2022年學校食品衛(wèi)生和傳染病防治管理工作總結(jié)范文

1、2022年學校食品衛(wèi)生和傳染病防治管理工作總結(jié)范文為進一步標準我縣學校食品衛(wèi)生和傳染病防治管理工作，嚴防本_學校食品衛(wèi)生和傳染病等突發(fā)公共衛(wèi)惹事件的發(fā)生，保障學校師生的身體安康生命平安。根據(jù)縣教育局、縣衛(wèi)生局聯(lián)發(fā)的_縣教育局、縣衛(wèi)生局關(guān)于印發(fā)_縣_-_學年學校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治專項整治工作方案的通知劍教發(fā)【_】65號的要求，縣教育局、縣衛(wèi)生監(jiān)視所組成學校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治專項整治檢查組，于_年10月30日至11月11日歷時10天，對縣直屬學校、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)初級中學、中心完小、半寄宿制學校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治管理進展了全面檢查。現(xiàn)將檢查情況總結(jié) 一、組織形式 這次專項整治工作嚴格按照_

2、縣_-_學年學校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治專項整治工作方案的通知要求，在各學校及時開展了自檢自查的根底上，由衛(wèi)生監(jiān)視所4人教育局1人組成5人結(jié)合督查組開展督查。檢查按方案逐項進展現(xiàn)場檢查后，召開由各鄉(xiāng)中心校校長、學校校長、總務(wù)主任和食堂從業(yè)人員參加的整改會議，針對食堂存在的問題提出詳細的整改意見，并限期予以改正，對存在問題較嚴重的食堂予以行政處分，對問題相當嚴重的堅決予以停業(yè)，待驗收合格前方可重新開業(yè)。同時在會議上對從業(yè)人員進展衛(wèi)生知識培訓，下發(fā)了_縣學校食堂食品衛(wèi)生管理制度牌按要求上墻，并和學校、食堂直接責任人簽訂_縣學校食堂食品衛(wèi)生平安責任書，明確了衛(wèi)生監(jiān)視部門、教育部門、學校、食堂直接責任

3、人的責任。對學校傳染病防治管理，疫情報告制度等方面進展了檢查。 二、檢查情況 全縣轄區(qū)內(nèi)共有63完小，11所初級中學，1所高中，1所職業(yè)中學，1所幼兒園。有食堂的學校25所，此次學校食品衛(wèi)生和傳染病專項整治，共出動車輛11輛次，衛(wèi)生監(jiān)視員75天次，共檢查了25所學校，43個食堂，15個小賣部，6個二次供水點，和25所學校傳染病防治管理詳細情況。檢查的43個學校食堂持有效衛(wèi)生答應(yīng)證42個，持證率97。67%，從業(yè)人員93人，持有效安康證92人，持證率98。92%。統(tǒng)一下發(fā)_縣學校食品衛(wèi)生管理制度牌43塊，和學校及食堂接直責任人簽定_縣學校食堂食品衛(wèi)生平安責任書43份。此次檢查對22所學校40個不

4、符合衛(wèi)生要求的食堂進展行政處分，其中罰款24個，罰金4600元，限期整改38個，停業(yè)整頓2個。查出食堂內(nèi)變質(zhì)食品68公斤，查出小賣部食品過期及三無食品49公斤，并予以現(xiàn)場銷毀。在學校傳染病防治方面，此次檢查中發(fā)現(xiàn)只有2所學校均建立了傳染病防治管理制度和責任制，我們?yōu)闃藴蕚魅静」芾?，統(tǒng)一下發(fā)了_縣學校傳染病管理制度共25份。全縣學校只有1所學校設(shè)立了衛(wèi)生室，有專職校醫(yī)1人，其它24所學校為兼職保健老師共24人。 學校對傳染病報告渠道均較為清楚，但在學生請假、病假，銷假等方面排查登記尚不完善。針對這些問題提出了相應(yīng)的指導(dǎo)意見和建議。 三、存在問題 1、學校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對食品平安的重要性認識缺

5、乏，平安意識淡薄，沒有實在履行食品平安第一責任人的法定責任，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)視意見整改落實到位。平時檢查流于形式，效果不明顯。有些學校衛(wèi)生管理制度健全，存在管理上的破綻。 2、全縣大局部學校食堂因面積狹小，食堂布局不合理,不能進展區(qū)域劃分.硬件設(shè)施缺乏，有的食堂硬件設(shè)施嚴重欠缺,連臺、架、柜使用都沒有,有硬件設(shè)施的也使用不合理,不符合學校食堂page 衛(wèi)生管要求，本次檢查中我所對食堂布局不合理，硬件設(shè)施缺乏,消費經(jīng)營過程不符合衛(wèi)生要求的均下達責令改正通知書。 3、食堂內(nèi)因設(shè)施缺乏,食品不能完全進展分類擺放,加工流程不能防止生熟穿插污染，動物類食品與植物性食品加工未能分開；餐用具洗消設(shè)施簡陋，消

