1.無公害蔬菜基地建設與凈菜生產(chǎn)項目可行性研究報告

1、WORD格式PAGE99 / NUMPAGES99無公害蔬菜基地建立、凈菜生產(chǎn)水培蔬菜生產(chǎn)工程可行性研究報告概述1、工程概況蔬菜與人民生活密切相關。改革開放以來， 我國蔬菜產(chǎn)業(yè)以年增長 11的速度開展，2021年全國蔬菜種植面積已超過 1700 萬公頃，總產(chǎn)量約 55000 萬噸，蔬菜總產(chǎn)值超過 3300 億元，在種植業(yè)中僅次于糧食作物， 居第二位，占經(jīng)濟作物總產(chǎn)值的 50以上，大約有 2 億人的經(jīng)濟來源與蔬菜生產(chǎn)收入有關。 蔬菜產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟中占有舉足輕重的地位。蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹饕澄铮?在我國居民膳食構造中的比例逐年提高， 人均消費量逐年增加。 隨著人民生活水平的提高，對環(huán)保

2、生態(tài)、 保健意識的不斷增強， 對蔬菜品質(zhì)的要求越來越高，無公害蔬菜已受到人們的青睞。市是中部地區(qū)經(jīng)濟開展較快的城市， 是* 省經(jīng)濟、文化中心。全市總?cè)丝谝呀?500 萬，城區(qū)常住人口已近 300 多萬人，如每人 / 天消耗蔬菜 250G，即全市城區(qū)居民每天消耗蔬菜約750 噸，一座城市對蔬菜的需求量是巨大的。由于人們的收入不斷提高，許多城鄉(xiāng)居民已開場注重生活質(zhì)量和自身的XX， 同時對蔬菜的內(nèi)在品質(zhì)要求日益嚴格， 企盼食用真正平安、 衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的無公害蔬菜。目前，較大型的蔬菜基地大都取得了“放心蔬菜認證 ，但蔬菜并不能完全滿足居民的需求。 為補充蔬菜市場， XX、XX、XX等地的蔬菜大批量地進入

3、XX， 這些蔬菜的品質(zhì)是否符合平安、衛(wèi)生的標準，沒有任何單位與部門給予承諾。為提高市民的生活質(zhì)量，向市民供給平安、 衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的蔬WORD格式1WORD格式菜，減少城市生活垃圾數(shù)量和盡量節(jié)省居民的生活準備時間， 工程單位擬投資 2500 萬元，用二年時間在市郊區(qū)建立無公害蔬菜種植基地 ; 建立無公害蔬菜種植示X園，培訓基地種植農(nóng)戶；建設無菌凈菜加工廠， 以無公害蔬菜為原料加工凈菜； 建立水培蔬菜簡易大棚，開展水培蔬菜生產(chǎn)。工程單位以無公害蔬菜種植基地為根底， 以提高市民生活質(zhì)量為準那么 ; 以農(nóng)業(yè)科技部門的技術為依托，大力開展凈菜生產(chǎn)。開發(fā)深液流水培蔬菜生產(chǎn)。2、工程建立目標目前，環(huán)境污染及生

4、態(tài)平衡破壞帶來的環(huán)境問題， 巳引起了世界各國及民眾的關注與不安， “只有一個地球 和“還我藍天等呼聲在世界各地彼此起伏。 各國民眾日益重視食品平安， 環(huán)保意識迅速增加， 回歸自然， 消費無公害的綠色食品已成為人類的共同向往。因此，生產(chǎn)無農(nóng)藥、無化肥、無工業(yè)“三廢污染的有機農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)產(chǎn)品深加工就應運而生。本工程就是對蔬菜生產(chǎn)實行 “從農(nóng)田到餐桌進展全程質(zhì)量監(jiān)測和控制而建立的。采用節(jié)能、節(jié)水、節(jié)省資源投入，降低化學物質(zhì)的使用量和采取量， 用養(yǎng)結合的保護性技術措施， 同時提高產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模以提高效益。 通過以高效的生物有機肥、 生物源農(nóng)藥，可降解地膜和有效的農(nóng)藝技術， 以生態(tài)調(diào)控措施為核心的多科技成

5、果的組裝配套， 實現(xiàn)產(chǎn)前對干凈、 無公害生產(chǎn)環(huán)境及優(yōu)良蔬菜品種的選擇 ; 產(chǎn)中、產(chǎn)后執(zhí)行一套嚴格限制化學物質(zhì)投入為主要內(nèi)容的生產(chǎn)工藝規(guī)程 ; 從源頭上控制農(nóng)藥、化肥、植物激素、重金屬和其它有害物質(zhì)對蔬菜產(chǎn)品的污染。 為從根本上保證蔬菜產(chǎn)品的食用平安， 改善蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量， 不斷滿足人們對“平安、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)蔬菜的需求，有效地保護生態(tài)環(huán)境，以獲取良好的社會、 生態(tài)和經(jīng)濟效益。 配合產(chǎn)業(yè)化的實施， 促進無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)開展。WORD格式2WORD格式3、工程建立規(guī)模1、建立深液流水培蔬菜種植大棚15 座約占地 30 畝。主要用于蔬菜新品種研究開發(fā)和生產(chǎn)時鮮水培蔬菜；2、建立無公害蔬菜種植培訓示

6、X基地150 畝；3、協(xié)助工程地政府建立無公害蔬菜種植基地，組織種植基地成立蔬菜協(xié)會。 由蔬菜協(xié)會組織農(nóng)戶種植2 萬畝的無公害蔬菜基地，年產(chǎn)無公害蔬菜6 萬噸；4、建立以無公害蔬菜為生產(chǎn)原料，年生產(chǎn)5 萬噸無菌凈菜加工廠一座 ( 含蔬菜農(nóng)殘、重金屬檢測，常規(guī)理化檢測中心 ) 和與其相適應的冷藏庫一座、配臵一定數(shù)量的冷藏運輸車輛。4、總投資及資金來源工程總投資3500 萬元。工程單位自籌500 萬元，工程融資或?qū)ふ液献骰锇槌鲑Y3000 萬元。5、經(jīng)濟效益估算工程生產(chǎn)經(jīng)營期內(nèi)凈菜產(chǎn)品銷售總額141610 萬元不含水培蔬菜的銷售收入 ，平均年凈菜產(chǎn)品銷售收入14161 萬元。工程生產(chǎn)經(jīng)營期內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營

7、總本錢 110250.68 萬元，平均年生產(chǎn)經(jīng)營本錢 11025.07 萬元；工程生產(chǎn)經(jīng)營期內(nèi)實現(xiàn)稅金總額 10903.97 萬元，年平均年繳稅額 1090.40 萬元；工程經(jīng)營期內(nèi)實現(xiàn)可分配利潤 13576.48 萬元，平均年實現(xiàn)可分配利潤 1357.65 萬元含水培蔬菜利潤 。6、工程單位概況實業(yè)XX公司主營X圍：畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖 ; 果蔬、食用菌種植等。 畜禽主要以原生態(tài)的模式進展養(yǎng)殖， 嚴禁使用添加化學藥劑、 激素及抗生素的飼料喂養(yǎng)畜禽； 建立無公害蔬菜種植基地； 建立凈菜加工廠， 并以無公害蔬菜為原料生產(chǎn)凈菜； 建WORD格式3WORD格式設水培簡易大棚， 生產(chǎn)水培蔬菜。 向城鄉(xiāng)居民提

