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文檔簡介

1、食用菌實驗報告【篇一:食用菌組織分離法實驗報告】食用菌母種的制作一一組織分離法實驗報告實驗?zāi)康模簩W(xué)習(xí)和掌握食用菌的組織分離法;一、實驗原理:食用菌的母種一般是采用抱子分離法或組織分離法得到的純培養(yǎng)物。利用食用菌子實體內(nèi)部組織進行分離,是獲得母種最簡便的方法。二、實驗器材:1 .食用菌:香菇、平菇。2.培養(yǎng)基:pda培養(yǎng)基斜面。3.儀器或其他用具:75%酒精棉球、接種針記號筆等。三、實驗方法:2 .選擇種菇:選擇肥壯菇體作種菇;3 .種菇消毒:取1張菇片,用70%的酒精輕擦表面進行消毒;3.菇肉接種:將菇片縱向撕開,在每個裂面靠近菇柄與菌蓋的交界處取一米粒大小的菇肉組織接于pda試管斜面上;4.

2、培養(yǎng):將試管斜面置于1530c下培養(yǎng);五、注意事項1 .在整個操作過程中都要注意無菌操作,一切用具都要消毒。2.要等刀片冷卻后再切取組織塊。六、實驗結(jié)果與記錄第一次實驗:10月16日上午進行接種,兩試管都以肥壯的雙抱菇為種菇,10月13日觀察培養(yǎng)基結(jié)果分析:本次實驗全班只有一人成功,大部分都被雜菌污染,最有可能的原因就是制作的pda培養(yǎng)雜菌沒有菌落產(chǎn)生基本身受到污染,但是又有培養(yǎng)基根本沒有菌落產(chǎn)生,那么一方面可以看做是空白對照,得到培養(yǎng)基本身沒有問題而是我們操作都有問題,沒有做到避免污染,規(guī)范的無菌操作,另一方面也有可能是在接種過程,接種針,試驗刀酒精燈上灼燒后未冷卻直接接觸種菇,使待接種的菌

3、塊高溫致死。第二次實驗:10月30日上午進行接種,記號筆標記的兩支試管為雙抱菇,標簽紙標記的兩只試管為香菇進行實驗,10月9日觀察實驗基本成功,試管下端有少部分紅棕色雜菌無雜菌,也無目的菌落實驗成功,無雜菌,斜面上均為雪白的菌絲結(jié)果分析:培養(yǎng)基本身無污染,接種香菇菌塊的過程中可能由于接種針和實驗刀未完全冷卻導(dǎo)致目的菌塊高溫致死,培養(yǎng)基上無菌落產(chǎn)生。接種雙抱菇菌塊過程中基本做到了無菌操作,實驗較為成功。實驗感想:本實驗原理目的簡單,操作過程方法在微生物學(xué)中也有接觸,但是容易雜菌污染,第一次實驗結(jié)果幾乎全軍覆沒,幾乎所有培養(yǎng)基都受到了污染,第二次實驗在總結(jié)前一次的基礎(chǔ)上,大部分做到了無菌操作,看到

4、了培養(yǎng)基中雪白的菌落。實驗不能因為全部失敗就把原因都歸咎于準備過程,第一次實驗還是有一位同學(xué)成功的,所以說要多從自身來分析原因,盡量完成無菌操作為實驗成功做好保證?!酒菏秤镁耘鄬嶒瀳蟾妗渴秤镁耘嗉夹g(shù)實驗報告1實驗流程1.1 食用菌母種的制作1.2 培養(yǎng)料的制備、滅菌1.3 將栽培種接種于菌袋1.4 出菇管理1.5 采收1.6 菇棚參觀2食用菌菌種的制作2.1 食用菌菌種的概述菌種母種(一級菌種或試管種)原種(二級種)栽培種(三級種)鑒定潔白,健壯,無蟲害,有蘑菇香味潔白,健壯,有凝水,不干燥潔白,健壯,有凝水,不干燥,一般不超過25-35天2.2 食用菌母種的制作(無菌操作)2.2.1

5、 組織分離法菇片消毒:取1張香菇菇片,用70%的酒精輕擦表面進行消毒;菇肉接種:將菇片縱向撕開,在每個裂面靠近菇柄與菌蓋的交界處取一米粒大小的菇肉組織接于pda試管斜面上;培養(yǎng):將塞好棉塞的斜面放置于25c恒溫箱培養(yǎng)1周,觀察。實驗結(jié)果我取了三張香菇菇片進行母菌的制作,分別編號為。經(jīng)過一周的培養(yǎng)可以看出,試管里面菌絲很少,可能是在無菌操作時,接種環(huán)的的溫度過高,燙死了菇片。試管里面有白色菌絲,同時菇片變黑了,可能是取用的菇片較老,經(jīng)過一周的培養(yǎng),老化更為嚴重了,產(chǎn)生的菌絲也不多。試管菌絲潔白,較為理想。2.2.2 抱子分離法選用成長較好的秀珍菇,按下圖步驟進行操作。實驗結(jié)果在進行操作時,沒有將

