、。（三）設備和方式落后?！耙话训?，一口鍋”的屠宰方式不符合行業(yè)標準，檢驗設備和檢驗方式也相當落后，給食品的質(zhì)量造成了諸多隱患。2.2項目建設的必要性（一）政策依據(jù)：根據(jù)國務院生豬屠宰管理條例第七條和省政府山西省生豬定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃及縣生豬定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃的要求，保證定點屠宰場設置科學、合理，并按行業(yè)標準進行工廠化、機械化和規(guī)?；纳a(chǎn)經(jīng)營，使定點屠宰健康、穩(wěn)定有序的發(fā)展，使全縣人民吃上“衛(wèi)生、營養(yǎng)、無公害”的肉類食品。（二）、（1）“定點屠宰”是黨和國家當前和今后相當一段時間內(nèi)生豬及其它畜禽類屠宰、經(jīng)營的方針。該項目的實施將大大提高我縣生豬屠宰的水平和檔次，同時又是食品放心工程

5、的需要。（2）定點屠宰場擔負著三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民群眾的肉食供應，在附近設置定點屠宰場是當?shù)厝嗣袢罕娚畹男枰钱數(shù)厣鐣徒?jīng)濟發(fā)展的需要，也是當?shù)厥称贩判墓こ痰男枰?，意義重大。第三章場址選擇與建設條件3.1 項目選址根據(jù)縣食品公司定點屠宰場搬遷項目規(guī)劃平面圖、縣食品公司定點屠宰場占地地理位置圖，項目位置選在鎮(zhèn)西寺莊村。3.2 建設條件3.2.1 自然條件1、氣象該項目區(qū)屬暖溫帶大陸性季風氣候顯，主要特征是大陸性氣候明顯，四季分明。具體氣象參數(shù)如下：年平均氣溫11.0C最冷月（一月）平均氣溫9.4C最熱月（七月）平均氣溫31.2C年平均相對濕度63%頻率最多風向西北風年平均風速2.2m/s最局風速23

6、.Om/s年總降雨量617.9mm日最大降雨量176.4mm標準凍土深度50Cm最大積雪深度21Cm基本風壓0.35KN/m5基本雪壓0.25KN/m上述氣候氣象條件可以滿足項目建設使用基本要求。2、地形地貌項目區(qū)位于鎮(zhèn)西寺莊村，場地地勢平坦，可滿足項目建設要求。3、地質(zhì)地質(zhì)資料顯示該地塊地質(zhì)較好，完全可以滿足地基要求，從安全角度出發(fā)建議初設前進行詳細的地質(zhì)勘察，取得詳細、準確的地質(zhì)資料，為科學、準確設計提供詳實的依據(jù)。4、地震根據(jù)國家地震局和建設部發(fā)布的中國地震烈度區(qū)劃圖和1990年山西省抗震辦公室編制的山西省抗震設防烈度區(qū)劃圖，市區(qū)內(nèi)地震烈度為VI度區(qū)（50年超越概率為10%）。該工程應按

7、VI度設防。3.2.2 公用工程條件1、交通條件縣食品公司定點屠宰場位于鎮(zhèn)西寺莊村,交通便利。2、供水由西寺莊村供水系統(tǒng)供給。3、供電由西寺莊村供電系統(tǒng)供給。4、供熱鍋爐房自備有0.5t/h蒸汽鍋爐一臺，鍋爐供熱能力完全可以滿足新增項目供熱需要。第四章建設規(guī)模及勞動定員7根據(jù)國務院生豬屠宰管理條例和省政府山西省生豬定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃及縣生豬定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃的要求，縣食品公司定點屠宰場建設規(guī)模為：屠宰車間8間、急宰間3間、冷庫3間、庫房6間、辦公樓7間、門房3間、鍋爐房2間、污水處理設施、豬圈等。4.1建設規(guī)模：綜上所述，縣食品公司定點屠宰場占地4畝，規(guī)劃建筑面積2202.06平方

