家常菜的做法

1、蛋肉香糕，給考生改善記憶力的營(yíng)養(yǎng)菜已有249人閱讀更新于2015-2-17 8:57:05【咪佳禾兒的作品】蛋肉香糕是肉蛋搭配合理的營(yíng)養(yǎng)佳品，做法極簡(jiǎn)單卻養(yǎng)眼開胃，而且能改善各個(gè)年齡組的記憶力，無論從哪個(gè)方面說都非常適合作為考生的營(yíng)養(yǎng)菜。主料：瘦豬肉糜250克，雞蛋一只。調(diào)味料：料酒、蔥末、姜末、香油、芡粉、鹽、黑胡椒粉等各適量。做法步驟：1、在豬肉糜里加入所有調(diào)味料和少量清水，用筷子順時(shí)針攪打至清水完全吸收。2、再分兩到三次加入少量清水，順時(shí)針攪打至肉餡將清水完全吸收，最后再順時(shí)針攪打至肉餡發(fā)粘起膠。3、打好的肉餡裝在盤子里并抹平表面，雞蛋加少許鹽打勻后，倒在肉餡表面。4、蒸鍋燒開后放入盛肉

2、餡的盤子，大火蒸20分鐘左右取出放涼，切成小塊擺盤上桌。5、為了讓菜品更加漂亮養(yǎng)眼，盤子底部可以放幾片生菜葉作點(diǎn)綴。鮮蝦蛋澆飯的做法，讓你一口氣吃下兩大碗已有254人閱讀更新于2015-1-31 18:11:39【魚尾巴的作品】我家兒子非常愛吃蛋澆飯，鮮蝦蛋澆飯更是他的心頭大愛，至少每星期都要吃上一兩次才罷休，而且每次都會(huì)一口氣吃上兩大碗。下面介紹鮮蝦蛋澆飯的做法及美味秘訣，教你怎么做好吃的鮮蝦蛋澆飯，用來給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也是非常不錯(cuò)的。在介紹鮮蝦蛋澆飯的做法之前，先給大家說說什么是蛋澆飯吧。蛋澆飯本質(zhì)上來說也是一種蛋炒飯，它跟普通炒飯的區(qū)別就是，炒制之前在米飯中加入少許米醋將米飯打散，等米飯炒

3、到熱氣騰騰時(shí)，再把打的很散很散的雞蛋液倒入米飯中，快速翻炒讓每一顆飯粒都包裹著蛋液，讓每顆米粒都有淡淡的蛋香味，吃到嘴巴里的口感非常清爽。原料：隔夜米飯兩碗，雞蛋2個(gè)，鮮蝦50克，青菜適量，姜絲少許，蒜末少許，米醋1/2小匙，醬油2小匙。準(zhǔn)備工作：雞蛋打到很散很散的程度，青菜切碎，鮮蝦剝成蝦仁后切粒，剩米飯中加入米醋打散。做法步驟：1、炒鍋洗凈后用大火燒干，倒入食用油燒熱后爆香生姜絲和蒜末，再倒入蝦仁爆炒至熟，盛出。2、原鍋不加油直接倒入米飯，開中火，用鍋里的余油翻炒米飯，炒至米粒干爽散開后，倒入蛋液。3、不停的快速翻炒米飯，直到每粒米上面都裹著蛋液，再繼續(xù)翻炒至顆粒分明時(shí)，下入蝦仁。4、蝦仁

4、和米飯炒勻后下入醬油，再炒勻后下入青菜碎，繼續(xù)翻炒至青菜斷生時(shí)即可出鍋。補(bǔ)充說明：剩米飯用米醋打散以后，再裹上蛋液特別清香，吃起來滑爽而不膩，特誘人。五彩炒雜丁，專為小朋友補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的家常菜已有463人閱讀更新于2015-1-30 21:55:00【魚尾巴的作品】這款五彩炒雜丁是專為小朋友補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的家常菜，有肉類高蛋白及N多的維生素，鮮艷的顏色也頗能得到小朋友的歡心，至少我的女兒是非常喜歡這道菜的。材料：瘦肉100克，玉米1條，胡蘿卜100克，青瓜100克。腌料：生粉1茶匙，食用油1小匙。調(diào)料：白砂糖1茶匙，鹽少許。準(zhǔn)備工作：瘦肉切小粒，加入腌料拌勻后稍加腌制。利用腌肉的時(shí)間把胡蘿卜切小粒，玉米

