他當(dāng)年最大的夢(mèng)想是這輩子能到廣州玩一天現(xiàn)在卻走進(jìn)了西雙版納

1、第 PAGE 27頁 共 NUMPAGES 27頁他當(dāng)年最大的夢(mèng)想是這輩子能到廣州玩一天，現(xiàn)在卻走進(jìn)了西雙版納最深處文/周濱“人生苦不苦？苦，但是不苦怎么會(huì)有回甘，讓人想了又想?！薄叭松y不難？難，但是走過去了就有新天新地，所以做自己就好?！边@是陳升河走在自己位于云南勐海縣八公里工業(yè)園區(qū)的廠區(qū)時(shí)，一邊走一邊說的一番話。他今年65歲，做茶也有四十余年了，無論是個(gè)人生活還是內(nèi)心的感受，都已和他做的茶渾然一體。生活很現(xiàn)實(shí)，就是為了謀生故事還要回到20世紀(jì)70年代，廣東潮汕的某個(gè)地區(qū)。一個(gè)二十出頭的青年肩扛大包小包，走在坑洼不平的小路上。他有時(shí)覺得累，就看看天，又看看腳下自己的影子，然后繼續(xù)前進(jìn)了。那

2、些南方的陽光和山水，都映入他的眼眸，成為沉默的剪影。青年的名字叫陳升河?！拔夷菚r(shí)高中畢業(yè)，在農(nóng)村生活很難。因?yàn)楣业墓ぷ髡也坏?，就要做點(diǎn)生意來過日子。”陳升河這樣回憶他的70年代，語調(diào)平靜，“現(xiàn)在的人都喜歡講大道理、大格局，對(duì)我們當(dāng)時(shí)而言，生活很現(xiàn)實(shí)，就是為了謀生?！痹趯W(xué)生意之初，陳升河收到過各種建議：有人讓他賣菜，有人叫他賣豬肉賣這賣那的，可他都不感興趣。直到有一天，他遇上一位在當(dāng)?shù)仡H有聲名的老茶師，才下了決心。就像命中注定的一樣師傅是個(gè)閱歷非凡的人，他看二十歲的陳升河很聰明，又吃苦耐勞，便問他一句話：“有一件會(huì)令你終身受益的難事，你敢不敢做？”這一問不要緊，他用激將法將好勝心切的陳升河帶入

3、了茶行業(yè)。最難的時(shí)候，他也差點(diǎn)就放棄入了行，陳升河面臨的首要難題就是在1976年的中國(guó)，茶葉還屬于國(guó)家統(tǒng)購統(tǒng)銷的商品，是不能公開在市面買賣的。一般只能在農(nóng)村市場(chǎng)，依靠人際關(guān)系和信譽(yù)少量進(jìn)貨，然后少量地出售。那么利潤(rùn)如何呢？陳升河說，當(dāng)時(shí)從貨源所在地到銷售地汕頭，兩者相距有150公里，因?yàn)榻煌ǖ脑?，往往需要幾天才進(jìn)一次貨，而且每次限量只有三至五斤。另外，由于按斤賣茶幾乎無利可圖，故此茶葉商販們都將大包改為小茶包進(jìn)行買賣。陳升河也一樣，他把一斤茶葉拆分成40小包，一包賣兩毛錢，這樣每包才能盈利兩分錢。為何不多進(jìn)一些茶葉來賣？陳升河搖搖頭，他說一方面是沒錢必須精打細(xì)算；另一方面在那樣的年代里，人們

4、連出門過縣幾公里的路程，都要去大隊(duì)開證明，說明自己出門的目的，過路坐船還是坐車要想過省的話，手續(xù)更不一般?！八阅阒牢蚁衲銈冞@么年輕的時(shí)候，我的夢(mèng)想是什么？”65歲的陳升河深深看了我一眼，然后輕輕地說，“那時(shí)候，我想，這輩子能讓我去廣州玩一天就夠了。”現(xiàn)在被人當(dāng)成偶像看的陳升河，年輕時(shí)沒少交學(xué)費(fèi)：因?yàn)閷?duì)茶葉本身和市場(chǎng)需求不夠了解，導(dǎo)致一開始茶葉經(jīng)常賣不出去，這樣一來就賠掉了進(jìn)貨的路費(fèi)和人力物力；后來慢慢找到門路，生意剛好起來，他又受人排擠，導(dǎo)致明顯的庫存。最難的時(shí)候，陳升河差點(diǎn)就放棄了，還好遇到幾位老前輩。他們看這個(gè)年輕人確實(shí)不容易，也愿意學(xué)，就傳授他從茶葉加工到拼配、審評(píng)等方方面面的專業(yè)知

