商務酒店籌備實施計劃書模板

1、商務酒店籌備運營計劃書一、市場調查2p二、酒店定位3p三、資金投入3p四、文本編制4p五、人員招聘5p六、開業(yè)培訓6p七、用品采購6p八、施工檢驗6p九、籌備開業(yè)6p-7p十、業(yè)務展開7p-8p一、前期市場調查市場調查決定酒店在營業(yè)中的市場定位、市場定位決定酒店經(jīng)營，定位有問題就會導致客源不足，直接影響投資回報，同時也是浪費社會資源，所以，籌建前必須做詳細的市場調查，根據(jù)對市場的了解適量投入資金，迎合消費者的需要。1、調查容：價格、入住率、顧客滿意度、客源、酒店配置、員工福利。a、價格在市場經(jīng)濟中，價格決定消費者，只有迎合消費者的消費能力才能獲取良好的市場反應，而絕不能將理想價格逾越在消費者理

2、想消費上，價格的調查也是為酒店未來的市場定位打好基礎；b、入住率是反應當?shù)鼐频杲?jīng)營損益的重要指數(shù)，對經(jīng)營區(qū)域酒店行業(yè)的整體狀況評估，預測市場的飽和量；c、顧客滿意度是反應酒店性價比的重要指數(shù)，也是體現(xiàn)酒店在服務、管理、產(chǎn)品質量方面的數(shù)據(jù)體現(xiàn)；d、客人來源是反應某酒店在市場中的消費分類，了解客人來源有助于后期經(jīng)營的定點市場開發(fā)，為酒店營銷提供方向指導；e、酒店配置反應酒店在硬件方面的客人接受程度及區(qū)域性客人的審美觀，另外，調查酒店房型的設置比例，確保酒店的房間利潤產(chǎn)出最大化；f、員工福利確定區(qū)域的員工待遇，調整員工整體人力成本。2、調查圍：對同區(qū)域、同規(guī)模、同檔次的酒店100%調查。3、調查時間

3、：在酒店裝修前二、確定酒店市場定位根據(jù)對前期的市場調查，從而確定投資酒店的市場定位即：了解酒店在市場中需要滿足什么層次的消費，客人能接受什么價格，需要什么樣的風格，需要什么樣的房型，就是我們調查市場的目的，絕非是我們想象中的客人能接受什么，客人的認同才是我們創(chuàng)造利潤的基礎。另外，通過市場定位了解我們在同行中的優(yōu)勢在那里，機會在那里，弱點是什么，威脅是什么，發(fā)揚優(yōu)勢，尋找機會，彌補弱點，消除威脅，努力做第一，一切的工作都集中在如何做好市場定位。建議考察知名商務酒店如7天、錦江之星、如家等，從而確定裝修檔次和風格。三、投入資金預算投入資金項目包括：1、工程方面：部裝飾、區(qū)域和通道隔離、管網(wǎng)改建、線

4、路改建、空調設備、消防設備、監(jiān)控設備、外墻裝飾、戶外標牌、網(wǎng)絡線路改造；2、固定資產(chǎn)方面：家具、電器、潔具設備、廚房設備、監(jiān)控設備、工具設備、交通工具、保險柜；3、低值易耗品方面：印刷品、一次性用品、辦公用品、服裝、布草、餐具、小件裝飾品、公共區(qū)域用品、消防用品、清洗用品、操作工具、標示牌、客房配備小件物品；4、無形資產(chǎn)：收銀及前臺管理系統(tǒng)、消防監(jiān)控系統(tǒng)；5、其他方面：人員工資、財務費用、應酬費用、開業(yè)前宣傳費用、福利費用、網(wǎng)絡使用費、企業(yè)保險、證件辦理費、維修費、食品成本費、運輸費、綠擺植物租賃費。四、酒店運營文本編制在酒店的開業(yè)前期必須將所有的文字資料編制成本，作為酒店在運行中的文字執(zhí)行標

5、準，其中包括：1、酒店公用程序：a）酒店員工手冊；b）各崗位工作程序、標準、制度；c）酒店薪酬制度；d）全員考核制度。2、前臺區(qū)域工作程序：a）散客預定、登記、結賬、離店程序；b）協(xié)議客戶預定程序；c）調房換價程序；d）賓客延、續(xù)房程序；e）叫早服務程序；f）預定取消操作程序；g）處理客人投訴操作程序；h）VIP客人接待程序；i）緊急事件處理程序；j）食品售賣服務程序；k）行寄存服務程序；I）貴重物品服務程序；m）代辦服務程序；n）團隊預定程序；o）團隊抵、離店操作程序。3、前臺區(qū)域工作制度及標準：a）禮貌禮儀制度；b）當班交辦制度；c）客人行寄存制度；d）貴重物品保管制度；e）儀容儀表制度；

