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文檔簡(jiǎn)介
1、水果的不同切法,很適合孩子或招待客人用,存起來 道具:水果刀、牙簽材料:紅蘋果、芭樂各1個(gè)、黑豆4個(gè)做法: 1.將蘋果縱切成3等份,1個(gè)半弧型做身體,1個(gè)做蟹腳,中間有果心的做螯。2.將要做蟹螯的蘋果心切除,從2/3處垂直切一刀。3.剩余兩邊弧型蘋果塊,將一端削去一小片。4.用小刀切去中間蘋果肉,呈稍彎的八字形。5.選較大的邊,用2刀切出小V形做螯。6.做為蟹腳的蘋果,先對(duì)切,再由較小的邊開始各切成4份,共8份。7.蟹腳排好后,放上身體,再將插了牙簽的黑豆做為眼睛。 TIPS:由于蘋果容易氧化,切開后要先浸泡檸檬汁,才不會(huì)讓螃蟹變的黑嬤嬤。-橙子的切法(果盤、水果拼盤) =點(diǎn)點(diǎn)看看=做法:1、
2、用平刀以滾刀法去掉橙子的皮,用剪刀將橙皮剪成兩頭略尖的形狀。2、用平刀刀尖在橙皮表面劃刻出圖案。 3、將切好的橙皮分開。 4、取八分之一橙子在其兩頭各切一小口 5、將切好的橙子皮插入小口中。 =點(diǎn)點(diǎn)看看= 做法:1、將橙子切成8瓣,用刀子將橙子皮、肉分離,但不要切斷。2、用小刀在橙子批的左、右兩側(cè)斜切一刀。 3、將橙子皮折疊,將折好的橙子皮塞入果肉下方。 =點(diǎn)點(diǎn)看看=-果盤的做法(木瓜的切法、西瓜的切法、水果拼盤) 做法:1、將木瓜洗凈,用小刀先淺淺的畫出齒狀。2、用小刀在畫好的齒痕上劃透,完整的劃一圈,掰開。3、如圖切去木瓜的根部,為了擺放平穩(wěn)。 做法:1、將西瓜縱向?qū)Π肫书_,再改切成適當(dāng)大小的塊狀。2、切去3/4瓜瓤,再將瓜皮的白色部分去除,放鹽水中浸泡數(shù)分鐘,使瓜皮更柔軟,更好造型。3、將瓜皮部分從中間對(duì)半切開,兩邊分別劃出等距離的印痕。要切的好看,關(guān)鍵是要距離相等,刀口要切的深一些,但不能切斷。4、將切好的瓜皮分別朝不同的方向彎曲,用牙簽固定住,擺出造型 做法:1、將瓜縱向?qū)Π肫书_,再改切成適當(dāng)大小的塊狀。2
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