無公害食品鵝飼養(yǎng)管理技術規(guī)范

1、0c00f7a易博 1、范圍本標準規(guī)定了無公害食品鵝的飼養(yǎng)管理條件，包括產地環(huán)境、引種來源、大氣環(huán)境質量、水質量、鵝舍環(huán)境、飼料、獸藥、免疫、消毒、飼養(yǎng)管理、飼養(yǎng)技術、疾病防治、廢棄物處理、生產記錄、出欄和檢驗。本標準適用于無公害肉用仔鵝飼養(yǎng)，種鵝相應時間段的飼養(yǎng)可參考本標準執(zhí)行。0c00f7a易博 2、規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。0c00f7a易博 GB3

2、095 大氣環(huán)境質量標準GB4285 農藥安全使用標準GB13078 飼料衛(wèi)生標準GB14554 惡臭污染物排放標準GB16548 畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規(guī)程0c00f7a易博 GB16549 畜禽產地檢疫規(guī)范GB/T16569 畜禽產品消毒規(guī)范NY/T388 畜禽場環(huán)境質量標準NY5027 無公害食品畜禽飲用水水質NY5035 無公害食品肉雞飼養(yǎng)獸藥使用準則NY5037 無公害食品肉雞飼養(yǎng)飼料使用準則0c00f7a易博 NY5266 無公害食品鵝飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則中華人民共和國動物防疫法青貯飼料質量評定標準中華人民共和國獸藥典3、術語和定義下列術語和定義適用于本標準。0c00f7a易博

3、 3.1 全進全出制 all-inandall-outsvstem同一鵝舍或同一鵝場的同一段時期內只飼養(yǎng)同一批次的鵝，同時進場、同時出場的管理制度。3.2 凈道 unpollutedroad供鵝群周轉、人員進出、運送飼料的專用道路。0c00f7a易博 3.3 污道 pollutedroad糞便和病死、淘汰鵝出場的道路。3.4 鵝場廢棄物 goosefarmwaste主要包括鵝糞(尿)、墊料、病死鵝和孵化廠廢棄物(蛋殼、死胚等)、過期獸藥、殘余疫苗和疫苗瓶等。3.5 病原體 pathogen0c00f7a易博 能引起疾病的生物體，包括寄生蟲和致病微生物。3.6 動物防疫 animalepidem

4、icprevention動物疫病的預防、控制、撲滅和動物、動物產品的檢疫。3.7 小型鵝種 Ught-sizedbreed公、母鵝成年體重在 5.Okg 以下者為小型品0c00f7a易博 種。3.8 中型鵝種 medium-sizedbreed公、母鵝成年體重在 5.Okg8.Okg 者為中型鵝種。3.9 大型鵝種 big-sizedbreed公、母鵝成年體重 8.0kg 以上者為大型鵝種。0c00f7a易博 3.10 育雛溫度 broodingtemperature育雛舍內，雛鵝背部高度空間的溫度。4、總體要求4.1 產地環(huán)境大氣質量應符合 GB3095 標準的要求。4.2 引種來源0c00

5、f7a易博 雛鵝應來自有種鵝生產經營許可證，而且無小鵝瘟、禽流感、鵝副黏病毒病的種鵝場，或由該類場提供種蛋所生產的經過產地檢疫的健康雛鵝，或經有關部門驗收合格的專業(yè)孵化場提供的健康雛鵝。同一棟鵝舍飼養(yǎng)群體或全場的所有鵝只在同一段時期內應來源于同一種鵝場。不得從禽病疫區(qū)引進雛鵝。4.3 飲水質量0c00f7a易博 鵝的飲用水水質應符合 NY5027 的要求。4.4 飼料質量鵝飼料應符合 NY5037 的要求。人工栽培牧草的農藥使用按 GB4285 規(guī)定執(zhí)行。青貯飼料的制作、貯存按青貯飼料質量評定標準規(guī)定執(zhí)行。4.5 獸藥使用0c00f7a易博 鵝以飲水或拌料方式添加獸藥應符合NY5035 的要求

