食品經(jīng)營(yíng)許可證核發(fā)業(yè)務(wù)手冊(cè)

1、食品經(jīng)營(yíng)許可證核發(fā)業(yè)務(wù)手冊(cè)惠州市仲愷高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局一、受理范圍（一）具備食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)條件的個(gè)人或企業(yè)（二）符合下列全部條件，可提出申請(qǐng)：1.具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；2.具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；3.有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；4.具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品

2、、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；2、 設(shè)立依據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法第三十五條、食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法第二條3、 實(shí)施機(jī)關(guān)本行政許可辦理機(jī)關(guān)為縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理局。權(quán)責(zé)劃分(區(qū))負(fù)責(zé)仲愷高新區(qū)食品經(jīng)營(yíng)許可證的受理、審核及審批。4、 審批條件設(shè)立依據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法第三十五條食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法第二條必要條件1滿足下列全部條件的，予以許可：1） 具有營(yíng)業(yè)執(zhí)照等主體資格證明；2） 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)和貯存場(chǎng)所；3） 食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施應(yīng)當(dāng)符合通則的規(guī)定；4）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；5) 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)核查

3、符合要求（僅申請(qǐng)預(yù)包裝食品銷售（不含冷藏冷凍食品）的，以及食品經(jīng)營(yíng)許可變更不改變?cè)O(shè)施和布局的，可以不進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查）。2. 滿足下列條件之一的，不予以許可：1）許可申請(qǐng)人隱瞞真實(shí)情況或者提供虛假材料申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告。申請(qǐng)人在1年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可。2) 被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品經(jīng)營(yíng)許可的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門撤銷許可，并處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款。被許可人在3年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可。3) 被吊銷經(jīng)營(yíng)許可證的食品經(jīng)營(yíng)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起5年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)

4、營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。五、申請(qǐng)材料紙質(zhì)申請(qǐng)材料采用A4紙，手寫(xiě)材料應(yīng)當(dāng)字跡工整、清晰，復(fù)印件申請(qǐng)人均應(yīng)簽名、復(fù)印清晰、大小與原件相符。材料名稱要求原件份數(shù)（份/套）復(fù)印件份數(shù)（份/套）紙質(zhì)/電子版食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)申請(qǐng)人或者指定代表（委托代理人）簽字（蓋章）10紙質(zhì)營(yíng)業(yè)執(zhí)照或法人登記證等主體資格證明。申請(qǐng)單位食堂許可，應(yīng)當(dāng)提交開(kāi)辦者的法人登記證、社團(tuán)登記證或營(yíng)業(yè)執(zhí)照等主體證明文件1、復(fù)印件，并提供原件核對(duì)；2、在復(fù)印件上注明與原件一致，并由申請(qǐng)人或者指定代表（委托代理人）簽字（蓋章）01紙質(zhì)法定代表人（負(fù)責(zé)人）、食品安全管理員的身份證明1、

5、復(fù)印件，并提供原件核對(duì)；2、在復(fù)印件上注明與原件一致，并由申請(qǐng)人或者指定代表（委托代理人）簽字（蓋章）01紙質(zhì)與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件；申請(qǐng)人或者指定代表（委托代理人）簽字（蓋章）10紙質(zhì)企業(yè)食品安全管理制度。申請(qǐng)人或者指定代表（委托代理人）簽字（蓋章）10紙質(zhì)委托書(shū)非委托辦理無(wú)須提供10紙質(zhì)六、審批證件審批證件為食品經(jīng)營(yíng)許可證，證件有效期為五年。憑食品經(jīng)營(yíng)許可證的核定事項(xiàng)從事食品銷售和餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。食品經(jīng)營(yíng)者需要延續(xù)依法取得的食品經(jīng)營(yíng)許可的有效期的，應(yīng)當(dāng)在該食品經(jīng)營(yíng)許可有效期屆滿30個(gè)工作日前，向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請(qǐng)。7、 審批時(shí)限申請(qǐng)時(shí)限無(wú)受理