5、識(shí)，好讓他有真正的一技之長(zhǎng)。在前輩們的傳授和指導(dǎo)下，陳升河的制茶技術(shù)和評(píng)茶水準(zhǔn)開始突飛猛進(jìn)，生意也開始有起色了。幾年后，當(dāng)別人再提到“陳升河”這三個(gè)字的時(shí)候，他們豎起了大拇指。他的專業(yè)，贏得了客戶和同行的認(rèn)可。用三十年，從深圳拼到西雙版納1984年，國(guó)務(wù)院批轉(zhuǎn)了一份意義深遠(yuǎn)的文件商業(yè)部“關(guān)于調(diào)整茶葉購銷政策和改革流通體制的報(bào)告”。在這份報(bào)告中，茶葉由二類商品改為三類商品，主要茶類實(shí)行議購議銷，開展多渠道經(jīng)營(yíng)。這也就意味著中國(guó)茶葉市場(chǎng)全面放開，打破了多年來獨(dú)家經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)購包銷、層層調(diào)撥、單一渠道，完全封閉式的流通體制，而私營(yíng)經(jīng)濟(jì)作為改革開放的主流，登上了歷史舞臺(tái)。1985年，陳升河悄悄來到深圳，開

6、始再次創(chuàng)業(yè)。他與福建省民政廳安溪農(nóng)場(chǎng)聯(lián)營(yíng)，在深圳創(chuàng)辦了深安名茶公司，而這也是一家在深圳最早創(chuàng)辦，集生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)為一體的專業(yè)化茶葉公司?！吧畎裁琛逼煜碌?“香密湖”牌名茶后來成為深圳頗有影響力的茶葉名牌，還獲得國(guó)家茶葉金獎(jiǎng)。深圳二十年，是拼搏的二十年，也是見證陳升河從滿頭青絲到華發(fā)叢生的二十年。他在改革開放的最前沿、在這座由各地移民組成的超大型城市里，學(xué)習(xí)、領(lǐng)會(huì)關(guān)于企業(yè)和市場(chǎng)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，從當(dāng)年小本經(jīng)營(yíng)的個(gè)體戶，到企業(yè)掌舵的管理者，他完成了自身思想上的蛻變和眼界以及心胸的提升?！澳菚r(shí)候開始想，要廣泛學(xué)習(xí)不同類的茶葉知識(shí)，對(duì)不同類的茶葉品種、內(nèi)在品質(zhì)、生長(zhǎng)環(huán)境、香氣、口感有自己獨(dú)到的技術(shù)，才能

7、不斷提高茶葉的加工工藝，從而提升茶葉的內(nèi)外品質(zhì)，讓市場(chǎng)記住我的品牌?！标惿诱f。為這個(gè)想法，他走遍中國(guó)大江南北，最終鎖定在普洱茶的研究方向。1998年，陳升河通過向他人學(xué)習(xí)并自己親自試驗(yàn)終于掌握了普洱茶的拼配和發(fā)酵技術(shù)，為今后發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。于是，他把目光轉(zhuǎn)向云南，轉(zhuǎn)向了西雙版納。就在2006年，陳升河和朋友一起踏上了這片土地。當(dāng)看到面前出現(xiàn)像夢(mèng)幻般連綿不斷的古茶山時(shí)，他的心一下就被震撼了：這就是云南的古樹茶，也是中國(guó)乃至全世界的古樹茶，這是一個(gè)制茶人終生尋找的地方啊！“要把余生都安放在這里?！彼麑?duì)自己說。走到西雙版納最深處，把普洱茶的滋味泡給青山白云2007年初，陳升河以超越業(yè)界想象的大

8、手筆，在云南西雙版納勐?？h的八公里工業(yè)園內(nèi)，投建了占地150余畝的陳升茶業(yè)公司廠區(qū)。而此前，他已經(jīng)用去半年的時(shí)間，帶團(tuán)隊(duì)踏遍西雙版納的各大茶山，收集了無數(shù)的茶葉樣本，也做了反復(fù)的實(shí)驗(yàn)。而那是一個(gè)山雨欲來風(fēng)滿樓的時(shí)期。當(dāng)有關(guān)普洱茶能暴富的神話在整個(gè)行業(yè)乃至中國(guó)南方的街市間高燒不退時(shí)，年過半百的陳升河，卻把他前半生辛苦賺的錢都投在了這片不發(fā)達(dá)的土地上?！斑@里什么都沒有?。∵@錢收得回來嗎？”從深圳來的朋友苦口婆心地規(guī)勸，“老陳，我們這個(gè)年紀(jì)了，何苦這么折騰？”“我當(dāng)時(shí)也是很犟，跟朋友說，我做得起來就做，做不起來就買張飛機(jī)票走人。做了幾十年的茶，如果真的不行，我連這些辦公室廠房都不要。”說到這里，陳升

