高中生物物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例教學(xué)設(shè)計(jì)

1、人教版必修一第4章第1節(jié)高中生物物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)背景分析1、教材分析物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例是人教版必修1分子與細(xì)胞中第4章第1節(jié)的內(nèi)容。教材利用一些具體例子和資料，介紹了兩方面的內(nèi)容：水分子是順相對(duì)含量的梯度跨膜運(yùn)輸?shù)?，一些離子的跨膜運(yùn) 輸并不是順著離子的相對(duì)含量進(jìn)行的，最后總結(jié)出細(xì)胞膜是選擇透過(guò)性膜。其中，”水分的跨膜運(yùn)輸”具有 重要的教學(xué)價(jià)值，這是一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，也是學(xué)生在高中階段第一次真正全面接觸探究實(shí)驗(yàn)，通過(guò)對(duì)植物細(xì)胞 失水和吸水的探究，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)探究問(wèn)題的一般方法和步驟。2、學(xué)情分析學(xué)生在初中做過(guò)或見(jiàn)過(guò)這樣的實(shí)驗(yàn)：泡在鹽水中的蘿卜條會(huì)軟縮，泡在清水中的蘿卜條會(huì)更加硬挺。

2、 學(xué)生也有這樣的生活經(jīng)驗(yàn)：做菜餡時(shí)加入一些鹽，蔬菜中的水分會(huì)大量滲出；對(duì)農(nóng)作物施肥過(guò)多會(huì)造成“燒 苗”現(xiàn)象等，這些生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)學(xué)習(xí)本節(jié)內(nèi)容都有幫助。而本節(jié)內(nèi)容需要學(xué)生從微觀水平上理解細(xì)胞吸水、 失水的過(guò)程，理解細(xì)胞膜是選擇透過(guò)性膜，內(nèi)容本身較抽象，難以理解，學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)會(huì)有一定困難。另 外，學(xué)生在初中曾經(jīng)接觸到科學(xué)研 究的一般步驟，但在如何提出問(wèn)題、作出假設(shè)和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)等環(huán)節(jié)都還缺乏 訓(xùn)練。二、教學(xué)目標(biāo)分析1、知識(shí)與技能(1)擴(kuò)散的概念和滲透的概念。(2)理解滲透作用發(fā)生的條件。(3)說(shuō)出細(xì)胞在什么情況下吸水和失水及動(dòng)物細(xì)胞與植物細(xì)胞吸水和失水的區(qū)別。(4)學(xué)會(huì)探究性實(shí)驗(yàn)“植物細(xì)胞吸水和失水”的實(shí)

3、驗(yàn)設(shè)計(jì)。(5)掌握細(xì)胞吸水和失水的條件，提高運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)解釋生活實(shí)際現(xiàn)象的能力。2、過(guò)程與方法(1)嘗試從生活現(xiàn)象中提出問(wèn)題，作出假設(shè)。(2)進(jìn)行關(guān)于植物細(xì)胞吸水和失水的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和操作。3、情感態(tài)度和價(jià)值觀(1)體驗(yàn)科學(xué)探究過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生質(zhì)疑、求實(shí)、創(chuàng)新以及勇于實(shí)踐的科學(xué)態(tài)度和精神。(2)體驗(yàn)探究的一般過(guò)程，培養(yǎng)良好的探究性學(xué)習(xí)思維方法，通過(guò)提出問(wèn)題、作出假設(shè)，培養(yǎng)科學(xué)的探究精神。三、教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)1、說(shuō)明探究實(shí)驗(yàn)的基本方法和一般過(guò)程。2、讓學(xué)生知道細(xì)胞與外界溶液一起可以構(gòu)成一個(gè)滲透系統(tǒng)。3、舉例說(shuō)出細(xì)胞膜是選擇透過(guò)性膜。4、植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離及質(zhì)壁分離復(fù)原教學(xué)難點(diǎn)1 X細(xì)胞吸水和失水的

