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1、中國(guó)酒店行業(yè)深度數(shù)據(jù)分析報(bào)告 我國(guó)旅游飯店業(yè)的發(fā)展始于20世紀(jì)80年代初期。旅游飯店業(yè)是改革開(kāi)放后最早開(kāi)放的行業(yè)之一,二十多年來(lái)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展,已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要貢獻(xiàn)力量,在經(jīng)濟(jì)體系中占有重要地位,是我國(guó)積極推動(dòng)和扶持的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。我國(guó)旅游飯店業(yè)是最早借鑒與學(xué)習(xí)國(guó)際先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)的行業(yè),其管理處于與國(guó)際先進(jìn)水平基本接軌的狀態(tài)。旅游飯店業(yè)硬件的現(xiàn)代化水平和服務(wù)對(duì)象的國(guó)際化特點(diǎn)也迫使這一領(lǐng)域的管理從一開(kāi)始就必須是高起點(diǎn)。在一定意義上可以說(shuō),我國(guó)的旅游飯店業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中管理制度最嚴(yán)密,員工隊(duì)伍整體職業(yè)素質(zhì)最高、管理標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際水平基本同步、管理手段最先進(jìn)的產(chǎn)業(yè)之一。目前,我國(guó)旅游飯店行業(yè)呈現(xiàn)出九
2、大特點(diǎn)。1.旅游飯店行業(yè)規(guī)模越來(lái)越大根據(jù)2005年中國(guó)星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)公報(bào),截至2005年末,全國(guó)共有星級(jí)飯店11,828家,其中五星級(jí)281家、四星級(jí)1,146家、三星級(jí)4,291家、二星級(jí)5,497家、一星級(jí)613家;客房133.21萬(wàn)間、床位257.17萬(wàn)張、固定資產(chǎn)原值3,756.04億元、營(yíng)業(yè)收入1,346.69億元,利潤(rùn)10.07億元;平均客房出租率60.96%、每間客房年收入5.06萬(wàn)元;擁有員工151.71萬(wàn)人。在我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展過(guò)程中,形成了若干個(gè)旅游發(fā)展的重點(diǎn)地區(qū)。這些地區(qū)由于經(jīng)濟(jì)環(huán)境、地理位置等原因,其飯店經(jīng)營(yíng)情況遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于其他地區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì),截至2005年底,北京、上海、廣東三
3、個(gè)地區(qū)擁有涉外飯店2086家,僅占全國(guó)旅游涉外飯店總數(shù)的17.6%,但營(yíng)業(yè)收入總額卻達(dá)到了486億元人民幣,占全國(guó)旅游涉外飯店?duì)I業(yè)收入總額的36.1%,盈虧相抵以后的利潤(rùn)總額達(dá)43億元人民幣,占全國(guó)旅游涉外飯店利潤(rùn)總額的426.8%。這三個(gè)地區(qū)的旅游涉外飯店的平均入住率、勞動(dòng)生產(chǎn)率以及平均利潤(rùn)率方面都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)全國(guó)平均水平。另外從2005年全國(guó)飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看,除港澳臺(tái)以外的31個(gè)省市自治區(qū)旅游涉外飯店盈虧相抵后利潤(rùn)總額為正的僅有6個(gè)地區(qū),分別是北京、上海、廣東、浙江、甘肅和西藏。整體來(lái)說(shuō),經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)的地區(qū),旅游飯店的效益越好。4.規(guī)模越大,星級(jí)越高,飯店效益越好長(zhǎng)期以來(lái),我國(guó)飯店行業(yè)呈現(xiàn)出“
4、規(guī)模越大,星級(jí)越高,企業(yè)效益越好”這種現(xiàn)象。2005年,我國(guó)飯店行業(yè)繼續(xù)演繹這種現(xiàn)象。這一年,飯店行業(yè)的整體客房出租率為60.96%,只有“1-99間”規(guī)模的飯店(57.17%)低于這個(gè)平均數(shù);同時(shí),只有一星級(jí)(49.60%)和二星級(jí)(57.11%)的飯店低于這個(gè)平均數(shù)。效益最好的飯店是“500間以上”的飯店(66.15%)和五星級(jí)飯店(66.03%)。5.飯店集團(tuán)化程度在提高截至2005年末,我國(guó)國(guó)內(nèi)共有酒店管理公司190余家,比2004年增加了約30家;托管酒店總數(shù)近1600家,比2004年增加了540家;星級(jí)酒店集團(tuán)化程度達(dá)到14.55%,同比增長(zhǎng)了4.92%。目前,我國(guó)前20家酒店管理
5、公司所托管酒店的客房總數(shù)均超過(guò)2000間的規(guī)模,都進(jìn)入了全球300強(qiáng)。這20家管理公司是:上海錦江國(guó)際酒店管理有限公司、首旅建國(guó)酒店管理有限公司、東方酒店管理有限公司、如家和美酒店管理有限公司、華天國(guó)際酒店管理公司、開(kāi)元國(guó)際酒店管理有限公司、南京金陵酒店管理有限公司、河南中州國(guó)際集團(tuán)管理有限公司、北京中江之旅酒店管理有限公司、北京天倫國(guó)際酒店管理有限公司、莫泰連鎖旅店有限公司、青島海天酒店管理有限公司、上海東方航空酒店集團(tuán)有限公司、泰達(dá)酒店管理有限公司、粵海國(guó)際酒店管理(中國(guó))有限公司、上海市衡山(集團(tuán))公司、海航、中航、中旅、浙江世貿(mào)。6.業(yè)外資本加速進(jìn)入鑒于酒店行業(yè)良好的發(fā)展前景,一些非酒
