輔助改善記憶功能性食品PPT課件

1、你現(xiàn)在處于什么狀態(tài)？第1頁/共23頁第2頁/共23頁第3頁/共23頁第4頁/共23頁第5頁/共23頁1.記憶的基本概念及類型2.輔助改善記憶功能的物質(zhì)3.提升記憶力的方法本節(jié)要點第6頁/共23頁記憶力的定義記憶是人類心智活動的一種，屬于心理學(xué)或腦部科學(xué)的范疇。記憶代表著一個人對過去活動、感受、經(jīng)驗的印象累積，有相當(dāng)多種分類，主要因環(huán)境、時間和知覺來分。在記憶形成的步驟中，可分為下列三種信息處理方式：1.譯碼：獲得信息并加以處理和組合。2.儲存：將組合整理過的信息做永久紀(jì)錄。3.檢索：將被儲存的信息取出，回應(yīng)一些暗示和事件。第7頁/共23頁橘子: 橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物

2、，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。玉米: 玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。提高記憶力的食物有哪些第8頁/共23頁核桃和芝麻現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除

3、大腦疲勞效果很好。第9頁/共23頁Click to add TextClick to add TextClick to add Text花生: 花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。魚類: 它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細(xì)胞活動有促進作用。第10頁/共23頁 菠蘿: 菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能

4、夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。雞蛋: 大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實驗證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。第11頁/共23頁 牛奶: 牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而

5、失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。食用菌：不僅味美，而且營養(yǎng)豐富，常被人們稱作健康食品，如香菇不僅含有各種人體必需的氨基酸，還具有降低血液中的膽固醇、治療高血壓的作用，近年來還發(fā)現(xiàn)香菇、蘑菇、金針菇、猴頭中含有增強人體抗癌能力的物質(zhì)。下面的三種使用菌還有增強記憶力的作用，忙綠的白領(lǐng)一族、長身體的學(xué)生族、記憶力減退的中老年人等都可以適當(dāng)?shù)亩喑?。?2頁/共23頁作用每天吃兩個蘋果可以讓你遠離神經(jīng)科醫(yī)生。蘋果可以提供適量的抗氧化劑，提高乙酰膽堿的水平，對記憶力很有幫助。.作用維C含量居蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環(huán)?！袄薄蔽哆€是刺激人體

6、內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。 作用蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會產(chǎn)生一種名為類半胱氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)本身對身體無害，但含量過高會引起認(rèn)知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。辣椒辣椒深色綠葉菜深色綠葉菜蘋果蘋果第13頁/共23頁作用可以刺激大腦物質(zhì)交換，減輕背痛的壓力。 作用含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類、礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，為補腦佳品。 作用含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血充足，有利于大腦增強記憶。 木耳木耳 杏子杏子 胡蘿卜胡蘿卜 第14

7、頁/共23頁呼吸新鮮空氣呼吸新鮮空氣轉(zhuǎn)動眼球轉(zhuǎn)動眼球吃好早餐吃好早餐天天擊掌蹬腳經(jīng)常聊天提升記憶力的方法第15頁/共23頁轉(zhuǎn)動眼球 英國研究人員發(fā)現(xiàn)，左右轉(zhuǎn)動眼球，可有效提高記憶力。如果想快速回憶起某件事情，只要將眼球左右來回轉(zhuǎn)動30秒，就會產(chǎn)生良好效果。研究人員認(rèn)為，眼球水平轉(zhuǎn)動，可讓大腦的左右半球互相溝通，對重新勾起人們的記憶至關(guān)重要。研究人員還發(fā)現(xiàn)，眼球左轉(zhuǎn)可以激發(fā)右腦，眼球右轉(zhuǎn)可以激發(fā)左腦。而眼球左右來回轉(zhuǎn)動可提高左、右腦之間的關(guān)聯(lián)，這是提高記憶力的關(guān)鍵所在。第16頁/共23頁經(jīng)常聊天 或許有人認(rèn)為，花寶貴時間與他人閑聊只能浪費時間。然而美國科學(xué)家的一項最新研究顯示，經(jīng)常與他人聊天能鍛

8、煉大腦，有助于增強記憶力。研究認(rèn)為，堅持每天與他人聊天10分鐘以上，能起到鍛煉大腦的功效，對提高人的智商，增強記憶力非常有利 第17頁/共23頁呼吸新鮮空氣呼吸新鮮空氣 美國密歇根大學(xué)的研究人員最近發(fā)現(xiàn)，到戶外呼吸新鮮空氣或在公園和郊外散步都有助于提高記憶力。研究結(jié)果顯示，在郊外散步的人短期記憶力提高了20%。研究者認(rèn)為，城市的喧囂和娛樂對人有刺激作用，會影響人的記憶力和注意力。大自然則能讓人平靜和放松，并有助于注意力的集中。第18頁/共23頁吃好早餐吃好早餐吃好早餐 加拿大多倫多的一項研究發(fā)現(xiàn)：年齡在6179的男性和女性中，吃過早餐的人能夠在記憶評分測試中獲得更高分?jǐn)?shù)。并且，吃過早餐的孩子在考試中發(fā)揮得更出色。第19頁/共23頁天天擊掌蹬地俗語說“天天擊掌蹬腳，終生不顯衰老”，這確實是有醫(yī)學(xué)根據(jù)的。腳被認(rèn)為是人的“第二心臟”，分布大量神經(jīng)末梢，因此，常蹬蹬腳，不僅有助于下肢血液循環(huán)，還能調(diào)節(jié)神經(jīng)活動、延緩衰老，并有提高記憶力的效果。方法：在平躺姿勢下的蹬腿動作更有利于促進血液循環(huán)，先做