普洱茶的科學(xué)十年

1、. 普洱茶的科學(xué)十年：回憶與展望作者簡介: 杰 從事近三十年微生物研究工作，曾任美國凱耐特生物制藥研究員。2002年開場轉(zhuǎn)向普洱茶深加工的研發(fā)，任蒙頓茶制品技術(shù)總監(jiān)，參與中國大陸第一個專業(yè)生產(chǎn)普洱茶膏的企業(yè)。完成了中國古代普洱茶膏的破譯工作，制定了第一個現(xiàn)代普洱茶膏企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和檢測標(biāo)準(zhǔn)，主導(dǎo)研發(fā)了系列普洱茶膏精品，成為現(xiàn)代普洱茶膏的拓荒者。2006年1月6日，其研發(fā)的代表普洱茶膏最高境界的“普洱茶母非賣品被省博物館收藏。 近幾年來，其又從微生物學(xué)、分子生物學(xué)、生物化學(xué)等角度嘗試搭建普洱茶的價值鏈，并先后發(fā)表了“普洱茶的四大價值“、“普洱茶未來五十年“等系列專業(yè)文章。 在中國眾多的茶葉品種中，普洱

2、茶是一個另類。雖然它的生產(chǎn)與品飲有近千年的歷史，但它的傳播卻一直受到局限，在二000年之前，除了、及地區(qū)之外，極少有人知道普洱茶，品飲過普洱茶的人則更少。甚至就連普洱茶的產(chǎn)地，很多人也不知道普洱茶為“何物。生產(chǎn)的普洱茶根本上是外銷品，在本地消費(fèi)的極少，因?yàn)樵诋?dāng)時，本地人鐘情的茶仍是“滇綠，是綠茶與紅茶的天下。 這種現(xiàn)象的出現(xiàn)并不難理解，因?yàn)槠斩璧谝还δ芫褪恰敖庥湍伵c“刮腸通泄，相對以前中國人面臨的溫飽困境及營養(yǎng)不良，普洱茶顯然不適合他們品飲需求。因此，我們說普洱茶的興起必須有一個社會與經(jīng)濟(jì)的前提：即社會走向富裕，人們開場尋求更高一級的保健與養(yǎng)生方式，并通過這種方式提升人們的生活品質(zhì)，滿足人們

3、更高層次的物質(zhì)與精神需求。普洱茶正是具備了與現(xiàn)代社會相匹配的諸多要素，才有可能成為人們準(zhǔn)確地講是一局部人群品飲茶葉的首選。 或許，正是這個原因，以前對普洱茶的科學(xué)研究就顯得很少。以上世紀(jì)八十年代為例，在國家級權(quán)威雜志上發(fā)表的茶葉論文及科研成果，普洱茶所占的比重不及綠茶的十分之一。以至到了本世紀(jì)初準(zhǔn)確地講在二00五年以前，在中國最權(quán)威的茶葉研究機(jī)構(gòu)中國茶葉研究所，你找不到一個普洱茶專家，但卻能找到一批不是一個或幾個綠茶專家、烏龍茶專家，甚至紅茶專家。 當(dāng)然，我們這樣評述并非說以前普洱茶的科學(xué)研究是一片空白。應(yīng)當(dāng)說，自上世紀(jì)五十年開場至上世紀(jì)末，普洱茶的科學(xué)研究有兩方面驕人的成績：一是茶樹品種的培

4、育，如云抗10號、云抗14號及紫娟茶等，都先后獲得省級科技進(jìn)步獎；二是由勐海茶廠開創(chuàng)的“渥堆發(fā)酵法，不僅獲得了普洱茶生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域的省級科技成果獎，同時也為普洱茶后來的興起與迅速傳播奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)根底。 雖然如此，我們?nèi)詧?jiān)持一個評價，普洱茶的科學(xué)研究不僅落后于其它茶類主要指綠茶與烏龍茶，同時也與普洱茶日益增長的需求不相匹配。更準(zhǔn)確地說，普洱茶在根底研究、功能分析研究、生產(chǎn)與制作工藝研究及深加工研究方面都遜色不少，*些環(huán)節(jié)則差距很大。 在中國大陸，對普洱茶真正進(jìn)展科學(xué)研究是在本世紀(jì)初。但這個時期的科學(xué)研究根本上是零散的，很多的實(shí)驗(yàn)方法與實(shí)驗(yàn)手段相對也是落后的。倒是這個時期普洱茶的文化研究卻是突飛