8、供平安、 放心的畜禽肉食產(chǎn)品和衛(wèi)生、平安、優(yōu)質(zhì)的蔬菜。工程單位注冊資金 200 萬元人民幣。 公司現(xiàn)有人員 5 人，都具有大專以上學歷， 且都具有經(jīng)營管理農(nóng)場及種植方面理論知識與實踐經(jīng)歷。公司自建立以來實行現(xiàn)代化企業(yè)管理制度， 以標準化、 制度化管理的模式建立了內(nèi)部管理體系；明確各部門、各崗位職責；推行方案管理制度、 人事管理制度、 財務管理制度、 生產(chǎn)管理制度、質(zhì)量管理制度、采購管理制度、銷售效勞管理制度等。公司重視人才引導、使用的工作，努力拓展產(chǎn)品銷售渠道。公司在人員待遇上， 對管理及技術骨干人員實行期權管理，按各人的奉獻給予一定份額的股份獎勵，獎勵的股權可隨著公司的發(fā)展逐步擴大。 獎勵的

9、股權可與股東一樣參與分紅，以極大鼓勵管理人員及技術骨干的積極性。企業(yè)穩(wěn)定了隊伍， 使公司的開展有人才保證。 在銷售管理上： 公司建立較完善的營銷體系及相應的規(guī)定，在確保銷售人員的根底工資的根底上，實行銷售提成， 工作績效與報酬綁定，銷售人員開拓的渠道越多、銷售額越高， 得到的報酬就越多。WORD格式4WORD格式第一章工程背景1.1 國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)開展規(guī)劃近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構造的調(diào)整， 全國蔬菜種植面積不斷增加，產(chǎn)值已躍居農(nóng)業(yè)種植業(yè)第二位。 蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為我國農(nóng)村經(jīng)濟開展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。 但由于農(nóng)業(yè)環(huán)境污染， 農(nóng)藥、化肥和生物激素過度使用， 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與平安問題也日益突出。 隨著人民生活

10、水平和環(huán)境保護意識的不斷提高， 尤其是在我國參加 WTO 的情況下，國內(nèi)外市場對蔬菜產(chǎn)品標準化和產(chǎn)品品質(zhì)提出了更高的要求。 因此，全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安， 對于保障城鄉(xiāng)消費者權益，提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生態(tài)、社會、經(jīng)濟效益同步開展具有十分重要的意義。蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，其產(chǎn)品質(zhì)量直接影響人類身體XX，大力開展無公害蔬菜，確保蔬菜食用平安、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)已成為全社會的共識。由于工業(yè) “三廢 和農(nóng)業(yè)自身污染， 對農(nóng)田生態(tài)環(huán)境的破壞尚未得到有效以遏制。 過度使用農(nóng)藥、 化肥已成常規(guī)種植的普遍現(xiàn)象。生產(chǎn)、流通、貿(mào)易等環(huán)節(jié)的監(jiān)管又不到位，蔬菜質(zhì)量的不平安問題時有發(fā)生。 農(nóng)藥殘留、 亞

11、硝酸鹽超標在局部蔬菜產(chǎn)區(qū)較為突出，已影響蔬菜產(chǎn)業(yè)的XX可持續(xù)開展。為落實中共中央、國務院關于加快實施“無公害食品行動方案的要求和全國 “菜籃子工作會議精神，農(nóng)業(yè)部從2001 年起在全國開展了“無公害食品行動方案 ，其中無公害蔬菜的生產(chǎn)是一項重要內(nèi)容，計劃在 3-5 年左右的時間根本實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品的無公害生產(chǎn)。但現(xiàn)狀與預計懸殊巨大， 在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中過度使用農(nóng)藥、化肥的現(xiàn)象仍未有效遏制。1.2 工程的由來及其開展前景WORD格式5WORD格式1.2.1工程的由來本工程所在政府部門在郊區(qū)規(guī)劃建立了多個“放心菜 生產(chǎn)基地。許多蔬菜基地的菜農(nóng)都有著悠久的蔬菜種植實踐經(jīng)歷和蔬菜種植歷史， 如楊子洲鎮(zhèn)就

12、是 * 市較大的綠色蔬菜生產(chǎn)基地， 該鎮(zhèn)生產(chǎn)的蔬菜不僅品種多， 而且享有較高的聲譽。 由于構造調(diào)整，楊子洲鎮(zhèn)將逐步退出蔬菜基地。 為充實城市蔬菜的供給量， 工程單位著手調(diào)研與論證。本工程的實施，將通過市場經(jīng)濟杠桿調(diào)整當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構造，引導幫助農(nóng)戶高起點、標準化、種植無公害蔬菜，以期實現(xiàn)公司和農(nóng)民“雙贏 ，帶動農(nóng)民大幅度增加經(jīng)濟收入。1.2.2 開展無公害蔬菜生產(chǎn)刻不容緩各地食物中毒的事件頻發(fā)， 特別是群體性食物中毒的事件在不斷上升。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年食物中毒的事件涉及約4萬人以上，但實際因食物中毒的人數(shù)遠遠超出統(tǒng)計數(shù)量。近年來， 毒米、毒面、地溝油、 毒蛋含蘇丹紅、毒魚福爾馬林水浸泡或填充

13、汞增重 、瘦肉精豬、羊、牛肉、染色饅頭等有毒食品事件各地都有不同程度地發(fā)生。目前，許多所謂綠色蔬菜農(nóng)殘大都超標， 城鄉(xiāng)居民為了食用平安，想盡各種方法鹽水浸泡、加淀粉清洗降低蔬菜上的農(nóng)殘。國內(nèi)出口的農(nóng)產(chǎn)品、 食品也經(jīng)常出現(xiàn)因農(nóng)藥殘留超出進口國的標準和檢測出有害物質(zhì)超標， 導致進口國退貨的現(xiàn)象。 由于各級涉農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管部門的不懈努力， 國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安水平比過去有很大的提高， 建立高起點、 高標準的綠色食品， 無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術推廣逐漸加快，工程所在地政府及蔬菜行政管理部門十分重視蔬菜平安衛(wèi)生的工作， 已建立無公害蔬菜種植面積數(shù)萬畝。 蔬菜品種也比擬豐富，各蔬菜種植基地不斷引進、 研發(fā)新的蔬菜品

14、種， 以滿足城市居民的需求。WORD格式6WORD格式近年來，世界蔬菜年貿(mào)易量不斷增加， 蔬菜貿(mào)易數(shù)額已達數(shù)千億美元。 隨著興旺國家對農(nóng)業(yè)實行高度保護， 減少不具備優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，開展機械化程度高、規(guī)模設臵高的農(nóng)產(chǎn)品，如：稻谷等，讓出勞動密集型的蔬菜等市場份額。 這些國家的蔬菜自給率持續(xù)下降 如：加拿大為 77，英國為 76，日本為 50，瑞士為 42.6 和大力提倡的以素食產(chǎn)品的趨勢上升，導致全球蔬菜需求量劇增。國內(nèi)隨著運輸條件和儲存保鮮技術的改善，以及人民生活水平的提高，人們的飲食構造也發(fā)生了較大的變化。由以往求量多， 價格廉價變?yōu)樽非螽a(chǎn)品的高質(zhì)量、 多品種，平安、衛(wèi)生、環(huán)保、有營養(yǎng)等。

15、由于蔬菜具有任何其他食品無法取代的保健作用，為我國蔬菜產(chǎn)品的開展帶來巨大的商機。1.2.3工程的開展前景蔬菜生產(chǎn)屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)， 而我國勞動力資源較豐富， 開展蔬菜生產(chǎn)與興旺國家比有一定優(yōu)勢。 蔬菜價格較低， 有較強的市場競爭力。 尤其是全球經(jīng)濟一體化的開展趨勢， 促進了世界農(nóng)產(chǎn)品供給的開展。大力開展有市場潛力的蔬菜產(chǎn)品和生產(chǎn)基地，實現(xiàn)產(chǎn)、供、銷一體化。蔬菜育種技術、 栽培技術、 平衡施肥技術、 有害生物綜合治理等科學技術在蔬菜生產(chǎn)中的應用， 為蔬菜生產(chǎn)向多元化、 產(chǎn)業(yè)化、特色化、品牌化開展奠定了根底。尤其是反季節(jié)設施、栽培技術的推廣， 解決了蔬菜市場周年不分淡、 旺季的供給矛盾， 豐富了蔬