5、剝成粒，青瓜切小粒。做法步驟：1、炒鍋燒熱后倒入食用油燒熱，倒入瘦肉粒大火翻炒幾下，再倒入胡蘿卜粒和玉米粒翻炒。2、加白砂糖翻炒均勻后，添加少許清水蓋上鍋煮2分鐘，倒入青瓜粒翻炒至斷生，加鹽調(diào)味后即可出鍋。補(bǔ)充說明：裝盤后還可以撒入一些炒香的花生碎，更好吃。65種簡(jiǎn)單易做的夏季營(yíng)養(yǎng)早餐搭配作者：王濰青點(diǎn)擊：3981發(fā)表于：2014-7-3 16:33:46夏季里吃什么早餐既營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)生，我們又應(yīng)該如何搭配夏季早餐呢。今天就給大家推薦65種簡(jiǎn)單易做的夏季營(yíng)養(yǎng)早餐搭配，是國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師王濰青推薦的夏季營(yíng)養(yǎng)早餐搭配，讓你整個(gè)夏季天天吃到不重樣的營(yíng)養(yǎng)早餐。1、菠菜汁面條搭配荷包蛋1只，橄欖油黑椒煎杏鮑菇

6、1小份，2片水煮嫩豆腐片用味極鮮淋一下，加了亞麻籽油的酸奶一份+西紅柿一只。操作時(shí)間18分鐘，成本加起來不到六元錢。2、黑豆、黑芝麻、黑小麥和糙米煮成的米粥一碗，蒸熟的玉米棒和紫薯各一只，涼拌紫甘藍(lán)一小碟+橄欖油黑椒煎杏鮑菇+亞麻籽油酸奶一份+西紅柿一只。操作時(shí)間30分鐘。3、蒸熟的玉米棒和紫薯各一只，涼拌紫甘藍(lán)+胡蘿卜絲炒雞蛋，饅頭1個(gè)，黑豆、黃豆、紅米、苦蕎和糙米熬得米粥一碗，油桃1只+亞麻籽油酸奶一份。操作時(shí)間25分鐘。4、涼拌紫甘藍(lán)+西紅柿炒雞蛋，黃豆、黑豆和綠豆一起打的豆?jié){，全麥饅頭+蒸熟的鐵棍山藥一根+蒸熟的玉米棒一根，餐后喝加了亞麻籽油的酸奶100g，1小時(shí)后吃雪梨一個(gè)。操作時(shí)間

7、20分鐘。5、獅子頭燉豆腐加少許紫菜，涼拌紫甘藍(lán)+1根黃瓜，全麥饅頭+亞麻籽油酸奶100g。操作時(shí)間20分鐘。6、黃豆、黑豆、綠豆、糙米、紅米、苦蕎米和蓮子煮的雜糧粥一碗，全麥饅頭抹蜂蜜+蒸熟的玉米棒和鐵棍山藥+亞麻籽油酸奶100g。7、蒜蓉木耳炒空心菜+煮熟的雞蛋1只，蒸熟的玉米棒1根和1小塊蒸南瓜，黃豆、黑豆和綠豆一起打的豆?jié){1碗，饅頭1只+亞麻籽油酸奶100g。8、蒸熟的玉米棒1根、紫薯1只、南瓜1小塊，干煎饅頭片抹番茄醬+熟煮的雞蛋1只，黑黃綠三豆豆?jié){一碗，制作時(shí)間僅二十分鐘哦。9、胡蘿卜絲炒雞蛋加幾朵黑木耳，不用油的干煎饅頭片抹番茄醬，黑黃綠三豆豆?jié){一碗。10、骨頭湯煮豆腐片+雜蔬蛋

8、炒飯，苦瓜1小段生吃+雪梨1只+亞麻籽油酸奶100g。11、棒骨湯煮面條加點(diǎn)紫莧菜，水煮嫩豆腐淋味極鮮，飲料為加了蜂蜜的酸奶，餐后水果為青蘋果一只。棒骨湯是提前煮好的，整個(gè)操作過程用時(shí)15分鐘。12、橄欖油清炒包菜+麻醬涼拌苦瓜條+玉米面饅頭，豆腐丁、金針菇、四喜丸子、紫菜和香菜末做的快手營(yíng)養(yǎng)湯，亞麻籽油酸奶180g，餐后水果為西紅柿一只。快手營(yíng)養(yǎng)湯做法：水燒開后放入豆腐丁和四喜丸子，再燒開后滴入一點(diǎn)點(diǎn)味極鮮，放入提前用熱水燙好的金針菇，再燒開后撕入紫菜，打個(gè)雞蛋花，放香菜和黑胡椒碎，關(guān)火，放香油和低鈉鹽即可。13、西紅柿雞蛋打鹵面，水煮豆腐1小塊淋亞麻籽油和味極鮮，生菜葉卷苦瓜絲+蘋果1只。

