日本7-11便利店供應鏈分析

1、日本7-11便利店的供應鏈分析目錄 CONTENTS公司概況公司概況1 1供應鏈戰(zhàn)略供應鏈戰(zhàn)略2 23 3思考問題思考問題Part1公 司 概 況1927199019732015日本7-11成立于1973年，并于1974年5月在東京開設第一家店鋪。1927年誕生于美國德克薩斯州，前身是“南大陸制冰公司”。1990年1月，美國7-11公司被日本7-11公司并購。截至2015年5月，已在全球16個國家和地區(qū)擁有56000余家便利連鎖店，在中國開設7135家店鋪。公 司 概 況公 司 概 況關于“7-11”7-11的名稱源于1946年，藉以標榜該商店營業(yè)時間由上午7時至晚上11時，后由日本零售業(yè)經營

2、者伊藤洋華堂引入日本，從1975年開始變更為24小時全天候營業(yè)。7-11的正式商標表記方式為“7-ELEVEn7-ELEVEn”，除了結尾的n為小寫外，其余英文為大寫。年度年度總銷售額（億日元）總銷售額（億日元）1980年度15361990年度93202000年度204662010年度294762013年度378172014年度40083公 司 概 況公 司 概 況2014年，7-11在日本有17491家店鋪，每家店日均接待顧客1060人，也就是說，僅日本7-11每年就有64.5億人次到店。截止2014年，7-11全球店鋪數(shù)量是55801家，總銷售額超過8.8萬億日元（約合人民幣4461億），

3、銷售額和利潤額都處于業(yè)界第一。發(fā)展現(xiàn)狀7-11是1974年正式創(chuàng)立的，今年是第42個年頭。公 司 概 況品種齊全品種齊全準備顧客所需要的商品親切待客親切待客感覺良好的待客服務保質保鮮保質保鮮隨時擺放著新鮮的食品清潔衛(wèi)生清潔衛(wèi)生使店鋪既清潔又舒暢經營的四大準則：三 大 戰(zhàn) 略為什么7-11在40年里能發(fā)展到現(xiàn)在的規(guī)模？主要是公司采取了三大戰(zhàn)略，這就是做到8萬億的3個秘訣！三是對品質的嚴格把控二是獨立供應鏈的構建一是注重特許經營公 司 概 況公 司 概 況注重特許經營獨立供應鏈的構建對品質的嚴格把控特許經營的優(yōu)勢在于加盟店可以專注于店鋪的經營、管理和銷售，因為加盟店對當?shù)厍闆r更為熟悉，由總部提供咨

4、詢、物流和宣傳等服務。打造獨立供應鏈，其核心是高密度集中開店。密集開店不等于到處撒網，僅限于特定區(qū)域，當?shù)赇仈?shù)量達到一定規(guī)模后再拓展下一個區(qū)域。有專門的員工試吃各類食品，每天品嘗的食品種類達到35852種，費用由總部支付。一旦發(fā)現(xiàn)口感和質量等問題，馬上讓專用工廠進行改善，不適合上市的產品堅決不推向市場。Part2供 應 鏈 戰(zhàn) 略供 應 鏈 戰(zhàn) 略7-11的成功在于建立了良好的供應鏈管理，主要有下面幾個特點：使用強大的信息系統(tǒng)高密度集中開店建立良好的供應商關系細化配送供 應 鏈 戰(zhàn) 略0101高密度集中開店7-11的成功在于建立了良好的供應鏈管理，主要有下面幾個特點：在特定區(qū)域內高密度地集中開

5、店，到達一定數(shù)量后，再擴大區(qū)域。這樣做的好處是能很好的利用共同配送模式，大幅度節(jié)省物流成本。這么做既方便總公司的業(yè)務專員對區(qū)域內的店鋪集中進行銷售指導，也讓廣告和促銷變得更有效率，在提升服務品質的同時增加了客戶到店頻率。供 應 鏈 戰(zhàn) 略7-11的成功在于建立了良好的供應鏈管理，主要有下面幾個特點：首先， 從產品本身。他們與供應商、批發(fā)商以及其他大型零售商結成聯(lián)盟， 共同開發(fā)新產品。其次，7-11 與供應商和物流服務提供商共同建立了強大的合作網絡。比如高效率的共同配送體系，將商品庫存和進貨價格減少到最低，而且在不必擔心缺貨的同時，節(jié)約了大量的時間、精力和空間。其物流系統(tǒng)極為靈活，可以一日三次向

