AlphaMOS_Presentation

1、電子鼻電子鼻 & 電子舌在香水化妝品工業(yè)的應(yīng)用電子舌在香水化妝品工業(yè)的應(yīng)用 議程原材料質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水的親和力香水的持續(xù)性香水的老化 回主菜單香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制香水 & 化妝品領(lǐng)域應(yīng)用議程Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 議程議程2香水 & 化妝品工業(yè)應(yīng)用 & 案例研究 議程原材料質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水的親和力香水的持續(xù)性香水的老化 回主菜單香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制香水 & 化妝品領(lǐng)域應(yīng)用Alpha MOS Smell, Taste & Vision

2、Analysis Solutions3香水&化妝品工業(yè)Alpha MOS 專長(zhǎng) 香水香水 & 化妝品領(lǐng)域化妝品領(lǐng)域 風(fēng)味分析 擴(kuò)散速度 直接性 新供應(yīng)商的選擇 抱怨或打假分析 消費(fèi)者測(cè)試補(bǔ)充 異味檢測(cè)與分析 風(fēng)味圖譜 感官相關(guān)與校準(zhǔn) 原材料 &產(chǎn)品的一致性 配方的研發(fā)與快速檢測(cè) 評(píng)估新的添加劑如氣味掩蓋，新的表面活性劑或新的芳香劑 新配方貨架期與新配方穩(wěn)定性分析 包裝的交互影響與包裝的選擇質(zhì)量控制 產(chǎn)品研發(fā)&市場(chǎng) 議程原材料質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水的親和力香水的持續(xù)性香水的老化 回主菜單香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制香水 & 化妝品領(lǐng)域應(yīng)用應(yīng)用 & 案例研究Alpha

3、MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions4天然原材料的質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水親和力測(cè)定香水的老化香水的持續(xù)性香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制應(yīng)用應(yīng)用 議程原材料質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水的親和力香水的持續(xù)性香水的老化 回主菜單香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制香水 & 化妝品領(lǐng)域應(yīng)用天然原材料質(zhì)量控制目的 & 方法5Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 目的 基于產(chǎn)地，收獲時(shí)間對(duì)安息香膠進(jìn)行分類 檢測(cè)真?zhèn)闻c可靠性 方法 56 個(gè)安息香膠樣品

4、(3 個(gè)產(chǎn)的, 2年) FOX 電子鼻分析基于產(chǎn)地與收貨時(shí)間的判別因子分析)模型原材料質(zhì)量控制原材料質(zhì)量控制 議程原材料質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水的親和力香水的持續(xù)性香水的老化 回主菜單香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制香水 & 化妝品領(lǐng)域應(yīng)用天然原材料質(zhì)量控制電子鼻結(jié)果6Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 可以很好的區(qū)分來(lái)自Siam, Sumatra的安息香膠與 與假的安息香膠 收獲年份在2001與2002 Siam 的安息香膠區(qū)分明顯 未知樣可以被爭(zhēng)取識(shí)別 (正確識(shí)別率高于99%)原材料質(zhì)量控制原材料質(zhì)量控

5、制 議程原材料質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水的親和力香水的持續(xù)性香水的老化 回主菜單香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制香水 & 化妝品領(lǐng)域應(yīng)用天然原材料質(zhì)量控制參考文獻(xiàn)7Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis SolutionsReference:Volatile constituents of benzoin gums: Siam and Sumatra, part 3. Fast characterization with an electronic nose, Fernandez X., Castel C.,Lizzani-Cuve

6、lier L., Delbecque C., Venzal, Flavour and Fragrance Journal (2005)原材料質(zhì)量控制原材料質(zhì)量控制 議程原材料質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水的親和力香水的持續(xù)性香水的老化 回主菜單香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制香水 & 化妝品領(lǐng)域應(yīng)用香水質(zhì)量控制目的 & 方法8Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 目的 建立質(zhì)量控制模型，評(píng)估各批次的香水 方法 4個(gè)批次的香水(3個(gè)壞的, 1 個(gè)好的) HERACLES 電子鼻定性分析生產(chǎn)批次的統(tǒng)計(jì)質(zhì)量圖通過(guò)化合物組

7、成分析，識(shí)別氣味的不同香水質(zhì)量控制香水質(zhì)量控制 議程原材料質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水的親和力香水的持續(xù)性香水的老化 回主菜單香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制香水 & 化妝品領(lǐng)域應(yīng)用香水質(zhì)量控制電子鼻結(jié)果9Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 落入綠色帶狀區(qū)域的樣品為合格品 子啊綠色帶狀區(qū)域外的樣品為不合格產(chǎn)品Reference batchBad batches香水質(zhì)量控制香水質(zhì)量控制 議程原材料質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水的親和力香水的持續(xù)性香水的老化 回主菜單香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制