8、米，建筑占地面積1098.80平方米，一期進行建設1098.80平方米。4.2勞動定員4.2.1 工作制度:年工作日:300天，一班制、每班八小時。4.2.2 崗位定員:共14人：其中場長1人、會計1人、出納1人、保管1人、檢驗1人、屠宰工4人、電工1人、鍋爐工1人、門衛(wèi)1人、業(yè)務員2人。第五章總圖布置與工程設計方案5.1 總圖布置縣食品公司定點屠宰場占地面積約4畝，總體呈長方形，一條8米寬的道路直入大門，北部頂頭一排豬舍和廁所，總長49.16米，寬6米。整個屠宰場主要建筑分成東西兩部分。路東有急宰間3間，鍋爐房2間；路西有兩排主要生產(chǎn)用房，南北相對，其中：北部屠宰車間8間、冷庫3間；南部倉庫

9、6間、辦公用房10間(包括檢疫室、職工生活用房、門房)，污水處理分布在兩排用房的中間，占地100平方米。該項目規(guī)劃總建筑面積2202.06平方米，建筑占地面積1098.80平方米，一期建筑面積1098.80平方米。根據(jù)總體規(guī)劃，種植各種各樣樹木、花草,綠化、美化場區(qū)。生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開布置，不僅充分利用了土地，而且分區(qū)明確、交通方便，為廣大職工提供一個安靜、優(yōu)美、宜人的工作生活環(huán)境。5.2 設計說明5.2.1 工程設計依據(jù)(1)晉城市縣食品公司定點屠宰場委托要求及有關計劃(2)現(xiàn)行國家有關標準及設計規(guī)范(3)縣食品公司定點屠宰場規(guī)劃平面圖；(4)縣食品公司定點屠宰場占地地理位置圖；5.2.2

10、工程設計內(nèi)容本項目主要包括：屠宰車間、急宰間、冷庫、倉庫、辦公用房(包括檢疫室、職工生活用房、門房)。5.2.3 工程設計范圍縣屠宰車間、急宰間、冷庫、倉庫、辦公用房(包括檢疫室、職工生活用房、門房)的建筑、結構、給排水、采暖、照明、消防等專業(yè)設計。5.3 建筑設計建筑設計體現(xiàn)“適用、合理、經(jīng)濟、美觀”的原則5.4 結構設計依據(jù)(1)建筑結構荷載規(guī)范(GB50009-2001)(2)砌體結構設計規(guī)范(GB5003-2001)(3)建筑地基基礎設計規(guī)范(GB500072002)(4)建筑抗震設計規(guī)范(GB50011-2001)(5)混凝土結構設計規(guī)范(GB50010-2002)5.5 人防設計方

11、案依據(jù)山西省結合民用建筑修建防空地下室管理規(guī)定(晉市政發(fā)200029號)第九條、第十條規(guī)定，本項目擬不建防空地下室。5.6 給排水設計方案5.6.1 設計依據(jù)(1)建筑給水排水設計規(guī)范(GBJ1588)(2)室內(nèi)給水排水手冊(3)建筑設計防火規(guī)范(GBJ16-2001)(4)市政所提供的市政管網(wǎng)條件5.6.2 設計范圍(1)室內(nèi)給水工程10(2)室內(nèi)排水工程(3)室外消防工程5.6.3 排水系統(tǒng)污水排放：廢水經(jīng)處理后和糞便污水一同排入化糞池沉淀處理，定期清理，一般廢水直接排入污水管網(wǎng)。室內(nèi)外排水管道及管件均采用鑄鐵管。雨水排放：屋面雨水經(jīng)天溝立管收集與場地雨水一并經(jīng)雨水口排出場地。5.7 采暖

12、、通風設計5.7.1 設計依據(jù)(1)采暖通風與空氣調(diào)節(jié)設計規(guī)范(GBJ1987)(2)建筑設計防火規(guī)范(GBJ16-87)5.7.2 設計范圍整個工程的采暖、通風、防塵、防潮設計。5.7.3 設計參數(shù)(1) 室外設計計算參數(shù)冬季：計算溫度：-9C(2)室內(nèi)設計溫度：18C5.8 電氣設計5.8.1 設計依據(jù)(1)民用建筑照明設計標準(GBJ133-90)11(2)有關的設計條件5.8.2 設計范圍包括本工程的供配電、照明、火災報警、電話系統(tǒng)等5.8.3 接地系統(tǒng)消防系統(tǒng)、供電照明系統(tǒng)均與防雷接地共用接地體,接地電阻小于1歐姆。5.8.4 防雷接地按建筑物等級三類防雷設計。屋頂采用12鍍鋅鋼筋避

