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文檔簡介
1、客 房 知 識簡單定義客房在酒店中的位置與作用.客房客房是酒店為客人預(yù)備用于住宿以及休閑文娛等效力的場所,或家中為客人做客是預(yù)留的空房。本專業(yè)學習特指酒店客房。 .客房的重要性客房是酒店的主體,是酒店的主要組成部門,是酒店存在的根底,在酒店中占有重要位置。.客房是酒店存在的根底1、 酒店是向旅客提供生活需求的綜合效力設(shè)備,它必需能向旅客提供住宿效力,而要住宿必需有客房,從這個意義上來說,有客房便能成為酒店,所以說客房是酒店存在的根底。 .客房是酒店組成的主體。2、 按客房和餐位的普通比例,在酒店建筑面積中,客房占70%80%;酒店的固定資產(chǎn),也絕大部分在客房,酒店運營活動所必需的各種物質(zhì)設(shè)備和
2、物料用品,亦大部分在客房,所以說客房是酒店的主要組成部分。.決議酒店的效力等級3、酒店的等級程度主要是由客店程度決議的。由于人們衡量酒店的等級程度,主要根據(jù)酒店的設(shè)備和效力。設(shè)備無論從外觀、數(shù)量或是運用來說,都主要表達在客房,由于旅客在客房呆的時間較長,較易于感受,因此客房效力程度經(jīng)常被人衡量酒店等級程度的規(guī)范??头砍潭劝▋蓚€方面:一是客房設(shè)備,包括房間、家具、墻壁和地面的裝飾、客房布置及客房電器設(shè)備和衛(wèi)生間設(shè)備等;二是效力程度即效力員的任務(wù)態(tài)度,效力技巧和方法等。.酒店利潤的主要來源4、酒店的經(jīng)濟收入主要來源于三部分-客房收入、飲食收入和綜合效力設(shè)備收入。其中,客房收入是酒店收入的主要來源
3、,而且客房收入較其他部門收入穩(wěn)定。客房收入普通占酒店總收入的50%左右。從利潤來分析,因客房運營本錢比飲食部、商場部等都小,所以其利潤是酒店利潤的主要來源.客房是帶動酒店一切經(jīng)濟活動的樞紐。5、 酒店作為一種現(xiàn)代化食宿購物場所,只需在客房入住率高的情況下,酒店的一切設(shè)備才干發(fā)揚作用,酒店的一切組織機構(gòu)才干運轉(zhuǎn),才干帶動整個酒店的運營管理。客人住進客房,要到前臺辦手續(xù)、交房租;要到飲食部用餐、宴請;要到商務(wù)中心進展商務(wù)活動,還要健身、購物、文娛,因此客房效力帶動了酒店的各種綜合效力設(shè)備。.是酒店聲譽的重要標志。6、 效力質(zhì)量的影響 客房是客人在酒店中逗留時間最長的地方,客人對客房更有“家的覺得。
4、因此,客房的衛(wèi)生能否清潔,效力人員的效力態(tài)度能否熱情、周到、效力工程能否周全豐富等,對客人有著直接影響,是客人衡量“價與“值能否相符的主要衣?lián)?,所以客房效力質(zhì)量是衡量整個酒店效力質(zhì)量,維護酒店聲譽的重要標志。.客房的種類1、按房間等級劃分,酒店客房有規(guī)范間和套間之分,其中套間按照起運用功能及室內(nèi)裝飾、配備用品規(guī)范有可細分為:普通套間、商務(wù)套間、雙層套間、奢華套間和總統(tǒng)套間。2、按房間創(chuàng)舉種類設(shè)置劃分,酒店客房有單床間、雙床間、大床間及三床間。3、按房間所處位置的不同,酒店客房可分為內(nèi)景房、外景房、角房、連通房、相鄰房以及特殊客房。.客房的種類按房間等級劃分1、規(guī)范間 規(guī)范間,是指三星級至五星級
5、酒店內(nèi)的雙人獨衛(wèi)房間,每個酒店雙人獨衛(wèi)房間必需到達75%以上。 房內(nèi)擺放兩個床,桌面上擺放住宿指南,應(yīng)有中央空調(diào)、冰箱、臺燈、落地燈、沙發(fā)椅、放置被子的廚具、客人放置衣服廚具,衛(wèi)生間須有馬桶、大號浴池、淋浴噴頭、洗臉池、備有浴巾、毛巾、梳子、以及一次性的牙膏、牙刷等。這樣的房間稱為“規(guī)范間,也叫“雙人獨衛(wèi)標間。 .客房的種類按房間等級劃分2、套間 套間通常由兩間或兩間以上的房間組成,帶有獨立衛(wèi)生間和其他附屬設(shè)備,如座椅、沙發(fā)、衣櫥等。 .客房的種類按房間等級劃分普通套間:普通是連通的兩個房間。一間布置為起居室,另一間布置成臥室,臥室內(nèi)設(shè)兩張單人床或一張雙人床,這樣的套間格局比較典型,適宜夫妻或
6、旅游團隊運用。 .客房的種類按房間等級劃分商務(wù)套間:這類客房裝飾設(shè)計迎合商務(wù)客人的特點,配備寫字臺,室內(nèi)光線亮堂,有的還設(shè)置小型談判間。 .客房的種類按房間等級劃分雙層套間:這種套間設(shè)計布置的特點為起居室在下,臥室在上,設(shè)有小樓梯相銜接,也稱“復(fù)式客房或“立體套間。 .奢華套間:這種套間的特點在于注重客房的裝飾藝術(shù)、布置氣氛,用品配備齊全,功能完善,呈現(xiàn)奢華氣派。 .總統(tǒng)套間:這種套間裝飾布置極其講究、華美,普通由57間甚至更多的房間組成,設(shè)有男、女主人臥室、起居室、會議廳、餐廳、書房、隨員房、保鏢房、廚房等,有些還帶有小型花園和小酒吧,通常在高檔的奢華飯店內(nèi)才設(shè)置這種套間。 .客房的種類按房間床具種類設(shè)置單床間.客房的種類按房間床具種類設(shè)置雙床間.客房的種類按房間床具種類設(shè)置大床間.客房的種類按房間床具種類設(shè)置三
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