產(chǎn)蛋雞營養(yǎng)需要計算

1、蛋雞采食量簡便算法蛋雞的不同日齡階段分述如下:10日齡前的雛雞每只雞日用量（克尸日齡+2。如5日齡的雛雞，每只雞用料是5+2=7克。1120日齡的雛雞每只雞日用料量（克尸日齡+1。如15日齡的雛雞，每只雞日用料量是15+1=16克。2150日齡的雛雞每只雞日用料量和雛雞日齡相等。如25日齡的雛雞，每只雞用料量為25克。51150日齡的雞每只雞用料量為50+（日齡-50）+2。如100日齡的青年雞，每只雞日用量為50+（100-50）+2=75克。151日齡以上的育雛雞，每只雞日用料量可穩(wěn)定在100克以上。如果按上述方法投料，既能滿足蛋雞營養(yǎng)的需要，又能實現(xiàn)節(jié)約飼料的要求五、產(chǎn)蛋的營養(yǎng)需要產(chǎn)蛋是

2、禽類特有的機(jī)能。產(chǎn)蛋禽的生產(chǎn)水平相當(dāng)高。雞年產(chǎn)蛋量高達(dá)220枚以上，一只蛋雞一年所產(chǎn)蛋中的干物質(zhì)總量約為其自身體重的4倍以上。產(chǎn)蛋的營養(yǎng)需要既關(guān)系到養(yǎng)禽業(yè)的投入與產(chǎn)出的效益，又關(guān)系到家禽種群的繁衍。產(chǎn)蛋的營養(yǎng)需要可根據(jù)蛋中養(yǎng)分的含量，產(chǎn)蛋量和飼料養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化為蛋中養(yǎng)分的利用率來計算。（一）蛋的成分禽蛋的大小因種類、品種及環(huán)境而異。一般鴨蛋重89110g,鵝蛋重110180g,雞蛋重5060g。禽蛋的結(jié)構(gòu)可分為蛋殼、蛋白和蛋黃三部分。一枚5659g的雞蛋，蛋殼占10.5%,蛋白占58.5%,蛋黃占31.0%,含能量326.35KJ,蛋白質(zhì)6.5g,脂肪5.8g,碳水化合物0.4g。其中，蛋黃含干物

3、質(zhì)最高，能量也最多；蛋清含水分高，蛋白質(zhì)、氨基酸含量也高。幾乎所有的脂類、大部分的維生素、微量元素都存在于蛋黃之中。礦物元素鈣、磷和鎂絕大部分存在于蛋殼之中。（二）產(chǎn)蛋家禽的營養(yǎng)需要產(chǎn)蛋家禽的營養(yǎng)總需要=維持需要+產(chǎn)蛋需要+增重需要+羽毛生長需要。1.能量用代謝能（ME表示。（1）維持能量需要。維持能量需要=基礎(chǔ)代謝+隨意活動消耗隨意活動消耗為基礎(chǔ)代謝的37%-50%（平養(yǎng)為50%籠養(yǎng)為37%）=（389.78426.77）W0.75（2）產(chǎn)蛋的能量需要。根據(jù)產(chǎn)蛋率、蛋中含能量來計算.一枚重5060g的雞蛋含能值292.88376.56KJNE,枚中等大小的雞蛋含凈能可以355KJ計。產(chǎn)蛋能量

4、需要=產(chǎn)蛋率又蛋中含凈能量（KJ/d）如，1只重1.8kg、產(chǎn)蛋率為70%勺產(chǎn)蛋雞的能量需要量為:每日產(chǎn)蛋凈能需要=70%<355=248.5(KJ)每日總凈能需要=663.2+248.5=911.7(KJ)若代謝能用于維持和產(chǎn)蛋的效率為68%,則該雞每日需代謝能=911.7-68%=1340.7(KJ)一般情況下，飼糧代謝能水平為10.8812.13MJ/kg,雞可通過調(diào)節(jié)采食量來滿足能量需要。2 .蛋白質(zhì)產(chǎn)蛋雞的蛋白質(zhì)總需要可用綜合法或析因法來確定。析因法則根據(jù)體重、產(chǎn)蛋率、蛋中蛋白質(zhì)含量和飼量蛋白質(zhì)利用率等來計算。蛋白質(zhì)的利用率因產(chǎn)蛋率的變化而變化，當(dāng)產(chǎn)蛋率由100%條到70%寸，