13、雷帶，利用構造柱內(nèi)鋼筋作為引下線，利用基礎鋼筋做接地裝置，接地電阻不大于l歐姆，建筑物四角處的引下線在地面以上1.8米處做暗裝測試卡，每根引下線在地面以下0.8米處焊接一段為40mmx4m艘鋅扁鋼，伸出散水0.3米，以便人工接地用。第六章工藝流程及設備選型6.1 工藝流程126.1.1 工藝流程示意圖待宰淋浴麻電傳輸提升廢水,開剖預剝?nèi)ッ珱_洗放血廢物廢水廢物廢物由腔肉尸檢驗一*劈半H修割一胴體復檢廢物蓋章涼肉下水檢疫由售銷售冷凍6.1.2 工藝流程說明活豬運進屠宰場先送生豬待宰圈斷食12天，減少腸胃中內(nèi)含物，之后送去屠宰車間進行衛(wèi)生檢疫及屠宰。13活豬首先進行淋浴沖凈豬體表臟物后，用82-84

14、伏低電壓將其擊昏，然后懸吊后腿由行車傳輸?shù)椒叛厍袛嗪韲颠M行放血，放血后的豬體經(jīng)60C左右熱水燙洗后用刨毛機褪去豬毛，最后在熱水池中進一步對豬體進行褪毛、修割、整理。豬體清洗修理完畢后吊掛開膛，沿腹中線切除內(nèi)臟分出可食的與不可食部分，摘除掉三腺及病變淋巴，胴體和內(nèi)臟清洗后進行衛(wèi)生檢驗，復檢蓋章后出售或冷凍。6.2 設備選型主要生產(chǎn)設備一覽表設備名稱設備型號數(shù)量備注屠宰機械設備雙軸刨毛機ZBM-701臺處理能力70頭/小時麻電器1臺行車1臺劈肉器1臺冷凍機1套配套設備鍋爐LSG0.5-AH1臺自然通風檢疫檢驗設施1套第七章環(huán)境保護及消防7.1 環(huán)境保護147.1.1 編制依據(jù)1、中華人民共和國環(huán)

15、境保護法1989年12月2、晉城市“十五”環(huán)境保護規(guī)劃2000年10月3、中華人民共和國國務院令第253號建設項目環(huán)境保護管理條例1998年11月29日4、污水排入城市下水道水質(zhì)標準(CJ3082-1999)5、建筑施工場界噪聲標準(GB12523-90)6、城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準(GB3096-93)7.1.2 主要污染來源1、懸浮顆粒物：主要來源于施工期間各種建筑材料的運送及地面土石方挖掘造成的二次揚塵危害。2、噪聲：主要由施工期間各生產(chǎn)機具產(chǎn)生，重點考慮工程施工時對周圍居民區(qū)的影響。3、廢水：生豬屠宰后的血水和清洗污水4、固體廢物：生豬排泄物和生豬屠宰后的廢棄物7.1.3 具體防治措施1、

16、對施工建材的運送、土石方挖掘場地要及時撒水降塵，空氣濕度；2、施工設備盡量選用環(huán)保型低噪機械，最大程度降低對周圍環(huán)境的影響。3、嚴格執(zhí)行生豬屠宰操作規(guī)程，各環(huán)節(jié)要認真把關，規(guī)范操作，堅決不允許出現(xiàn)違犯環(huán)保和衛(wèi)生規(guī)定，對在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的不規(guī)范15行為要負一定的責任，并且按規(guī)定實施處罰。4 、對生豬及屠宰后的肉品嚴格依照國家規(guī)定與農(nóng)牧部門進行嚴格的檢疫檢驗，合格后方可上市。5 、按照國家環(huán)境保護標準嚴格設置污水處理系統(tǒng)。6 、遠離居民區(qū)封閉式生產(chǎn)。7、重視綠化對環(huán)境保護的作用，在場區(qū)周圍盡可能多的增加綠化面積，通過植物的凈化、過濾作用進一步消除各類污染對環(huán)境的影響。項目建設還必須嚴格執(zhí)行環(huán)境影響

