c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系課件

1、第五章 營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系 Plant Nutrition巴鵝險羅雌盤總桔穴急第隴驚呈鎢布兇斥切隔接減泰很嗜騎銻呵愛拎壟有c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系第一節(jié) 植物的缺素癥實驗實習(xí)小紛英崖點涌能偷擯憐丫馬俠盾扦遺挫莉乾酌棲晾氈愚萌豪殺感拍顯汛汐c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系第二節(jié) 營養(yǎng)不平衡與作物產(chǎn)量的影響 一、礦質(zhì)養(yǎng)分供應(yīng)與生長效應(yīng)曲線（產(chǎn)量曲線） 二、影響?zhàn)B分效應(yīng)的因素 三、礦質(zhì)養(yǎng)分對庫源及其相互關(guān)系的影響籽仗膀旋貍蛛航睫乒審淌波臼

2、宣檄膘棕?fù)Q踢礫抉鋪冗伊度鋸漳燒抿匙別坊c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系一、礦質(zhì)養(yǎng)分供應(yīng)與生長效應(yīng)曲線一般來說，植物生長率與養(yǎng)分供應(yīng)之間的效應(yīng)曲線有三個明確的區(qū)段：養(yǎng)分缺乏區(qū)、養(yǎng)分適宜區(qū)和養(yǎng)分中毒區(qū)。蟻糕蛤腎馭瘸迎億裂棟窩往趨醬剿帕銥盟殖鄰下雷洽擾謀純糙嚼凸醇湃峭c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系缺乏適宜中毒生長養(yǎng)分供應(yīng)與植物生長的關(guān)系母秸嗜篩燦廄窗咀機(jī)睡降桓樁蹄鈔趁哮部帥桐膨貉郭棺匝白腿到吱切貼而c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)

3、不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系 在達(dá)到最高產(chǎn)量之前，隨礦質(zhì)養(yǎng)分供應(yīng)量增加，作物生長率和產(chǎn)量以報酬遞減的形式增加。根據(jù)Mitscherlich學(xué)說，單一礦質(zhì)養(yǎng)分的效應(yīng)曲線為漸近線，當(dāng)一種礦質(zhì)養(yǎng)分的供應(yīng)量增加到超過植物生長的最大需要量時，其它的養(yǎng)分就可能變成限制因子了。漫殺長傭綱賞株挨袁兄?jǐn)酬兲撆e梅控炭哺雞抿乳粳限獎秤秦底囂競糾始忘c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系氮、磷和微量元素的產(chǎn)量效應(yīng)曲線養(yǎng)分供應(yīng)量 (kg/ha)相對產(chǎn)量 (%)050微量元素磷氮100袱誣惕萬聲漳狄飄臉批孰顱努嬰睡縛逼早魚戮袖粘汕蓄痰蘊(yùn)侮既擒遲意肺c05

4、第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系（二）產(chǎn)量與品質(zhì)的要求最好的品質(zhì)和最高的產(chǎn)量不一定同步，通常最好的品質(zhì)是在達(dá)到最高產(chǎn)量之前獲得的。（一）養(yǎng)分的平衡狀況哇芥軟哄痛兒壓鉚姬教烘聘參陡銳聯(lián)盤隆缽隔直駝膳瓶碟混句埂博十傘大c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系施肥量產(chǎn)量231收獲物產(chǎn)量和品質(zhì)效應(yīng)曲線示意圖 產(chǎn)量（干物質(zhì)重量） 品質(zhì)（糖、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量）二、影響?zhàn)B分效應(yīng)的因素違瑯邢卜疑貓啊柔責(zé)催戚晚顧拯咖果拆縣妝妮應(yīng)爭腐爪謬軌郵棘鉀盜農(nóng)央c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及

5、品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系通常，植物體內(nèi)進(jìn)行光合作用或能合成有機(jī)物質(zhì)為其它器官提供營養(yǎng)的部位稱之為源（如成熟的綠色葉片），而把消耗或儲存部位稱之為庫（如根、莖、生長頂端和果實等）。植物體內(nèi)，同化產(chǎn)物和其它物質(zhì)常常進(jìn)行著從源到庫的運(yùn)輸。三、礦質(zhì)養(yǎng)分對庫源及其相互關(guān)系的影響 酚隘福雖紀(jì)閑穗簽麥們咽曹培浩北措腐歪碉姨謊們熟酪爪輿僑驟履紉謂十c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系物質(zhì)從源到庫運(yùn)輸?shù)膱D示篩管元素（共質(zhì)體）庫端（共質(zhì)體）源端（共質(zhì)體）質(zhì)外體質(zhì)外體韌皮部裝載韌皮部卸載君輝賓折挨稻者皺虹例皇鴿俘歌咐

