高級育嬰師培訓(xùn)課題一職業(yè)素養(yǎng)課件(PPT 56頁)

1、課題一 育嬰師的職業(yè)道德 主講人 張秋瑾第1頁，共56頁。 育嬰師的職業(yè)性質(zhì)與定位一、育嬰師職業(yè)的基本情況 1.育嬰師職業(yè)產(chǎn)生的背景（1）3歲以下兒童入托率低，90%以上在家（2）照料人員主要是媽媽、老人、保姆（3）獨(dú)生子女比重大，父母期望值較高（4）腦功能開發(fā)提至0歲（5）未來社會對人才的需求第2頁，共56頁。2.育嬰師職業(yè)的介紹育嬰師： 專門從事03歲嬰兒生活照料、護(hù)理和教育的人員。 國家原勞動與社會保障部于2003年1月23日頒布的第五批國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)目錄中第一次明確提出這一職業(yè)名稱。 第3頁，共56頁。育嬰師的等級與定位育嬰員（國家職業(yè)資格五級）： 了解03歲兒童生活照料、護(hù)理及教育方面

2、的知識,能夠運(yùn)用科學(xué)的方法對03歲兒童的飲食、睡眠、動作技能、智力開發(fā)、社會行為等進(jìn)行訓(xùn)練。 育嬰師（國家職業(yè)資格四級）： 全面了解03歲兒童生活照料，護(hù)理及教育方面的知識，能夠根據(jù)嬰兒發(fā)展水平設(shè)計(jì)、選擇和制定教育訓(xùn)練方案。 高級育嬰師（國家職業(yè)資格三級）： 掌握03歲兒童科學(xué)評價的方法，提出個別化教育的建議，為嬰兒全面發(fā)展設(shè)計(jì)成長方案并提供全面咨詢和服務(wù)。定位： 注重實(shí)操，兼顧家政服務(wù)，入戶服務(wù)為主。定位： 技能實(shí)操和理論知識平衡，入戶和個別指導(dǎo)兼顧。定位： 偏重理論知識，入戶為輔，個性化為主，自主創(chuàng)業(yè)。第4頁，共56頁。二、育嬰師職業(yè)性質(zhì)1.職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)中華人民共和國職業(yè)分類大典育嬰員國家

3、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 第5頁，共56頁。 2.育嬰師教養(yǎng)理念親愛兒童滿足需求以養(yǎng)為主教養(yǎng)結(jié)合因人而異開發(fā)潛能關(guān)注發(fā)育順應(yīng)發(fā)展第6頁，共56頁。3.育嬰師職業(yè)與家長教養(yǎng)關(guān)系（1）不能替代父母的職責(zé)（2）日常生活中，扶持、協(xié)助父母的教養(yǎng)（3）增進(jìn)溝通，取得信任、建立良好的合作關(guān)系第7頁，共56頁。三、育嬰師的基本條件 1.年齡：18-55歲 2.學(xué)歷：初中及以上 3.基本素養(yǎng)： 愛心、耐心、責(zé)任心 身體健康 口齒清楚、會講普通話 觀察敏銳、操作熟練、善于學(xué)以致用 第8頁，共56頁。四、育嬰師的工作職責(zé)嬰兒生活照料1.飲食、飲水、睡眠、二便與三浴2.科學(xué)的選擇及制作膳食嬰兒健康與護(hù)理1.生長監(jiān)測、預(yù)防接種、常見