6、店行業(yè)企業(yè)開(kāi)始進(jìn)入酒店行業(yè)。2005年1月15日,飛雕集團(tuán)在成都投資的瑞登飯店開(kāi)業(yè)。飛雕集團(tuán)作為國(guó)內(nèi)效益最好的墻壁開(kāi)關(guān)企業(yè)之一,現(xiàn)在也決定進(jìn)入經(jīng)濟(jì)型飯店領(lǐng)域,飛雕集團(tuán)計(jì)劃六年內(nèi)開(kāi)出300家連鎖經(jīng)濟(jì)型飯店。2005年6月,經(jīng)過(guò)包括希爾頓、雅高等20多家國(guó)內(nèi)外著名酒店管理集團(tuán)和企業(yè)參與競(jìng)標(biāo),大眾交通(20.49,0.31,1.54%)和美林閣共同拿到上海機(jī)場(chǎng)(37.23,0.56,1.53%)(集團(tuán))有限公司2005年重點(diǎn)工程浦東機(jī)場(chǎng)磁浮車(chē)站賓館的投資經(jīng)營(yíng)權(quán),賓館將命名為“上海大眾美林閣空港大酒店”,2005年9月動(dòng)工建造,2007年底前完工,2008年初與浦東機(jī)場(chǎng)二期航站樓和交通中心同時(shí)對(duì)外運(yùn)營(yíng)
7、,投資約為2億至3億元人民幣。2005年底前,世茂在上海的世茂國(guó)際廣場(chǎng)、世茂北外灘酒店、佘山國(guó)際會(huì)議中心3家超五星級(jí)酒店都將竣工。2006年6月,這3家酒店開(kāi)業(yè),至此世茂占到上海高檔酒店市場(chǎng)20%的份額。3家酒店的固定資產(chǎn)總額超過(guò)100億元,世茂國(guó)際廣場(chǎng)總投資35億元。2005年廣州多個(gè)五星級(jí)飯店開(kāi)業(yè)或動(dòng)工興建,投資方都是廣州或港資房企。廣州今后3至5年中僅由地產(chǎn)發(fā)展商開(kāi)工或即將開(kāi)工的五星級(jí)酒店至少有8家,規(guī)劃的房間數(shù)量將超過(guò)3000間。大連萬(wàn)達(dá)集團(tuán)和雅高集團(tuán)關(guān)于索菲特落戶北京建國(guó)路商務(wù)核心區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)萬(wàn)達(dá)大飯店的管理合同簽訂,該飯店耗資8億元,按照白金五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),其最小的標(biāo)準(zhǔn)間面積不能小于
8、36平方米,有一個(gè)面積達(dá)1400平方米的三重組合型宴會(huì)廳,計(jì)劃于2006年10月?tīng)I(yíng)業(yè)。7.民營(yíng)資本快速跟進(jìn)近幾年來(lái),我國(guó)民營(yíng)企業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)越來(lái)越大,酒店行業(yè)也吸引了越來(lái)越多的民營(yíng)資本的目光。我國(guó)國(guó)內(nèi)最大的民營(yíng)旅游酒店集團(tuán)開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)計(jì)劃投資6億在上海松江打造區(qū)域內(nèi)第一家商務(wù)五星級(jí)酒店,有450間客房,預(yù)計(jì)房?jī)r(jià)為800元。這是開(kāi)元第一次在滬投資建設(shè)酒店,酒店由開(kāi)元國(guó)際酒店管理公司管理。開(kāi)元國(guó)際酒店管理公司目前在杭州、寧波、臺(tái)州等地?fù)碛?0家酒店,全部是四星和五星級(jí)的高端酒店,為中國(guó)目前最大的民營(yíng)旅游酒店集團(tuán),也是中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)之一。開(kāi)元國(guó)際酒店管理公司計(jì)劃赴港上市,有望成為中國(guó)第一家
9、上市的民營(yíng)酒店企業(yè)。2005年4月30日,廣東海景企業(yè)集團(tuán)與洲際簽約,由國(guó)家旅游局批準(zhǔn)的廣州天河第一家民營(yíng)白金五星級(jí)大酒店皇冠假日酒店啟動(dòng),酒店總投資超過(guò)8億人民幣,計(jì)劃于2007年底營(yíng)業(yè),有400多間客房,占地31786平方米,總建筑面積為130998.7平方米,建筑總層數(shù)為41層。此舉標(biāo)志著廣東海景企業(yè)集團(tuán)正式進(jìn)軍酒店行業(yè)。8.跨國(guó)飯店集團(tuán)加快布點(diǎn)中國(guó)在我國(guó)飯店行業(yè)尤其是高端飯店市場(chǎng),跨國(guó)飯店集團(tuán)是一支重要的力量。近幾年來(lái),這些跨國(guó)飯店集團(tuán)加快了在華布點(diǎn)的步伐。綜合各地上報(bào)的材料和查詢有關(guān)國(guó)際飯店管理集團(tuán)的官方網(wǎng)站,截至2006年底,有37個(gè)國(guó)際飯店管理集團(tuán)的60個(gè)飯店品牌進(jìn)入中國(guó),共管理
10、502家飯店。世界排名前十的國(guó)際飯店管理集團(tuán)均已進(jìn)入中國(guó)。管理飯店數(shù)量位居前五位的國(guó)際飯店管理集團(tuán)是溫德姆、洲際、雅高、喜達(dá)屋、萬(wàn)豪,管理飯店的數(shù)量分別為159家(包括110家速8品牌的經(jīng)濟(jì)型飯店)、69家、43家、37家、31家(注:溫德姆飯店集團(tuán)以前隸屬于勝騰飯店管理集團(tuán),2006年8月勝騰集團(tuán)被劃分為四個(gè)獨(dú)立的商業(yè)集團(tuán),旗下飯店及分時(shí)度假部分重組為溫德姆集團(tuán),并在紐約證券交易所上市(NYSE: WYN)。而且在未來(lái)幾年,國(guó)際飯店管理集團(tuán)管理的飯店數(shù)量還將迅速增加,比如,洲際飯店集團(tuán)最新的全球發(fā)展計(jì)劃,在中國(guó)拓展的飯店數(shù)量將占其全球發(fā)展總數(shù)的三分之一,2008年在華管理飯店總數(shù)將達(dá)125家