16、菜市場的品種和花色， 滿足了城鄉(xiāng)居民的消費。 隨著農(nóng)業(yè)生物技術、信息技術、遙感技術、精準農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)等現(xiàn)代技術的開展，蔬菜生產(chǎn)也將得到迅猛的開展。本工程擬通過龍頭企業(yè) 蔬菜協(xié)會 農(nóng)戶的模式，建立平安、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的無公害蔬菜種植基地。引導基地蔬菜協(xié)會的農(nóng)戶，通過學習先進的科學種植技術， 使用嚴格的檢測手段， 生產(chǎn)出真正的無公害蔬菜。WORD格式7WORD格式工程單位以無公害蔬菜為原料，開發(fā)無菌凈菜的加工生產(chǎn)。工程單位與蔬菜種植基地農(nóng)戶形成產(chǎn)供銷一條龍。 蔬菜種植基地的農(nóng)戶將符合標準的無公害蔬菜銷售給工程單位， 工程單位以無公害蔬菜為原料，生產(chǎn)無菌凈菜。實現(xiàn)無公害蔬菜標準化生產(chǎn)，徹底改

17、變“農(nóng)戶種菜不掙錢，居民吃菜不放心的現(xiàn)狀，最終實現(xiàn)“農(nóng)戶種菜能致富，居民吃菜能放心的目的。1.2.4建立本工程的必要性及其意義1、開展無公害蔬菜可以全面提升本地蔬菜的質(zhì)量，有利于消費者的身體XX千百年來人們吃菜是為了佐餐下飯， 但是隨著改革開放以來我國經(jīng)濟迅猛開展， 群眾的生活由溫飽型轉(zhuǎn)向小康型開展， 不但要吃飽、吃好，還要求平安、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)。在資源充足，品種增多的情況下搞好優(yōu)選，講究平安、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)，追求營養(yǎng)成為消費者的根本要求。凈菜將是人們的首選。凈菜不僅鮮嫩、平安、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)，而且能節(jié)省市民調(diào)理蔬菜的時間，減少城市生活垃圾數(shù)量。目前，我國蔬菜質(zhì)量仍不容樂觀。 據(jù)近幾年對全國 24 個省、

18、自治區(qū)、 直轄市的 320 個城郊區(qū)、 污灌區(qū)、 工礦企業(yè)區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)污染區(qū) 548.2 萬公頃農(nóng)田、 10 類 65 種初級農(nóng)畜產(chǎn)品樣品的監(jiān)測分析，平均超標率為 18.5 ，而且超標率現(xiàn)象呈逐年上升趨勢。據(jù)估算，我國農(nóng)畜產(chǎn)品因污染造成的經(jīng)濟損失每年高達163.5 億元人民幣。每年政協(xié)、人大代表的提案中要求關注食品平安、要求開展無公害蔬菜的提案數(shù)量逐年上升。 提高蔬菜的平安性、生產(chǎn)無公害蔬菜， 無疑對保證消費者的XX將起到積極作用。2、開展無公害蔬菜有利于促進農(nóng)產(chǎn)品出口蔬菜出口也是我國出口創(chuàng)匯的重要組成局部。2000 年我國WORD格式8WORD格式農(nóng)產(chǎn)品出口有了較大增長，我國已經(jīng)參加 WTO

19、，增加了農(nóng)產(chǎn)品出口的機遇， 但競爭也會越來越劇烈。 以環(huán)境指標為代表的無公害貿(mào)易非關稅壁壘已構成， 并已經(jīng)對我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品出口帶來重大影響。據(jù)外貿(mào)部門的信息， 參加 WTO后，一些國家提高了農(nóng)畜產(chǎn)品的質(zhì)量標準，我國出口的農(nóng)產(chǎn)品常常因有害物殘留產(chǎn)生貿(mào)易糾紛、索賠等。我們加快開展無公害農(nóng)產(chǎn)品有利于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檔次，沖破非關稅壁壘，提高我國農(nóng)產(chǎn)品在國際市場的競爭力，促進出口創(chuàng)匯。3、開展無公害蔬菜有利于提高農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟效益，促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)開展目前，國內(nèi)無公害蔬菜 非凈菜 的價格比常規(guī)種植的蔬菜價格高出 5 20，而且市場需求旺盛。顯而易見，開發(fā)無公害農(nóng)產(chǎn)品可以提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益。 例如，XX永清縣農(nóng)

20、民生產(chǎn)的無公害蔬菜比普通大棚菜多收入 4 倍以上，永清縣的“青青牌無公害農(nóng)產(chǎn)品在、 XX等城市已成為搶手貨。 開展種植無公害蔬菜， 不僅提高了農(nóng)民的收入， 也保護和改善了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，保證了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)XX開展。4、開展無公害蔬菜可以盡快實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略性調(diào)整開展無公害蔬菜， 壓縮效益低、 沒有市場競爭力的常規(guī)種植的農(nóng)產(chǎn)品， 可以把農(nóng)業(yè)構造調(diào)優(yōu)、調(diào)強，增強農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)外市場上的競爭力。隨著人們對食品平安、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)、XX意識的增強，許多大城市均已實行農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度，這對提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量， 促進形成新的市場格局，盡快實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略調(diào)整，確保農(nóng)業(yè)經(jīng)濟穩(wěn)步開展具有重要意義。5、開展無公害蔬菜有利于

21、樹立農(nóng)產(chǎn)品的國際形象當前環(huán)境問題已成為國際的熱點，保護環(huán)境， 控制污染成為WORD格式9WORD格式國際合作的準那么。 我國先后簽署了關于保護臭氧層的?蒙特利爾議定書?和防止氣候變暖的?氣候變化框架公約?在內(nèi)的 30 多項國際公約、 協(xié)定和議定書， 并率先制定了 ?中國 21 世紀議程?。通過開展無公害、平安、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，必將有效地保護和改善生態(tài)環(huán)境， 也將促進國際公約的落實， 提高我國人民對人類環(huán)境高度負責的意識，樹立良好的國際形象。1.3本工程建立目標1、2021年內(nèi)建立水培蔬菜種植大棚15 個約占地 30 畝，生產(chǎn)水培新品種時鮮蔬菜；建立無公害蔬菜新品種研究、開發(fā)、培訓、種植示X

22、基地 150 畝。2、2021年內(nèi)，通過工程所在地蔬菜協(xié)會開展無公害蔬菜種植示X戶 200 戶。向首期種植示X戶提供新品種菜苗；培訓種植、管理技術；制定生產(chǎn)管理標準。3、有方案地在工程所在地開展農(nóng)戶參加無公害蔬菜種植行列，至2021年底時實現(xiàn)無公害蔬菜種植面積2 萬畝。1.4本工程的運作思路建立水培蔬菜簡易大棚 15 個約占地 30 畝，培育優(yōu)良的蔬菜品種， 生產(chǎn)水培新品種時鮮蔬菜； 建立無公害蔬菜新品種研究、開發(fā)、培訓、種植示X基地 150 畝。向合作農(nóng)戶推廣無公害蔬菜種植理念與技術， 逐步形成“公司農(nóng)戶 的經(jīng)營運作模式。1、建立無公害蔬菜種植基地。 以公司 蔬菜協(xié)會 農(nóng)戶形式建立無公害蔬菜