17、評價制度和環(huán)境保護設施與主體工程同時設計、同時施工、同時運行的“三同時”制度，確保建設期和運行期各類污染物的達標排放。7.2消防7.2.1 編制依據(jù)1、中華人民共和國消防法2、建筑設計防火規(guī)范(GBJ16-87)3、建筑滅火器配置設計規(guī)定(GBJ140-90)4、火災自動報警系統(tǒng)設計規(guī)范(GB50116-98)7.2.2 消防設計1、消防給水及管道設計消防用來源為城市供水管網(wǎng)。室內(nèi)消防用水量按15L/S考慮；室外消防用水量按20L/S考慮。室外消防系統(tǒng)采用低壓制，給水管網(wǎng)水子成環(huán)狀布置，給水管道16最小直徑不應小于100mm室內(nèi)消防系統(tǒng)采用臨時高壓制，消防管道立體成環(huán)狀敷設，管道直徑不應小于1

18、00mm在樓頂設置重力自流消防水箱，貯水量按12n3考慮。室外設200m消防水池。2、消防器材設計室內(nèi)各層均設置消火栓，保證有兩支水槍的充實水路同時到達室內(nèi)任何部位，消火栓間距不應超過25nl3、消防用電設計消防用電采用單獨的供電回路，并當發(fā)生火災切斷生活用電時，仍能保證用電，其配電設備應有明顯標志。配電線路穿管保護，暗敷時保護層厚度不應小于3cm,明敷時必須穿金屬管，并采取防火保護措施。4、消防通道設計場房周圍要留有足夠的消防通道，同時根據(jù)周圍建筑物的高度及耐火等級確定消防間距，滿足相關規(guī)范要求。第八章項目組織管理根據(jù)項目特點及現(xiàn)有條件，為保證項目的順利實施，保證能夠按17質(zhì)按量完成施工任務

19、，項目建設單位要成立項目組織管理機構，嚴格實行法人責任制、施工招標制、工程監(jiān)理制、合同管理制等項目約束機制。8.1項目組織機構項目業(yè)主成立工程領導組，由項目法人代表任組長，下設合同管理組、計劃財務組、質(zhì)量監(jiān)督組、綜合協(xié)調(diào)組，各組之間相互協(xié)調(diào)、相互溝通，統(tǒng)籌安排項目事項。項目具體機構設置及各機構職責如下：項目組組長合同管理組計劃財務組綜合協(xié)調(diào)組質(zhì)量監(jiān)督組1、合同管理組負責合同管理、工程勘察、設計、施工、材料采購和工程監(jiān)理要依法訂立合同，合同要有明確的質(zhì)量要求，履約擔保、違約處罰條款等。2、計劃財務組負責項目的投資計劃安排和財務管理，合理安排投資計劃，保證按期完成，嚴格執(zhí)行財務制度，保證資金籌錯到

20、位，控制建設成本，確保資金使用安全有效。對于國家投入資金和省、市、縣配套資金，要設專人專戶嚴格管理。3、綜合協(xié)調(diào)組18負責協(xié)調(diào)業(yè)主與勘察、設計、施工、監(jiān)理單位之間的關系，監(jiān)督實施進度，負責現(xiàn)場環(huán)保及工地治安的協(xié)調(diào)4、質(zhì)量監(jiān)督組代表業(yè)主處理施工中的技術問題，負責質(zhì)量檢查，組織階段驗收和竣工驗收。第九章工程進度計劃9.1 項目實施的主要內(nèi)容19本項目實施內(nèi)容主要包括：項目的立項、設計、招標，主體建筑和室外總圖工程，供電、照明、采暖、給排水等的安裝工程。9.2 建設進度該項目計劃建設工期為十個月，資金按項目進度分階段投入，共分為四個階段：第一階段為可研立項等前期階段；第二階段為工程設計階段；第三階段

