專(zhuān)業(yè)茶藝表演培訓(xùn)教材

1、茶藝表演茶藝茶藝表演表演2022-5-192 所謂茶藝表演是在泡茶技藝的基礎(chǔ)上，對(duì)泡茶的各道程序進(jìn)行藝術(shù)加工，將生活中的泡茶技藝上升到一種表演藝術(shù)，使客人得到美的享受和藝術(shù)的熏陶。在品茶的同時(shí)，思想和情操得到升華，心靈得到凈化。泡茶技藝偏重于生活，而茶藝表演則偏重于藝術(shù)，因而要求更高，影響也更大。茶藝茶藝表演表演2022-5-193茶藝表演分類(lèi)茶藝表演分類(lèi)以人為主體分為：宮廷茶藝宮廷茶藝（三清茶茶藝、太子茶茶藝、太后三道茶茶藝）文士茶藝文士茶藝（烏龍茶藝，綠茶茶藝，花茶茶藝）宗教茶藝宗教茶藝（禪茶茶藝、武夷留春茶茶藝、五臺(tái)山禮佛茶茶藝）民俗茶藝民俗茶藝（擂茶茶藝、油茶茶藝、奶茶茶藝、三道茶茶藝

2、）茶藝茶藝表演表演2022-5-194宮廷茶藝宮廷茶藝具有濃厚的歷史文化底蘊(yùn)，如唐代宮庭茶藝，除了講究唐代宮庭服裝、精美飲茶器具外，還要注重宮庭禮儀、并有一定的歷史文化內(nèi)容。茶藝茶藝表演表演2022-5-195文士茶藝文士茶藝追求“精儉清和”，流行于江南文人雅士集中地區(qū)，經(jīng)一批文人倡導(dǎo)。文人茶藝對(duì)茶葉、茶具、用水、火候、品茗環(huán)境、及參與人員有嚴(yán)格要求。品茗時(shí)，以書(shū)、花、香、石、文具為擺設(shè)，并有詩(shī)詞歌賦、琴棋書(shū)畫(huà)、清言漫談?，F(xiàn)代文士茶藝更多與清淡、賞花、玩月、撫琴、呤詩(shī)、聯(lián)句相結(jié)合，追求意境。反不注重茶、水、火、器。茶藝茶藝表演表演2022-5-196宗教茶藝宗教茶藝宗教茶藝的形成與自古我國(guó)佛道

3、與茶結(jié)緣甚深是密切相關(guān)的。重視“靜省序凈”“修心養(yǎng)性”，認(rèn)為茶與禪相通，可以茶悟道?！岸U茶茶藝”是佛門(mén)的品茶藝術(shù)，“太極茶藝”與道教有關(guān)。宗教茶藝要求環(huán)境簡(jiǎn)樸、茶器古樸典雅、不求豪華貴重，禮儀特殊、氣氛莊嚴(yán)肅穆。茶藝茶藝表演表演2022-5-197民俗茶藝民俗茶藝民族茶藝也融入了茶藝表演當(dāng)中，展現(xiàn)了解我國(guó)各民族多姿多彩的飲茶藝術(shù)。除了獨(dú)特的泡茶方式外，民族風(fēng)俗、民族服飾是茶藝表演的特色之一。云南三道茶茶藝新娘茶茶藝?yán)薏璨杷嚥杷嚥杷嚤硌荼硌?022-5-198儀儀 表表茶藝茶藝表演表演2022-5-199得體的著裝得體的著裝在泡茶過(guò)程中，如果服裝顏色、式樣與茶具環(huán)境不協(xié)調(diào)，品茗環(huán)境就不會(huì)是優(yōu)雅的

4、。茶藝師服裝不應(yīng)太鮮艷，要與環(huán)境、茶具相匹配。服裝式樣以中式民族服裝為宜，袖口不宜過(guò)寬，否則會(huì)沾到茶具或茶水，給人一種不衛(wèi)生的感覺(jué)。茶藝茶藝表演表演2022-5-1910茶藝茶藝表演表演2022-5-1911整齊的發(fā)型整齊的發(fā)型原則上要適應(yīng)自己的臉型和氣質(zhì)，要按泡茶的要求進(jìn)行梳理，如是短發(fā)，要求在低頭時(shí)，頭發(fā)不要落下?lián)踝∫暰€(xiàn)，如是長(zhǎng)發(fā)，泡茶時(shí)應(yīng)將頭發(fā)盤(pán)起，否則將影響操作。如盤(pán)發(fā)，應(yīng)簡(jiǎn)單大方，不要過(guò)于復(fù)雜，與民族服裝相適應(yīng)。頭發(fā)不要染色。茶藝茶藝表演表演2022-5-1912茶藝茶藝表演表演2022-5-1913茶藝茶藝表演表演2022-5-1914優(yōu)美的手型優(yōu)美的手型如果是女士，首先要有一雙纖

5、細(xì)、柔嫩的手。在泡茶過(guò)程中，客人的視線(xiàn)始終停留在茶藝師的手上，因此手型和手的動(dòng)作是相當(dāng)重要的。指甲要及時(shí)修剪整齊，不留長(zhǎng)指甲，手上不要帶飾物，如手鏈、戒指等，這些會(huì)喧賓奪主，也會(huì)碰擊茶具，發(fā)出不協(xié)調(diào)的聲音。不要涂指甲油。茶藝茶藝表演表演2022-5-1915茶藝茶藝表演表演2022-5-1916干凈的面部干凈的面部茶是淡雅的物品，為客人泡茶時(shí)，可化淡妝，表示對(duì)客人的尊重，不要濃妝艷抹，也不要噴濃烈的香水，有失分寸。如是男士，要將面部修飾干凈，不留胡須，以整潔的面容面對(duì)客人。茶藝更看重的是氣質(zhì)，來(lái)自?xún)?nèi)心世界的美才是最高境界的。茶藝茶藝表演表演2022-5-1917優(yōu)雅的舉止優(yōu)雅的舉止指人的動(dòng)作和

6、表情，一舉手一投足，一顰一笑都可概括為舉止。舉止是一種不說(shuō)話(huà)的語(yǔ)言，表露著人的思想及情感，它包括動(dòng)作、手勢(shì)、體態(tài)、姿態(tài)的和諧美觀(guān)及表情、眼神、服裝、佩飾的自然統(tǒng)一。優(yōu)雅的舉止能反映人的素質(zhì)、受教育的程度及能夠被人信任的程度。有的人由于動(dòng)作的協(xié)調(diào)性及悟性水平很低，給人的感覺(jué)是緊張，并不覺(jué)得美。而有的人雖相貌平平，但因?yàn)橛休^高的文化修養(yǎng)、得體的行為舉止，靠自己的勤奮，以神、情、技動(dòng)人，顯得非常自信，靈氣逼人。站有站相，坐有坐相，走有走相。行茶時(shí)，動(dòng)作舒緩流暢，表情自然大方，彬彬有禮。以茶道精神指導(dǎo)泡茶和表演，營(yíng)造出一種“和敬清寂”的茶道氛圍。茶藝茶藝表演表演2022-5-1918姿姿 態(tài)態(tài)茶藝茶藝

