2020年中心城區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治工作方案

1、2020年中心城區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治工作方案2020年中心城區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治工作方案為進(jìn)一步加強(qiáng)中心城區(qū)餐飲服務(wù)單位油煙污染防治，持續(xù)推進(jìn)我縣大氣 環(huán)境質(zhì)量改善，根據(jù)中華人民共和國(guó)大氣污染防治法河南省大氣污 染防治條例河南省餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治管理辦法餐飲業(yè)油煙污 染物排放標(biāo)準(zhǔn)(db41/1604-2018)和委縣政府關(guān)于全面加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保 護(hù)堅(jiān)決打好污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)的實(shí)施意見(jiàn)等要求，結(jié)合實(shí)際，制定本方案。一、指導(dǎo)思想堅(jiān)持以習(xí)近平生態(tài)文明思想為引領(lǐng)，以改善大氣環(huán)境質(zhì)量為目標(biāo)，按照 “政府主導(dǎo)、屬地管理，部門(mén)協(xié)作”的原則，強(qiáng)化行政執(zhí)法，強(qiáng)化日常監(jiān) 管，強(qiáng)化社會(huì)宣傳，鼓勵(lì)公眾監(jiān)督努力構(gòu)

2、建餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治和管 理長(zhǎng)效機(jī)制，持續(xù)推動(dòng)我縣城市建成區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治工作，不 斷改善大氣環(huán)境質(zhì)量。二、工作目標(biāo)認(rèn)真落實(shí)河南省城市建成區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)油煙凈化設(shè)施安裝與運(yùn)行維護(hù) 監(jiān)督管理辦法(試行)要求，確保安裝規(guī)范、保養(yǎng)及時(shí)、管理到位。加大 對(duì)餐飲服務(wù)單位的巡查檢測(cè)力度，月巡查率不低于20%，每季度檢測(cè)率不 低于25%，確保餐飲油煙達(dá)標(biāo)排放。三、防治范圍及任務(wù)（一）防治范圍縣城中心城區(qū)內(nèi)從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)的服務(wù)單位，包括餐館（含酒家、酒樓、 酒店、飯店）、快餐店、小吃店、飲品店、企事業(yè)單位、學(xué)校餐廳、社會(huì) 團(tuán)體職工食堂、大型商業(yè)設(shè)施等城市綜合體內(nèi)的中央廚房及集體用餐配送 單位等。（二

3、）防治任務(wù)加強(qiáng)油煙凈化設(shè)施的規(guī)范化安裝。各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格按照國(guó)家及我 省相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)安裝油煙凈化設(shè)施，所安裝的油煙凈化設(shè)施應(yīng)經(jīng)國(guó)家認(rèn)可單位 檢測(cè)合格，油煙凈化設(shè)施應(yīng)與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相匹配。加強(qiáng)新建、改建、擴(kuò)建餐飲服務(wù)業(yè)油煙防治管理。餐飲服務(wù)項(xiàng)目應(yīng)與 主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工，油煙污染防治設(shè)施須經(jīng)驗(yàn)收合格后，方可 投入使用。禁止在住宅樓內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐 飲服務(wù)項(xiàng)目；禁止在未經(jīng)審批、未配套設(shè)立專(zhuān)用煙道的商住綜合樓以及商 住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、 廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目；新建、改建、擴(kuò)建餐飲服務(wù)項(xiàng)目，項(xiàng)目單位應(yīng)依法 取得環(huán)評(píng)手續(xù)。加強(qiáng)餐飲服務(wù)

4、業(yè)油煙污染防治日常監(jiān)管。各大隊(duì)?wèi)?yīng)加強(qiáng)對(duì)大型餐飲服 務(wù)單位或重點(diǎn)區(qū)域的餐飲服務(wù)單位、屢查屢犯的餐飲服務(wù)單位加大檢測(cè)頻 次與密度，月巡查率不低于25%，每季度檢測(cè)率不低于30%。建立健全 檢查記錄檔案。餐飲服務(wù)單位要做好清洗和更換維修記錄，建立完善的管 理、清洗、維修臺(tái)賬。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位委托第三方專(zhuān)業(yè)清洗維護(hù)單位進(jìn) 行油煙凈化設(shè)施的清洗維護(hù)。加強(qiáng)餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染科技防治水平。預(yù)計(jì)2020年5月底前完成 中心城區(qū)餐飲油煙在線監(jiān)控平臺(tái)建設(shè)，大力推進(jìn)餐飲油煙在線監(jiān)控工作， 確保對(duì)餐飲油煙排放實(shí)時(shí)監(jiān)控到位。四、工作要求（一）統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，提高政治站位。中心城區(qū)餐飲油煙污染防治是我縣 全面打贏藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)