23、種植基地。 根據(jù)無害蔬菜種植標準與要求， 對無公害蔬菜種植基地的土地進展檢測、 改進、補肥；對基地農(nóng)戶進展無公害蔬菜種植技術培訓、 幫助基地農(nóng)戶育苗； 按無公害蔬菜管理要求進展分片， 選出片區(qū)負責人； 聘請農(nóng)業(yè)技術專家按片區(qū)進展種植指導， 協(xié)同工程單位對每個種植環(huán)節(jié)進展監(jiān)管； 對基地WORD格式10WORD格式農(nóng)戶種植的蔬菜不定期的進展農(nóng)殘、 重金屬抽檢， 發(fā)現(xiàn)問題即刻在基地予以通報、并進展整改。2、建立無菌凈菜加工廠 內(nèi)設農(nóng)藥殘留、重金屬檢測、理化檢測中心。以無公害蔬菜為原料生產(chǎn)凈菜。無公害蔬菜進入工序前， 由檢測中心分批抽樣進展農(nóng)殘、 重金屬及理化檢測， 符合無公害蔬菜標準的方可進入凈菜生

24、產(chǎn)工序。工程單位在當?shù)赜嘘P部尚未公布平安衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)蔬菜標準前，重金屬和農(nóng)藥殘留含量檢測暫按XX市人民政府公布的?平安衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)蔬菜標準?DB31/T258.1-2001 執(zhí)行。參照國內(nèi)各地的凈菜生產(chǎn)標準和本工程的規(guī)劃設計， 制定凈菜生產(chǎn)工藝流程。3、建立凈菜營銷配送中心。 根據(jù)蔬菜商品時令性強的特性和消費市場對凈菜品種的需求， 適時安排凈菜應市。 為讓消費群體了解凈菜、 認同凈菜， 利用各種宣傳工具向消費群體介紹凈菜鮮嫩、平安、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)、省時的特點。為擴大凈菜的銷售量，逐步在城區(qū)建立社區(qū)直銷店或銷售點；選擇信譽好的大型超市及工程地高校和大型企業(yè)、 酒店為凈菜銷售網(wǎng)絡體系， 只要有銷費需求， 配送

25、中心即可及時、 迅速將凈菜送到消費者手中。1.5工程總平面布局1.5.1布局原那么分區(qū)布局： 在滿足無公害蔬菜種植示X園、水培蔬菜簡易大棚及無菌凈菜生產(chǎn)工藝流程的前提下，做到功能分區(qū)明確。各功能區(qū)布臵應符合平安、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)蔬菜的生產(chǎn)衛(wèi)生標準。節(jié)約用地： 場內(nèi)建筑物在滿足生產(chǎn)衛(wèi)生和建筑防火間距的前提下，各建筑物布局應緊湊、 整齊，以節(jié)約土地和基建投資，WORD格式11WORD格式做到經(jīng)濟實用，科學合理。凈污分開： 為防止無公害蔬菜凈菜原料附著的污物帶入無菌凈菜加工現(xiàn)場， 選菜、清洗生產(chǎn)區(qū)必須按生產(chǎn)工藝要求進展封閉管理。1.5.2總平面布局本著相對集中、 交通便利、 運輸本錢經(jīng)濟合理， 最大限度地

26、杜絕凈污同存的原那么。 根據(jù)生產(chǎn)工藝要求， 按功能分區(qū)原那么劃分成生活管理區(qū)、生產(chǎn)及原料堆放、預處理區(qū)三個局部。工程總平面布局圖另附。1、生活管理區(qū)位于廠區(qū)的西北側(cè)，生活管理區(qū)和生產(chǎn)區(qū)之間用圍墻分隔開。生活管理區(qū)內(nèi)設辦公室和職工宿舍、 食堂等生活管理設施和水泵房、鍋爐房、配電室等公用設施。更衣、淋浴間設在進入生產(chǎn)區(qū)的門口門衛(wèi)、消毒室 ，每天生產(chǎn)人員進出生產(chǎn)區(qū)必須更衣、消毒。生產(chǎn)人員進入無菌凈菜車間前，需再次進展消毒、除塵處理。2、生產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)區(qū)又分二局部，即原料存放區(qū)和無菌凈菜生產(chǎn)區(qū)。. 原料存放區(qū)根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，原料進廠后需進展預冷。所以，原料存放區(qū)設在冷藏庫。冷藏庫分原料存放降溫區(qū)和凈菜冷

27、藏保鮮區(qū)，二區(qū)實行全封閉管理。種植基地農(nóng)戶將無公害蔬菜送工程單位后，先經(jīng)檢測中心抽樣檢測，經(jīng)檢測后符合標準的無公害蔬菜方可送入冷藏庫原料WORD格式12WORD格式存放區(qū)。原料經(jīng)冷藏降至工藝要求溫度后，再進入無菌凈菜生產(chǎn)車間的原料處理間。原料存放區(qū)與原料處理間設有全封閉通道，用于原料運輸。. 無菌凈菜生產(chǎn)區(qū)原料處理間按生產(chǎn)工藝要求，設在無菌凈菜車間的一端。原料處理間設有專用通道， 將處理完畢的原料通過專用通道運入無菌凈菜車間繼續(xù)加工。凈菜加工完畢后， 經(jīng)專用通道將凈菜成品運入冷藏庫保鮮。. 原料處理間的下料處理原料處理間外東北側(cè)設臵垃圾待處理箱，原料處理間的蔬菜下料邊葉、黃、老葉、根、泥沙通過

28、專用通道倒入垃圾待處理箱，由專職清潔人員用衛(wèi)生專用車運出， 將蔬菜邊葉填入沼氣池，泥沙運至指定的垃圾處理場。 確保生產(chǎn)、 生活區(qū)的清潔衛(wèi)生。3、生產(chǎn)區(qū)廁所設置與相關要求生產(chǎn)區(qū)廁所建在位于生產(chǎn)車間北側(cè)， 最少距生產(chǎn)車間 50 米以上。廁所按蹲位安裝感應沖水裝臵、 熱風烘手設施； 清洗消毒裝臵。員工上廁所必須脫下工作服、更換鞋。員工含上廁所后進入車間前鞋必須在消毒池進展消毒； 更換工作鞋、 工作服；然后再進展紫外線消毒； 用消毒液清洗雙手； 進展全身除塵處理前方可進入車間。具體按衛(wèi)生規(guī)定進展。1.5.3道路道路分為廠內(nèi)道路和與主干道相通的廠外道路。廠區(qū)東側(cè)有WORD格式13WORD格式一條通往外部

29、的主干道， 路寬 10m，為混凝土水泥路面。 廠內(nèi)使用蔬菜運輸車和衛(wèi)生清潔車等運輸工具。 廠區(qū)自西向東為貫穿廠區(qū)的主干道，寬度為 6m；有主干道通向無公害蔬菜種植基地和凈菜配送運往城區(qū)； 生產(chǎn)區(qū)域的道路為廠區(qū)次道路， 寬度為 6m。廠內(nèi)道路主要用于運送凈菜原料、 凈菜運出廠區(qū)的通道。 自建道路總面積 6000 ，詳見工程總平面布局圖。1.5.4場內(nèi)綠化綠化是本工程工程設施的重要組成。廠區(qū)綠化可凈化空氣，美化環(huán)境， 改善生活和生活條件，鼓勵工作精神。 生活管理區(qū)應以美化， 欣賞植物為主， 生產(chǎn)區(qū)應以抗污染性能強，凈化空氣性好的植物為主。廠區(qū)主干道兩側(cè)以喬、灌植物結合，到達防風、防塵，防污染的目的

30、。生產(chǎn)、生活區(qū)空曠地以草坪、花卉為主進行綠化。、廠區(qū)林帶廠界周邊種植喬木和灌木混合林帶， 并栽種刺笆。 喬木類的大葉楊、早柳、鉆天楊、榆樹及常綠針葉樹等；灌木類的河柳、紫穗槐、側(cè)柏等起到防風阻沙等作用。、綠化隔離帶在各個分區(qū)之間設臵綠化隔離帶， 一般可用楊樹、 榆樹或灌木，以起到隔離作用。、道路綠化主干道兩側(cè)用適合當?shù)貧夂虻幕睒?、榆樹等四季常青樹種，進展綠化。、生活管理區(qū)綠化WORD格式14WORD格式生活管理區(qū)及場區(qū)大門周圍種花種草進展綠化，凈化空氣，美化環(huán)境。1.5.5主要技術經(jīng)濟指標工程主要經(jīng)濟技術指標匯總見表1-1表 1-1工程主要經(jīng)濟指標匯總表序號項目單位指 標備注一建立規(guī)模1日產(chǎn)凈