7、表演表演2022-5-1919站姿站姿基本要求是：站立時(shí)雙腳成V字形或“丁”字形，身體要端正，抬頭、挺胸、收腹、提臀、眼睛平視、下巴微收，嘴巴微閉，面帶微笑，平和自然。雙手自然下垂或在體前丹田處交叉，右手放在左手上，因?yàn)橛沂譃殛?yáng)，左手為陰，在茶藝表演中要把右手放在左手上。男士也可雙手交叉放在背后。注意不要聳肩歪腦，雙手叉腰，或抱在胸前；不要插入衣袋。茶藝茶藝表演表演2022-5-1920坐姿坐姿不論是在茶客的桌上沖泡或在臺(tái)上表演，坐姿是一種靜態(tài)造型，坐姿不正確會(huì)顯得懶散無(wú)禮，有失高雅。端莊優(yōu)美的坐姿，會(huì)給人以文雅、穩(wěn)重、大方、自然、親切的美感。正確的坐姿是：坐在椅子或凳子上，必須端坐中央，使身

8、體重心居中，否則會(huì)因坐在邊沿使椅（凳）子翻倒而失態(tài)；雙腿膝蓋至腳踝并攏，上身挺直，雙肩放松；挺胸、收腹、下巴微收；雙手不操作時(shí)，平放在操作臺(tái)上或女性雙手搭放在右腿根部，右手放在左手上，男性雙手可分搭于左右兩腿側(cè)上方。全身放松，思想安定、集中，姿態(tài)自然、美觀(guān)，面部表情輕松愉快，自始至終面帶微笑。切忌兩腿分開(kāi)或翹二郎腿還不停抖動(dòng)、雙手搓動(dòng)或交叉放于胸前、彎腰弓背、低頭等。如果是作為客人，也應(yīng)采取上述坐姿。茶藝茶藝表演表演2022-5-19211。正式坐姿：入坐時(shí)，略輕而緩，但不失朝氣，走到坐位前面轉(zhuǎn)身，右腳后退半步，左腳跟上，然后輕穩(wěn)地坐下。最好坐椅子的一半或2/3處，穿長(zhǎng)裙的要用手把裙向前攏一下

9、。坐下后上身正直，頭正目平，嘴巴微閉，下巴微收，臉帶微笑，小腿與地面基本垂直，兩腳自然平落地面，兩膝間的距離，男士以松開(kāi)一拳為宜，女士雙腳并攏，與身體垂直放置，或者左腳在前右腳在后交叉成直線(xiàn)。注意兩手搭放在右腿根部，右手放在左手上，且兩手臂盡量向兩側(cè)打開(kāi)，不要夾住，腋下留有空間，顯得優(yōu)雅大方。注意身體離茶桌不要太近，這樣顯得很不自然。茶藝茶藝表演表演2022-5-19222。側(cè)位坐姿：分左側(cè)位式和右側(cè)位式。也是很好的動(dòng)作造型。根據(jù)茶椅和茶桌的高矮和造型不同，無(wú)法采取正式坐姿，可用側(cè)位坐姿。左側(cè)位坐姿要求雙膝并攏，兩小腿向左斜伸出，注意膝蓋與腳間的距離盡量拉遠(yuǎn)，以使小腿顯得修長(zhǎng)。茶藝茶藝表演表演

10、2022-5-19233。跪式坐姿：（即日本人稱(chēng)的“正坐”），坐下時(shí)將衣裙放在膝蓋底下，顯得整潔端莊，手臂腋下留有空間，兩臂似抱圓木，五指并攏，手背朝上，重疊放在膝蓋頭上，雙腳的大拇指重疊，臀部坐在其上，臀部下面像有一紙之隔之感，上身如站立姿勢(shì)，頭頂有上拔之感，坐姿安穩(wěn)。茶藝茶藝表演表演2022-5-19244。盤(pán)腿坐姿：這種坐姿一般適合于穿長(zhǎng)杉的男士或表演宗教茶道。坐時(shí)用雙手將衣服撩起（佛教中稱(chēng)提半把）徐徐坐下，衣服后層下端鋪平，右腳置在左腳下，用兩手將前面下擺稍稍提起，不可露膝，坐下后再將左腳置于右腿下，最后將右腳置于左腿上。茶藝茶藝表演表演2022-5-1925蹲姿蹲姿取低處物品或拾起落

11、在地上的東西時(shí)，不要彎下身體翹臀部，這是不雅觀(guān)又不文明的。要利用下蹲和屈膝動(dòng)作。具體作法是：（1）交叉式蹲姿：下蹲時(shí)右腳在前，左腳在后，右小腿垂直于地面，全腳著地，左腿在后與右腿交叉重疊，左膝由后面伸向右側(cè)，左腳跟抬起腳掌著地，兩腿前后靠緊，合力支撐身體。（2）高低式蹲姿：下蹲時(shí)左腳在前，右腳稍后，左腳全腳著地，小腿垂直于地面，右腳腳跟提起，腳掌著地，右膝接近地面，臀部向下靠近右腳跟，基本上以右腿支撐身體。形成左膝高右膝低的姿態(tài)。男士可選用第二種姿態(tài)，女士無(wú)論選用哪種姿態(tài)，都要注意將腿靠緊，臀部向下。如果頭、胸和膝關(guān)節(jié)不在同一角度上，這種蹲姿就更典雅優(yōu)美。茶藝茶藝表演表演2022-5-1926

12、走姿走姿人的走姿是一種動(dòng)態(tài)美，茶藝表演在入場(chǎng)和出場(chǎng)，鑒賞佳茗，敬奉香茶等表演過(guò)程中都處于行走狀態(tài)中，因此必須掌握優(yōu)美的走姿。走姿的基本方法和要求是：上身正直，目光平視，面帶笑容，肩部放松，男士手臂自然前后擺動(dòng)，手指自然彎曲；女士雙手可交叉放在腹部一側(cè)；行走時(shí)身體重心稍向前傾，腹部和臀部要向上提，由大腿帶動(dòng)小腿向前邁進(jìn)。行走軌跡為直線(xiàn)。抬腳與腳落地的順序都是先腳跟后腳掌（平底鞋尤其如此）。步屣要輕盈，步幅不要過(guò)大（一般30cm），步速不能過(guò)急，否則給人不安靜、急躁的感覺(jué)。茶藝茶藝表演表演2022-5-1927變向走姿變向走姿后退步：奉茶結(jié)束后，扭頭就走是不禮貌的，應(yīng)該先退一至兩步，再轉(zhuǎn)身離去。后