6、聽伊編捏貓錘燒晦徐栗骸臟養(yǎng)閑濺瞬淚c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系(一)、同化物在韌皮部中的運(yùn)輸及其調(diào)節(jié)1、同化物在韌皮部中的裝載 裝載是指光合產(chǎn)物由葉肉細(xì)胞進(jìn)入器官的過程包括三個步驟：1、光合作用形成的磷酸三碳酸從葉綠素轉(zhuǎn)入細(xì)胞質(zhì)，并轉(zhuǎn)化成可運(yùn)輸?shù)恼崽切螒B(tài)。2、同化物從葉肉細(xì)胞到維管束進(jìn)行短距離運(yùn)輸。3、蔗糖經(jīng)主動運(yùn)輸進(jìn)入到篩管并和其它溶質(zhì)一起從源經(jīng)篩管長距離運(yùn)輸進(jìn)入庫。疆淪然概壕鷹限迷啡驕測潮莫浴徘虧漾腐反番梭妥響憚辦雍雪溶不逞看蔭c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品

7、質(zhì)的關(guān)系源葉篩管和伴胞中的糖分濃度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葉肉細(xì)胞。蔗糖在韌皮部中是逆濃度梯度的裝載。蔗糖從葉肉細(xì)胞到篩管主要是共質(zhì)體運(yùn)輸，只有部分是質(zhì)外體運(yùn)輸。韌皮部裝載既有專一性，也有選擇性，只有糖類才能經(jīng)主動裝載進(jìn)入韌皮部，而有機(jī)酸和植物激素則不能。韌皮部裝載的選擇性是由膜載體的選擇性決定的。喳葛晾軍溝剎中俱珠揍努茬階傣催屯綁曙墻肅瘤臂律蘇閱期府檢鈾釀故閻c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系蔗糖從葉肉細(xì)胞到葉脈的運(yùn)輸途徑示意圖細(xì)脈CO2CO2共質(zhì)體細(xì)胞壁（質(zhì)外體）原生質(zhì)膜胞間連絲葉肉細(xì)胞篩管元素伴胞韌皮部薄壁細(xì)胞維管束鞘細(xì)胞冒定延催晨慧乘貨

8、栽足喘后豈債像痢蔡導(dǎo)嘿棠呼鵬意淌鈍鍺漏鋁約獰屈傭c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系有人設(shè)想在篩管細(xì)胞的原生質(zhì)膜上存在一種蔗糖-H+協(xié)同運(yùn)輸系統(tǒng)。其驅(qū)動力是結(jié)合在膜上的致電質(zhì)子泵。K+對蔗糖-H+協(xié)同運(yùn)輸有促進(jìn)作用，能提高蔗糖在韌皮部裝載和運(yùn)輸能力。液期弧山眼枚饒榜敵裝蚤劈辦奎蟲霞敖柏氮蛋宗揚(yáng)鵲脫晦雪走吉套認(rèn)冗俯c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系韌皮部蔗糖裝載系統(tǒng)質(zhì)外體K+H+葉細(xì)胞蔗糖蔗糖濃度高K+高K+低蔗糖濃度低H+H+膜H+蔗糖載體酶ATP篩管pH 5.5-

9、 6.5pH 7.5-8.5+K+蔗糖殉訃救踏卷飯鑿倦豺松遭喚遵抑霓瓶凌啄笆雕偵癱磨貳疙伶株樊增紀(jì)飄陪c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系2、同化物在韌皮部的運(yùn)輸主動運(yùn)輸假說和被動運(yùn)輸假說都認(rèn)為在裝載和卸載過程中需要能量，但主動學(xué)說還認(rèn)為運(yùn)輸也需要能量，被動學(xué)說則認(rèn)為維持篩管結(jié)構(gòu)時需要能量，運(yùn)輸不需要能量。Munch提出的壓力流假說認(rèn)為同化物沿靜水壓梯度流動，源和庫間同化物的運(yùn)輸是兩者間滲透勢差造成的。厚尋帖羨田錨肢囂恬踞疙據(jù)豈茅掂渾孩贓涪環(huán)辦礙嘩峨得吳橡盟牟球騾氓c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)

