營養(yǎng)健康分析云平臺白皮書

1、 營養(yǎng)健康分析云平臺白皮書營養(yǎng)健康分析云平臺（ADNutrition）技術(shù)白皮書北京中科智強(qiáng)信息技術(shù)有限公司 目錄1、前言31.1閱讀說明31.2研究背景31.3研究目標(biāo)及意義42、系統(tǒng)概要52.1系統(tǒng)的基本組成模塊53、數(shù)據(jù)采集模塊使用介紹63.1功能一覽63.2 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)63.3 刷卡點餐93.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析133.5 人員管理信息154、數(shù)據(jù)分析模塊使用介紹184.1 功能一覽184.2 基礎(chǔ)監(jiān)控數(shù)據(jù)模塊194.4 人員信息管理275、公司簡介306、軟硬件環(huán)境311、 前言1.1閱讀說明白皮書針對該系統(tǒng)做了概括性的描述，使廣大客戶能夠快速了解本公司產(chǎn)品的功能、特性等指標(biāo)，為使用產(chǎn)品提

2、供參考。如需更詳細(xì)的功能使用說明，可以閱讀產(chǎn)品配套的操作說明。由于產(chǎn)品處于不斷發(fā)展過程中，不能保證本文檔的每個細(xì)節(jié)與向客戶提供的功能完全一致，也不能保證每次升級、更新能及時的反映在此白皮書中，敬請諒解。在閱讀本文檔時如果有任何疑問或異意，可及時咨詢我公司相關(guān)人員，以免影響到您的使用，本公司擁有該文檔所有條款的解釋權(quán)。營養(yǎng)健康分析云平臺（簡稱：ADNutrition）是北京中科智強(qiáng)信息技術(shù)有限公司獨立自主研發(fā)的一款基于B/S架構(gòu)的海量數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，它針對目前人們對營養(yǎng)健康更深入迫切的需求，通過長時間分析研究食品所含各類營養(yǎng)成分，以及不同使用人群的健康變化趨勢，尋找其中的規(guī)律，并給出一些合理化建議

3、。1.2研究背景如今由于生活水平的提高，越來越多的人開始關(guān)注飲食與健康，人們更加注重飲食質(zhì)量和營養(yǎng)情況！因此有必要就食品營養(yǎng)和身體健康以及其它方面包括學(xué)習(xí)等做一個相關(guān)的課題研究。為了便于數(shù)據(jù)的采集，同時也是從社會的主要關(guān)注度出發(fā)，決定選取被調(diào)研樣本作為的研究樣本，通過對一段合理的時間內(nèi)被調(diào)研樣本的飲食情況、學(xué)習(xí)情況、以及身體健康情況的數(shù)據(jù)跟蹤采集，然后進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析，得到一個關(guān)于飲食，學(xué)習(xí)以及健康之間的客觀聯(lián)系。希冀用的研究結(jié)果，更好的指導(dǎo)改善被調(diào)研樣本的飲食情況，為被調(diào)研樣本的健康成長提供一個好的環(huán)境和保障！這樣的一個結(jié)果雖然是建立在特定的被調(diào)研樣本人群之上，但是這個結(jié)果對于的每一個個體同樣

4、具有客觀的現(xiàn)實意義！大數(shù)據(jù)云分析是指對規(guī)模巨大的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。為什么要進(jìn)行大數(shù)據(jù)云分析呢？因為只有通過具有一定數(shù)量規(guī)模的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，才能歸納總結(jié)出一些差別細(xì)小的客觀規(guī)律，才能得出客觀存在的結(jié)果。大數(shù)據(jù)云分析中大數(shù)據(jù)可以概括為4個V， 數(shù)據(jù)量巨大、數(shù)據(jù)種類多，數(shù)據(jù)真實可靠性高，數(shù)據(jù)分析速度快。大數(shù)據(jù)不僅僅作為時下最火熱的IT行業(yè)的詞匯，而是有著真真切切的廣泛用途。依托大數(shù)據(jù)而興起的數(shù)據(jù)存儲、數(shù)據(jù)安全、數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)挖掘等等商業(yè)價值越來越大。大數(shù)據(jù)時代已然悄悄來到身邊。1.3研究目標(biāo)及意義營養(yǎng)健康大數(shù)據(jù)云分析平臺研究目標(biāo)就是通過運用大數(shù)據(jù)云分析平臺，通過對一定的樣本進(jìn)行合理時間段內(nèi)的大數(shù)據(jù)采集、