9、14、清湯苦蕎面配一小勺香菇醬，麻醬涼拌苦瓜絲+蘋果1只。15、麻醬涼拌苦瓜絲1小份，紫菜豆腐湯加四喜丸子和金針菇，添加亞麻籽油的原味酸奶一小杯，雜面窩頭一個(gè)，水煮雞蛋一個(gè)+蒸熟的紫薯一只。16、玉米大半根+鐵棍山藥半根+紫薯兩塊上鍋蒸熟，全麥饅頭+黑芝麻、黑麥仁、黑豆、黃豆、綠豆、糙米煮成的粥一碗，苦瓜條蘸蜂蜜生吃+酸奶1杯。操作時(shí)間20分鐘。17、西紅柿打鹵面+清蒸豆腐1小塊+蒸熟的紫薯1只，雪梨1只+亞麻籽油酸奶。操作時(shí)間15分鐘。18、蠔油爆炒手撕包菜+水煮雞蛋1只+饅頭1個(gè)，生苦瓜段小半根+酸奶1杯+香蕉1根。操作時(shí)間18分鐘。19、西紅柿雞蛋打鹵面+涼拌脆口西芹，生板栗4顆+香蕉1

10、根。吃點(diǎn)芹菜能清除口腔中的異味，而且還能起到清理腸道的作用。20、包菜炒餅+醬鹵牛肉片+水煮雞蛋，大米綠豆粥+蘋果1只。21、排骨湯清湯面搭配生菜葉，餐后喝酸牛奶1杯。22、排骨湯燉嫩豆腐+饅頭1個(gè)+生菜葉+圣女果5顆+酸奶1杯。排骨湯是早就提前燉好的，早上起床后打入豆腐燉至入味就可以了。23、芹菜肉餡包子+紅棗粽子+小油桃+豆?jié){。24、干貝清湯煨冬瓜+地瓜面饅頭+煮熟的雞蛋+油桃+棍棍面包+酸奶1杯。25、白菜肉餡餃子+涼拌龍須菜+棍棍面包+酸奶1杯。26、番茄汁+煮熟的雞蛋+黑米饅頭+酸牛奶杯。27、蔬菜小餛飩加點(diǎn)紫菜煮熟，再吃1只紅豆包和煮熟的雞蛋1只。28、骨頭湯燉白菜+紅豆沙包子+蘋

11、果1只+酸奶1杯。29、排骨湯下面條配凍豆腐，再吃1只番茄和一把生菜葉，最后喝了酸牛奶1杯。30、豆腐包子+芝麻燒餅+生菜葉1小把。31、鹵豆皮+黑小米青稞粥+高粱面饅頭+煮熟的雞蛋1只+1把生菜葉。32、韭菜苔木耳肉餡水餃+牛奶燕麥粥+油桃1顆。33、蒜蓉清炒茼蒿就饅頭食用，再吃1只煮熟的雞蛋和1杯酸牛奶。34、蔬菜清湯面打1只荷包蛋+醬牛肉片+酸奶1杯+青蘋果1只。35、醬鹵牛肉片+番茄汁+花卷+蒸熟的玉米棒+酸牛奶1杯。36、雞湯豆腐腦+驢肉火燒，另吃桃子1只。37、炸醬面配黃瓜絲+荷包蛋1只，另外喝了1杯酸牛奶，又吃了1只桃子。38、青椒炒雞蛋就小花卷食用，蒸熟的玉米棒 西紅柿 熱牛奶

