DB33_T 2298-2020竹蓀仿野生栽培技術(shù)規(guī)程(高清正版）

1、ICS 65.020.20CCS B 05DB33浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)DB33/T 22982020竹蓀仿野生栽培技術(shù)規(guī)程Technical regulation for imitating wild cultivation of Dictyophora2020 - 12 - 30 發(fā)布2021 - 01 - 30 實(shí)施浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā) 布DB33/T 22982020前 言本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)GB/T 1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由浙江省林業(yè)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由浙江省林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)研究所、

2、寧波市林業(yè)園藝學(xué)會(huì)、杭州市富陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、福建省永安市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、安吉縣自然資源與規(guī)劃局、諸暨市自然資源與規(guī)劃局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：謝錦忠、張瑋、陳勝、陸志敏、樓君、吳繼林、張健、丁中文、張宏亮、陸人方、盧鵬、孟鴻飛、蔡曉郡、杜瀾、夏捷、陳亮。IDB33/T 22982020竹蓀仿野生栽培技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了竹蓀（棘托竹蓀）仿野生栽培的術(shù)語與定義、菌種、竹林地選擇、仿野生栽培、采收與烘干、病蟲害防治等要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于棘托竹蓀仿野生栽培。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的

3、修改單）適用于本文件。GB/T 12728 食用菌術(shù)語NY/T 528 食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB33/T 2073 竹蓀生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程術(shù)語和定義GB/T 12728和DB33/T 2073 界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1竹蓀仿野生栽培 imitating wild cultivation of Dictyophora在接近棘托竹蓀野生生態(tài)環(huán)境、遵循棘托竹蓀自然生長規(guī)律的基礎(chǔ)上，在竹林下栽培的模式。菌種選用種源明確、種性穩(wěn)定，并經(jīng)兩年以上生產(chǎn)試驗(yàn)，適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)氣候條件的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性強(qiáng)的品種（菌株），如 D89、D1 等菌株。菌種生產(chǎn)應(yīng)符合 NY/T 528 和 DB33/T

4、2073 的規(guī)定。栽培種應(yīng)符合 DB33/T 2073 的規(guī)定。竹林地選擇宜選擇交通方便、背風(fēng)保濕、水源充足、排水良好、土壤肥沃，坡度小于25，林分郁閉度0.6 0.7，具有種植空間且近3年內(nèi)未栽培竹蓀的可經(jīng)營的竹林地。毛竹林立竹密度宜為每畝（每畝為667m2， 下同）120 株170 株；雷竹林立竹密度宜為每畝900 株1200 株；麻竹、綠竹等叢生竹林密度宜為每畝38 叢50 叢。竹林雜草采用人工劈撫，不得使用除草劑和化學(xué)農(nóng)藥。仿野生栽培1DB33/T 22982020栽培基質(zhì)與配方竹屑制備選用原竹加工下腳料，以及毛竹、雷竹、麻竹、綠竹等的稈枝，用機(jī)械加工成的竹屑，顆粒粗度宜小于5 cm，

5、要求新鮮、無霉變，宜于當(dāng)年1月上、中旬前制備?；|(zhì)配方推薦配方：風(fēng)干竹屑1000 kg，尿素5 kg，過磷酸鈣10 kg，輕質(zhì)碳酸鈣10 kg，石膏粉5 kg。栽培季節(jié)播種時(shí)間以3月初至4月下旬為宜。出菇采收期為6月中下旬至9月下旬。培養(yǎng)料發(fā)酵制備原料用量每畝竹林地竹屑用量2250 kg3000 kg。建堆發(fā)酵在播種前45 天60 天建堆。竹屑于堆制前1 天2 天充分預(yù)濕。將尿素、過磷酸鈣等輔料撒于料堆表面，用鏟車等設(shè)備將竹屑與輔料混合均勻，并補(bǔ)足水分使基質(zhì)含水量達(dá)到55%65%（手握緊略有水滲出），堆料高度1.5 m2.0 m，寬度2.0 m3.0 m，料堆宜覆蓋黑色薄膜增溫保濕。建堆15

6、天后進(jìn)行第一次翻堆，以后每隔10 天翻堆1次，共翻堆3次。翻堆時(shí)應(yīng)做到上下、內(nèi)外的培養(yǎng)料互相調(diào)換位置， 并補(bǔ)足水分至55%65%，使料堆上下、內(nèi)外的培養(yǎng)料發(fā)酵均勻一致。使用前3 天5 天，揭開黑塑料薄膜，散堆補(bǔ)水，釋放廢氣。要求發(fā)酵后的培養(yǎng)料松軟、變褐、無明顯氨味。挖種植溝根據(jù)竹林地立地條件，沿等高線挖種植溝，寬30 cm40 cm，深10 cm15 cm，間距宜為50 cm70 cm。一般每畝竹林竹蓀播種面積為150 m2200 m2。鋪料播種培養(yǎng)料分兩層鋪放，先鋪放一層18 cm厚的培養(yǎng)料，把菌種掰成塊狀（30 g）按梅花狀穴播，穴間距10 cm15 cm，每平方米菌種用量為2袋2.5袋(

