中國(guó)茶藝(免費(fèi)下載)

1、農(nóng)業(yè)技術(shù)工程系 茶葉教研室1農(nóng)業(yè)技術(shù)工程系 茶葉教研室2程序：程序：1.1.凈器凈器 冰心去凡塵冰心去凡塵2.2.鑒賞茶葉鑒賞茶葉 葉嘉酬賓葉嘉酬賓3.3.投茶投茶 清宮迎佳人清宮迎佳人4.4.潤(rùn)茶潤(rùn)茶 甘露潤(rùn)蓮心甘露潤(rùn)蓮心5.5.泡茶泡茶鳳凰三點(diǎn)頭鳳凰三點(diǎn)頭6.6.敬茶敬茶 敬奉香茗敬奉香茗7.7.聞香聞香精神享受精神享受8.8.品茶品茶 慧心悟茶慧心悟茶9.9.回味回味啜苦勵(lì)志啜苦勵(lì)志10.10.謝茶謝茶功德圓滿功德圓滿11.11. 收具收具 淡中品至味淡中品至味農(nóng)業(yè)技術(shù)工程系 茶葉教研室3第一道第一道 凈器凈器 冰心去凡塵冰心去凡塵 茶是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必需

2、至清至潔。 “冰心去凡塵”，即用 開水再燙洗一遍本來 已是干凈的玻璃杯， 做到茶杯冰清玉潔， 一塵不染。農(nóng)業(yè)技術(shù)工程系 茶葉教研室4第二道第二道 鑒賞茶葉鑒賞茶葉 葉嘉酬賓葉嘉酬賓 我們?yōu)榇蠹姨峁┑氖敲麅?yōu)綠茶銀針茶，形似銀針，滿身銀毫，毫中隱翠，為綠茶中的上品，得到大家的喜愛。 農(nóng)業(yè)技術(shù)工程系 茶葉教研室5第三道第三道 投茶投茶 清宮迎佳人清宮迎佳人 蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人?！彼巡璞扔鞒勺屓艘灰妰A心的絕代佳人?！扒骞儆讶恕奔从貌璩装巡枞~投入冰清玉潔的玻璃杯中。 農(nóng)業(yè)技術(shù)工程系 茶葉教研室6第四道第四道 潤(rùn)茶潤(rùn)茶 甘露潤(rùn)蓮心甘露潤(rùn)蓮心 好的綠茶外觀嫩如蓮心，清代乾隆皇

3、帝把茶葉稱為“潤(rùn)心蓮”。 “甘露潤(rùn)蓮心”即在沖泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤(rùn)澤茶芽，利于茶葉內(nèi)含成分均勻泡出的作用。農(nóng)業(yè)技術(shù)工程系 茶葉教研室7第五道第五道 沖泡沖泡 鳳凰三點(diǎn)頭鳳凰三點(diǎn)頭 沖泡綠茶時(shí)講究高沖水，在沖水時(shí)水壺有節(jié)奏地三起三落，好比是鳳凰在向嘉賓們?cè)偃c(diǎn)頭致意，也表示我們對(duì)客人的敬意。農(nóng)業(yè)技術(shù)工程系 茶葉教研室8茶舞茶舞： 杯中的熱水如春波蕩漾，在開水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，尖尖的葉芽如槍，展開的葉片如旗。 在品茶之前，仔細(xì)觀察欣賞茶芽在清碧澄凈的茶水中，千姿百態(tài)的舞姿，水波晃動(dòng)，好象茶芽又恢復(fù)了生命一般。農(nóng)業(yè)技術(shù)工程系 茶葉教研室9第六道第六道 敬茶敬茶 敬奉香茗敬奉香

4、茗 銀針茶，色綠，香高味鮮醇。我們?yōu)槟惬I(xiàn)上一杯銀針茶，以茶為媒，傳達(dá)我們對(duì)朋友的情誼。農(nóng)業(yè)技術(shù)工程系 茶葉教研室10第七道第七道 聞香聞香精神享受精神享受 我們稱之為我們稱之為“杯里清香浮清趣杯里清香浮清趣”。 聞香，是三品綠茶的第二品，品綠茶講究聞香，是三品綠茶的第二品，品綠茶講究“未嘗未嘗甘露味，先聞圣妙香甘露味，先聞圣妙香”。農(nóng)業(yè)技術(shù)工程系 茶葉教研室11聞香時(shí)聞香時(shí)“三才杯三才杯”的天、地、人不可分離，應(yīng)用左的天、地、人不可分離，應(yīng)用左手端起杯托，右手輕輕地將杯蓋掀開一條縫，從縫手端起杯托，右手輕輕地將杯蓋掀開一條縫，從縫隙中去聞香。隙中去聞香。農(nóng)業(yè)技術(shù)工程系 茶葉教研室12細(xì)心地聞優(yōu)

