第一章_連鎖企業(yè)信息管理概述 修改

1、1連鎖企業(yè)信息管理連鎖企業(yè)信息管理主講教師：侯守偉1考試以及考核辦法考試以及考核辦法 考試課：考試課： 組 成：30%-考勤考勤 考勤、作業(yè)、課堂回答！ 70%-考試考試 卷面成績的70%！ 加 分：回答問題正確的可直接 加卷面分1分！111本書介紹 本書主要闡述連鎖企業(yè)中有關(guān)連鎖超市的信息技術(shù)、信息管理技術(shù)，即在簡單地介紹了連鎖企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、系統(tǒng)和條形碼技術(shù)的基礎(chǔ)上，詳細講解了連鎖超市信息系統(tǒng)的構(gòu)建、連鎖超市信息管理系統(tǒng)中進銷存業(yè)務(wù)的操作流程進銷存業(yè)務(wù)的操作流程等。1教學(xué)課時安排序號內(nèi)容課時周次第一章第二章第三章第四章第五章第六章第七章第八章第九章第十章教學(xué)準備連鎖企業(yè)信息管理概述連鎖企業(yè)

2、信息管理系統(tǒng)開發(fā)連鎖企業(yè)信息管理系統(tǒng)連鎖企業(yè)前臺銷售及其管理連鎖企業(yè)后臺管理業(yè)務(wù)流程連鎖企業(yè)后臺決策支持管理收銀機的使用和維護商品編碼技術(shù)連鎖企業(yè)中的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)系統(tǒng)實驗操作流程228123-56-789-101234-191第一章連鎖企業(yè)信息管理概述 學(xué)習目標： 、掌握信息與管理信息系統(tǒng)的概念 、了解信息與管理的關(guān)系 、掌握連鎖企業(yè)信息管理的特征與管理內(nèi)容1.信息科學(xué)基礎(chǔ) 信息的重要性 信息的概念1. 信息是一種資源，是傳統(tǒng)資源之后的第四大戰(zhàn)略資源2. 信息是主體對客體的認識和揭示信息是主體對客體的認識和揭示,它包括數(shù)據(jù)、它包括數(shù)據(jù)、字符、文字、圖形等。字符、文字、圖形等。3. 對接收者的行為或

3、思維產(chǎn)生影響的才稱為信息.信息的概念1 信息和數(shù)據(jù)信息和數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)是對客觀事物的記錄，是可以鑒別的符號。信息是經(jīng)過加工后有用的數(shù)據(jù).（有用的數(shù)據(jù)稱為信息）數(shù)據(jù)是信息的具體表現(xiàn)形式，信息是數(shù)據(jù)的含義，信息和數(shù)據(jù)“形影不離”，我們常把信息處理稱為數(shù)據(jù)處理，在不影響對問題理解的情況下，常把“信息”和“數(shù)據(jù)”這兩個術(shù)語不加區(qū)別地使用1 準確性準確性 時效性時效性 不完全性不完全性 等級性等級性 再生性再生性 價值性價值性.信息的特質(zhì) 其他特性：可傳輸性可存儲性可加工性共享性時滯性1.信息系統(tǒng) .信息系統(tǒng)的概念 系統(tǒng)系統(tǒng)是由處于一定環(huán)境中相互聯(lián)系和系統(tǒng)是由處于一定環(huán)境中相互聯(lián)系和相互作用的若干組成部分相結(jié)

4、合相互作用的若干組成部分相結(jié)合,并為達到整體并為達到整體目的而存在的集合目的而存在的集合. 系統(tǒng)系統(tǒng)是指為了是指為了實現(xiàn)某一特定的功能和目標，由若干相互聯(lián)系，相互作用的模塊組成的有機整體。1 信息系統(tǒng)的作用及時、準確的處理信息，實現(xiàn)對組織活動的管理、協(xié)調(diào)和控制。 組織活動表現(xiàn)為物流、資金流、事務(wù)流程、信息流。 若干個信息流聯(lián)系組織在一起，服務(wù)于同類的控制和管理目的，就形成信息流的網(wǎng)，稱之為信息系統(tǒng)信息系統(tǒng)。1 信息系統(tǒng)信息系統(tǒng) 信息處理系統(tǒng) 信息傳輸系統(tǒng) 反饋信息反饋信息信息維護部分信息維護部分信息輸入部分信息輸入部分信息的用戶信息的用戶信息處理部分信息處理部分信息系統(tǒng)的組成信息系統(tǒng)的組成1