13、退步子要小，轉(zhuǎn)體時(shí)要身先轉(zhuǎn)，頭稍后一些轉(zhuǎn)。如向右轉(zhuǎn)身走，先左腳后退一步，再右腳向后轉(zhuǎn)身步，再向右邁左腳走直行步；如向左轉(zhuǎn)身走，腳步相反。側(cè)行步：當(dāng)走在茶客前面引領(lǐng)茶客時(shí)，或向客人們展示干茶時(shí)，須走側(cè)行步。引領(lǐng)茶客時(shí)，盡量走在茶客的左邊，因?yàn)橛疫厼榇?。上身稍向右轉(zhuǎn)體，需做手勢(shì)盡量用左手。轉(zhuǎn)身步：在行進(jìn)中，向左轉(zhuǎn)體時(shí)，要在右腳落地時(shí)，以右腳掌為軸向左轉(zhuǎn)90度；向右轉(zhuǎn)體時(shí)相反；轉(zhuǎn)體時(shí)都要身體先轉(zhuǎn)，頭隨后轉(zhuǎn)，表示禮貌。茶藝茶藝表演表演2022-5-1928不同著裝與不同鞋跟的走姿不同著裝與不同鞋跟的走姿著旗袍走姿：身體挺拔、胸微含，下頜微收，步幅要小，髖部可隨腳步和身體重心的轉(zhuǎn)移，稍左右擺動(dòng)。著長(zhǎng)裙的

14、走姿：著長(zhǎng)裙使人顯得修長(zhǎng)，穿長(zhǎng)裙走路要平穩(wěn)，步幅可稍大些，轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)注意頭和身體協(xié)調(diào)配合，盡量不使頭快速地左右轉(zhuǎn)動(dòng)。走動(dòng)時(shí)可一手提裙。著短裙的走姿：裙長(zhǎng)在膝蓋以上，行走要表現(xiàn)出輕盈、敏捷、活潑、灑脫的特點(diǎn)。步幅不宜大，走路在速度上可稍快些。表情上注意笑口常開(kāi)，保持活潑靈巧的風(fēng)格。著平底鞋的走姿：穿平底鞋走路，要腳跟先著地，注意由腳跟到腳掌的過(guò)渡。用力均勻適度，身體重心的推送過(guò)程要平穩(wěn)，步幅略大些。穿高跟鞋的走姿：由于腳跟提高，重心前移，為了保持身體平衡，要求直膝立腰，收腹收臀，昂頭挺胸，上體正直。行走步幅不能太大，膝蓋不要太彎，兩腿并攏，不強(qiáng)調(diào)腳跟到腳掌的推送過(guò)程。要走柳葉步，即兩腳跟前后踩在一條

15、線(xiàn)上，腳尖略外開(kāi)，走出來(lái)的腳印像柳葉一樣。茶藝茶藝表演表演2022-5-1929內(nèi)在氣質(zhì)內(nèi)在氣質(zhì)茶藝茶藝表演表演2022-5-1930自然和諧自然和諧表演環(huán)境、服裝、佩飾、動(dòng)作、表情都要自然和諧，全表演環(huán)境、服裝、佩飾、動(dòng)作、表情都要自然和諧，全身心投入泡茶過(guò)程，融入心靈的感受，體會(huì)茶身心投入泡茶過(guò)程，融入心靈的感受，體會(huì)茶“寧?kù)o淡泊、和敬清寂寧?kù)o淡泊、和敬清寂”的高遠(yuǎn)境界。動(dòng)作不做作，不夸張，不為表演而表演。的高遠(yuǎn)境界。動(dòng)作不做作，不夸張，不為表演而表演。從容優(yōu)雅從容優(yōu)雅從容，并不等于緩慢，而是熟悉了沖泡步驟后的溫文爾從容，并不等于緩慢，而是熟悉了沖泡步驟后的溫文爾雅、井井有條，動(dòng)作舒緩；優(yōu)

16、雅，也不是故作姿態(tài)，而是了解茶性、雅、井井有條，動(dòng)作舒緩；優(yōu)雅，也不是故作姿態(tài)，而是了解茶性、熟悉沖泡，千百次訓(xùn)練后的藝術(shù)再現(xiàn)。熟悉沖泡，千百次訓(xùn)練后的藝術(shù)再現(xiàn)。清神穩(wěn)重清神穩(wěn)重穩(wěn)定鎮(zhèn)靜不出差錯(cuò)地沖泡一道茶是茶藝表演的最基本要穩(wěn)定鎮(zhèn)靜不出差錯(cuò)地沖泡一道茶是茶藝表演的最基本要求。每一個(gè)握杯、提壺動(dòng)作都要自信、準(zhǔn)確、流暢、輕柔，切忌手忙求。每一個(gè)握杯、提壺動(dòng)作都要自信、準(zhǔn)確、流暢、輕柔，切忌手忙腳亂。表情坦誠(chéng)、親和、自然。腳亂。表情坦誠(chéng)、親和、自然。茶藝表演是技術(shù)和藝術(shù)的結(jié)合，是表演者（或茶人）在茶事過(guò)程中以茶藝表演是技術(shù)和藝術(shù)的結(jié)合，是表演者（或茶人）在茶事過(guò)程中以茶為媒體去溝通自然、內(nèi)省自性、

17、完善自我的藝術(shù)追求。內(nèi)在氣質(zhì)不茶為媒體去溝通自然、內(nèi)省自性、完善自我的藝術(shù)追求。內(nèi)在氣質(zhì)不是一時(shí)的功夫，需要表演者增加自身的文化修養(yǎng)，不斷加深對(duì)茶道精是一時(shí)的功夫，需要表演者增加自身的文化修養(yǎng)，不斷加深對(duì)茶道精神的理解，才能由形似到神似，真正表現(xiàn)出茶藝之真諦。神的理解，才能由形似到神似，真正表現(xiàn)出茶藝之真諦。茶藝茶藝表演表演2022-5-1931茶藝茶藝表演表演2022-5-1932茶藝茶藝表演表演2022-5-1933茶藝茶藝表演表演2022-5-1934茶藝茶藝表演表演2022-5-1935茶具擺設(shè)茶具擺設(shè)茶藝茶藝表演表演2022-5-1936主泡器名稱(chēng)主泡器名稱(chēng)：1.茶船及茶壺;2.茶船

18、;3.聞香杯及茶杯;4.茶海5.茶海; 6.蓋碗; 7.茶盤(pán); 8.茶盤(pán)茶藝茶藝表演表演2022-5-1937 輔泡器名稱(chēng)輔泡器名稱(chēng)(1)：1.茶荷; 2.茶荷; 3.茶道組合;4.茶漏 5.茶則; 6.茶匙茶藝茶藝表演表演2022-5-1938 輔泡器名稱(chēng)輔泡器名稱(chēng)(2)：1.茶葉罐; 2.茶巾; 3.茶濾;4.茶針; 5.茶夾; 6.煮水器茶藝茶藝表演表演2022-5-1939烏龍茶茶具(紫砂)擺設(shè)1）主泡器：茶盤(pán)、紫砂壺、茶海、聞香杯、品茗杯。2）備水器：隨手泡。3）輔助用具：奉茶盤(pán)、 杯托、茶荷、茶濾、茶則、茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶巾、儲(chǔ)茶罐。茶藝茶藝表演表演2022-5-1940烏

