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1、 儲存期間的商品質(zhì)量儲存期間的商品質(zhì)量保持包裝技術(shù)方法保持包裝技術(shù)方法 防霉腐包裝防霉腐包裝饅頭包裝的技術(shù)方法饅頭包裝的技術(shù)方法: :紙盒包裝紙盒包裝優(yōu)點優(yōu)點是美觀、衛(wèi)生、是美觀、衛(wèi)生、抗腐蝕、成本低,且抗腐蝕、成本低,且是惰性材料,對環(huán)境是惰性材料,對環(huán)境污染小污染小缺點缺點是易碎、笨重,是易碎、笨重,塑料包裝材料使用周塑料包裝材料使用周期較短期較短塑料盒包裝 優(yōu)點優(yōu)點塑料密封性能比較塑料密封性能比較好好, ,可防止食品因透氣而可防止食品因透氣而受潮變質(zhì),攜帶方便,受潮變質(zhì),攜帶方便,不容易漏不容易漏缺點缺點塑料遇熱會釋放有塑料遇熱會釋放有害氣體、變形、融化、害氣體、變形、融化、發(fā)出有毒物質(zhì)
2、發(fā)出有毒物質(zhì)塑料盒包裝塑料盒包裝缺點缺點塑料袋多為聚氯乙烯制塑料袋多為聚氯乙烯制成,這種化學物質(zhì)遇高溫會釋成,這種化學物質(zhì)遇高溫會釋放出有毒物質(zhì),伴隨著飯菜進放出有毒物質(zhì),伴隨著飯菜進入體內(nèi)危害健康。塑料袋即使入體內(nèi)危害健康。塑料袋即使燃燒后會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)的燃燒后會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)的“二惡英二惡英” ” 地球污染白色污地球污染白色污染的最大元兇之一。染的最大元兇之一。優(yōu)點優(yōu)點便宜、方便、防水便宜、方便、防水塑料袋包裝塑料袋包裝防腐蝕包裝防腐蝕包裝防銹包裝技術(shù)方法防銹包裝技術(shù)方法1.1.防銹油防銹蝕包裝防銹油防銹蝕包裝技術(shù)技術(shù)2.2.氣相防銹包裝技術(shù)氣相防銹包裝技術(shù)優(yōu)點優(yōu)點紙質(zhì)包裝具有易加紙
3、質(zhì)包裝具有易加工,成本低,適于印刷工,成本低,適于印刷,重量輕可折疊,無毒,重量輕可折疊,無毒,無味,無污染等優(yōu)點,無味,無污染等優(yōu)點缺點缺點耐水性耐水性 差,在潮差,在潮濕時強度差濕時強度差易易腐蝕腐蝕。 優(yōu)點優(yōu)點適宜的阻隔性與滲適宜的阻隔性與滲透性用來包裝易因氧氣、透性用來包裝易因氧氣、水分作用而氧化變質(zhì)、水分作用而氧化變質(zhì)、發(fā)霉腐敗的食品等包裝發(fā)霉腐敗的食品等包裝材料,化學穩(wěn)定性好,材料,化學穩(wěn)定性好,光學性能優(yōu)良光學性能優(yōu)良 缺點缺點度和硬度不如金度和硬度不如金屬材料高,耐熱性和屬材料高,耐熱性和耐寒性比較差,材料耐寒性比較差,材料容易老化等容易老化等塑料包裝塑料包裝優(yōu)點優(yōu)點塑料密封性
4、能比塑料密封性能比較好可防止物品因透較好可防止物品因透氣而受潮而被腐蝕氣而受潮而被腐蝕缺點缺點盡量避免高溫盡量避免高溫塑料盒包裝塑料盒包裝茶葉包裝的技術(shù)要求茶葉包裝的技術(shù)要求1.1.防潮防潮2.2.防氧化防氧化3.3.防高溫防高溫4.4.遮光遮光5.5.阻氣阻氣 防潮包裝防潮包裝優(yōu)點優(yōu)點質(zhì)輕、不易破損、熱封性好、質(zhì)輕、不易破損、熱封性好、價格適宜,價格適宜,具有優(yōu)良的具有優(yōu)良的阻氣性、防潮阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。性、保香性、防異味等。由于復合薄由于復合薄膜袋具有良好的印刷性,用其做銷售膜袋具有良好的印刷性,用其做銷售包裝設(shè)計,對吸引顧客、促進茶葉銷包裝設(shè)計,對吸引顧客、促進茶葉銷售更