4、原理。2、如何提出問(wèn)題，做出假設(shè)。3、如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程（材料、實(shí)驗(yàn)用具、試劑的選擇，實(shí)驗(yàn)結(jié)果的預(yù)測(cè)等）。4、理解細(xì)胞膜不僅是半透膜，還是選擇透過(guò)性膜。四、教學(xué)設(shè)計(jì)思路本節(jié)課首先由“問(wèn)題探討”引入，從“擴(kuò)散”遷移到“滲透”。在生物小組課前完成滲透作用探究實(shí)驗(yàn) 的基礎(chǔ)上，由學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，總結(jié)出滲透作用發(fā)生的條件，體現(xiàn)“學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體”。然后由滲透裝置類(lèi)比聯(lián)想到細(xì)胞，分析教材給出的“水分進(jìn)出哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞的狀況”,認(rèn)識(shí)動(dòng)物細(xì) 胞的吸水和失水是通過(guò)滲透作用完成的。在細(xì)胞的吸水和失水問(wèn)題上，植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞相似嗎？如果相 似，植物細(xì)胞又有什么與動(dòng)物細(xì)胞不同之處呢？引出探究活動(dòng)。探究植物細(xì)胞的吸水

5、和失水重在做好引導(dǎo)， 訓(xùn)練學(xué)生提出問(wèn)題、作出假設(shè)和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的能力，歸納出科學(xué)探究的一般步驟，進(jìn)一步通過(guò)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，鍛煉 學(xué)生的操作能力。通過(guò)動(dòng)植物細(xì)胞吸水和失水問(wèn)題的分析，學(xué)生認(rèn)識(shí)到水分子是可以自由進(jìn)出細(xì)胞膜的，并且是順相對(duì)含 量的梯度進(jìn)行的。教材的資料分析提供的素材是無(wú)機(jī)鹽的吸收情況，通過(guò)分析討論，引導(dǎo)學(xué)生歸納出：細(xì) 胞對(duì)物質(zhì)的吸收不一定都是順相對(duì)含量的梯度進(jìn)行的；細(xì)胞吸收物質(zhì)是有選擇的，說(shuō)明細(xì)胞膜具有選擇透過(guò) 性。本設(shè)計(jì)遵循的新課程理念是面向全體學(xué)生，提高生物科學(xué)素養(yǎng)，倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)。依據(jù)“自主學(xué)習(xí)” 的原則，以探究式教學(xué)方法為主線(xiàn)，以學(xué)習(xí)小組為單位，利用多種教學(xué)資源引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，讓學(xué)生

6、在討 論、探究、交流中相互啟迪，獲得新知，形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法；在學(xué)生自我監(jiān)控、自我評(píng)價(jià)、自我發(fā)展中培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考習(xí)慣和創(chuàng)新意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的探究能 力、分析比較和表達(dá)能力以及合作精神。五、教學(xué)過(guò)程教學(xué)內(nèi)容、過(guò)程安排設(shè)計(jì)意圖第1課時(shí)【創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課 】引入：出示荷花圖片教師：同學(xué)們看，這是一池荷花，個(gè)個(gè)亭亭玉立，清凈高雅，回憶一下，宋代有位哲 學(xué)家周敦頤是如何贊美蓮藕的？學(xué)生：“出淤泥而不染，濯青蓮而不妖”。教師：蓮藕生長(zhǎng)在污濁的泥土中卻能從環(huán)境中獲取蓮藕細(xì)胞生命活動(dòng)需要的營(yíng)養(yǎng)物 質(zhì)，如水、氧氣、礦物質(zhì)等，而蓮藕細(xì)胞不需要的物質(zhì)分子則不能進(jìn)入?！咎釂?wèn)】那么到底是什么控制物質(zhì)分子進(jìn)出

7、細(xì)胞？物質(zhì)分子是如何跨越細(xì)胞膜輸 入和輸出細(xì)胞的？今天我們從細(xì)胞層次上來(lái)研究一一第四章細(xì)胞的物質(zhì)輸入與輸出。（引出本章課題）【板書(shū)】第四章細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出教師：進(jìn)出細(xì)胞的物質(zhì)很多比如水等（問(wèn)學(xué)生），不同的物質(zhì)進(jìn)出的方式一樣嗎？我 們先以水分為例，共同探究水分是怎樣通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)出細(xì)胞的。（引出本節(jié)課題）提問(wèn)學(xué) 生：為什么首先研究水的跨膜運(yùn)輸呢？學(xué)生：水在細(xì)胞中的含量很高?！景鍟?shū)】第1節(jié)物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例?！境鍪緦W(xué)習(xí)目標(biāo)】1、滲透作用的概念和原理2、細(xì)胞失水和吸水的原理3、植物細(xì)胞吸水和失水的原理及質(zhì)壁分離原理4、物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)钠渌麑?shí)例【演示滲透現(xiàn)象、構(gòu)建知識(shí)】問(wèn)題探討”（1 ）演示實(shí)驗(yàn)：一滴