19、龍茶茶具（瓷器）擺設(shè)1）主泡器：茶盤(pán)、茶壺、茶海、聞香杯、品茗杯。2）備水器：隨手泡。3）輔助用具：奉茶盤(pán)、杯托、茶濾、茶則、茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶巾、儲(chǔ)茶罐。茶藝茶藝表演表演2022-5-1941烏龍茶茶具（瓷器）擺設(shè)1）主泡器：茶船、茶盞、茶杯。2）備水器：隨手泡。3）輔助用具：奉茶盤(pán)、茶荷、茶海、茶則、茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶巾、儲(chǔ)茶罐。茶藝茶藝表演表演2022-5-1942玻璃杯茶具（綠茶）擺設(shè)1）主泡器：茶船、玻璃杯。2）備水器：隨手泡。3）輔助用具：茶荷、茶則、茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶巾、儲(chǔ)茶罐。茶藝茶藝表演表演2022-5-1943玻璃杯茶具（調(diào)飲茶）擺設(shè)1）主泡器：茶盤(pán)

20、、茶壺、茶海、玻璃杯、。2）備水器：隨手泡。3）輔助用具：茶荷、茶濾、茶則、茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶巾、儲(chǔ)茶罐。茶藝茶藝表演表演2022-5-1944蓋碗茶具（花茶）擺設(shè)1）主泡器：茶盤(pán)、蓋碗。2）備水器：隨手泡。3）輔助用具：茶荷、茶則、茶匙、茶針、茶夾、茶巾、儲(chǔ)茶罐。茶藝茶藝表演表演2022-5-1945瓷壺茶具（紅茶）擺設(shè)1）主泡器：茶盤(pán)、瓷壺（帶茶濾）、茶杯、。2）備水器：隨手泡。3）輔助用具：茶則、茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶巾、儲(chǔ)茶罐。茶藝茶藝表演表演2022-5-1946特色茶具擺設(shè)1）主泡器：茶盤(pán)、瓷壺、品茗杯、茶碗。2）備水器：隨手泡。3）輔助用具：牛角茶荷、茶則、茶匙、茶針

21、、茶漏、茶夾、茶巾。茶藝茶藝表演表演2022-5-1947瓷壺茶具擺設(shè)茶藝茶藝表演表演2022-5-1948 茶茶 具具 擺擺 設(shè)設(shè) 原原 則則 擺設(shè)的位置要恰當(dāng)，高大的茶具擺設(shè)在茶盤(pán)的里面，細(xì)小的擺設(shè)在外邊，不要相互遮擋，要讓客人能看得清清楚楚，還要看起來(lái)顯得很有藝術(shù)感。 擺設(shè)位置要便于使用，左手用的茶具擺設(shè)在左面，右手用的茶具擺設(shè)在右面，雙手共用的茶具擺設(shè)在中央，還有，常用的茶具擺設(shè)在茶盤(pán)里邊，少用的茶具擺設(shè)在外邊等等。以便于表演時(shí)使用自如，得心應(yīng)手。茶藝茶藝表演表演2022-5-1949茶茶 具具 擺擺 設(shè)設(shè) 舉舉 例例 工夫茶藝茶具的擺設(shè)，茶壺茶杯擺放在茶盤(pán)中央，茶壺靠里，茶杯在外，四

22、個(gè)品茗杯和四個(gè)聞香杯分別擺成四方形再并排在一起。茶海在茶盤(pán)上右側(cè)，杯洗在茶盤(pán)上左側(cè)，煮水壺在茶盤(pán)的右邊，用具組、杯托在茶盤(pán)的左邊（如用左手沖水，右手執(zhí)壺則相反）。奉茶托盤(pán)、茶葉罐、茶荷在茶盤(pán)的前方。綠茶茶藝的茶具的擺設(shè)，用34個(gè)玻璃杯取代壺、杯擺設(shè)在茶盤(pán)中央，最好在茶盤(pán)上擺成一直排，即一字形。 茶藝茶藝表演表演2022-5-1950拿取器物手法拿取器物手法茶藝茶藝表演表演2022-5-1951茶巾的手法茶巾的手法壺墊的折法:1.鋪平茶巾；2.斜對(duì)折；3.再對(duì)折成花蕾狀；4.折好后墊于壺下。茶巾的折法：1.鋪正茶巾,由上兩角往下兩角成對(duì)折;2.再由下面兩角向上對(duì)折,上折稍短一些;3.由右而左對(duì)折

23、,上折稍短些;4.再由右而左,對(duì)折整齊.茶巾的用法:1.茶巾的介紹;2.茶巾的用法;茶藝茶藝表演表演2022-5-1952茶匙的手法茶匙的手法1.右手拇指、食指和中指拿住茶匙離匙頭2/3處，注意匙頭向下，有手背向下和向上兩種握法。2.從茶罐撥茶入壺(盞):對(duì)于體形條索大的茶葉,可以右手取茶匙,左手拿茶罐,用茶匙從茶罐撥茶入壺(盞);3.從茶則撥茶入壺(盞):將茶則中的茶葉倒入茶壺時(shí),如有需要,可左手拿茶則,以右手拿茶匙撥茶入壺;4.從茶荷撥茶入壺(盞):將茶荷中的茶葉倒入茶壺時(shí),如有需要,可左手拿茶荷,以右手拿茶匙撥茶入壺;5.從茶壺去渣:匙頭朝下放入壺中,靠近壺口的地方先挖,再清內(nèi)壁。茶藝茶

24、藝表演表演2022-5-1953茶則的手法茶則的手法1.入茶:右手從茶巾盤(pán)中取茶則,交給左手,右手拿茶罐倒茶葉入則。有時(shí)，需要用茶匙協(xié)助入茶，這時(shí)以右手取茶則放在茶壺旁邊，茶則向右，用茶匙撥茶入則。有的左手持茶罐，右手持茶則直接從茶罐內(nèi)入茶（條形針形茶不宜）。2.賞茶：右手握把，左手托住則底，轉(zhuǎn)向自己，賞茶；再以右手將則口轉(zhuǎn)向客人，（或置于茶盤(pán)前面放好）請(qǐng)客人賞茶。3.置茶：賞茶后，以右手拿起茶則交到左手，向壺口上方倒入茶葉。若無(wú)賞茶過(guò)程，則用右手持茶則置茶；若茶量較多，可將茶漏放在壺或杯口上，便于倒入。用不完的茶葉，倒回茶罐。4.清則：右手拿茶巾，左手持茶則往水盂上方擦拭，把茶末清于水盂內(nèi)，

25、茶則交給右手放回茶巾盤(pán)的前面。茶藝茶藝表演表演2022-5-1954茶罐的手法茶罐的手法1.入茶：右手取茶罐，放在茶巾盤(pán)下方，以右手打開(kāi)或以雙手食指頂開(kāi)茶罐蓋，放在茶罐的左邊，如朝則口倒茶，右手持茶罐往左；如撥茶入則，以右手取茶罐交左手，罐口靠近則口右手用茶匙撥入；如茶則入罐取茶，則左手持茶罐向右傾斜，右手持茶則入茶。2.收茶罐：入茶后，用右手將罐蓋蓋上，茶罐仍交給右手放回原處。3.賞茶罐：右手持茶罐，左手掌托住罐底，正面向客人展示。茶藝茶藝表演表演2022-5-1955茶壺的手法茶壺的手法提壺方法：1.后提壺:以右手拇指、中指從提的上方提起，無(wú)名指和小指頂住提的下方，用食指點(diǎn)住茶壺蓋鈕。2.