6、各店輸送那些鮮活不宜保存的產品。0202建立良好的供應商關系供 應 鏈 戰(zhàn) 略0303細化配送7-11的成功在于建立了良好的供應鏈管理，主要有下面幾個特點：從商品本身的角度來看，7-11 便利店主要銷售食品和日雜商品；而且有大量的熟食，根據(jù)商品品質對溫度的不同要求，7-11把食品分成冷凍型、微冷型、恒溫型和暖溫型，據(jù)此，公司建立了3 個配送中心，即冷凍配送中心、冷藏配送中心和常溫商品配送中心。將不同溫度的商品分組管理，采取不同的配送方法，不僅有利于物流效率的提高，也滿足了顧客對商品新鮮度和高質量的要求。供 應 鏈 戰(zhàn) 略7-11的成功在于建立了良好的供應鏈管理，主要有下面幾個特點：7-11 通

7、過與生產商、批發(fā)商的合作，緊跟需求開發(fā)出具有7-11特色的新產品，為顧客提供快速的服務和優(yōu)質多樣的產品。此外，為了盡可能地縮短顧客等候的時間，7-11 還投資建立了電子銷售系統(tǒng)，大大提高了其服務的質量和效率。再者，在商品調配方面，7-11總部的電腦與各供應商已實現(xiàn)連接，供應商可以根據(jù)訂單的各項要求來進行生產，在最短的時間內提供商品；同時供應商可以通過7-11 店的POS系統(tǒng)了解其產品的銷售情況，有效地獲取反饋信息來調整生產和商品開發(fā)。0404使用強大的信息系統(tǒng)總的來說，7-11是在保證一定的響應度的前提下，將效率盡量提高的戰(zhàn)略指導，以先進的配送中心建設密集型的設施布局，輔以信息系統(tǒng)平衡供需，提

8、升響應度，高度整合化的供應鏈模式。供 應 鏈 戰(zhàn) 略Part3思 考 問 題一家連鎖便利店想提高響應性，以便無論何時何地都能及時為顧客提供所需的商品。便利店供應鏈保持快速響應的幾種不同方法是什么？每種方法的風險有哪些？美國擁有同樣可為便利店補貨的食品服務分銷商。利用分銷商負責給便利店補貨和像7-11這樣管理自己分銷功能的公司相比，其優(yōu)勢和劣勢是什么？思 考 問 題問題一問題二一家連鎖便利店想提高響應性，以便無論何時何地都能及時為顧客提供所需的商品。便利店供應鏈保持快速響應的幾種不同方法是什么？每種方法的風險有哪些？(1)方法一：利用信息系統(tǒng)技術建立快速響應系統(tǒng)機制，保持供應商、分銷商和便利店之

9、間信息共享，使供應商在便利店缺貨時能及時補貨。 風險：龐大的信息系統(tǒng)管理和維護需要大量成本，合作終止后可能會有信息風險。(2)方法二：尋找盡量接近便利店的供應商，保證供貨速度。 風險：在不了解供應商確切的信息時不知道供應商能不能保證持續(xù)供貨。(3)方法三：跳過中間商，由供應商直接發(fā)貨到店鋪。 風險：只適用于分布較密集且較小的店鋪，會增加相對分散和大規(guī)模便利店的運輸成本。(4)方法四：利用地理位置優(yōu)勢集中開店。 風險：便利店過于集中會使平均銷售額減少，并不能保證總體盈利一直增長。問題一美國擁有同樣可為便利店補貨的食品服務分銷商。利用分銷商負責給便利店補貨和像7-11這樣管理自己分銷功能的公司相比，其優(yōu)勢和劣勢是什么？優(yōu)勢： (1)當缺貨時隨時補貨，使庫存時刻保持在最優(yōu)狀態(tài)。 (2)降低企業(yè)成本，增加盈利。 (3)降低管理的難度，提升效率。劣勢： (1)對供應商的要求較高，配送商能否達到企業(yè)要求的響應速度和服務水平成為關鍵。 (2)第三方物流由于自身原因導致的經營失誤，會影響企業(yè)的正常經營。 (3)客戶關系管理風險增大。問題二利用分銷商負責給便利店補貨公司管理自己的分銷功能優(yōu)勢： (1)企業(yè)能及時掌握信息，