6、時(shí)限1個(gè)工作日受理時(shí)限說(shuō)明自接到申請(qǐng)之日起1個(gè)工作日內(nèi)作出受理或不予受理決定。法定辦理時(shí)限20個(gè)工作日法定辦理時(shí)限說(shuō)明根據(jù)行政許可法第42條，應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起20個(gè)工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政許可的決定。因特殊原因需要延長(zhǎng)期限的，經(jīng)本行政機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長(zhǎng)10個(gè)工作日，并應(yīng)當(dāng)將延長(zhǎng)期限的理由告知申請(qǐng)人。承諾辦理時(shí)限15個(gè)工作日承諾辦理時(shí)限說(shuō)明自受理之日起15個(gè)工作日。以上時(shí)限不包括申請(qǐng)人補(bǔ)正材料所需的時(shí)間。八、審批收費(fèi)不收費(fèi)九、審批流程本事項(xiàng)窗口辦理流程如下：1.取號(hào)。申請(qǐng)人在排隊(duì)叫號(hào)機(jī)取得辦理順序號(hào)。2.受理1）受理審核承辦人對(duì)申請(qǐng)材料形式進(jìn)行審查，并對(duì)申請(qǐng)人所提交的申請(qǐng)材料的準(zhǔn)確性和

7、完整性進(jìn)行審查。2）不予受理a）申請(qǐng)事項(xiàng)依法不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)告知申請(qǐng)人不受理。b）申請(qǐng)事項(xiàng)依法不屬于食品藥品監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)作出不予受理的決定，并告知申請(qǐng)人向有關(guān)行政機(jī)關(guān)申請(qǐng)。3)補(bǔ)正資料a)申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)或者在1個(gè)工作日內(nèi)一次告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容。當(dāng)場(chǎng)告知的，應(yīng)當(dāng)將申請(qǐng)材料退回申請(qǐng)人；在1個(gè)工作日內(nèi)告知的，應(yīng)當(dāng)收取申請(qǐng)材料并出具收到申請(qǐng)材料的憑據(jù)。b）需要補(bǔ)正材料的，本次申請(qǐng)即終止。逾期不告知的，自收到申請(qǐng)材料之日起即為受理。3）受理決定a）通過(guò)受理審核的，應(yīng)向申請(qǐng)人出具受理通知書(shū)；b）申請(qǐng)事項(xiàng)依法不需辦理的或不屬于本實(shí)

8、施機(jī)關(guān)職權(quán)范圍的，實(shí)施機(jī)關(guān)應(yīng)不予受理，制作不予受理通知書(shū)。不予受理決定書(shū)內(nèi)容包括不予受理理由（其中對(duì)于申請(qǐng)事項(xiàng)依法不屬于本實(shí)施機(jī)關(guān)職權(quán)范圍的，還應(yīng)告知當(dāng)事人有權(quán)受理的機(jī)關(guān)名稱），向申請(qǐng)人送達(dá)，并將有關(guān)申請(qǐng)資料退回申請(qǐng)人；c）作出受理決定后，申請(qǐng)人要求撤回申請(qǐng)的，受理機(jī)關(guān)應(yīng)檢查并留存申請(qǐng)人或者其受托人的身份證明文件（或復(fù)印件）、授權(quán)委托書(shū)、撤回申請(qǐng)的報(bào)告，申請(qǐng)人簽收撤回材料憑證，經(jīng)登記后將申請(qǐng)材料退回申請(qǐng)人。實(shí)施機(jī)關(guān)認(rèn)為有需要的，可以留存一份申請(qǐng)材料（或復(fù)印件）；d)本行政許可事項(xiàng)的受理決定文書(shū)可通過(guò)自取或郵寄方式送達(dá)。收件轉(zhuǎn)辦。將受理材料轉(zhuǎn)送至負(fù)責(zé)實(shí)地核查和審核的食品安全監(jiān)督管理科。受理審核量