11、。9.互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)被廣泛采用繼洲際、萬(wàn)豪以后,香格里拉也開(kāi)出了中文網(wǎng)站。2005年4月,香格里拉集團(tuán)全新改版了網(wǎng)站,共計(jì)6000個(gè)網(wǎng)頁(yè),分為英文、中文和日文三個(gè)版本,網(wǎng)站采用了全新的搜索引擎,伴隨圖片和虛擬游覽,更加方便客人進(jìn)行房?jī)r(jià)和房型的比較,并可直接在線對(duì)下榻的時(shí)間,房?jī)r(jià)和個(gè)人喜好做出更改。香格里拉飯店集團(tuán)在其網(wǎng)站推出網(wǎng)上“最低價(jià)格保證”,自2005年6月起執(zhí)行。2005年9月16日,錦江酒店在上海與德?tīng)柤瘓F(tuán)公司簽署了“關(guān)于設(shè)立上海錦江德?tīng)柣?dòng)有限公司合資經(jīng)營(yíng)合同”。錦江德?tīng)栕?cè)資本300萬(wàn)美元,雙方各占50%股權(quán)。錦江德?tīng)柕某闪⒖梢猿浞掷秒p方的優(yōu)勢(shì),采用國(guó)際先進(jìn)的技術(shù)和管理方法通過(guò)集中訂
12、房系統(tǒng)和互聯(lián)網(wǎng)分銷系統(tǒng)為國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)上的客戶提供與酒店及旅行社分銷相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù),為股東雙方提供滿意的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。錦江德?tīng)枌殄\江酒店旗下的錦江國(guó)際酒店管理有限公司提供中央預(yù)訂系統(tǒng)服務(wù),這樣可以大大提升酒店管理公司在國(guó)際市場(chǎng)的客源招徠能力。4.7我國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店分析作為我國(guó)住宿業(yè)行業(yè)管理職能部門(mén),商務(wù)部在2005年7月召開(kāi)的全國(guó)服務(wù)業(yè)工作會(huì)議上明確提出,要大力促進(jìn)經(jīng)濟(jì)型飯店在我國(guó)的發(fā)展。潔凈、舒適、安全、便捷的現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)型飯店的發(fā)展,一方面是滿足我國(guó)廣大人民群眾最基本住宿需求的根本保障,另一方面也為行業(yè)的自主創(chuàng)新開(kāi)辟了一條新的發(fā)展道路。商務(wù)部商業(yè)改革發(fā)展司與中國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)于2006年正式啟動(dòng)了全
13、國(guó)范圍內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型飯店品牌企業(yè)年度調(diào)查工作,以下就是這次調(diào)研的主要結(jié)論。1.市場(chǎng)供應(yīng)方面情況截至2005年年底,我國(guó)住宿業(yè)市場(chǎng)上共有現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟(jì)型飯店連鎖品牌50家,已經(jīng)開(kāi)業(yè)的飯店數(shù)超過(guò)600家,已經(jīng)開(kāi)業(yè)的房間總數(shù)達(dá)5萬(wàn)間。目前,我國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)上前十名品牌企業(yè)的成立時(shí)間都不長(zhǎng),平均年齡為4年,投資方有飯店行業(yè)北京的比例為50%左右,擴(kuò)張模式主要以直營(yíng)為主,直營(yíng)店比例為70%,企業(yè)間尚未出現(xiàn)重大的品牌收購(gòu)交易。與發(fā)展相對(duì)穩(wěn)定的我國(guó)高星級(jí)飯店市場(chǎng)相比,我國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的市場(chǎng)供應(yīng)具有強(qiáng)烈的反差性:(1)經(jīng)濟(jì)型飯店業(yè)態(tài)處于較為高速的成長(zhǎng)期;(2)本土品牌占據(jù)較大的市場(chǎng)份額;(3)市場(chǎng)擴(kuò)張方式以直接
14、投資為主。中國(guó)各主要區(qū)域經(jīng)濟(jì)性飯店平均房?jī)r(jià)基本上與各主要區(qū)域高星級(jí)飯店平均房?jī)r(jià)的變動(dòng)正相關(guān),但在不同區(qū)域之間的變動(dòng)幅度上,經(jīng)濟(jì)型飯店的變動(dòng)幅度要小于高星級(jí)市場(chǎng)的價(jià)格變動(dòng)幅度。2005年,中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的平均房?jī)r(jià)為154元,而且,75%的受調(diào)查企業(yè)認(rèn)為今后我國(guó)經(jīng)濟(jì)型市場(chǎng)的平均房?jī)r(jià)還將繼續(xù)上漲。2005年,中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店89%的平均出租率位居中國(guó)飯店業(yè)各種業(yè)態(tài)之首,產(chǎn)品性價(jià)比高和市場(chǎng)供應(yīng)的相對(duì)稀缺是兩個(gè)主要推動(dòng)力量。77%以上的受調(diào)查企業(yè)預(yù)計(jì)今后我國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)的平均出租率還將進(jìn)一步增長(zhǎng)。從調(diào)查企業(yè)提供的數(shù)據(jù)來(lái)看,2005年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的平均Revpar為138元,已經(jīng)基本接近同時(shí)期三星級(jí)飯店
