公共場所衛(wèi)生監(jiān)督培訓(xùn)課件sjf

1、公共場所衛(wèi)生監(jiān)督培訓(xùn)永春縣衛(wèi)生監(jiān)督所永春縣衛(wèi)生監(jiān)督所 石江峰石江峰課件目錄課件目錄o一、公共場所基本概念一、公共場所基本概念o二、公共場所衛(wèi)生監(jiān)督適用的法律法規(guī)二、公共場所衛(wèi)生監(jiān)督適用的法律法規(guī)o三、公共場所日常衛(wèi)生監(jiān)督內(nèi)容三、公共場所日常衛(wèi)生監(jiān)督內(nèi)容一、基本概念一、基本概念o公共場所：公共場所：是指人群聚集，并供公眾進(jìn)行生活活動(dòng)和文化娛樂活動(dòng)等使用的一切有維護(hù)結(jié)構(gòu)的場所。o住宿場所：指向消費(fèi)者提供住宿及相關(guān)綜合性服務(wù)的場所，如賓館、飯店、旅店、旅館、招待所、度假村（山莊）等。o沐浴場所：沐浴場所：包括浴場（含會館、會所、俱樂部所設(shè)的浴場）、桑拿中心（含賓館、飯店、酒店、娛樂城對外開放的桑拿部

2、和水吧SPA等）、浴室（含浴池、洗浴中心）、溫泉浴、足浴等。一、基本概念一、基本概念o美發(fā)場所美發(fā)場所: :指根據(jù)賓客的頭型、臉型、發(fā)質(zhì)和要求，運(yùn)用手法技藝、器械設(shè)備并借助洗發(fā)、護(hù)發(fā)、染發(fā)、燙發(fā)等產(chǎn)品，為其提供發(fā)型設(shè)計(jì)、修剪造型、發(fā)質(zhì)養(yǎng)護(hù)和燙染等服務(wù)的場所，包括等候、洗發(fā)、理發(fā)、燙染等區(qū)域和專間。o美容場所：美容場所：指根據(jù)賓客的臉型、皮膚特點(diǎn)和要求，運(yùn)用手法技術(shù)、器械設(shè)備并借助化妝、美容護(hù)膚等產(chǎn)品，為其提供非創(chuàng)傷性和非侵入性的皮膚清潔、護(hù)理、保養(yǎng)、修飾等服務(wù)的場所，包括等候、洗凈、美容等區(qū)域和專間。一、基本概念一、基本概念o游藝廳（室）：游藝廳（室）：指以操作游戲、游藝設(shè)備進(jìn)行娛樂的各類游藝

3、娛樂場所。o體育場（館）：體育場（館）：指室內(nèi)運(yùn)動(dòng)、健身等場所，不含露天體育場。o游泳場（館）：游泳場（館）：包括人工游泳場所、天然游泳場所和水上游樂設(shè)施。o公園：公園：指公園內(nèi)有圍護(hù)結(jié)構(gòu)的公共場所。o商場（店）、書店：商場（店）、書店：指城市營業(yè)面積在300平方米以上的各類百貨大樓、超市、綜合性或?qū)I(yè)性商場（商店），書城、書吧、書店等場所。根據(jù)（公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例規(guī)定）的規(guī)定，目前能依法進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督的公共場所共有7類28種： 1.賓館、旅店、招待所、車馬店、飯館(500+空調(diào)）、咖啡館、酒吧、茶座（200）； 2.公共浴室、理發(fā)店、美容店。（洗浴與美容場所。（洗浴與美容場所） 3.影劇院、

4、錄象廳（室）、音樂廳（300）、游藝廳（室）、舞廳、。（文化娛樂場所）。（文化娛樂場所）一、一、公共場所的分類公共場所的分類4.體育場（館）（1000座或500）、游泳場（館）、公園。（體育與游樂場所）（體育與游樂場所）5.展覽館、博物館、美術(shù)館、圖書館（2000+集中空調(diào)）。（文化交流場所）（文化交流場所）6.商場（店）、書店（300+集中空調(diào)）。（購物場所）。（購物場所）7.候診室、候車（機(jī)、船）室、公共交通工具。（就診場所。（就診場所與公共交通）與公共交通）一、一、公共場所的分類公共場所的分類二、公共場所衛(wèi)生監(jiān)督適用法律法規(guī)衛(wèi)生監(jiān)督的法律依據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督的法律依據(jù) 法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)名稱 頒布年限o公