12、1杯。39、凍豆腐清炒小白菜搭配煎餅食用，吃1只桃子再喝1杯加了南瓜子油的酸奶。40、空心意面配番茄炒雞蛋，再吃1小把生菜葉，喝1碗牛奶燕麥粥，最后吃了1只桃子。41、蠔油炒杏鮑菇搭配小花卷食用，再吃桃子1只，喝加了南瓜子油的酸牛奶1杯。42、鵪鶉蛋肉丸湯再加一把小油菜煮熟，再吃花卷1只+蒸熟的玉米棒1根+酸牛奶1杯+雪梨1只。43、白菜素餡餃子煮熟后加適量紫菜，再吃一些鹽水煮毛豆和幾顆煮熟的鵪鶉蛋，最后喝1杯純牛奶。44、小黃魚豆腐湯+花卷+蒸熟的玉米棒1根+鮮桃1只+酸奶1杯。45、苦瓜炒雞蛋+2根鹵雞翅+花卷1只+蒸熟的玉米棒1根，最后吃了一顆獼猴桃。46、胡蘿卜炒雞蛋就全麥饅頭食用，然

13、后喝了1碗牛奶燕麥粥。47、西葫蘆榨菜蛋花湯+饅頭+荔枝。48、白蕓豆炒肉絲+饅頭1只+燕麥片粥1碗+圣女果5顆。49、香菇絲炒蘿卜纓+荷包蛋清湯面，另吃香蕉1根和圣女果幾顆。蘿卜纓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至高于蘿卜本身，隨便炒炒用來拌面是最好不過的了。50、木耳菜蛋花湯+饅頭+紫糯米粽子+香蕉1根。51、番茄意大利面+梅干菜包子+豆?jié){+大櫻桃，梅干菜的香鮮讓意面別有風(fēng)味。52、紅燒牛肉面+大櫻桃。紅燒牛肉是早就做好，早上加熱一下澆入煮好的面條中就行。53、蜜棗粽子 艾葉煮雞蛋 酸奶 大櫻桃。54、香芹葉炒雞蛋+綠豆湯+蜜棗粽子。55、豆皮香菇絲清炒小白菜+紫糯米粽子+豆沙包子+大櫻桃。56、豆?jié){+茴香包

14、子+粽子。57、黃瓜炒雞蛋+玉米面窩頭+豆沙包子+老鴨湯，最后吃了幾顆圣女果，鮮鮮的老鴨湯讓身體調(diào)整到了備戰(zhàn)高溫的最好狀態(tài)。58、涼拌紫甘藍(lán)+蒸南瓜+蜜棗粽+小油桃。59、紫菜蛋花湯+茄子餡包子+水蜜桃。60、芹菜葉雞蛋餅+蒸南瓜+玉米窩頭+燕麥粥+鮮桃1只。清香的芹菜葉和雞蛋搭配也非常美味，完全激活你這個(gè)夏季壓抑的食欲。61、荷包蛋清湯面加1小把水水嫩嫩的茼蒿，鹵豬肝1只切成薄片，最后吃1顆油桃了事。茼蒿天然的特殊香氣讓荷包蛋清湯面更加美味了。62、米醋涼拌紫甘藍(lán) 蒸熟的玉米棒1根 雜糧窩頭 酸牛奶1杯。63、玉米面莧菜包子+蠔油炒杏鮑菇+綠豆湯1碗+鮮桃1只。64、蔬菜排骨湯煮雜糧面條+鮮

15、桃1只。65、草菇雞蛋湯+胡蘿卜餡肉包子+番茄1只。把草菇焯一下放入開水里，煮開后打入蛋花，放香菜碎、鹽和香油出鍋，大鮮啊。蒜泥豆腐，豆腐最營(yíng)養(yǎng)的簡(jiǎn)單吃法作者：趙秀梅點(diǎn)擊：479發(fā)表于：2014-5-15 12:13:12這道蒜泥豆腐可以說是豆腐最營(yíng)養(yǎng)最簡(jiǎn)單的吃法了，將豆腐放在清水里簡(jiǎn)單的煮一下，然后醮著蒜泥汁就可以吃了，清爽鮮嫩且有純正的原汁原味，豆腐的營(yíng)養(yǎng)成分沒有任何損失，再加上蒜泥的保健作用更是絕配。原料：嫩豆腐一塊，大蒜1頭，鹽、生抽、香油各適量。準(zhǔn)備：提前把大蒜搗成蒜泥放在小碗里，讓蒜泥充分接觸空氣后再吃保健效果更強(qiáng)，搗蒜泥的時(shí)候就把鹽加進(jìn)去一起搗。蒜泥豆腐的做法步驟：1、嫩豆腐切成

