小學(xué)四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)--3.4-生的食物和熟的食物-教科版-(17張)-(1)ppt課件

1、生的食物和熟的食物活動(dòng)一觀察比較生的和熟的馬鈴薯實(shí)驗(yàn)要求:（1）從多種角度仔細(xì)觀察馬鈴薯，說(shuō)說(shuō)你的發(fā)現(xiàn)?。?）組內(nèi)交流請(qǐng)小聲,用刀請(qǐng)小心! (3)聽(tīng)到倒計(jì)時(shí)“滴”聲，停止觀察！ 活動(dòng)一觀察比較生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯 方 法不 同 之 處 生的馬鈴薯 熟的馬鈴薯 看黃色土黃色聞捏嘗沒(méi)有香味硬軟 有香味切有水流出很少水流出其他馬鈴薯發(fā)芽了發(fā)芽的馬鈴薯為什么不宜吃？馬鈴薯中含有龍葵素,它是一種對(duì)人體有害的生物堿,平時(shí)馬鈴薯中含量極微,一旦馬鈴薯發(fā)芽,芽眼,芽根和變綠,潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高,可高出平時(shí)含量的4070倍,人吃了這種發(fā)芽的馬鈴薯,輕者惡心嘔吐,腹痛,腹瀉,重者可出現(xiàn)脫水,血壓下降

2、,呼吸困難,昏迷,抽搐等現(xiàn)象。嚴(yán)重者還可因心肺麻痹而死亡。是不是經(jīng)常因?yàn)楸４娌划?dāng)導(dǎo)致家里土豆發(fā)芽？于是怕有毒只能扔掉?其實(shí)只要把帶芽的土豆皮切下來(lái)（要切厚點(diǎn)），種在花盆里，很快就會(huì)長(zhǎng)出來(lái)，明年就會(huì)結(jié)出許多小土豆，非常嫩，不用去皮就能吃！而去了皮的發(fā)芽土豆只要把綠色部分去除干凈，照樣可以吃！ 是不是經(jīng)常因?yàn)楸４娌划?dāng)導(dǎo)致家里土豆發(fā)芽？于是怕有毒只能扔掉?其實(shí)只要把帶芽的土豆皮切下來(lái)（要切厚點(diǎn)），種在花盆里，很快就會(huì)長(zhǎng)出來(lái)，明年就會(huì)結(jié)出許多小土豆，非常嫩，不用去皮就能吃！而去了皮的發(fā)芽土豆只要把綠色部分去除干凈，照樣可以吃！ 把帶芽的土豆皮切下來(lái)（要切厚點(diǎn)），種在花盆里，很快就會(huì)長(zhǎng)出來(lái)，明年就會(huì)結(jié)出

3、許多小土豆 活動(dòng)二 煮雞肉 看變化 一、觀察猜想從看、聞、捏等角度觀察生雞肉猜想生雞肉煮熟后的一個(gè)變化聽(tīng)到“滴”倒計(jì)時(shí)結(jié)束討論，并坐端正特點(diǎn)觀察方法 生雞肉 猜想假設(shè)（雞肉煮熟后）觀察煮的過(guò)程中雞肉的變化 熟雞肉（實(shí)驗(yàn)結(jié)果）得出結(jié)論看聞捏嘗其它方法二、實(shí)驗(yàn)步驟： 2、制定計(jì)劃（先模擬實(shí)驗(yàn)） 3、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)4、填寫表格、收集證據(jù) 1、實(shí)驗(yàn)器材 酒精燈、三腳架、打火機(jī)、不銹鋼碗、鑷子、生雞肉,毛巾、實(shí)驗(yàn)表格 1、將酒精燈點(diǎn)燃后，把三腳架放置上面2、將不銹鋼碗裝上熱水，置于三腳架上面，并用外焰加熱。3、用鑷子將雞肉放進(jìn)碗中，并進(jìn)行攪拌，邊觀察雞肉從生到熟的某些變化過(guò)程，填寫在記錄單上 4、雞肉煮熟后，用燈帽熄滅酒精燈。5、多角度觀察煮熟后雞肉的變化，并填寫實(shí)驗(yàn)記錄單 （2）、制定計(jì)劃（3）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)小組合作，按照制定的計(jì)劃一步步進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，注意用火安全，發(fā)生起火時(shí)，馬上離開(kāi)實(shí)驗(yàn)區(qū)認(rèn)真仔細(xì)、多角度觀察，并填寫實(shí)驗(yàn)表格聽(tīng)到機(jī)器人倒計(jì)時(shí)，停止實(shí)驗(yàn)。3、小組匯報(bào)，得出結(jié)論特點(diǎn)觀察方法 生雞肉 猜想假設(shè)（雞肉煮熟后）觀察煮的過(guò)程中雞肉的變化 熟雞肉（實(shí)驗(yàn)結(jié)果）得出結(jié)論看聞捏嘗其它方法小資料： 禽流感的前世今生活動(dòng)三：我在思考沒(méi)有食物可以生