5、共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例 1987o公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則 2011o公共場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 1996o公共場所標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法 2000o公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法 2006二、公共場所衛(wèi)生監(jiān)督適用法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)號標(biāo)準(zhǔn)名稱GB 9663-1996GB 9663-1996旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 9664-1996 GB 9664-1996 文化娛樂場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)文化娛樂場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 9665-1996 GB 9665-1996 公共浴室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)公共浴室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 9666-1996 GB 9666-1996 理發(fā)店、美容店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)理發(fā)店、美容店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 9667-1996

6、 GB 9667-1996 游泳場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)游泳場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 9668-1996 GB 9668-1996 體育館衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)體育館衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 9669-1996 GB 9669-1996 圖書館、博物館、美術(shù)館、展覽館衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)圖書館、博物館、美術(shù)館、展覽館衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 9670-1996 GB 9670-1996 商場商場( (店店) )、書店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、書店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 9671-1996 GB 9671-1996 醫(yī)院候診室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)醫(yī)院候診室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 9672-1996 GB 9672-1996 公共交通等候室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)公共交通等候室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 9673-1996 GB

7、9673-1996 公共交通工具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)公共交通工具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 16153-1996 GB 16153-1996 飯館飯館( (餐廳餐廳) )衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)WS 205-2001WS 205-2001公共場所用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)公共場所用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) o一、必備項(xiàng)：o1、建立衛(wèi)生管理制度并張貼于相應(yīng)的墻上。 o2、每個(gè)從業(yè)人員應(yīng)取得健康證明及知識培訓(xùn)合格證。 o3、從業(yè)人員操作時(shí)穿戴潔凈工作服，每人至少要配有兩套以上的工作服。o4、配備臟棉綿織品存放容器并有明顯標(biāo)識 。o5、配備密閉的棉織品保潔設(shè)施（星級賓館應(yīng)有專用間）并有明顯標(biāo)識 。o6、未配備衛(wèi)生間的客房應(yīng)每個(gè)床位按要求配備臉盆、腳盆并有明顯

8、標(biāo)識。o7、有獨(dú)立的清洗消毒間，消毒間面積與接待能力相適應(yīng)且能正常使用?；瘜W(xué)消毒的應(yīng)配備消毒所需的水池或桶并有明顯標(biāo)識，采用高溫消毒應(yīng)配備熱力消毒柜和清洗池。消毒間內(nèi)有來水和排水設(shè)施，環(huán)境應(yīng)整潔無雜物。三、住宿場所公共場所經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督的重點(diǎn)三、住宿場所公共場所經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督的重點(diǎn)亮證經(jīng)營亮證經(jīng)營o衛(wèi)生許可證原件應(yīng)懸掛在經(jīng)營場所明顯醒目位置（如接待處、前臺的面向顧客墻面等處）衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生管理制度經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)自身管理，制訂衛(wèi)生檢查計(jì)劃，規(guī)定檢查時(shí)間、檢查項(xiàng)目及考核標(biāo)準(zhǔn)。檢查服務(wù)過程衛(wèi)生狀況并記錄，對不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見。建議經(jīng)營者參照本表進(jìn)行自查也可自行設(shè)計(jì)自查記錄表

9、，每月至少有一次全面自查記錄并有相應(yīng)處理結(jié)果。體檢培訓(xùn)o每個(gè)從業(yè)人員應(yīng)取得健康證明及知識培訓(xùn)合格證。 。個(gè)人衛(wèi)生及工作服o從業(yè)人員操作時(shí)穿戴潔凈工作服，每人至少要配有兩套以上的工作服；從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生良好（不留長指甲、不涂指甲油及不佩帶飾物）。 集中空調(diào)檔案集中空調(diào)檔案o1、通風(fēng)管道清洗資料 。 o2、空氣過濾、冷凝盤管、加濕器等設(shè)備清洗、消毒記錄 。o3、開放式冷卻塔清洗、消毒記錄 。索票索票索證索證o1、客用化妝品、一次性衛(wèi)生用品、消毒產(chǎn)品等物品建立索證制度 。o2、提供客用化妝品的單位，應(yīng)索取生產(chǎn)廠家或受委托加工化妝品生產(chǎn)企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告單等相關(guān)資料復(fù)印件。消毒間