26、橫提壺：拇指點(diǎn)住壺蓋，其余四指抓住提把，或用右手抓壺把，以左手食指、中指壓住蓋鈕。3.提梁壺：以右手抓提的上方，左手食指、中指壓住蓋鈕。4.環(huán)提壺：根據(jù)提的寬度，較寬的以食指點(diǎn)住蓋鈕，拇指在環(huán)的左側(cè)，其余三指在右側(cè)抓起。較窄的以食指點(diǎn)住蓋鈕，拇指在環(huán)的左側(cè)，中指在環(huán)的右側(cè)，無(wú)名指和小指離開(kāi)。茶藝茶藝表演表演2022-5-1956茶海的手法茶海的手法持海法：1.壺形海:以茶壺作海，或壺型有濾網(wǎng)的海，手法同茶壺。2.無(wú)蓋后提海：右手拇指、食指抓住提的上方，中指頂住壺提的中側(cè)，余二指靠攏。3.環(huán)提海：有濾網(wǎng)，與環(huán)提壺同。4.雙耳海：右手食指點(diǎn)住蓋鈕，拇指在環(huán)的左側(cè)，其余三指在右側(cè)。茶藝茶藝表演表演2

27、022-5-1957煮水器的手法煮水器的手法1.隨手泡：右手拇指在提的上方頂住蓋鈕，其余四指握住壺提，先垂直向上拿起，離開(kāi)底座，再移往茶壺上方，用左手拿茶巾墊住壺底。放回隨手泡時(shí)，先移向底座上方，對(duì)準(zhǔn)后再入座。切忌碰撞出聲音，三番兩次難以放準(zhǔn)。2.提梁壺：以右手五指握住壺提的上方，左手食指和中指壓住壺蓋。茶藝茶藝表演表演2022-5-1958茶杯茶杯/碗碗/甌的手法甌的手法1.小杯:以右手的拇指、食指拿住杯緣，中指頂住杯底，飲用時(shí)，向口邊環(huán)轉(zhuǎn)，在空出的一面飲用，表演飲茶時(shí)，可用左手中指部位抵住杯底，雙手舉杯飲用。2.聞香杯：雙手掌夾住聞香杯，置于鼻前，左右搓轉(zhuǎn)，細(xì)聞?dòng)南恪?.大杯：以右手握杯，

28、左手托住杯底，冬天可雙手捧住杯身。表演時(shí)，可雙手捧住杯身奉茶。4.蓋碗：左手持碗托和碗身，右手拇指和食指持碗蓋鈕，聞香時(shí)，碗蓋后沿下壓，前沿翹起，從掀開(kāi)的縫中聞香；品茶時(shí)，則前沿下壓，后沿翹起，從茶碗開(kāi)縫中品茶。5.茶甌：用拇指、中指挾住茶甌口沿，食指抵住甌蓋的鈕，在茶甌的口沿與蓋之間露出一條水縫，以方便倒茶。茶藝茶藝表演表演2022-5-1959杯托的手法杯托的手法在烏龍茶茶藝表演時(shí),奉茶要用到長(zhǎng)方形的杯托, 如何奉茶?可采用下列手法:1.雙手奉茶法：雙手拇指和食指從上向下拿起杯托連同上面的茶杯和品茗杯，注意手指拿在杯托靠近中間的地方，留出杯托兩端，奉茶時(shí)，客人用雙手的拇指和食指從杯托兩端由

29、下向上接住杯托。2.單手奉茶法：右手拇指在上，四指在下連同杯子拿起杯托，橫放在左手掌心，左手拇指放在杯托的邊緣上，四指伸直放在托底。奉茶時(shí)，客人用雙手的拇指和食指從杯托兩端由上向下接住杯托。茶藝茶藝表演表演2022-5-1960茶具演示要領(lǐng)茶具演示要領(lǐng)茶藝茶藝表演表演2022-5-1961 茶具的演示要求 （1）要有順序，有規(guī)律地向客人逐個(gè)演示及介紹。 （2）要展現(xiàn)出藝術(shù)形式，演示過(guò)程的全部操作 要有藝術(shù)感，講究節(jié)奏和韻律。 （3）要使演示與擺設(shè)結(jié)合進(jìn)行，演示與擺設(shè)是 連貫性動(dòng)作，這樣才能形成藝術(shù)感。 （4）手拿茶具時(shí)應(yīng)拿三分之二以下的地方，不能沾杯口。茶藝茶藝表演表演2022-5-1962茶

30、具演示要領(lǐng)茶具演示要領(lǐng) 1。演示的順序要有規(guī)律，習(xí)慣順序是：首先演示及介紹茶盤(pán)或茶臺(tái)，接著是茶壺、壺墊、茶杯、杯托、茶濾、茶海、杯洗、煮水壺，然后是茶荷、茶葉罐、奉茶盤(pán)，最后是用具組，即茶則，杯夾、茶漏、茶刮、茶簽和茶巾等。 2。演示的姿態(tài)要高雅。大件茶具不必拿起來(lái)展示，如茶盤(pán)、杯洗、煮水壺等，可用雙手或單手示意；對(duì)于拿起方便的茶具，應(yīng)拿起來(lái)向客人演示，一般用右手的大母指、食指和中指執(zhí)拿，無(wú)名指和小母指要相應(yīng)地半彎曲外露形成優(yōu)美姿態(tài)作襯托；左手的全部手指伸直，食指和中指稍挺托著茶具作配合。對(duì)于那些較輕小的茶具，如茶則、杯夾、茶漏、茶刮、茶簽等，宜用單手執(zhí)拿演示。 茶藝茶藝表演表演2022-5-

31、19633。演示的動(dòng)作要柔和。尤其是手碗，舉起的高幅度要適中，高可平肩，幅約40厘米。 4。演示的表情要面帶微笑，拿起一件茶具時(shí)，眼神向著客人，示意這是什么。然后，由左向右移動(dòng)，再由右向左移動(dòng)，目光跟著演示的茶具轉(zhuǎn)動(dòng)，最后放入茶道組合。5。介紹茶具要語(yǔ)調(diào)柔和、節(jié)奏放慢，語(yǔ)句結(jié)合演示節(jié)奏，一般是先介紹這是什么，緊接著介紹其用于做什么。 茶藝茶藝表演表演2022-5-1964行茶手法行茶手法茶藝茶藝表演表演2022-5-1965溫杯潔具手法溫杯潔具手法 用開(kāi)水將茶壺、品茗杯、聞香杯燙洗一遍，以提高壺杯溫度，烏龍茶特別需要溫杯和溫壺，在冬天尤其必要。據(jù)研究，100的開(kāi)水沖入冷杯中，溫度下降1015。