5、猛進(jìn)，從茶馬古道到普洱茶的歷史演變，都在文化專家與學(xué)者的研究報告和專著中清晰的顯現(xiàn)，對普洱茶的傳播與推廣起到至關(guān)重要的作用。因此，我們也可以這樣說，雖然這個時期有一些科研論文及研究報告的發(fā)表，但與普洱茶的文化研究相比，其技術(shù)層面的科學(xué)研究仍是落后的。 真正對普洱茶較系統(tǒng)的科學(xué)研究應(yīng)是在二00八年之始。因?yàn)閺倪@一年開場，普洱茶的科學(xué)研究開場呈系統(tǒng)化、規(guī)模化趨勢。大量的實(shí)驗(yàn)報告、研究論文、科技成果，形成普洱茶研究的主流，高水平的學(xué)術(shù)論文及研究報告層出不窮，給人耳目一新的感覺。由此，我們也習(xí)慣將2008年稱其謂“科學(xué)普洱元年。 實(shí)際上從這一年開場，有幾個標(biāo)志性的事件拉開了科學(xué)普洱的序幕。一、“地理標(biāo)

6、志產(chǎn)品普洱茶“正式公布 2008年10月17日，省政府、省農(nóng)業(yè)廳、省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)視局在召開普洱茶標(biāo)準(zhǔn)介紹暨產(chǎn)銷座談會。并正式發(fā)布“地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶“國家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)已于2008年12月1日正式實(shí)施。 “地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶“GB/T22111-2008的公布不是一個簡單的政府行為。它解決了過去普洱茶生產(chǎn)與質(zhì)量監(jiān)視無法可依的難題，是普洱茶生產(chǎn)與質(zhì)量監(jiān)控的根本大法。 省政府自上世紀(jì)八十年代逐步形成的三級科研網(wǎng)絡(luò)：即省、地市、縣的茶葉專門研究所或機(jī)構(gòu)，依據(jù)這個標(biāo)準(zhǔn)為核心，開展更為“貼切的科學(xué)研究，包括指導(dǎo)轄區(qū)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，出現(xiàn)了前所未有的高速運(yùn)轉(zhuǎn)?！氨Ｗo(hù)環(huán)境、建立有機(jī)茶園、淘汰落后生產(chǎn)工藝、提升裝備水

7、平成為基層茶農(nóng)與生產(chǎn)企業(yè)的共識。換句話說，“科技是第一生產(chǎn)力在普洱茶界真正落地生根。 正是這種熱情，普洱茶出現(xiàn)了三種令人心慰的現(xiàn)象。 1、對古茶樹與古茶園的保護(hù)已由過去單純的保護(hù)向科學(xué)養(yǎng)護(hù)轉(zhuǎn)變。近幾年但凡有古茶園的區(qū)域幾乎都出臺了保護(hù)當(dāng)?shù)毓挪鑸@的條例與細(xì)則，并對但凡有古茶園的區(qū)域重新進(jìn)展規(guī)劃，尤其注重自然生態(tài)環(huán)境的維護(hù)與培育。這項(xiàng)工作前所未有，從政府到企業(yè)到茶農(nóng)，對古茶樹與古茶園的科學(xué)養(yǎng)護(hù)已經(jīng)形成“全民共識； 2、自覺將茶園的管理向有機(jī)茶園標(biāo)準(zhǔn)靠攏。自2007年下半年開場的普洱茶價格的暴跌而帶來的普洱茶產(chǎn)銷的“趨冷，并沒有挫傷茶農(nóng)與企業(yè)的信心。相反，在省各級政府的號召與指導(dǎo)下，人們痛定思痛，快