10、消毒間 o提供非一次性杯（飲）具的住宿場所應(yīng)設(shè)置專用密閉的消毒間。o1、消毒間應(yīng)做到“專人、專室、專工具、專消毒、專儲存”。o2、建筑結(jié)構(gòu)兼顧耐用、易于維修、易于保持清潔、應(yīng)能避免有害動(dòng)物的侵入和棲息。o3、消毒間應(yīng)設(shè)置在室內(nèi)并為獨(dú)立的隔間，消毒間在門、窗關(guān)閉時(shí)與外環(huán)境、以及其他公共服務(wù)場所之間能夠相互分隔。o4、消毒間的面積應(yīng)同公共場所的使用面積相匹配。專用消毒間消毒間環(huán)境消毒間環(huán)境o1、消毒間環(huán)境整潔，地面、墻面、頂面、臺面、柜內(nèi)等處均應(yīng)清潔，無脫落，各類物品擺放整齊。o2、消毒間內(nèi)不得放置拖把、飲水機(jī)、制冰機(jī)、開水鍋爐等與消毒無關(guān)的雜物。消毒間環(huán)境消毒藥品消毒藥品 o使用的消毒產(chǎn)品的生產(chǎn)

11、企業(yè)應(yīng)取得當(dāng)?shù)厥〖壭l(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，產(chǎn)品應(yīng)取得衛(wèi)生部頒發(fā)的消毒產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件，在采購時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)品標(biāo)簽并向供貨方索取查驗(yàn)相關(guān)證件和批件（或購物憑證）。消毒設(shè)施消毒設(shè)施消毒設(shè)施消毒設(shè)施o消毒藥物配比容器消毒藥物配比容器o容器為帶有計(jì)量單位的配比容器，如量筒，量杯等，主要為保證消毒液配比濃度的正確。消毒藥物配比容器消毒藥物配比容器非一次性拖鞋消毒非一次性拖鞋消毒o1、為客人提供的非一次性拖鞋的單位應(yīng)有相應(yīng)的拖鞋消毒設(shè)施，配備拖鞋專用消毒桶，大小應(yīng)和提供拖鞋的多少相適應(yīng)。拖鞋消毒池（桶）必須專用，不得用于其他物品的消毒。o2、 拖鞋的消毒推薦使用化學(xué)消毒（如使用含氯消毒劑）濃度應(yīng)在100

12、0mg/L，浸泡30分鐘，消毒液每4小時(shí)更換一次。非一次性拖鞋消毒非一次性拖鞋消毒布草間布草間o棉織品經(jīng)烘干后應(yīng)在潔凈處整燙折疊，使用專用運(yùn)輸工具及時(shí)運(yùn)送至儲藏間保存。o1、星級賓館設(shè)立專用布草間，普通旅店設(shè)置密閉儲存布草設(shè)施。o2、布草間面積應(yīng)與住宿場所使用面積、床位數(shù)相適應(yīng)。o3、普通旅店設(shè)置密閉儲存布草設(shè)施，儲存布草的設(shè)施不得設(shè)置在公眾經(jīng)常經(jīng)過的通道處。o4、布草間只用于儲存清洗消毒后的潔凈布草。布草間清潔工具清潔工具o1、清洗、消毒恭桶、面盆、浴盆的工具及盛放工具的容器應(yīng)分開，清潔工具應(yīng)專用，防止交叉?zhèn)魅?。o2、客房內(nèi)的清潔工具應(yīng)該按照清潔打掃的功能進(jìn)行分類，清潔工具必須按清潔的部位明