31、菜量噸1502年產(chǎn)凈菜量噸500003年產(chǎn)無公害蔬菜噸60000二主要原料供給1無公害蔬菜噸 / 年600002用電量萬度/ 年143用水量萬立方 /年134勞動定員未含季節(jié)工人340三土建面積399201凈菜生產(chǎn)車間21602蔬菜保鮮冷藏庫21603辦公、職工宿舍大樓15004水培蔬菜簡易大棚202505職工食堂4506汽車庫8007綜合倉庫12008農(nóng)殘、重金屬檢測室2009生產(chǎn)區(qū)門衛(wèi)、消毒室80WORD格式15WORD格式10生活區(qū)門衛(wèi)室6011生產(chǎn)區(qū)廁所6012道路、停車場600013圍墻長 2000、高 2.5 米5000四占地面積畝2001無公害蔬菜種植示X園畝1502水培蔬菜簡易

32、大棚畝303凈菜生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)畝20WORD格式16WORD格式第二章工程建立的有利條件2.1工程建立地選擇2.1.1無公害蔬菜種植所需根本條件一、產(chǎn)地環(huán)境無害化無公害蔬菜的品質(zhì)取決于日常標準的管理與監(jiān)視，取決于無公害蔬菜種植基地的環(huán)境要素。種植基地的環(huán)境要素主要是指與蔬菜生產(chǎn)密切相關的大氣、水源、土壤三項主要因素。 大氣中有害氣體 二氧化碳、 氟化物、氮化物等 對不同蔬菜品種的生長會產(chǎn)生不同程度的危害；灌溉蔬菜的水如受工業(yè)廢水和生活污水的污染， 會引起鎘、 鉻、鉛等重金屬在農(nóng)田中過度積累。鎘、鉻、鉛對蔬菜的生長有影響，人們食用受鎘、 鉻、鉛污染的蔬菜， 蔬菜中的重金屬也會被吸收并會在人體內(nèi)積

33、累， 積累到一定的量會使人致畸、 致癌；有害氣體的沉降、廢水的不合理灌溉都會引起土壤理化性質(zhì)的變化， 導致土壤污染。 土壤污染不僅影響蔬菜產(chǎn)量， 而且還會造成蔬菜中有毒物質(zhì)和重金屬等含量超標， 污染蔬菜產(chǎn)品。 因此，無公害蔬菜的生產(chǎn)首先要選擇好生產(chǎn)基地。 無公害蔬菜生產(chǎn)基地要求生態(tài)環(huán)境良好，不受污染源影響或污染物限量控制在允許X圍內(nèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。國家質(zhì)量監(jiān)視檢驗檢疫總局對無公害蔬菜的環(huán)境制定了相應的標準 GD/T18407.1-2001 ，對產(chǎn)地環(huán)境中土、水、氣三大主要影響因子的質(zhì)量指標作了具體規(guī)定， 為無公害蔬菜基地的選擇和建立提供了依據(jù)。1、無公害蔬菜對大氣的質(zhì)量要求影響無公害蔬菜生長的

34、大氣污染物較多。 我國公布的大氣環(huán)境質(zhì)量標準 GB3095-82中，將大氣環(huán)境質(zhì)量分為三級。由于蔬菜有些品種對大氣中某些氣體較敏感，容易造成危害。如馬鈴薯、菠菜、青菜、白菜、萵苣、黃瓜、南瓜、西葫蘆WORD格式17WORD格式對二氧化硫較敏感； 番茄、茄子、胡蘿卜對二氧化硫為中等敏感；甘藍、菜豆對氟化物較敏感。 因此，對大氣中的各種主要物質(zhì)的含量要進展監(jiān)測， 綜合各項標準， 國家對無公害蔬菜基地大氣中各污染物標準進展了規(guī)定，并根據(jù)?環(huán)境檢測技術標準?大氣局部的具體要求進展監(jiān)測， 以掌握蔬菜基地大氣中各污染物的變化動態(tài)。?環(huán)境空氣質(zhì)量指標?見下表。環(huán)境空氣質(zhì)量指標項目日平均濃度1 小時平均總懸浮

35、顆粒物標準狀態(tài)，毫克/ 米30.30二氧化硫標準狀態(tài)，毫克 / 米30.150.50氮氧化物標準狀態(tài)，毫克 / 米30.100.15氟化物微克分米3天 5.0鉛標準狀態(tài)，毫克 / 米3 1.52、無公害蔬菜對灌溉水的質(zhì)量要求蔬菜生長過程中需要大量的灌溉用水， 其水質(zhì)的好壞直接影響蔬菜生長和污染物殘留。國家公布的農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB5048-92 , 對重金屬、有機物、無機物及微生物等29 項污染物指標做出了限定。根據(jù)我國蔬菜生產(chǎn)基地種植的根本情況，國家對無公害蔬菜生產(chǎn)灌溉水質(zhì)量標準僅對氯化物、氰化物等10 項污染物含量作了相應要求。?農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準?見下表。農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準項目指標氯化物，毫

36、克 / 升250氰化物，毫克 / 升0.5WORD格式18WORD格式氟化物，毫克 / 升3.0總汞，毫克 / 升0.001砷，毫克 / 升0.05鉛，毫克 / 升0.1鎘，毫克 / 升0.005鉻六價，毫克 / 升0.1石油類，毫克 / 升1.0PH5.5-8.53、無公害蔬菜對土壤的質(zhì)量要求蔬菜基地的土壤環(huán)境質(zhì)量對蔬菜生長和污染物的積累有嚴重影響， 1995 年公布的土壤環(huán)境質(zhì)量標準 GB15618-1995, 根據(jù)土壤級別和土壤 PH狀況，對鎘、汞、砷、鉻等 10 項污染物指標分別作了具體規(guī)定。 ?土壤環(huán)境質(zhì)量標準值?見下表。土壤環(huán)境質(zhì)量標準值(毫克/千克)項目PH7.5總汞0.30.5

37、1.0總砷403025鉛250300350鎘0.30.30.6鉻六價150200250六六六0.50.50.5滴滴滴0.50.50.5二、提高種植基地農(nóng)戶素質(zhì)、嚴格執(zhí)行種植標準種植基地的菜農(nóng)是無公害蔬菜生產(chǎn)和實施者，其素質(zhì)的上下WORD格式19WORD格式直接影響無公害蔬菜生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，影響無公害蔬菜的質(zhì)量。首先要提高菜農(nóng)平安生產(chǎn)的道德觀念，平安生產(chǎn)不僅關系到產(chǎn)業(yè)的開展，而且關系到人們的食用平安。其次要培訓菜農(nóng)平安生產(chǎn)技能，明確平安生產(chǎn)技術環(huán)節(jié)，通過培訓、示X、發(fā)望，以道德觀念、市場觀念、 效益觀念來標準菜農(nóng)的生產(chǎn)行為，讓菜農(nóng)自覺遵守和應用無公害蔬菜生產(chǎn)的各項技術措施。這是無公害蔬菜生產(chǎn)和產(chǎn)