5、.管理信息系統(tǒng)的重要性管理信息系統(tǒng)的重要性管理信息系統(tǒng)是管理信息系統(tǒng)是21世紀的重要科學(xué)世紀的重要科學(xué)管理信息系統(tǒng)開發(fā)和應(yīng)用程度是衡管理信息系統(tǒng)開發(fā)和應(yīng)用程度是衡量一個國家、部門、企業(yè)科學(xué)技術(shù)量一個國家、部門、企業(yè)科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟實力的重要標志之一和經(jīng)濟實力的重要標志之一管理信息系統(tǒng)是一門融合多門學(xué)科管理信息系統(tǒng)是一門融合多門學(xué)科為一體的新興邊緣科學(xué)為一體的新興邊緣科學(xué)1 .管理信息系統(tǒng)的概念管理信息系統(tǒng)的概念 管理信息系統(tǒng)，是對一個組織進行全面管理的人和計算機相結(jié)合的系統(tǒng)，它綜合運用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、信息技術(shù)、管理技術(shù)和決策技術(shù)，與現(xiàn)代化的管理思想、方法和手段結(jié)合起來，輔助管理人員進行管理和決策。 管

6、理信息系統(tǒng)是運用系統(tǒng)工程的理論和管理信息系統(tǒng)是運用系統(tǒng)工程的理論和方法，應(yīng)用計算機技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、數(shù)方法，應(yīng)用計算機技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、數(shù)據(jù)庫技術(shù)以及其它的先進技術(shù)，對信息據(jù)庫技術(shù)以及其它的先進技術(shù)，對信息進行收集、處理，最終為管理決策提供進行收集、處理，最終為管理決策提供信息幫助的系統(tǒng)信息幫助的系統(tǒng)。1圖：管理信息系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)矩陣戰(zhàn)略信息管理控制運行控制業(yè)務(wù)處理市場生產(chǎn)后勤人事財務(wù)信息管理1管理操作戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)作業(yè)1.信息管理 .信息與管理的關(guān)系信息與管理的關(guān)系 管理管理的本質(zhì)是對資源的合理管理的本質(zhì)是對資源的合理配置，以達到用最小的投入，獲取最配置，以達到用最小的投入，獲取最大的產(chǎn)出。大的產(chǎn)出。 管

7、理的任務(wù)管理的任務(wù)通過有效的管理好人、財、物等資源來實現(xiàn)企業(yè)的目標，要管理好這些資源，需要通過反映這些資源的信息來管理。1 信息管理 管理者關(guān)注信息管理的原因： 商務(wù)活動越來越復(fù)雜、計算機性能的極大提高 組織指人們?yōu)榱藢崿F(xiàn)共同目標而組成的群體和關(guān)系。 管理職能計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制 （計劃、組織、指揮、控制、協(xié)調(diào)）1 .信息系統(tǒng)對計劃職能的支持 計劃是管理的首要職能，是對未來作出安排和部署。（事、預(yù)則立；不預(yù)備、事、預(yù)則立；不預(yù)備、則廢則廢） 非正式計劃 管理的計劃職能 高層管理的計劃職能1 信息系統(tǒng)對計劃的支持包括：、信息系統(tǒng)支持計劃編制中的反復(fù)試算、信息系統(tǒng)支持對計劃數(shù)據(jù)的快速、準確存取、