5、蛋白質(zhì)的利用率由57%條到46%例如，1只體重1.8kg、產(chǎn)蛋率100%勺母雞，其蛋白質(zhì)需要量為：維持需要=2.02XW0.75=2.02X1.80.75=3.0(g/d)產(chǎn)蛋需要=100%x6.0(g/枚蛋)=6.0(g/d)羽毛生長=0.1(g/d)總需要=9.1(g/d),換算為粗蛋白質(zhì)為=9.1-57%=16(g/d)蛋白質(zhì)的需要還可以用能量蛋白比或蛋白能量比來表示。我國雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)采用蛋白能量比。飼糧中的蛋白質(zhì)水平應(yīng)隨飼糧能量水平變動而調(diào)整。產(chǎn)蛋雞需要10種必需氨基酸。一般飼糧中容易缺乏蛋氨酸、賴氨酸和色氨酸，蛋氨酸通常是第一限制性氨基酸。3 .礦物質(zhì)(1)鈣。是產(chǎn)蛋雞的限制性營養(yǎng)物質(zhì)

6、，需要量特別高。在蛋殼形成過程中，所有進(jìn)入子宮的鈣都由血液提供，血鈣來自飼糧和骨髓組織。如果產(chǎn)蛋雞飼糧中的鈣為3.6%時，蛋殼中80%勺鈣由飼料供給，20%勺鈣由骨組織提供。當(dāng)飼糧中的鈣只有1.9%時，30%-40%1勺鈣由骨組織提供。因此，飼糧缺乏鈣時，會影響蛋殼的形成，蛋殼變薄，產(chǎn)蛋下降。產(chǎn)蛋所需要的鈣量由蛋中鈣含量和鈣的利用率計算。一枚雞蛋含鈣2.2g，飼料利用率為50%-60%,則需要鈣2.2+(50%-60%)=4(g)。一般認(rèn)為，在全價飼糧中每天供給鈣34g,即可滿足產(chǎn)蛋雞需要。若供鈣過多，反會降低采食量和產(chǎn)蛋率。(2)磷。需要量低，很少出現(xiàn)缺磷現(xiàn)象。飼糧中按0.6%水平或按鈣磷比

7、例為5：1供給就可滿足需要。由于雞對植酸磷利用率僅30%故產(chǎn)蛋雞飼糧中的有效磷應(yīng)占50%右。(3)食鹽。可按占飼糧的0.37%供給。其他礦物元素均需要滿足，尤其注意鎰、鐵、碘、鋅的供給。4 .維生素對各種維生素均需要，生產(chǎn)中其需要量常常因在雞群過密、轉(zhuǎn)群、預(yù)防接種、高溫、運輸?shù)拳h(huán)境條件下而顯著提高。應(yīng)根據(jù)情況供給。5 .水缺水比缺飼料危害更大。缺水會嚴(yán)重影響健康和產(chǎn)蛋量。飲水量因品種、年齡、氣溫和生產(chǎn)性能而異，一般為飼料量的1.52倍，夏天可大5倍之多。產(chǎn)蛋雞的營養(yǎng)需要(一)能量的需要產(chǎn)蛋雞的能量需要包括維持的需要，體重增長的需要和產(chǎn)蛋多少的需要。北京農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行過一千多只白來航雞有個體記錄的