15、的平均Revpar水平,并對(duì)其市場(chǎng)形成明顯的擠壓態(tài)勢(shì)。5.旅行社行業(yè)分析5.1旅行社在旅游行業(yè)中的地位旅游產(chǎn)品的剛性以及需求的不穩(wěn)定性,增加了推銷該產(chǎn)品的難度。目前國(guó)際旅游產(chǎn)品的銷售部門(mén)的構(gòu)成主要有以下幾個(gè)方面:1、直接供應(yīng)商主要包括旅游目的地提供客車(chē)和出租車(chē)服務(wù)的當(dāng)?shù)剡\(yùn)輸商,旅游點(diǎn)住所提供者,文藝演出和消遣娛樂(lè)服務(wù)項(xiàng)目組織者,還有提供參觀、服務(wù)的博物館、夜總會(huì)、酒館、公園、海灘、各類旅游商店(從雜貨店到紀(jì)念品專賣(mài)店),乃至藥店、銀行、外匯兌換處和保險(xiǎn)公司等。2、旅游目的地接待服務(wù)包括負(fù)責(zé)接待的旅行社、導(dǎo)游和導(dǎo)游兼翻譯服務(wù)。3、旅游中間商主要指旅游組織商,包括旅游批發(fā)商、旅游協(xié)會(huì)和旅游俱樂(lè)部,
16、航空、海運(yùn)、鐵路(有時(shí)包括公路)運(yùn)輸公司售票處、連鎖旅館預(yù)售處、連鎖度假俱樂(lè)部預(yù)售處,還有各國(guó)旅游管理局駐國(guó)外辦事處。旅游產(chǎn)品供給企業(yè)(如旅館飯店、航空運(yùn)輸公司等)通常都采用直銷方式,但是這種直銷方式不能或者不能完全肩負(fù)推銷旅游產(chǎn)品的各項(xiàng)職能,任何運(yùn)輸公司、任何旅游景點(diǎn)都不可能僅僅用直銷體系去覆蓋全球所有市場(chǎng),于是,推銷任務(wù)便交給了專營(yíng)中間商。這些中間商由于其專營(yíng)化的優(yōu)勢(shì),能夠更好地覆蓋各個(gè)旅游市場(chǎng),甚至是很小或者很特殊的市場(chǎng),因此在旅游業(yè)中正是旅游中間商扮演了重要的角色,旅行社正是以旅游中間商的地位而成為旅游業(yè)中的主體部門(mén)。從現(xiàn)代意義上來(lái)說(shuō),第一家旅行社當(dāng)屬19世紀(jì)中葉由托馬斯.庫(kù)克創(chuàng)辦的旅
17、行社,隨著旅游業(yè)的發(fā)展,旅行社也得以發(fā)展壯大起來(lái),例如美國(guó)1945年指定旅行社只有600家,而目前已經(jīng)超過(guò)了三萬(wàn)家。通常旅行社是以持久盈利為目標(biāo)、為旅客和游客提供有關(guān)旅行和逗留服務(wù)的企業(yè),這些服務(wù)主要是出售或發(fā)放運(yùn)輸票證;租用公共車(chē)輛,如出租車(chē)、公共汽車(chē)等;辦理行李托運(yùn)和車(chē)輛托運(yùn);提供旅館服務(wù)、預(yù)訂房間、發(fā)放旅館憑證或牌證;組織參觀游覽、提供導(dǎo)游、翻譯和陪同服務(wù)以及提供郵遞服務(wù)。旅行社還提供租用劇場(chǎng)、影院服務(wù);出售體育盛會(huì)、商業(yè)集會(huì)、藝術(shù)表演等活動(dòng)的入場(chǎng)券;提供游客在旅行逗留期間的保險(xiǎn)服務(wù);代表其他駐國(guó)外旅行社或者旅游組織提供服務(wù)。雖然旅行社的定義在每個(gè)國(guó)家遠(yuǎn)非統(tǒng)一化和確切化,但是旅行社在整個(gè)
18、旅游行業(yè)中地位是舉足輕重的。5.2旅行社的分類根據(jù)旅行社的不同業(yè)務(wù),一般來(lái)說(shuō)分為三類:1、旅游批發(fā)商(Tour Wholesaler)從事大批量購(gòu)買(mǎi)旅游產(chǎn)品,通過(guò)代理商轉(zhuǎn)銷旅游產(chǎn)品,通過(guò)代理商轉(zhuǎn)銷旅游產(chǎn)品,包括印制各種宣傳小冊(cè)子,進(jìn)行推銷。2、旅游經(jīng)營(yíng)商(Tour Operator)從事旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)和推銷,主要是安排旅行業(yè)務(wù),比如制定日程、路線、預(yù)訂機(jī)票、旅館,確定包價(jià),對(duì)外聯(lián)絡(luò)、旅行費(fèi)用的支付、與對(duì)方簽訂合同等。然后通過(guò)自己零售網(wǎng)或代理商,直接把產(chǎn)品出售給顧客。3、旅游代理商(Travel Agent)即從事零售業(yè)務(wù)的旅行社,既是旅游批發(fā)經(jīng)營(yíng)商的代理商,又是旅游者的代理商。作為前者,主要是
19、代理上述企業(yè)向顧客銷售其各自產(chǎn)品,從中獲取一定的傭金;作為后者,主要代理顧客向上述企業(yè)以及交通、住宿、游覽、娛樂(lè)等方面企業(yè)購(gòu)買(mǎi)旅游產(chǎn)品及服務(wù),從中獲取手續(xù)費(fèi)。1985年5月11日國(guó)務(wù)院頒布的旅行社管理暫行條例第二條規(guī)定“旅行社(旅游公司或其他同類性質(zhì)的組織,下同)是指依法設(shè)立并具有法人資格,從事招徠、接待旅行者,組織旅游活動(dòng),實(shí)行獨(dú)立核算的企業(yè)”。另外該條例也根據(jù)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)范圍的不同,將我國(guó)旅行社劃分為一、二、三類。劃分標(biāo)準(zhǔn)是:一類社:經(jīng)營(yíng)對(duì)外招徠并接待外國(guó)人、華僑、港澳同胞、臺(tái)灣同胞來(lái)中國(guó)、歸國(guó)或回內(nèi)地旅游業(yè)務(wù)的旅行社;二類社:不對(duì)外招徠,只經(jīng)營(yíng)接待第一類旅行社或其他涉外部門(mén)組織的外國(guó)人、華僑