16、寬條放在冷水里，開蓋煮，大小火隨便，煮的時(shí)候可以在鍋里放一勺鹽。這樣煮出來的豆腐沒有豆腥味，而且豆腐吃起來更加鮮嫩。2、把豆腐片煮至表面出現(xiàn)蜂窩狀時(shí)出鍋，然后倒點(diǎn)煮豆腐的湯進(jìn)去防止粘連。3、在蒜泥中加入適量生抽沒過蒜泥，再加少許香油一起拌勻，用筷子夾著豆腐片醮蒜泥汁食用即可。讓蒜泥豆腐好吃的小經(jīng)驗(yàn)1、把嫩豆腐切成1cm厚的寬條，煮的時(shí)候要煮至出現(xiàn)蜂窩狀，這樣的豆腐片才比較容易入味。2、煮豆腐的時(shí)候在鍋里加點(diǎn)鹽，能讓豆腐更加鮮嫩而且沒有豆腥味。3、蒜泥一定要用搗出來的才好吃。這道蒜泥豆腐的做法雖然非常簡(jiǎn)單，但的確是一道高蛋白的家常保健菜，經(jīng)常做來吃吃有非常不錯(cuò)的養(yǎng)生保健作用。味道鮮美、做法簡(jiǎn)單的

17、海帶排骨湯作者：布豆豆點(diǎn)擊：289發(fā)表于：2013-12-31 9:44:32內(nèi)容摘要：味道鮮美、做法簡(jiǎn)單的海帶排骨湯，今天做道簡(jiǎn)單的海帶排骨湯，海帶是我們生活中常用的食材，與排骨配伍味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。所屬專題：家常冬季養(yǎng)生湯做法大全簡(jiǎn)單易做的湯冬天的寒冷，需要人們用強(qiáng)健的身體去御寒去抵抗，否則會(huì)對(duì)人身體帶來傷害。冬天所需的熱量比夏天多。但是冬天又使人長(zhǎng)膘的季節(jié)。為了既能得到營(yíng)養(yǎng)食物的補(bǔ)充，又能使人不發(fā)胖，合理均衡的搭配就顯得尤為重要。今天做道簡(jiǎn)單的海帶排骨湯與大家分享。海帶是我們生活中常用的食材，與排骨配伍味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。主料：排骨一根，海帶適量。輔料：生姜一塊，鹽，料酒適量。步驟

18、：1、排骨熱水洗凈，切小塊（一般買的時(shí)候就切好了），海帶結(jié)或者海帶泡發(fā)好洗凈切小段。生姜切片備用。2、排骨冷水入鍋燉，燒開后，入料酒去腥去味，下生姜塊，燒開，小火燉半小時(shí)，下海帶結(jié)，燒開后，小火半小時(shí)，入鹽，即可。也可入味精，我燉湯一般不用味精，喜歡原汁原味的。海帶含有豐富的碘，能預(yù)防甲狀腺機(jī)能障礙，如甲亢等，還能防止高血壓和動(dòng)脈硬化的發(fā)生，海帶的可溶性纖維可以降低膽固醇和防止便秘。海帶中豐富的鈣，有防癌的作用。冬天的晚餐，一家人圍桌，吃著熱熱的飯菜，是多么的溫馨和溫暖。椰蓉南瓜豆沙卷的做法，美貌又Q的豆沙卷已有228人閱讀更新于2015-1-23 17:06:57【蘇蘇愛美食的作品】這款椰蓉

19、南瓜豆沙卷的外觀美貌而且口感QQ，是女兒很喜歡的一款家常美食。下面介紹椰蓉南瓜豆沙卷的做法及操作要點(diǎn)，教你怎么做好吃又漂亮的椰蓉南瓜豆沙卷。材料：南瓜一小半、糥米粉適量、豆沙餡適量、椰蓉一小撮。準(zhǔn)備：南瓜去皮去瓤后切成如下圖的小塊，上蒸鍋蒸大約15分鐘左右，蒸至南瓜能用筷子輕松穿透即可。做法步驟：1、蒸好的南瓜塊用勺子壓成泥狀，慢慢加入糯米粉揉成面團(tuán)，再把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的面餅，不要搟太薄了。2、把豆沙餡鋪在面餅上面，像卷紫菜包飯一樣卷起來，上鍋蒸20分鐘后取出稍微放涼。3、放入椰蓉里打個(gè)滾再切成小塊即可。適合兒童的地瓜丸怎么做好吃又健康已有307人閱讀更新于2014-11-18 8:32:27【陳媽媽的作品】絕大多數(shù)的兒童都對(duì)地瓜丸情有獨(dú)鐘，今天教大家做最適合兒童們吃的健康地瓜丸，絕對(duì)是好