8、試驗，記錄了雞的體重、采食量、包括采食能量、蛋白質(zhì)和每種必需氨基酸的數(shù)據(jù)，經(jīng)過分析，可以得下列公式：ME=118.26wT十2.46E±6.06w式中ME為每日代謝能的需要量(kcal)118.26為每公斤代謝體重維持需要118.26kcal代謝能，2.46為每克蛋需要2.46Kcal代謝能,6.06為增或減1g重需要增減6.06kcal代謝能例如：雞開產(chǎn)時平均體重若為1.5kg,開產(chǎn)后平均日產(chǎn)蛋40g需要供給代謝能為：ME=118.26*1.355+2.46*40=260kcal;式中1.355為1.5(0.75)，即1.5kg雞的代謝體重,40為E即每日產(chǎn)蛋量。又如體重1.8kg

9、的雞每日產(chǎn)蛋40g需要每日供給代謝能ME=11826*1.554+2.46*40=282kcal式中1.54為1.8(0.75),40為E即每日產(chǎn)蛋量由上面的計算中得知蛋雞每日產(chǎn)蛋40g,體重為1.5kg的雞每日需要代謝能260kca1,維持需要160.5kcal(118.26*1.375)，產(chǎn)蛋40g需要98.4kcal(2.46*40)。如果不計算增重，用于維持占63.54%,用于產(chǎn)蛋的能量占36.46%;體重1.8kg的雞，用于維持的能量占65.13%,用于產(chǎn)蛋的能量占34.87%,這就是說，如果產(chǎn)的蛋的重量相同，產(chǎn)蛋量也相同，體重小的雞由于維持需要少，所以利用飼料的效率要高一些。因此，

10、現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)中趨向于選用體型輕而產(chǎn)蛋性能相同的雞。(二)蛋白質(zhì)的需要蛋白質(zhì)不是一個十分確切的指標(biāo)，如果氨基酸組成符丁(/V,H¥U""-"合于營養(yǎng)需要的蛋白質(zhì)，其需要量就少，否則，需要量就要高。日本有一個計算蛋白質(zhì)需要量的公式可供參考。粗蛋白質(zhì)需要(g=(1.1文體重+0.12*日蛋重)/0.8*0.6此處1.1為1kg體重的代謝蛋白質(zhì)，0.12為每克蛋中蛋白質(zhì)的含量，分母中0.8為飼料蛋白質(zhì)的消化率，0.6為飼料中消化蛋白質(zhì)的利用率(即生物學(xué)價值)。據(jù)此公式計算1.5kg的母雞，日產(chǎn)蛋40g時蛋白質(zhì)的需要量為：1.1*1.5+0.12*40/(0.8*0

11、.6)=13.44g。如果體重為1.8kg的母雞日產(chǎn)蛋40g頁腳內(nèi)容1.1*1.8+0.12*40/（0.8*0.6）=14.13kg根據(jù)計算，1.5kg的雞日產(chǎn)蛋需要13.44g蛋白質(zhì)，如果按每kg含代謝能2.85Mca1的飼糧喂雞，大約采食91.23g,則應(yīng)含有13.44g蛋白質(zhì)，其計算可如下式：（13.44/91.23）*100=14.73%飼糧蛋白質(zhì)水平應(yīng)為14.73%。目前美國NRc飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)蛋雞飼料蛋白水平為15%,說明按日本這個公式計算，還是比較接近的，同時也應(yīng)當(dāng)說明，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量應(yīng)高，也就是說氨基酸應(yīng)是比較平衡的。（三）蛋氨酸與胱氨酸、賴氨酸需要量蛋白質(zhì)的營養(yǎng)實質(zhì)是氨基酸的

12、營養(yǎng)，蛋雞的飼糧中第一限制氨基酸是蛋氨酸，第二限制氨基酸是賴氨酸，胱氨酸不足要增加蛋氨酸的需要量，因為在體內(nèi)只有蛋氨酸能轉(zhuǎn)化為胱氨酸，所以要一同考慮。其它的氨基酸在一般常用的玉米、豆餅、棉籽餅、花生餅、菜籽餅和魚粉配合的飼糧中只有過多而沒有不足的，可以不考慮。根據(jù)北京農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧系試驗資料的析因分析，對產(chǎn)蛋量與體重的變化所建立的公式，3種基酸的需要量分別是：III、,蛋氨酸需要量（g/日）=0.00071E十0.211W胱氨酸需要量（g/日）=0.000339E+0.101W賴氨酸需要量（g/日）=0.000753E+0.422W式中E為日產(chǎn)蛋量（g）,w為母雞體重（kg）。據(jù)以上3個公式計算