38、業(yè)化開展的關鍵所在。三、生產(chǎn)技術標準化根據(jù)?無公害蔬菜的產(chǎn)地環(huán)境要求?GB/T18407.-2001 和?無公害蔬菜的平安要求?GB/18406.1-2001 的標準和農(nóng)業(yè)部公布的黃瓜、甘藍、番茄等蔬菜的生產(chǎn)技術規(guī)程。因此，無公害蔬菜必須按相應的標準種植生產(chǎn)， 使無公害蔬菜到達標準； 同時要做好建立凈菜產(chǎn)品的包裝等延伸工作， 拓展無公害蔬菜的產(chǎn)業(yè)鏈。四、管理科學化無公害蔬菜生產(chǎn)是一項系統(tǒng)工程，要建立“從土地到餐桌的全程質(zhì)量管理體系，或采用美國等興旺國家食品的 HACCP模式，對生產(chǎn)基地、生產(chǎn)過程、以及產(chǎn)品的包裝、儲運與銷售等各環(huán)節(jié)進展監(jiān)控， 對產(chǎn)品質(zhì)量進展檢測和認證， 完善無公害蔬菜的生產(chǎn)體系

39、、檢測體系、認證體系和管理體系，確保產(chǎn)品的平安、無公害。特別對有害物質(zhì)污染的危險點進展重點監(jiān)視， 如基地環(huán)境的污染，農(nóng)藥、化肥的使用要建立管理檔案，做到有據(jù)可查。制定有害物質(zhì)污染的預防機制， 重在防，重點應在生產(chǎn)過程的管理，而不是最終產(chǎn)品的檢測。當然，必要的獎罰制度也很重要，以引導生產(chǎn)者平安生產(chǎn)、消費者的平安消費理念。形成無公害蔬菜種植、凈菜加工、冷藏配送、消費的良好氣氛，為無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化開展奠定社會根底。WORD格式20WORD格式2.1.2經(jīng)濟和社會環(huán)境條件20 多年來我國蔬菜生產(chǎn)的開展呈現(xiàn)明顯的剛性增長，新一輪農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構造調(diào)整引發(fā)全國“蔬菜熱 ， 2000 年，我國年人均蔬菜占有量 3

40、40 多千克，約為世界水平的 3 倍。目前我國蔬菜的整表達狀是總量已成為買方市場， 但“多的不好、好的不多，即區(qū)域性、 構造性、季節(jié)性過剩和優(yōu)質(zhì)無公害蔬菜生產(chǎn)能力嚴重缺乏的矛盾并存。 目前北方地區(qū)由于設施農(nóng)業(yè)的開展， 蔬菜自給率明顯提高，局部地區(qū)自給率已提高到 50 -80 ，傳統(tǒng)的南菜北調(diào)格局已被打破， 北方主要蔬菜品種供給本地化的趨勢正在形成，局部優(yōu)勢品種開場南下， XX、XX、XX等地因此將XX、XX等周邊市場作為主攻方向，市場競爭壓力趨大。隨著國內(nèi)蔬菜賣方市場的逐步消失、 買方市場的形成， 人們生活水平的不斷提高和膳食構造不斷完善， 人們對蔬菜的質(zhì)量要求超過了數(shù)量要求， 出現(xiàn)了群眾貨充

41、滿市場、 價格低廉但無人問津，優(yōu)質(zhì)無公害蔬菜供不應求的局面。 未來蔬菜市場主導方向是向無公害、高質(zhì)量，多品種、干凈、衛(wèi)生、營養(yǎng)保健型轉(zhuǎn)化，向方便性轉(zhuǎn)化、向“平安、優(yōu)質(zhì)型轉(zhuǎn)化、向新鮮多樣型轉(zhuǎn)化，無公害蔬菜生產(chǎn)和加工前景廣闊。2001 年 11 月，中國成為世貿(mào)組織成員國后，意味著我國農(nóng)產(chǎn)品具有更多走向國際市場的時機， 但是，我國蔬菜等主要出口農(nóng)產(chǎn)品中， 由于農(nóng)藥等其它有毒有害化學物質(zhì)的嚴重超標， 給蔬菜的出口蒙上了陰影。 近幾年興旺國家針對我國出口的蔬菜所設臵的壁壘越來越多， 對蔬菜中農(nóng)藥殘留量、 硝酸鹽和亞硝酸鹽含量、重金屬含量要求越來越嚴， 大大增加了蔬菜的出口難度。 為了打破這些壁壘， 必

42、須大力開展生態(tài)農(nóng)業(yè)， 應用無公害蔬菜生產(chǎn)技術，提高我國蔬菜在國際市場上的競爭力。2.1.3本工程建立地點選擇本工程建立地擬在XX縣或新建縣選址，具體地址待定。 項WORD格式21WORD格式目按國家無公害蔬菜種植基地標準建立。市是 * 省的省會，是 * 省的經(jīng)濟、科技、文化中心，城區(qū)常住人口已達 300 多萬人，GDP已連續(xù)多年保持了 10以上的增長率。XX地處XX中部偏北，贛江、撫河下游，瀕臨我國第一大淡水湖鄱陽湖西南岸。東連余干、東鄉(xiāng)、南接XX、豐城、西靠高安、奉新、靖安，北與永修、都昌、鄱陽三縣共鄱陽湖，南北最大縱距約 121 公里，東西最大橫距約 108 公里，總面積約 7402平方公

43、里。全境以平原為主，東南相對平坦，西北丘陵起伏，水網(wǎng)密布，湖泊眾多。市下轄XX縣、新建縣、進賢縣、安義縣等四個縣，東湖區(qū)、西湖區(qū)、青云譜區(qū)、青山湖區(qū)、灣里區(qū)等5 個區(qū)，以及XX經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū) ( 昌北區(qū) ) 、XX高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū) ( 高新區(qū) ) 和紅谷灘新區(qū)、桑海經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)。環(huán)境質(zhì)量： 環(huán)境質(zhì)量總體狀況良好。 全年空氣質(zhì)量優(yōu)良率到達 95.3%；生活污水處理率達 77.3%以上，工業(yè)廢水排放達標率達 94.5%以上；集中式飲用水源水質(zhì)達標率到達99.8%；區(qū)域環(huán)境噪聲均值控制在56.1分貝以下，交通干線噪聲均值控制在69.9 分貝以下； 工業(yè)固廢處臵利用率到達87.6%以上；年征收市本

44、級排污費3477 萬元。無公害蔬菜示X園占地面積200 畝含凈菜加工廠、冷藏庫和水培蔬菜大棚等 。XX縣或新建縣均水源充裕，土地肥沃，年平均日照時間約 270 天左右，全年平均無霜期約300 天左右，年平均降雨量1600 毫米以上。境內(nèi)土地土層深厚，土地養(yǎng)份含量高，有機質(zhì)多，環(huán)境優(yōu)良無污染，適于多種農(nóng)作物生長。XX縣或新建縣都主要以種雙季水稻為主。 大局部都有蔬菜種植經(jīng)歷與技術。 在這二地建立無公害蔬菜種植基地， 可以配合當?shù)貙r(nóng)業(yè)構造進展調(diào)整。WORD格式22WORD格式2.2本工程建立的有利條件1、中國參加WTO為無公害蔬菜生產(chǎn)提供了機遇2001 年 11 月世界貿(mào)易組織通過了中國的入世申

45、請，為我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的進一步開展注入了強勁的動力。由于蔬菜生產(chǎn)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，許多工作是機械無法代替的，我國勞動力資源豐富，農(nóng)民又有精耕細作的優(yōu)良傳統(tǒng)， 因而生產(chǎn)本錢較低， 使得蔬菜產(chǎn)品在國際市場上具有明顯的價格優(yōu)勢， 是我國入室后具有高比擬優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品， 市場前景廣闊； 與此形成鮮明比照的是我國的糧、棉、油等農(nóng)產(chǎn)品由于經(jīng)營規(guī)模小， 勞動生產(chǎn)率低相對較低，其價格比國際市場高 20-40 。這樣，我國入世后以糧、棉、油為支柱產(chǎn)業(yè)的農(nóng)村經(jīng)濟必將受到興旺國家大量質(zhì)優(yōu)價廉的同類產(chǎn)品的巨大沖擊， 因此，如何面對嚴峻的現(xiàn)實， 加快農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)構造調(diào)整， 大力開展在世界經(jīng)濟一體化中具有優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)， 如蔬菜產(chǎn)業(yè)