8、紅墨水滴入到清水中，會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？學(xué)生觀察并回答：擴(kuò)散（2）提出探究問(wèn)題：如果兩種不同的溶液被一層半透膜隔開(kāi)，結(jié)果又會(huì)怎樣？接 下來(lái)老 師將播放一個(gè)flash,同學(xué)們仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)生了什么現(xiàn)象，尤其是創(chuàng)設(shè)情境，激起學(xué)生的 學(xué)習(xí)欲望。1、了解學(xué)生預(yù)習(xí)中存 在的問(wèn)題，使后續(xù)的教 學(xué)活動(dòng)做到有的放矢2、通過(guò)復(fù)習(xí)舊知識(shí)，引 導(dǎo)學(xué)生尋找新舊知識(shí)的 結(jié)合點(diǎn)，啟發(fā)思維，產(chǎn) 生質(zhì)疑，激發(fā)探索新知 的欲望。3、讓學(xué)生明確本節(jié)課應(yīng) 掌握的知識(shí)點(diǎn)。展示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析比較實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)液面的變化。為什么液面會(huì)上升？演示：滲透作用的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。多媒體動(dòng)畫(huà)演示滲透作用過(guò)程，同時(shí)在相應(yīng)位置暫停并解釋滲透裝置。向?qū)W生

9、說(shuō)明燒杯內(nèi)裝的是清水，漏斗內(nèi)裝的是30%蔗糖溶液，漏斗口內(nèi)包裹著一層半透膜，并提問(wèn)：什么是半透膜？若學(xué)生答不上來(lái)，就向?qū)W生解釋?zhuān)喊胪改な窃试S一些小分子（或離子）透過(guò)，而不 讓別的一些大分子（或離子）透過(guò)的膜。繼續(xù)播放視頻。播放過(guò)程中提醒學(xué)生注意觀看實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。播放結(jié)束后，向?qū)W生提問(wèn) 看到了什么現(xiàn)象。（3）提出討論問(wèn)題教師：為什么漏斗內(nèi)的液面會(huì)上升？ （ ppt展示問(wèn)題）學(xué)生：水分子進(jìn)入了漏斗。教師：說(shuō)得非常對(duì)。（在ppt上展示答案：?jiǎn)挝粫r(shí)間內(nèi)，進(jìn)入半透膜的水分子數(shù) 滲出半透膜的水分子數(shù)。）教師：若果我們將視頻中的某個(gè)實(shí)驗(yàn)條件改變，會(huì)是什么現(xiàn)象呢？那我們一起來(lái)探 討看看。（ppt上展示實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)）A

10、 :漏斗外是清水，漏斗內(nèi)是30%的蔗糖溶液，內(nèi)外之間是完整的半透膜。B :與A基本相同，唯一差別就是半透膜用針扎了20個(gè)小孔，破壞了半透膜的半透 性。C :與A的差別是漏斗內(nèi)外都是30%的蔗糖溶液教師：向?qū)W生解釋實(shí)驗(yàn)裝置，并引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)觀看后視頻猜想各個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并讓學(xué)生回答可能出現(xiàn)的結(jié)果，與學(xué)生一起討論。學(xué)生：根據(jù)看到的視頻中的現(xiàn)象推測(cè)以上實(shí)驗(yàn)可能會(huì)出現(xiàn)的結(jié)果。論，提高了學(xué)生分析問(wèn) 題能力，更能激發(fā)學(xué)生 學(xué)習(xí)、探究的積極性， 使學(xué)生真正感受到課 堂屬于自己。多媒體課件直觀演示, 利于學(xué)生理解抽象的 知識(shí)。通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生自己得出 結(jié)論并得出滲透作用發(fā) 生的條件，將課堂的主 動(dòng)權(quán)交給學(xué)生