6、。4.6 防疫疫病預防應符合 NY5266 的要求。4.6.1 環(huán)境衛(wèi)生條件4.6.1.1 鵝 飼 養(yǎng) 場 的 環(huán) 境 質 量 應 符 合NY/T388 的要求，污水、污物處理應符合 GBl45540c00f7a易博 的要求。4.6.1.2 建筑布局：應嚴格執(zhí)行生產區(qū)和生活區(qū)相隔離的原則。場內人員、動物和物品運轉應采取單一流向，凈道和污道不交叉，防止污染和疫病傳播。4.6.1.3 鵝飼養(yǎng)場的消毒和病害肉尸的無害化處理：應按照 GB/T16569 和 GBl6548 進行。0c00f7a易博 4.6.2 飼養(yǎng)管理制度鵝飼養(yǎng)應堅持“全進全出”原則。即全群雛鵝同時進場，同期出場，全場消毒。至少每一棟

7、鵝舍飼養(yǎng)同批同日齡的肉鵝并同時出場。4.6.3 免疫接種鵝場應根據中華人民共和國動物防疫法及其配套法規(guī)的要求，結合當地實際情況，有選0c00f7a易博 擇地進行疫病的預防接種，并注意選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法，并應符合 NY5266 的要求。4.6.4 疫病監(jiān)測應符合 NY5266 的要求。4.6.5 疫病控制和撲滅鵝場發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時，應依據0c00f7a易博 中華人民共和國動物防疫法及時采取以下措施：a)駐場獸醫(yī)應盡快向當地畜牧獸醫(yī)行政管理部門報告疫情。b)確診發(fā)生高致病性禽流感時，鵝場應配合當地畜牧獸醫(yī)管理部門，對鵝群實施嚴格的隔離、撲殺措施；發(fā)生鵝副黏病毒、禽結核病等疫

8、病時，應對鵝群實施清群和凈化措施；全場進行0c00f7a易博 徹底的清洗消毒，病死或淘汰鵝的尸體按GBl6548 進行無害化處理，消毒按 GB/T16569 進行。4.7 病害肉尸的無害化處理應符合 GBl6548 標準的要求。4.8 環(huán)境質量鵝舍內環(huán)境衛(wèi)生應符合 NY/T388 標準的要0c00f7a易博 求。5、鵝舍設備衛(wèi)生條件5.1 鵝舍選址5.1.1 鵝舍選址應在地勢高燥、采光充足和排水良好、有充足和衛(wèi)生的水源。5.1.2 鵝場周圍 3km 內無大型化工廠、礦廠、屠宰場等污染源，距離其他畜牧場至少 lkm 以上。0c00f7a易博 5.1.3 鵝場距離交通主干線、城市、村和鎮(zhèn)居民點至少

9、 lkm 以上。5.1.4 鵝場不應建在水源保護區(qū)上游和食品加工廠上風方向。5.1.5 新建鵝飼養(yǎng)場不可位于傳統(tǒng)的鵝副黏病毒和高致病性禽流感疫區(qū)內。5.2 工藝要求0c00f7a易博 5.2.1 鵝場應執(zhí)行生產區(qū)和生活區(qū)嚴格分開隔離的原則，并布局合理。5.2.2 鵝舍建筑應符合防疫衛(wèi)生要求，育雛室內墻表面、地面應光滑平整，并耐酸或耐堿消毒液，墻面不易脫落，耐磨損，不含有毒有害物質。5.2.3 應具備良好的防鼠、防蟲和防鳥設施。0c00f7a易博 5.3 設備5.3.1 應具備良好的衛(wèi)生條件。5.3.2 適合清洗、消毒處理，且衛(wèi)生易于檢測。6、飼養(yǎng)管理衛(wèi)生要求6.1 消毒0c00f7a易博 應制

10、定合理的鵝舍消毒程序和制度，并認真執(zhí)行；每批鵝出欄后應實施清洗、消毒措施。清洗消毒宜按以下順序進行：首先清除糞便，并立即噴灑殺蟲劑；其次，搬出所有可以移動的雜物；再次，鵝舍和舍內設備清洗，特別是引水和喂料設備；最后，對墻壁、地面、用具進行消毒，并準備好圍欄、服等。消毒劑應選擇符合中華人民共和國獸藥典規(guī)定的高效、低毒和低殘留消毒劑。0c00f7a易博 6.2 鵝舍空置鵝舍清洗、消毒完畢后到進鵝前空舍時間至少 2 周，關閉并密封鵝舍，防止野鳥和鼠類進入。6.3 對外隔離鵝場所有人口處應加鎖并設有“謝絕參觀”標志。鵝場門口設消毒池和消毒間，進出車輛經過消毒池，所有進場人員必須經消毒池進人，消0c00