8、速總結(jié)了以前的缺乏，下決心從普洱茶生產(chǎn)的源頭抓起。于是，向有機(jī)生態(tài)茶園的管理靠攏，在茶業(yè)主產(chǎn)區(qū)強(qiáng)力推進(jìn)。由此，近幾年各地申報有機(jī)茶園認(rèn)證的企業(yè)逐年增多； 3、生產(chǎn)企業(yè)的廠房與設(shè)備更新速度在加快。過去普洱茶生產(chǎn)企業(yè)的加工條件幾乎可以用“臟、亂、差形容。近幾年，絕大局部企業(yè)，都在探討科學(xué)的工藝流程及科學(xué)的質(zhì)量管理程序。其生產(chǎn)環(huán)境與設(shè)備水平的改良與更新速度可謂突飛猛進(jìn)。在2005年以前，的普洱茶生產(chǎn)企業(yè)，無論是硬件還是軟件，就其總的裝備水平均落后于、等產(chǎn)茶大省的平均水平。但到了2011年初，這種局面得到徹底改變?，F(xiàn)在的情況是，普洱茶企業(yè)總體的裝備水平遠(yuǎn)超于其它產(chǎn)茶大省的水平。其專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化

9、的水平也處在全國前例。更加可喜的是，的普洱茶企業(yè)已不滿足只停留在通過QS的水平，即所謂的“達(dá)標(biāo)，而是向更高標(biāo)準(zhǔn)ISO22000/HACCP食品平安管理體系邁進(jìn)。應(yīng)當(dāng)看到，近幾年申請這方面認(rèn)證的企業(yè)也呈現(xiàn)逐年增多的態(tài)勢。二、設(shè)立沒有圍墻的研究院，讓科研滲透到每一個角落 就在“地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶“GB/T22111-2008公布四個月后，另一場科研大戲在鳴鑼上演。2009年4月，由省委組織部、農(nóng)業(yè)廳、科技廳牽頭、普洱市政府主辦的“百名海外歸國博士科學(xué)普洱在行動的活動，拉開了多層次科學(xué)研究普洱茶的序幕。 雖然這次活動見諸報端的信息很少，大量的科研課題尚在研究中，其科研成果的發(fā)布還需要一段時間 。但它

10、真正的意義是在、乃至全國樹立了一個好的科研機(jī)制：即大科研、跨學(xué)科、多層次、重參與的體系的構(gòu)建?！皼]有圍墻的研究院這一架構(gòu)的設(shè)置不僅滿足了科學(xué)研究普洱茶的要求，也附合當(dāng)前國際最前沿的科學(xué)研究主流思維。 為什么要進(jìn)展這樣一次活動？解釋或許很多。但有一個解釋卻是必然：就是普洱茶的科學(xué)研究必須與時代同步。 過去，當(dāng)我們面對普洱茶-無論是研究者、茶農(nóng)、生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商甚至消費(fèi)者，都有過種種疑問： 普洱茶為什么“解油膩？ 普洱茶為什么能夠“降血脂？ 普洱茶為什么越越香？ 普洱茶為什么可以降血糖？ 普洱茶到底是“藥？還是食品？ 諸如此類，或許還有一大堆的“為什么再等待我們的答復(fù)。這些疑問伴隨2007年普洱茶

11、“暴跌到達(dá)頂峰。面對種種的質(zhì)疑，無論是我們，還是消費(fèi)者都不能滿足于原有的“經(jīng)歷之說，伴隨著社會的開展，科技的進(jìn)步。人們不再滿足于“我認(rèn)為或“古人云等等的簡單說辭。人們需要用更科學(xué)的實(shí)證方法也是實(shí)驗(yàn)方法獲得的定性與定量的分析來詮釋普洱茶。這恰恰是社會進(jìn)步與文明的表現(xiàn)，也是普洱茶開展到今天無法躲避的必然。實(shí)際上，即使沒有這些疑問，我們也有責(zé)任將這些問題搞清楚。我們經(jīng)常說普洱茶是我們?nèi)祟悺澳吧呐笥?，是因?yàn)槲覀冎两癫恢浪镔|(zhì)到底有多少，絕大局部的物質(zhì)還沒有被我們發(fā)現(xiàn)。我們沿用常規(guī)的檢驗(yàn)方法發(fā)現(xiàn)了一些物質(zhì)，也清楚知道它的功能。但是，我們?nèi)源嬖诤芏嗟囊苫螅何覀兛赡苤浪笆鞘裁?，卻不知道“為什么。其