6、菌褶取出,故秀珍菇的菌絲長得比較多,但效果還比較令人滿意。3食用菌的栽培3.1 培養(yǎng)料配方:棉籽殼3900g,萩皮1000g,蔗糖50g,caco350g,水5000ml,ph7.47.6。(寬15cm*長24cm的菌種袋可裝12袋)3.2 拌料按培養(yǎng)料配方準確稱取所需棉籽殼和萩皮放入大盆中用手攪拌混合均勻,將所需的蔗糖和caco3溶于水中,然后潑灑在棉籽殼和萩皮上,邊加水邊攪拌,直至均勻。攪拌好后,炳30分鐘,使培養(yǎng)料吸水均勻。3.3 裝袋邊加邊將培養(yǎng)料壓實,裝至1/2左右,袋口套上頸圈,用大拇指在培養(yǎng)料中打一洞,蓋上封口膜,用橡皮筋扎緊。用記號筆寫上:班級、姓名、菌種名。3.4 滅菌126

7、C高壓蒸氣滅菌90分鐘。3.5 接種栽培袋冷卻到25c左右,在超凈工作臺上用鏡子或接種槍夾取所需菌種(約1個雞蛋大?。┓湃肱囵B(yǎng)料袋的洞中。(我接種的是平菇、金針菇、雞腿菇、秀珍菇)3.6 培養(yǎng)接種后的栽培袋,放在各班的培養(yǎng)架上和帶回寢室,保持空氣濕度60%-65%,每周翻堆一次,使上下發(fā)菌一致,同時挑出污染的栽培袋丟棄,一般30-40天,菌絲即可長滿菌袋。(平菇、金針菇放在實驗室,雞腿菇、秀珍菇放在寢室)3.7 出菇管理、采收將雞腿菇和秀珍菇帶回寢室后,放在陽臺水池下,用報紙遮光。不進行其他處理,帶菌絲生長。(秀珍菇)還沒長滿菌袋時,就有菇蕾形成,解開封口膜,出菇。出菇了,每日時不時地用噴壺保

8、噴水持濕度,并在菌袋下面放濕毛巾。雞腿菇待其菌絲長滿菌袋,必須在覆土情況下才出菇平菇和金針菇在實驗室栽培覆土2016.11.16將雞腿菇、金針菇等剝?nèi)ゾ?,進行覆土栽培。至2016.12.05觀察時,僅僅有金針菇長出了,沒有其它菇生長出來,可能與最近兩個星期溫度較低,菌絲難以生長、子實體不易形成有關(guān)?!酒浩焦皆耘嗉夹g(shù)實驗報告】食用菌實驗三實驗報告【實驗?zāi)康摹?、學(xué)習(xí)平菇的栽培方法基本操作步驟2、掌握平菇的栽培方法難點及關(guān)鍵技術(shù)3、通過平菇的栽培實驗掌握食用菌袋料栽培的一般方法和栽培管理技術(shù)?!緦嶒炘怼看皆耘嗍悄壳皣鴥?nèi)應(yīng)用最為普遍的一種栽培方法。按照培養(yǎng)料的不同處理方式,可分為生料、發(fā)酯

9、料、熟料、發(fā)酯熟料4種袋式栽培法。與床式栽培相比,袋式栽培在封閉條件下發(fā)菌,能有效地控制雜菌污染,提高栽培成功率;菌袋可立體堆碼,能大量節(jié)約做菇床和栽培架的開支?!緦嶒灢牧稀?、食用菌品種:平菇夏灰1號菌種2、平菇配方:木屑1.5框、棉籽殼65斤、麥萩20斤、輕鈣1斤、磷肥1斤。即棉籽殼60%、木屑20%、萩皮18%、輕鈣1%、石灰粉1%、硫酸鎂0.3%,另外加0.1%多菌靈。3、儀器或其他用具:75%酒精、棉球、酒精燈、接種鏡子、聚丙烯塑料袋、頸圈、高壓蒸氣滅菌鍋等。【實驗步驟】1、菇房建設(shè)與消毒,平菇喜溫,一般采用溫室培養(yǎng),菇房要保證具有保溫、加濕和通風(fēng)便利。在菇房使用前,都要打掃干凈,并

