【課件設計】課件_消化和吸收（一）_生物_初中_張立

1、體驗活動品嘗饅頭探究：饅頭在口腔中的變化提出問題： 饅頭在口腔中為什么會變甜呢？牙齒的咀嚼唾液 提示： 當饅頭進入口腔后，口腔中哪些結(jié)構(gòu)、物質(zhì)參與了饅頭變甜的過程？ 回憶發(fā)燒時食欲下降、消化不良的生活經(jīng)驗，思考饅頭在口腔中發(fā)生的變化可能和什么因素有關？饅頭碎屑玻璃棒攪拌收集的唾液作出假設模擬模擬模擬饅頭在口腔中變甜與_有關。溫度模擬低溫或高溫舌的攪拌實驗材料根據(jù)本小組任務合作完成實驗設計，由組長填寫實驗報紙第4題。（3分鐘）饅頭碎屑 2毫升唾液攪拌混合饅頭碎屑2毫升清水攪拌混合放入37左右的溫水中510分鐘制定計劃1唾液組37?饅頭碎屑 2毫升唾液攪拌混合放入37左右的溫水中510分鐘制定計劃

2、2牙齒舌頭組 饅頭塊2毫升唾液不攪拌饅頭碎屑 2毫升唾液攪拌混合1號放37溫水中5-10分鐘，2號放入100左右的熱水中510分鐘制定計劃3高溫組饅頭碎屑2毫升唾液攪拌混合饅頭碎屑 2毫升唾液攪拌混合1號放37溫水中5-10分鐘，2號放入0左右的冷水中510分鐘制定計劃4低溫組饅頭碎屑2毫升唾液攪拌混合制定計劃饅頭碎屑 2毫升唾液攪拌混合37溫水饅頭碎屑2毫升清水攪拌混合37溫水饅頭碎屑 2毫升唾液攪拌混合37溫水饅頭塊2毫升唾液不攪拌37溫水饅頭碎屑 2毫升唾液攪拌混合37溫水饅頭碎屑2毫升唾液攪拌混合100熱水唾液組牙齒舌頭組高溫組饅頭碎屑 2毫升唾液攪拌混合37溫水饅頭碎屑2毫升唾液攪拌

3、混合0冷水低溫組1號：對照組唾液牙齒咀嚼、舌的攪拌溫度操作方法淀粉遇碘變藍1.饅頭碎屑用紙條送入試管；3. 保證單一變量；4.充分攪拌混合；5.唾液用實驗桌上的唾液淀粉酶代替，溫水、冷水、熱水由老師提供，需要時舉手示意老師。2.量筒的度數(shù)方法；實施計劃一，預測實驗現(xiàn)象（8分鐘）饅頭碎屑 2毫升唾液攪拌混合37溫水饅頭碎屑2毫升清水攪拌混合37溫水饅頭碎屑 2毫升唾液攪拌混合37溫水饅頭塊2毫升唾液不攪拌37溫水饅頭碎屑 2毫升唾液攪拌混合37溫水饅頭碎屑2毫升唾液攪拌混合100熱水唾液組牙齒舌頭組高溫組饅頭碎屑 2毫升唾液攪拌混合37溫水饅頭碎屑2毫升唾液攪拌混合0冷水低溫組預測實驗現(xiàn)象不變藍

4、變藍不變藍不變藍不變藍變藍變藍變藍實施計劃二，觀察實驗現(xiàn)象（3分鐘）饅頭碎屑 2毫升唾液攪拌混合37溫水饅頭碎屑2毫升清水攪拌混合37溫水展示實驗現(xiàn)象得出實驗結(jié)論唾液組不變藍變藍實驗結(jié)論：饅頭在口腔中變甜與唾液有關。展示實驗現(xiàn)象得出實驗結(jié)論牙齒舌頭組饅頭碎屑 2毫升唾液攪拌混合37溫水饅頭塊2毫升唾液不攪拌37溫水不變藍變藍實驗結(jié)論：饅頭在口腔中變甜與牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關。部分高溫組展示實驗現(xiàn)象得出實驗結(jié)論饅頭碎屑 2毫升唾液攪拌混合37溫水饅頭碎屑2毫升唾液攪拌混合100熱水不變藍變藍實驗結(jié)論：饅頭在口腔中變甜與溫度有關。展示實驗現(xiàn)象得出實驗結(jié)論饅頭碎屑 2毫升唾液攪拌混合37溫水饅頭碎屑2毫升唾液攪拌混合0冷水不變藍變藍實驗結(jié)論：饅頭在口腔中變甜與溫度有關。低溫組 實驗結(jié)論：淀粉唾液淀粉酶麥芽糖 饅頭變甜與唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌以及溫度都有關系。（無甜味）（有甜味）細嚼慢咽我會自學 消化的概念P28消化系統(tǒng)大分子小分子分解 食物在消化道內(nèi)分解成可以被細胞吸收的物質(zhì)的過程叫作消化。淀粉蛋白質(zhì)脂肪注意：淀粉轉(zhuǎn)變成的麥芽糖還只是初步消化， 麥芽糖還要繼續(xù)被消化才能被人體吸收物理性消化化學性消化牙齒的咀嚼、舌的攪拌唾液淀粉酶 總結(jié)得失，反思提升實驗現(xiàn)象與預測的不一致，產(chǎn)生差異的原因有哪些？1、饅頭塊和饅頭屑的量