食品營養(yǎng)標簽解讀_第1頁
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文檔簡介

1、n喝一瓶可樂，你知道自己攝入了多少卡喝一瓶可樂，你知道自己攝入了多少卡路里的能量嗎？路里的能量嗎？ n在超市選購一包奶粉，除了比價之外，在超市選購一包奶粉，除了比價之外，你會比較哪種的蛋白質含量更高嗎？你會比較哪種的蛋白質含量更高嗎？ n吃一包餅干，你知道這不起眼的食品的吃一包餅干，你知道這不起眼的食品的能量和脂肪比正常吃一頓飯還要高得多能量和脂肪比正常吃一頓飯還要高得多嗎？嗎？ n 由于在標簽上體現(xiàn)出食品的質量和安全性，從而保護消費者的利益和健康；在標簽上標明生產日期、保質期或保存期，當超出上述期限或消費者、經銷者未按標簽上標明貯藏條件保存，食品制造者不承擔責任，這也維護了食品制造者的合法權

2、益。因此，食品標簽既是消費者的保護神也是制造者維護自身利益的有效武器。認準保質期、保存期的標注n GB7718規(guī)定，食品企業(yè)應清晰地標示預包裝食品的生產日期（或包裝日期）和保質期，也可以附加標示保存期。如日期標示采用見包裝物某部位的方式，應標示所在包裝物的具體部位。日期標示不得另外加貼、補印或篡改。應按年、月、日的順序標示日期。如2004 01 15（用間隔字符分開）；20040115（不用分隔符）；2004-01-15（用連字符分隔）；2004年1月15日。年代號一般應標示4位數(shù)字；難以標示4位數(shù)字的小包裝食品，可以標示2位數(shù)字。 保質期或保存期應按下列方式之一進行標示n： （1）用于保質期 最好在之前食用或最好在之前飲用； 之前最佳，之前食用最佳或之前飲用最佳； 此日期前最佳，此日期前食用最佳或此日期前飲用最佳； 保質期（至）； 保質期個月日（天），年。 n（2）用于保存期 之前食用，或之前飲用； 此日期前食用，或此日期前飲用； 保存期（至）； 保存期個月日（天），年。 食品標簽不得暗示療效 n預包裝特殊膳食用食品標簽通則（GB13432）規(guī)定，特殊營養(yǎng)膳食用食品不得標注以下內容： （1）某種疾病有預防、緩解、治療或治愈作用。 （2）返老還童、延年益壽、白發(fā)變黑、齒落更生、抗癌治癌或其他類似用語。 （3）

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