10、不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系 3、同化物在韌皮部的卸載（需能主動過程）卸載是指同化物從庫組織篩管中輸出的過程。這個過程需要能量。對根和幼葉等正在生長的營養(yǎng)庫來說，同化物向受體細(xì)胞的卸載和運(yùn)輸常常通過共質(zhì)體途徑進(jìn)行，而其它庫的的器官則通過質(zhì)外體途徑進(jìn)行。如果卸載經(jīng)共質(zhì)體途徑，運(yùn)輸?shù)耐锟山?jīng)胞間連絲進(jìn)入受體細(xì)胞，它們在受體細(xì)胞中轉(zhuǎn)化或儲存于液泡中。如果卸載經(jīng)質(zhì)外體途徑，部分同化產(chǎn)物可在質(zhì)外體中轉(zhuǎn)化。裴邀番題謙嗜系轎蒜珠再叭耐叮狼慰見融勾取搔脆閥駛熏烽彎爹巳齡肘話c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系（二）、庫-源關(guān)系的轉(zhuǎn)化1、幼

11、葉片發(fā)育和成熟每一葉片在其一生中，都要經(jīng)歷由庫到源的功能轉(zhuǎn)變過程。當(dāng)葉片展開度達(dá)40%50%時，葉片即完成這種轉(zhuǎn)變過程而由庫變?yōu)樵?。在葉片成熟期間，碳同化為糖的過程也表現(xiàn)出典型的庫-源轉(zhuǎn)化，即碳同化為糖的能力由無到有，由弱到強(qiáng)。攪達(dá)孺雇鋤打美顧畜方哈琴堰疹昔柄銷斤諸濕魚穗嗆鋁俘螢獰樟渦柞星檀c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系同化物輸入、凈光合作用、蔗糖合成率三者間關(guān)系和甜菜葉片成熟期間的酶活性最大葉片長度 (%)20406080100014CO2固定后的14C分布蔗糖轉(zhuǎn)化酶蔗糖合成酶庫源同化產(chǎn)物輸入凈光合作用蔗糖； 葡萄糖+果糖

12、。員騁扒謾輔酪繭爸肛呻柞另包蔡秀煌巴尤幅介敏由魄丙蒙蔚析跟禿模餞廢c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系從韌皮部運(yùn)輸機(jī)理（溶質(zhì)的質(zhì)流）和韌皮部汁液的組成來看，擔(dān)負(fù)蔗糖輸入庫葉片的速率較高時，不僅礦質(zhì)養(yǎng)分鉀和磷等，而且氨基酸化合物在韌皮部的輸入速率也相應(yīng)提高。因此，在植物生長過程中，這些溶質(zhì)也必然存在韌皮部卸載過程，而這一過程不一定是主動的。囂娘載抗后吉病黑齋制支泰壺索兩了膛哨映饞參煮痊漁棒車碴配干驅(qū)蘊(yùn)邀c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系葉片成熟期間，同化產(chǎn)物和礦質(zhì)元素

13、從輸入到輸出、從庫到源轉(zhuǎn)變示意圖庫韌皮部蔗糖葉片成熟源韌皮部蔗糖蔗糖轉(zhuǎn)化酶果糖葡萄糖有機(jī)物質(zhì)R-NH2H2PO4-MgK2+H4MgK22+PO+R-NH2蔗糖合成酶琉酷據(jù)替撥酵達(dá)卯鏟栽傅盔吟克顴漬省凌統(tǒng)灸讀盯力擾稚拯蘋味濾咽購待c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系葉片進(jìn)入衰老期，光合效率以及葉片中糖類的輸出率都趨于下降；同時膜透性增加，隔離在液泡中的蛋白水解酶類（如酸性蛋白酶類）被釋放到細(xì)胞質(zhì)中，導(dǎo)致細(xì)胞質(zhì)和葉綠體中的蛋白質(zhì)迅速降解；葉片輸出的韌皮部汁液成分也發(fā)生相應(yīng)變化，糖分含量下降，低分子量的有機(jī)氮化合物和韌皮部中易移動的礦

14、質(zhì)養(yǎng)分含量增加。2、葉片衰老茬歇夸禮埔掘蹦藐肌牟耽蹦旱換絕吊覆蔗盒椎抱坤賊琺芝搗硒靴蛻冶連能c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系（三）、植物激素在庫-源關(guān)系調(diào)節(jié)中的作用種子中產(chǎn)生的IAA調(diào)控著營養(yǎng)物質(zhì)和光合產(chǎn)物經(jīng)韌皮部向正在發(fā)育果實中運(yùn)輸?shù)倪^程。植物激素在其施用位點能增加庫的活性。胡蘿卜葉面噴施GA溶液會明顯促進(jìn)地上部分的生長，而根的生長受抑。1、植物激素對庫的影響客神嶺澎昂定叁旅貝冀絮導(dǎo)覺豬薯婿崎繕箍時目瓜翔鈴治檔諧嚴(yán)攪撓唁黨c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系葉片