5、的一個(gè)重要方面，治理成效關(guān)系到全縣大氣污染防治 攻堅(jiān)目標(biāo)任務(wù)的完成。各大隊(duì)要把城市餐飲油煙污染防治工作納入污染防 治攻堅(jiān)重點(diǎn)內(nèi)容，統(tǒng)籌考慮，統(tǒng)一部署，抓實(shí)抓好；要切實(shí)按照河南省 大氣污染防治條例河南省餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治管理辦法和河 南省2020年城市建成區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治工作方案等有關(guān)規(guī)定， 要進(jìn)一步細(xì)化量化責(zé)任，明確目標(biāo)任務(wù)，確保此項(xiàng)工作持續(xù)深入地開(kāi)展。（二）強(qiáng)化督導(dǎo)檢查，層層壓實(shí)責(zé)任。加強(qiáng)月督查季通報(bào)制度，局紀(jì)檢監(jiān) 察室將不定時(shí)對(duì)中心城區(qū)餐飲油煙污染防治工作進(jìn)行檢查，對(duì)防治工作開(kāi) 展不力的大隊(duì)進(jìn)行通報(bào)、督辦和約談。加大對(duì)轄區(qū)街道辦事處工作的指導(dǎo) 力度，按照屬地管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、全面

6、覆蓋、責(zé)任到人的原則，層層傳導(dǎo) 壓力，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任；按照“誰(shuí)污染，誰(shuí)治理”的原則，督促餐飲服務(wù)單 位落實(shí)好防治主體責(zé)任。（三）加強(qiáng)執(zhí)法力度，嚴(yán)格依法查處。各大隊(duì)要制定巡查臺(tái)賬，建立巡查 記錄，確保完成月巡查率不低于20%，每季度檢測(cè)率不低于25%的省定 目標(biāo)。要加大對(duì)餐飲服務(wù)單位違法違規(guī)行為的處罰力度，對(duì)未安裝油煙凈 化設(shè)施、安裝設(shè)施不規(guī)范的及超標(biāo)排放的，要限期停業(yè)整改，整改不達(dá)標(biāo) 的不得營(yíng)業(yè)；對(duì)油煙凈化設(shè)施不正常使用，或擅自拆除、閑置油煙凈化設(shè) 施的，要按照有關(guān)法律法規(guī)，從重處罰，情節(jié)惡劣的要公開(kāi)曝光。（四）重視業(yè)務(wù)培訓(xùn)，按時(shí)報(bào)送信息。各大隊(duì)要持續(xù)開(kāi)展餐飲油煙治理業(yè) 務(wù)技能和行政執(zhí)法培訓(xùn)，熟

7、練掌握餐飲油煙凈化及檢測(cè)新知識(shí)、新技能， 推進(jìn)餐飲油煙治理規(guī)范化、技術(shù)化、科學(xué)化。要高度重視統(tǒng)計(jì)工作，按規(guī) 定的統(tǒng)計(jì)項(xiàng)目、內(nèi)容、邏輯關(guān)系，統(tǒng)計(jì)報(bào)表于每月22日前向市城市管理 局報(bào)送（見(jiàn)附件1、附件2）。日常餐飲油煙污染防治工作中的經(jīng)驗(yàn)做法， 要及時(shí)上報(bào)；各大隊(duì)的年度餐飲油煙污染防治工作總結(jié)于2020年12月9 日前上報(bào)。附件:1.中心城區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治工作情況統(tǒng)計(jì)表2.中心城區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治巡查、檢測(cè)情況明細(xì)表附件1中心城區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治工作情況統(tǒng)計(jì)表城市管理局綜合執(zhí)法大隊(duì)年 月 日餐飲服務(wù)業(yè)單位數(shù)安裝油煙凈設(shè)備餐飲服務(wù)業(yè)單位數(shù)安裝率達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)業(yè)單位數(shù)合格率在線監(jiān)控平臺(tái)數(shù)（個(gè)）安裝監(jiān)控設(shè)施餐飲服務(wù)業(yè)單位數(shù)月巡查率每季度檢測(cè)率書(shū)面下達(dá)整改通知（份）行政處罰（件）曝光數(shù)（起）約談數(shù)（個(gè)）備注總數(shù)大型中型小型總數(shù)大型中型小型總數(shù)大型中型小型應(yīng)建數(shù)在建數(shù)建成數(shù)總數(shù)大型中型小型審核人：填報(bào)人：附件2中心城區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治巡查、檢測(cè)情況明細(xì)表城市管理局綜合執(zhí)法大隊(duì)填報(bào)