20、、港澳同胞、臺(tái)灣同胞來(lái)中國(guó)、歸國(guó)或回內(nèi)地旅游業(yè)務(wù)的旅行社;三類社:經(jīng)營(yíng)中國(guó)公民國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù)的旅行社。以上三類旅行社均是經(jīng)營(yíng)旅游業(yè)務(wù)的企業(yè),既有批發(fā)也有零售,但在經(jīng)營(yíng)范圍上卻有分工,其主要區(qū)別是:一、二類社主要經(jīng)營(yíng)國(guó)際旅游業(yè)務(wù),其中一類社有對(duì)外招徠業(yè)務(wù),有外聯(lián)權(quán),有一部分還可以從事出境旅游業(yè)務(wù);二類社則沒(méi)有外聯(lián)權(quán),主要從事接待業(yè)務(wù);三類社則主要經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù),顧客面向國(guó)內(nèi)旅游者。截止到1997年底,我國(guó)一類社368家,二類旅行社623家,三類旅行社3995家。1996年頒布的旅行社管理?xiàng)l例重新劃分了旅行社類別,由原來(lái)的一、二、三類旅行社變?yōu)閲?guó)際旅行社和國(guó)內(nèi)旅行社,其中,國(guó)際旅行社經(jīng)營(yíng)入境旅游和
21、國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù),有一部分經(jīng)批準(zhǔn)特許經(jīng)營(yíng)出境旅游業(yè)務(wù),國(guó)內(nèi)旅行社只能經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù)。根據(jù)2006年度全國(guó)旅行社業(yè)務(wù)年檢情況通報(bào),截至2006年底,全國(guó)共有旅行社18475家,其中國(guó)際旅行社1688家,國(guó)內(nèi)旅行社16787家。5.3旅行社產(chǎn)品分析旅行社通過(guò)服務(wù)向旅游者收取一定的手續(xù)費(fèi),從旅游產(chǎn)品的各類供應(yīng)商(如航空公司、飯店等)獲得一定的傭金和折扣,從中獲取基本的收入。按照旅游者的不同需求,大多數(shù)旅行社的產(chǎn)品主要有二類:1、散客旅游這種服務(wù)就是客戶所訂的所有旅游服務(wù)都是獨(dú)立分開(kāi)的,客戶只委托旅行社購(gòu)買(mǎi)單項(xiàng)旅游服務(wù)或旅游中的部分產(chǎn)品,例如機(jī)票、房間、交通工具等,抵達(dá)目的地以后,或者結(jié)伴自己安排旅游活
22、動(dòng),或委托當(dāng)?shù)芈眯猩绨才挪糠致糜位顒?dòng),因此在旅游活動(dòng)中具有較大的選擇余地,不會(huì)受到團(tuán)體旅游固定安排的限制,散客旅游適應(yīng)了旅客滿足不同需求的愿望。2、包價(jià)旅游一般旅游團(tuán)(15人以上)多采用包價(jià)旅游,實(shí)行綜合服務(wù),按照旅游產(chǎn)品及相應(yīng)提供的服務(wù),把日程、目的地、交通、食宿、參觀旅游的具體地點(diǎn)、服務(wù)等級(jí)、活動(dòng)內(nèi)容等統(tǒng)籌安排,提出綜合性包價(jià)一次性收費(fèi)。一般來(lái)說(shuō),一方面因?yàn)榘鼉r(jià)旅游可以為旅游者減少麻煩,另外購(gòu)買(mǎi)旅館房間以及使用交通工具等也都因有批量的因素,價(jià)格相對(duì)較為便宜,因此包價(jià)旅游,特別是團(tuán)體旅游多為旅游者所接受。包價(jià)旅游有全包價(jià)旅游和半包價(jià)旅游之分,全包價(jià)旅游幾乎包括所有的旅行費(fèi)用:交通、住宿、餐飲
23、、娛樂(lè)以及導(dǎo)游的講解等,半包價(jià)旅游則對(duì)旅游產(chǎn)品及其相應(yīng)服務(wù)中部分包價(jià),如城市間交通、住宿、地面交通、導(dǎo)游服務(wù)、主要參觀點(diǎn)門(mén)票等。美國(guó)Plot Research研究機(jī)構(gòu)通過(guò)調(diào)查美國(guó)旅游者,并進(jìn)行統(tǒng)計(jì),發(fā)現(xiàn)幾乎每個(gè)旅游者在未來(lái)還是愿意進(jìn)行獨(dú)立的旅游,因此散客旅游形式將繼續(xù)是旅游形式的主流,但比率將比目前有所下降。對(duì)于包價(jià)旅游,不管是全包價(jià)還是半包價(jià),都將會(huì)在未來(lái)幾年呈現(xiàn)較快的增長(zhǎng)勢(shì)頭,由于旅游人數(shù)的增多,這兩種形式的包價(jià)旅游業(yè)務(wù)都可以獲得更多的收入,相比較來(lái)說(shuō),雖然全包價(jià)旅游意向人數(shù)沒(méi)有半包價(jià)那么多,但由于全價(jià)旅游包括更多可獲取傭金的項(xiàng)目,因此收益可能更高。5.4旅行社發(fā)展的未來(lái)隨著旅游業(yè)的發(fā)展,
24、雖然未來(lái)旅行社的一部分訂票業(yè)務(wù)將被Internet以及家庭購(gòu)物網(wǎng)絡(luò)所代替,但旅游業(yè)仍將是擁有訓(xùn)練有素高素質(zhì)人才的勞動(dòng)力密集型行業(yè),旅行社行業(yè)的地位仍將是無(wú)法替代的。從組織形式上來(lái)看,目前旅行社的組織形式多種多樣,可以以小規(guī)模的形式,也可以是大規(guī)模;可以服務(wù)于非常廣泛的市場(chǎng),也可以只服務(wù)于特定市場(chǎng),但有以下三種組織形式未來(lái)將會(huì)有很好的贏利性和發(fā)展前景。1、提供全面服務(wù)的旅行社這種形式是旅行社的傳統(tǒng)形式,提供非常全面的旅游產(chǎn)品,包括散客旅游、包價(jià)旅游、游船、酒店和汽車(chē)預(yù)訂、機(jī)票預(yù)訂等,并且服務(wù)對(duì)象涉及面也較廣。盡管目前旅行社不管規(guī)模大小都從事這種類型業(yè)務(wù),但是未來(lái)規(guī)模較小的旅行社將很難適應(yīng)產(chǎn)品如此