9、化表序號(hào)審查內(nèi)容審查要求審查方法判定標(biāo)準(zhǔn)1食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)符合法定形式、真實(shí)性、準(zhǔn)確性材料審查內(nèi)容填寫(xiě)清晰、真實(shí)、準(zhǔn)確并加蓋申請(qǐng)人公章或簽名2營(yíng)業(yè)執(zhí)照或法人登記證等主體資格證明。申請(qǐng)單位食堂許可，應(yīng)當(dāng)提交開(kāi)辦者的法人登記證、社團(tuán)登記證或營(yíng)業(yè)執(zhí)照等主體證明文件與原件一致材料審查校驗(yàn)原件，與原件一致，并加蓋申請(qǐng)人公章或簽名。3法定代表人（負(fù)責(zé)人）、食品安全管理員的身份證明與原件一致材料審查校驗(yàn)原件，與原件一致，并加蓋申請(qǐng)人公章或簽名。4與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件；符合完整性、準(zhǔn)確性、真實(shí)性材料審查按照法定形式提供對(duì)應(yīng)證明材料，并加蓋申請(qǐng)人公章或簽名。5企業(yè)食品安全管理制度

10、。符合完整性、準(zhǔn)確性、真實(shí)性材料審查按照法定形式提供對(duì)應(yīng)證明材料，并加蓋申請(qǐng)人公章或簽名。6委托書(shū)符合完整性、準(zhǔn)確性、真實(shí)性材料審查每項(xiàng)內(nèi)容填寫(xiě)清晰、準(zhǔn)確并加蓋申請(qǐng)人公章或簽名3.書(shū)面審查1）審查內(nèi)容。申請(qǐng)人提交的材料是否符合食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法第十二條對(duì)申請(qǐng)材料的具體要求。2）審查要求。申報(bào)資料合法、齊全、真實(shí)、規(guī)范。3）審查程序。承辦人員對(duì)申請(qǐng)人提交的資料進(jìn)行初審，提出辦理意見(jiàn)，交科室負(fù)責(zé)人審核。4）審查方法。對(duì)申請(qǐng)資料進(jìn)行審查和現(xiàn)場(chǎng)核查（僅申請(qǐng)預(yù)包裝食品銷售（不含冷藏冷凍食品）的，以及食品經(jīng)營(yíng)許可變更不改變?cè)O(shè)施和布局的，可以不進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查）。5）審查判定標(biāo)準(zhǔn)。a)食品經(jīng)營(yíng)許可管理法（第1

11、6條）；b)食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則（試行）全文；c)廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品經(jīng)營(yíng)許可的實(shí)施細(xì)則（試行）全文。請(qǐng)具體相關(guān)的法律條款6） 審查結(jié)論。對(duì)符合條件的，作出準(zhǔn)予經(jīng)營(yíng)許可的決定，并自作出決定之日起10個(gè)工作日內(nèi)向申請(qǐng)人頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證；對(duì)不符合條件的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)作出不予許可的書(shū)面決定并說(shuō)明理由，同時(shí)告知申請(qǐng)人依法享有申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。審查量化表序號(hào)審查內(nèi)容審查要求審查方法判定標(biāo)準(zhǔn)1食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)符合法定形式、真實(shí)性、準(zhǔn)確性材料審查內(nèi)容填寫(xiě)清晰、真實(shí)、準(zhǔn)確并加蓋申請(qǐng)人公章或簽名2營(yíng)業(yè)執(zhí)照或法人登記證等主體資格證明。申請(qǐng)單位食堂許可，應(yīng)當(dāng)提交開(kāi)辦者的法人登記證、社團(tuán)