12、中，它最核心的生命基石-染色體、基因、脫氧核糖核酸(DNA)等等，都存在很多未解之迷。 面對這樣一些難題，我們首先應(yīng)當(dāng)清楚的是，解決這些科學(xué)難題不是一個科研單位或幾個專家學(xué)者所能做到的。它需要多個科研單位，甚至是跨省、跨國界的科研機(jī)構(gòu)協(xié)同與合作，形成大科研、跨學(xué)科、多層次的研究氣氛。以普洱茶生物發(fā)酵領(lǐng)域?yàn)槔?，它就涉及多個生物學(xué)門類，有生物科學(xué)(偏重于動物學(xué)、植物學(xué)、環(huán)境生物學(xué)等)；生物技術(shù)(偏重于實(shí)驗(yàn)技術(shù)，如細(xì)胞、微生物、分子生物學(xué)、生物化學(xué)等)；生物工程(偏重于工業(yè)生產(chǎn)，如發(fā)酵工程等)；生物醫(yī)藥(偏重于藥品研發(fā)等)；生物信息學(xué)(偏重于利用計(jì)算機(jī)解決生物學(xué)問題，多做于蛋白質(zhì)構(gòu)造分析等)；還有動

13、植物檢疫、生物平安等幾十個專業(yè)。 因此，“沒有圍墻的研究院恰恰是基于這些因素做為出發(fā)點(diǎn)的。它不僅在中國茶業(yè)界樹立一個好的科研思路，也必會為普洱茶蠃得美好的明天打下堅(jiān)實(shí)的根底?！皼]有圍墻的研究院主要的科研任務(wù)分為六個方面： 1、根底研究。包括普洱茶含的化學(xué)成分，大葉種茶葉的基因圖譜、普洱茶活性成分的生物轉(zhuǎn)化機(jī)理，普洱茶發(fā)酵過程中色、香、味的演化過程與機(jī)理，年份茶理化指標(biāo)的鑒別方法與標(biāo)準(zhǔn)等等； 2、功能性研究。包括普洱茶解酒與護(hù)肝的功能與機(jī)理，普洱茶解油膩、刮腸通泄的原理，普洱茶抗輻射的機(jī)理，普洱茶提升人體免疫功能的機(jī)理等等； 3、藥用成分及藥用機(jī)理的研究。包括普洱茶降血糖的研究，普洱茶降血脂的研

14、究，普洱茶降膽固醇的研究，普洱茶抗動脈硬化的研究，普洱茶抗癌的機(jī)理研究，普洱茶抗氧化機(jī)理的研究，普洱茶飲用平安性研究等等； 4、傳統(tǒng)工藝水平的提升。包括普洱茶微生物發(fā)酵的機(jī)理及發(fā)酵模型，普洱茶發(fā)酵過程中生物酶及酶促發(fā)酵的機(jī)理，普洱茶發(fā)酵過程全自動流水線設(shè)備的研發(fā)，普洱茶壓制設(shè)備的改良與提升，普洱茶無菌化生產(chǎn)流程環(huán)境要求與標(biāo)準(zhǔn)，普洱茶環(huán)保包裝物的選用與標(biāo)準(zhǔn)等等； 5、化機(jī)理。包括普洱茶后發(fā)酵過程中品質(zhì)變化的研究，普洱茶不同區(qū)域、不同方法化的動態(tài)模型研究等等； 6、深加工產(chǎn)品研發(fā)。包括純茶飲料不含香精、防腐劑、色素等添加劑，固態(tài)速溶茶粉、膏，茶葉香水不含香精、防腐劑、色素等添加劑，普洱茶含化學(xué)成分