25、繁多的業(yè)務(wù),因此規(guī)模將會(huì)是這種服務(wù)形式的關(guān)鍵。未來(lái)影響這種形式的旅行社成長(zhǎng)的重要因素有以下幾個(gè)方面:與互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)相連的電腦系統(tǒng);完備的關(guān)于目的地以及其他方面信息的數(shù)據(jù)庫(kù);具有強(qiáng)大的合伙聯(lián)盟可以得到更多的票價(jià)方面的折扣或者更高的傭金;具有訓(xùn)練有素的專門(mén)性人才;具有非常積極的營(yíng)銷手段。這幾個(gè)方面無(wú)一不是與旅行社的規(guī)模密切相關(guān),只有規(guī)模強(qiáng)大才可以從眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出。2、專項(xiàng)服務(wù)旅行社在旅行社發(fā)展進(jìn)程中,提供專項(xiàng)服務(wù)的旅行社將會(huì)永遠(yuǎn)存在,這些旅行社服務(wù)對(duì)象主要是針對(duì)少數(shù)民族市場(chǎng)、大學(xué)生市場(chǎng)、貿(mào)易組織、宗教組織等特定客源市場(chǎng),由于對(duì)客戶需求以及所提供的旅游產(chǎn)品有較為詳盡的了解,因此與客戶的關(guān)系相當(dāng)牢
26、固,使得這一類旅行社即使在市場(chǎng)非常糟糕的情形下依舊能夠生存下去,并且由于只提供高品質(zhì)產(chǎn)品、高傭金的旅游項(xiàng)目并且可以收取相應(yīng)的咨詢費(fèi)用,這種類型的旅行社往往可以獲取更高的收益。因此雖然這些旅行社由于規(guī)模較小而不能達(dá)到一定的規(guī)模效應(yīng),但高昂的傭金和票價(jià)以及非常個(gè)人化的服務(wù)都增加了其收益,使這類旅行社盈利能力通常要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)許多其他類型的旅行社。表面上看,經(jīng)營(yíng)這種類型的旅行社非常容易,由于服務(wù)對(duì)象的針對(duì)性較強(qiáng),這種旅行社可以避免其他旅行社所必須解決的一些問(wèn)題,特別是不需要很龐大的數(shù)據(jù)庫(kù),不需要對(duì)其產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行細(xì)分,只需收集關(guān)于旅行目的地、旅游線路、旅游產(chǎn)品等范圍較窄的信息,因此不需要很龐大的文件庫(kù),
27、也不需要保留大量無(wú)用的傳真和信件,而僅僅限于自己的專長(zhǎng)。另外由于所涉及的范圍較為有限,因此可以更好地提高自己的服務(wù)質(zhì)量和水平,并且可以更好地維持在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的一致性。但實(shí)際上真正要集中在一個(gè)特定的市場(chǎng)需要花費(fèi)很多的時(shí)間和精力,只有具有明確的目標(biāo)并且針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)有非常積極的營(yíng)銷策略才能夠成功,此外,這類旅行社還也需要在市場(chǎng)不利的形勢(shì)下有著能夠持續(xù)經(jīng)營(yíng)的策略。3、直接面對(duì)客戶的旅行社這種形式的旅行社所提供的直接面對(duì)客戶的形式其實(shí)并不是像其字面意思那樣真正直接面對(duì)客戶,這種直接面對(duì)只是相對(duì)Internet的服務(wù)方式而言的。眾所周知,通過(guò)Internet,游客可以更為便捷安排自己的旅游計(jì)劃,并且可以減
28、少旅游費(fèi)用,但是從目前使用情況來(lái)看,大多數(shù)游客只是通過(guò)Internet進(jìn)行簡(jiǎn)單的查詢,真正進(jìn)行訂票或者訂房還是直接通過(guò)航空公司和賓館,因此最近四、五年通過(guò)電話和郵件中心直接針對(duì)客戶需求的旅行社還將有可能快速發(fā)展。其實(shí)這種類型旅行社經(jīng)營(yíng)起來(lái)非常容易,首先因?yàn)檫@種形式的旅行社實(shí)際上不需要直接面對(duì)面與客戶打交道,因此可以在任何地方進(jìn)行營(yíng)業(yè),營(yíng)業(yè)場(chǎng)地費(fèi)用非常少;其次,由于所提供的產(chǎn)品范圍較窄,因此運(yùn)營(yíng)起來(lái)也較為簡(jiǎn)單;再次,這類旅行社對(duì)員工的素質(zhì)要求也不是很高,員工們的工作只是簡(jiǎn)單的收單,或者是電話接待,員工的工資較低并且管理也較為簡(jiǎn)單。但這種類型的旅行社要獲取成功必須要具備以下條件:.集中銷售包價(jià)旅游
29、、打折機(jī)票等;.與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比具有較為獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略;.對(duì)潛在的游客有非常積極的營(yíng)銷策略;.對(duì)所提供的產(chǎn)品有很好的評(píng)估系統(tǒng),對(duì)每項(xiàng)產(chǎn)品的費(fèi)用和收入都進(jìn)行評(píng)價(jià),從而獲得收益。其中關(guān)鍵的就是具有良好的市場(chǎng)營(yíng)銷策略,經(jīng)營(yíng)者必須清楚了解如何制訂計(jì)劃,如何顯示與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同,如何定位目標(biāo)市場(chǎng),如何擴(kuò)大影響(在報(bào)紙和雜志上進(jìn)行廣告),如果這些問(wèn)題解決了,這種類型的旅行社近幾年盈利潛力非常大。下表對(duì)以上三種旅行社進(jìn)行了總結(jié),雖然目前大多數(shù)旅行社只擁有其中某一類型的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài),但是為了尋求發(fā)展,可能會(huì)對(duì)其他類型加以考慮。48旅游業(yè)行業(yè)深度研究報(bào)告表5-1:旅行社類型旅行社類型客戶基礎(chǔ)規(guī)模利潤(rùn)總額服務(wù)等級(jí)