12、登記證或營(yíng)業(yè)執(zhí)照等主體證明文件與原件一致材料審查校驗(yàn)原件，與原件一致。3法定代表人（負(fù)責(zé)人）、食品安全管理員的身份證明與原件一致材料審查校驗(yàn)原件，與原件一致。4與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件；符合完整性、準(zhǔn)確性、真實(shí)性材料審查按照法定形式提供對(duì)應(yīng)證明材料，并加蓋申請(qǐng)人公章或簽名。5企業(yè)食品安全管理制度。符合完整性、準(zhǔn)確性、真實(shí)性材料審查按照法定形式提供對(duì)應(yīng)證明材料，并加蓋申請(qǐng)人公章或簽名。6現(xiàn)場(chǎng)核查表現(xiàn)場(chǎng)檢查判定準(zhǔn)確、理由充分，并有申請(qǐng)人加蓋公章或簽名確認(rèn)材料審查現(xiàn)場(chǎng)檢查材料完整，現(xiàn)場(chǎng)核查表有申請(qǐng)人加蓋公章或簽名確認(rèn)7委托書(shū)符合完整性、準(zhǔn)確性、真實(shí)性材料審查每項(xiàng)內(nèi)容填寫(xiě)清晰

13、、準(zhǔn)確并加蓋申請(qǐng)人公章或簽名8經(jīng)辦人員的經(jīng)辦意見(jiàn)符合食品小作坊登記管理辦法材料審查經(jīng)辦人員意見(jiàn)符合要求，簽名確認(rèn)4.作出決定1）決定。實(shí)施機(jī)關(guān)自受理申請(qǐng)之日起15個(gè)工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政許可的決定明顯超過(guò)承諾辦理時(shí)限的15個(gè)工作日。2）決定公開(kāi)。對(duì)符合條件的，作出準(zhǔn)予經(jīng)營(yíng)許可的決定。3）證件頒發(fā)。予以批準(zhǔn)的，經(jīng)辦人員并自作出決定之日起10個(gè)工作日內(nèi)向申請(qǐng)人頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證，加蓋實(shí)施機(jī)關(guān)印章。4）申請(qǐng)人法定代表人、負(fù)責(zé)人自行領(lǐng)取辦理結(jié)果的，應(yīng)當(dāng)出具有效身份證明，提交加蓋申請(qǐng)人公章的法人證書(shū)復(fù)印件和本人簽名的身份證明復(fù)印件；申請(qǐng)人委托他人領(lǐng)取的，代理人應(yīng)當(dāng)出具有效身份證件，提交加蓋申請(qǐng)人公章或

14、簽名的書(shū)面委托書(shū)原件和代理人本人簽名的身份證明復(fù)印件。5）歸檔。對(duì)事項(xiàng)辦理過(guò)程中形成的各類文書(shū)材料實(shí)行分類歸檔。決定環(huán)節(jié)量化表序號(hào)審查內(nèi)容審查要求審查方法判定標(biāo)準(zhǔn)1食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)符合法定形式、真實(shí)性、準(zhǔn)確性材料審查內(nèi)容填寫(xiě)清晰、真實(shí)、準(zhǔn)確并申請(qǐng)人簽名。2營(yíng)業(yè)執(zhí)照或法人登記證等主體資格證明。申請(qǐng)單位食堂許可，應(yīng)當(dāng)提交開(kāi)辦者的法人登記證、社團(tuán)登記證或營(yíng)業(yè)執(zhí)照等主體證明文件與原件一致材料審查校驗(yàn)原件，與原件一致。3法定代表人（負(fù)責(zé)人）、食品安全管理員的身份證明與原件一致材料審查校驗(yàn)原件，與原件一致。4與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件；符合完整性、準(zhǔn)確性、真實(shí)性材料審查按照法定形