5、收集、整理和分析，歸納總結(jié)出一些客觀的規(guī)律和結(jié)論，通過這些結(jié)論，找到那些利于人們健康的營養(yǎng)配置，最終的目的就是提高人們的健康水平！對于不同的人群，肯定有著共性和差異性，依據(jù)這些成果去指導(dǎo)不同人群的營養(yǎng)配置，這必然具有非凡的現(xiàn)實意義！2、 系統(tǒng)概要2.1系統(tǒng)的基本組成模塊營養(yǎng)數(shù)據(jù)分析平臺主要包括兩大基本模塊：數(shù)據(jù)采集部分；數(shù)據(jù)分析部分。數(shù)據(jù)采集：營養(yǎng)健康分析云平臺是一個數(shù)據(jù)集成，整理，分析的系統(tǒng)。系統(tǒng)的支撐主要是數(shù)據(jù)的采集以及數(shù)據(jù)整理，導(dǎo)入。數(shù)據(jù)的采集作為這個分析平臺的重要一環(huán)，起著舉足輕重的作用。獲得的數(shù)據(jù)的普遍性，真實可靠性，連續(xù)性以及數(shù)量都對最終的分析結(jié)果有決定性作用。制定一份詳盡的、合理

6、的、可實施的數(shù)據(jù)采集方案計劃，是必不可少的重要工作之一。數(shù)據(jù)采集可廣泛使用在學(xué)校、單位食堂，飯店等領(lǐng)域，數(shù)據(jù)分析：數(shù)據(jù)分析是營養(yǎng)健康分析云平臺的核心模塊，它主要針對各類食品營養(yǎng)數(shù)據(jù)、被調(diào)研對象的身體健康、體育、學(xué)習(xí)成績等多維度進(jìn)行分析，通過數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)，尋找其中的規(guī)律，為使用者提供更科學(xué)、更有營養(yǎng)的食品配餐和注意事項等。3、 數(shù)據(jù)采集模塊使用介紹3.1功能一覽：系統(tǒng)模塊主要功能模塊登錄界面主頁界面基礎(chǔ)數(shù)據(jù)會員基礎(chǔ)數(shù)據(jù)可錄入就餐人員基本信息，包括一卡通相關(guān)信息。菜品基礎(chǔ)數(shù)據(jù)可錄入不同分類，不同菜品的基本信息，包括價格和成分等多種信息餐段基礎(chǔ)數(shù)據(jù)可自定義多種餐段分類，如：早午晚餐的具體時長，哪些時

7、間系統(tǒng)可以使用，哪些時間不能使用刷卡點餐刷卡點餐可不同檔口定制不同的點餐界面，菜品和分類數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析數(shù)據(jù)明細(xì)統(tǒng)計可按照不同維度對就餐數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總，導(dǎo)入導(dǎo)出數(shù)據(jù)匯總統(tǒng)計可按照不同維度對就餐數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總，導(dǎo)入導(dǎo)出人員信息管理管理員信息超級管理員的基本信息，可以增加刪除修改點餐人員信息點餐操作人員的基本信息密碼重置管理員登錄密碼的重置具體使用操作如下：3.2 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)準(zhǔn)備工作，會員資料及食品、菜品的錄入1） 會員資料錄入，點擊新增會員，可以對會員自定義等級分類，注意會員號唯一，一旦錄入不得更改，具體見下圖：2） 食品、菜品的錄入本系統(tǒng)支持菜品分類多級操作，可根據(jù)具體需求，制定多個分類級別，每個級別下