7、0.5千克/袋)，在菌種周圍撒施少量玉米粉（每畝5 kg），再鋪放厚12 cm的第二層培養(yǎng)料，略壓實(shí)、呈龜背狀。覆土播種后覆土，厚3 cm5 cm，噴水至覆土濕潤。菌絲生長期管理播種后保持表土濕潤。播種7 天10 天后檢查菌絲生長狀況，如發(fā)現(xiàn)菌種不萌發(fā)，應(yīng)查明原因及時(shí)處理，補(bǔ)播菌種。出菇期管理播種 45 天60 天后形成菌蕾。菌蕾形成后，除雨天外，每天傍晚都應(yīng)噴水。菌床表面空氣相2DB33/T 22982020對(duì)濕度保持在 85%95%，菌蕾生長適宜溫度為 23 30 。子實(shí)體形成期，竹林郁閉度調(diào)整為 0.60.7，林下保持自然散射光。采收與烘干采收當(dāng)菌蛋破口至開始撒裙時(shí)及時(shí)采收。采收后及時(shí)剝

8、離菌蓋，保持清潔、外觀形態(tài)完整。烘干將竹蓀置于烘篩上，按菇大小分層整齊擺放，菌蓋另外烘烤。烘干時(shí)，烘房溫度宜事先升高至70 80 ，再放入鮮竹蓀，脫水半個(gè)小時(shí)后扎捆，然后在 40 50 的溫度下烘 2.5 小時(shí)3 小時(shí)，干品含水量控制在 12%13%。病蟲害防治遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，常見的病蟲害有黏菌、蛞蝓等。發(fā)現(xiàn)黏菌應(yīng)及時(shí)挖除，撒施生石灰；發(fā)現(xiàn)蛞蝓時(shí)，撒施茶籽餅粉。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖竹蓀（棘托竹蓀）仿野生栽培標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)模式圖見附錄 A 圖 A.1。3DB33/T 22982020附 錄 A（資料性附錄）竹蓀（棘托竹蓀）仿野生栽培技術(shù)模式圖時(shí)間1 月上中旬1 月上中旬至 2 月底

9、3 月初3 月初至 4 月中旬4 月中旬至 9 月6 月至 9 月主要內(nèi)容場(chǎng)地選擇原料準(zhǔn)備備 料 建堆發(fā)酵挖種植溝鋪料、播種、覆土種植地管理采收、烘干技術(shù)要點(diǎn)竹林地選擇：交通方便、水源充足、土壤肥沃、坡度小于25；林分郁閉度 0.60.7；地塊近 3 年內(nèi)未栽培竹蓀。竹林密度：毛竹林立竹密度宜為 120 株/畝170 株/畝；雷竹林立竹密度宜為900 株/ 畝1200 株/畝；麻竹、綠竹等叢生竹林密度宜為 38 叢/ 畝50 叢/畝。原料：選用原竹加工下腳料；毛竹、麻竹等的稈枝，用機(jī)械加工成竹屑。要求：顆粒粗度宜小于 5cm，新鮮、無霉變。推薦配方：風(fēng)干竹屑 1000 kg，尿素 5 kg，過

10、磷酸鈣 10 kg，輕質(zhì)碳酸鈣 10 kg，石膏粉 5 kg。用量：每畝竹林地竹屑用量 2250 kg3000 kg。建堆：竹屑于堆制前 1 天2 天充分預(yù)濕；將尿素、過磷酸鈣等輔料撒于料堆表面，用鏟車等設(shè)備將竹屑與輔料混合均勻；補(bǔ)足水分（基質(zhì)手握緊略有水滲出）。要求：堆料高度 1.5 m2.0 m，寬度 2.0 m3.0 m，料堆宜覆蓋黑色薄膜增溫保濕。翻堆：建堆 15 天后進(jìn)行第一次翻堆；之后每隔 10天翻堆 1 次，共翻堆 3 次。要求：翻堆時(shí)應(yīng)做到上下、內(nèi)外的培養(yǎng)料互相調(diào)換位置，并補(bǔ)足水分；使用前 3 天5 天，揭開黑塑料薄膜，散堆補(bǔ)水，釋放廢氣。要求：發(fā)酵后的培養(yǎng)料松軟、變褐、無明顯

11、氨味。挖溝：沿等高線挖種植溝。要求：寬 30 cm40 cm， 深 10 cm15 cm，間距宜為50 cm70 cm。鋪料播種：培養(yǎng)料分兩層鋪放，先鋪放一層 18 cm 厚的培養(yǎng)料；把菌種掰成塊狀（30 g）按梅花狀播種。要求：播種穴間距 10 cm15 cm，每平方米菌種用量為 2 袋2.5 袋(0.5 kg/ 袋)，在菌種周圍撒施少量玉米粉（每畝 5 kg）；鋪放第二層培養(yǎng)料，厚 12 cm，略壓實(shí)，堆成龜背狀。覆土：播種后覆土，厚 3 cm5 cm，噴水至覆土濕潤。菌絲生長期管理：播種后保持表土濕潤；播種7 天10 天后檢查菌絲生長狀況， 如發(fā)現(xiàn)菌種不萌發(fā)，應(yīng)查明原因及時(shí)處理，補(bǔ)播菌種。菌蕾期管理：除雨天外，每天傍晚都應(yīng)噴水。要求：菌床表面空氣相對(duì)濕度保持在 8595，菌蕾生長適宜溫度為 23 30 。子實(shí)體形成期管理：竹林郁閉度調(diào)整為 0.60.7，林下保持自然散射光。采收：當(dāng)菌蛋破口至開始撒裙時(shí)及時(shí)采收。要求：采收后及時(shí)