小學(xué)四年級下冊科學(xué)-3.7食物包裝上的信息-教科版(16張)(1)ppt課件

1、食物包裝上的信息溆浦縣警予學(xué)校：石修文 活動一：觀察食品包裝1、小組分工：食品保管員、記錄員各一名、其余為觀察員。 2、操作：由保管員把這兩種食品分發(fā)給觀察員，把記錄表（一）發(fā)給記錄員。觀察員找到包裝上的關(guān)鍵信息，并判斷屬于哪類信息，再告知記錄員做好記錄。完成后，把食品放入袋內(nèi)。 小組合作要求： 食品包裝上的信息記錄表（一 ） 第 組 記錄員 1.5.2.6.3.7.4.1.3.2.文 字 信 息圖片信息一般的食品包裝上都有： 文字信息（1）商品名稱 （2）保質(zhì)期或有限期限（3）產(chǎn)品配料 （4）注意事項(xiàng) （5）凈含量 （6）生產(chǎn)日期（7）廠家信息 （8）貯藏方法（9）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號 （10）標(biāo)簽認(rèn)

2、可號（11）生產(chǎn)許可證號 （12）版權(quán)聲明 圖片信息（13）環(huán)保標(biāo)志 （14）條形碼 （15）中國營養(yǎng)學(xué)會標(biāo)志 （16）食品圖案（17）質(zhì)量安全標(biāo)志 （18）商標(biāo) 你認(rèn)識嗎？ 按照食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，食品標(biāo)簽必須標(biāo)注產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和產(chǎn)品標(biāo)號等內(nèi)容。具備這些信息的才是正規(guī)廠家生產(chǎn)出來的合格產(chǎn)品。 活動二：比較幾種食品的保質(zhì)期合作要求 （1）小組分工：食品保管員、記錄員各一名，其余為觀察員。（2）操作：保管員先分發(fā)物品 。 觀察員找到包裝上的相關(guān)信息告知給記錄員做好記錄。完成后，把食品放入袋內(nèi)。最后一起判斷是否過期及完成記錄表后面的題目。食品包裝上的信息記錄表

3、（二 ） 第 組 記錄員： 食品名稱奧利奧餅干好吃點(diǎn)餅干面包罐裝旺仔牛 奶盒裝旺仔牛奶黃桃風(fēng)味發(fā)酵乳生產(chǎn)日期 保質(zhì)期 儲藏方法（選擇）常溫（ ）冷藏（ ）常溫（ ）冷藏（ ）常溫（ ）冷藏（ ）常溫（ ）冷藏（ ）常溫（ ）冷藏（ ）常溫（ ）冷藏（ ）是否過期（選擇） 是（ ）否（ ）是（ ）否（ ）是（ ）否（ ）是（ ）否（ ）是（ ）否（ ）是（ ）否（ ）比較： (1)保質(zhì)期最短的食品是: (2)保質(zhì)期最長的食品是： (3)過期的食品有哪些： 保質(zhì)期的長短與哪些因素有關(guān)？（1）食品特點(diǎn)（2）包裝材料（3）保存方法（4）配料 小敏喜歡喝牛奶，他決定帶上一些牛奶和家人明天外出旅游，于是來到超市，發(fā)現(xiàn)自己喜歡喝的有兩種牛奶： 光明純鮮牛奶 保質(zhì)期：冷藏天。 伊利優(yōu)酸乳飲料 保質(zhì)期：常溫下個月。 你們認(rèn)為小敏選擇保質(zhì)期長的食品好，還是保質(zhì)期短的食品好？討論:活動三：調(diào)查了解食品的配料。小麥粉白砂糖食用植物油乳糖食用鹽轉(zhuǎn)化糖漿膨松劑檸檬酸食用香精想一想？餅干的配料 這些配料中哪些是營養(yǎng)配料？哪些是食品添加劑？轉(zhuǎn)化糖漿：是一種淡黃色透明液體，具有粘度低、溶解度與吸水性高、甜味好的特點(diǎn)。膨松劑：是通過釋放二氧化碳，使面團(tuán)膨脹。食用香精：具有天然風(fēng)味的各種香型的香精。 知道嗎？一些添加劑使用不當(dāng)或過量，對人體有害！辣椒紅 檸檬酸鉀果 膠 乳 化 劑上網(wǎng)查一查 我們不熟悉的