13、體重為1.5kg的母雞，平均日產(chǎn)蛋40g需要的3種氨基酸的數(shù)量蛋氨酸=0.00071X4計0.211X1.5=0.345g胱氨酸=0.000339x40+0.101X1.5=0.165g;頁腳內(nèi)容賴氨酸=0.000753X4計0.422X1.5=0.663g蛋氨酸345mg胱氨酸165mg賴氨酸663mg這個數(shù)值與NRC司養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，1.8kg體重母雞、日產(chǎn)蛋重39g（60*65%產(chǎn)蛋率），需要蛋氨酸十胱氨氨酸550mg賴氨酸660mg相近似。（四）礦物質(zhì)的需要量產(chǎn)蛋雞需要的鈣比生長雞多出34倍，因為它除了維持本身的要以外，還要形成蛋殼，蛋殼的成分主要是碳酸鈣，蛋殼含鈣39%以上。經(jīng)過對512只

14、產(chǎn)蛋雞全年產(chǎn)蛋抽樣測定的結(jié)果，列于表9.7。表9-7中，蛋殼重是烘干后的重量。平均57.6g的雞蛋，蛋殼重5.18g,平均占蛋重9%。如按蛋殼中含鈣39%計算，一個雞蛋的蛋殼中含鈣5.18*39%=2.02g,產(chǎn)蛋雞對飼中鈣的利用率平均只有50.8%,要生產(chǎn)一個57.6g的雞蛋就需要在飼糧中供給鈣2.02/50.8%=3-98g。如果全年平土產(chǎn)蛋率為70%,則平均每天應(yīng)供給鈣3.98*70%=2.79g這是蛋殼中的鈣，如果包括蛋黃與蛋清中含有微量的鈣和每天母雞維持需要的鈣，約需3g左右。假設(shè)1.5kg體重的產(chǎn)蛋雞采食代謝能為2.75Mcal/kg的飼糧，每天需要采食95g,則飼糧中鈣的水平應(yīng)為

15、3.16%。這是最低的水平。我國現(xiàn)在將含2.75Mcal/kg代謝能的飼糧要求鈣的水平為3.3%'Irp¥J1-是合理的。上表中隨著雞的日齡增長蛋重是逐漸增加的，蛋殼的重量也略有增加，但跟不上蛋重的增長。所以蛋殼占雞蛋的百分?jǐn)?shù)是逐月下降，蛋殼的厚度是越來越薄，蛋殼的質(zhì)量電就越來越差。產(chǎn)蛋雞飼糧中鈣的水平比生長雞高45倍，比公雞和停產(chǎn)的母雞也高4倍，所以一定要將產(chǎn)蛋母雞和生長雞分開飼養(yǎng)。對于公母雞在一籠共同飼養(yǎng)，要將飼糧中鈣的水平降到1.5%以下，另外補(bǔ)給粒狀的石灰石或蝸殼，任由母雞需要時自行采食，這就避免了公雞采食過多鈣。采食粒狀石灰石或蛔殼，對母雞蛋殼質(zhì)量也有幫頁腳內(nèi)容助。

16、母雞采食粒狀鈣后肌胃中消化較慢，可以在蛋殼形成期間源源供給鈣到血液中去，補(bǔ)充了甲狀旁腺自骨胳中動員鈣補(bǔ)充血液中的不足。雞蛋的礦物質(zhì)元素含量綜合如下：一個58g重的雞蛋含鈣2.0g,磷0.115g,硫0.114g,氯0.088g,鈉0.073g,鉀0.067g鎂0.027g,鐵1.1mg銅0.067mg在蛋黃中含鎰百萬分之一至四。產(chǎn)蛋雞磷的需要量與生長雞大致差不多。近年對于磷的需要量沒有什么改變，但是表示的形式有所不同，英國ARC5沿用過去的“有效磷”。不論生長雞、后備雞、產(chǎn)蛋雞和種雞都是0.5%的水平。美國NRQU改為總磷，雛雞要求高些，達(dá)到0.7%,后備雞限量時降到0.5%,產(chǎn)蛋雞則一律為0