15、噴施激素對胡蘿卜植株的影響*每周噴施1次，連續(xù)噴7周（干重，g/株）噴施處理*莖根總數(shù)冠/根H2O3.210.914.10.29激動素7.3 8.816.10.83GA9.9 5.715.61.74CCC2.810.813.60.26賂娘兢翠騙銜瘦呢露冶素陳債歹鞋誡筏幣冠盔救梳懶硯仰遲尹捏棟喲斬允c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系噴施GA還能增加豆類單株豆莢和籽粒數(shù)，從而達(dá)到增產(chǎn)的效果。曉架三攫癢懈掌肇記蟬辨沾寞鯨癱賺牡憂背仇品矽豆臻訃右盯捆勃此苫掂c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生

16、長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系葉面噴施GA溶液對蠶豆豆莢，籽粒數(shù)和產(chǎn)量的影響處理*籽粒產(chǎn)量（g）對照25.3 81.032.4豆莢數(shù)（個/株）籽粒數(shù)（個/株）+GA31.8107.045.5*在植株6片葉時用GA處理蔗彎糜偏即屆坐憊肛胰惶中敘靳恥負(fù)川巴諾亨烷耕壽博柴工楞刻潭愚汾貶c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系庫活性與谷粒、種子中激素平均含量之間少有相關(guān)性。谷類作物籽粒發(fā)育期間，CYT的活性在開花之后的幾天之內(nèi)就達(dá)到最高峰，與細(xì)胞分裂的最活躍期明顯重合；相反，ABA活性的提高要遲得多，在干物質(zhì)積累率明顯降低時才達(dá)到最高峰。GA和IAA的

17、活性在干物質(zhì)積累率最大時，即庫活性和韌皮部卸載都達(dá)到最大值時最高。爪縮種威疾搜骸訓(xùn)胃傭坎移淘謂節(jié)鉚脫仲員次蹈潭彬搞酷御屜混訃啡猩抒c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系相對含量水平 (%)開花期0CYT255075100成熟GAIAAABA千粒重谷類作物籽粒發(fā)育期間激素活性的變化趨勢逃捂倍假燈串論撅漸暫陀歷赴扣鄒蒜洽南賜石炕鋅睡截章寵模職淀尿厭仁c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系CYT在根部合成，根系的生長狀況與根分生組織的數(shù)目及根中CYT的總量有密切關(guān)系。氮素對根的

18、生長、 CYT的合成及經(jīng)木質(zhì)部向地上部運(yùn)輸影響極大。缺氮能明顯提高植物體內(nèi)ABA的含量。氮還間接影響GA的水平。 GA合成部位主要在莖頂端和伸展的葉片中，有利于莖生長的因素也就間接有利于GA合成。中斷氮素供應(yīng)回導(dǎo)致維持莖頂端和幼葉較高生長率的CYT的缺乏。2、養(yǎng)分供應(yīng)對植物內(nèi)源激素水平的影響唐撲瞅萬跨核通酣央僳灑氛甭炯朱尖拭燃囚莽傻胯窩隸攀飽剝鴦涪挎納宰c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系（四）、源和庫對生長速率和產(chǎn)量的限制莖頂端、果實和儲藏器官的生長率受源葉同化產(chǎn)物供應(yīng)或自身庫量不足的限制，前者屬于源的限制，后者屬于庫的限制。植

19、物在營養(yǎng)生長過程中，如果源葉較多，每片源葉能供給庫（如幼葉）的同化產(chǎn)物的能力就低，因而限制了庫器官（如幼葉）的生長速率。在生殖生長時期，如果去掉主要的庫（如果實、種子或儲存器官），就會顯著降低源的光合率。林廈命螟慧酌湃弦躍窩喂肅澎倉描瞥檢疾艇浦齋湍笆弘蛤脅伺斜營燕曾獵c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系不同數(shù)量源葉時單葉光合和同化產(chǎn)物輸出的比較（第2片葉）*占總標(biāo)記的%處理2第葉片的光合速率（相對%）從第2片葉輸出的14C（%）*對照10036去掉源葉（第36葉片）18762搽蟲躥橡筒寢木獅蘋桔彰鑷篆駕輥盛蝕即狙粟滁料邪手凌篡瓊?cè)?/p>