4、疾病護(hù)理、異常情況處理及心理調(diào)節(jié)2.嬰兒生理性表現(xiàn)和病理性表現(xiàn)的護(hù)理嬰兒早期教育1.對嬰兒智能、體能、社交、心理及人格培養(yǎng)2.根據(jù)嬰兒的個體差異，制定個性化教學(xué)方案3.隨時與嬰兒父母溝通，互相交流第9頁，共56頁。育嬰師的職業(yè)道德規(guī)范和工作常規(guī)一、職業(yè)道德分類及其意義1.分類 社會公德、職業(yè)道德、家庭美德2.含義 是指從事一定職業(yè)的人，在工作和勞動過程中，所應(yīng)該遵循的與其職業(yè)活動緊密聯(lián)系的道德規(guī)范的總和。3.良好職業(yè)道德的意義（1）具有紀(jì)律的規(guī)范性（2）具有行為的約束性（3）有助于維護(hù)和提高本行業(yè)的信譽(yù)第10頁，共56頁。 二、職業(yè)道德規(guī)范的內(nèi)容職業(yè)道德愛嬰兒尊重嬰兒遵紀(jì)守法誠實(shí)守信愛崗就業(yè)優(yōu)

5、質(zhì)服務(wù)第11頁，共56頁。 三、工作常規(guī)1.照顧嬰幼兒 飲食與哺喂、 個人清潔與衛(wèi)生、 二便與睡眠、 生活環(huán)境的整潔等2.和嬰幼兒游戲 視覺、觸覺、聽覺、肢體運(yùn)動等3.和家長交流 早晚交接時詢問、匯報(bào)第12頁，共56頁。四、專業(yè)素養(yǎng)要求1.勤奮學(xué)習(xí)、積極進(jìn)取。有愛心、耐心、誠心、2.富有愛心、耐心、誠心和責(zé)任心，身心健康。3.熱愛兒童并尊重兒童。愛并尊重兒童4.具有現(xiàn)代教育觀念及科學(xué)育嬰專業(yè)知識5.做事有條理、干凈整潔。6.具有廣泛的興趣及寬泛的知識7.善于溝通，具有與人合作的能力8.具有解決問題和研究問題的能力第13頁，共56頁。五、職業(yè)守則1.認(rèn)真履行工作職責(zé)，具有服務(wù)意識、主人翁精神 及

6、奉獻(xiàn)精神2.平等對待每一個兒童，注意培養(yǎng)他們的安全感、自信心及自尊心3.掌握嬰兒的身心發(fā)育特點(diǎn)和規(guī)律，用科學(xué)的方法精心喂養(yǎng)和教育4.堅(jiān)持保教并重的原則，注意培養(yǎng)嬰兒的個性、品德和行為習(xí)慣5.宣傳科學(xué)育嬰、保教并重的基本觀念第14頁，共56頁。 五、職業(yè)守則6.尊重嬰兒的個性差異，促進(jìn)其潛能的充分發(fā)揮7.掌握嬰兒生活照料、護(hù)理、教育的專業(yè)知識和操作技能8.對雇主家庭的有關(guān)資料保密，保護(hù)個人隱私9.根據(jù)雇主家庭和社會有關(guān)方面的意見，改進(jìn)和提高工作質(zhì)量10.密切配合衛(wèi)生保健、學(xué)前教育機(jī)構(gòu)，協(xié)調(diào)一致，為嬰兒健康成長創(chuàng)造良好的社會環(huán)境第15頁，共56頁。 六、育嬰師的就業(yè)去向 一、進(jìn)入早教機(jī)構(gòu)、親子園、

7、幼兒園 二、進(jìn)入雇主家庭 第16頁，共56頁。三、育嬰師的職業(yè)保護(hù)及其相關(guān)法規(guī)未成年人保護(hù)法的相關(guān)知識1.未成年人享有的權(quán)利（1）生命健康權(quán)（2）姓名權(quán)（3）肖像權(quán)（4）名譽(yù)權(quán)（5）榮譽(yù)權(quán)（6）隱私權(quán)（7）受撫養(yǎng)權(quán)第17頁，共56頁。未成年人保護(hù)法的相關(guān)知識2.未成年人享有的財(cái)產(chǎn)權(quán)益（1）財(cái)產(chǎn)所有權(quán)（2）受贈權(quán)（3）知識產(chǎn)權(quán)（4）繼承權(quán)3.未成年人享有的受教育權(quán)利4.未成年人享有的勞動權(quán)利5.未成年人享有的訴訟權(quán)利第18頁，共56頁。 兒童權(quán)力公約的相關(guān)知識1.背景和意義 兒童權(quán)利公約（Convention on the Rights of the Child）由1989年11月20日第44屆

