小學四年級下冊科學-3.2--食物中的營養(yǎng)--教科版-(20張)-(1)ppt課件_第1頁
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文檔簡介

1、（人教版）四年級科學上冊課件學習目標（1）了解食物中含有的主要營養(yǎng)成分。 知道 這些營養(yǎng)成分對人體的作用。（2）在認識食物營養(yǎng)的過程中培養(yǎng)學生的動手能力（會做鑒定淀粉、脂肪的能力）（3）知道人們每天所吃的食物應該講究合理搭配。（4）培養(yǎng)學生關注自己的健康，養(yǎng)成良好的飲食習慣。學習新知：食物中含有哪些營養(yǎng)成分自學提示：（教材44頁） 1.我們身體的生長發(fā)育都需要哪些營養(yǎng)？我們能 從種類豐富的食物中獲得什么營養(yǎng)呢?（舉例說明） 2.食物中所含的營養(yǎng)非常豐富，通常分為哪幾類？ 3.蛋白質的作用是什么？舉例說明哪些食物里面含有蛋白質？ 4.脂肪和糖的作用是什么？舉例說明哪些食物中含有脂肪？哪些食物中含

2、有糖？ 5.維生素和礦物質的作用是什么？舉例說明哪些食物中含有維生素和礦物質？水礦物質維生素脂肪糖類蛋白質食物中所含的營養(yǎng)成分通常分為： 蛋白質是構成人體的主要材料，人的皮膚、肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分都是蛋白質。沒有它，就沒有人體，沒有生命；就像沒有水泥、土、沙、等建筑材料，就沒有房屋一樣。蛋白質含豐富蛋白質的食物： 脂肪俗稱油脂，按來源可分動物和植物兩類。脂肪是人體能量的主要來源，脂肪的主要功能是供給熱量。脂 肪含豐富脂肪的食物： 我們每天吃的食物中，糖類占80，其中主要是淀粉。糖類的重要功能是供給生命活動所需要的能量。糖 類含豐富糖類的食物：含豐富維生素和礦物質的食物：水 水

3、是人體細胞的主要組成部分。成人體內(nèi)水含量6070 ；兒童體內(nèi)水含量80 。學習新知在每一天的食物中我們能獲得哪些營養(yǎng)？食 物食物中所含的營養(yǎng)成分我們吃的食物中，有沒有一種食物含有所有的營養(yǎng)成分？ 營養(yǎng)過剩 營養(yǎng)不良想一想我們在平時飲食中應注意什么？ （1）食物要多樣化，不偏食不挑食，不然會因為缺少某種營養(yǎng)而得病. （2）進食要適量，吃得不夠會營養(yǎng)不良，吃得過多，會得肥胖病。辨別食物中的營養(yǎng)成分如何辨別食物中的淀粉？如何辨別食物中的脂肪？滴管：1-2滴， 鑷子：碰棉簽：操作員、觀察員、記錄員、材料員溫馨提示：1、注意擠壓力度2、注意區(qū)分每種食物的位置3、實驗完畢，材料整理溫馨提示：1、使用試管時注意輕拿輕放2、滴液時試管頭部與食

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