46、等已經(jīng)成為我國農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定開展的頭等大事。開展以無公害技術為核心， 通過提高產(chǎn)品品質(zhì)和經(jīng)營效益， 到達提高蔬菜產(chǎn)品市場競爭力和出口創(chuàng)匯能力， 最終效勞于農(nóng)業(yè)增效、 農(nóng)民增收的無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)，其重要性無論如何強調(diào)都不會過高。2、產(chǎn)地環(huán)境無害化工程地應選擇在境內(nèi)無大型工廠，有優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境的鄉(xiāng)村。優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境是生產(chǎn)無公害蔬菜的根底，土壤、大氣、農(nóng)田灌溉水的質(zhì)量符合國家無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量的要求。3、工程運作能力公司主要管理人員長期從事農(nóng)場、 果業(yè)及畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的經(jīng)營管理 , 具有農(nóng)業(yè)、果業(yè)及畜禽養(yǎng)殖業(yè)的管理理論知識及實踐經(jīng)歷，有利該工程運作。4、有可靠的技術依托WORD格式23WORD格式

47、工程單位將與市蔬菜辦、 市蔬菜推廣中心、 * 市農(nóng)科所和XX農(nóng)業(yè)大學建立長期的合作關系， 以他們?yōu)榧夹g依托并承受他們的技術指導和培訓，使無公害蔬菜生產(chǎn)得到有力的技術保障。工程單位還將聘請市蔬菜辦、 市蔬菜推廣中心、 市農(nóng)科與XX農(nóng)業(yè)大學的土壤檢測、 生物化工、 蔬菜專業(yè)的專家教授為長期的參謀，使工程開展具有較強的后續(xù)能力。2.3主要障礙因素及解決的方法1、蔬菜品種單一不少菜農(nóng)受習慣種植蔬菜的影響， 認為常規(guī)種植的蔬菜品種既有經(jīng)歷，種植起來也保險， 對于新的蔬菜品種認知程度相對低。因此，工程單位將通過種植技術培訓， 日常種植指導、 包銷無公害蔬菜等措施， 促進種植農(nóng)戶加快對新品種的認知度； 通過

48、示X種植的引導作用， 加快無公害蔬菜生產(chǎn)向多樣化、 特色化、專業(yè)化、品牌化方向開展。2、工程建立總投資及資金籌措工程方案總投資3500 萬元，工程建立中工程單位對示X種植地的土壤進展檢測與改進；水培蔬菜種植試驗、租賃土地、 基礎設施及凈菜加工廠和蔬菜冷藏保鮮庫建立；購臵蔬菜冷藏運輸車；辦公樓建立等固定資產(chǎn)投入2700 萬元。工程流動資金800萬元。工程單位目前能籌資500 萬元，工程尚缺資金3000 萬元。擬尋找合作伙伴投資3000 萬元。3、加強對基地種植戶的引導、示X、培訓要讓基地種植農(nóng)戶致富， 光靠說教不行，必須要有典型引導。因此，要推廣無公害蔬菜等生產(chǎn)， 就要搞好示X， 通過蔬菜協(xié)會開

49、展示X戶， 使農(nóng)戶學有典X， 真正看到無公害蔬菜生產(chǎn)能提高WORD格式24WORD格式收入。另外，對如何培育新品種，實行標準化種植等，需組織專家和技術人員，對農(nóng)戶進展專門的培訓， 這些工作都要花大力氣。針對這些情況，工程單位將委托專家編寫實用培訓教材。4、產(chǎn)品營銷市場開拓無公害蔬既有利于人們的身體XX，也有利于提供城市居民的生活質(zhì)量。使無公害蔬菜成為城市居民餐桌上的美味佳肴，首先要讓居民了解與承受，特別是對無公害蔬菜的認同。WORD格式25WORD格式第三章無公害蔬菜的生產(chǎn)方案3.1無公害蔬菜生產(chǎn)技術方案選擇3.1.1無公害蔬菜生產(chǎn)工藝流程菜苗定植日常管理承受農(nóng)殘、 重金屬抽檢葉菜采收瓜果莖類

50、蔬菜采收粗修整去根、老葉包裝銷售銷售給凈菜加工廠3.1.2開展無公害蔬菜的意義無公害蔬菜生產(chǎn)管理技術是當前最先進的農(nóng)業(yè)科學生產(chǎn)技術，它是在綜合考慮作物的生長特性、 土壤、肥能力及影響作物生長和發(fā)育的病蟲害防治， 以及其他環(huán)境因素的情況下， 確定作物的合理管理方案， 以科學的投入、 保證作物強健生長獲得最高產(chǎn)量和優(yōu)良品質(zhì)的綜合技術。 無公害蔬菜生產(chǎn)技術對維持土壤養(yǎng)分平衡， 減少濫用化學產(chǎn)品對環(huán)境的污染， 到達優(yōu)質(zhì)、 高效和高產(chǎn)的目的可以起到非常大的作用。 應用該項技術， 一般可使蔬菜增產(chǎn) 10 15，經(jīng)濟效益和社會效益顯著。無公害蔬菜生產(chǎn)管理技術主要包括無公害蔬菜栽培技術、 施肥技術和病蟲害防治

51、技術等方面，具體內(nèi)容如下：1、開展無公害蔬菜，是國內(nèi)開展的需要國務院 2002 年公布了第一個全國性?無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法?，使蔬菜及農(nóng)產(chǎn)品逐步向無公害食品、綠色食品、有機食品方向開展。 只有開展無公害蔬菜才能有市場競爭力，才能促進農(nóng)村經(jīng)濟可持續(xù)開展。2、開展無公害蔬菜，是消費者生活、身體XX的需要俗話說“寧可三日無葷， 不可一日無菜 。蔬菜含有大量的、豐富的維生素、礦物質(zhì)元素、碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，WORD格式26WORD格式對人類百利而無一害。 但生產(chǎn)中有相當局部群眾對無公害蔬菜缺乏足夠認識，采取習慣措施，無視綜防、生防、病蟲大發(fā)濫防，導致蔬菜農(nóng)藥殘留量嚴重超標。3、開展無公害蔬菜

52、，是保護生態(tài)環(huán)境的需要生態(tài)環(huán)境是人類生存和開展的根本條件， 保持良好的生態(tài)環(huán)境對生產(chǎn)無公害蔬菜至關重要。 目前，由于大量使用化肥、 農(nóng)藥和農(nóng)膜，造成環(huán)境污染、有益昆蟲減少、導致蔬菜味淡、農(nóng)藥殘留大。因此，我們要學習和掌握無公害蔬菜生產(chǎn)技能， 采取農(nóng)業(yè)綜防措施，正確合理使用農(nóng)膜、 農(nóng)藥，降低化肥用量， 保護天敵，維護生態(tài)平衡， 治理環(huán)境污染， 營造良好的生態(tài)環(huán)境， 為子孫后代留一片凈土。4、開展無公害蔬菜，是促進農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)開展的需要按照“效勞城市、 富裕農(nóng)村、 活潑市場、 方便群眾 的方針，加大調(diào)整構造， 調(diào)整品種布局， 開展以蔬菜為主的經(jīng)濟作物， 實現(xiàn)農(nóng)民增收、 社會增效的目的。 辦好無公害