15、單體的萃取與產(chǎn)業(yè)化如茶紅素、普洱茶皂素等，普洱茶酵素等等。 以上六個方面的科研課題，我們可以看出 ，“沒有圍墻的研究院是遵循一種“大思路、大科研、跨學(xué)科、多領(lǐng)域、多層次、重參與的科研思路與方法。2009年九月，由省主持的“普洱茶科學(xué)研究研討會上，發(fā)布的較大的科研課題二十多項(xiàng)，小的科研命題近一百項(xiàng)。而且近兩年又新增了假設(shè)干新的科研工程。三、用科學(xué)奠定普洱茶新商業(yè)文明 普洱茶是一種茶品，也是一種商品。過去，普洱茶界只滿足于傳統(tǒng)的模式，以粗放型的生產(chǎn)、銷售為核心，忽略品牌與特色的構(gòu)建。更缺乏一種科學(xué)的統(tǒng)籌與精細(xì)化的管理。有些企業(yè)則更熱衷商業(yè)炒作，出現(xiàn)了多個盛于炒作、敗亦炒作的典型。很多人愿意將200

16、8年前的普洱茶界戲稱為“普洱江湖，可以反映出行業(yè)的急躁與急功近利的不成熟等弱點(diǎn)。 用現(xiàn)代科學(xué)文明與現(xiàn)代科學(xué)方法規(guī)企業(yè)的行為，成為普洱茶界共同思考的課題。于是，專業(yè)化、規(guī)化、集約化、特色化、品牌化成為普洱茶開展的主流思維，唱響了用科學(xué)奠定普洱茶“新商業(yè)文明的序曲?！靶律虡I(yè)文明是什么？ 新商業(yè)文明的提法起源于2008年國際社會爆發(fā)的金融危機(jī)之后。當(dāng)時國際上很多知名學(xué)者在對這場金融危機(jī)冷靜地思考之后發(fā)現(xiàn)：興旺國家所崇尚的現(xiàn)代文明背后，隱藏了諸多商業(yè)欺詐、貪婪、盲目、急躁、功利思想等等的弊端。究其責(zé)任是社會責(zé)任與社會道德的缺失。因此，提出了八字“新商業(yè)文明：開放、透明、分享、責(zé)任。 同樣，相對普洱茶，

17、我們是不是也存在這樣的問題？因此，要想解決這些問題，不能靠簡單的修補(bǔ)。而應(yīng)當(dāng)以科學(xué)的態(tài)度，乃至科學(xué)的方法重新搭建普洱茶特有的價值鏈，詮釋普洱茶的“新商業(yè)文明。則，普洱茶“新商業(yè)文明是什么？ 以科學(xué)的方法生產(chǎn)高品質(zhì)的茶品，通過文明的傳遞向客戶輸送“安康生活方式的理念，滿足人們?nèi)找嫣岣叩奈镔|(zhì)需求與精神愉悅的享受，實(shí)現(xiàn)普洱茶“大安康的社會責(zé)任。 這里，科學(xué)是第一位的，每一個過程與環(huán)節(jié)都必須滲透科學(xué)的精神。換句話說，在科學(xué)精神的引導(dǎo)下，使科學(xué)方法貫穿于每一個環(huán)節(jié)。 普洱茶做為一種商品，已不是簡單的茶葉集合與疊加，是科技力量的集中表達(dá)。 近幾年，眾多的普洱茶企業(yè)圍繞普洱茶“新商業(yè)文明進(jìn)展有益的嘗試與探索

18、，雖然有些企業(yè)并不明確普洱茶“新商業(yè)文明的容與提法，但他們的種種做法與最終所實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)都與這一提法悄然一致?；蛟S，正因?yàn)閳?jiān)持這一科學(xué)的方法，促使普洱茶界湧現(xiàn)出一大批優(yōu)秀企業(yè)，形成蔚為壯觀的企業(yè)集群。 如勐海大益茶廠，做為建廠達(dá)70年的老企業(yè)，一方面始終堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的陣地，使“大益茶制作技藝在2009年成功入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。同時又堅(jiān)持傳統(tǒng)與現(xiàn)代并重的原則，用現(xiàn)代科學(xué)方法對傳統(tǒng)工藝進(jìn)展有效梳理。2010年大益集團(tuán)又獲批成立博士后科研工作站。使企業(yè)總體的科技水平提升到一個新的高度。更為可喜的是大益茶廠獨(dú)創(chuàng)了大益茶道，并以“惜茶、愛人為茶道宗旨，以“潔靜正雅、守真益和為核心理念，形成