11、。讓學(xué)生初步體會(huì)科學(xué) 探究的一般步驟。教師：逐個(gè)在ppt上出示答案:A裝置漏斗內(nèi)液面上升。B、C漏斗內(nèi)外液面沒(méi)有明顯變化，內(nèi)外相平。A裝置中漏斗內(nèi)液面上升，說(shuō)明漏斗內(nèi)的液體量是 （增多、減少）；增 多的液體應(yīng)該是來(lái)自，即燒杯中的水分子通過(guò)半透膜，進(jìn)入了漏斗。教師：既然是這樣，B裝置中的半透膜被穿破了，為什么就不能出現(xiàn) A裝置中漏斗管內(nèi)的液面上升的現(xiàn)象了呢？學(xué)生：因?yàn)榘胪改け淮┢屏?，蔗糖分子可以自由進(jìn)入清水中。教師：非常好。因?yàn)榘胪改け淮┢屏?，失去了原本的特性，蔗糖分子通過(guò)小孔進(jìn)入清水中。好，我們看看裝置 C的現(xiàn)象，同學(xué)們的猜測(cè)是漏斗液面不會(huì)上 升，為什么你們會(huì)這么想呢？學(xué)生：因?yàn)榘胪改?nèi)外都是

12、相同濃度的蔗糖溶液。教師：對(duì)，大家非常棒！ （ ppt展示問(wèn)題及其答案）如果燒杯內(nèi)不是清水，而是同等濃度的蔗糖溶液，結(jié)果會(huì)怎樣？答：液面不會(huì)升高，因?yàn)閱挝粫r(shí)間內(nèi)透過(guò)滲透膜的水分子數(shù)等于滲出半透膜的水分子數(shù)量，半透膜兩側(cè)的溶液濃度相等,水分子均勻分布教給學(xué)生如何發(fā)現(xiàn)問(wèn) 題，提出問(wèn)題，進(jìn)而篩 選出有價(jià)值的研究問(wèn)題。教師：從以上的實(shí)驗(yàn)中，我們可以知道水分子發(fā)生了類(lèi)似于擴(kuò)散現(xiàn)象的過(guò)程，我們 把這種現(xiàn)象稱(chēng)作滲透現(xiàn)象。那么什么是滲透作用呢？接下來(lái)我們繼續(xù)學(xué)習(xí)（ppt展示滲透作用的概念）以上實(shí)驗(yàn)表明了水分子從數(shù)量多的一側(cè)向水分子數(shù)量 少的一側(cè)擴(kuò)散，也就是說(shuō)：水分子是順著相對(duì)濃度梯度跨膜運(yùn)輸?shù)?，這種現(xiàn)象稱(chēng)為滲

13、透作用。這個(gè)裝置叫滲透裝置。教師：通過(guò)B和C裝置的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，同學(xué)們可以得出什么結(jié)論呢？學(xué)生總結(jié)上面兩個(gè)結(jié)論得出滲透作用發(fā)生的條件：a要有半透膜；b半透膜兩側(cè)的溶液存在濃度差。教師：沒(méi)錯(cuò)，發(fā)生滲透作用是有條件的，根據(jù)實(shí)驗(yàn)，證明了發(fā)生滲透作用要同時(shí)具備兩個(gè)條件，那就是（1）具有半透膜（2）半透膜兩側(cè)的溶液具有濃度差（并在ppt上展示）教師：既然我們知道了發(fā)生滲透作用的條件，那么滲透作用是如何發(fā)生的呢？它的原理是什么呢？我們來(lái)學(xué)習(xí)一下。（Ppt展示滲透作用的原理，并向?qū)W生解釋要點(diǎn)）師生總結(jié)：滲透作用的原理：（1）宏觀：由低濃度溶液向高濃度溶液擴(kuò)散即：溶液A濃度,溶液B濃度，水分子從B- A移動(dòng)溶液A

14、濃度V溶液B濃度，水分子從A- B移動(dòng)（2）微觀：?jiǎn)挝惑w積的水分子由多向少擴(kuò)散互動(dòng)探究，新課教學(xué)。1、動(dòng)物細(xì)胞的吸水和失水類(lèi)比滲透裝置與細(xì)胞，提出問(wèn)題：細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)嗎？從生活中的例子入手，例如，當(dāng)我們吃比較咸的食物時(shí)，如腌制的咸菜、連 續(xù)嗑帶 鹽的瓜子等，你的口腔會(huì)有什么感覺(jué)？引出動(dòng)物細(xì)胞的吸水和失水。引導(dǎo)學(xué)生作出假 設(shè)：動(dòng)物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證假設(shè)（學(xué)生完成）。動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞膜相當(dāng)于半透膜，動(dòng)物細(xì)胞 的細(xì)胞 質(zhì)是動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的液體環(huán)境。將哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞分別放在濃鹽水、生理鹽水、清水 中，觀察紅細(xì)胞的形態(tài)。預(yù)期結(jié)果（學(xué)生完成）：紅細(xì)胞在濃鹽水中失水皺縮，在生理鹽水中保持原有

