餐飲企業(yè)(飯店)疫情防控應(yīng)急措施預(yù)案餐廳應(yīng)急預(yù)案范本

1、餐飲企業(yè)(飯店)疫情防控應(yīng)急措施預(yù)案餐廳應(yīng)急預(yù)案范本篇一為統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展，進一步優(yōu)化餐飲業(yè)疫情防控措施，做好餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)，特制定本指引。一、加強用餐管理。(一)繼續(xù)暫停各類集體聚餐(宴席)活動。(二)顧客進入餐飲服務(wù)單位，應(yīng)戴口罩，測體溫或出示“安康碼”。餐飲單位發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等癥狀、安康碼為黃色、紅色和未戴口罩人員，應(yīng)拒絕進入餐飲場所。顧客除就餐期間外，其余時間必須戴口罩。(三)每間包廂只開1桌，顧客隔位相坐，面對面距離不小于1米，每桌人數(shù)不超過10人。大廳減少桌椅擺放，餐桌實際使用數(shù)量不超過平時的50%，餐桌之間距離不小于1米，顧客隔位、錯位相坐，面對面距離不少于1米。(四

2、)每桌每批次顧客用餐后立即對桌椅進行消毒，再安排下一-批次，間隔時間不低于20分鐘。(五)建立就餐人員登記臺賬，每桌登記至少1名顧客的姓名、聯(lián)系方式、就餐時間。(六)要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，給予每桌客人雙筷勺或公筷公勺。二、落實疫情防控主體責(zé)任。餐飲服務(wù)單位負責(zé)人為第一責(zé)任人，制定完善疫情防控工作措施和應(yīng)急預(yù)案，明確疫情防控工作職責(zé)。從業(yè)人員每天進行晨檢和體溫監(jiān)測，全程佩戴口罩，嚴禁有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的從業(yè)人員上崗。定時對就餐場所、電梯間等公共場所設(shè)施進行消毒保潔，保持食品加工場所和就餐場所的空氣流通。三、全面禁止非法食用、交易野生動物的行為，嚴禁圈養(yǎng)、宰殺、制售活禽，按照餐飲服務(wù)

3、食品安全操作規(guī)范的要求食品加工制作食品。四、各地要落實屬地管理責(zé)任，商務(wù)部門要落實餐飲行業(yè)管理責(zé)任，市場監(jiān)管部門要落實食品安全監(jiān)管責(zé)任，衛(wèi)生健康部門要落實防疫工作指導(dǎo)責(zé)任。各有關(guān)部門要各司其職、密切配合，形成聯(lián)動機制，共同推動餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)。篇二餐廳應(yīng)急預(yù)案范本為應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎疫情對我市餐飲業(yè)造成的不利影響，避免人員聚集就餐可能引發(fā)的疫情防控風(fēng)險，做好疫情防控期間有序有力推動餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，幫助餐飲企業(yè)應(yīng)對疫情、渡過難關(guān)，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下一、指導(dǎo)企業(yè)有序復(fù)工堅持一手抓疫情防控，一手抓復(fù)工復(fù)產(chǎn)。根據(jù)商務(wù)部辦公廳國家衛(wèi)生健康委辦公廳關(guān)于印發(fā)零售、餐飲企業(yè)在新型冠狀病毒流行期間經(jīng)

4、營服務(wù)防控指引的通知(商辦流通函202043號)，切實做好經(jīng)營服務(wù)規(guī)范、經(jīng)營場所環(huán)境、服務(wù)提供、設(shè)備管理、采購進貨管理、顧客管理、外賣服務(wù)等方面的衛(wèi)生防疫措施，營造健康安全的消費環(huán)境。各縣(市)區(qū)商務(wù)主管部門依據(jù)福建省分區(qū)分級差異化疫情防控和有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作導(dǎo)則，結(jié)合本地區(qū)疫情防控特點和要求，聯(lián)合市場監(jiān)管部門，制定實施細則，為餐飲企業(yè)復(fù)工提供操作指引，指導(dǎo)餐飲企業(yè)做好復(fù)工工作。要加大政策宣傳力度，走訪重點餐飲企業(yè)，了解企業(yè)困難，幫扶企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。市商務(wù)局將下發(fā)餐飲業(yè)復(fù)工操作指引，為各(縣)市區(qū)提供參考。要落實企業(yè)主體責(zé)任，各餐飲經(jīng)營單位須成立防控工作小組，制定規(guī)范、安全的疫情防控實施方案，建立