6、毒池未專用，餐食用具的清洗消毒工作不到位，餐用具沒有真正進展消毒。 4、學校對食堂衛(wèi)生管理督查力度缺乏，衛(wèi)生制度不落實食堂管理人員形同虛設(shè)，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識；對食品加工流程不熟悉，食品加工操練環(huán)節(jié)不標準。導(dǎo)致食堂內(nèi)各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生不能控制,整個食堂衛(wèi)生較為混亂.有的食堂毒物與食品混放，有毒容器盛裝食品,穿插污染和毒物污染隱患非常大，必需下決心解決。 5、大局部學校食堂采購進貨驗收制度不落實，未進展索證索及臺賬登記，有的食堂即使作了登記，也工程不全，應(yīng)加強這方面的工作。 6、個別學校存在答應(yīng)證過期未及時換證，極個別從業(yè)人員未能進展安康體檢上崗，均以責令立即改正。 7、局部校內(nèi)小賣部為謀暴利，不顧

7、學生的身體安康和生命平安，竟然出售超期食品和不合格散裝小食品，大多“色素小食品”色彩斑瀾，很是吸引學生的購置欲。 8、校外無證食品攤點較普遍，這些攤販常和人員打“游擊戰(zhàn)”，食品數(shù)量不多，利潤較高，屢禁不止。 9、大局部學校生活飲用水仍然不符合衛(wèi)生要求，對飲用水衛(wèi)生防范意識差，大局部二次供水設(shè)施未能及時清洗消毒，也未加蓋上鎖。未及時向衛(wèi)生主管部門提出要求水質(zhì)檢驗，對學生供給的直接飲用水也未向廠方索取檢驗報告書。 10、由于全縣學校嚴重缺乏專業(yè)校醫(yī)或保健老師各學校對、常見病的防治知識缺乏，導(dǎo)致全縣學校春秋常見病防治工作差，對學生的因病缺課登記，登記、報告，病假、銷假登記不完善。 四、整改措施 1、

8、進步認識，加強管理，建立健全了組織機構(gòu)和規(guī)章制度，分工明確，責任到人，制度上墻，落實了校長為學校食堂食品衛(wèi)生平安工作第一責任人的工作制度，使學校食堂建立和管理工作更加標準。 2、加大學校食堂的硬件設(shè)施投入，使食品加工流程合理，食品的采購加工過程要層層把關(guān)，符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求；毒物、有毒容器嚴禁進入食堂內(nèi)，同時加強對校內(nèi)小賣部的管理，杜絕超期食品及不合格食品進入校園，防止各種中毒事件的發(fā)生。 3、加強教育與衛(wèi)生部門的協(xié)調(diào)溝通，積極配合。年內(nèi)開展一次學校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生平安知識培訓，從根本上改變由于食堂管理人員和從業(yè)人員缺乏根本的食品衛(wèi)生知識導(dǎo)致管理上的混亂，進步衛(wèi)生意識，轉(zhuǎn)變觀念

9、，標準經(jīng)營 4、對學校食品衛(wèi)生檢查必須加大力度，要校內(nèi)校外一齊抓，要把整治校園周邊的食品衛(wèi)生工作作為一項長期工作來落實，不能當作一項短期整治工作，對無證經(jīng)營者要堅決予以取締。 5、學校必須高度重視分餐老師的體檢工作，把防治各種工作放在首位，保證學生的身體安康。6、加大學校改水工程落實，堅持學生直接飲水的索證制度。、加大食品衛(wèi)生宣傳力度，加強對學生的食品衛(wèi)生知識教育。要讓學生懂得根本的食品衛(wèi)生知識，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣；要讓群眾及家長有保護少年兒童的意識，從而減少食性疾患的發(fā)生。 7、應(yīng)對學校配置專業(yè)的校醫(yī)或保健page 老師，開展春秋季節(jié)的防病及宣傳工作。加大食品衛(wèi)生及傳染病防治宣傳力度，加強對

10、學生的食品衛(wèi)生知識教育。要讓學生懂得根本的食品衛(wèi)生知識，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣；要讓群眾及家長有保護少年兒童的意識，從而減少食性疾患的發(fā)生。 五、下一步工作打算和建議： 1、進步認識，加強對食堂食品衛(wèi)生平安的領(lǐng)導(dǎo)，進一步明確學校食堂衛(wèi)生平安責任； 2、進一步落實好_縣學校食堂衛(wèi)生管理制度和_縣學校傳染病管理制度，對執(zhí)行情況進展檢查； 3、加強教育與衛(wèi)生部門的協(xié)調(diào)溝通，積極配合。建議年內(nèi)開展一次學校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識和平安知識培訓，從根本上改變由于食堂管理人員和從業(yè)人員缺乏根本的食品衛(wèi)生知識。進步衛(wèi)生意識，轉(zhuǎn)變觀念，標準經(jīng)營。 4、加大食堂改造力度，教育部門在建造和設(shè)計食堂時，可以有衛(wèi)生監(jiān)視專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)，盡量使每建一個食堂設(shè)計功能上更科學、合理、實用。 5、學校要進一步加強對食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品消費經(jīng)營過程、餐飲具容器消毒、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、安康管理、食品的采購、儲存等方面的有效監(jiān)管。