15、形 態(tài)，在 清水中吸水膨脹。圖片展示：水分進(jìn)出哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞的狀況。通過(guò)問(wèn)題的設(shè)置，使學(xué) 生在思考領(lǐng)悟到選擇合 適實(shí)驗(yàn)材料、試劑的重 要性。分析結(jié)果，得出結(jié)論（學(xué)生完成）：當(dāng)細(xì)胞內(nèi)溶液濃度 外界溶液濃度，細(xì)胞吸水當(dāng)細(xì)胞內(nèi)溶液濃度V外界溶液濃度，細(xì)胞失水從實(shí)驗(yàn)材料，方法的選 擇，實(shí)驗(yàn)過(guò)程，結(jié)果分 析等一系列探究活動(dòng)， 使學(xué)生體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 思 路，提高學(xué)生的科學(xué)思 維。當(dāng)細(xì)胞內(nèi)溶液濃度二外界溶液濃度，細(xì)胞形態(tài)不變動(dòng)物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)，水進(jìn)出細(xì)胞是順相對(duì)含量的梯度，通過(guò)滲透作用進(jìn)行的。2、探究植物細(xì)胞的吸水和失水教師提出：植物細(xì)胞吸水和失水的情況乂怎樣呢？例如，在日常生活里，夏天家里做涼伴黃瓜時(shí)有

16、水出現(xiàn)，腌蘿卜條時(shí)灑上一些鹽 會(huì)出 水；而賣(mài)菜的阿姨經(jīng)常向青菜上灑水，青菜變得硬挺，說(shuō)明植物細(xì)胞也會(huì)吸水和失水。 教師引導(dǎo)：我們要善于從生活中的現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)新的問(wèn)題，提出問(wèn)題。許多科學(xué)家的發(fā)現(xiàn)并 不都是從實(shí)驗(yàn)中得到，更多的是通過(guò)觀察生活中的現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的。愛(ài)因斯坦曾經(jīng)說(shuō) 過(guò)：”提出一個(gè)問(wèn)題比解決一個(gè)問(wèn)題更重要”。提出問(wèn)題教師：從生活中的現(xiàn)象，結(jié)合上面這些例子，你可以提出什么問(wèn)題？植物細(xì)胞能吸水和失水嗎？植物細(xì)胞在什么情況下會(huì)吸水和失水？植物細(xì)胞是不是一個(gè)滲透系統(tǒng)，哪些結(jié)構(gòu)相當(dāng)于半透膜？篩選值得探究的問(wèn)題：植物細(xì)胞在什么情況下會(huì)吸水和失水？植物細(xì)胞是不是一個(gè)滲透 系統(tǒng)，哪些結(jié)構(gòu)相當(dāng)于半透膜？提出了一

17、個(gè)有價(jià)值的問(wèn)題后，我們?nèi)绾稳パ芯克?？作出假設(shè)（以下以“探究植物細(xì)胞中哪些結(jié)構(gòu)相當(dāng)于半透膜”為例）作出假設(shè)：當(dāng)一個(gè)問(wèn)題提出后，我們必須結(jié)合已有的知識(shí)或經(jīng)驗(yàn)（必要時(shí)還要查找資料）分析問(wèn)題，并且作出嘗試性的回答，這種嘗試性的回答稱(chēng)為“作出假設(shè)”。教師圖片展示：“成熟植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖。充分發(fā)揮學(xué)生的主體地 位，學(xué)生自己能做的事 由學(xué)生自己完成，教師 不要包辦。提供信息：成熟植物細(xì)胞具有中央大液泡，占整個(gè)細(xì)胞很大比例，因此成熟植物細(xì)胞內(nèi)的液體環(huán)境主要考慮液泡中 的細(xì)胞液。原生質(zhì)層：包括細(xì)胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)。教師引導(dǎo)，學(xué)生作出假設(shè)：假設(shè)原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜，也可以假設(shè)細(xì)胞壁相當(dāng)于原生質(zhì)層，