53、蔬菜示X村、 示X片、示X基地，促進無公害蔬菜生產(chǎn)上臺階。真正到達“群眾會種、市場好銷、消費者放心、農(nóng)民增效。5、開展無公害蔬菜，可消化剩余勞力無公害蔬菜是社會工程， 又是富民工程。 蔬菜種植業(yè)是勞動密集型行業(yè)， 可大量消化勞動力。 六萬噸無公害蔬菜基地， 最少可消化二萬余名剩余勞力，對構建和諧社會有促進作用。3.2 無公害蔬菜栽培技術要點1、優(yōu)選品種選用抗逆性強、 抗耐病蟲危害、 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的優(yōu)良品種是抵御不良環(huán)境、 防治病蟲害的最經(jīng)濟有效的措施， 是實現(xiàn)無公害蔬菜WORD格式27WORD格式優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要保證。 優(yōu)良品種一般都有高產(chǎn)、 抗病的特性， 在合理密植的情況下， 發(fā)病期比其它品種晚，

54、 并且發(fā)病程度輕， 發(fā)病率低。比方，優(yōu)良品種毛粉 802 番茄，因植株被生絨毛，不易受人蚜蟲危害， 因而能減少病毒病的發(fā)生。 又如佳粉 10 號番茄，較耐抗病毒病、早疫病和晚疫??；津研4 號黃瓜，較抗霜霉病，如果再采用與和籽南瓜嫁接技術，還可預防黃瓜枯萎病；雙豐2號菜豆，不僅能夠抗銹病和根腐等病害，而且還較耐熱；豐抗70 大白菜，較抗病毒病、霜霉病和軟腐??；遼茄3 號大茄子，可抗黃萎病。 實踐證明， 優(yōu)良蔬菜品種在生產(chǎn)上都表現(xiàn)出一定的抗病增產(chǎn)作用。工程單位建立的無公害蔬菜種植基地的蔬菜品種， 除不斷地開發(fā)新品種蔬菜外，常規(guī)蔬菜參照?蔬菜栽培月歷?所列，并根據(jù)本地氣候安排輪番種植。 ?蔬菜栽培月

55、?歷見附表。2、培育壯苗提高蔬菜抗病能力。 做好種子處理， 可有效地提高種子的發(fā)芽率、整齊度，減少種皮帶病。在做好良種精選、加工、包裝的根底上，要做好播種前 2 3 天的曬種、風選和藥劑消毒工作。采用溫湯浸種， 并根據(jù)預防病害的種類進展藥劑處理。 及時分苗煉苗，加強肥水管理， 嚴格掌握移栽的秧齡， 番茄做到帶蕾定植，充分利用成株抗性做到苗全苗壯， 緩苗快或不緩苗， 保證苗齊苗壯，為蔬菜豐產(chǎn)打下根底。3、適時播種提高幼苗素質(zhì)。 蔬菜優(yōu)選最正確適宜期播種， 不僅可以滿足種子發(fā)芽生長的外部自然環(huán)境， 有利發(fā)芽快、 整齊，幼苗生長強健，為蔬菜高產(chǎn)打下良好的根底。 適期播種， 可以有效地錯開不良氣候環(huán)境

56、的影響和避開病蟲危害的頂峰， 減少用藥次數(shù)， 降低農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留。大棚溫室蔬菜合理安排茬口， 并選擇適宜時期播種，WORD格式28WORD格式有利于蔬菜的生長發(fā)育， 提高蔬菜的品質(zhì)， 同時可利用錯季栽培，提高蔬菜的種植效益。4、嫁接育苗減少土傳病害。 對防治黃瓜枯萎病、 茄子黃萎病， 重點應推廣嫁接技術， 利用黑籽南瓜、 野茄子 2 號作砧木進展嫁接換根防治。目前秋冬茬、 越冬茬黃瓜多采用嫁接育苗。 黃瓜嫁接生產(chǎn)上使用的絕大多數(shù)品種主要是密刺系列。 通過嫁接可從根本上控制黃瓜枯萎病、疫病的發(fā)生。5、合理密植和通風透光、改善田間環(huán)境提倡蔬菜的立體種植，做到充分通風透光，合理利用水肥。首先，必須有

57、合理的栽培密度， 到達既有利于個體發(fā)育， 又有利于群體生長。同時，可采用大壟雙行、內(nèi)緊外松的種植形式，達到既有利于通風透光， 又便于田間作業(yè)。 對于間作套種的立體種植作物，必須做到合理搭配，到達互補互利的目的。比方，四行青椒套種兩行玉米， 即可滿足玉米對青椒和玉米互補互利， 共獲豐收。6、實行科學灌水根據(jù)不同蔬菜生長和生理特性，做好以水促控，以水調(diào)肥，以水控病。 在菜苗前期的營養(yǎng)生長期， 以水促進XX生長， 搭起豐產(chǎn)的架子； 中期的生殖生長期以水促進XX生長， 儲藏高產(chǎn)豐富的物質(zhì)；后期和成熟階段以水促進穩(wěn)健生長， 防止早衰和瘋長。7、及時清理田園蔬菜收獲后和種植前，都要及時清理田園，將植株殘體

58、、爛葉、雜草以及各種廢棄物清理干凈。 在蔬菜生育期間， 也要及時清理田園，將病株、病葉和病果及時去除，予以銷毀或深埋，可WORD格式29WORD格式更好地減輕病蟲害的傳播和蔓延。8、推廣水培新技術水培蔬菜，不僅無毒無污染，而且優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，同時也開辟了工廠化生產(chǎn)蔬菜的途徑。 營養(yǎng)液要根據(jù)所栽培的蔬菜營養(yǎng)生理要求，進展科學配方，并保證組配的營養(yǎng)液中的全營養(yǎng)生理要求，進展科學配方，并保證組配的營養(yǎng)液中的全營養(yǎng)且平安無污染。基質(zhì)可選用沙、蛭石、草灰、珍珠巖等材料，經(jīng)過消毒后使用，即可對植株起到固定作用。3.2.1無公害蔬菜施肥技術無公害蔬菜的施肥技術原那么：堅持以充分腐熟的有機肥為主，以低肥為主， 以測

59、土配方施肥為主， 以農(nóng)田養(yǎng)分輸入輸出平衡為主；提倡使用生物肥料， 有機無機配合使用， 推廣配方施肥，做到“適氮、增磷、增鉀 ，調(diào)節(jié)三要素的比例，保證土壤養(yǎng)分平衡。無公害蔬菜肥料使用品種，有機肥主要是堆肥、人畜糞便、沼肥、綠肥、作物秸稈、餅肥、腐殖酸類肥等；允許使用的化學肥料主要有尿素、 碳酸氫銨、 硫酸銨、磷肥、鉀肥及其復合 混肥；可以適量使用的微肥主要有銅、鐵、鋅、錳、硼、鉬等。限制施用的肥料主要有硝態(tài)氮肥和含氯肥料。 制止施用不符合國家有關標準和沒有獲得登記證的肥料， 以及城市醫(yī)院、 工業(yè)有害的垃圾及污泥等。無公害蔬菜肥料的使用方法，堅持測土配方施肥和平衡施肥，推廣蔬菜專用肥和經(jīng)平安認可的

60、葉面肥。 葉面追肥最后一次應在作物收獲前 20 天以上進展，防止對蔬菜的殘留污染。在肥料使用的種類上， 要改變重氮肥， 輕有機肥和磷鉀肥的不良施肥習慣，尤其是限用硝態(tài)氮肥施用量， 選用銨態(tài)氮肥如硫酸銨， 配WORD格式30WORD格式施消化抑制劑雙氰胺， 減少氮肥污染， 提高蔬菜品質(zhì)， 降低蔬菜硝酸鹽、亞硝酸鹽的含量。3.2.2無公害蔬菜病蟲害防治技術病蟲害綜合防治原那么以選擇抗病良種為前提， 以保健高產(chǎn)栽培為根底，以綜合預防為關鍵， 依據(jù)指標，施以必要的化學防治，以一藥多治為目的，到達防病治蟲、保護天敵的效果。1、蔬菜病蟲害預測預報只有通過病蟲害的預測預報， 才能及時、 準確地掌握病蟲害發(fā)生