10、進行徹底消毒火菌,主要用甲醛熏蒸法消毒(每立方米空間用10ml甲醛,將甲醛與高鎰酸鉀混合后,氧化還原反應(yīng)放熱,產(chǎn)生大量甲醛蒸氣,對密閉的空間進行殺菌消毒。無菌室經(jīng)甲醛熏蒸后,經(jīng)24h人才能進入室內(nèi)工作。如還有刺激鼻眼的氣味,應(yīng)消除殘余的甲醛氣體。方法是用濃度25-28%的氨水,在室內(nèi)熏蒸或噴霧,經(jīng)1030min,氨與空氣中的甲醛結(jié)合,可消除殘存的甲醛氣體。2、食用菌研究所已準備好塑料袋、堆制發(fā)酪好原料。3、裝袋滅菌,將發(fā)酯料裝入塑料袋內(nèi).邊裝邊壓,松緊適度(手按略有彈性),用木棒在培養(yǎng)料中打一洞,然后直接套塑料頸圈(直徑45cm,可用包裝塑料帶焊制),外加塑料薄膜封口。料袋裝好后,進行高壓(o

11、147mpa,126C)蒸汽滅菌。在滅菌鍋內(nèi)擺放時,料袋間應(yīng)留釘空隙。高壓滅菌時間為1.52ho滅菌結(jié)束后,緩慢排放蒸汽,以防料袋脹裂。4、接種,菌種的選擇至關(guān)重要,從外觀看,一般選用絕對無雜菌、爬壁力強、生民健壯、潔自濃密、菌齡小的種類作菌種。接種前需按常規(guī)消毒方法對接種室進行紫外線消毒,用75%酒精對雙手及接種工具和塑料袋消毒,之后用石碳酸噴霧消毒1次,最好在酒精燈火焰上方接種。接種時料內(nèi)溫度應(yīng)低于30Co接種過程應(yīng)迅速,以防污染,接種完成后立刻封緊袋口。接種量應(yīng)盡量大,盡量放滿培養(yǎng)料袋的洞中,保證菌絲布滿培養(yǎng)料表面,可有效防比雜菌污染。5、菌絲培養(yǎng),培養(yǎng)室溫度以25c為最宜,料內(nèi)溫度不能

12、超過30Co料袋放置以23層為宜,若放置過多,易造成燒菌。菌絲于接種后3-5d開始吃料,應(yīng)多觀察,及時清除雜菌。接種后810d,菇房應(yīng)注意開窗通風(fēng),保濕在70%-80%,但仍要注意以保溫為主。一般5-8d調(diào)換料袋位置1次,以促使菌絲生民整齊、30-35d即可準備出菇。在培養(yǎng)過程中若出現(xiàn)菌絲完全不吃料,則可判斷是菌種存在問題,應(yīng)更換菌種或重新接種;若菌絲吃料速度較慢,可能是培養(yǎng)料過濕或菌種衰退引起的,應(yīng)注意通氣。6、出菇管理,出菇期應(yīng)保持相對濕度為80%-90%,出菇期直接關(guān)系到平菇產(chǎn)量高低,應(yīng)加強管理。菌絲長滿袋后,繼續(xù)培養(yǎng)45d,促其進一步成熟。當袋口料面有淡黃色分泌物出現(xiàn)時,應(yīng)及時增加光照

13、,噴水增濕,同時降低溫度,拉大溫差,加強通風(fēng),促進原基形成。當袋口頸圈內(nèi)已分化出珊瑚狀蕾群時,應(yīng)將封口蓋去掉,但頸圈仍需保留。保留頸圈的優(yōu)點有三:一是減少后期管理的工作量,省去了反卷和收攏袋口等工序;二是可控制出菇面積,限制出菇數(shù)量,讓菌袋定點、定位出菇,營養(yǎng)集中,培養(yǎng)質(zhì)優(yōu)、形美的平菇;三是縮小出菇期間袋口培養(yǎng)料的裸露面積。減少料內(nèi)水分的揮發(fā),具有保濕作用。隨著菇體逐漸長大,應(yīng)增加菇房濕度。氣候干燥時,可適當向菇體噴少量細霧水、加強通風(fēng)換氣,保持空氣新鮮,促使于實體正常正長發(fā)育。每采完一潮菇后,停水34d,以利養(yǎng)菌。出菇兩潮后,菌袋失水嚴重,此時可通過浸泡或注入法補充水分。補充標準是,補水后菌袋重量不得超過其出菇前重量的90%。平菇菌絲長滿袋后,即可在菇房中床架上排放出菇或在菇房地面碼成墻式,在菌墻兩側(cè)出菇,也可以在室外脫袋覆土出菇。覆土出菇易于保濕,促應(yīng)小心澆水,避免泥水污染菇體。7、適時采收,春、夏季在較高氣溫下長的菇,個大、肉薄、菇柄長。平菇采摘的標準以7-8成熟為度,即在菇

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