18、或者假設(shè)原生質(zhì)層、細(xì)胞壁兩者都相當(dāng)于半透膜。各個(gè)小組可能會(huì)提出不同的假設(shè)，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生講述理由，最后確定一個(gè)較合理的假 設(shè)：原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜。預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：當(dāng)細(xì)胞液濃度 外界溶液濃度，細(xì)胞吸水；當(dāng)細(xì)胞液濃度V外界溶液濃度，細(xì)胞失水。教師可以適當(dāng)補(bǔ)充：細(xì)胞液中的水分流失，使細(xì)胞壁和原生質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的收縮， 但由于原生質(zhì)層的伸縮性比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，原生質(zhì)就會(huì)與細(xì)胞壁 分離開(kāi)來(lái)，也就發(fā)生質(zhì)壁分離。將發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞放入清水中時(shí)，會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù) 原。作出的假設(shè)是否正確呢？就需要通過(guò)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)教師引導(dǎo)學(xué)生考慮實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)上的一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，例如：實(shí)驗(yàn)材料、試劑、用

19、具的選擇材料的選擇：有顏色的還是沒(méi)有顏色的，細(xì)胞小的還是相對(duì)比較大的，為什么？試劑的選 擇：糖水、酒精、醋酸、鹽水？（試劑的濃度必須是好控制的，試劑是 容易獲得的，對(duì)細(xì) 胞是沒(méi)有傷害的）實(shí)驗(yàn)用具的選擇：植物細(xì)胞的吸水和失水是一個(gè)微觀的過(guò)程，必須通過(guò)什么工具來(lái)觀察？ 教師提示：洋蔥表皮細(xì)胞有紫色液泡，而且表皮容易撕取獲得。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中細(xì)胞 應(yīng)處于生活狀態(tài)。實(shí)驗(yàn)步驟教師：實(shí)驗(yàn)材料、試劑、用具選好了，接下來(lái)要考慮整個(gè)實(shí)驗(yàn)具體的操作步驟。該如何具體操作？是先把洋蔥泡在蔗糖溶液中，10 min后取出做成裝片，顯微鏡 下觀察；還是先做好裝片，再想辦法往里加入試劑呢？（先做裝片再加試劑好，這樣可以在顯微鏡下觀

20、察細(xì)胞失水的變化過(guò)程。）實(shí)驗(yàn)要點(diǎn)提示：第一步：用清水制作洋蔥鱗片葉表皮的臨時(shí)裝片，先用低倍鏡觀察。教師：如何使洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞處于失水狀態(tài)？第二步：嘗試用不同濃度梯度的蔗糖溶液（質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10 %、20 %、30 %、40%、50% ）使洋蔥表皮細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離。教師：如何使它們復(fù)原？學(xué)生小結(jié)有助于知識(shí)的 條理化、系統(tǒng)化。第三步：使洋蔥表皮細(xì)胞浸潤(rùn)于清水中，觀察質(zhì)壁分離的復(fù)原。設(shè)計(jì)結(jié)果記錄表教師引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合自己做出的預(yù)期，明確在實(shí)驗(yàn)中需要重點(diǎn)觀察的內(nèi)容：細(xì)胞壁的位置、原生質(zhì)層的位置、中央液泡的大小、細(xì)胞的大小、細(xì)胞液顏色的深淺變 化。試劑中央液泡的大小原生質(zhì)層的位置細(xì)胞大小蔗糖溶液清水要求學(xué)

21、生針對(duì)探究的問(wèn)題，以小組為單位設(shè)計(jì)一份實(shí)驗(yàn)方案。第2課時(shí)教師檢查學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。學(xué)生小組代表展示實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)內(nèi)容。進(jìn)行實(shí)驗(yàn)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，教師參與其中，對(duì)于學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)的發(fā)現(xiàn)，及時(shí)的解決，真正的融入到學(xué)生中間去。分析結(jié)果，得出結(jié)論做完實(shí)驗(yàn)后，我們要對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是否與預(yù)期相吻合？是否支持了我們最初的假設(shè)？當(dāng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)期不符時(shí)，我們要多思考，也不要急于認(rèn)定假設(shè)不成立，要考慮會(huì)不會(huì)是因?yàn)閷?shí)驗(yàn)操作的不正確導(dǎo)致不能達(dá)到預(yù)期結(jié)果的？會(huì)不會(huì)有什么干擾因素呢？各組展示各臼的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，描述所觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。教師及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生思考實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問(wèn)題：例如這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，如果開(kāi)始使用了0.6 g/mL的蔗糖溶液，很快就觀察到了質(zhì)壁分離，但后來(lái)加清水怎么也不能使細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原，能否斷定當(dāng)外界濃度低的時(shí)候細(xì)胞不能吸水呢