8、聯(lián)合國大會第25號決議通過，1990年9月2日生效。該公約旨在保護(hù)兒童權(quán)益，為世界各國兒童創(chuàng)建良好的成長環(huán)境。第19頁，共56頁。 2.主要內(nèi)容1）基本理念 關(guān)于兒童的一切行為，不論是由公私社會福利機(jī)構(gòu)、法院、行政當(dāng)局或立法機(jī)構(gòu)執(zhí)行，均應(yīng)以兒童的最大利益為一種首要考慮。2）四大原則（1）兒童最大利益原則（2）尊重兒童生存發(fā)展權(quán)利的原則（3）無歧視原則（4）尊重兒童觀點(diǎn)的原則第20頁，共56頁。 2. 主要內(nèi)容3）四大權(quán)利（1）兒童的生存權(quán)（2）兒童的受保護(hù)權(quán)（3）兒童的發(fā)展權(quán)（4）兒童的參與權(quán)第21頁，共56頁。 中國兒童發(fā)展綱要的內(nèi)容（1）兒童與健康提高出生人口質(zhì)量、提高兒童營養(yǎng)水平、增強(qiáng)兒

9、童體質(zhì)、加強(qiáng)兒童心理衛(wèi)生和保健教育為主要目標(biāo)（2）兒童與教育保留普及九年義務(wù)教育的目標(biāo)，有步驟普及高中階段教育、逐步發(fā)展和完善0-3歲兒童四期教育、提高教育質(zhì)量和效益的目標(biāo)（3）兒童與法律保護(hù)依法保障兒童的生存權(quán)、發(fā)展權(quán)、受保護(hù)權(quán)和參與權(quán)（4）兒童與環(huán)境第22頁，共56頁。 食品衛(wèi)生法的相關(guān)知識1.食品衛(wèi)生 為保證食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，制定本法。 食品應(yīng)當(dāng)無毒無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。 第23頁，共56頁。 食品衛(wèi)生 嬰幼兒食品是指滿足嬰幼兒正常生長發(fā)育所需的食品。 主食品：系指含有嬰幼兒生長發(fā)育所需的營

10、養(yǎng)素的主要食品。 輔食品：是根據(jù)嬰幼兒生長發(fā)育的不同階段對各種營養(yǎng)素需求的增加，而添加、補(bǔ)充其他營養(yǎng)素的輔助食品。第24頁，共56頁。 食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：（1）保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、 蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離；（2）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理、加工、包裝、貯存等廠房或者場所；（3）應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。第25頁，共56頁。 食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：（4）設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，

11、防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物；（5）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔；（6）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設(shè)備和條件必須安全、無害，保持清潔，防止食品污染；第26頁，共56頁。 食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：（7）直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料；（8）食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷售食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具；（9）用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；第27頁，共56頁。

12、 食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求（10）使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害。對食品攤販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品經(jīng)營者在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的衛(wèi)生要求，由省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會常務(wù)委員會根據(jù)本法作出具體規(guī)定。第28頁，共56頁。 禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品： 1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；（2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的；（3）含有致病性寄生蟲、微生物的，或者微生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的；第29頁，共56頁。 禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品（4）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品（5

13、）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品；（6）容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的；（7）摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；第30頁，共56頁。 禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的；（9）超過保質(zhì)期限的；（10）為防病等特殊需要，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的；第31頁，共56頁。 禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品（11）含有未經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的添加劑的或者農(nóng)藥殘留超過國家規(guī)定容許量的；（12）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。 食品不得加入藥物，但是按照傳統(tǒng)既是食

