新版小學(xué)食品安全教育

1、 關(guān)(Guan)注食品安全， 小心病從口入！XXXXXX小(Xiao)學(xué)第一頁，共三十四頁。這些零食，你(Ni)愛吃嗎？第二頁，共三十四頁。不健(Jian)康的食物垃(La)圾食物三無食物過期食物第三頁，共三十四頁。 這些零食是怎么制作出來的(De)，你們知道嗎？第四頁，共三十四頁。地(Di)溝油黑作(Zuo)坊各類添加劑第五頁，共三十四頁。什么是(Shi)垃圾食品呢？垃圾食品是指被認(rèn)為不健康或者僅含少量營養(yǎng)(Yang)物質(zhì)的食物，經(jīng)常使用后容易導(dǎo)致人們發(fā)胖并且會(huì)引起一系列疾病，嚴(yán)重危害人們的身體健康！第六頁，共三十四頁。什么(ME)是三無食品？三無食品一般是指：無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證（或(

2、Huo)生產(chǎn)許可證）以及無生產(chǎn)廠家名稱。第七頁，共三十四頁。垃圾(JI)食品的危害 所謂垃圾食品，一類是指除熱量外無其他營養(yǎng)成分的食物，另一類是指提供超過人體需求并造成多余成分的食品。在我國，垃圾食品的消費(fèi)群非常龐大(Da)：青少年是漢堡、薯片、炸雞等外來垃圾食品的主要消費(fèi)群，中老年人則是油條、咸菜等傳統(tǒng)垃圾食品的主要消費(fèi)群。專家指出，油炸、燒烤食物中含有大量致癌物質(zhì)，腌制、膨化類食物中含有大量的亞硝酸鹽等危害很大的化學(xué)成分，還有的食品中加入了過量的人工添加劑。垃圾食品給人體健康造成了很大危害，可是很多人沒意識(shí)到，它的誘惑也讓很多人難以抗拒。垃圾食品口感佳，能對(duì)人的味覺產(chǎn)生刺激。相比之下，健康

3、食品雖有營養(yǎng)但是很少有好吃的。 人體所需要的各種營養(yǎng)是定量的，如果攝入的營養(yǎng)超過了人體正常的需求，就會(huì)給身體帶來負(fù)擔(dān)，造成營養(yǎng)堆積，并帶來肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病等疾病。第八頁，共三十四頁。十大垃圾食(SHI)品餅干(Gan)類食品方便面膨化食物腌制類食物油炸類食物燒烤類食物汽水、可樂類罐頭類食物冷凍類食物加工類食物果脯類食物第九頁，共三十四頁。你身邊的(De)三無食品，你發(fā)現(xiàn)了嗎？漂亮、美味的三無(Wu)食品第十頁，共三十四頁。過期食品是指超(Chao)過保質(zhì)期的食品。任何一種食物都有保質(zhì)期、安全食用期，食品過了保質(zhì)期就意味著可能已經(jīng)變質(zhì)再食用，就會(huì)危害人的身體健康！什么是(Sh

4、i)過期食品？第十一頁，共三十四頁。 大多食物過期后食用都會(huì)出現(xiàn)一些不良現(xiàn)象。吃多了過期食品毒素排不出去(Qu)，就會(huì)引發(fā)疾病，多半是食物中毒。食物中毒一般分為“生物型”和“化學(xué)型”兩類。由于食用過期食品導(dǎo)致的食物中毒屬于“生物型”中毒。人們?nèi)绻秤昧吮患?xì)菌、病毒、寄生蟲等污染的食品，就會(huì)引起急性食物中毒，甚至導(dǎo)致急性傳染病發(fā)生。過期食品(PIN)的危害第十二頁，共三十四頁。十大(Da)健康食物燕(Yan)麥大豆（豆奶、豆?jié){）禽蛋蛋白番茄海魚十字花科蔬菜胡蘿卜牛奶、酸奶綠茶菌菇類第十三頁，共三十四頁。 不合格的膨(Peng)化食品、腌制和油炸食品衛(wèi)生指標(biāo)中的菌落數(shù)、大腸菌群、過氧化值指標(biāo)超標(biāo)，