32、 溫壺可用開(kāi)水內(nèi)外澆淋，然后提起搖晃幾下倒出， 溫杯（洗杯）有幾種：潮汕泡法是用拇指食指捏住杯口，中指托底，將杯側(cè)立，浸入另一只裝滿(mǎn)沸水的杯子中，用食指輕撥杯身，使杯向內(nèi)轉(zhuǎn)三周，均勻受熱，并潔凈杯子，最后一只杯在手中晃動(dòng)數(shù)下，將開(kāi)水倒掉即可。臺(tái)式泡法是用杯夾將聞香杯中的水倒入品茗杯中，再用杯夾將杯中開(kāi)水倒入茶盤(pán)中。如用無(wú)蓋茶船燙杯，也可在茶船中“船內(nèi)溫杯”。 蓋杯潔具是先將杯蓋倒置杯中，倒入少量開(kāi)水（1/3），用茶針壓杯蓋一邊使之翻正并稍頒斜露縫，然后右手拇指、中指夾住杯身，食指壓住杯蓋，逆時(shí)針輕輕旋轉(zhuǎn)三圈，將水倒出，放回杯托上，用右手揭開(kāi)杯蓋斜擱在杯托右側(cè)。 玻璃杯潔具：將玻璃杯一字排開(kāi)，傾

33、入1/3開(kāi)水，然后從左邊開(kāi)始，右手捏住杯身，左手托杯底，逆時(shí)針輕輕旋轉(zhuǎn)杯身，將杯中開(kāi)水倒入茶盤(pán)。茶藝茶藝表演表演2022-5-1966投茶入壺手法投茶入壺手法 茶葉入壺，有兩種方法。一是茶葉置于茶荷內(nèi)，茶荷本身有引口，將引口貼近壺嘴，用茶匙撥入壺中；另一種方法是利用茶漏。茶漏置于壺口之上，用茶則將茶葉從盛茶器中舀出，直接通過(guò)茶漏入壺。茶藝茶藝表演表演2022-5-1967溫潤(rùn)泡手法溫潤(rùn)泡手法 置茶后，根據(jù)沖泡水溫，右手持開(kāi)水壺傾入開(kāi)水，用水量為茶杯容量的1/4或1/5，右手握住玻璃杯上端，杯底不離茶盤(pán)，提杯向逆時(shí)針?lè)较蚓徛D(zhuǎn)動(dòng)數(shù)圈，目的在于使茶葉浸潤(rùn)，吸水膨脹，便于內(nèi)含物質(zhì)浸出，時(shí)間約掌握在1

34、5秒鐘以?xún)?nèi)。如用茶壺沖泡，沖水淋蓋后，也可提起茶壺逆時(shí)針?lè)较蚓徛D(zhuǎn)動(dòng)數(shù)圈后再倒茶。茶藝茶藝表演表演2022-5-1968單手回轉(zhuǎn)沖泡手法單手回轉(zhuǎn)沖泡手法 右手提開(kāi)水壺，手腕逆時(shí)針回轉(zhuǎn)，令水流沿茶壺口（茶杯口）內(nèi)壁沖入茶壺（杯）內(nèi)。逆時(shí)針回轉(zhuǎn)，寓意招手“來(lái)！來(lái)！來(lái)！” 。表示歡迎客人，若相反方向操作，則表示揮手“去！去！去！”的意思。茶藝茶藝表演表演2022-5-1969雙手回轉(zhuǎn)沖泡手法雙手回轉(zhuǎn)沖泡手法 如果開(kāi)水壺比較沉，可用此法沖泡。雙手取茶巾置于左手手指部位，右手提壺左手墊茶巾部位托在壺底，右手手腕逆時(shí)針回轉(zhuǎn)，令水流沿茶壺口（茶杯口）內(nèi)壁沖入茶壺（杯）內(nèi)。茶藝茶藝表演表演2022-5-197

35、0“內(nèi)外夾攻內(nèi)外夾攻”泡茶手泡茶手法法 溫潤(rùn)泡（洗茶）后，再次注水入壺，蓋好后，再用一泡的茶湯淋壺身。這時(shí)如使用無(wú)蓋的茶船，茶船內(nèi)積水漲到壺的中部，正所謂“內(nèi)外夾攻”。茶湯淋壺，是養(yǎng)壺必做之程序。壺身經(jīng)過(guò)茶湯的潤(rùn)澤，會(huì)煥發(fā)出紫砂特有的光澤和神韻。 茶藝茶藝表演表演2022-5-1971鳳凰三點(diǎn)頭沖泡手法鳳凰三點(diǎn)頭沖泡手法 用手提水壺高沖低斟反復(fù)三次，寓意向來(lái)賓鞠躬三次以示歡迎。高沖低斟是指右手提壺靠近茶壺（茶碗）口注水（低斟），再提腕使開(kāi)水壺提升15cm左右注水（高沖），接著仍壓腕將開(kāi)水靠近茶杯繼續(xù)注水。如此反復(fù)三次，恰好注入所需水量即提腕斷流收水。茶藝茶藝表演表演2022-5-1972回轉(zhuǎn)高

36、沖低斟手法回轉(zhuǎn)高沖低斟手法 烏龍茶沖泡時(shí)常用此法。先用單手回轉(zhuǎn)法，右手提開(kāi)水壺注水令水流沿茶壺口（茶杯口）內(nèi)壁沖入茶壺（杯）內(nèi)。逆時(shí)針繞圈，然后提高水壺令水流在茶壺中心處持續(xù)注水，直至七分滿(mǎn)時(shí)壓低手腕低斟（仍同單手回轉(zhuǎn)法）；水滿(mǎn)后提腕令開(kāi)水壺壺流上翹斷水，淋壺時(shí)也用此法，水流從茶壺壺肩/壺蓋/蓋鈕，逆時(shí)針打圈澆淋。茶藝茶藝表演表演2022-5-1973關(guān)公巡城沖泡手法關(guān)公巡城沖泡手法 因?yàn)觚埐璧臎_泡非常講究時(shí)間，就是幾秒十幾秒之差，也會(huì)使得茶湯質(zhì)量大大改變。所以即使是將茶湯從壺中倒出的短短十幾秒時(shí)間，開(kāi)始出來(lái)以及最后出來(lái)的茶湯濃淡非常不同。此時(shí)為避免濃淡不均，分茶采取巡回式，從茶壺倒入茶杯，不

37、要一次倒?jié)M，開(kāi)始每杯先倒一點(diǎn)，然后巡回均勻加滿(mǎn)，使每杯茶湯濃度一致。如用茶甌泡茶，具體手法是：用拇指.、中指挾住茶甌口沿，食指抵住甌蓋的鈕，在茶甌的口沿與蓋之間露出一條水縫，把茶水從左到右，再?gòu)挠业阶?，反?fù)巡回注入弧形排開(kāi)的各個(gè)茶杯中，俗稱(chēng)“關(guān)公巡城”，有的叫“觀(guān)音出?！?。這樣做的目的在于使茶湯濃度均勻一致。避免先倒為淡，后倒為濃的現(xiàn)象。這一手法關(guān)鍵在使每個(gè)茶杯的茶湯倒得均勻一致。茶藝茶藝表演表演2022-5-1974韓信點(diǎn)兵沖泡手法韓信點(diǎn)兵沖泡手法 采用點(diǎn)斟的手法，把茶壺或茶甌中的最后幾滴甘露點(diǎn)斟各杯。要一滴一滴地分別點(diǎn)到各個(gè)茶杯中，使各個(gè)茶杯的茶湯濃度達(dá)到一致。這道程序叫“韓信點(diǎn)兵”，有的