8、信息系統(tǒng)支持計劃的基礎(chǔ)預(yù)測、信息系統(tǒng)支持計劃的優(yōu)化1 扁平化組織結(jié)構(gòu)是現(xiàn)代企業(yè)組織形式之一，改變了原來層級組織結(jié)構(gòu)中的企業(yè)上下級組織和領(lǐng)導(dǎo)者之間的縱向聯(lián)系方式，平級各單位之間的橫向聯(lián)系方式以及組織體與外部各方面的聯(lián)系方式等。 優(yōu)點：能夠提高管理效率，減少管理失誤，降低管理費用，擴大管理幅度。 1 組織扁平化產(chǎn)生的背景： 扁平化組織結(jié)構(gòu)所隱含的人性假設(shè)是 “自我實現(xiàn)人”。人除了有社會需求外，還有一種想充分表現(xiàn)自己能力、發(fā)揮自己潛力的欲望。基于這樣的人性假設(shè)，建立較為分權(quán)的決策參與制度，選擇具有挑戰(zhàn)性的工作，滿足自我實現(xiàn)的需要。 扁平化思想產(chǎn)生受學(xué)習型組織的啟發(fā)。學(xué)習型組織是扁平的，即從最高的決策

9、層到最低的操作層中間相隔的管理層級很少，讓最下層單位擁有充分的自主權(quán)，并對生產(chǎn)的結(jié)果負責，從而形成以“地方為主”的扁平化組織結(jié)構(gòu)。信息技術(shù)的迅速發(fā)展是扁平化組織產(chǎn)生的直接原因。面對市場環(huán)境的瞬息萬變，企業(yè)組織必須做出快速反應(yīng)和迅速決策以保持企業(yè)的競爭優(yōu)勢，增強了組織快速反應(yīng)的能力。1 傳統(tǒng)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)向“扁平式”結(jié)構(gòu)的非集中管理轉(zhuǎn)變的特點：通信系統(tǒng)的完善使上下級指令傳輸系統(tǒng)上的中間管理層顯得不再那么重要。部門分工出現(xiàn)非專業(yè)化分工的趨勢，企業(yè)各部門的功能相互融合、交叉。信息系統(tǒng)的廣泛應(yīng)用使得企業(yè)內(nèi)外的信息交流更高效、更便捷、更能適應(yīng)環(huán)境。1 扁平化管理的實質(zhì)信息技術(shù)進步降低了組織內(nèi)部信息交流的成

10、本，從而縱向（金字塔）的官僚體制開始崩潰，決策層與執(zhí)行層之間距離的縮小和最終走向統(tǒng)一。 扁平化管理的外因環(huán)境因素：網(wǎng)絡(luò)、先進的辦公軟件、先進的通訊設(shè)備等人的因素：觀念的轉(zhuǎn)變、企業(yè)性質(zhì)的轉(zhuǎn)變、人才隊伍。1 信息系統(tǒng)對領(lǐng)導(dǎo)職能的支持。信息系統(tǒng)對領(lǐng)導(dǎo)職能的支持。領(lǐng)導(dǎo)職能的作用在于指引、影響個人和組織按照計劃去實現(xiàn)目標。這是一個行為過程。領(lǐng)導(dǎo)者在人際關(guān)系方面的職責是領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)；在決策方面的職責是對組織的戰(zhàn)略、計劃、預(yù)算、選拔人才等重大問題作出決定；在信息方面的職責是作為信息回合點和神經(jīng)中樞對內(nèi)、對外建立并維持一個信息網(wǎng)絡(luò)，以溝通信息，及時處理矛盾和解決問題。1 .信息系統(tǒng)對控制職能的支持控制職能

11、是對管理業(yè)務(wù)進行計算和糾正，確保計劃得以實現(xiàn)。企業(yè)管理最主要的控制內(nèi)容： 行為控制 人員素質(zhì)控制 質(zhì)量控制 其他信息系統(tǒng)對控制職能的支持發(fā)展趨勢1 總之,信息系統(tǒng)對管理具有重要的輔助和支持作用,現(xiàn)代管理要依靠系統(tǒng)來實現(xiàn)管理職能、管理思想和管理方法。 管理管理職能職能集權(quán)和分權(quán)適度原則集權(quán)和分權(quán)適度原則 管理思想管理思想思想和觀念的轉(zhuǎn)變，系思想和觀念的轉(zhuǎn)變，系統(tǒng)的思想和觀點是現(xiàn)代思想管理中的統(tǒng)的思想和觀點是現(xiàn)代思想管理中的核心，也是全面地分析和處理問題的核心，也是全面地分析和處理問題的出發(fā)點。出發(fā)點。 管理方法管理方法管理方法現(xiàn)代化主要體管理方法現(xiàn)代化主要體現(xiàn)在生產(chǎn)經(jīng)營活動的各種事務(wù)中。現(xiàn)在生產(chǎn)