8、香水 & 化妝品領(lǐng)域應(yīng)用香水質(zhì)量控制電子鼻結(jié)果10Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 采用AroChemBase數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行保留指數(shù)定性： 在參考批次中有乙醇與對(duì)-傘花烴，而在壞的批次中沒(méi)有 在壞的批次中存在檸檬烯與r-萜品烯，但其他批次沒(méi)有Kovats indicesChemical compoundSensory attributesMXT5MXT1701442560EthanolAlcohol939950PineneGrass, terpene949961 -pinenePine, wax10291060LimoneneFr

9、uity, lemon10501091 -terpineneGrassy, lemony10441070p-cymeneBalsamicAroChemBaseReference batchBad batch 1Bad batch 2AroChemBase香水的質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制 議程原材料質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水的親和力香水的持續(xù)性香水的老化 回主菜單香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制香水 & 化妝品領(lǐng)域應(yīng)用香氣親和力的測(cè)定目的 & 方法11Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 目的 測(cè)定面霜中香水的目標(biāo)濃

10、度，優(yōu)化親和力 方法 在4片人造皮膚上圖上含有不同香水濃度的4個(gè)面霜樣品 (A, B, C, D) HERACLES 電子鼻定量分析 將樣品放置在空氣中，測(cè)定與T0相比的相對(duì)香氣濃度 每小時(shí)測(cè)量一次，共7個(gè)小時(shí)香氣的親和力香氣的親和力 議程原材料質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水的親和力香水的持續(xù)性香水的老化 回主菜單香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制香水 & 化妝品領(lǐng)域應(yīng)用香水親和力的測(cè)定電子鼻結(jié)果12Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 3個(gè)小時(shí)候，所有的香氣強(qiáng)度值相近 通過(guò)初始強(qiáng)度/最終強(qiáng)度的比例優(yōu)化加入香水的量香

11、水的親和力香水的親和力 議程原材料質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水的親和力香水的持續(xù)性香水的老化 回主菜單香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制香水 & 化妝品領(lǐng)域應(yīng)用香水的持續(xù)性目的 & 方法13Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 目的 幾種市售香水不同前調(diào)，中調(diào)，基調(diào)的擴(kuò)散與持久性測(cè)定 方法 在香水?dāng)U散室中每3.5min測(cè)定一次，共測(cè)定4個(gè)小時(shí) HERACLES 電子鼻的定量分析Notes保留時(shí)間范圍保留時(shí)間范圍保留指數(shù)范圍保留指數(shù)范圍前調(diào)前調(diào)0-15 s500-1100 (乙醇除外)中調(diào)中調(diào)15-25 s1100-

12、1400基調(diào)基調(diào)25-60 s1400香水的持續(xù)性香水的持續(xù)性 議程原材料質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水的親和力香水的持續(xù)性香水的老化 回主菜單香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制香水 & 化妝品領(lǐng)域應(yīng)用香水的持續(xù)性電子鼻結(jié)果14Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 3種香水隨時(shí)間的演變與持續(xù)性 香水 A: 前調(diào)與基調(diào)初始濃度高，基調(diào)持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，前調(diào)與中調(diào)快速減少 香水B: 前調(diào)與中調(diào)初始濃度高，基調(diào)濃度低但持續(xù)時(shí)間長(zhǎng) 香水C: 前調(diào)濃度相對(duì)較弱，與中調(diào)、基調(diào)比例接近香水 A香水 B香水 C前調(diào)中調(diào)基調(diào)香水的持續(xù)性香水

13、的持續(xù)性 議程原材料質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水的親和力香水的持續(xù)性香水的老化 回主菜單香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制香水 & 化妝品領(lǐng)域應(yīng)用香水的老化目的& 方法15Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 目的 對(duì)比經(jīng)過(guò)不同人工老化過(guò)程香水氣味的對(duì)比 方法 1 種香水經(jīng)過(guò)3個(gè)處理方法處理后的樣品(T1, T2, T3)的氣味與原始樣品氣味的對(duì)比 電子鼻定性分析香水的老化香水的老化 議程原材料質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水的親和力香水的持續(xù)性香水的老化 回主菜單香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制香水

14、 & 化妝品領(lǐng)域應(yīng)用香水的老化電子鼻結(jié)果16Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 老化的香水與初始香水存在明顯的差異 老化的香水中 T2 比較特殊，含有較高濃度的揮發(fā)性化合物R (original perfume, unprocessed)T1T2T3T1T2T3RPentanalEthyl acetatePentane-dione-terpi-neneMethylisobutyrate Ethyl 2-methylbutyrate Ethylpentanoate-pineneLimonene -ionone香水的老化香水的老化