38、又叫“點(diǎn)水流香”。臺(tái)式泡法采用公道杯（茶海），用茶海分杯時(shí)，不能一次倒?jié)M，如有四杯可分成四次倒，每次倒入1/4，來(lái)回倒入，此法也稱(chēng)為“韓信點(diǎn)兵”。茶藝茶藝表演表演2022-5-1975龍鳳呈祥、鯉魚(yú)翻身沖泡手法龍鳳呈祥、鯉魚(yú)翻身沖泡手法 聞香杯中斟滿(mǎn)茶后，用右手拇指食指中指將描有龍的品茗杯提起倒扣過(guò)來(lái)，蓋在描有鳳的聞香杯上，稱(chēng)之為“夫妻和合”，也可稱(chēng)之為“龍鳳呈祥”。 用食指和中指夾住聞香杯，拇指壓住倒扣的品茗杯，移至茶巾上印干水漬，再?gòu)男厍鞍驯e到眼高處，突然翻轉(zhuǎn)，把扣合的杯子翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，再下移，稱(chēng)之為“鯉魚(yú)翻身”。 中國(guó)古代神話(huà)傳說(shuō)，鯉魚(yú)翻身躍過(guò)龍門(mén)可化龍升天而去。借助這道程序祝福各位嘉賓家

39、庭和睦，事業(yè)發(fā)達(dá)。茶藝茶藝表演表演2022-5-1976三龍護(hù)鼎品茗手法三龍護(hù)鼎品茗手法 三龍護(hù)鼎的手法是請(qǐng)客人用拇指、食指扶杯，用中指托住杯底，這樣拿杯既穩(wěn)當(dāng)又雅觀(guān)。三根手指頭喻為三龍，茶杯如鼎，故這樣的端杯姿勢(shì)稱(chēng)為三龍護(hù)鼎。茶藝茶藝表演表演2022-5-1977奉茶手法奉茶手法 主泡手在前，副泡手端奉茶盤(pán)在后，款款而行走到客人面前1米處停住，主泡手先向客人行禮致意，再?gòu)母迸菔植璞P(pán)中用雙手拇指和食指從上向下拿起杯托連同上面的茶杯和品茗杯，注意手指拿在杯托靠近中間的地方，留出杯托兩端。舉杯齊眉后再?gòu)澭I(xiàn)茶，獻(xiàn)茶時(shí)，客人用雙手的拇指和食指從杯托兩端由下向上接住杯托?？腿私硬韬?，主副泡手同時(shí)后退兩

40、步行禮后轉(zhuǎn)身離開(kāi)。茶藝茶藝表演表演2022-5-1978表演要領(lǐng)表演要領(lǐng) 茶藝茶藝表演表演2022-5-19791 1。演示的順序要有規(guī)律，習(xí)慣順序是：首先演示及介紹茶盤(pán)或茶臺(tái)，接著是茶壺、壺墊、茶杯、杯托、茶濾、茶海、杯洗、煮水壺，然后是茶荷、茶葉罐、奉茶盤(pán)，最后是用具組，即茶則，杯夾、茶漏、茶刮、茶簽和茶巾等。 2 2。演示的姿態(tài)要高雅。大件茶具不必拿起來(lái)展示，如茶盤(pán)、杯洗、煮水壺等，可用雙手或單手示意；對(duì)于拿起方便的茶具，應(yīng)拿起來(lái)向客人演示，一般用右手的大母指、食指和中指執(zhí)拿，無(wú)名指和小母指要相應(yīng)地半彎曲外露形成優(yōu)美姿態(tài)作襯托；左手的全部手指伸直，食指和中指稍挺托著茶具作配合。對(duì)于那些較

41、輕小的茶具，如茶則、杯夾、茶漏、茶刮、茶簽等，宜用單手執(zhí)拿演示。3 3。演示的動(dòng)作要柔和。尤其是手碗，舉起的高幅度要適中，高可平肩，幅約40厘米。 4 4。演示的表情要面帶微笑，目光跟著演示的茶具轉(zhuǎn)動(dòng)，眼神向著客人，示意這是什么。 5 5。介紹茶具要語(yǔ)調(diào)柔和、節(jié)奏放慢，語(yǔ)句結(jié)合演示節(jié)奏，一般是先介紹這是什么，緊接著介紹其用于做什么。 茶具介紹茶具介紹演示要領(lǐng)演示要領(lǐng)茶藝茶藝表演表演2022-5-19801 1所有行茶動(dòng)應(yīng)作用于傾心泡好茶及誠(chéng)心待客上，不能有為展示個(gè)人形體美或其它內(nèi)容的浮夸動(dòng)作。2 2表演者行茶動(dòng)作應(yīng)謙和、流暢、準(zhǔn)確、優(yōu)美。3 3行茶動(dòng)作應(yīng)有張有弛，有韻律感。4 4表演開(kāi)始和結(jié)束

42、時(shí)應(yīng)與客人有充分的目光交流或簡(jiǎn)短的問(wèn)候。 5 5拿起茶具時(shí)，應(yīng)判斷好位置，一次拿起。 6 6手持茶具時(shí)，應(yīng)拿緊拿穩(wěn)，不能有看似要脫落之現(xiàn)象。7 7. 放置茶具時(shí)，應(yīng)判斷好位置，一次放好，不應(yīng)有令茶具懸空、傾斜之現(xiàn)象。8 8以表演者的胸口為中心，左右兩側(cè)的道具應(yīng)由左右手分別拿放。 9 9左右手的工作量應(yīng)相對(duì)均勻。1010單手動(dòng)作時(shí)，另一只手的停放動(dòng)作應(yīng)美觀(guān)。1111沖水斟茶時(shí)，水流應(yīng)均勻，不能有斷斷續(xù)續(xù)的現(xiàn)象。壺底不能朝向客人。1212盛水盂放在客人看不到或不顯眼的地方。 1313茶具擺放位置應(yīng)緊湊有序，行茶中隨時(shí)注意調(diào)整造型。燒水壺不能使壺嘴朝向客人， 14 14. 客人所用茶杯的上方空 間不

43、應(yīng)有物品通過(guò)。 動(dòng)作演示的要求動(dòng)作演示的要求茶藝茶藝表演表演2022-5-1981解說(shuō)的要求：解說(shuō)的要求： 1 各個(gè)程序的名稱(chēng)和解說(shuō)應(yīng)當(dāng)具有較高的文學(xué)水平，解說(shuō)詞的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確、生動(dòng)、有知識(shí)性和趣味性，應(yīng)當(dāng)能夠藝術(shù)地介紹出所沖泡的茶葉的特點(diǎn)及歷史。2 解說(shuō)聲音應(yīng)優(yōu)美流暢，應(yīng)使用普通話(huà)。3 在表演中，解說(shuō)應(yīng)有間歇，應(yīng)給表演和音樂(lè)留 出相應(yīng)的空當(dāng)。4 解說(shuō)詞應(yīng)安排恰當(dāng)，應(yīng)與茶藝的進(jìn)行配合默契。5. 解說(shuō)時(shí)，應(yīng)正確使用麥克風(fēng)，控制好音量。 茶藝茶藝表演表演2022-5-1982表演者要努力創(chuàng)造清靜、和美、怡悅、互敬的氣氛表演者要努力創(chuàng)造清靜、和美、怡悅、互敬的氣氛清靜，不但要求環(huán)境清靜，更要求表演者