14、品又是藥品的作為原料、調(diào)料或者營養(yǎng)強(qiáng)化劑加入的除外。第32頁，共56頁。 食品添加劑的衛(wèi)生食品衛(wèi)生法第十一條： 生產(chǎn)經(jīng)營和使用食品添加劑，必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定；不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的食品添加劑，不得經(jīng)營、使用。第33頁，共56頁。 食品添加的衛(wèi)生食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。第34頁，共56頁。 容器材料

15、設(shè)備工具的衛(wèi)生第十二條 食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定。第十三條 食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備的生產(chǎn)必須采用符合衛(wèi)生要求的原材料。產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)便于清洗和消毒。 第35頁，共56頁。 法律責(zé)任 第三十七條 對違反本法情節(jié)較重的，食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)可以給予以下行政處罰： （一）警告并限期改進(jìn)； （二）責(zé)令追回已 的禁止生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)品； （三）沒收或者銷毀禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑； （四）罰款二十元以上、三萬元以下； 第36頁，共56頁。 法律責(zé)任（五）責(zé)令停業(yè)改進(jìn)；（六）吊銷衛(wèi)生許可證。 吊銷衛(wèi)生許可證或者罰款五千元以上的，必須經(jīng)縣以上人民政府批準(zhǔn)

16、。 各項(xiàng)行政處罰可以單獨(dú)或者合并適用。 沒收的物品由食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督處理。第37頁，共56頁。 法律責(zé)任 第四十一條 違反本法，造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患，致人死亡或者致人殘疾因而喪失勞動能力的，根據(jù)不同情節(jié)，對直接責(zé)任人員分別依照中華人民共和國刑法第一百八十七條、第一百一十四條或者第一百六十四條的規(guī)定，追究刑事責(zé)任。情節(jié)輕微、依照中華人民共和國刑法規(guī)定可以免予刑事處分的，由主管部門酌情給予行政處分。第38頁，共56頁。勞動法的相關(guān)知識1.勞動者的權(quán)利與義務(wù)權(quán)利包括：平等就業(yè)和選擇就業(yè)的權(quán)利;取得勞動報(bào)酬的權(quán)利;休息,休假的權(quán)利;獲得勞動安全衛(wèi)生保護(hù)的權(quán)利;接受職業(yè)技能培訓(xùn)

17、的權(quán)利;享受社會保險(xiǎn)和福利的權(quán)利;提請勞動爭議處理的權(quán)利及法律規(guī)定的其他權(quán)利第39頁，共56頁。 義務(wù) 勞動者的義務(wù)是指勞動者必須履行的責(zé)任。 勞動者的義務(wù)主要包括:1.勞動者應(yīng)完成的勞動任務(wù);2.提高職業(yè)技能;3.執(zhí)行勞動安全衛(wèi)生規(guī)程;4遵守勞動紀(jì)律和職業(yè)道德。第40頁，共56頁。 2 .勞動就業(yè) 是指具有勞動能力的公民在法定勞動年齡內(nèi)從事某種有一定能力勞動報(bào)酬或經(jīng)營收入的社會職業(yè)。 1）勞動就業(yè)原則（1）國家促進(jìn)就業(yè)原則（2）平等就業(yè)原則（3）雙向選擇的原則（4）勞動者競爭就業(yè)原則（5）照顧特殊群體人員的原則（6）禁止未成年人就業(yè)的原則第41頁，共56頁。 2）勞動就業(yè)途徑（1）發(fā)展生產(chǎn)，

18、節(jié)制生育（2）廣開就業(yè)門路，拓寬就業(yè)渠道（3）辦好勞動就業(yè)服務(wù)企業(yè)，擴(kuò)大就業(yè)安置（4）發(fā)展職業(yè)培訓(xùn)事業(yè)，提高后備勞動力就業(yè)素質(zhì)（5）采取多種辦法，分流企業(yè)富余人員（6）大力發(fā)展鄉(xiāng)村企業(yè)，吸納更多農(nóng)村剩余勞動力第42頁，共56頁。 3.勞動合同1)概念：勞動合同是勞動者與用工單位之間確立勞動關(guān)系，明確雙方權(quán)利和義務(wù)的協(xié)議。是確立勞動關(guān)系和法律關(guān)系的形式。2）分類：定期勞動合同、不定期勞動合同、完成一定工作內(nèi)容為期限的勞動合同3）內(nèi)容：勞動合同期限、工作內(nèi)容、勞動保護(hù)和勞動條件、勞動報(bào)酬、勞動紀(jì)律、勞動合同終止條件、違反勞動合同的責(zé)任4）鑒證：是指勞動行政部門依法審查、證明勞動合同真實(shí)性和合法性的