12、經(jīng)營活動的各種事務(wù)中。11.4 連鎖經(jīng)營信息管理 1.4.1 現(xiàn)代商務(wù)連鎖管理 商業(yè)連鎖指在核心企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)下，由分散的、經(jīng)營同類商品和服務(wù)的零售企業(yè)，通過規(guī)范化經(jīng)營實現(xiàn)規(guī)模效益的商業(yè)聯(lián)合體組織形式。 商業(yè)連鎖企業(yè)不同于其他性質(zhì)的企業(yè),在概念上具有四個鮮明的一致性:經(jīng)營理念經(jīng)營理念、企業(yè)形象、商品組合服務(wù)、經(jīng)營管理企業(yè)形象、商品組合服務(wù)、經(jīng)營管理。 連鎖企業(yè)組織的最大的優(yōu)點在于：能取得大規(guī)模經(jīng)營的經(jīng)濟效益，并能在較短時間內(nèi)通過資金統(tǒng)籌、組織擴展等方式使連鎖企業(yè)能迅速發(fā)展，有利于社會資源的優(yōu)化配置。1 所謂經(jīng)營理念所謂經(jīng)營理念，就是管理者追求企業(yè)績效的根據(jù)，顧客及競爭者、以及職工價值觀與正確經(jīng)營行

13、為的確認。并在此基礎(chǔ)上形成企業(yè)基本設(shè)想與科技優(yōu)勢，發(fā)展方向、共同信念和企業(yè)追求的經(jīng)營目標。 不論是營利還非營利，不論是企業(yè)，還是團體機關(guān)，任何一個組織都需要一套經(jīng)營理念。事實證明，一套明確的、始終如一的、精確的經(jīng)營理念，可以發(fā)揮極大的效能。 生產(chǎn)企業(yè)外包,再造工程等；服務(wù)行業(yè)顧客是上帝等； 案例: IBM公司:主機電腦個人電腦 80年代德國蔡司公司當時身為全世界光學(xué)產(chǎn)品市場領(lǐng)導(dǎo)者不相信“傻瓜相機” 麥當勞，他們的經(jīng)營理念Q（品質(zhì)）。S（服務(wù)）。C（清潔）。V（價值）。1 連鎖企業(yè)的組成： 總部連鎖經(jīng)營管理的核心，主要具備以下功能：采購、配送、財務(wù)管理、質(zhì)量管理、經(jīng)營指導(dǎo)、時常調(diào)研、商品開發(fā)、促

14、銷策劃、教育培訓(xùn)。 門店連鎖企業(yè)的基礎(chǔ)，主要責任是按照總部的指示和服務(wù)規(guī)范要求，承擔日常銷售業(yè)務(wù)。 配送中心連鎖企業(yè)的物流機構(gòu)，承擔著各門店所需商品的進貨、存貨、分貨、加工、集配、運輸、送貨等。1 連鎖經(jīng)營成功的關(guān)鍵： 標準化和經(jīng)營理念 標準化標準化指在精心設(shè)計安排的基礎(chǔ)上，按照一定的規(guī)則設(shè)計門店。標準化是連鎖經(jīng)營始終堅持，不斷開發(fā)、不斷完善的經(jīng)營技術(shù)，貫穿經(jīng)營和發(fā)展的全過程。 經(jīng)營理念經(jīng)營理念從消費著的立場出發(fā)，通過開發(fā)新商品，改善經(jīng)營管理技術(shù)，不斷滿足顧客多品種、個性化的商品需求，創(chuàng)造豐裕、便利的消費生活。1 連鎖經(jīng)營信息管理 現(xiàn)代商業(yè)連鎖經(jīng)營管理將企業(yè)集零為整，將商品化整為零。采、銷分工