17、.6%。在說明中則要求總磷的30%必需來自無機(jī)磷，以保證有效磷的供給更能得到保證。籠養(yǎng)來航雞存在一個蛋殼質(zhì)量的問題，還有籠養(yǎng)雞疲勞綜合癥的問題，這些都是屬于鈣磷代謝上的問題，至今未有得到完全的解決。當(dāng)卵進(jìn)入子宮以后，蛋白內(nèi)殼膜與外殼膜已經(jīng)形成。當(dāng)滲入足夠的子宮液后，蛋殼開始緩緩沉積，以后逐漸加快，這時需要的鈣是很多的。血液中的鈣源源供應(yīng)到子宮，如果此時食糜已消化殆盡，血鈣就降低，此時甲狀旁腺就要從骨胳中動員鈣進(jìn)入血管以形成蛋殼，在骨i'i.u¥4UXu1-胳中貯存的鈣是與磷有一定比例的，動員鈣到血液中來，磷也隨著進(jìn)入血液中，蛋殼形成時需要的鈣遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于磷，所以血液中磷的濃度急劇

18、增加，磷的濃度達(dá)到一定水平時就要限制這種動員鈣的功能。所以能夠沉積到子宮內(nèi)的鈣有限度的，當(dāng)?shù)爸卦龃髸r，蛋殼就會過薄而易于破損。除了鈣以外，磷和鈉的水平也很有關(guān)系，磷的含量增加超過最高產(chǎn)蛋量的需要時，蛋的比重就會下降。加喂碳酸氫鈉對蛋殼的品質(zhì)有好的效果。以上所說蛋殼質(zhì)量從鈣、磷及鈉所獲得的提高都與磷的代謝有關(guān)系。喂高磷飼糧的雞血磷升高，但補(bǔ)加碳酸氫鈉后血磷含量則明顯下降。高血磷降低了從骨胳中動用鈣的能力。補(bǔ)頁腳內(nèi)容加了鈉，降低了血磷含量，則從骨胳中動員的鈣就多了。在配合飼料時，將蛤蠣粉粒代替石粉或碳酸鈣對蛋殼質(zhì)量有幫助?；蚴歉蛳牱蹆?nèi)含有鈉，可以幫助降低血磷含量。此外粒狀的蛤蠣粉在消化道內(nèi)被吸

19、收的速度慢一些，即使是夜間消化道內(nèi)還能源源有鈣被吸收到血液中，從而提高了血鈣的濃度，減輕了完全由骨骼中動員鈣的依賴的程度。籠養(yǎng)雞疲勞癥是骨軟癥的一種表現(xiàn)，也屬于鈣與磷的問題。在按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)供給礦物質(zhì)的產(chǎn)蛋雞，即每日給鈣3.33.5g,磷0.6g,0.37g食鹽也不能完全避免發(fā)生這種現(xiàn)象。NRC和我國都沒有公雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，用母雞料喂公雞，鈣的量大多，在公母雞同欄舍飼養(yǎng)時應(yīng)該將鈣的含量降低到1.5%左右。另外給粒狀蛤蠣粉或石粉，任由母雞自由選食，可以獲得滿意的飼養(yǎng)效果。公雛比母雛生長快，蛋白要求稍高些（表9-3）,生長后期對能量要求比母雞多，相當(dāng)于大雞產(chǎn)蛋時的需要量，所以用母雞料喂公雞。當(dāng)母雞采取