5、還能產(chǎn)生亞硝胺、鉛等致癌物質(zhì)，食用會(huì)導(dǎo)致胃腸不適、腹瀉并損害肝臟。 果凍、糖精、飲料、巧克力、方便面、罐頭和泡泡糖等兒(Er)童不宜多吃，在這類小食品中大多加入了防腐劑、色素、甜味劑等添加劑，食用過量會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。 不合格果脯、蜜餞中甜蜜素超標(biāo)，不合格烤魚片、牛肉干等食品中大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)。三無食品的危害第十四頁，共三十四頁。隱形的“安全殺手”食品(Pin)添加劑什么是食品添加劑？食品添加劑是指為改善食品色、香、味和為防腐(Fu)需要而加入食品中的物質(zhì)。第十五頁，共三十四頁。食品安全 公(Gong)益廣告第十六頁，共三十四頁。你知(Zhi)道嗎？常見的食品添加劑著色劑： 莧菜

6、紅 亮(Liang)藍(lán) 胡蘿卜素 檸檬黃 姜黃 可可殼色 甜菜紅第十七頁，共三十四頁。食品添(Tian)加劑的分類天(Tian)然利用動(dòng)植物等為原料，經(jīng)提取所獲得的的天然物質(zhì)?；瘜W(xué)合成采用化學(xué)反應(yīng)而得到的物質(zhì)。第十八頁，共三十四頁。你知(Zhi)道嗎？常見的食品添加劑調(diào)味劑：鹽 醬油(You) 味精 糖 食醋 料酒 花椒第十九頁，共三十四頁。你知道(Dao)嗎？常見的食品添加劑防腐劑： 鹽山梨酸鉀 丙酸鈉 苯甲酸鈉 異抗(Kang)壞血酸第二十頁，共三十四頁。你知(Zhi)道嗎？改善食品氣(Qi)味延緩食品腐敗改善食品味道改善食品顏色食品添加劑有哪些作用呢？第二十一頁，共三十四頁。什么是(Sh

7、i)蘇丹紅？ “蘇丹紅”是一種化學(xué)染色劑，并非食品添加劑。它成分中含(Han)有荼，該物質(zhì)具有致癌性，對(duì)人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。美食當(dāng)前，需認(rèn)真察言觀色！第二十二頁，共三十四頁。這些食(Shi)物你愛吃嗎？小心蘇(Su)丹紅！第二十三頁，共三十四頁。生活中怎樣注(Zhu)意飲食衛(wèi)生呢？第二十四頁，共三十四頁。每天做到(Dao)早晚刷牙！第二十五頁，共三十四頁。不隨意購買、食用街頭小販出售的(De)劣質(zhì)食品、飲料。第二十六頁，共三十四頁。多喝水按時(shí)睡(Shui)覺第二十七頁，共三十四頁。不喝生水少喝飲(Yin)料第二十八頁，共三十四頁。生吃瓜果要(Yao)清洗不隨便吃野菜野果第二十九頁

8、，共三十四頁。在超市購物時(shí)要學(xué)會(huì)看包裝袋(Dai)上面的信息哦！第三十頁，共三十四頁。包(Bao)裝袋上的信息生(Sheng)產(chǎn)日期條形碼保質(zhì)期QS標(biāo)志第三十一頁，共三十四頁。謝謝觀(GUAN)賞！第三十二頁，共三十四頁。THANKS第三十三頁，共三十四頁。內(nèi)(Nei)容總結(jié)關(guān)注食品安全， 小心病從口入。關(guān)注食品安全， 小心病從口入。垃圾食品是指被認(rèn)為不健康或者僅含少量營養(yǎng)物質(zhì)的食物，經(jīng)常使用后容易導(dǎo)致人們發(fā)胖并且會(huì)引起一系列疾病，嚴(yán)重危(Wei)害人們的身體健康。三無食品一般是指：無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證（或生產(chǎn)許可證）以及無生產(chǎn)廠家名稱。垃圾食品給人體健康造成了很大危(Wei)害，可是很多人沒意識(shí)到，它的誘惑也讓很多人難以抗拒。相比之下，