11、f7a易博 毒池可選用 23漂白粉澄清溶液或 2氫氧化鈉溶液，消毒液應定期更換，保持其有效性。進場車輛建議用表面活性劑消毒液進行噴霧，進場人員經過紫外線照射的消毒間。外來人員不能隨意進出生產區(qū)；特殊情況下，參觀人員在淋浴和消毒后穿戴保護服方可進入。6.4 人員人員經健康檢查，取得健康合格證方可上0c00f7a易博 崗，并應定期進行體檢。人員進鵝舍前必須更換干凈的服和鞋。6.5 養(yǎng)鵝場不能同時飼養(yǎng)其他禽類。7、飼養(yǎng)管理技術71 飲水雛鵝出生后 24h 左右第一次飲水。確保飲水器不漏水，防止墊料和飼料霉變。飲水中可以添0c00f7a易博 加葡萄糖、電解質和多種維生素類添加劑。72 喂料第一次飲水后

12、 0.5h1.0h 可以喂食。飼料應符合 GDl3078 的要求。飼料中可以根據所飼養(yǎng)肉鵝品種推薦的飼養(yǎng)標準拌人多種維生素類添加劑。每次添料根據需要確定，盡量保持飼料新鮮，防止飼料發(fā)生霉變。隨時清除散落的飼料和喂料系統(tǒng)中的墊料。飼料存放在通風、干燥的地0c00f7a易博 方，不應飼喂超過保質期或發(fā)霉、變質和生蟲的飼料。73 溫度育雛溫度應符合表 1。表 1 雛鵝適宜的溫度日齡 d 溫度0c00f7a易博 1732288142824152124202228201629上市 1574 通風和光照0c00f7a易博 在保暖的同時，一定要使鵝舍保持適宜的通風，但要防止賊風和過堂風。舍內氨氣濃度宜保持在

13、 10mg/l 以下，二氧化碳 0.2以下。光照時間和光照強度要求見表 2。表 2 光照時間和強度安排日齡 d 光照時間 h 光照強度 lx0724250c00f7a易博 81418251521162522 自然光照，晚上加夜宵燈(100m21 只 20W燈，燈泡高度 2m)。75 密度適宜的飼養(yǎng)密度見表 3。0c00f7a易博 表 3 肉鵝適宜飼養(yǎng)密度單位為只/m2類型 1 周齡 2 周齡 3 周齡 4 周齡6 周齡 7周齡上市小型鵝種 121591168564.5中型鵝種 810675643大型鵝種 686432.50c00f7a易博 76 分群根據出雛時的強弱大小進行分群飼養(yǎng)，每群100

14、 羽左右；3 周齡后可以并群飼養(yǎng)，每群 300羽400 羽；飼養(yǎng)中還要注意根據鵝只的生長發(fā)育和大小、強弱不斷整理鵝群，使每群鵝大小、強弱盡量一致，以便飼養(yǎng)管理。77 育肥0c00f7a易博 上市前 2 周左右，視鵝的體況決定是否驅蟲一次。驅蟲藥物使用應符合 NY5035 的要求。78 防止鳥和鼠害控制鳥和鼠進入鵝舍，飼養(yǎng)場院內和鵝舍經常投放誘餌滅鼠和滅蠅。鵝舍內誘餌注意嚴格控制，或在空舍時投放，使鵝群不能接觸。79 病、死鵝處理0c00f7a易博 對病情較輕、可以的鵝應隔離飼養(yǎng)進行，所用藥物應符合 NY5035 的要求。傳染病致死及因其他病撲殺的尸體應按 GBl6548 的要求進行處理。710 鵝場廢棄物處理使用墊料的飼養(yǎng)場，采取鵝出欄后一次性清理墊料，飼養(yǎng)過程中墊料潮濕、污染后要及時清出、更換，網上飼養(yǎng)時應及時清理糞便。運動場0c00f7a易博 上的糞便也要每日清除，清出的墊料和糞便在固定地點進行堆放，充分發(fā)酵處理，堆肥