8、可設(shè)立多個菜品，注意菜品編號唯一，不能修改，本系統(tǒng)為促進(jìn)用戶的使用熱情還支持會員打折優(yōu)惠功能。3.3 刷卡點餐點餐系統(tǒng)功能操作界面如下，先點擊屏幕右邊的菜品，多份可點擊多次，左邊系統(tǒng)自動計算出總的價格，并生成唯一編號，點擊提交訂單，生成數(shù)據(jù)采集記錄注意事項：其中被調(diào)研對象刷卡后，系統(tǒng)右上角的會員處，出現(xiàn)被調(diào)研對象卡號及姓名，此時再進(jìn)行點餐操作，否則數(shù)據(jù)無效。點擊數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析欄目，可以調(diào)出就餐者的點餐數(shù)據(jù)情況，具體見下圖： 通過記錄一段時間被調(diào)研樣本的就餐信息，就能夠獲得足夠數(shù)量的，準(zhǔn)確的，可靠的被調(diào)研樣本飲食營養(yǎng)情況。本系統(tǒng)可支持不同檔口，設(shè)立單獨的數(shù)據(jù)采集界面，每個檔口的菜品均可根據(jù)自身需要

9、隨機(jī)調(diào)整，其他檔口不受影響。系統(tǒng)可根據(jù)不同檔口區(qū)分不同菜品的來源，一邊追溯被調(diào)研對象的使用習(xí)慣。具體各檔口菜單見下圖： 部分 檔口菜單 手機(jī)拍攝的觸摸電腦菜單情況系統(tǒng)可根據(jù)實際需要對食品原料自主定義類型，及組成部分，可支持模板導(dǎo)入、excel導(dǎo)入等多種數(shù)據(jù)錄入方式，可進(jìn)行批量導(dǎo)出功能。系統(tǒng)可自動對不同的數(shù)量單位統(tǒng)一進(jìn)行處理換算，給出統(tǒng)一的計量標(biāo)準(zhǔn)。 菜單所用食材數(shù)量組成詳細(xì)記錄情況截圖3.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析功能，具體詳細(xì)的各個食品營養(yǎng)成分統(tǒng)計表：本系統(tǒng)支持?jǐn)?shù)據(jù)的導(dǎo)入導(dǎo)出，支持格式包括excel、ACCESS、SQL SERVER、文本等多種格式。本系統(tǒng)還支持高級查詢功能，可按照不同時

10、間、會員等級、就餐類型等進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計。 系統(tǒng)采用完全開放的食譜庫結(jié)構(gòu)，可以建立多種類型菜譜庫，如針對兒童、孕婦、糖尿病菜譜庫等多套菜譜庫，視對象不同裝入相應(yīng)菜譜庫，達(dá)到科學(xué)配餐的效果。系統(tǒng)為您展現(xiàn)了一本完善的營養(yǎng)全書，它涵蓋了關(guān)于營養(yǎng)素所有您所希望了解的知識。包括各種營養(yǎng)素的各種生理功能、缺乏所導(dǎo)致的癥狀、過量攝入的毒性、各種生化指標(biāo)、膳食參考攝入量、最高安全攝入量、食物分布及主要食物來源。  系統(tǒng)包含一套完善的營養(yǎng)食物列表數(shù)據(jù)庫，靈活多樣的查詢方式使所有幫助您查詢所有食物成分。包含1600多種常用食物的各種營養(yǎng)素含量列表，常用食物的各種氨基酸含量列表，常用食物的膽固醇含量列表，各種

11、營養(yǎng)素的推薦攝入量標(biāo)準(zhǔn)。3.5 人員管理信息管理員信息列有管理員的信息，可以增加刪除修改模塊內(nèi)有查詢、新增、修改、刪除功能查詢：根據(jù)登錄賬號和姓名查詢新增：增加管理員，并需要輸入登錄賬號、姓名、身份證號、性別、手機(jī)和郵箱等信息修改：修改管理員內(nèi)的信息刪除：刪除管理員。被調(diào)研樣本信息記錄并管理被調(diào)研樣本的所有詳細(xì)信息模塊內(nèi)有查詢、新增、導(dǎo)入導(dǎo)出、修改、刪除、和重置被調(diào)研樣本密碼的功能查詢：根據(jù)一卡通號和姓名查詢到被調(diào)研樣本信息新增：新增被調(diào)研樣本賬號和信息，需填寫登錄賬號、姓名、一卡通號、身份證號、性別、班級、民族等信息。修改：修改被調(diào)研樣本的所有信息刪除：刪除被調(diào)研樣本信息的功能重置密碼：重置