5、具有獨特的效果。售更具有獨特的效果。缺點缺點多數(shù)塑料薄膜均具有多數(shù)塑料薄膜均具有80%80%90%90%的光線透射率的光線透射率。為減少透射率,可在為減少透射率,可在包裝材料中加入紫外線抑制或者通過包裝材料中加入紫外線抑制或者通過印刷、著色來減少光線透射率。另外,印刷、著色來減少光線透射率。另外,可采用以鋁箔或真空鍍鋁膜為基礎(chǔ)材可采用以鋁箔或真空鍍鋁膜為基礎(chǔ)材料的復合材料進行遮光包裝。包裝形料的復合材料進行遮光包裝。包裝形式多種多樣,有三面封口形、自立袋式多種多樣,有三面封口形、自立袋形、折疊形等形、折疊形等。塑料復合薄膜塑料復合薄膜優(yōu)點優(yōu)點防破損、防潮、密封性能,防破損、防潮、密封性能,是茶
6、葉比較理想的包裝,且外表是茶葉比較理想的包裝,且外表美觀、高貴。美觀、高貴。缺點缺點是包裝成本高,包裝與商品是包裝成本高,包裝與商品的重量比高,增加運輸費用。的重量比高,增加運輸費用。金屬罐一般用鍍錫薄鋼板制成,罐形在金屬罐一般用鍍錫薄鋼板制成,罐形在方形和圓筒形等,其蓋有單層蓋和雙層方形和圓筒形等,其蓋有單層蓋和雙層蓋兩種,從密封上來分,有一般罐和密蓋兩種,從密封上來分,有一般罐和密封罐兩種。在包裝技術(shù)處理上,一般罐封罐兩種。在包裝技術(shù)處理上,一般罐可采用封入脫氧劑包裝法,以除去包裝可采用封入脫氧劑包裝法,以除去包裝內(nèi)的氧氣。密封罐多采用充氣、真空包內(nèi)的氧氣。密封罐多采用充氣、真空包裝。金屬
7、罐對茶葉的防護性優(yōu)于復合薄裝。金屬罐對茶葉的防護性優(yōu)于復合薄膜。膜。金屬罐包裝金屬罐包裝塑料成型容器包裝塑料成型容器包裝聚乙烯、聚丙稀、聚氯乙聚乙烯、聚丙稀、聚氯乙烯等塑料成型容器。烯等塑料成型容器。優(yōu)點優(yōu)點大方、美觀,包裝大方、美觀,包裝陳列效果好的特點。陳列效果好的特點。缺點缺點是密封性能較差,是密封性能較差,在茶葉包裝中多作為外包在茶葉包裝中多作為外包裝使用,其包裝內(nèi)多用復裝使用,其包裝內(nèi)多用復合薄膜塑料袋封裝。合薄膜塑料袋封裝。紙盒是用白板紙、灰板紙等經(jīng)印刷后成型。紙盒是用白板紙、灰板紙等經(jīng)印刷后成型。優(yōu)點優(yōu)點防破損,遮光性能極好。為防破損,遮光性能極好。為解決紙盒包裝茶葉香氣的揮發(fā)和
8、免解決紙盒包裝茶葉香氣的揮發(fā)和免受外界異味的影響,一般都用聚乙受外界異味的影響,一般都用聚乙烯塑料袋包裝茶葉再裝入紙盒烯塑料袋包裝茶葉再裝入紙盒缺點缺點易受潮易受潮最近幾年來出現(xiàn)了紙塑復合包裝盒,克服最近幾年來出現(xiàn)了紙塑復合包裝盒,克服了紙盒易受潮的問題,這種采用內(nèi)層為塑了紙盒易受潮的問題,這種采用內(nèi)層為塑料薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料制作的包裝盒,既具有復合薄膜袋包裝料制作的包裝盒,既具有復合薄膜袋包裝的功能,又具有紙盒包裝所具有的保護性、的功能,又具有紙盒包裝所具有的保護性、剛性等性能。若在里面用塑料袋作成小包剛性等性能。若在里面用塑料袋作成小包
9、裝袋,防護效果更好裝袋,防護效果更好。紙盒包裝紙盒包裝 防蟲害包裝防蟲害包裝面粉包裝技術(shù)方法面粉包裝技術(shù)方法: :面粉貯藏的主要技術(shù)措施是抓好密閉防面粉貯藏的主要技術(shù)措施是抓好密閉防潮,合理堆放和嚴防害蟲。面粉的保管潮,合理堆放和嚴防害蟲。面粉的保管要求做到清潔、干燥、無蟲、無異味。要求做到清潔、干燥、無蟲、無異味。1 1、通風良好。、通風良好。 2、保持干爽。、保持干爽。 3、合適溫度。、合適溫度。 4、環(huán)境潔凈。、環(huán)境潔凈。5、沒有異味。、沒有異味。 6、離墻離地。、離墻離地。紙袋包裝紙袋包裝優(yōu)點優(yōu)點便于攜帶,便于攜帶,價格便宜,防油價格便宜,防油缺點缺點易潮濕、易潮濕、造成環(huán)境污染造成環(huán)境污染布袋包裝布袋包裝優(yōu)點優(yōu)點透氣性透氣性、防塵、防塵、防水、防水、可回收可回收、方便,、方便,清潔度高清潔度高缺點缺點面粉裝在布口面粉裝在布口袋里,夏季很容易袋里,夏季很容易吸潮結(jié)塊,發(fā)生霉吸潮結(jié)塊,發(fā)生霉變、生蟲變、生蟲 編織袋包裝編織袋包裝優(yōu)點優(yōu)點環(huán)保環(huán)保 、可回
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