30、產(chǎn)品范圍產(chǎn)品類型地理位置數(shù)據(jù)和信息要求全面服務(wù)廣泛大強(qiáng)大中龐雜散客、包價(jià)門(mén)市龐大專項(xiàng)服務(wù)高等級(jí)或者特殊興趣中小型中等高有限散客、包價(jià)門(mén)市有限直接面對(duì)客戶中低檔市場(chǎng)大中型強(qiáng)大低有限包價(jià)、訂票電話、信件很少但不管旅行社采取何種形式,未來(lái)較為成功的旅行社都將具有以下幾個(gè)特征:具有明確的企業(yè)運(yùn)營(yíng)計(jì)劃;具有明確的經(jīng)營(yíng)重點(diǎn):可以是提供全面服務(wù)、也可以是提供專項(xiàng)服務(wù)或者是直接面對(duì)客戶服務(wù);強(qiáng)調(diào)休閑旅游:預(yù)計(jì)休閑旅游市場(chǎng)的未來(lái)增長(zhǎng)率將會(huì)是商務(wù)旅游的一倍;注重高傭金項(xiàng)目;完善的計(jì)算機(jī)聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng);注重Internet的商業(yè)效應(yīng);強(qiáng)調(diào)服務(wù);注重人員培訓(xùn);對(duì)銷售越來(lái)越重視;依賴工作效率。由此看來(lái),雖然旅行社行業(yè)有著非常
31、好的前景,但對(duì)單個(gè)旅行社來(lái)說(shuō),要想運(yùn)營(yíng)成功卻是非常不易的,未來(lái)旅行社競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)越來(lái)越激烈,進(jìn)入門(mén)檻也會(huì)越來(lái)越高。5.5我國(guó)旅行社行業(yè)的發(fā)展歷程雖然我國(guó)旅行社的起源可以追溯到1923年中國(guó)銀行成立的旅行部,1927年成立的中國(guó)第一家旅行社-中國(guó)旅行社,但是作為一個(gè)行業(yè)的形成,則是八十年代中期以后的事。八十年代中期以后我國(guó)旅行社發(fā)展非常迅速。截至2006年年底,我國(guó)共有旅行社18475家,全行業(yè)總資產(chǎn)484.80億元,直接從業(yè)人員為29.33萬(wàn)人,年?duì)I業(yè)收入1411.03億元,凈利潤(rùn)總額5.79億元。旅行社行業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)旅游業(yè)中不可忽略的重要組成部分。我國(guó)旅行社行業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中呈現(xiàn)出以下四個(gè)特點(diǎn)
32、。1、行政烙印明顯我國(guó)旅行社行業(yè)發(fā)展帶著明顯的行政烙印。1987年以前,旅行社行業(yè)一直處于壟斷經(jīng)營(yíng)狀態(tài),尤其是一類旅行社,一直到1988年全國(guó)一類社總數(shù)才有17家。1988年夏季進(jìn)行了一次改革,各地都建立了海外旅行社,這樣就過(guò)渡到旅行社發(fā)展的第二階段。到1991年為止,這一階段呈現(xiàn)非常穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),帶有明顯的控制目的。而到1992年,國(guó)務(wù)院發(fā)布了關(guān)于加快發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)的決定。各地區(qū)掀起發(fā)展旅游業(yè)的熱潮,旅行社逐漸放開(kāi),數(shù)量明顯突破。僅1992年一年,旅行社的數(shù)量就增加了66%。而這種高增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)被1995年1月1日實(shí)行的旅行社質(zhì)量保證金制度所打斷。1995年全年因繳不起質(zhì)量保證金被注銷的企業(yè)就
33、有1521家,其中一類社5家、二類社114家、三類社1402家。因此,導(dǎo)致1995年我國(guó)旅行社總數(shù)出現(xiàn)明顯下滑(見(jiàn)圖5-2)。1996年10月15日出臺(tái)了旅行社管理?xiàng)l例,1996年至1997年國(guó)家旅游局開(kāi)始依據(jù)旅行社管理?xiàng)l例重新審核所有已設(shè)立旅行社的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)資格,實(shí)現(xiàn)一、二、三類旅行社向國(guó)際旅行社和國(guó)內(nèi)旅行社的類別轉(zhuǎn)變。在這一階段,暫不受理和審批新的國(guó)際旅行社,國(guó)際旅行社數(shù)量增長(zhǎng)受到一定的遏制,但是國(guó)內(nèi)旅行社增長(zhǎng)較快??偟膩?lái)說(shuō),1996年以后,我國(guó)旅行社(包含國(guó)際旅行社和國(guó)內(nèi)旅行社)的規(guī)模不斷膨脹,到2006年,全國(guó)共有18475家旅行社,是1995年的4.8倍。2、尚處起步階段相對(duì)飯店和景點(diǎn)
34、而言,旅行社的投資要小得多,也最容易辦起來(lái)。這是旅行社(尤其是國(guó)內(nèi)旅行社)如雨后春筍般涌現(xiàn)的原因。在1995年至2006年的十一年間,我國(guó)旅行社總數(shù)從3826家猛增到18475家,年復(fù)合增長(zhǎng)15.4%。但與國(guó)際旅游強(qiáng)國(guó)相比,我國(guó)旅行社總量方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到飽和。發(fā)達(dá)國(guó)家一般是一萬(wàn)個(gè)居民擁有一家旅行社,而我國(guó)每萬(wàn)人占有旅行社只有0.14個(gè)。因此,從這個(gè)角度來(lái)看,我國(guó)旅行社行業(yè)的發(fā)展仍然處于起步階段。3、機(jī)制明顯落后與飯店業(yè)相比,旅行社行業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有完成市場(chǎng)化進(jìn)程,一方面體現(xiàn)在旅行社行業(yè)開(kāi)放進(jìn)程進(jìn)展得非常緩慢,另一方面本身管理機(jī)制方面依舊具有明顯的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)色彩。根據(jù)旅行社管理暫行條例規(guī)定,經(jīng)營(yíng)國(guó)際業(yè)務(wù)