13、顯區(qū)分開,如:清潔客房的工具和清潔衛(wèi)生間的工具應(yīng)有明顯標(biāo)識區(qū)分，清潔衛(wèi)生間內(nèi)恭桶、面盆、浴盆、臺面、地面等設(shè)施的抹布應(yīng)有明顯的標(biāo)識和顏色區(qū)分。o3、所使用的抹布應(yīng)一間客房一套，并分類回收、清洗、消毒。清潔工具清潔工具其它其它o1、衛(wèi)生間應(yīng)有獨(dú)立機(jī)械排風(fēng)裝置，衛(wèi)生間環(huán)境整潔、無異味。o2、客用物品一客一換 ，客用物品更換記錄齊全 。二、歌舞廳、二、歌舞廳、ktv的日常衛(wèi)生監(jiān)督重點(diǎn)的日常衛(wèi)生監(jiān)督重點(diǎn)o必備項(xiàng)必備項(xiàng)：o1、建立文化娛樂場所衛(wèi)生管理制度并張貼于相應(yīng)的墻上。o2、每個(gè)從業(yè)人員應(yīng)取得健康證明及知識培訓(xùn)合格證。o3、從業(yè)人員操作時(shí)穿戴潔凈工作服，每人至少要配有兩套以上的工作服。o4、公共場所

14、有禁煙標(biāo)志及足量公用垃圾桶。o5、設(shè)清洗、消毒專間；消毒間能正常使用。消毒間內(nèi)有來水和排水設(shè)施，應(yīng)有消毒所需的水池或桶并有明顯標(biāo)識，應(yīng)配備熱力消毒柜。環(huán)境應(yīng)整潔無雜物。o6、每個(gè)包廂應(yīng)有垃圾桶和排風(fēng)系統(tǒng)。文化娛樂場所衛(wèi)生管理制度禁煙標(biāo)志消毒間三、理發(fā)店、美容店的日常衛(wèi)生監(jiān)督重點(diǎn)o必備項(xiàng)： ：o1、建立衛(wèi)生管理制度并張貼于相應(yīng)的墻上。o2、每個(gè)從業(yè)人員應(yīng)取得健康證明及知識培訓(xùn)合格證。o3、從業(yè)人員操作時(shí)穿戴潔凈工作服，每人至少要配有兩套以上的工作服。o4、配備臟棉綿織品存放容器并有明顯標(biāo)識.o5、配備密閉的棉織品保潔設(shè)施并有明顯標(biāo)識 。o6、配備頭癬專用工具（包含全套理發(fā)工具一套）且有明顯標(biāo)識

15、。7、經(jīng)營面積50以上設(shè)立專用密閉消毒間；經(jīng)營面積50以下設(shè)清洗、消毒專區(qū)；消毒間（區(qū)）面積與接待能力相適應(yīng)且能正常使用?；瘜W(xué)消毒的應(yīng)配備消毒所需的水池或桶并有明顯標(biāo)識，采用高溫消毒應(yīng)配備熱力消毒柜和清洗池。消毒間內(nèi)有來水和排水設(shè)施，環(huán)境應(yīng)整潔無雜物。美容美發(fā)消毒間臟棉綿織品存放容器并有明顯標(biāo)識密閉的棉織品保潔設(shè)施并有明顯標(biāo)識頭癬專用工具紫外線消毒o必備項(xiàng)：o1.建有健全衛(wèi)生管理組織和衛(wèi)生管理制度o2.每個(gè)從業(yè)人員應(yīng)取得健康證明及知識培訓(xùn)合格證。o3.設(shè)置有專用消毒間；消毒間用于客用杯具、拖鞋消毒，內(nèi)整潔，無雜物消毒設(shè)施齊備（消毒桶、毛刷、消毒液）并正常運(yùn)轉(zhuǎn)；客用公共用品用具（拖鞋、浴巾、面巾、床單等）一客一換一消毒，存衣柜保持清潔衛(wèi)生；o5.供顧客使用的潔凈浴巾等是否存放密閉布草柜內(nèi)；o6.客用物品換洗記錄是否齊全；o8.室內(nèi)醒目處是否有“禁止吸煙”及禁止皮膚病患者洗浴標(biāo)志；o9.所使用的客用化妝品索取生產(chǎn)廠的衛(wèi)生許可證、許可批件及檢驗(yàn)報(bào)告； 四、公共浴室公共場所日常衛(wèi)生監(jiān)督的重點(diǎn)四、公共浴室公共場所日常