19、了一整套和諧、統(tǒng)一的茶道思想體系。這種以茶為媒，通過識茶、賞茶、飲茶來學(xué)習(xí)禮儀、冶情操、增進(jìn)友誼、修身養(yǎng)性，最終促進(jìn)精神的享受與人格的完善，由“益己達(dá)致“益人、“益世的追求。面對這些舉措，我們還能簡單視為一種銷售技巧？還是一種文明的傳遞？ 如柏聯(lián)普洱茶莊園，更是巧妙地將茶園與茶廠融為一體。這種莊園的概念是由柏聯(lián)集團(tuán)搭建與引入，在是第一個，在中國大陸上萬個茶企業(yè)中也是第一個。它不僅壯觀、優(yōu)雅，是普洱茶傳統(tǒng)文明與現(xiàn)代文明巧妙融合，更是近幾年中國茶葉企業(yè)開展的經(jīng)典。它的主要優(yōu)點(diǎn)是實(shí)現(xiàn)三種無縫銜接：一是實(shí)現(xiàn)了茶園與茶廠的無縫銜接，茶廠直接收理與監(jiān)視茶園的各項(xiàng)指標(biāo)，包括申請有機(jī)茶園認(rèn)證，使品質(zhì)的監(jiān)視從源

20、頭抓起。我們經(jīng)常說普洱茶的品質(zhì)應(yīng)當(dāng)從源頭抓起，這個源頭其實(shí)就是茶園。這是莊園產(chǎn)業(yè)的第一個特征；二是實(shí)現(xiàn)了茶葉從采摘鮮葉到進(jìn)入茶廠的無縫銜接。這中間無需運(yùn)輸過程，防止了運(yùn)輸環(huán)節(jié)可能造成的二次污染，確保了原料的品質(zhì)。更重要的是實(shí)現(xiàn)了真正意義上的生產(chǎn)全過程的無縫銜接。而不像一些企業(yè)是從收購茶農(nóng)或初制所的曬青毛茶入手。這是莊園產(chǎn)業(yè)的第二個特征；三是實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者與普洱茶生產(chǎn)過程的無縫銜接。柏聯(lián)普洱茶莊園有意識修建了一條環(huán)廠的觀光走廊，它雖然堅(jiān)持觀光者與生產(chǎn)現(xiàn)場隔離，只是隔離的方法采用透明的大玻璃幕。觀光者可透過大玻璃看到普洱茶各個生產(chǎn)車間及生產(chǎn)制作過程。這種不輕易讓觀光者進(jìn)入生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場同樣是為了防止二

21、次染菌及作業(yè)環(huán)境的清潔化，又讓觀光者對普洱茶的生產(chǎn)過程產(chǎn)生最直觀的了解。這也是莊園產(chǎn)業(yè)第三個特征，也是對消費(fèi)者最有魅力的地方。值得很多企業(yè)借鑒和學(xué)習(xí)。因此，普洱茶莊園的搭建絕非一個簡單概念，也不是在茶園建一個茶廠或?qū)⒉鑿S周邊栽一圈茶樹這么簡單。它的公開、透明是茶企業(yè)現(xiàn)代文明的表達(dá)，更是企業(yè)對自身品質(zhì)自信的另一種表達(dá)方式。需要補(bǔ)充的是，就普洱茶“新商業(yè)文明的提法而言，第一個倡導(dǎo)者便是柏聯(lián)集團(tuán)董事長湘云，在2008年底，她率先提出將普洱茶納入人們“安康生活方式的理念。她反對簡單的推銷，更反對過渡的炒作，她更愿意在向消費(fèi)者展示與品飲普洱茶的同時，一并推薦一種“安康的生活方式。 如普洱市永年茶廠，它所生產(chǎn)的普克puerhkiss系列產(chǎn)品近兩年成為高端白領(lǐng)的新寵。它在繼承傳統(tǒng)工藝的根底上，通過提升發(fā)酵技術(shù)，使熟茶的品質(zhì)堪稱一流。同時又引入花草茶的概念，使普克puerhkiss系列產(chǎn)品即有傳統(tǒng)特點(diǎn)，又具備時尚特性，深受白領(lǐng)階層的喜愛。形成了普洱茶一道特殊的風(fēng)景線。這種傳統(tǒng)與時尚的結(jié)合，對普洱茶的傳播有著積極意義。