5、質(zhì)茶的茶香，是一種精神享受。細(xì)心地聞優(yōu)質(zhì)茶的茶香，是一種精神享受。 您一定會(huì)感悟到在您一定會(huì)感悟到在“天、地、人天、地、人”之間，有一股之間，有一股新鮮、濃郁、純正、清和的花香伴隨著清悠高雅新鮮、濃郁、純正、清和的花香伴隨著清悠高雅的茶香，氤氳上升，沁人心脾，使人陶醉。的茶香，氤氳上升，沁人心脾，使人陶醉。農(nóng)業(yè)技術(shù)工程系 茶葉教研室13第八道第八道 品茶品茶 慧心悟茶慧心悟茶 綠茶貴在嘗新。 茶杯在手，品綠茶要一看、二聞、三品味，在欣賞了“春波茶舞”之后，要細(xì)聞茶香。 綠茶的茶香更加清幽淡雅，用心靈去感悟，更能聞得到綠茶那種春天的氣息，以及清純悠遠(yuǎn)、難以言傳的生命之香。農(nóng)業(yè)技術(shù)工程系 茶葉教研

6、室14 我們稱之為我們稱之為“舌端甘苦入心底舌端甘苦入心底”。 品茶是指三品花茶的最后一品品茶是指三品花茶的最后一品口品。在品茶口品。在品茶時(shí)依然是天、地、人三才杯不分離。時(shí)依然是天、地、人三才杯不分離。 小口喝入茶湯，使茶湯在口腔中稍事停留，這時(shí)小口喝入茶湯，使茶湯在口腔中稍事停留，這時(shí)輕輕用口吸氣，使茶湯在舌面流動(dòng)，以便茶湯充輕輕用口吸氣，使茶湯在舌面流動(dòng)，以便茶湯充分與味蕾接觸，有利于更精細(xì)地品悟出茶韻。分與味蕾接觸，有利于更精細(xì)地品悟出茶韻。 然后閉緊嘴巴，用鼻腔呼氣，使茶香直貫?zāi)X門，然后閉緊嘴巴，用鼻腔呼氣，使茶香直貫?zāi)X門，只有這樣才能充分領(lǐng)略綠茶所獨(dú)有的只有這樣才能充分領(lǐng)略綠茶所獨(dú)

7、有的“味輕醒醐，味輕醒醐，香薄蘭芷香薄蘭芷”的茶香與茶韻。的茶香與茶韻。農(nóng)業(yè)技術(shù)工程系 茶葉教研室15“品茶品茶”農(nóng)業(yè)技術(shù)工程系 茶葉教研室16第九道第九道 回味回味啜苦勵(lì)志啜苦勵(lì)志 我們稱之為我們稱之為“茶味人生細(xì)品悟茶味人生細(xì)品悟”。 茶人們認(rèn)為一杯茶中有人生百味，有的人茶人們認(rèn)為一杯茶中有人生百味，有的人“啜苦啜苦可勵(lì)志可勵(lì)志”，有的人，有的人“咽甘思報(bào)國(guó)咽甘思報(bào)國(guó)”。農(nóng)業(yè)技術(shù)工程系 茶葉教研室17無論茶是苦澀、甘鮮還是平和、醇厚，從一杯茶中無論茶是苦澀、甘鮮還是平和、醇厚，從一杯茶中茶人們都會(huì)有良多的感悟和聯(lián)想，品茶重在回味。茶人們都會(huì)有良多的感悟和聯(lián)想，品茶重在回味。農(nóng)業(yè)技術(shù)工程系

8、茶葉教研室18人生甘苦，回味無窮人生甘苦，回味無窮 微微苦澀的茶味，微微苦澀的茶味，回甘之余，讓人回甘之余，讓人領(lǐng)略到茶無比誘領(lǐng)略到茶無比誘人的魅力，更讓人的魅力，更讓人深深地體會(huì)到人深深地體會(huì)到“苦盡甘來苦盡甘來”的的人生哲理。人生哲理。農(nóng)業(yè)技術(shù)工程系 茶葉教研室19第十道第十道 謝茶謝茶功德圓滿功德圓滿 我們稱之為我們稱之為“飲罷兩腋清風(fēng)起飲罷兩腋清風(fēng)起”。 唐代詩人盧仝在他的傳頌千古的唐代詩人盧仝在他的傳頌千古的走筆謝孟柬議走筆謝孟柬議寄新茶寄新茶一詩中寫出了品茶的絕妙感受。一詩中寫出了品茶的絕妙感受。 他寫道：他寫道：“一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。三碗搜枯一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。三碗搜枯腸

9、，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕，六碗通仙靈，七碗吃盡向毛孔散。五碗肌骨輕，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。”農(nóng)業(yè)技術(shù)工程系 茶葉教研室20“謝茶謝茶”農(nóng)業(yè)技術(shù)工程系 茶葉教研室21第十一道第十一道 收具收具 淡中品至味淡中品至味 綠茶的茶湯清純甘鮮，只要用心去品，就一定能從淡淡的綠茶茶湯中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。 農(nóng)業(yè)技術(shù)工程系 茶葉教研室22中國(guó)茶藝的特點(diǎn)中國(guó)茶藝的特點(diǎn) 實(shí)用性實(shí)用性飲茶不但解渴，還可保健，飲茶不但解渴，還可保健，清清茶一杯，延年益壽。茶一