降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶時(shí)酶的作用

1、會(huì)計(jì)學(xué)1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶時(shí)酶的作用降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶時(shí)酶的作用第1頁/共26頁2第2頁/共26頁3討論：1、這個(gè)實(shí)驗(yàn)要解決什么問題？2、是什么物質(zhì)使肉塊消失了？3、怎樣才能證明你的推測(cè)？鳥類的胃是否只有物理性消化，沒有化學(xué)性消化是胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)將肉塊分解了收集胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)，看看這些物質(zhì)在體外是否也能將肉塊分解了第3頁/共26頁4思考：光合作用葉綠體：CO2+H2O (CH2O)+O2光能第4頁/共26頁5思考：線粒體: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量有氧呼吸第5頁/共26頁6合成蛋白質(zhì)核糖體：氨基酸 多肽脫水縮合思考：核糖體第6頁/共26頁7葉綠體：CO

2、2+H2O （CH2O) +O2光能線粒體: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量核糖體： 氨基酸 多肽脫水縮合酶酶酶細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。第7頁/共26頁8H H2 2O O2 2酶和酶和FeClFeCl3 3含量的比較含量的比較質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%20%的新鮮肝的新鮮肝臟研磨液：臟研磨液： 1 1滴滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%3.5%的氯化鐵的氯化鐵溶液：溶液： 1 1滴滴生物催化劑：生物催化劑： H H2 2O O2 2酶酶所含酶的相對(duì)數(shù)量：所含酶的相對(duì)數(shù)量： 1 1無機(jī)催化劑：無機(jī)催化劑： FeFe3+3+FeFe3+3+的相

3、對(duì)數(shù)量：的相對(duì)數(shù)量：2525萬萬2 H2O2 2 H2O + O2第8頁/共26頁91 12 23 34 42 2 濃度2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%90FeCl3第9頁/共26頁10不能，加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性2、在細(xì)胞內(nèi)，能通過加熱來提高反應(yīng)速率嗎？1、與號(hào)試管相比，號(hào)試管出現(xiàn)什么不同的現(xiàn)象？這一現(xiàn)象說明什么？ 分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能.2號(hào)試管放出氣泡，說明加熱能提高反應(yīng)速率 常溫90FeCl3肝臟研磨液第組第組3、3號(hào)和4號(hào)試管未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，這說明什么？Fe3+和H2O2酶都能提高反應(yīng)速率 第10頁/共26頁1111第11頁/

4、共26頁12催化劑(酶)的作用原理是：降低化學(xué)反應(yīng)的活化能第12頁/共26頁134.號(hào)試管與號(hào)試管相比，哪只試管中的反應(yīng)速率快？這說明什么？常溫90FeCl3肝臟研磨液號(hào)管的更快，說明H2O2酶比Fe3+的催化速率H H2 2O O2 2酶和酶和FeClFeCl3 3含量的比較含量的比較質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%20%的新鮮肝的新鮮肝臟研磨液：臟研磨液： 1 1滴滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%3.5%的氯化鐵的氯化鐵溶液：溶液： 1 1滴滴生物催化劑：生物催化劑： H H2 2O O2 2酶酶所含酶的相對(duì)數(shù)量：所含酶的相對(duì)數(shù)量： 1 1無機(jī)催化劑：無機(jī)催化劑： FeFe3+3+FeFe3+3+

5、的相對(duì)數(shù)量：的相對(duì)數(shù)量：2525萬萬第13頁/共26頁14細(xì)胞代謝要在溫和的條件下快速進(jìn)行，只有酶能滿足這樣的要求。為什么說酶對(duì)于細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行至關(guān)重要？.為什么酶的催化效率會(huì)比無機(jī)催化劑更高呢？用無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。在在20測(cè)得的過氧化氫分解的活化能測(cè)得的過氧化氫分解的活化能條件條件活化能活化能(KJ/mol)沒有催化劑催化沒有催化劑催化用膠態(tài)鉑催化用膠態(tài)鉑催化用過氧化氫酶催化用過氧化氫酶催化755429第14頁/共26頁152 2 濃度比較過氧化氫在不同條件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%90FeCl3自變量因變量無關(guān)變

6、量無關(guān)變量過氧化氫分解的速率第15頁/共26頁16第16頁/共26頁172 2 濃度比較過氧化氫在不同條件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%90FeCl3自變量因變量對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組對(duì)照實(shí)驗(yàn)無關(guān)變量無關(guān)變量第17頁/共26頁18第18頁/共26頁192 2 濃度比較過氧化氫在不同條件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%90FeCl3自變量因變量對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組對(duì)照實(shí)驗(yàn)無關(guān)變量無關(guān)變量第19頁/共26頁20？酶的本質(zhì)作業(yè)、預(yù)習(xí)P81的資料分析，說出酶的研究過程。從這些過程中你得到了什么啟示？、完成探究影響酶活性的條件實(shí)驗(yàn)中的實(shí)驗(yàn)步驟的設(shè)計(jì)。第20頁/共26頁21第21頁

7、/共26頁22思考：光合作用葉綠體：CO2+H2O (CH2O)+O2光能第22頁/共26頁23思考：線粒體: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量有氧呼吸第23頁/共26頁24H H2 2O O2 2酶和酶和FeClFeCl3 3含量的比較含量的比較質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%20%的新鮮肝的新鮮肝臟研磨液：臟研磨液： 1 1滴滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%3.5%的氯化鐵的氯化鐵溶液：溶液： 1 1滴滴生物催化劑：生物催化劑： H H2 2O O2 2酶酶所含酶的相對(duì)數(shù)量：所含酶的相對(duì)數(shù)量： 1 1無機(jī)催化劑：無機(jī)催化劑： FeFe3+3+FeFe3+3+的相對(duì)數(shù)量：的相對(duì)數(shù)量：2525萬萬2 H2O2 2 H2O + O2第24頁/共26頁252 2 濃度比較過氧化氫在不同條件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%90FeCl3自變