19、一項(xiàng)行政法規(guī)強(qiáng)制性規(guī)定第43頁，共56頁。勞動合同5）履行原則：遵循親自履行的原則、權(quán)利義務(wù)統(tǒng)一的原則、全面履行的原則、協(xié)作履行的原則6）變更原則：遵循平等原則、自愿原則、協(xié)商原則、合法原則7）勞動合同解除：指當(dāng)事人雙方提前終止勞動合同的法律效力，解除雙方的權(quán)利和義務(wù)。8）勞動合同的終止：是指勞動合同的法律效力。勞動合同訂立后，雙方當(dāng)事人不得隨便終止勞動合同。第44頁，共56頁。 4.勞動報(bào)酬1)概念：是勞動者付出體力或腦力勞動所得的價值，體現(xiàn)的是勞動者創(chuàng)造的社會價值。2）用人單位在生產(chǎn)過程中支付給勞動者的全部報(bào)酬包括三部分： （1）貨幣工資：用人單位以貨幣形式直接支付給勞動者的各種工資、獎金

20、、津貼、補(bǔ)貼等； （2）實(shí)物報(bào)酬：即用人單位以免費(fèi)或低于成本價提供給勞動者的各種物品和服務(wù)等； （3）社會保險(xiǎn)：指用人單位為勞動者直接向政府和保險(xiǎn)部門支付的失業(yè)、養(yǎng)老、人身、醫(yī)療、家庭財(cái)產(chǎn)等保險(xiǎn)金。第45頁，共56頁。 勞動報(bào)酬3）工資：是指基于勞動關(guān)系，用人單位根據(jù)勞動者提供的勞動數(shù)量和質(zhì)量，按照過去合同約定支付的貨幣報(bào)酬。4）工資分配原則：按照分配的原則、工資水平隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展逐步提高的原則、國家對工資總量實(shí)行宏觀控制的原則5）最低工資：是指用人單位對單位時間的勞動必須按法定最低標(biāo)準(zhǔn)支付的工資6）工資等級制度：根據(jù)勞動技術(shù)、復(fù)雜程度、繁重程度、和責(zé)任大小劃分，按等級發(fā)放工資的制度第46頁，共5

21、6頁。 勞動報(bào)酬7）結(jié)構(gòu)工資：由基礎(chǔ)工資、職務(wù)工資、獎勵工資等不同職能工資組成8）工資形式：計(jì)時工資、計(jì)件工資兩種基本形式，獎金、津貼兩種輔助形式第47頁，共56頁。 5.勞動時間1）工作時間：是指勞動者根據(jù)國家規(guī)定，為用人單位從事生產(chǎn)和工作的時間。2）工作日種類：標(biāo)準(zhǔn)工作日、縮短工作日、延長工作日、不定時工作日3）休息休假的種類：日常休息時間、依法享受的各種假日（法定節(jié)日、探親假、年休假等）第48頁，共56頁。 6.女職工和未成年工特殊保護(hù)1）女職工：月經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期、哺乳期2）未成年工：年滿16周歲不足18周歲的勞動者第49頁，共56頁。 7.職業(yè)培訓(xùn)1）概念：是指直接為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展的需要，對要求就業(yè)和在職的勞動者進(jìn)行以培訓(xùn)和提高素質(zhì)職業(yè)能力為目的的教育和訓(xùn)練活動。2）分類：職前培訓(xùn)、在職培訓(xùn)、轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)第50