12、被調(diào)研樣本登錄系統(tǒng)是的密碼密碼重置管理員登錄密碼的重置需輸入原密碼然后再進(jìn)行新密碼設(shè)置4、 數(shù)據(jù)分析模塊使用介紹4.1 功能一覽系統(tǒng)模塊主要功能模塊登錄界面主頁界面基礎(chǔ)監(jiān)控數(shù)據(jù)被調(diào)研樣本日常學(xué)習(xí)成績記錄顯示被調(diào)研樣本的班級、一卡通號、姓名以及主要學(xué)習(xí)科目的成績情況被調(diào)研樣本日常體育成績記錄被調(diào)研樣本的主要信息和相應(yīng)的體育各科成績被調(diào)研樣本每日就餐信息記錄下被調(diào)研樣本信息以及相應(yīng)的早午晚餐的具體內(nèi)容被調(diào)研樣本身體健康情況被調(diào)研樣本營養(yǎng)明細(xì)在系統(tǒng)匹配下，得出每位被調(diào)研樣本所攝取的具體營養(yǎng)營養(yǎng)統(tǒng)計分析圖營養(yǎng)統(tǒng)計圖菜品原材料記錄下食堂供應(yīng)菜里每一道菜的具體原食材及具體重量食物成分表記錄有每一個食材所含

13、有的主要營養(yǎng)成分及微量元素人員信息管理管理員信息列有管理員的信息，可以增加刪除修改被調(diào)研樣本信息記錄被調(diào)研樣本的所有詳細(xì)信息密碼重置管理員登錄密碼的重置本系統(tǒng)可支持多用戶、多權(quán)限管理及登錄，不同權(quán)限的用戶登錄后，呈現(xiàn)在他面前的模塊和功能不同，超級管理員可使用所有的功能，一般用戶只能查看和他自己相關(guān)的信息，并且不能對系統(tǒng)進(jìn)行功能設(shè)置。管理員可以任意增加，修改、刪除和重置最終用戶的登錄賬號和密碼。本系統(tǒng)有很強(qiáng)的保護(hù)機(jī)制，即使超級管理員刪除了信息，后臺數(shù)據(jù)庫里依然能夠找回之前刪除的信息，保證系統(tǒng)的安全性。 以下是具體功能使用說明：4.2 基礎(chǔ)監(jiān)控數(shù)據(jù)模塊被調(diào)研樣本日常學(xué)習(xí)成績記錄顯示被調(diào)研樣本的班級

14、、一卡通號、姓名以及主要學(xué)習(xí)科目的成績情況包含查詢、添加、導(dǎo)入導(dǎo)出、修改和刪除的功能查詢：輸入一卡通號或姓名點擊查詢即可找到對應(yīng)被調(diào)研樣本新增：給系統(tǒng)中添加新的被調(diào)研樣本信息，要求輸入一卡通號、姓名以及時間和成績導(dǎo)入：選中文件，批量給系統(tǒng)中導(dǎo)入被調(diào)研樣本信息導(dǎo)出：將系統(tǒng)中所有的被調(diào)研樣本信息導(dǎo)出修改：給單一被調(diào)研樣本的信息進(jìn)行更改刪除：刪除選中的被調(diào)研樣本信息，不可逆被調(diào)研樣本日常體育成績記錄被調(diào)研樣本的主要信息和相應(yīng)的體育各科成績包含查詢、添加、導(dǎo)入導(dǎo)出、修改和刪除的功能查詢：輸入一卡通號或姓名點擊查詢即可找到對應(yīng)被調(diào)研樣本的信息新增：給系統(tǒng)中添加新的被調(diào)研樣本信息，要求輸入一卡通號、姓名以

15、及時間和成績導(dǎo)入：選中文件，批量給系統(tǒng)中導(dǎo)入被調(diào)研樣本信息導(dǎo)出：將系統(tǒng)中所有的被調(diào)研樣本信息導(dǎo)出修改：給單一被調(diào)研樣本的信息進(jìn)行更改 刪除：刪除選中的被調(diào)研樣本信息，不可逆被調(diào)研樣本每日就餐信息記錄下被調(diào)研樣本信息以及相應(yīng)的早午晚餐的具體內(nèi)容包含查詢、添加、導(dǎo)入導(dǎo)出、修改和刪除的功能查詢：輸入一卡通號或姓名點擊查詢即可找到對應(yīng)被調(diào)研樣本新增：給系統(tǒng)中添加新的被調(diào)研樣本信息，要求輸入一卡通號、姓名以及時間和成績導(dǎo)入：選中文件，批量給系統(tǒng)中導(dǎo)入被調(diào)研樣本信息導(dǎo)出：將系統(tǒng)中所有的被調(diào)研樣本信息導(dǎo)出修改：給單一被調(diào)研樣本的信息進(jìn)行更改刪除：刪除選中的被調(diào)研樣本信息，不可逆被調(diào)研樣本身體健康情況4.3