20、限量時公雞則采食過量，于是發(fā)胖并出現(xiàn)腳疾而降低繁殖性能，終被淘汰。Mcoaniei制定了繁殖季節(jié)的兩套日糧“二元飼養(yǎng)制度”，母雞喂規(guī)定的日糧，給公雞低能量低蛋白與低鈣日糧，如表9.8。采用公母雞分開飼養(yǎng)方法，將母雞的飼梢加一個喂食柵狀罩，柵欄的距離為/IV,¥JXu1-"4.1cm,使母雞可以采食到飼料而公雞則不能吃到。公雞則用專門的料筒飼喂公雞料。（五）維生素需要量產(chǎn)蛋雞的維生素需要量大致和生長雞差不多，但脂溶性維生素需要量比生長雞多1.52.5倍，B組維生素則與生長雞需要量差不多。種用母雞的核黃素、毗哆醇和葉酸需要量都比產(chǎn)蛋雞高50%,泛酸的需要量為產(chǎn)蛋雞的5倍。這是由

21、于這些維生素不但應(yīng)滿足母雞產(chǎn)蛋的需要，而且還應(yīng)足夠的數(shù)量貯存于雞蛋內(nèi)，以待孵化時胚胎發(fā)育的需要和育雛初期的需要。（六）我國產(chǎn)蛋雞的飼糧營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)頁腳內(nèi)容1984年我國制訂了產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)的氨基酸、鈣、磷、微量元素及維生素需要量都是參考美國NRCI977年版換算的，以后又根據(jù)1984出版NRCB準(zhǔn)又作了修改。前文說到體重1.5kg的蛋雞需要每日供260kca代謝能，而1.8Kg體重的產(chǎn)蛋雞則需要282kcal代謝能，其它蛋白質(zhì)、鈣、磷與氨基酸都相應(yīng)增加，這養(yǎng)雞工作者采用時增加困難?，F(xiàn)在都以飼糧營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來表示，即每公斤飼糧含有各種營養(yǎng)素數(shù)量或百分?jǐn)?shù)，輕型雞或中型雞、重型雞可以采食用一種飼糧

22、，由于每日采食數(shù)量不同就分別得到不同的各種營養(yǎng)素，飼糧的能量是各種營養(yǎng)素的載體，高能量飼糧含有高水平的白質(zhì)、礦物質(zhì)與氨基酸，從而使各種營養(yǎng)素之間達(dá)到平衡。我國的飼糧營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)除了列出公斤含有代謝能2.75Mcal/kg和其它營養(yǎng)素的百分率之外，還列出了2.62.9Mca1/kg范圍每兆卡應(yīng)含有各種營養(yǎng)素的克數(shù)。產(chǎn)蛋雞采食代謝能2.62.9Mca1/kg的飼糧可以采食到需要的能量，同時也采食到所需要的蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)需要的量，每公斤飼糧含代能在26Mcal以下纖維素多，體積大，可能就采食到所需的能量了，不過按這個比例計算配飼料，也可以獲得平衡的糧。表9.9為產(chǎn)蛋雞飼糧營養(yǎng)需要量。微量元素的需

23、要量如表9一10所示。可以看出種母雞的需要量比產(chǎn)蛋雞略¥-yJXu1-高一些，與生長雞對微量元素的需要量比較，則鎰的需要量略低一些，鋅的需要量高一些，配合成一個生長與種母雞都適用的配方，對生產(chǎn)上有很大的方便。表9-9產(chǎn)蛋雞飼糧營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)）產(chǎn)蛋率%>80%65%-80%<65%代謝能Mcal/kg2>.752.6-2.92.752.6-2.92.752.6-2.9%g/Mcal%g/Mcal%g/Mcal蛋白質(zhì)165814.65313.850蛋氨酸0.33|1.200.311.130.291.05蛋氨酸+胱氨酸0.592.150.541.960.511.86賴氨酸0.702.540.642.330.602.18精氨酸0.722.620.682.470.652.36蘇氨酸0.491.780.451.640.431.56異元氨酸0.521.890.501.820.481.75色氨酸0.150.550.140.510.130.48鈣3.512.73.312.03.312磷0.642.330.62.180.572.07可利用磷0.351-2710.321.270.301.09食鹽0.41.450.381.380.361.31資料個源：家禽營養(yǎng)需要（1984）NRCZNA