21、為工程施工階段；第四階段為工程竣工驗收、結算階段。項目實施進度表序號項目2007年2008年121234567891前期準備2工程設計3工程招標4土建工程5安裝工程6裝飾工程7竣工驗收第十章投資估算及財務經(jīng)濟評價10.1編制依據(jù)201、2000年山西省建筑工程、建筑裝飾工程預算定額2、1997年山西省建筑安裝工程投資估算指標3、1993年山西省建筑安裝工程概算定額及調(diào)整文件4、2002年山西省建設工程其他費用標準及有關調(diào)整文件5、2004年第四季度晉城市建設工程材料指導價6、設備價格以市場詢價為準。10.2 建安工程估算說明1、辦公樓、庫房、急宰車間和鍋爐房采用磚混結構，建筑面積433.44平

22、方米，依據(jù)縣市場價及估算指標，暫估為700元/M2,合計30.34萬元。2、屠宰車間和冷庫采用框架結構，建筑面積為307.44平方米，依據(jù)縣市場價及估算指標，暫估為1000元/M,合計30.74萬元。3、豬舍和廁所，建筑面積330.96平方米，依據(jù)縣市場價及估算指標，暫估為100元/M,合計3.31萬元。4、公路、廠房和綠化按市場建設價格估算，合計10萬元。10.3 其它費用估算土地費52萬元；建設單位管理費按建安工程費用的1.0%計；建設單位臨時設施費按建安工程費的1.0%計?。辉O計費按2002勘察設計收費標準計；勘察費按建安工程費的0.5%計；施工圖預算編制費按工程設計費的10%i+;工程

23、監(jiān)理費按建設工程費的2.0%計；施工圖審查費按設計費的13%h勘察成果審查費按勘21察費的10%+;城市消防設施配套費按3元/m2計；基本預備費按8%+。10.4 投資估算結果該項目投資為193.64萬元；其中：建安工程費用114.4萬元，其他費用64.9萬元，基本預備費14.34萬元，(具體投資估算詳見附表)。10.5 資金籌措項目總投資193.64萬元，所需資金由縣政府籌集。10.6 財務經(jīng)濟評價按平均年屠宰量為5000頭計算1、成本：生豬平均收購價14.5元/公斤，90公斤/頭14.5 元/公斤X90公斤/頭=1305元/頭2、出肉率：按70%計算，90公斤/頭X70%=63公斤/頭3、

24、年產(chǎn)值：1305元/頭X5000頭=6525000元4、年銷售：以市場平均批發(fā)價21元/公斤計，21元/公斤X63公斤/頭X5000頭=6615000元5、副產(chǎn)品加工：以10公斤/頭計算，10公斤/頭X5000頭=50000公斤6、副產(chǎn)品銷售：以市場平均價6元/公斤計算，6元/公斤X50000公斤=300000元7、利稅：一(3)+(6):=390000元228、稅金：以15元/頭計算，15元/頭X5000頭=75000元9、固定資產(chǎn)折舊：1500000元X5/年=75000元10、利潤：(7)(8)(9)=240000元根據(jù)以上預測，8年后可收回全部投資。工程總投資估算表單位：萬元23序號工程或費用名稱建筑工程設備購安其它費用合計一、建安工程114.41辦公樓、庫房、急宰車間、鍋爐房。30.342屠宰車間、冷庫30.743豬舍、廁所3.314購置設備305環(huán)保設施106公路、場地、廠房、綠化等10二、其他費用64.91建設單位管理費1.142勘察設計費6.742.1工程設計費5.602.2勘察費0.572.3施工圖預算編制費0.563建設單位臨時設施費0.464工程監(jiān)理費2.295施工圖審查費0.886勘察成果審查費0.067可研編制費1.008土地費用（預估）52.009消防設施費0.33三、基本預備費14.3424四、總投資193.64第十一章結論該項目的建設符合縣生豬