15、式提供對(duì)應(yīng)證明材料。5企業(yè)食品安全管理制度。符合完整性、準(zhǔn)確性、真實(shí)性材料審查按照法定形式提供對(duì)應(yīng)證明材料。6現(xiàn)場(chǎng)核查表現(xiàn)場(chǎng)檢查判定準(zhǔn)確、理由充分，并有申請(qǐng)人加蓋公章或簽名確認(rèn)材料審查現(xiàn)場(chǎng)檢查材料完整，現(xiàn)場(chǎng)核查表有申請(qǐng)人加蓋公章或簽名確認(rèn)7委托書(shū)符合食品小作坊登記管理辦法材料審查每項(xiàng)內(nèi)容填寫(xiě)清晰、準(zhǔn)確并加蓋申請(qǐng)人公章或簽名8經(jīng)辦人員的經(jīng)辦意見(jiàn)符合食品小作坊登記管理辦法材料審查經(jīng)辦人員意見(jiàn)符合要求，簽名確認(rèn)本事項(xiàng)的內(nèi)部辦理流程見(jiàn)圖1。申請(qǐng)受理審查審核決定提出申請(qǐng)申請(qǐng)編號(hào)補(bǔ)充資料當(dāng)場(chǎng)出具受理通知書(shū)準(zhǔn)予通知書(shū)駁回通知書(shū)出具不予受理通知書(shū)告知整改補(bǔ)正資料權(quán)限：受理申請(qǐng)，審核申請(qǐng)材料齊全。操作程序和要求

16、：錄入受理意見(jiàn)。時(shí)限：1個(gè)工作日角色：科員登記申請(qǐng)接收發(fā)放發(fā)證場(chǎng)地不符合要求不符合受理要求材料齊全申請(qǐng)材料審核現(xiàn)場(chǎng)核查10個(gè)工作日材料符合法定形式，場(chǎng)地符合要求書(shū)面審查權(quán)限：審查材料規(guī)范性。操作程序和要求：填入審查意見(jiàn)。時(shí)限：10個(gè)工作日角色：科員A、科員B準(zhǔn)予許可不予許可審核權(quán)限：審核材料內(nèi)容合規(guī)性，呈報(bào)審批。操作程序和要求：錄入審核意見(jiàn)。時(shí)限：2個(gè)工作日角色：科長(zhǎng)許可決定權(quán)限：簽發(fā)決定。操作程序和要求：根據(jù)審查結(jié)果簽發(fā)決定。時(shí)限：3個(gè)工作日角色：食安辦副主任十、咨詢及審批進(jìn)程查詢1.咨詢1) 崗位職責(zé)和權(quán)限。實(shí)施機(jī)關(guān)工作人員有義務(wù)準(zhǔn)確、可靠地答復(fù)申請(qǐng)人的疑問(wèn)。申請(qǐng)人按照實(shí)施機(jī)關(guān)提供的信息提

17、交申請(qǐng)的，實(shí)施機(jī)關(guān)應(yīng)視為符合規(guī)定，不得拒絕接受。2) 咨詢途徑。實(shí)施機(jī)關(guān)提供窗口、電話、網(wǎng)上、信函等咨詢方式。3) 咨詢回復(fù)窗口或電話咨詢：能當(dāng)場(chǎng)回復(fù)的，應(yīng)當(dāng)場(chǎng)回復(fù)，不能當(dāng)場(chǎng)回復(fù)的，24小時(shí)內(nèi)以電話的形式回復(fù)；信函咨詢：在收到咨詢后5個(gè)工作日內(nèi)回復(fù)申請(qǐng)人。2.審批進(jìn)程查詢實(shí)施機(jī)關(guān)應(yīng)為申請(qǐng)人提供辦理審批進(jìn)程查詢的方式。電話查詢一、監(jiān)督檢查1.實(shí)地檢查監(jiān)督檢查量化表序號(hào)審查內(nèi)容審查要求審查方法裁量標(biāo)準(zhǔn)1主體資格（農(nóng)產(chǎn)品不用填）1.持有食品經(jīng)營(yíng)許可證，并在有效期內(nèi)。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求2.實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址與許可證核定地址相符合。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省

18、食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求3.實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況與許可核準(zhǔn)項(xiàng)目相符合。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求4.許可證擺放或懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求5.未發(fā)現(xiàn)偽造、涂改、倒賣、出租、出借許可證的情況。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求2經(jīng)營(yíng)及儲(chǔ)存條件6.具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品銷售、貯存等場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施，環(huán)境整潔，符合食品安全和衛(wèi)生要求。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求7.使用安全、無(wú)害容器、工具和設(shè)備來(lái)貯存、運(yùn)輸和裝卸食品，符合食品安全和衛(wèi)生要求。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品