44、心境清寂、寧?kù)o、無(wú)雜念，達(dá)到心平氣和；和美，即為和諧、和誠(chéng)、賓主融為一體，以及茶、水、具、人、音樂(lè)、環(huán)境的協(xié)調(diào)、和諧；怡悅，要求表演者面帶微笑、動(dòng)作輕捷、給人以明朗、放松、歡快的感覺(jué)；互敬，表演者要態(tài)度誠(chéng)懇、謙和，雙手奉茶，以營(yíng)造一個(gè)相互敬重，人人平等的氛圍。表演中切忌矯揉造作，裝模作樣，生硬地背誦臺(tái)詞?？傊?，表演者要通過(guò)自己的動(dòng)作和言表，使品茶者精神放松，啟迪生活情趣，去煩滌躁，心靈回歸自然，在怡樂(lè)的意境中領(lǐng)略茶藝表演的真諦。 茶藝茶藝表演表演2022-5-1983茶藝與其它藝術(shù)不同的特點(diǎn)茶藝與其它藝術(shù)不同的特點(diǎn)在藝術(shù)特點(diǎn)上，茶藝更貼近生活，更強(qiáng)調(diào)實(shí)用。在表演風(fēng)格上，注重自?shī)?、自享和?nèi)省內(nèi)修

45、。在藝術(shù)欣賞上，是“皰丁解?！爸?，而不是“公孫大娘舞劍” 之美。泡茶是一種勞動(dòng)，是一種操作，只要以茶道為指導(dǎo)，專(zhuān)心一意，不事張揚(yáng)，自然而然地認(rèn)真泡茶，以空靈的心境和熟練的動(dòng)作泡茶，當(dāng)達(dá)到十分熟練后，必實(shí)現(xiàn)技的升華，使自己和別人都得到精神享受和審美愉悅。茶藝茶藝表演表演2022-5-1984身心俱靜，才能氣韻生動(dòng)身心俱靜，才能氣韻生動(dòng)只有身心俱靜，才能凝神專(zhuān)注于茶藝，才能深入細(xì)微地去體察自己內(nèi)心感受，才能達(dá)到體態(tài)莊重，動(dòng)作舒展自如，輕重緩急自然有序，使平凡的泡茶過(guò)程出意境，見(jiàn)韻味。氣韻生動(dòng)講究靜和圓。圓是指動(dòng)作一氣貫穿，成為一個(gè)生命的有機(jī)體，使人感受到生命力的充實(shí)與彌漫。茶藝茶藝表演表演202

46、2-5-1985 1 表情自然、目不斜視 2 醞釀情緒、進(jìn)入境界 3 動(dòng)作舒緩、掌握節(jié)奏 4 姿態(tài)優(yōu)美、注意禮節(jié) 5 解說(shuō)清楚、注意配合 6 6. 源于生活、高于生活 茶藝表演要求茶藝茶藝表演表演2022-5-1986茶藝表演常見(jiàn)毛病茶藝表演常見(jiàn)毛病1概念不清，藝、道混同。 2自然主義，照搬生活。 3脫離生活，過(guò)于做作。 4喧賓奪主，廢話(huà)連篇。 5只重形式，忽視泡茶。 6違背歷史，時(shí)空錯(cuò)位。茶藝茶藝表演表演2022-5-1987表演茶禮表演茶禮茶藝茶藝表演表演2022-5-1988茶茶禮禮 心靈美所包含的內(nèi)心、精神、思想等均可從恭敬的言語(yǔ)和動(dòng)作中體現(xiàn)出來(lái)。表示尊敬的形式（禮節(jié)）和儀式即為禮儀，

47、應(yīng)當(dāng)始終貫穿于整個(gè)茶道活動(dòng)中。賓主之間互敬互重，歡美和諧。 茶藝茶藝表演表演2022-5-1989 （1）鞠躬禮）鞠躬禮 茶道表演開(kāi)始和結(jié)束，主客均要行鞠躬禮。有站式和跪式兩種，且根據(jù)鞠躬的彎腰程度可分為真、行、草三種?！罢娑Y”用于主客之間，“行禮”用于客人之間，“草禮”用于說(shuō)話(huà)前后。 “真禮”行禮時(shí)，將兩手沿大腿前移至膝蓋，腰部順勢(shì)前傾，低頭彎腰90度，但頭、頸與背部呈平弧形，稍作停頓，慢慢將上身直起，“行禮”時(shí)將兩手沿大腿移至中部，低頭彎腰45度，“草禮”只將兩手搭在大腿根，略欠身即可。 （2）伸掌禮）伸掌禮 這是茶道表演中用得最多的特殊禮節(jié)。當(dāng)主泡需請(qǐng)助泡協(xié)同配合時(shí)，或請(qǐng)客人幫助傳遞茶杯

48、或其它物品時(shí)都簡(jiǎn)用此禮，表示的意思為：“請(qǐng)”和“謝謝”。當(dāng)兩人相對(duì)時(shí)，可伸右手掌，若側(cè)對(duì)時(shí)，右側(cè)方伸右掌，左側(cè)方伸左掌。伸掌姿勢(shì)應(yīng)是：四指并攏，虎口分開(kāi)，手掌略向內(nèi)凹，手心向上，自然向某一方向伸出，側(cè)斜之掌伸于敬奉的物品旁，同時(shí)欠身。點(diǎn)頭，動(dòng)作要一氣呵成。 茶藝茶藝表演表演2022-5-1990（3）寓意禮）寓意禮 茶道活動(dòng)中，自古以來(lái)在民間逐步形成了不少帶有寓意的禮節(jié)。如最常見(jiàn)的為沖泡時(shí)的“鳳凰三點(diǎn)頭”，即手提水壺高沖低斟反復(fù)三次，寓意是向客人三鞠躬以示歡迎。茶壺放置時(shí)壺嘴不能正對(duì)客人，否則表示請(qǐng)客人離開(kāi)；回轉(zhuǎn)斟水、斟茶、燙壺等動(dòng)作，右手必須逆時(shí)針?lè)较蚧剞D(zhuǎn)，左手則以順時(shí)針?lè)较蚧剞D(zhuǎn)，表示招手“來(lái)！來(lái)！來(lái)！”的意思。歡迎客人來(lái)觀(guān)看，若相反方向操作，則表示揮手“去！去！去！”的意思，另外，有時(shí)請(qǐng)客人選點(diǎn)茶，有“主隨客愿”之敬意；有杯柄的茶杯在奉茶時(shí)要將杯柄放置在客人的右手面，所敬茶點(diǎn)要考慮取食方便