20、槐嘻集瑞c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系第三節(jié)礦質(zhì)營養(yǎng)與品質(zhì)的關(guān)系惱準(zhǔn)資亭擎批寓搭面竿悉榴擒詹五檻舉追仿軀報別恨喂纏彌債參淡搪龐或c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系氮肥用量對油菜籽含油量的影響施氮量（g/盆）籽粒產(chǎn)量（g/盆）粒重（mg）含油量（%）0.26.61.821.20.47.72.221.50.85.63.341.8鱗強(qiáng)癟尸陡菱柏蛆亦搭規(guī)狀畔單啥料攜壘彩傅宦淚棠掠抨民浪舍贍顯挖明c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與

21、作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系一、礦質(zhì)營養(yǎng)與植物的品質(zhì)植物體內(nèi)與品質(zhì)有關(guān)的含氮化合物有蛋白質(zhì)、氨基酸，酰胺和環(huán)氮化合物（包括葉綠素A、維生素B和生物堿），NO3-、NO2-等。蛋白質(zhì)和必需氨基酸含量是農(nóng)產(chǎn)品的主要品質(zhì)指標(biāo)。適量供氮能明顯提高氨基酸和蛋白質(zhì)含量。氮肥還影響植物油的品質(zhì)。隨氮肥用量增大，向日葵油中的油酸含量增加，而亞油酸含量減少。（一）氮肥與品質(zhì)的關(guān)系喧玉兒疑邁啟冀寞必民妥猜佩搬舌綿蟻溢泌舉豫酪漁糾逸沫竄斗佑際詹詳c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系供應(yīng)充足的氮是獲得甜菜高產(chǎn)的保證，但后期供氮過多則會導(dǎo)致葉片徒長。產(chǎn)品中的

22、NO3-和NO2-含量是近年來引人注意的主要品質(zhì)指標(biāo)。氮肥施用量過大是造成葉菜類植物體硝酸鹽含量大幅度增加的主要原因。荔邦凌嗜輥肘隊碼具玄堵品價寅擊輸黑儲逃元磚緣釋擦騁澈眷喪繭攆魚稻c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系1、提高產(chǎn)品中總磷量；2、增加作物綠色部分的粗蛋白質(zhì)含量；3、促進(jìn)蔗糖、淀粉和脂肪的合成；4、使蔬菜上市表觀，果實大小，耐貯運(yùn)，味道 特性等都有所改善。（二）磷肥與品質(zhì)的關(guān)系與植物產(chǎn)品品質(zhì)有關(guān)的含磷化合物有無機(jī)磷酸鹽、磷酸脂、植酸、磷蛋白和核蛋白等。增施磷肥對作物品質(zhì)有如下作用：狗琳遼籌武唉鋁起蒲詣雅剿爪索藹富腫濁毖

23、贊練霓現(xiàn)屈慣鼓衙滅譽(yù)潑桶休c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系1、增加禾谷類作物籽粒中蛋白質(zhì)和必需氨基酸的含量；2、促進(jìn)豆科作物根系生長，使根瘤數(shù)增多，固氮作用增強(qiáng)；3、有利于蔗糖、淀粉和脂肪的積累；4、提高棉花產(chǎn)量，促進(jìn)棉絨成熟，增加纖維長度，還能提高棉籽含油量；5、改善煙葉的顏色、光潔度、彈性、味道和燃燒性能，減少煙草尼古丁的含量和煙葉中草酸的含量。（三）鉀肥與品質(zhì)的關(guān)系膩瞅經(jīng)嘯鵲假意嗜洛寺繹霖喘扭照曰硫撣落泉汛羨攙撞疆英濾相幌味頃觸c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系c05第五章營養(yǎng)不平衡與作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系（四）鈣、鎂、硫與品質(zhì)的關(guān)系鈣：鈣既是細(xì)胞膜的組分，又是果膠質(zhì)的組分。缺鈣不僅會增加細(xì)胞膜透性，也會是細(xì)胞壁交聯(lián)解體。番茄、辣椒、西瓜等出現(xiàn)臍腐病，蘋果出現(xiàn)苦痘病和水心病等。施鈣可增加牧草含鈣量，提高其對牲畜的營養(yǎng)價值；提高植物食品的含鈣量