35、的旅行社必須是全民所有制,經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)的旅行社至少要是集體所有制。旅行社行業(yè)從制度上不允許私營(yíng),因此許多旅行社成立之初的特征不是具有外事部門(mén)的性質(zhì)就是具有企業(yè)三產(chǎn)概念。起點(diǎn)低下、制度落后本身就引致旅行社行業(yè)在發(fā)展中呈現(xiàn)種種問(wèn)題,最為明顯的就是在這種體制下產(chǎn)生了變相的私營(yíng)形式。許多旅行社將一個(gè)旅行社分拆多個(gè)部門(mén),實(shí)行部門(mén)承包制,由于債權(quán)債務(wù)關(guān)系混亂,加上對(duì)承包者沒(méi)有嚴(yán)格的法律約束,旅行社經(jīng)營(yíng)狀況每況愈下。4、內(nèi)外交困,效益下滑對(duì)于旅行社行業(yè)來(lái)說(shuō),1995年是整頓年,旅行社質(zhì)量保證金制度也是從這一年開(kāi)始實(shí)施的。1995年以前,旅行社行業(yè)的平均銷售利潤(rùn)率都保持在兩位數(shù)以上(1994年為12.10%)
36、,但是1996年以后,旅行社行業(yè)的平均銷售利潤(rùn)率僅維持在13%之間,尤其是經(jīng)過(guò)2003年“非典”的沖擊后,行業(yè)銷售利潤(rùn)率進(jìn)一步下降至不到1%的水平(見(jiàn)圖5-2)。我們認(rèn)為,造成這種局面的原因主要有兩個(gè)。第一,行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈,行業(yè)集中度不高。以雙百?gòu)?qiáng)旅行社經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看,2006年,百?gòu)?qiáng)國(guó)際社數(shù)量占國(guó)際旅行社總數(shù)的5.92%,百?gòu)?qiáng)國(guó)際社的旅游業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入占國(guó)際旅行社旅游業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入總量的49.36%;百?gòu)?qiáng)國(guó)內(nèi)社數(shù)量占國(guó)內(nèi)旅行社總數(shù)的0.60%,百?gòu)?qiáng)國(guó)內(nèi)社的旅游業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入占國(guó)內(nèi)旅行社旅游業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入總量的15.13%。第二,受到以攜程和e龍為主的新型業(yè)態(tài)的沖擊,消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣開(kāi)始發(fā)生變化,“自由
37、行”和自駕車(chē)旅行開(kāi)始成為一種潮流。5.6我國(guó)旅行社行業(yè)現(xiàn)狀分析2006年度全國(guó)旅行社業(yè)務(wù)年檢工作已于2007年5月底圓滿完成。這次年檢的結(jié)果很好地反映了我國(guó)旅行社行業(yè)目前的狀況。1、行業(yè)規(guī)模截至2006年底,全國(guó)共有旅行社18475家,其中國(guó)際旅行社1688家、國(guó)內(nèi)旅行社16787家。全國(guó)旅行社資產(chǎn)總額為484.80億元,負(fù)債總額為282.04億元,所有者權(quán)益總額為202.76億元。旅行社直接從業(yè)人員為293318人,其中,導(dǎo)游人員99560人、領(lǐng)隊(duì)人員21374人、會(huì)計(jì)人員31102人、經(jīng)理人員75712人、其他人員65570人。值得注意的是,我國(guó)旅行社行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模有所回升,2006年資產(chǎn)總
38、額比上年度增長(zhǎng)了15.6%。3、三項(xiàng)旅游業(yè)務(wù)狀況一般來(lái)說(shuō),旅游業(yè)務(wù)分為三塊:入境游、國(guó)內(nèi)游、出境游。從2006年度全國(guó)旅行社組織國(guó)內(nèi)游、入境游、出境游三項(xiàng)旅游業(yè)務(wù)比較分析看,呈現(xiàn)的是“金字塔”型結(jié)構(gòu)。國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù)規(guī)模最大,毛利潤(rùn)占總量的59%,超過(guò)一半,排在最底層;入境旅游業(yè)務(wù)規(guī)模次之,毛利潤(rùn)占總量的25%,排在中間層;出境旅游業(yè)務(wù)規(guī)模較小,毛利潤(rùn)占總量的16%,排在最上層。這一結(jié)構(gòu)基本與我國(guó)旅游業(yè)“以國(guó)內(nèi)旅游為基礎(chǔ)、入境旅游為重點(diǎn)、出境旅游為補(bǔ)充”的總體狀況相一致,較好的反映了“大力發(fā)展入境旅游、積極發(fā)展國(guó)內(nèi)旅游、適度發(fā)展出境旅游”的發(fā)展方針。在銷售毛利率方面,入境旅游業(yè)務(wù)一直保持最高水平,目前為8.5%的水平。值得注意的是,自2004年以來(lái),國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù)的銷售毛利率開(kāi)始超過(guò)出境旅游業(yè)務(wù)的銷售毛利率。目前,國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù)的銷售毛利率在5.9%的水平。這種現(xiàn)象的出現(xiàn)的原因主要在于兩個(gè)方面。一方面,自2004年宏觀調(diào)控以
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