19、日常檢查記錄表（試行）的要求8.按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求銷售食品，符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求9.定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求10.貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求11.銷售嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品，按規(guī)定設(shè)立專區(qū)或?qū)９皲N售，懸掛專門標(biāo)識(shí)牌，公示食品安全管理人員，進(jìn)口產(chǎn)品的中文標(biāo)簽不得加貼。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥

20、品日常檢查記錄表（試行）的要求3食品檢查（抽查項(xiàng)目）12.未發(fā)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求13.未發(fā)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求14.未發(fā)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求15.未發(fā)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求16.未發(fā)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)國(guó)家為防病等特殊需

21、要明令禁止經(jīng)營(yíng)的食品。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求17.未發(fā)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)被責(zé)令召回或者停止經(jīng)營(yíng)的食品。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求18.未發(fā)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)其他涉嫌違反食品安全法有關(guān)要求的食品。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求4標(biāo)簽標(biāo)識(shí)（農(nóng)產(chǎn)品不用填）19.經(jīng)營(yíng)的預(yù)包裝食品標(biāo)簽符合食品安全法第六十七條等有關(guān)法律法規(guī)要求。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求20.經(jīng)營(yíng)的食品添加劑有標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和包裝。標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)符合法律規(guī)定，并在標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求21.銷售散裝

22、食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求22.經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品，按照規(guī)定顯著標(biāo)示。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求23.食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)，未發(fā)現(xiàn)含有虛假內(nèi)容、涉及疾病預(yù)防、治療功能等情況。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求24.進(jìn)口的預(yù)包裝食品、食品添加劑有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)；標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)符合食品安全法等法律法規(guī)要求。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求5落實(shí)制度25.有專職或者兼職的食品安全管理人

23、員，有保證食品安全的規(guī)章制度。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求26.食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)對(duì)食品安全管理人員開(kāi)展培訓(xùn)和考核，對(duì)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)并有記錄；關(guān)鍵崗位從業(yè)人員能掌握食品安全知識(shí)。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求27.建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度；從事接觸直接入口食品工作的食品經(jīng)營(yíng)人員持有有效的健康證明。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求28.建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求29.未違反食品安全法規(guī)定聘用禁止聘用的人員。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄

24、表（試行）的要求30.食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除事故隱患。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求6質(zhì)量追溯34.履行進(jìn)貨查驗(yàn)，采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明，并留存?zhèn)洳椤２楝F(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求32.采購(gòu)進(jìn)口食品，查驗(yàn)供貨者的許可證和進(jìn)口食品的進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫合格相關(guān)證明文件。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求33.食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)憑證。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求34.食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)企

25、業(yè)建立食品銷售記錄制度，并保存相關(guān)憑證。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求35.食品添加劑經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品添加劑，依法查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，并保存相關(guān)憑證。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求36.嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，要求供貨商提供許可證、批次全項(xiàng)目檢驗(yàn)報(bào)告等文件資料（可為電子文檔形式）；加入“廣東省嬰幼兒配方乳粉追溯平臺(tái)”，按要求上線錄入數(shù)據(jù)。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求37.糧食（大米）經(jīng)營(yíng)者建立經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬制度，查驗(yàn)原料提供者的許可證和食品合格證明文件；糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)、超市要查驗(yàn)和索取有重金屬檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢驗(yàn)報(bào)告。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求38.建立食品退市制度，發(fā)現(xiàn)所經(jīng)營(yíng)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，立即下架，停止經(jīng)營(yíng)或召回，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)、召回和通知情況。查現(xiàn)場(chǎng)符合廣東省食品藥品日常檢查記錄表（試行）的要求7農(nóng)產(chǎn)品銷售39.食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度