16、營養(yǎng)統(tǒng)計分析模塊被調(diào)研樣本營養(yǎng)明細(xì)通過系統(tǒng)的處理，得出每位被調(diào)研樣本所攝取的具體營養(yǎng)被調(diào)研樣本營養(yǎng)明細(xì)圖 被調(diào)研樣本營養(yǎng)明細(xì)詳圖續(xù)圖包含被調(diào)研樣本營養(yǎng)情況的查詢和導(dǎo)出的兩個功能查詢：輸入一卡通號或姓名點擊查詢即可找到對應(yīng)被調(diào)研樣本導(dǎo)出：將系統(tǒng)匹配出來的被調(diào)研樣本攝入營養(yǎng)信息導(dǎo)出營養(yǎng)統(tǒng)計圖可選擇不同調(diào)研對象，分析其某一時間段和某個餐段各類細(xì)分營養(yǎng)攝入情況，可以多個用戶進(jìn)行對比疊加分析營養(yǎng)攝入情況統(tǒng)計圖可按照班級、姓名、性別、時間、學(xué)習(xí)科目，選擇不同調(diào)研對象，分析學(xué)生成績的分布情況，并可以多個用戶進(jìn)行對比疊加分析學(xué)習(xí)情況統(tǒng)計圖可按照班級、姓名、性別、時間、體育科目，選擇不同調(diào)研對象，分析學(xué)生成績的

17、分布情況，并可以多個用戶進(jìn)行對比疊加分析健康情況統(tǒng)計圖菜品原材料記錄下食堂供應(yīng)菜里每一道菜的具體原食材及具體重量此模塊包含查詢、新增、修改和刪除的功能查詢：輸入菜品名或材料名稱即可找到該菜品新增：下圖所示，向系統(tǒng)中增加新的菜品，需仔細(xì)寫清并注意格式進(jìn)行新增。修改：對單一菜品的具體信息進(jìn)行修改。刪除：刪除不需要的菜品食物成分表記錄有每一個食材所含有的主要營養(yǎng)成分及微量元素，是一個信息庫此模塊有查詢、新增、導(dǎo)入導(dǎo)出的功能查詢：搜索查詢所需的食物的具體營養(yǎng)成分信息新增：為系統(tǒng)信息庫中增加信息，需注意格式導(dǎo)入：批量進(jìn)行導(dǎo)入導(dǎo)出：將信息庫中的食物成分表導(dǎo)出食物成分表4.4 人員信息管理管理員信息列有管理

18、員的信息，可以增加刪除修改模塊內(nèi)有查詢、新增、修改、刪除功能查詢：根據(jù)登錄賬號和姓名查詢新增：增加管理員，并需要輸入登錄賬號、姓名、身份證號、性別、手機(jī)和郵箱等信息修改：修改管理員內(nèi)的信息刪除：刪除管理員。被調(diào)研樣本信息記錄并管理被調(diào)研樣本的所有詳細(xì)信息模塊內(nèi)有查詢、新增、導(dǎo)入導(dǎo)出、修改、刪除、和重置被調(diào)研樣本密碼的功能查詢：根據(jù)一卡通號和姓名查詢到被調(diào)研樣本信息新增：新增被調(diào)研樣本賬號和信息，需填寫登錄賬號、姓名、一卡通號、身份證號、性別、班級、民族等信息。修改：修改被調(diào)研樣本的所有信息刪除：刪除被調(diào)研樣本信息的功能重置密碼：重置被調(diào)研樣本登錄系統(tǒng)是的密碼密碼重置管理員登錄密碼的重置需輸入原密碼然后再進(jìn)行新密碼設(shè)置 5、 公司簡介北京中科智強(qiáng)信息技術(shù)有限公司核心團(tuán)隊是由