15、進一步細化，商品流轉(zhuǎn)過程中的進貨、送貨、銷售、庫存及決策等分別由專業(yè)化的職能部門來完成，同時輔助以項目小組或委員會等多種形式協(xié)調(diào)各部門工作，以系統(tǒng)工程的方式來進行管理，從而可以大幅度地降低商品的價格，合理調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，集中配送，減少庫存積壓，加速資金周轉(zhuǎn)，從整體上提高商業(yè)企業(yè)的經(jīng)濟效益。同時，連鎖經(jīng)營管理還可以使資金、商品在總體上有明確的流向，商品流通各環(huán)節(jié)逐步規(guī)范化、標準化，多個環(huán)節(jié)形成一種流水化的作業(yè)活動。1 連鎖經(jīng)營管理標準化的實施離不開信息技連鎖經(jīng)營管理標準化的實施離不開信息技術(shù)術(shù)，信息技術(shù)在促進連鎖企業(yè)管理變革的同時，也在影響人們的觀念。這種現(xiàn)象是社會發(fā)展的趨勢，也是一種企業(yè)管理變革

16、的必然性。 信息技術(shù)賦予連鎖企業(yè)合理化、制度化、規(guī)范化的觀念，提高商品流通的效率，是物流、資金流和信息流等暢通無阻，達到最佳的有效利用，從而改善經(jīng)營環(huán)境，降低中間成本，提高商品的競爭力；同時，也能更好地掌握市場趨勢和創(chuàng)造更多的商業(yè)機會，尤其是能快速、便利地適應(yīng)顧客，滿足顧客需求。 信息系統(tǒng)在企業(yè)中廣泛使用1 1.4.2 連鎖經(jīng)營的信息源信息源 企業(yè)內(nèi)部信息源和企業(yè)外部信息源 企業(yè)內(nèi)部信息源是直接、重要、及時而可靠的信息源。 企業(yè)內(nèi)部各機構(gòu)發(fā)出的信息 各類經(jīng)營現(xiàn)場信息。 企業(yè)外部信息源： 與企業(yè)管理、經(jīng)營、決策等工作有關(guān)的機構(gòu) 各種文獻資料 廣告和新聞媒體 各種數(shù)據(jù)庫系統(tǒng) 廣泛的社會關(guān)系1 1.

17、4.3 連鎖經(jīng)營信息的收集連鎖經(jīng)營信息的收集 連鎖經(jīng)營信息是企業(yè)進行經(jīng)營決策、市場開發(fā)的基礎(chǔ)?，F(xiàn)代連鎖企業(yè)十分重視對連鎖信息的廣泛收集和不斷積累，以求有效、準確的利用商業(yè)信息。1 1.4.3.1 連鎖經(jīng)營信息收集范圍主要包括： 企業(yè)內(nèi)部信息企業(yè)內(nèi)部信息 市場信息市場信息 競爭對手信息競爭對手信息 環(huán)境信息環(huán)境信息 預(yù)測信息預(yù)測信息 反饋信息反饋信息1 1.4.3.2 連鎖信息收集途徑： 通過企業(yè)本身所建設(shè)的計算機信息系統(tǒng)獲得 通過公開的報紙雜志、廣播電視、文獻資料、圖書等大眾傳播途徑獲取 通過行政和業(yè)務(wù)關(guān)系獲得 通過各種有組織的信息網(wǎng)絡(luò)獲得 通過廣泛的人際關(guān)系獲得通過廣泛的人際關(guān)系獲得1 1.4.4 連鎖經(jīng)營信息處理 現(xiàn)代商業(yè)連鎖企業(yè)區(qū)別于傳統(tǒng)零售企業(yè)的明顯特點是：集中與分散統(tǒng)一。 “統(tǒng)一”統(tǒng)一店名、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一服飾、統(tǒng)一結(jié)算、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理等。 龐大的信息流要求連鎖企業(yè)必須借助于 完善的計算機管理信息系統(tǒng)，而不是再憑借經(jīng)驗或憑借零散的市場信息的傳統(tǒng)方式來經(jīng)營管理；并且連鎖企業(yè)規(guī)模越大，地域分布越廣，建立管理信息系統(tǒng)的