6、f）衛(wèi)生制度；g）發(fā)票及備用金管理制度；h）前臺操作安全制度；i）交班制度；j）接聽標準；k）轉接標準。4、客房區(qū)域工作程序：a）客房衛(wèi)生打掃程序；b）當班交班制度；c）查退房程序；d）客人遺留物品處理程序；e）客房客賠處理程序；f）VIP客人房間打掃程序；g）客房緊急事件處理程序；h）使用工具保養(yǎng)程序；i）夜床服務程序；j）擦鞋服務程序。5、客房區(qū)域工作制度及標準：a）客房衛(wèi)生質量標準；b）安全管理制度；c）節(jié)能降耗管理制度；d）客人遺留物品管理制度；e）計劃衛(wèi)生管理制度；f）家具、電器保養(yǎng)制度。6、茶樓區(qū)域工作制度及標準：a）茶樓衛(wèi)生質量標準；b）茶樓服務質量標準；c）商品質量標準；d）7

7、、餐廳區(qū)域工作流程及制度：a）早餐出品流程；b）廚房清潔標準；c）食品安全操作制度；d）開餐及收餐程序。&其他工作流程和制度另行編制五、崗位設置與人員招聘工作崗位職務人數(shù)薪酬待遇辦公室（3人）經(jīng)理1年薪8萬、獎金、保險會計（文員）12500元/月、保險出納（米購）11500元/月、保險客房（9人）領班11600元/月、保險總臺31500元/月、保險客房51300元/月、保險娛樂（9人）領班11500元/月、保險茶樓61300元/月、保險會議（音控）21300元/月、保險餐廳廚師21800元/月、保險（4人）服務21300元/月、保險后勤（7人）領班11600元/月、保險工程11500元/月、保

8、險保安31500元/月、保險保潔21200元/月、保險合計32人62萬、保險15萬（年）六、開業(yè)前培訓工作開業(yè)前一個月計劃組織培訓上崗人員，培訓容以各部門的工作程序和流程為主。七、酒店用品采購酒店在開業(yè)前要計劃聯(lián)系各個廠家所要購置的物品以保證開業(yè)前全部配置到位，其中主要包括訂購合同的購置有：電器、布草、洗滌、一次性用品、軟件操作系統(tǒng)、員工服裝、印刷品、家具、客房裝飾物品及潔具等。八、工程完工驗收1、工程結束后需要對重點施工項目進行驗收，其中包括：電、空調、電視、家具、網(wǎng)絡、冷熱供水、各項負荷承載、裝飾施工質量2、其他方面驗收主要包括：房間隔音效果、消防設備、監(jiān)控設備、布草質量、酒店管理系統(tǒng)、酒

9、店建筑的防雷系統(tǒng)、酒店車場的排水系統(tǒng)、樓體手機信號增益系統(tǒng)九、籌備開業(yè)及前期推廣1、根據(jù)不同的施工進度，總體計劃周期為2個月，總體進度工作計劃：開業(yè)前2月經(jīng)理到位、編寫酒店文本、確定酒店人員配置、確定人員薪酬福利、組織人員招聘、確定米購物品、人事人員到位、開業(yè)前1月員工培訓。2、酒店開業(yè)前推廣計劃：營業(yè)項目定價、開業(yè)前2周工程驗收、采購物品進場及驗收、物件定位、組織酒店開荒。3、酒店開業(yè)前的宣傳：開業(yè)前1周進行試營業(yè)4、開業(yè)前的市場推廣工作1）、市場推廣方面會采取多種宣傳手段，一般會在開業(yè)前2周左右開始有力度的市場宣傳，主要通過以下幾個方面：a）商務區(qū)和行政區(qū)的單頁散發(fā)；b）樓體開業(yè)宣傳條幅；

10、c）當?shù)仉娕_循環(huán)播放；d）部分公司定向宣傳并簽訂意向協(xié)議。2）、宣傳中必須要提供優(yōu)惠活動容，一般會采用以下幾個方面來促銷：a）特價房促銷活動；b）打包優(yōu)惠促銷（房間和早、中、晚餐打包一起出售或其他打包出售活動）；c）返贈優(yōu)惠活動；d）會員辦理優(yōu)惠活動；e）外聯(lián)其他公司合作促銷活動十、業(yè)務展開1、與業(yè)主合同文本簽訂方面經(jīng)理作為乙方受甲方業(yè)主的雇用，必須向業(yè)主嚴格負責，為了更明確雙方的責任和明確乙方的任務，其中包含幾項需要簽訂的合同和文本，主要包括：a）全年收入指標責任書；b）全年管理指標責任書；c）全年安全管理責任書；d）全年成本指標責任書；e）全年利潤指標責任書；f）合作協(xié)議責任書；g）固定資產(chǎn)接收。2、業(yè)主需要協(xié)調社會部門以保證酒店能正常無障礙的運營：a）當?shù)毓蚕到y(tǒng)；b）當?shù)囟悇障到y(tǒng)；c）當?shù)毓ど滔到y(tǒng)；d）當?shù)貏趧颖Ｕ喜块T；e）當?shù)仉娏?、水力保證部門；f）當?shù)胤钦畽嗔M織；g）當?shù)孛襟w。3、酒店部重點系統(tǒng)管理容：1）、銷售系統(tǒng)：a）組織針對一通或積分卡的銷售；b）加大協(xié)議公司的協(xié)議簽訂；c）關于酒店的對外宣傳和酒店的訂房渠道；d）建立客史檔案。2）、服務方面：a）訂票服務；b）前臺的接待服務；c）客房服務；d）傳真、網(wǎng)絡、娛樂等附帶