15、議程原材料質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水的親和力香水的持續(xù)性香水的老化 回主菜單香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制香水 & 化妝品領(lǐng)域應(yīng)用香波中二氧六環(huán)的測(cè)定目的 & 方法17Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 目的 化妝品乙氧基化過(guò)程會(huì)使化妝產(chǎn)品如香波中含有致癌副產(chǎn)物1,4-二氧六環(huán)， 采用儀器的方法代替人進(jìn)行香波氣味的質(zhì)量控制(人嗅覺的檢測(cè)限= 24 ppm) 方法 HERACLES超快速氣相色譜電子鼻定量分析 測(cè)定水中1,4-二氧六環(huán)的檢測(cè)限 建立1,4-二氧六環(huán)定量曲線 測(cè)定6種香波中1,4二氧六環(huán)的濃度香

16、波中二氧六環(huán)的測(cè)定香波中二氧六環(huán)的測(cè)定 議程原材料質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水的親和力香水的持續(xù)性香水的老化 回主菜單香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制香水 & 化妝品領(lǐng)域應(yīng)用香波中二氧六環(huán)的測(cè)定檢測(cè)限18Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 水中的檢測(cè)限 = 0.1 mg/kg (0.1 ppm)AroChemBase香波中二氧六環(huán)的測(cè)定香波中二氧六環(huán)的測(cè)定 議程原材料質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水的親和力香水的持續(xù)性香水的老化 回主菜單香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制香水 & 化妝品領(lǐng)域應(yīng)用香波

17、中二氧六環(huán)的測(cè)定色譜圖&校準(zhǔn)曲線1/219Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 香波頂空分析，分析時(shí)間少于2 minAroChemBase香波中二氧六環(huán)的測(cè)定香波中二氧六環(huán)的測(cè)定 議程原材料質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水的親和力香水的持續(xù)性香水的老化 回主菜單香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制香水 & 化妝品領(lǐng)域應(yīng)用香波中二氧六環(huán)的測(cè)定色譜圖&校準(zhǔn)曲線2/220Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions HERACLES 分析檢測(cè)香波中1,4二氧六環(huán)HERAC

18、LES色譜柱上Dioxane的校準(zhǔn)曲線Shampoo labelDioxane concentration (mg/kg)SH13.2SH23.1SH32.5SH42.5SH52.6SH62.4香波中1,4-dioxane 的濃度香波中二氧六環(huán)的測(cè)定香波中二氧六環(huán)的測(cè)定 議程原材料質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水的親和力香水的持續(xù)性香水的老化 回主菜單香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制香水 & 化妝品領(lǐng)域應(yīng)用蠟中TMA的檢測(cè)目的 & 方法21Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 目的 用于化妝品的主要活性化合物如蠟，必

19、須是沒(méi)有味道的 化妝品蠟的異味通常很弱，常常不能被人檢測(cè)到 方法 3個(gè)質(zhì)量批次中化妝品蠟的分析 (一個(gè)好的，一個(gè)壞的，一個(gè)中等的) 超快速氣相色譜電子鼻識(shí)別壞的批次中異味產(chǎn)生的原因蠟中蠟中TMA異味檢測(cè)異味檢測(cè) 議程原材料質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水的親和力香水的持續(xù)性香水的老化 回主菜單香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制香水 & 化妝品領(lǐng)域應(yīng)用蠟中TMA的檢測(cè)異味產(chǎn)生的原因22Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions C256 conform N183 non conform Time (s) Time (s) 通過(guò)

20、Arochembase數(shù)據(jù)庫(kù)，發(fā)現(xiàn)壞的批次中存在高濃度的TMA蠟中蠟中TMA異味檢測(cè)異味檢測(cè) 議程原材料質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水的親和力香水的持續(xù)性香水的老化 回主菜單香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制香水 & 化妝品領(lǐng)域應(yīng)用蠟中TMA的檢測(cè)質(zhì)量控制模型23Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 采用HERACLES電子鼻，可以建立常規(guī)分析的質(zhì)量控制圖Column RTX-5 : 407, 446, 666, 675 Column RTX-1701 : 486, 647, 753 NON CONFORM CONFORM MEDIUM QUALITY 蠟中蠟中TMA異味檢測(cè)異味檢測(cè) 議程原材料質(zhì)量控制香水的質(zhì)量控制香水的親和力香水的持續(xù)性香水的老化 回主菜單香波中二氧六環(huán)的測(cè)定蠟中TMA異味檢測(cè)漱口水質(zhì)量控制香水 & 化妝品領(lǐng)域應(yīng)用漱口水質(zhì)量控制目的 & 方法24Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analys