9、河點(diǎn)了根煙，他的面容陷入一片繚繞。其實(shí)從進(jìn)入勐海開始，陳升河就沒有休息過一天。他把全家都搬了過來，把自己的全班人馬也帶了過來。他們的生活一切從簡(jiǎn)，甚至整整吃了一年多的過橋米線。很多人說陳升河是個(gè)“癡”人，放著現(xiàn)成的日子不過，要跑到深山老林來做茶。但是陳升河說：“茶葉多有意思啊，你只要了解它、喜歡它，對(duì)它用心，它就會(huì)回報(bào)令你驚喜的滋味，人都做不到這一點(diǎn)?！敝灰徽f到茶，陳升河的整個(gè)神情狀態(tài)就不一樣了，原來在他眼里，茶是世界上最美妙味覺和記憶的快樂來源。他走到西雙版納最深處，是為了把普洱茶的滋味泡給青山白云。每一年要保證同樣的味道延續(xù)，這才是關(guān)鍵“一天有多少時(shí)間在喝茶？一天要審評(píng)、拼配多少種茶？有

10、沒有數(shù)過一年下來，你手上要過多少種茶葉？”對(duì)這個(gè)問題，陳升河笑了。 他說每個(gè)茶都有屬于自己的味道或者說性格，但即便是一樣的產(chǎn)地，每年茶的味道也不完全一樣，要將這些茶葉重新組合成一種可以延續(xù)的風(fēng)格，既需要技術(shù)，也需要制茶師的天賦。在陳升茶業(yè)的廠區(qū)里，最神秘也最安靜的地方就是陳升河的審評(píng)室。只要沒有其他特別的事，他一天中的大部分時(shí)間都在這里，對(duì)所有采購來的原料進(jìn)行逐一審評(píng)、一一記憶、慢慢尋找直到最后確定方向。“每年我手下至少過兩三百種茶葉，所以是看茶做茶。我工作時(shí)是二十多個(gè)蓋碗這樣泡過去，一次就是二十多泡。然后這二十多泡要慢慢喝，喝到有感覺了，再慢慢去找、慢慢調(diào)”說到這里，陳升河打了個(gè)比方對(duì)品牌企

11、業(yè)而言，能用二十種茶葉做出二十個(gè)味道，這是不夠的。真正形成經(jīng)典以及確立風(fēng)格的是每年要做出不間斷的同樣二十種味道?！罢?yàn)槊恳荒甑脑喜⒉煌耆粯?，所以每一年要保證同樣的味道延續(xù)下去，這才是關(guān)鍵所在。一個(gè)能經(jīng)典延續(xù)的產(chǎn)品，就算氣韻有強(qiáng)弱，味道也一定是那個(gè)味道?！迸菰诓枞~天地中的陳升河，極不愿受人打擾，因?yàn)橛嘘P(guān)味覺的記憶一中斷，一切就要從頭來過。公司里所有人也都清楚這一點(diǎn)，所以在他的制茶時(shí)間里，輕易不驚動(dòng)他。只有和他相濡以沫快四十年的太太抱怨說：“這個(gè)人一工作起來，連餓都不知道。我有時(shí)飯熱了涼、涼了又熱、熱了又涼，反反復(fù)復(fù)到下午兩三點(diǎn)了，他還不來吃飯，我又不能打電話，干著急。”受了抱怨的陳升河反而

12、開心地說，人要有份癡心、十分專注、極大熱忱，才能做好一件事。而高手之所以能成為高手，就是因?yàn)樗葎e人更下得起苦功，也更經(jīng)得起磨難。另外在陳升河看來，對(duì)工藝制作上乘的普洱茶而言，喝新茶是一種享受，而儲(chǔ)存老茶多是茶友們的個(gè)人愛好，茶葉作為日常飲料，還是應(yīng)該成為大眾消耗品更理想。一定要改變除了茶什么都沒有的狀態(tài)在涉足西雙版納之前，陳升河本來已在深圳將生意做得風(fēng)生水起：他不但茶葉買賣興隆，還有其他發(fā)展不錯(cuò)的業(yè)務(wù)，但是為了普洱茶，他把一切都停了下來?！耙幌聫淖罘比A回到最質(zhì)樸。”他在描述自己的取舍時(shí)說。而這種接近自然的狀態(tài)讓他覺得，自己與漫山遍野的古茶樹，化為了同一片天地?！耙蚕窕氐叫r(shí)候，我們什么都沒有