5、各項操作守則，做好信息采集工作。二、全面落實幫扶措施一要認真落實中共福建省委辦公廳福建省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)福建省關(guān)于應(yīng)對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情扎實做好“六穩(wěn)”工作的若干措施的通知(閩委辦20203號)、XX市人民政府印發(fā)關(guān)于幫助中小微企業(yè)應(yīng)對疫情共渡難關(guān)若干措施的通知(榕政綜202022號)，落實加大信貸支持力度、降低企業(yè)融資成本、開通金融服務(wù)便捷通道、減免中小企業(yè)房租、中小企業(yè)稅費減免政策等政策，幫助中小微餐飲企業(yè)渡過難關(guān)。二要落實XX市人民政府辦公廳印發(fā)關(guān)于應(yīng)對疫情促進商業(yè)消費增長措施的通知(榕政辦202019號)，引導(dǎo)限額以上餐飲企業(yè)調(diào)整經(jīng)營策略和模式，幫助限上餐飲企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)訂

6、餐平臺加強合作，開展線上訂餐、線下自提和無接觸配送服務(wù)。三要宣傳指導(dǎo)餐飲企業(yè)用好餐飲電商平臺的金融支持政策。餓了么、美團等針對餐飲業(yè)推出了金融支持。餓了么口碑將向部分全國連鎖餐飲企業(yè)提供總額10億元專項扶持資金。美團出臺了“七項商戶幫扶措施”，在全國范圍內(nèi)啟動5億元專項扶持資金支持商戶恢復(fù)經(jīng)營。XX晚報將聯(lián)合本地銀行，為XX餐飲企業(yè)提供貸款等服務(wù)。三、鼓勵發(fā)展網(wǎng)絡(luò)銷售一要積極引導(dǎo)大中型餐飲企業(yè)開展團餐供應(yīng)。為避免復(fù)工企業(yè)人員聚集就餐，防止群體性聚餐可能引發(fā)的風(fēng)險，要積極推動大中型餐飲企業(yè)開展團餐供應(yīng)配送服務(wù)和外賣和外帶銷售。二要推動餐飲企業(yè)與餐飲電商平臺開展合作，幫助餐飲企業(yè)開辟新的銷售模式，

7、拉動餐飲消費;通過線上下單預(yù)約、線下定時自提、無接觸配送的方式避免人群聚集;大力倡導(dǎo)極速“線上建店”，將傳統(tǒng)堂食需求、生鮮采購需求引入線上餐飲、線上零售新服務(wù)區(qū)域，實現(xiàn)運營轉(zhuǎn)型。三要組織開展“無接觸外賣月”活動，引導(dǎo)餐飲商戶開展無接觸外賣業(yè)務(wù)，推動餐飲企業(yè)開展家庭套餐、預(yù)制菜品(半成品快食)線上銷售，幫助餐飲企業(yè)走出困境。為避免人員聚集堂食可能引發(fā)的疫情防控風(fēng)險，目前已有500多家餐飲企業(yè)參與“無接觸外賣月”活動。篇三1、總則為科學(xué)有效地應(yīng)對公司突發(fā)新型冠狀病毒肺炎疫情，最大限度地降低危害，確保員工身體健康、生命安全，保證正常的工作生活秩序，根據(jù)x傳染病防治法突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案等文件精神

8、，結(jié)合公司實際，制定本預(yù)案。2、適用范圍本預(yù)案適用企業(yè)公司區(qū)域內(nèi)突發(fā)新型冠狀病毒疫情的應(yīng)急處理工作。3、事件分級三級：我司周邊居民區(qū)出現(xiàn)疑似或者確診新型冠狀病毒肺炎;二級：我司員工出現(xiàn)疑似或者確診新型冠狀病毒肺炎;一級：我司新型冠狀病毒肺炎爆發(fā);4、組織成立餐飲配送服務(wù)有限公司新型冠狀病毒疫情指揮領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮全司新型冠狀病毒疫情處理工作。其組成如下：組長：副組長：成員：各單位成立疫情防控小組，小組成員由各單位部門人員組成，防控組由防控組、醫(yī)療防疫組，保障組、宣傳組組成。防控組：由公司各部門組成，各相關(guān)部門由分管副總負責(zé)，負責(zé)對本分管理部門防控工作，負責(zé)執(zhí)行組織小組下達的命令。醫(yī)療防疫組：負責(zé)組織制訂和修訂新型冠狀病毒疫情防控技術(shù)方案，統(tǒng)一組織實施防控應(yīng)急措施，并組織對落實情況的督導(dǎo)檢查，提出完善應(yīng)對策略和措施的建議，督促和檢查各項保障措施落實情況。保障組：負責(zé)統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)防控應(yīng)急和醫(yī)療救助物資保障工作;評估和協(xié)調(diào)防控應(yīng)急等物資供需、生產(chǎn)、儲備、運輸?shù)仁乱?協(xié)調(diào)安排防控應(yīng)急和醫(yī)療救助物資保障專項資金。宣傳組:負責(zé)疫情防控的宣傳報道和輿論引導(dǎo)工作;及時澄清事實;協(xié)助相關(guān)部門宣傳新型冠狀病毒疫情防控知識。5、應(yīng)對準(zhǔn)備5.1預(yù)案及方案制定醫(yī)療防疫組組織各有關(guān)部門按照職責(zé)分工，組織制訂相應(yīng)的新型