13、的年代，七八歲還光著腳在池塘邊跑，就喜歡水抽了之后抱個(gè)石頭、紅磚什么的，一個(gè)用力扔過去，看水花濺起來就很高興?！标惿有稳萑嗽诓枭降男那?。但與美麗的茶山一起映入陳升河眼簾的，還有當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的貧困和制茶工藝的落后。老百姓除了茶什么都沒有的狀態(tài)，讓他陷入認(rèn)真的思考。從2007年開始，陳升河幾度出手在當(dāng)?shù)卦斐傻挠绊?，至今為人樂道：他先收購百年普洱茶老?hào)“福元昌”原址老宅進(jìn)行保護(hù)修繕；然后與老班章村簽訂包購包銷三十年老班章茶的合作合同，同時(shí)捐資百萬元為老班章修建山區(qū)公路，還收購了全體茶農(nóng)在2007年積壓的茶葉。為了提高茶區(qū)農(nóng)民的茶葉食品加工衛(wèi)生意識(shí)，陳升茶業(yè)于2007年、2008年投資數(shù)十萬元定制1

14、0萬條編織袋，贈(zèng)送給茶農(nóng)以替代他們?cè)诓烧枞~鮮葉和存放干毛茶時(shí)，使用化肥袋等不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的用具；同時(shí)還定制了5000套泡茶茶具，全部免費(fèi)發(fā)放給在布朗山的新、老班章，新、老曼峨、章家三、四隊(duì)，曼興龍新、老寨，賀開的曼龍新、老寨，巴達(dá)的曼邁等寨；南糯山的石頭寨、半坡老寨等；易武鄉(xiāng)的麻黑、落水洞、大漆樹及刮風(fēng)寨等其他為陳升茶業(yè)供應(yīng)原料的村寨農(nóng)戶，惠及茶農(nóng)數(shù)千戶。而來自全國(guó)各地乃至海內(nèi)外的客商對(duì)此感覺最強(qiáng)烈。他們?cè)趨⒂^了陳升茶業(yè)合作基地的生產(chǎn)加工后，無不對(duì)茶葉鮮葉在整個(gè)生產(chǎn)加工中不落地面的操作流程，進(jìn)行交口稱贊，對(duì)基地特制的用木架竹席晾曬茶葉的方法也連連稱道：“我們以后可以放心喝茶，再也不擔(dān)心有雜物

15、和頭發(fā)了”。短短一年左右的時(shí)間，陳升河用自己的實(shí)際行動(dòng)，徹底改變了人們對(duì)過去云南普洱茶在制作中衛(wèi)生狀況不佳的一貫看法。情到深處，他把西雙版納過成了第二故鄉(xiāng)九年時(shí)間不長(zhǎng)，好像彈指一揮間；九年時(shí)間也不短，足夠一個(gè)孩童學(xué)會(huì)獨(dú)立思考。一心在西雙版納扎根的陳升河，在當(dāng)年的滿目荒蕪中，建成他遠(yuǎn)近聞名的花園式工廠?，F(xiàn)在幾乎每天都有人慕名前來，想見他一面，更想驗(yàn)證陳升號(hào)是否茶符其名。而從陳升茶業(yè)進(jìn)駐八公里工業(yè)園開始，到現(xiàn)在這里已經(jīng)有了四五十家茶企，成為所有來到“中國(guó)普洱茶第一縣”勐?？h參觀的人們，所必到之處。在每天早晚的時(shí)候，陳升河會(huì)在廠區(qū)踱步，有時(shí)抬頭看遠(yuǎn)處的青山。這時(shí)他的心里，總會(huì)涌起走南闖北漂泊慣了的潮汕人，那種揮不去的鄉(xiāng)愁和懷戀。情到深處，他把西雙版納過成了第二故鄉(xiāng)，在這里陸續(xù)捐助鄉(xiāng)民、興建小學(xué)、改善道路和基礎(chǔ)建設(shè)而對(duì)人們的種種猜疑推測(cè)，陳升河不過置之一笑。做茶、做好茶，而且一生只為這個(gè)目標(biāo)活著